وصفات تقليدية

حساسية الطعام مقابل عدم تحمل الطعام

حساسية الطعام مقابل عدم تحمل الطعام


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

اجتمعوا يا أولاد وبنات. سنجعلك على دراية بشيء ربما لا تعرف الكثير عنه إلا إذا كنت جزءًا من 1٪. لا ، ليس 1 في المائة - 1 في المائة من البالغين الذين يعانون من الحساسية الغذائية. انظر ، لقد تعلمت بالفعل إحصائية يمكن أن تجعلك تبدو ذكيًا على الأقل في بعض المحادثات المستقبلية. ياي ، وعي!

ربما سمعت عن عدم تحمل اللاكتوز ومرض الاضطرابات الهضمية. وقد تعرف شخصًا يتجنب الفول السوداني أو المحار أو بعض الأطعمة الأخرى مثل الطاعون بسبب الحساسية. ولكن ما الفرق بين عدم تحمل الطعام والحساسية تجاه الطعام على أي حال؟

حساسية الطعام
قد يبدو أن صديقك المصاب بحساسية تجاه الطعام يستجوب النوادل دون داعٍ بشأن عناصر القائمة ، لكن لديهم سببًا وجيهًا للقيام بذلك. حتى كمية صغيرة من الطعام المخالف يمكن أن تسبب رد فعل شديد في غضون دقائق - حتى ثوانٍ. يمكن أن تشمل الأعراض طفح جلدي أو خلايا ، غثيان ، تشنج ، آلام في المعدة ، إسهال ، حكة في الجلد ، ضيق في التنفس ، أو ألم في الصدر ؛ ولكن حتى ردود الفعل الأكثر خطورة يمكن أن تتبع الاستهلاك ، بما في ذلك الحساسية المفرطة، مما يؤدي إلى مشاكل في التنفس وانخفاض خطير في ضغط الدم.

أكثر مسببات الحساسية الغذائية شيوعًا ، وفقًا للأكاديمية الأمريكية للأمراض الجلدية ، هي الحليب والبيض والفول السوداني وجوز الأشجار والمحار. عندما يبتلع شخص مصاب بحساسية الطعام هذا الطعام المعين ، فإن جسمه يخطئ في أحد مكونات هذا الطعام باعتباره متطفلًا ضارًا ويشن هجومًا كاملًا عليه عبر الأجسام المضادة لجهاز المناعة لدينا. رد الفعل الجسدي الذي يعاني منه الناس هو نتيجة لذلك الهجوم.

الطريقة الوحيدة لمنع رد الفعل هي تجنب الطعام تمامًا. إذا تناولها الشخص عن طريق الخطأ ، فمن المحتمل أن يحتاج إلى عناية طبية فورية أو إعطاء الإبينفرين (المعروف أيضًا باسم الأدرينالين) من خلال دواء موصوف مثل قلم الإبينفرين لقمع رد الفعل.

عادة ما يتم استخدام وخز الجلد أو اختبارات الدم تشخيص الحساسية الغذائية. تميل وخز الجلد إلى أن يكون أرخص ويمكن الاعتناء به في عيادة الطبيب. لسوء الحظ ، من الممكن أن تصاب بالحساسية الغذائية كشخص بالغ حتى لو لم تكن لديك ردود فعل سلبية تجاه الأطعمة من قبل. تحقق من قصتنا عليه لمعرفة المزيد.

عدم تحمل الطعام
بينما يمكن أن يكون لحساسية الطعام عواقب مهددة للحياة ، فإن عدم تحمل الطعام يسبب في الأساس أعراضًا مزعجة ولكنها ليست شديدة. تؤثر تفاعلات حساسية الطعام على جهاز المناعة ، لكن تفاعلات عدم تحمل الطعام تتسبب في حدوث غثيان وآلام في المعدة وغازات / تشنجات / انتفاخ وقيء وحرقة وإسهال وصداع وتهيج أو عصبية. وفقًا لعيادة كليفلاند.

يمكن أن تصيب ردود الفعل التحسسية تجاه الطعام الشخص فور تناوله ؛ من ناحية أخرى ، عادة ما تسري أعراض عدم تحمل الطعام تدريجياً. يعد عدم تحمل الطعام أكثر شيوعًا من الحساسية الغذائية ، حيث يؤثر عدم تحمل اللاكتوز وحده على 10 في المائة من الأمريكيين. يمكن للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الطعام عادةً أن يستهلكوا كميات صغيرة من الطعام دون أن يمرضوا ، ويمكن أن تساعد الحبوب الوقائية التي لا تستلزم وصفة طبية مثل Lactaid الأشخاص على تناول القليل من الآيس كريم دون الحاجة إلى الركض إلى الحمام بعد 30 دقيقة.

تشمل الأسباب المحتملة لعدم تحمل الطعام الافتقار إلى الإنزيم الضروري لهضم طعام معين (كما هو الحال مع عدم تحمل اللاكتوز) ، ومتلازمة القولون العصبي ، والحساسية للمضافات الغذائية مثل الكبريتات في الفواكه المجففة والنبيذ ، ومرض الاضطرابات الهضمية. لا يستطيع الأشخاص المصابون بمرض الاضطرابات الهضمية تناول الغلوتين ، وهو بروتين موجود في القمح والحبوب الأخرى ، دون التعرض لمشاكل في الجهاز الهضمي بعد ذلك بوقت قصير. في حين أن هذا التعصب يؤثر على الجهاز المناعي ، إلا أنه ليس لديه القدرة على التسبب في الحساسية المفرطة.

أفضل طريقة لتحديد ما إذا كان لديك حساسية تجاه الطعام هي التجربة والخطأ ؛ حاول التخلص من الأطعمة التي يحتمل أن تكون مسيئة من نظامك الغذائي ، ولاحظ ما إذا كانت مشاكل الجهاز الهضمي لديك تختفي.

المزيد من الموارد
تحتوي شبكة الحساسية الغذائية والحساسية المفرطة على بعض المواد التعليمية المفيدة لكل من البالغين والأطفال على موقعها على الإنترنت: FoodAllergy.org.

- ميليسا فاليانت ، هيلاويلا

المزيد من HellaWella:

• هل يمكن أن تصاب بالحساسية الغذائية كشخص بالغ؟ للأسف نعم.

• حقائق الألياف: لماذا تعتبر ضرورية لفقدان الوزن والصحة


حساسية الطعام ، أو عدم تحمله ، أو الحساسية: ما الفرق ، ولماذا هو مهم؟

من المحتمل أن تكون أنت أو أي شخص تعرفه قد عانيت من أعراض غير سارة بعد تناول وجبة أو وجبة خفيفة. ربما عانيت من درجة معينة من العطس ، والصفير عند التنفس ، والطفح الجلدي ، وضباب الدماغ ، وآلام المفاصل ، والغثيان ، والانتفاخ ، والإسهال ، أو أعراض أخرى. ربما دفعك هذا إلى الاعتقاد بأن لديك حساسية تجاه الطعام - وربما لديك. ولكن من الممكن أيضًا أن يكون لديك حساسية تجاه الطعام ، أو مرض الاضطرابات الهضمية ، أو حساسية تجاه الطعام. هذا مهم ، لأن بعض ردود الفعل يمكن أن تتراوح من مجرد مزعجة إلى مهددة للحياة.

عدم تحمل الطعام

يشير عدم تحمل الطعام في الغالب إلى عدم القدرة على معالجة أو هضم بعض الأطعمة. يبدو أن رد الفعل الغذائي الأكثر شيوعًا هو عدم تحمل اللاكتوز. مع تقدمنا ​​في السن ، تقل قدرتنا على هضم منتجات الألبان. هذا لأنه مع تقدم العمر ، تفرز أمعائنا كمية أقل من الإنزيم (اللاكتاز) الذي يعالج اللاكتوز ، وهو نوع من السكر الموجود في الحليب ومنتجات الألبان. نتيجة لذلك ، لدينا المزيد من اللاكتوز الموجود في الجهاز الهضمي ، مما قد يؤدي إلى انتفاخ المعدة والالتهابات والإسهال. وجدت الأبحاث أن حوالي 35٪ فقط من الناس في جميع أنحاء العالم يمكنهم هضم اللاكتوز بعد سن السابعة أو الثامنة.

إن عدم تحمل اللاكتوز ليس مرضًا خطيرًا ، ولكنه قد يكون مزعجًا تمامًا. يعد تجنب منتجات الألبان طريقة مؤكدة لتجنب الأعراض التي يميل بعضها ، مثل الحليب ، إلى ظهور أعراض أكثر حدة من غيرها ، مثل الزبادي والجبن. يمكن أن تساعد أيضًا مكملات إنزيم اللاكتاز التي تُصرف دون وصفة طبية.

حساسية الطعام

تحدث مشكلة أكثر خطورة عندما يصاب شخص ما برد فعل تحسسي حقيقي ، استجابة مفرطة من قبل جهاز المناعة في الجسم ضد مادة تبدو غير ضارة - في هذه الحالة ، طعام. المثال الكلاسيكي هو صعوبة التنفس التي قد تهدد الحياة وانخفاض ضغط الدم بعد التعرض للفول السوداني أو المأكولات البحرية. يمكن أن تظهر الحساسية الغذائية في أي وقت في حياتنا ، حتى خلال مرحلة البلوغ الأكبر سنًا.

إذا كنت تعتقد أنك قد تكون مصابًا بحساسية تجاه الطعام ، ففكر في اختبار الحساسية وعلاجها ، خاصةً إذا كانت أعراضك شديدة (طفح جلدي كبير ، والشعور بالإغماء ، وتورم في الوجه ، ومشاكل في التنفس). من الحكمة قراءة ملصقات المكونات بدقة. كما أن حمل حقن الإبينفرين في حالة الابتلاع العرضي أو ملامسة الطعام المعني أمر ضروري ويمكن أن ينقذ الحياة.

مرض الاضطرابات الهضمية

يصيب مرض الاضطرابات الهضمية حوالي 1٪ من سكان الغرب. في حالة المناعة الذاتية هذه ، يؤدي تناول الغلوتين إلى بدء تفاعل التهابي معقد يمكن أن يجعل الأشخاص المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية مرضى للغاية. الداء الزلاقي ليس حساسية حقيقية أكل الغلوتين مرة واحدة لا يسبب مشكلة فورية تهدد الحياة. ومع ذلك ، فإن الابتلاع المطول والمستمر يمكن أن يسبب الإسهال وفقدان الوزن وسوء التغذية.

تجنب الغلوتين هو الحل الوحيد لهذه المشكلة. يوجد الغلوتين في مجموعة متنوعة من الحبوب ، بما في ذلك القمح والجاودار والشعير والسميد والبرغل والفارينا. تحتوي العديد من الأطعمة المصنعة أيضًا على الغلوتين. يجب على الأشخاص المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية أيضًا توخي الحذر بشأن التلوث المتبادل ، عندما يتلامس الطعام الخالي من الغلوتين مع طعام يحتوي على الغلوتين.

الحساسيات الغذائية

بعد تناول أطعمة معينة ، يعاني جزء كبير من السكان من أعراض لا تتعلق بعدم تحمل الطعام ، أو الحساسية الغذائية ، أو مرض الاضطرابات الهضمية. يشار إلى هذه باسم الحساسيات الغذائية. على الرغم من وجود جدل حول ما يحدث بالضبط في جسم شخص لديه حساسية تجاه الطعام ، يبدو أن التعرض لأطعمة معينة قد يخلق رد فعل مناعي يولد العديد من الأعراض. الأعراض ليست مهددة للحياة ، لكنها يمكن أن تكون مدمرة للغاية وتشمل آلام المفاصل وآلام المعدة والتعب والطفح الجلدي وضباب الدماغ. الغلوتين هو على الأرجح السبب الأكثر شهرة للحساسيات الغذائية.

إن أفضل أداة لدينا لتحديد الحساسيات الغذائية هي عملية المراقبة الدقيقة والتجريب. إزالة بعض الأطعمة التي يُعتقد أنها تسبب ردود فعل من النظام الغذائي لمدة أسبوعين إلى أربعة أسابيع ، وإعادة تقديمها واحدة تلو الأخرى ، ومراقبة الأعراض هي المعيار الذهبي الحالي لتحديد ما قد يسبب الأعراض. إن ما يسمى "حمية الإقصاء" هذه ليست ذات تقنية عالية ، وهي بعيدة كل البعد عن الكمال. يمكن للطبيب أو أخصائي التغذية تقديم إرشادات حول اتباع نظام غذائي للإقصاء ، ويمكن أن يساعدك في فهم القيود وتجنب المزالق المحتملة. يمكن أن تساعد إزالة بعض الأطعمة في درء الأعراض غير المرغوب فيها وتحسين نوعية حياتك.

يمكن أن تتلاشى ردود الفعل الغذائية ، وخاصة الحساسيات ، مع مرور الوقت. تتغير أجسامنا وأنظمتنا المناعية وميكروبيوم الأمعاء باستمرار ، وما قد لا يكون جيدًا اليوم قد يكون جيدًا ليحدث لاحقًا في الحياة. في مرحلة ما ، قد تفكر في إعادة إدخال كميات صغيرة من الطعام الذي كنت حساسًا تجاهه ، لترى ما يمكنك تحمله.

الخط السفلي

على الرغم من شيوع تفاعلات الطعام ، إلا أنه قد يكون من الصعب فهمها. قد يكون تحديد السبب صعبًا ويستغرق وقتًا طويلاً ، ولكنه يستحق الوقت والجهد. بمجرد تحديد المشكلة والطعام أو الأطعمة التي تسببها ، يمكن لأخصائي التغذية أو الطبيب مساعدتك في تطوير نظام غذائي شامل آمن لك.


حساسية الطعام ، أو عدم تحمله ، أو الحساسية: ما الفرق ، ولماذا هو مهم؟

من المحتمل أن تكون أنت أو أي شخص تعرفه قد عانيت من أعراض غير سارة بعد تناول وجبة أو وجبة خفيفة. ربما عانيت من درجة معينة من العطس ، والصفير عند التنفس ، والطفح الجلدي ، وضباب الدماغ ، وآلام المفاصل ، والغثيان ، والانتفاخ ، والإسهال ، أو أعراض أخرى. ربما دفعك هذا إلى الاعتقاد بأن لديك حساسية تجاه الطعام - وربما لديك. ولكن من الممكن أيضًا أن يكون لديك حساسية تجاه الطعام ، أو مرض الاضطرابات الهضمية ، أو حساسية تجاه الطعام. هذا مهم ، لأن بعض ردود الفعل يمكن أن تتراوح من مجرد مزعجة إلى مهددة للحياة.

عدم تحمل الطعام

يشير عدم تحمل الطعام في الغالب إلى عدم القدرة على معالجة أو هضم بعض الأطعمة. يبدو أن رد الفعل الغذائي الأكثر شيوعًا هو عدم تحمل اللاكتوز. مع تقدمنا ​​في السن ، تقل قدرتنا على هضم منتجات الألبان. هذا لأنه مع تقدم العمر ، تفرز أمعائنا كمية أقل من الإنزيم (اللاكتاز) الذي يعالج اللاكتوز ، وهو نوع من السكر الموجود في الحليب ومنتجات الألبان. نتيجة لذلك ، لدينا المزيد من اللاكتوز الموجود في الجهاز الهضمي ، مما قد يؤدي إلى انتفاخ المعدة والالتهابات والإسهال. وجدت الأبحاث أن حوالي 35٪ فقط من الناس في جميع أنحاء العالم يمكنهم هضم اللاكتوز بعد سن السابعة أو الثامنة.

إن عدم تحمل اللاكتوز ليس مرضًا خطيرًا ، ولكنه قد يكون مزعجًا تمامًا. يعد تجنب منتجات الألبان طريقة مؤكدة لتجنب الأعراض التي يميل بعضها ، مثل الحليب ، إلى ظهور أعراض أكثر حدة من غيرها ، مثل الزبادي والجبن. يمكن أن تساعد أيضًا مكملات إنزيم اللاكتاز التي تُصرف دون وصفة طبية.

حساسية الطعام

تحدث مشكلة أكثر خطورة عندما يصاب شخص ما برد فعل تحسسي حقيقي ، استجابة مفرطة من قبل جهاز المناعة في الجسم ضد مادة تبدو غير ضارة - في هذه الحالة ، طعام. المثال الكلاسيكي هو صعوبة التنفس التي قد تهدد الحياة وانخفاض ضغط الدم بعد التعرض للفول السوداني أو المأكولات البحرية. يمكن أن تظهر الحساسية الغذائية في أي وقت في حياتنا ، حتى خلال مرحلة البلوغ الأكبر سنًا.

إذا كنت تعتقد أنك قد تكون مصابًا بحساسية تجاه الطعام ، ففكر في اختبار الحساسية وعلاجها ، خاصةً إذا كانت أعراضك شديدة (طفح جلدي كبير ، والشعور بالإغماء ، وتورم في الوجه ، ومشاكل في التنفس). من الحكمة قراءة ملصقات المكونات بدقة. وحمل حقن الإبينفرين في حالة الابتلاع العرضي أو ملامسة الطعام المعني أمر ضروري ويمكن أن ينقذ الحياة.

مرض الاضطرابات الهضمية

يصيب مرض الاضطرابات الهضمية حوالي 1٪ من سكان الغرب. في حالة المناعة الذاتية هذه ، يؤدي تناول الغلوتين إلى بدء تفاعل التهابي معقد يمكن أن يجعل الأشخاص المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية مرضى للغاية. الداء الزلاقي ليس حساسية حقيقية أكل الغلوتين مرة واحدة لا يسبب مشكلة فورية تهدد الحياة. ومع ذلك ، فإن الابتلاع المطول والمستمر يمكن أن يسبب الإسهال وفقدان الوزن وسوء التغذية.

تجنب الغلوتين هو الحل الوحيد لهذه المشكلة. يوجد الغلوتين في مجموعة متنوعة من الحبوب ، بما في ذلك القمح والجاودار والشعير والسميد والبرغل والفارينا. تحتوي العديد من الأطعمة المصنعة أيضًا على الغلوتين. يجب على الأشخاص المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية أيضًا توخي الحذر بشأن التلوث المتبادل ، عندما يتلامس الطعام الخالي من الغلوتين مع طعام يحتوي على الغلوتين.

الحساسيات الغذائية

بعد تناول أطعمة معينة ، يعاني جزء كبير من السكان من أعراض لا تتعلق بعدم تحمل الطعام ، أو الحساسية الغذائية ، أو مرض الاضطرابات الهضمية. يشار إلى هذه باسم الحساسيات الغذائية. على الرغم من وجود جدل حول ما يحدث بالضبط في جسم شخص لديه حساسية تجاه الطعام ، يبدو أن التعرض لأطعمة معينة قد يخلق رد فعل مناعي يولد العديد من الأعراض. الأعراض ليست مهددة للحياة ، لكنها يمكن أن تكون مدمرة للغاية وتشمل آلام المفاصل وآلام المعدة والتعب والطفح الجلدي وضباب الدماغ. الغلوتين هو على الأرجح السبب الأكثر شهرة للحساسيات الغذائية.

إن أفضل أداة لدينا لتحديد الحساسيات الغذائية هي عملية المراقبة الدقيقة والتجريب. إزالة بعض الأطعمة التي يُعتقد أنها تسبب ردود فعل من النظام الغذائي لمدة أسبوعين إلى أربعة أسابيع ، وإعادة تقديمها واحدة تلو الأخرى ، ومراقبة الأعراض هي المعيار الذهبي الحالي لتحديد ما قد يسبب الأعراض. إن ما يسمى "حمية الإقصاء" هذه ليست ذات تقنية عالية ، وهي بعيدة كل البعد عن الكمال. يمكن للطبيب أو أخصائي التغذية تقديم إرشادات حول اتباع نظام غذائي للتخلص من الإقصاء ، ويمكن أن يساعدك في فهم القيود وتجنب المزالق المحتملة. يمكن أن تساعد إزالة بعض الأطعمة في درء الأعراض غير المرغوب فيها وتحسين نوعية حياتك.

يمكن أن تتلاشى ردود الفعل الغذائية ، وخاصة الحساسيات ، مع مرور الوقت. تتغير أجسامنا وأنظمتنا المناعية وميكروبيوم الأمعاء باستمرار ، وما قد لا يكون جيدًا اليوم قد يكون جيدًا في وقت لاحق في الحياة. في مرحلة ما ، قد تفكر في إعادة إدخال كميات صغيرة من الطعام الذي كنت حساسًا تجاهه ، لترى ما يمكنك تحمله.

الخط السفلي

على الرغم من شيوع تفاعلات الطعام ، إلا أنه قد يكون من الصعب فهمها. قد يكون تحديد السبب صعبًا ويستغرق وقتًا طويلاً ، ولكنه يستحق الوقت والجهد. بمجرد تحديد المشكلة والطعام أو الأطعمة التي تسببها ، يمكن لأخصائي التغذية أو الطبيب مساعدتك في تطوير نظام غذائي شامل آمن لك.


حساسية الطعام ، أو عدم تحمله ، أو الحساسية: ما الفرق ، ولماذا هو مهم؟

من المحتمل أن تكون أنت أو أي شخص تعرفه قد عانيت من أعراض غير سارة بعد تناول وجبة أو وجبة خفيفة. ربما عانيت من درجة معينة من العطس ، والصفير عند التنفس ، والطفح الجلدي ، وضباب الدماغ ، وآلام المفاصل ، والغثيان ، والانتفاخ ، والإسهال ، أو أعراض أخرى. ربما دفعك هذا إلى الاعتقاد بأن لديك حساسية تجاه الطعام - وربما لديك. ولكن من الممكن أيضًا أن يكون لديك حساسية تجاه الطعام ، أو مرض الاضطرابات الهضمية ، أو حساسية تجاه الطعام. هذا مهم ، لأن بعض ردود الفعل يمكن أن تتراوح من مجرد مزعجة إلى مهددة للحياة.

عدم تحمل الطعام

يشير عدم تحمل الطعام في الغالب إلى عدم القدرة على معالجة أو هضم بعض الأطعمة. يبدو أن رد الفعل الغذائي الأكثر شيوعًا هو عدم تحمل اللاكتوز. مع تقدمنا ​​في السن ، تقل قدرتنا على هضم منتجات الألبان. هذا لأنه مع تقدم العمر ، تفرز أمعائنا كمية أقل من الإنزيم (اللاكتاز) الذي يعالج اللاكتوز ، وهو نوع من السكر الموجود في الحليب ومنتجات الألبان. نتيجة لذلك ، لدينا المزيد من اللاكتوز الموجود في الجهاز الهضمي ، مما قد يؤدي إلى انتفاخ المعدة والالتهابات والإسهال. وجدت الأبحاث أن حوالي 35٪ فقط من الناس في جميع أنحاء العالم يمكنهم هضم اللاكتوز بعد سن السابعة أو الثامنة.

إن عدم تحمل اللاكتوز ليس مرضًا خطيرًا ، ولكنه قد يكون مزعجًا تمامًا. يعد تجنب منتجات الألبان طريقة مؤكدة لتجنب الأعراض التي يميل بعضها ، مثل الحليب ، إلى ظهور أعراض أكثر حدة من غيرها ، مثل الزبادي والجبن. يمكن أن تساعد أيضًا مكملات إنزيم اللاكتاز التي تُصرف دون وصفة طبية.

حساسية الطعام

تحدث مشكلة أكثر خطورة عندما يصاب شخص ما برد فعل تحسسي حقيقي ، استجابة مفرطة من قبل جهاز المناعة في الجسم ضد مادة تبدو غير ضارة - في هذه الحالة ، طعام. المثال الكلاسيكي هو صعوبة التنفس التي قد تهدد الحياة وانخفاض ضغط الدم بعد التعرض للفول السوداني أو المأكولات البحرية. يمكن أن تظهر الحساسية الغذائية في أي وقت في حياتنا ، حتى خلال مرحلة البلوغ الأكبر سنًا.

إذا كنت تعتقد أنك قد تكون مصابًا بحساسية تجاه الطعام ، ففكر في اختبار الحساسية وعلاجها ، خاصةً إذا كانت أعراضك شديدة (طفح جلدي كبير ، والشعور بالإغماء ، وتورم في الوجه ، ومشاكل في التنفس). من الحكمة قراءة ملصقات المكونات بدقة. كما أن حمل حقن الإبينفرين في حالة الابتلاع العرضي أو ملامسة الطعام المعني أمر ضروري ويمكن أن ينقذ الحياة.

مرض الاضطرابات الهضمية

يصيب مرض الاضطرابات الهضمية حوالي 1٪ من سكان الغرب. في حالة المناعة الذاتية هذه ، يؤدي تناول الغلوتين إلى بدء تفاعل التهابي معقد يمكن أن يجعل الأشخاص المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية مرضى للغاية. الداء الزلاقي ليس حساسية حقيقية أكل الغلوتين مرة واحدة لا يسبب مشكلة فورية تهدد الحياة. ومع ذلك ، فإن الابتلاع المطول والمستمر يمكن أن يسبب الإسهال وفقدان الوزن وسوء التغذية.

تجنب الغلوتين هو الحل الوحيد لهذه المشكلة. يوجد الغلوتين في مجموعة متنوعة من الحبوب ، بما في ذلك القمح والجاودار والشعير والسميد والبرغل والفارينا. تحتوي العديد من الأطعمة المصنعة أيضًا على الغلوتين. يجب على الأشخاص المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية أيضًا توخي الحذر بشأن التلوث المتبادل ، عندما يتلامس الطعام الخالي من الغلوتين مع طعام يحتوي على الغلوتين.

الحساسيات الغذائية

بعد تناول أطعمة معينة ، يعاني جزء كبير من السكان من أعراض لا تتعلق بعدم تحمل الطعام ، أو الحساسية الغذائية ، أو مرض الاضطرابات الهضمية. يشار إلى هذه باسم الحساسيات الغذائية. على الرغم من وجود جدل حول ما يحدث بالضبط في جسم شخص لديه حساسية تجاه الطعام ، يبدو أن التعرض لأطعمة معينة قد يخلق رد فعل مناعي يولد العديد من الأعراض. الأعراض ليست مهددة للحياة ، لكنها يمكن أن تكون مدمرة للغاية وتشمل آلام المفاصل وآلام المعدة والتعب والطفح الجلدي وضباب الدماغ. الغلوتين هو على الأرجح السبب الأكثر شهرة للحساسيات الغذائية.

إن أفضل أداة لدينا لتحديد الحساسيات الغذائية هي عملية المراقبة الدقيقة والتجريب. إزالة بعض الأطعمة التي يُعتقد أنها تسبب ردود فعل من النظام الغذائي لمدة أسبوعين إلى أربعة أسابيع ، وإعادة تقديمها واحدة تلو الأخرى ، ومراقبة الأعراض هي المعيار الذهبي الحالي لتحديد ما قد يسبب الأعراض. إن ما يسمى "حمية الإقصاء" هذه ليست ذات تقنية عالية ، وهي بعيدة كل البعد عن الكمال. يمكن للطبيب أو أخصائي التغذية تقديم إرشادات حول اتباع نظام غذائي للتخلص من الإقصاء ، ويمكن أن يساعدك في فهم القيود وتجنب المزالق المحتملة. يمكن أن تساعد إزالة بعض الأطعمة في درء الأعراض غير المرغوب فيها وتحسين نوعية حياتك.

يمكن أن تتلاشى ردود الفعل الغذائية ، وخاصة الحساسيات ، مع مرور الوقت. تتغير أجسامنا وأنظمتنا المناعية وميكروبيوم الأمعاء باستمرار ، وما قد لا يكون جيدًا اليوم قد يكون جيدًا في وقت لاحق في الحياة. في مرحلة ما ، قد تفكر في إعادة إدخال كميات صغيرة من الطعام الذي كنت حساسًا تجاهه ، لترى ما يمكنك تحمله.

الخط السفلي

على الرغم من شيوع تفاعلات الطعام ، إلا أنه قد يكون من الصعب فهمها. قد يكون تحديد السبب صعبًا ويستغرق وقتًا طويلاً ، ولكنه يستحق الوقت والجهد. بمجرد تحديد المشكلة والطعام أو الأطعمة التي تسببها ، يمكن لأخصائي التغذية أو الطبيب مساعدتك في تطوير نظام غذائي شامل آمن لك.


حساسية الطعام ، أو عدم تحمله ، أو الحساسية: ما الفرق ، ولماذا هو مهم؟

من المحتمل أن تكون أنت أو أي شخص تعرفه قد عانيت من أعراض غير سارة بعد تناول وجبة أو وجبة خفيفة. ربما عانيت من درجة معينة من العطس ، والصفير عند التنفس ، والطفح الجلدي ، وضباب الدماغ ، وآلام المفاصل ، والغثيان ، والانتفاخ ، والإسهال ، أو أعراض أخرى. ربما دفعك هذا إلى الاعتقاد بأن لديك حساسية تجاه الطعام - وربما لديك. ولكن من الممكن أيضًا أن يكون لديك حساسية تجاه الطعام ، أو مرض الاضطرابات الهضمية ، أو حساسية تجاه الطعام. هذا مهم ، لأن بعض ردود الفعل يمكن أن تتراوح من مجرد مزعجة إلى مهددة للحياة.

عدم تحمل الطعام

يشير عدم تحمل الطعام في الغالب إلى عدم القدرة على معالجة أو هضم بعض الأطعمة. يبدو أن رد الفعل الغذائي الأكثر شيوعًا هو عدم تحمل اللاكتوز. مع تقدمنا ​​في السن ، تقل قدرتنا على هضم منتجات الألبان. هذا لأنه مع تقدم العمر ، تفرز أمعائنا كمية أقل من الإنزيم (اللاكتاز) الذي يعالج اللاكتوز ، وهو نوع من السكر الموجود في الحليب ومنتجات الألبان. نتيجة لذلك ، لدينا المزيد من اللاكتوز الموجود في الجهاز الهضمي ، مما قد يؤدي إلى انتفاخ المعدة والالتهابات والإسهال. وجدت الأبحاث أن حوالي 35٪ فقط من الناس في جميع أنحاء العالم يمكنهم هضم اللاكتوز بعد سن السابعة أو الثامنة.

إن عدم تحمل اللاكتوز ليس مرضًا خطيرًا ، ولكنه قد يكون مزعجًا تمامًا. يعد تجنب منتجات الألبان طريقة مؤكدة لتجنب الأعراض التي يميل بعضها ، مثل الحليب ، إلى ظهور أعراض أكثر حدة من غيرها ، مثل الزبادي والجبن. يمكن أن تساعد أيضًا مكملات إنزيم اللاكتاز التي تُصرف دون وصفة طبية.

حساسية الطعام

تحدث مشكلة أكثر خطورة عندما يصاب شخص ما برد فعل تحسسي حقيقي ، استجابة مفرطة من قبل جهاز المناعة في الجسم ضد مادة تبدو غير ضارة - في هذه الحالة ، طعام. المثال الكلاسيكي هو صعوبة التنفس التي قد تهدد الحياة وانخفاض ضغط الدم بعد التعرض للفول السوداني أو المأكولات البحرية. يمكن أن تظهر الحساسية الغذائية في أي وقت في حياتنا ، حتى خلال مرحلة البلوغ الأكبر سنًا.

إذا كنت تعتقد أنك قد تكون مصابًا بحساسية تجاه الطعام ، ففكر في اختبار الحساسية وعلاجها ، خاصةً إذا كانت أعراضك شديدة (طفح جلدي كبير ، والشعور بالإغماء ، وتورم في الوجه ، ومشاكل في التنفس). من الحكمة قراءة ملصقات المكونات بدقة. وحمل حقن الإبينفرين في حالة الابتلاع العرضي أو ملامسة الطعام المعني أمر ضروري ويمكن أن ينقذ الحياة.

مرض الاضطرابات الهضمية

يصيب مرض الاضطرابات الهضمية حوالي 1٪ من سكان الغرب. في حالة المناعة الذاتية هذه ، يؤدي تناول الغلوتين إلى بدء تفاعل التهابي معقد يمكن أن يجعل الأشخاص المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية مرضى للغاية. الداء الزلاقي ليس حساسية حقيقية أكل الغلوتين مرة واحدة لا يسبب مشكلة فورية تهدد الحياة. ومع ذلك ، فإن الابتلاع المطول والمستمر يمكن أن يسبب الإسهال وفقدان الوزن وسوء التغذية.

تجنب الغلوتين هو الحل الوحيد لهذه المشكلة. يوجد الغلوتين في مجموعة متنوعة من الحبوب ، بما في ذلك القمح والجاودار والشعير والسميد والبرغل والفارينا. تحتوي العديد من الأطعمة المصنعة أيضًا على الغلوتين. يجب على الأشخاص المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية أيضًا توخي الحذر بشأن التلوث المتبادل ، عندما يتلامس الطعام الخالي من الغلوتين مع طعام يحتوي على الغلوتين.

الحساسيات الغذائية

بعد تناول أطعمة معينة ، يعاني جزء كبير من السكان من أعراض لا تتعلق بعدم تحمل الطعام ، أو الحساسية الغذائية ، أو مرض الاضطرابات الهضمية. يشار إلى هذه باسم الحساسيات الغذائية. على الرغم من وجود جدل حول ما يحدث بالضبط في جسم شخص لديه حساسية تجاه الطعام ، يبدو أن التعرض لأطعمة معينة قد يخلق رد فعل مناعي يولد العديد من الأعراض. الأعراض ليست مهددة للحياة ، لكنها يمكن أن تكون مدمرة للغاية وتشمل آلام المفاصل وآلام المعدة والتعب والطفح الجلدي وضباب الدماغ. الغلوتين هو على الأرجح السبب الأكثر شهرة للحساسيات الغذائية.

إن أفضل أداة لدينا لتحديد الحساسيات الغذائية هي عملية المراقبة الدقيقة والتجريب. إزالة بعض الأطعمة التي يُعتقد أنها تسبب ردود فعل من النظام الغذائي لمدة أسبوعين إلى أربعة أسابيع ، وإعادة تقديمها واحدة تلو الأخرى ، ومراقبة الأعراض هي المعيار الذهبي الحالي لتحديد ما قد يسبب الأعراض. إن ما يسمى "حمية الإقصاء" هذه ليست ذات تقنية عالية ، وهي بعيدة كل البعد عن الكمال. يمكن للطبيب أو أخصائي التغذية تقديم إرشادات حول اتباع نظام غذائي للإقصاء ، ويمكن أن يساعدك في فهم القيود وتجنب المزالق المحتملة. يمكن أن تساعد إزالة بعض الأطعمة في درء الأعراض غير المرغوب فيها وتحسين نوعية حياتك.

يمكن أن تتلاشى ردود الفعل الغذائية ، وخاصة الحساسيات ، مع مرور الوقت. تتغير أجسامنا وأنظمتنا المناعية وميكروبيوم الأمعاء باستمرار ، وما قد لا يكون جيدًا اليوم قد يكون جيدًا ليحدث لاحقًا في الحياة. في مرحلة ما ، قد تفكر في إعادة إدخال كميات صغيرة من الطعام الذي كنت حساسًا تجاهه ، لترى ما يمكنك تحمله.

الخط السفلي

على الرغم من شيوع تفاعلات الطعام ، إلا أنه قد يكون من الصعب فهمها. قد يكون تحديد السبب صعبًا ويستغرق وقتًا طويلاً ، ولكنه يستحق الوقت والجهد. بمجرد تحديد المشكلة والطعام أو الأطعمة التي تسببها ، يمكن لأخصائي التغذية أو الطبيب مساعدتك في تطوير نظام غذائي شامل آمن لك.


حساسية الطعام ، أو عدم تحمله ، أو الحساسية: ما الفرق ، ولماذا هو مهم؟

من المحتمل أن تكون أنت أو أي شخص تعرفه قد عانيت من أعراض غير سارة بعد تناول وجبة أو وجبة خفيفة. ربما عانيت من درجة معينة من العطس ، والصفير عند التنفس ، والطفح الجلدي ، وضباب الدماغ ، وآلام المفاصل ، والغثيان ، والانتفاخ ، والإسهال ، أو أعراض أخرى. ربما دفعك هذا إلى الاعتقاد بأن لديك حساسية تجاه الطعام - وربما لديك. ولكن من الممكن أيضًا أن يكون لديك حساسية تجاه الطعام ، أو مرض الاضطرابات الهضمية ، أو حساسية تجاه الطعام. هذا مهم ، لأن بعض ردود الفعل يمكن أن تتراوح من مجرد مزعجة إلى مهددة للحياة.

عدم تحمل الطعام

يشير عدم تحمل الطعام في الغالب إلى عدم القدرة على معالجة أو هضم بعض الأطعمة. يبدو أن رد الفعل الغذائي الأكثر شيوعًا هو عدم تحمل اللاكتوز. مع تقدمنا ​​في السن ، تقل قدرتنا على هضم منتجات الألبان. هذا لأنه مع تقدم العمر ، تفرز أمعائنا كمية أقل من الإنزيم (اللاكتاز) الذي يعالج اللاكتوز ، وهو نوع من السكر الموجود في الحليب ومنتجات الألبان. نتيجة لذلك ، لدينا المزيد من اللاكتوز الموجود في الجهاز الهضمي ، مما قد يؤدي إلى انتفاخ المعدة والالتهابات والإسهال. وجدت الأبحاث أن حوالي 35٪ فقط من الناس في جميع أنحاء العالم يمكنهم هضم اللاكتوز بعد سن السابعة أو الثامنة.

إن عدم تحمل اللاكتوز ليس مرضًا خطيرًا ، ولكنه قد يكون مزعجًا تمامًا. يعد تجنب منتجات الألبان طريقة مؤكدة لتجنب الأعراض التي يميل بعضها ، مثل الحليب ، إلى ظهور أعراض أكثر حدة من غيرها ، مثل الزبادي والجبن. يمكن أن تساعد أيضًا مكملات إنزيم اللاكتاز التي تُصرف دون وصفة طبية.

حساسية الطعام

تحدث مشكلة أكثر خطورة عندما يصاب شخص ما برد فعل تحسسي حقيقي ، استجابة مفرطة من قبل جهاز المناعة في الجسم ضد مادة تبدو غير ضارة - في هذه الحالة ، طعام. المثال الكلاسيكي هو صعوبة التنفس التي قد تهدد الحياة وانخفاض ضغط الدم بعد التعرض للفول السوداني أو المأكولات البحرية. يمكن أن تظهر الحساسية الغذائية في أي وقت في حياتنا ، حتى خلال مرحلة البلوغ الأكبر سنًا.

إذا كنت تعتقد أنك قد تكون مصابًا بحساسية تجاه الطعام ، ففكر في اختبار الحساسية وعلاجها ، خاصةً إذا كانت أعراضك شديدة (طفح جلدي كبير ، والشعور بالإغماء ، وتورم في الوجه ، ومشاكل في التنفس). من الحكمة قراءة ملصقات المكونات بدقة. وحمل حقن الإبينفرين في حالة الابتلاع العرضي أو ملامسة الطعام المعني أمر ضروري ويمكن أن ينقذ الحياة.

مرض الاضطرابات الهضمية

يصيب مرض الاضطرابات الهضمية حوالي 1٪ من سكان الغرب. في حالة المناعة الذاتية هذه ، يؤدي تناول الغلوتين إلى بدء تفاعل التهابي معقد يمكن أن يجعل الأشخاص المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية مرضى للغاية. الداء الزلاقي ليس حساسية حقيقية أكل الغلوتين مرة واحدة لا يسبب مشكلة فورية تهدد الحياة. ومع ذلك ، فإن الابتلاع المطول والمستمر يمكن أن يسبب الإسهال وفقدان الوزن وسوء التغذية.

تجنب الغلوتين هو الحل الوحيد لهذه المشكلة. يوجد الغلوتين في مجموعة متنوعة من الحبوب ، بما في ذلك القمح والجاودار والشعير والسميد والبرغل والفارينا. تحتوي العديد من الأطعمة المصنعة أيضًا على الغلوتين. يجب على الأشخاص المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية أيضًا توخي الحذر بشأن التلوث المتبادل ، عندما يتلامس الطعام الخالي من الغلوتين مع طعام يحتوي على الغلوتين.

الحساسيات الغذائية

بعد تناول أطعمة معينة ، يعاني جزء كبير من السكان من أعراض لا تتعلق بعدم تحمل الطعام ، أو الحساسية الغذائية ، أو مرض الاضطرابات الهضمية. يشار إلى هذه باسم الحساسيات الغذائية. على الرغم من وجود جدل حول ما يحدث بالضبط في جسم شخص لديه حساسية تجاه الطعام ، يبدو أن التعرض لأطعمة معينة قد يخلق رد فعل مناعي يولد العديد من الأعراض. الأعراض ليست مهددة للحياة ، لكنها يمكن أن تكون مدمرة للغاية وتشمل آلام المفاصل وآلام المعدة والتعب والطفح الجلدي وضباب الدماغ. الغلوتين هو على الأرجح السبب الأكثر شهرة للحساسيات الغذائية.

إن أفضل أداة لدينا لتحديد الحساسيات الغذائية هي عملية المراقبة الدقيقة والتجريب. إزالة بعض الأطعمة التي يُعتقد أنها تسبب ردود فعل من النظام الغذائي لمدة أسبوعين إلى أربعة أسابيع ، وإعادة تقديمها واحدة تلو الأخرى ، ومراقبة الأعراض هي المعيار الذهبي الحالي لتحديد ما قد يسبب الأعراض. إن ما يسمى "حمية الإقصاء" هذه ليست ذات تقنية عالية ، وهي بعيدة كل البعد عن الكمال. يمكن للطبيب أو أخصائي التغذية تقديم إرشادات حول اتباع نظام غذائي للإقصاء ، ويمكن أن يساعدك في فهم القيود وتجنب المزالق المحتملة. يمكن أن تساعد إزالة بعض الأطعمة في درء الأعراض غير المرغوب فيها وتحسين نوعية حياتك.

يمكن أن تتلاشى ردود الفعل الغذائية ، وخاصة الحساسيات ، مع مرور الوقت. تتغير أجسامنا وأنظمتنا المناعية وميكروبيوم الأمعاء باستمرار ، وما قد لا يكون جيدًا اليوم قد يكون جيدًا في وقت لاحق في الحياة. في مرحلة ما ، قد تفكر في إعادة إدخال كميات صغيرة من الطعام الذي كنت حساسًا تجاهه ، لترى ما يمكنك تحمله.

الخط السفلي

على الرغم من شيوع تفاعلات الطعام ، إلا أنه قد يكون من الصعب فهمها. قد يكون تحديد السبب صعبًا ويستغرق وقتًا طويلاً ، ولكنه يستحق الوقت والجهد. بمجرد تحديد المشكلة والطعام أو الأطعمة التي تسببها ، يمكن لأخصائي التغذية أو الطبيب مساعدتك في تطوير نظام غذائي شامل آمن لك.


حساسية الطعام ، أو عدم تحمله ، أو الحساسية: ما الفرق ، ولماذا هو مهم؟

من المحتمل أن تكون أنت أو أي شخص تعرفه قد عانيت من أعراض غير سارة بعد تناول وجبة أو وجبة خفيفة. ربما عانيت من درجة معينة من العطس ، والصفير عند التنفس ، والطفح الجلدي ، وضباب الدماغ ، وآلام المفاصل ، والغثيان ، والانتفاخ ، والإسهال ، أو أعراض أخرى. ربما دفعك هذا إلى الاعتقاد بأن لديك حساسية تجاه الطعام - وربما لديك. ولكن من الممكن أيضًا أن يكون لديك حساسية تجاه الطعام ، أو مرض الاضطرابات الهضمية ، أو حساسية تجاه الطعام. هذا مهم ، لأن بعض ردود الفعل يمكن أن تتراوح من مجرد مزعجة إلى مهددة للحياة.

عدم تحمل الطعام

يشير عدم تحمل الطعام في الغالب إلى عدم القدرة على معالجة أو هضم بعض الأطعمة. يبدو أن رد الفعل الغذائي الأكثر شيوعًا هو عدم تحمل اللاكتوز. مع تقدمنا ​​في السن ، تقل قدرتنا على هضم منتجات الألبان. هذا لأنه مع تقدم العمر ، تفرز أمعائنا كمية أقل من الإنزيم (اللاكتاز) الذي يعالج اللاكتوز ، وهو نوع من السكر الموجود في الحليب ومنتجات الألبان. نتيجة لذلك ، لدينا المزيد من اللاكتوز الموجود في الجهاز الهضمي ، مما قد يؤدي إلى انتفاخ المعدة والالتهابات والإسهال. Research has found that only about 35% of people worldwide can digest lactose beyond the age of about seven or eight.

Lactose intolerance is not a serious disease, but it can be quite uncomfortable. Avoiding dairy products is a surefire way to avoid symptoms some, like milk, tend to produce more severe symptoms than others, like yogurt and cheese. Over-the-counter lactase enzyme supplements can also help.

حساسية الطعام

A more severe problem happens when someone develops a true allergic reaction, an overblown response by the body’s immune system against a seemingly harmless substance — in this case, a food. The classic example is the potentially life-threatening difficulty breathing and low blood pressure following exposure to peanuts or seafood. Food allergies can show up at any time in our lives, even during older adulthood.

If you think you may have a food allergy, consider allergy testing and treatment, especially if your symptoms are severe (significant rashes, feeling of passing out, facial swelling, and problems breathing). Scrupulously reading ingredient labels is wise. And carrying epinephrine shots in case of accidental ingestion or contact with the food in question is essential and can be lifesaving.

مرض الاضطرابات الهضمية

Celiac disease affects about 1% of the Western population. In this autoimmune condition, the ingestion of gluten initiates a complex inflammatory reaction that can make people with celiac disease very sick. Celiac disease is not a true allergy eating gluten once does not cause an immediate life-threatening problem. However, prolonged and continuous ingestion can cause diarrhea, weight loss, and malnutrition.

Avoiding gluten is the only solution to this problem. Gluten is found in a variety of grains, including wheat, rye, barley, semolina, bulgur, and farina. Many processed foods also contain gluten. People with celiac disease must also be careful about cross-contamination, when a gluten-free food comes into contact with a gluten-containing food.

Food sensitivities

After eating certain foods, a large part of the population experiences symptoms that are not related to food intolerances, food allergies, or celiac disease. These are referred to as food sensitivities. Though there is controversy around what exactly happens in the body of someone with a food sensitivity, it appears that exposure to specific foods may create an immune reaction that generates a multitude of symptoms. The symptoms are not life-threatening, but they can be quite disruptive and include joint pain, stomach pain, fatigue, rashes, and brain fog. Gluten is probably the best-known trigger of food sensitivities.

The best tool we have to identify food sensitivities is a process of careful observation and experimentation. Removing certain foods believed to cause reactions from the diet for two to four weeks, reintroducing them one by one, and watching for symptoms is the current gold standard to pin down what may be causing symptoms. This so-called “elimination diet” is not high-tech, and it is far from perfect. A physician or nutritionist can provide guidance for undertaking an elimination diet, and can help you understand limitations and avoid possible pitfalls. Removing certain foods can help stave off undesirable symptoms and improve your quality of life.

Food reactions, especially sensitivities, can also fade away with time. Our bodies, immune systems, and the gut microbiome are continually changing, and what may not sit well today may be fine to have later on in life. At some point, you may consider reintroducing small amounts of a food that you have been sensitive to, to see what you may be able to tolerate.

الخط السفلي

Though food reactions are common, they can be challenging to understand. Identifying the cause can be difficult and time-consuming, but it is worth the time and effort. Once you’ve identified the problem, and the food or foods that trigger it, a nutritionist or a physician can help you develop the most comprehensive diet that is safe for you.


Food allergy, intolerance, or sensitivity: What’s the difference, and why does it matter?

Chances are that you or someone you know has experienced unpleasant symptoms after a meal or snack. Maybe you experienced some degree of sneezing, wheezing, rashes, brain fog, joint pain, nausea, bloating, diarrhea, or another symptom. This may have led you to believe you have a food allergy — and maybe you do. But it’s also possible that you have a food intolerance, celiac disease, or a food sensitivity. This is important, because some of the reactions can range from just annoying to life-threatening.

Food intolerances

Food intolerance refers mostly to the inability to process or digest certain foods. The most common food reaction appears to be lactose intolerance. As we get older, our ability to digest dairy decreases. That’s because, with age, our intestines make less of the enzyme (lactase) that processes lactose, a type of sugar present in milk and dairy products. As a result, we have more lactose sitting in the digestive tract, which can cause stomach bloating, inflammation, and diarrhea. Research has found that only about 35% of people worldwide can digest lactose beyond the age of about seven or eight.

Lactose intolerance is not a serious disease, but it can be quite uncomfortable. Avoiding dairy products is a surefire way to avoid symptoms some, like milk, tend to produce more severe symptoms than others, like yogurt and cheese. Over-the-counter lactase enzyme supplements can also help.

حساسية الطعام

A more severe problem happens when someone develops a true allergic reaction, an overblown response by the body’s immune system against a seemingly harmless substance — in this case, a food. The classic example is the potentially life-threatening difficulty breathing and low blood pressure following exposure to peanuts or seafood. Food allergies can show up at any time in our lives, even during older adulthood.

If you think you may have a food allergy, consider allergy testing and treatment, especially if your symptoms are severe (significant rashes, feeling of passing out, facial swelling, and problems breathing). Scrupulously reading ingredient labels is wise. And carrying epinephrine shots in case of accidental ingestion or contact with the food in question is essential and can be lifesaving.

مرض الاضطرابات الهضمية

Celiac disease affects about 1% of the Western population. In this autoimmune condition, the ingestion of gluten initiates a complex inflammatory reaction that can make people with celiac disease very sick. Celiac disease is not a true allergy eating gluten once does not cause an immediate life-threatening problem. However, prolonged and continuous ingestion can cause diarrhea, weight loss, and malnutrition.

Avoiding gluten is the only solution to this problem. Gluten is found in a variety of grains, including wheat, rye, barley, semolina, bulgur, and farina. Many processed foods also contain gluten. People with celiac disease must also be careful about cross-contamination, when a gluten-free food comes into contact with a gluten-containing food.

Food sensitivities

After eating certain foods, a large part of the population experiences symptoms that are not related to food intolerances, food allergies, or celiac disease. These are referred to as food sensitivities. Though there is controversy around what exactly happens in the body of someone with a food sensitivity, it appears that exposure to specific foods may create an immune reaction that generates a multitude of symptoms. The symptoms are not life-threatening, but they can be quite disruptive and include joint pain, stomach pain, fatigue, rashes, and brain fog. Gluten is probably the best-known trigger of food sensitivities.

The best tool we have to identify food sensitivities is a process of careful observation and experimentation. Removing certain foods believed to cause reactions from the diet for two to four weeks, reintroducing them one by one, and watching for symptoms is the current gold standard to pin down what may be causing symptoms. This so-called “elimination diet” is not high-tech, and it is far from perfect. A physician or nutritionist can provide guidance for undertaking an elimination diet, and can help you understand limitations and avoid possible pitfalls. Removing certain foods can help stave off undesirable symptoms and improve your quality of life.

Food reactions, especially sensitivities, can also fade away with time. Our bodies, immune systems, and the gut microbiome are continually changing, and what may not sit well today may be fine to have later on in life. At some point, you may consider reintroducing small amounts of a food that you have been sensitive to, to see what you may be able to tolerate.

الخط السفلي

Though food reactions are common, they can be challenging to understand. Identifying the cause can be difficult and time-consuming, but it is worth the time and effort. Once you’ve identified the problem, and the food or foods that trigger it, a nutritionist or a physician can help you develop the most comprehensive diet that is safe for you.


Food allergy, intolerance, or sensitivity: What’s the difference, and why does it matter?

Chances are that you or someone you know has experienced unpleasant symptoms after a meal or snack. Maybe you experienced some degree of sneezing, wheezing, rashes, brain fog, joint pain, nausea, bloating, diarrhea, or another symptom. This may have led you to believe you have a food allergy — and maybe you do. But it’s also possible that you have a food intolerance, celiac disease, or a food sensitivity. This is important, because some of the reactions can range from just annoying to life-threatening.

Food intolerances

Food intolerance refers mostly to the inability to process or digest certain foods. The most common food reaction appears to be lactose intolerance. As we get older, our ability to digest dairy decreases. That’s because, with age, our intestines make less of the enzyme (lactase) that processes lactose, a type of sugar present in milk and dairy products. As a result, we have more lactose sitting in the digestive tract, which can cause stomach bloating, inflammation, and diarrhea. Research has found that only about 35% of people worldwide can digest lactose beyond the age of about seven or eight.

Lactose intolerance is not a serious disease, but it can be quite uncomfortable. Avoiding dairy products is a surefire way to avoid symptoms some, like milk, tend to produce more severe symptoms than others, like yogurt and cheese. Over-the-counter lactase enzyme supplements can also help.

حساسية الطعام

A more severe problem happens when someone develops a true allergic reaction, an overblown response by the body’s immune system against a seemingly harmless substance — in this case, a food. The classic example is the potentially life-threatening difficulty breathing and low blood pressure following exposure to peanuts or seafood. Food allergies can show up at any time in our lives, even during older adulthood.

If you think you may have a food allergy, consider allergy testing and treatment, especially if your symptoms are severe (significant rashes, feeling of passing out, facial swelling, and problems breathing). Scrupulously reading ingredient labels is wise. And carrying epinephrine shots in case of accidental ingestion or contact with the food in question is essential and can be lifesaving.

مرض الاضطرابات الهضمية

Celiac disease affects about 1% of the Western population. In this autoimmune condition, the ingestion of gluten initiates a complex inflammatory reaction that can make people with celiac disease very sick. Celiac disease is not a true allergy eating gluten once does not cause an immediate life-threatening problem. However, prolonged and continuous ingestion can cause diarrhea, weight loss, and malnutrition.

Avoiding gluten is the only solution to this problem. Gluten is found in a variety of grains, including wheat, rye, barley, semolina, bulgur, and farina. Many processed foods also contain gluten. People with celiac disease must also be careful about cross-contamination, when a gluten-free food comes into contact with a gluten-containing food.

Food sensitivities

After eating certain foods, a large part of the population experiences symptoms that are not related to food intolerances, food allergies, or celiac disease. These are referred to as food sensitivities. Though there is controversy around what exactly happens in the body of someone with a food sensitivity, it appears that exposure to specific foods may create an immune reaction that generates a multitude of symptoms. The symptoms are not life-threatening, but they can be quite disruptive and include joint pain, stomach pain, fatigue, rashes, and brain fog. Gluten is probably the best-known trigger of food sensitivities.

The best tool we have to identify food sensitivities is a process of careful observation and experimentation. Removing certain foods believed to cause reactions from the diet for two to four weeks, reintroducing them one by one, and watching for symptoms is the current gold standard to pin down what may be causing symptoms. This so-called “elimination diet” is not high-tech, and it is far from perfect. A physician or nutritionist can provide guidance for undertaking an elimination diet, and can help you understand limitations and avoid possible pitfalls. Removing certain foods can help stave off undesirable symptoms and improve your quality of life.

Food reactions, especially sensitivities, can also fade away with time. Our bodies, immune systems, and the gut microbiome are continually changing, and what may not sit well today may be fine to have later on in life. At some point, you may consider reintroducing small amounts of a food that you have been sensitive to, to see what you may be able to tolerate.

الخط السفلي

Though food reactions are common, they can be challenging to understand. Identifying the cause can be difficult and time-consuming, but it is worth the time and effort. Once you’ve identified the problem, and the food or foods that trigger it, a nutritionist or a physician can help you develop the most comprehensive diet that is safe for you.


Food allergy, intolerance, or sensitivity: What’s the difference, and why does it matter?

Chances are that you or someone you know has experienced unpleasant symptoms after a meal or snack. Maybe you experienced some degree of sneezing, wheezing, rashes, brain fog, joint pain, nausea, bloating, diarrhea, or another symptom. This may have led you to believe you have a food allergy — and maybe you do. But it’s also possible that you have a food intolerance, celiac disease, or a food sensitivity. This is important, because some of the reactions can range from just annoying to life-threatening.

Food intolerances

Food intolerance refers mostly to the inability to process or digest certain foods. The most common food reaction appears to be lactose intolerance. As we get older, our ability to digest dairy decreases. That’s because, with age, our intestines make less of the enzyme (lactase) that processes lactose, a type of sugar present in milk and dairy products. As a result, we have more lactose sitting in the digestive tract, which can cause stomach bloating, inflammation, and diarrhea. Research has found that only about 35% of people worldwide can digest lactose beyond the age of about seven or eight.

Lactose intolerance is not a serious disease, but it can be quite uncomfortable. Avoiding dairy products is a surefire way to avoid symptoms some, like milk, tend to produce more severe symptoms than others, like yogurt and cheese. Over-the-counter lactase enzyme supplements can also help.

حساسية الطعام

A more severe problem happens when someone develops a true allergic reaction, an overblown response by the body’s immune system against a seemingly harmless substance — in this case, a food. The classic example is the potentially life-threatening difficulty breathing and low blood pressure following exposure to peanuts or seafood. Food allergies can show up at any time in our lives, even during older adulthood.

If you think you may have a food allergy, consider allergy testing and treatment, especially if your symptoms are severe (significant rashes, feeling of passing out, facial swelling, and problems breathing). Scrupulously reading ingredient labels is wise. And carrying epinephrine shots in case of accidental ingestion or contact with the food in question is essential and can be lifesaving.

مرض الاضطرابات الهضمية

Celiac disease affects about 1% of the Western population. In this autoimmune condition, the ingestion of gluten initiates a complex inflammatory reaction that can make people with celiac disease very sick. Celiac disease is not a true allergy eating gluten once does not cause an immediate life-threatening problem. However, prolonged and continuous ingestion can cause diarrhea, weight loss, and malnutrition.

Avoiding gluten is the only solution to this problem. Gluten is found in a variety of grains, including wheat, rye, barley, semolina, bulgur, and farina. Many processed foods also contain gluten. People with celiac disease must also be careful about cross-contamination, when a gluten-free food comes into contact with a gluten-containing food.

Food sensitivities

After eating certain foods, a large part of the population experiences symptoms that are not related to food intolerances, food allergies, or celiac disease. These are referred to as food sensitivities. Though there is controversy around what exactly happens in the body of someone with a food sensitivity, it appears that exposure to specific foods may create an immune reaction that generates a multitude of symptoms. The symptoms are not life-threatening, but they can be quite disruptive and include joint pain, stomach pain, fatigue, rashes, and brain fog. Gluten is probably the best-known trigger of food sensitivities.

The best tool we have to identify food sensitivities is a process of careful observation and experimentation. Removing certain foods believed to cause reactions from the diet for two to four weeks, reintroducing them one by one, and watching for symptoms is the current gold standard to pin down what may be causing symptoms. This so-called “elimination diet” is not high-tech, and it is far from perfect. A physician or nutritionist can provide guidance for undertaking an elimination diet, and can help you understand limitations and avoid possible pitfalls. Removing certain foods can help stave off undesirable symptoms and improve your quality of life.

Food reactions, especially sensitivities, can also fade away with time. Our bodies, immune systems, and the gut microbiome are continually changing, and what may not sit well today may be fine to have later on in life. At some point, you may consider reintroducing small amounts of a food that you have been sensitive to, to see what you may be able to tolerate.

الخط السفلي

Though food reactions are common, they can be challenging to understand. Identifying the cause can be difficult and time-consuming, but it is worth the time and effort. Once you’ve identified the problem, and the food or foods that trigger it, a nutritionist or a physician can help you develop the most comprehensive diet that is safe for you.


Food allergy, intolerance, or sensitivity: What’s the difference, and why does it matter?

Chances are that you or someone you know has experienced unpleasant symptoms after a meal or snack. Maybe you experienced some degree of sneezing, wheezing, rashes, brain fog, joint pain, nausea, bloating, diarrhea, or another symptom. This may have led you to believe you have a food allergy — and maybe you do. But it’s also possible that you have a food intolerance, celiac disease, or a food sensitivity. This is important, because some of the reactions can range from just annoying to life-threatening.

Food intolerances

Food intolerance refers mostly to the inability to process or digest certain foods. The most common food reaction appears to be lactose intolerance. As we get older, our ability to digest dairy decreases. That’s because, with age, our intestines make less of the enzyme (lactase) that processes lactose, a type of sugar present in milk and dairy products. As a result, we have more lactose sitting in the digestive tract, which can cause stomach bloating, inflammation, and diarrhea. Research has found that only about 35% of people worldwide can digest lactose beyond the age of about seven or eight.

Lactose intolerance is not a serious disease, but it can be quite uncomfortable. Avoiding dairy products is a surefire way to avoid symptoms some, like milk, tend to produce more severe symptoms than others, like yogurt and cheese. Over-the-counter lactase enzyme supplements can also help.

حساسية الطعام

A more severe problem happens when someone develops a true allergic reaction, an overblown response by the body’s immune system against a seemingly harmless substance — in this case, a food. The classic example is the potentially life-threatening difficulty breathing and low blood pressure following exposure to peanuts or seafood. Food allergies can show up at any time in our lives, even during older adulthood.

If you think you may have a food allergy, consider allergy testing and treatment, especially if your symptoms are severe (significant rashes, feeling of passing out, facial swelling, and problems breathing). Scrupulously reading ingredient labels is wise. And carrying epinephrine shots in case of accidental ingestion or contact with the food in question is essential and can be lifesaving.

مرض الاضطرابات الهضمية

Celiac disease affects about 1% of the Western population. In this autoimmune condition, the ingestion of gluten initiates a complex inflammatory reaction that can make people with celiac disease very sick. Celiac disease is not a true allergy eating gluten once does not cause an immediate life-threatening problem. However, prolonged and continuous ingestion can cause diarrhea, weight loss, and malnutrition.

Avoiding gluten is the only solution to this problem. Gluten is found in a variety of grains, including wheat, rye, barley, semolina, bulgur, and farina. Many processed foods also contain gluten. People with celiac disease must also be careful about cross-contamination, when a gluten-free food comes into contact with a gluten-containing food.

Food sensitivities

After eating certain foods, a large part of the population experiences symptoms that are not related to food intolerances, food allergies, or celiac disease. These are referred to as food sensitivities. Though there is controversy around what exactly happens in the body of someone with a food sensitivity, it appears that exposure to specific foods may create an immune reaction that generates a multitude of symptoms. The symptoms are not life-threatening, but they can be quite disruptive and include joint pain, stomach pain, fatigue, rashes, and brain fog. Gluten is probably the best-known trigger of food sensitivities.

The best tool we have to identify food sensitivities is a process of careful observation and experimentation. Removing certain foods believed to cause reactions from the diet for two to four weeks, reintroducing them one by one, and watching for symptoms is the current gold standard to pin down what may be causing symptoms. This so-called “elimination diet” is not high-tech, and it is far from perfect. A physician or nutritionist can provide guidance for undertaking an elimination diet, and can help you understand limitations and avoid possible pitfalls. Removing certain foods can help stave off undesirable symptoms and improve your quality of life.

Food reactions, especially sensitivities, can also fade away with time. Our bodies, immune systems, and the gut microbiome are continually changing, and what may not sit well today may be fine to have later on in life. At some point, you may consider reintroducing small amounts of a food that you have been sensitive to, to see what you may be able to tolerate.

الخط السفلي

Though food reactions are common, they can be challenging to understand. Identifying the cause can be difficult and time-consuming, but it is worth the time and effort. Once you’ve identified the problem, and the food or foods that trigger it, a nutritionist or a physician can help you develop the most comprehensive diet that is safe for you.


شاهد الفيديو: عدم تحمل الطعام حساسية الطعام حساسية اللبن حساسية الجلوتين Food intolerance (قد 2022).


تعليقات:

  1. Goltibei

    انها الشرطية

  2. Dashicage

    قليلون قادرون على الإيمان.

  3. Tomuro

    اصاب الهدف.

  4. Fek

    أعتقد، أنك لست على حق. أنا متأكد. دعنا نناقش. اكتب لي في PM.

  5. Konna

    فيك بيانات غير صحيحة



اكتب رسالة