وصفات تقليدية

جيلي لحم الخنزير

جيلي لحم الخنزير

تتكون كرات اللحم الرومانية (حسب علمي: D) من "أحذية رياضية" لحم الخنزير وآذان لحم الخنزير وبعض لحم الخنزير المدخن: D

  • قدم لحم الخنزير (أحذية رياضية) 2 قطعة ،
  • أذن الخنزير
  • قطع لحم الخنزير المدخن،
  • جزرة،
  • بصل أصفر،
  • كرفس،
  • ثوم،
  • ورقة الغار
  • ملح مدعم باليود،
  • الفلفل،
  • ملاحظة. الكميات حسب عدد الضيوف على المنضدة او حسب ذوق كل منهم: د

حصص: 10

وقت التحضير: أقل من 120 دقيقة

تحضير وصفة كرات لحم الخنزير:

يتم غلي الأحذية الرياضية النظيفة ، والأذن النظيفة أيضًا ، والكيلو المدخن في ماء بارد مع قليل من الملح ، تقريبًا. 30 دقيقة على نار متوسطة ، مكشوفة ، مزبد من وقت لآخر. في هذه الأثناء ، نظفي الخضار وأضيفيها إلى اللحم مع التوابل واتركيها تغلي على نار خفيفة تقريبًا. 60 دقيقة ، حتى يخرج اللحم من العظم. يُصفى العصير الناتج في الأطباق الملبسة للتبريد ، وإضافة اللحم والثوم الطازج وكزينة الفلفل الحلو. اتركيه ليبرد حتى اليوم التالي وقدمي مقبلات مع سلطة الفجل أو الخردل. شهية طيبة!


فيديو: هل تاكل حلوة الجيلاتين هذا يعني انك تاكل لحم الخنزير شاهدو الفيديولتعلمو الحقيقة (ديسمبر 2021).