وصفات تقليدية

مشوي بلسميك راديكيو

مشوي بلسميك راديكيو

مكونات

  • رأسان كبيران من الراديكيو (حوالي 1 باوند إجمالاً) ، مقطوعان إلى النصف خلال نهاية النواة ، كل نصف مقطوع إلى 3 أسافين مع بعض اللب لا يزال متصلًا
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
  • خل بلسمي (للرذاذ)

تحضير الوصفة

  • يسخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. شطف أسافين الراديكيو في الماء البارد ؛ تخلص من الماء الزائد برفق (لا تجف تمامًا). ضع الفلفل الحار في وعاء كبير. يرش بزيت الزيتون ويرش بالزعتر والملح والفلفل ؛ إرم إلى معطف.

  • رتبي أسافين الراديكيو ، بحيث يكون جانب واحد مقطوع إلى أعلى ، على صينية خبز مطوية. تحمص حتى تذبل ، حوالي 12 دقيقة. اقلبها وشويها حتى تصبح طرية ، لمدة 8 دقائق أطول.

  • رتبي الراديكيو على طبق ، ورشي عليها الخل البلسمي ، وقدميها.

قسم المراجعات

راديكيو بلسميك محمص مع لحم مقدد و صنوبر

نحن نبحث دائمًا عن طرق جديدة لإضفاء الحيوية على الخضار لدينا & # 8211 ولا تخيب وصفة الراديتشيو المحمصة هذه. متبل قليلاً بزيت الزيتون ومسحوق الثوم والبصل المفروم ، يتم تحميصهم إلى درجة الكمال في أقل من 30 دقيقة.

عندما تؤكل نيئة ، تمتلك الجذور طعمًا مريرًا حادًا يمكن أن يكون نفرًا للبعض. ولكن عندما يتم تحميصها ، فإن هذا الخضار الصحي يتحول إلى نكهة ترابية. على سبيل المكافأة ، نضيف إليها لحم الخنزير المقدد المقرمش ، وحبوب الصنوبر المقرمش ، وصلصة البلسميك القيقب التي ستجعلك تحفر فيها لثوانٍ.

أضف الخضار السوبر فود المليئة بالطاقة إلى كل وجبة مع وصفات القرنبيط السهلة هذه.
انقر هنا للحصول على نسختك المجانية من دليل وصفات القرنبيط!

للبدء ، يُمزج الفلفل الحار المقطّع إلى أرباع في وعاء كبير مع زيت الزيتون والملح والفلفل ومسحوق الثوم والبصل المفروم. تأكد من تقليب الفلفل الحار جيدًا لتغطيته بالكامل. بمجرد أن تصبح جاهزًا ، ضع أرباع الراديكيو على صينية خبز مبطنة بالورق وشويها لمدة 20 دقيقة ، أو حتى تتفحم قليلاً.

بعد ذلك ، اخلطي الخل البلسمي وشراب القيقب معًا في وعاء صغير. رشيها فوق الراديكيو المحمص وأضيفي اللحم المقدد المفتت والصنوبر ورش البقدونس المفروم الطازج فوقها. قدمها على الفور واستمتع بها!


الفيديو ذات الصلة

لقد صنعت هذا مرتين في 5 أيام. في المرة الأولى التي ضغطت فيها على الوقت واشتريت دجاجًا مشويًا ، لكني كنت أبحث في الثلاجة عن شيء لتقديمه معها. تصادف أن لدي فاصوليا خضراء ورأس راديكيو. يجب طهيها معًا لمدة 8 دقائق. خمسة عشر دقيقة للفاصوليا الخضراء أمر سخيف. وأنا أوافق ، هذا ليس عرضًا رائعًا. لكن يا لها من نكهة رائعة!

طريقة لذيذة ومختلفة لصنع الفاصوليا الخضراء - أحبها الجميع ، حتى أطفالي. كانت بقايا الطعام إضافة لطيفة لسلطة اليوم التالي & # x27s.

لقد صنعت هذا الطبق لـ 16 من أصدقائي في الكلية ، وقد أحبوه جميعًا. كان أول طبق يذهب. لقد شويت الفلفل الحار لفترة أطول بمزيد من الخل البلسمي بعد إضافته إلى الفاصوليا الخضراء واستغرق الأمر القليل من المرارة. بشكل عام ، اعتقدت أنه كان طبقًا احتفاليًا للغاية ، باللونين الأحمر والأخضر. كانت هذه حقا وصفات رائعة

كان الشيء الوحيد المطروح على الطاولة الذي لم يستمتع به الناس. لقد صنعت جميع الوصفات من 11/06 The Big Thanksgiving.

كان الرادوتشيو مرًا (تعلمت أنه من الجيد نقعه في الماء المثلج قبل الطهي ولن يكون مرًا جدًا) ، كانت الفاصوليا مطبوخة أكثر من اللازم ولم أحب العرض التقديمي. ربما طهيت الفاصوليا لفترة طويلة (لكنني اتبعت الوصفة). لقد كانت وصفة جيدة للمضي قدمًا ، ولكنها تحتاج إلى تعديل.

تحمصت الفول لمدة 8 دقائق كما اقترح المراجع وكانت طويلة بما يكفي. كما أنني قمت بتقشير الثوم وتقطيعه إلى شرائح. أحب الجميع هذا الطبق.

أحضرت والدتي هذه الوصفة إلى منزلي في عيد الشكر ، وقد نجحت تمامًا في نقلها ثم إعادة تسخينها. لم يكن & # x27t جذابًا بشكل خاص ، ولهذا السبب أستخدم 2 شوكة ، لكنه كان لذيذًا جدًا. ليس مريرًا أو خامًا كما ذكر المراجع السابق ، على الرغم من أنه & # x27s صحيح أن الراديكيو يحصل على لون مضحك. هذه الوصفة ليست قائمة بذاتها ، لكنها لا تزال في صندوق الوصفات.

كان هذا فظيعًا - لقد شعرت بالحرج الشديد. تحول لون الراديكيو إلى ظل بني فاتح فاتح للشهية وكان كل شيء مرًا جدًا. ثلاثة أرطال من الفاصوليا الخضراء بالإضافة إلى رؤوس الراديكيو هي الكثير لتناسب ورقتي خبز لذا كان كل شيء معبأ بإحكام ، ولا أعرف كيف 2 ملعقة كبيرة. كان من المفترض أن يغطي كل زيت زيتون وخل بلسمي هذا الطبق أو نكهته. بحلول الوقت الذي تحمر فيه الفاصوليا ، كان الثوم لا يزال نيئًا تقريبًا ، وهذا بالإضافة إلى الفلفل الحار المر (الذي أستمتع به عادةً) تغلب على الوصفة بأكملها. لقد فزت & # x27t بعمل هذا مرة أخرى العام المقبل. لا يزال البحث جاريًا عن طبق خضروات رائع لعيد الشكر!

ربح & # x27t أطبخ الفاصوليا لفترة طويلة في المرة القادمة. هذا هو عمل مسبق عظيم لقضاء العطلات.


خطوات تحضير مشوي بلسميك راديكيو مع بانسيتا

قم بتسخين الفرن

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.

تحضير الراديكيو للشواء

على صينية خبز مطوية ، اخلطي 3 رؤوس مقسمة إلى أرباع ، 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر ، 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج ، نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير ، ونصف ملعقة صغيرة فلفل أسود وقلبيها حتى تتغطى.

منال

تحمص لمدة 20 دقيقة أو حتى تذبل وتفحم قليلاً.

طبخ بانسيتا

في هذه الأثناء ، في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، تُطهى الفطيرة مع التقليب من حين لآخر حتى تصبح مقرمشة وتحمر لمدة 10 دقائق. اتركيه حتى يصفى على طبق مبطن بالمناشف الورقية ، ثم تنهار.

طبخ الكراث

في نفس المقلاة ، أضيفي شرائح الكراث واطهيه حتى يصبح طريًا وبنيًا خفيفًا لمدة 3 دقائق تقريبًا.

تجميع السلطة

رتبي الراديكيو المحمص على طبق. رشي فطيرة البانسيتا المفتتة ، والكراث المطبوخ ، ونصف كوب من الجوز المحمص فوق الراديكيو ، ثم رشي ملعقة كبيرة من كل من الخل البلسمي والعسل.

تخدم

تُزين بأغصان الزعتر ، إذا كنت ترغب في ذلك ، وتقدم.

لذيذة ولذيذة ، هذه الوصفة البلسمية المشوية مع البانسيتا والجوز سهلة بما يكفي لعشاء ليلي. جرب هذه الوصفة وأخبرنا برأيك في التعليقات أدناه.

جيف عازب يبلغ من العمر 38 عامًا ويفضل ألا يضيع وقته في السلطات والوجبات الخفيفة. إنه آكل لحوم حقيقي يعرف كيف يستمتع بالطعام إلى أقصى الحدود! سيخبرك جيف بكيفية طهي وجبات غنية ومليئة بالحيوية من الصفر ، مما يجلب لك بعض الانحطاط اللحمي الحقيقي إلى مطبخك. من المؤكد أن وصفاته سترضي كل محبي اللحوم!


سلطة راديكيو محمصة

سلطة الراديكيو المحمصة هي محاولتي لإعادة إنشاء سلطة الراديتشيو المشوية التي أكلناها لأول مرة منذ عقود في مطعم لامبرت & # 8217s في تاوس ، وهو مطعم شهير في شمال نيو مكسيكو. يشبه Radicchio الملفوف الأحمر إلى حد ما ، لكنه في الواقع نوع من الهندباء. تشترك مع الخرشوف وعباد الشمس أكثر من الملفوف.

Radicchio أصغر أيضًا من الملفوف الأحمر. عادة ما يتراوح حجم رأس الراديكيو بين البرتقال والجريب فروت ، على الرغم من أنني اشتريت بعضًا لم يكن أكبر من اليوسفي. يمكن أن يخدم رأس واحد شخصًا إلى أربعة أشخاص حسب حجم الراديكيو وشهية البشر.

تشير معظم الوصفات الأخرى إلى ترك القلب سليمًا بعد فصل الراديك إلى أرباع. سيحافظ اللب على الأوراق معًا أثناء الطهي. أعتقد أنهم يطبخون بشكل متساوٍ أكثر إذا قمت بقصهم قليلاً.

تقليم القلب ، مع ترك ما يكفي لتماسك الأوراق معًا أثناء الطهي.

ثلاث طرق للتحضير

يمكن تحميص الراديكيو أو تحميصه أو تحميصه. عندما بدأت في تطوير هذه الوصفة ، ركزت على التحميص والشوي. قبل أيام قليلة ، تلقيت إصدار مايو وأمبير 2021 من طباخ & # 8217s يتضح مع وصفة سلطة راديكيو إسفين. امسك المطابع! التقطت رأسًا آخر من الراديكيو لمحاولة حرق أسافين الراديكيو على الموقد وكان ذلك أيضًا لذيذًا.

تشمل التوجيهات أدناه جميع الطرق الثلاثة. يفضل جيم قليلاً النكهة الدخانية المعتدلة للراديتشيو المشوي على الفحم. نظرًا لأنني أحبهم جميعًا ، فإنني & # 8217ll أقوم بتبديلها اعتمادًا على طريقة الطهي الأكثر ملاءمة في ذلك الوقت. إذا كنت & # 8217 قد حصلت بالفعل على شيء ما يطبخ في الفرن ، فسأستخدم الموقد أو الشواية. إذا كنا نشوي شرائح اللحم ، فأنا أرمي الراديكيو على الشواية بينما يرتاح اللحم المطبوخ قبل التقديم. اذهب مع الشخص الذي يروق لك لأنها تؤدي جميعها إلى نتائج جيدة.

وقت نشط: 5 دقائق الوقت الكلي: من 15 إلى 20 دقيقة

احتياجات المطبخ بعقب واحد

  • استخدم صينية الخبز ذات الحواف لتحميص الراديكيو. تأتي مقلاة الخبز هذه مع حامل أيضًا مع وسادة سيليكون. لتنظيف أسهل ، ضع أسافين Radicchio وسادة سيليكون أو ورق زبدة. تعتبر رائعة لدهن الزبدة أو زيت الزيتون أو صلصة الشواء على الطعام قبل أو أثناء الطهي. تعتبر فرش السيليكون أسهل في التنظيف من الفرش ذات الشعر الخشن القديمة ، ولا داعي للقلق بشأن ظهور شعيرات طائشة في طعامك.
  • ستحتاج & # 8217ll إلى مقلاة غير لاصقة مقاس 10 بوصات إذا قررت نثر الراديكيو على الموقد.
  • قم بإعداد شواية الفحم أو شواية الغاز إذا كنت ترغب في شواء الراديكيو في الهواء الطلق.
  • 1 رأس راديكيو متوسط ​​أو كبير ، مغسول ، مربى جافًا ، ومقطع إلى أرباع (أو نصفين إذا كان حجم اليوسفي # 8217)
  • 3 ملاعق كبيرة (أو أكثر) زيت زيتون
  • ينهار الجبن الأزرق

اتجاهات التحميص:

سخني الفرن على 400 درجة. قم بإعداد صينية خبز مطوية بورق زبدة أو وسادة سيليكون لتنظيف أسهل.

اشطف الراديكيو واتركها حتى تجف. قطعي الفلفل إلى أرباع. تقليم القلب ، ثم رتب الأوتاد على صينية الخبز.

سيطعم اثنان من الراديكيو من أربعة إلى ثمانية أشخاص اعتمادًا على حجم الراديكيو وشهية البشر.

دهنها بزيت الزيتون. تحمص في الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، أو حتى تبدأ الحواف المقطعة في التحول إلى اللون البني.

اتجاهات الشواء:

أشعل موقد الغاز أو الفحم واتركه على حرارة متوسطة إلى عالية.

اشطف الراديكيو واتركها حتى تجف. قطعي الفلفل إلى أرباع. تقليم القلب ، ثم دهنها بزيت الزيتون. ضع أسافين على الشواية ، مقطعة الجوانب لأسفل. غطي المزيج واطهيه لمدة 3 دقائق. اقلبه إلى الجانب المقطوع الآخر واطهيه لمدة 2 إلى 3 دقائق أخرى.

اتجاهات للحرق:

سخني الزيت في مقلاة 10 أو 12 بوصة على نار متوسطة حتى الغليان. رتبي أسافين الفلفل الحار ، مقطعة إلى أسفل في مقلاة واتركيها حتى تصبح بنية اللون بعمق والحواف تذبل ، لمدة دقيقتين تقريبًا. تُقلب الأوتاد وتُطهى حتى يتحول لون الجانب المقطوع الثاني إلى اللون البني العميق ، لمدة دقيقتين تقريبًا. (الاتجاهات تستند إلى وصفة سلطة Seared Radicchio Wedge Salad في عدد مايو ويونيو 2021 من طباخ & # 8217s يتضح.)

اتجاهات التقديم:

ضع قطعة أو اثنتين من الإسفين لكل شخص في طبق السلطة. تُسكب صلصة الخل البلسمي التقليدية فوق الأوتاد وتُغطى بفتات الجبن الأزرق.


جوليا تورشين & # x2019s Radicchio and Roasted Squash Salad

الحقيقة: جوليا تورشين مؤلفة كتاب طبخ رائعة. كل واحدة من وصفاتها هي ضربة مضمونة. هذا & rsquos لماذا & rsquos لماذا نحن & rsquore فوق القمر حول أحدث إصدار لها ، الآن & أمبير مرة أخرى، مليئة بـ 125 وصفة وأفكارًا لإعادة ابتكار بقايا الطعام.

بالنسبة للمبتدئين ، تحقق من سلطة الاسكواش المحمصة والراديكيو. يمكن أن تجلس على الطاولة لساعات دون أن تفقد أي نزاهة أو نكهة ، مما يعني أنها & rsquos رائعة للترفيه. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك خلط كل شيء في اليوم السابق ، وتبريده ثم وضعه في درجة حرارة الغرفة قبل التقديم. عبقري أم ماذا؟

لدى Turshen نصيحة ساخنة لاستخدام بقايا الطعام (إذا كان لديك أي منها): & ldquo اصنع شطائر نباتية لذيذة عن طريق دهن المايونيز على جانبي شريحتين من الخبز ، مع إضافة الجبن الذائب المفضل لديك (مثل الشيدر أو مونستر) وإضافة حفنة كبيرة من بقايا سلطة الراديكيو والاسكواش. تُطهى السندوتشات في مقلاة حتى تحمر من الجانبين وتذوب الجبن وتقدم مع الخردل والمخللات. & rdquo

هو سقي فمك حتى الآن؟

3 أرطال من الجوز القرع ، مقشر ومبذر ومقطع إلى قطع بحجم 1 بوصة

& frac34 كوب زيت زيتون بكر ممتاز مقسم

فلفل أسود مطحون طازجاً

2 ملاعق كبيرة خردل ديجون

1 ملعقة كبيرة عسل أو شراب القيقب

3 رؤوس راديكيو ، كل منها حوالي & frac12 رطل ، محفور ومقطع إلى شرائح رفيعة

1. ضع رفًا واحدًا في منتصف الفرن والرف الثاني في الثلث العلوي قم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت. ضع ورق زبدة على مقالي صفحتين.

2. قسّمي القرع بالتساوي بين القدر المحضرة ، ثم رشي كل مقلاة بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وتبليهما بسخاء بالملح والفلفل. استخدم يديك لرمي كل شيء.

3. تحميص القرع مع التحريك مرة أو مرتين على طول الطريق وتبديل القدور بين الرفوف ولفها مرة أخرى للأمام في منتصف فترة التحميص ، حتى تنضج وتتحول إلى اللون البني ، حوالي 30 دقيقة. ضع القرع جانباً ليبرد قليلاً.

4. في وعاء كبير ، اخفقي الخردل والعسل (أو شراب القيقب) والخل والثوم معًا. أثناء الخفق باستمرار ، قم برش ما تبقى من زيت الزيتون ببطء لتحضير الصلصة. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. أضف القرع المحفوظ والراديكيو إلى الوعاء واستخدم يديك لدمج كل شيء برفق (فوضوي ، لكن ممتع).

5. انقلي السلطة إلى طبق التقديم وقدميها على الفور (أو في غضون ساعات قليلة تتماسك جيدًا في درجة حرارة الغرفة).


راديكيو محمص مع تتبيلة خل بلسميك

ابدأ بغسل الراديكيو وتقطيعه إلى شرائح ، ثم جففه بمنشفة ورقية. ضعي الشرائح في مقلاة ، ورشي عليها زيت الزيتون وملح البحر وقلبيها بأصابعك مرة واحدة.

قم بشوي الراديكيو في فرن ساخن (مثل 240 درجة مئوية) ، وقم بتحويله من وقت لآخر. يجب أن يستغرق الأمر حوالي 10 دقائق ، ولكن يمكن أن يكون أسرع ، لذا راقب أنه لا يتحول إلى اللون الأسود ويحترق!

أثناء تحميصه ، اصنع التتبيلة. في وعاء ، اخلطوا معًا:

  • 2 ملاعق كبيرة خل بلسمي
  • 3 غ من فصوص الثوم المهروسة
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

عندما يظل الراديكيو ساخنًا ، ضعه في الوعاء مع التتبيلة وقلبه جيدًا حتى يتغطى. اتركه لمدة ساعة أو نحو ذلك في درجة حرارة الغرفة ، مع الخلط من وقت لآخر.

في وعاء منفصل ، اخلطي الريكوتا مع الملح والفلفل وقشر نصف ليمونة (أو أقل إذا كنت تحبها أقل ليمون).

للتجميع ، قم بتقطيع شريحة من أفضل أنواع خبز العجين المخمر ، وحمصها قليلاً ، ثم دهنها بخليط قشر الليمون / الريكوتا. كومة على الراديكيو ، فوقها مع الثوم المعمر الطازج ورش فلور دي سيل.

طريقة أخرى لتقديمها هي أن تكون جانبًا لشريحة لحم مشوية أو سمك مسلوق ، أو حتى جزء من سلطة مختلطة لذيذة.


راديكو محمص مع صلصة الأنشوجة بالثوم

مشوي Radicchio هو الجانب الصيفي الذي لم تكن تعلم أنك بحاجة إليه. الجودة المريرة للراديكيو تنضج في الفرن وتوازنها هذه الصلصة الرائعة. يعمل قشر الليمون والثوم ومعجون الأنشوجة معًا للحصول على نتيجة لذيذة حقًا.

مشوي Radicchio بالكراميل في الفرن ، وهو إضافة رائعة لسلطات المعكرونة ، أو حتى فوق البرجر. غالبًا ما يتم تجاهله في سوق المزارعين ، فهو لاعب قوي حقيقي طوال العام. سيكون صلصة الأنشوجة بالثوم رائعة على سلطة كاملة أو سلطة معكرونة. أضف القليل من المايونيز إلى المزيج إذا كنت ترغب في الحصول على تأثير كريمي.

إذا كان لديك سلة خضروات ، يمكنك اختيار شواء الراديكيو على اللهب المكشوف. ادهن شرائح الراديكيو بصلصة الثوم الأنشوجة أثناء طهيها ، مما يوفر القليل من الرذاذ عند وضعها في الطبق!


ما هو الراديكيو؟

Radicchio هو عضو في عائلة نبات الهندباء. يطلق عليه أحيانًا & # 8220 الهندباء الإيطالية & # 8221 لأنه يستخدم كثيرًا في الطبخ الإيطالي.

يزرع ويباع على شكل رأس & # 8211 يشبه رأس الملفوف الأحمر في المتجر. لديها طعم حار ومر ، ينضج قليلاً عن طريق الطهي.

يمكن أن تؤكل نيئة كجزء من السلطة. بشكل عام ، يتم مزجه مع أنواع أخرى من الخضر أقل مرارة ، لموازنة النكهة. يقدم Cook & # 8217s Illustrated بعض النصائح الجيدة حول إخراج اللدغة من Radicchio (مما يجعلها أقل مرارة) إذا كنت & # 8217d ترغب في تجربتها نيئة في وقت ما.

لكنني شخصياً أفضل الراديكيو المشوي أو وصفة الراديتشيو المحمصة.


كيف لطهي الراديكيو

ابحث عن وصفات الراديتشيو هنا: https://www.riverford.co.uk/recipes/.
لسنوات ، كنا نضع الراديكيو في صناديقنا ، في محاولة لتحويل المزيد من العملاء إلى هذه الورقة الشتوية النابضة بالحياة. نكهته القوية والمرة ليست و rsquot للجميع ، ولكن بمجرد أن تكتسب أنت و rsquove الطعم ، فهو الترياق المثالي للحنك المتعثر بسبب الطهي في الطقس البارد. إنها مليئة بالعناصر الغذائية أيضًا ..
تصفح مجموعتنا العضوية: https://www.riverford.co.uk/shop/fruit-veg/

فيديو مأخوذ من القناة: ريفرفورد أورجانيك فارمرز

سخني مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. أضيفي الزيت ولفي القاع لتغطية القاع. يُضاف الفلفل الحار ويُرش بالملح ويُحرّك لتغطي الأوراق. ما هو الراديكيو؟ Radicchio هي خضروات ورقية بأوراق أرجوانية نابضة بالحياة ذات لون وردي أو أحمر أو بنفسجي.

غالبًا ما يتم الخلط بينه وبين الملفوف الأحمر. ومع ذلك ، فإن Radicchio هو نوع من الهندباء. في بعض الأحيان يطلق عليه & rsquos الهندباء الإيطالية. يحتوي Radicchio على أوراق مريرة ، يحبها بعض الناس والبعض الآخر يكافحون للاستمتاع بها. يحمى الزيت في مقلاة.

اقلي الفجل والثوم من جميع الجوانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. 3. يضاف الخل ويترك على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق. رتب الفطر. التعليمات الخطوة 1 سخني مقلاة على نار متوسطة.

أضف زيت الزيتون بشكل دائري. مزيج من الفطر وكبد الدجاج والمريمية ونبيذ مارسالا والراديكيو ملفوف في صدور الدجاج الرقيقة لصنع طبق رئيسي مثير للإعجاب. يتم تقديم رولاد الدجاج مع بصل سيبوليني المشوي والفطر المقلي.

ضع الفلفل الحار في وعاء كبير. يُرش زيت الزيتون ويُرش بالزعتر والملح والفلفل ويُغلف. الخطوة 2 ترتيب أسافين الفلفل الحار ، 1 قطع.

قائمة الأدبيات ذات الصلة:

سخني 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ، واقلي الفلفل الحار مع الكراث لمدة دقيقة ، ثم أضيفي الثوم ورشة أو اثنتين من الملح.

اطهيه لمدة دقيقة أخرى أو نحو ذلك ، أو حتى يصبح الراديكيو أرجوانيًا بنيًا وذابًا وطريًا.

ضعي زيت الزيتون في مقلاة ودفئها على نار متوسطة وأضيفي الراديكيو.

انتشر في طبقة واحدة واشويها حتى يبدأ الراديكيو في الذبول وتتفحم الحواف قليلاً ، من 2 إلى 3 دقائق.

يضيف Radicchio اللون والملمس والنكهة المرة إلى السلطات وأطباق الخضار.