وصفات تقليدية

شجرة عيد الميلاد المشوي وصفة لحم الخنزير

شجرة عيد الميلاد المشوي وصفة لحم الخنزير

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم خنزير
  • لحم خنزير مشوي
  • الساق لحم الخنزير

هذه الوصفة المكسيكية التقليدية للفخذ المشوي من لحم الخنزير هي قطعة مركزية احتفالية في عيد الميلاد وهي بديل جميل لحم الخنزير أو الديك الرومي. استمتع في عيد الميلاد أو في أي مناسبة خاصة!

23 شخصا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 26

  • قطعة واحدة (من 5 إلى 6 كجم) من لحم الخنزير منزوع العظم
  • 6 فصوص ثوم مقشرة
  • 1 بصلة متوسطة مقطعة أرباع
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 70 جرام لوز مقشر
  • 15 حبة برقوق مقطعة إلى شرائح
  • 1 شرائح أناناس كبيرة (حوالي 800 جرام) ، عصير محفوظ
  • 500 مل عصير تفاح مقسم
  • 2 ملاعق كبيرة من شحم الخنزير

طريقةالتحضير: 30 دقيقة ›الطهي: 6 ساعات› الوقت الإضافي: 6 ساعات من التتبيل ›الاستعداد: 12 ساعة و 30 دقيقة

  1. اثقب لحم الخنزير بسكين حاد واصنع عدة شقوق في الجزء العلوي من المفصل. ضع المفصل في وعاء كبير.
  2. في الخلاط أو معالج الطعام ، اهرس الثوم والبصل ونصف عصير التفاح والملح والفلفل حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُسكب هذا المزيج فوق مفصل لحم الخنزير في الوعاء. يُغطّى بورق لاصق ويوضع في الثلاجة لينقع لمدة 6 ساعات أو طوال الليل.
  3. أخرج لحم الخنزير من الثلاجة واتركه يصل إلى درجة حرارة الغرفة. ضعه في صينية تحميص ، مع الاحتفاظ بالعصير المتجمع في الوعاء. امزج العصائر من الوعاء مع عصير الأناناس المحفوظ.
  4. أدخل اللوز والخوخ في الشقوق الموجودة أعلى المفصل وفي المنتصف. باستخدام أداة تحميص ، قم بحقن بعض عصير التفاح المتبقي في المفصل ، ثم اسكبه فوق أي شيء متبقي. افركي شحم الخنزير على الجزء العلوي من المفصل ، ثم غطيه بشرائح الأناناس. غطي صينية الشواء بورق الألمنيوم.
  5. تُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية / فرن غاز 4 لمدة 5 إلى 6 ساعات. نقع بالعصائر المحجوزة عدة مرات أثناء الخبز. قم بإزالة ورق الألمنيوم لمدة 30 دقيقة في الفرن حتى يصبح لون الوصلة بني.

فيديو

فخذ عيد الميلاد المشوي من لحم الخنزير

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(12)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)



ماء مالح مستوحى من طبق مصنوع في شبه جزيرة يوكاتان يسمى "الخنزير الماص" أو "ليتشون". فقط عدد قليل من المكونات مجتمعة مع التحميص البطيء تحول هذه الوصفة إلى وجبة لعق الأصابع.

كان لوصفة ماء مالح بعض التأثير من منطقة البحر الكاريبي ، ولكن في يوكاتان ، يحبون تحميص اللحم في مايان بيب ، وهو نوع من الفرن الأرضي. تتكون من نار حطب مضاءة داخل حفرة أرضية بالحجارة. مرة واحدة في الخشب
تحولت إلى جمر ، تحتفظ الصخور بالحرارة التي ستطهو اللحم ، وهو ملفوف بأوراق الموز ويوضع في وعاء معدني. ثم تُغطى الحفرة بمزيد من الأوراق ثم تُدفن حتى ينضج اللحم وتكتسب النكهة. هذا ، بالطبع ، يعطي اللحم نكهة مدخنة رائعة ، لكن تحميصه في فرنك العادي سيجعل أيضًا تركيزًا من النكهات. أحب أن أشوي هذا عندما يكون لدينا ضيوف على العشاء ، لأنه سهل التحضير ، والجميع يحبونه. نقدمها عادة مع البطاطس المهروسة والسلطة.


ملخص الوصفة

  • 1 (4 باوند) لحم خنزير مشوي منزوع العظم
  • 1 ملعقة صغيرة قرنفل كامل
  • 1 تفاحة مقطعة إلى شرائح
  • 2 علبة (16 أونصة) صلصة التوت البري الكاملة
  • علبة (16 أونصة) من مرق الدجاج
  • 2 ملاعق كبيرة قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • 1 برتقالة مبشورة

سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

ضعي لحم الخنزير المشوي في مقلاة شوي وادفع القرنفل الكامل إلى اللحم. غطي الشواء بشرائح التفاح.

تُهرس صلصة التوت البري في وعاء مع هراسة البطاطس ويقلب مرق الدجاج والقرفة وجوزة الطيب والزنجبيل في التوت البري. يُسكب حوالي نصف مزيج التوت البري فوق لحم الخنزير المشوي. غطي بغطاء أو ورقة من رقائق الألومنيوم.

اخبزيها في الفرن المسخن لمدة 30 دقيقة. يُسكب خليط التوت البري المتبقي فوق المشوي. رشي قشر البرتقال فوق صلصة التوت البري.

ارجعي إلى الفرن وشوى حتى يتكون خليط التوت البري من طبقة زجاجية وميزان حرارة فوري للحوم يتم إدخاله في وسط اللحم يقرأ على الأقل 145 درجة فهرنهايت (65 درجة مئوية) ، حوالي 30 دقيقة أخرى.


بيرنيل أسادو كولومبيانو (ساق لحم الخنزير المشوي على الطريقة الكولومبية)

تقريبًا بعد ظهر كل يوم أحد أثناء نشأتي في كولومبيا ، كانت عائلتي تجتمع في منزل جدتي & # 8217. سوف يجتمع جميع أبناء العم ، والأعمام ، والعمات ، وأسرتي المباشرة ويستمتعون ماميتا & # 8217s طبخ. كانت هناك أوقات تكون فيها تلك التجمعات العائلية لشيء خاص ، مثل أعياد الميلاد ، أو الأعياد ، أو للاحتفال بإنجاز ما. هذا عندما ماميتا من شأنه أن يسحب أفضل الوصفات الكولومبية وأكثرها احتفالية. هذه على الطراز الكولومبي بيرنيل أسادو أحد تلك الأطباق. حتى اليوم ، إنها المفضلة للعائلة ، وأمي وخالاتي يجعلانها رائعة مثل ماميتا عاد إلى الوراء عندما & # 8230

على الطراز الكولومبي بيرنيل أسادو، عبارة عن فخذ من لحم الخنزير متبل في صلصة مصنوعة من الجعة والبصل والثوم والبصل الأخضر والفلفل الأحمر والكمون ، ثم يتم تحميصها ببطء في الفرن لعدة ساعات. تستغرق هذه الوصفة وقتًا طويلاً ، حيث يحتاج فخذ الخنزير إلى النقع لمدة يومين على الأقل لتعزيز النكهة. ومع ذلك ، إذا لم يكن لديك الوقت ، فمن الممكن نقع لحم الخنزير بين عشية وضحاها. هذا طبق واحد بالتأكيد يستحق الانتظار!

بيرنيل أسادو هي واحدة من أكثر أطباق العطلات تقليدية وكلاسيكية في كولومبيا ودول أمريكا اللاتينية الأخرى ، ولكل دولة نسختها الخاصة. إنه طبق شهير يتم تقديمه في ليلة عيد الميلاد وفي حفلات ليلة رأس السنة الجديدة. الكولومبي بيرنيل أسادو لا يتم تقديمه فقط خلال موسم الأعياد ، ولكنه مشهور أيضًا في الاحتفالات الأخرى مثل عيد الأم وعيد الأب و 8217 ، وحفلات التخرج وحفلات الزفاف والتعميد وحفلات أعياد الميلاد. طبق احتفالي لذيذ مليء بالنكهات تناسب جميع المناسبات والأعياد وسيكون نجم مائدة العشاء. بقايا الطعام أفضل في اليوم التالي لصنع السندويشات! أحب تقديم هذا الطبق مع الموز الناضج (تاجاداس دي مادورو)، سلطة بطاطس (إنسلادا روسا) والأرز مع الكولا (اروز يخدع كوكاكولا) على الجانب. امل ان تستمتع بهذا بيرنيل وصفة بقدر ما أفعل!

1 (10 إلى 12 رطلاً) فخذ لحم خنزير عظم
8 بصل أخضر مقطع
1 فليفلة حمراء مقطعة مكعبات
1 بصلة بيضاء كبيرة مقطعة مكعبات
10 فصوص ثوم مهروسة
3 ملاعق كبيرة من الكمون المطحون
2 ملعقة كبيرة خل أبيض
ملح وفلفل حسب ذوقك
6 أكواب من البيرة الداكنة
1 ملاعق كبيرة من مسحوق ايشوت


ملخص الوصفة

  • 3 رؤوس ثوم ، مفروم ، بالإضافة إلى 5 فصوص ، مقطعة إلى أنصاف
  • 1/4 كوب قشر ليمون مبشور
  • 1/4 كوب عصير ليمون طازج
  • 3 باقات من الأوريجانو الطازج المفروم
  • 1 1/2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 11/2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • ساق واحدة من لحم الخنزير (20 رطلاً) ، بداخلها عظم وجلد
  • 2 كوب نبيذ أبيض جاف

اخلطي الثوم المفروم وقشر الليمون والعصير والزعتر وملعقتين صغيرتين من الملح والزيت في وعاء متوسط.

باستخدام سكين حاد ، قم بعمل قطع متوازية في جميع أنحاء ساق لحم الخنزير ، وقطع الجلد والدهون (ولكن ليس اللحوم) ، وتقطع التباعد بمقدار 1/2 بوصة. باستخدام سكين تقشير ، اقطع 10 شقوق 1/2 بوصة في اللحم (بين القطع المتوازية). تُحشى كل شق بنصف فص ثوم.

ارفعي خليط الثوم على لحم الخنزير ، وادفع المعجون بين كل خط متوازي وغطاء لحم الخنزير. يتبل بسخاء بالملح والفلفل. انقله إلى كيس بلاستيكي كبير في مقلاة (مثل كيس تحميص الديك الرومي) ، واترك الجزء العلوي مفتوحًا للسماح للجلد بالجفاف. ضعه في الثلاجة طوال الليل (أو حتى يومين).

يسخن الفرن إلى 475 درجة. ضع الرف في الثلث السفلي من الفرن. يُخرج لحم الخنزير من الكيس ، ويوضع في مقلاة تحميص كبيرة ، بحيث يكون جانب الجلد لأعلى. اتركه لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة. يتبل مرة أخرى بالملح والفلفل ، ويُسكب النبيذ في المقلاة. شوي لمدة 45 دقيقة ، خففي الحرارة إلى 350 ، واستمري في التحميص حتى تسجل سمكة جزء من لحم الخنزير 145 درجة على مقياس حرارة اللحم ، حوالي 3 ساعات. (تحقق من درجة الحرارة كل 15 دقيقة خلال الساعة الأخيرة من التحميص). اتركه يرتاح لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.


  • 2 كجم (4 أرطال) فخذ من لحم الخنزير منزوع العظم وملفوف ، وجلد جيد
  • القليل من زيت الزيتون وملح البحر
  • حفنة من أغصان الزعتر
  • 16 كراث ، غير مقشر
  • 1 رأس ثوم مقطع أنصاف
  • زجاجة 500 مل من عصير التفاح
  • القليل من دقيق الذرة
  • صلصة الصويا حسب الرغبة
  • ليخدم:
  • 2 كجم (4 أرطال) من البطاطس ، مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة
  • 500 غ (1 رطل) جزر مقشر ومقطع إلى شرائح

اضبط الفرن على درجة حرارة 7 أو 220 درجة مئوية. جفف لحم الخنزير جيدًا باستخدام ورق المطبخ. افركي القليل من الزيت ، ثم الملح على الجلد ، وادفع أغصان الزعتر في اللحم حيث يمكنك ذلك.

اترك وقت الطهي 25 دقيقة لكل 500 جرام (1 رطل) ، بالإضافة إلى 25 دقيقة. شوي لحم الخنزير على ارتفاع عالٍ في الفرن كما هو الحال في الساعة الأولى ، ثم اقلب الفرن إلى درجة حرارة 5 أو 190 درجة مئوية لبقية وقت الطهي.

نضع البطاطس في صينية تحميص أخرى ، تحت اللحم ، بعد 40 دقيقة. أضيفي الكراث الكامل وأنصاف الثوم إلى صينية اللحم لآخر ساعة من طهي اللحم.

عندما ينضج لحم الخنزير ، انقله إلى طبق ساخن ، واتركه في مكان دافئ للراحة لمدة 10-15 دقيقة قبل النحت. استمر في طهي البطاطس لتحميرها إذا احتاجوا إليها.

ضعي الكراث والثوم في وعاء دافئ. صفي الدهون من صينية التحميص ، واسكبي العصائر في مقلاة ، وأضيفي عصير التفاح واتركيها تنخفض بمقدار الثلث. يثخن مع دقيق الذرة ويضاف اندفاعة من صلصة الصويا للنكهة. قدمي لحم الخنزير والصلصة مع البطاطس المشوية والجزر المطبوخ. (غير مناسب للتجميد).


كيفية صنع فخذ لحم الخنزير المشوي الكوبي

في كل عام تقريبًا في فترة عيد الميلاد ، أعتقد أنني & # 8217ll أقوم بنشر التعليمات الخاصة بكيفية تحميص ساق لحم الخنزير على الطريقة الكوبية. لأن هذا هو ما تأكله عائلتي (ومعظم العائلات الكوبية التي أعرفها) في 24 ديسمبر بينما نحتفل بنوتشيوينا الكوبي التقليدي.

وفي كل عام عندما يكون هناك & # 8217s فوضى من الثوم ، الخنزير ، الدهون في مطبخي ، أحظر الكاميرات لأن كل شيء مغطى بشحم الخنزير والثوم. لذلك هناك & # 8217s ذلك.

دائمًا ما أنشر المنتج النهائي في مكان ما على وسائل التواصل الاجتماعي الخاصة بي مع تعليق ذكي مثل ، & # 8220 انظر إلى طعامي! & # 8221 أنا أعرف. أنا & # 8217m ذكي بهذه الطريقة.

لكنني أعتقد أنك تستحق أن تعرف كيف يحدث السحر في مطبخي الكوبي ، ولكن بدون فوضى. إذاً هنا & # 8217s وصفة ساق لحم الخنزير المشوي الكوبي التقليدي لأن Nochebuena قادم وأنت بحاجة إلى هذا في حياتك.

فقط ثق بي أنك لا تريد صوري خطوة بخطوة. أيضًا ، لا توجد & # 8217t ، لكن هذا & # 8217s ليس مهمًا في الوقت الحالي.


فخذ لحم الخنزير المشوي الإيطالي

بالنسبة للحم الخنزير ، يُقشر الثوم ويُقطع جيدًا. يُطحن الشمر والملح والفلفل حسب الرغبة وإكليل الجبل والثوم وملعقة كبيرة من زيت الزيتون في محضر الطعام. قم بتغطية ساق لحم الخنزير من الداخل والخارج بخليط التوابل ، ثم اربطها بخيوط المطبخ.

يُحمّى زيت الزيتون المتبقي في مقلاة ، ويُضاف لحم الخنزير ويُقلب اللحم جيداً من جميع الجهات. ثم ضعيها في الفرن واتركيها لمدة ساعتين تقريبًا. نقع اللحم بشكل متكرر في المقلاة. بعد ساعة واحدة من وقت الطهي ، اسكب النبيذ. للتقديم ، قم بإزالة خيوط المطبخ. نقطع اللحم إلى شرائح ، ونرتبهم في طبق مسخن مسبقًا ، ثم نسكبوا فوق المقلاة منزوعة الدسم. زينيه بغصن إكليل الجبل. بالنسبة للبطاطس ، قطعي البطاطس إلى شرائح وغطيها بالدقيق. يقلى في الزبدة المصفاة ويتبل قليلا بالملح والفلفل. قدمي البطاطس مع لحم الخنزير.


مكونات

2 ملعقة كبيرة ملح
1 اليد والربيع المشتركة لحم الخنزير ، وسجل الجلد
3 بصل كبير مقطع شرائح سميكة
2 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح
8 أوراق الغار
حفنة صغيرة من حكيم ، مرتبطة ببعضها البعض
700 مل (1¼ مكاييل) الدجاج الساخن أو مرق الخضار
25 جم (1 أونصة) زبدة
25 جم (1 أونصة) دقيق صافي
ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا

الفيديو ذات الصلة

لقد صورت وصنعت هذه الوصفة. إنه لذيذ.

فقط لعشاء عيد الميلاد وكان رائع. مع ذلك ، هناك نقطتان للنقاش: القرنفل (وأنا أعني سيزيجيوم آرو وليس الثوم) - في المرة القادمة سأقلل عدد الفصوص. ساحقة بعض الشيء. درجة الحرارة - طلبت ساقي من الخنزير البري من Broken Arrow وكما لاحظ آخرون فإن درجات الحرارة في الوصفة تختلف اختلافًا كبيرًا عن الوصفة على موقع مكتبة الإسكندرية. ذهبت مع توصيات الطبخ من مكتبة الإسكندرية. استغرقت الساق التي يبلغ وزنها خمسة أرطال حوالي 3 ساعات لتصل إلى 170.

لقد صنعتها لعيد الميلاد ، ويجب أن أقول إنها وصفة جيدة حقًا ، لكن سيكون من الأفضل إجراء بعض التغييرات. كان لدي مشكلة رئيسية واحدة ، بعد فرك الساق بالملح الخشن والفلفل ، من الضروري تنظيفها جيدًا قبل تتبيلها بالنبيذ ، وإلا فإن الصلصة المتبقية بعد الطهي ستكون مالحة حقًا. لحل هذه المشكلة ، كان عليّ أن أخلط الصلصة مع مرق الدجاج غير المملح بنسبة 3 أجزاء من المرقة لجزء واحد من الصلصة ، ثم أضفت الهلام. لم & # x27t أستخدم الهلام الأحمر الحالي ، ولم أستطع العثور عليه هنا (فنزويلا) بدلاً من ذلك ، استخدمت زجاجة كاملة تقريبًا من Four Fruits St. Dalfour Mermelade. شيء مهم آخر قمت به هو إخراج الدهن من الصلصة بعد طهيها ، لأنها كانت تحتوي على الكثير. إلى جانب ذلك أعتقد أنها وصفة جيدة حقًا ، فإن لحم الخنزير يأخذ نكهة رائعة وملمسًا ناعمًا حقًا. * بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون ، فإن فصوص الثوم بهارات وليست فصوص ثوم.

كان هذا لذيذًا ، لكن بعض التعديلات: 1. بعد دورة التتبيلة الرطبة ، قمت بتجفيفها ثم جمعت حوالي 2 طن من أوراق الزعتر الطازجة و 8 فصوص من الثوم المطحون. لقد قطعت هذا معًا حتى أصبحت كتلة واحدة من التوابل. ثم قمت بخلطها مع كمية لا بأس بها من زيت الزيتون ووزعتها على الجزء الخارجي من الشواء. أخيرًا ، أتركها تجف لمدة ساعة إضافية. 2. بعد دورة التتبيلة الجافة الثانية ، قمت بتحميرها على كلا الجانبين لمدة 5 دقائق لكل منهما. 3. قمت بضبط الفرن على 350 وليس 450 ثم طهوه لمدة ساعتين. 4. لقد استخدمت أيضًا كيس طبخ للمساعدة في الحفاظ على رطوبة الأشياء. مع هذه التعديلات ، كان لذيذًا. طرية ورطبة ولذيذة.

لقد صنعت هذا من أجل الشكر وكان رائعًا! لقد استبدلت مربى التوت الأسود منخفض السعرات الحرارية / عالي الجودة لجيلي الكشمش الأسود. (كان من الصعب العثور على الجيلي في المتجر) لقد قمت بإقران هذا الطبق مع يوكون صغير جدًا - بطاطس بالثوم. لقد أحببت الصلصة حقًا ، وانتهى بي الأمر برش اللحم بها.

القرنفل يعني القرنفل ، كما في البهارات. إذا كانت الوصفة تستدعي الثوم ، فستكون عبارة عن ثوم وربما يتم وضع مقدار ملعقة صغيرة ، بدلاً من عدد من فصوص الثوم ، أو & quot؛ فص ثوم مفروم. & quot ؛ يعتبر القرنفل من التوابل التي يمكنك شراؤها من قسم التوابل في أي محل بقالة . لديهم رائحة نفاذة ونكهة قوية. أنا حقًا لا أفهم الالتباس حول هذا الأمر. كانت أمي تضع القرنفل في لحم الخنزير طوال الوقت وهي عنصر أساسي هنا.

لقد قدمت هذا لحفل عشاء ، وقد استمتعنا جميعًا به حقًا. قررنا أن طعمه مشابه لحم الخنزير في فرجينيا ، لكنه غير مملح. كان السؤال الكبير بالنسبة لي هو كيف أطبخ الساق بالفعل. تقول هذه الوصفة 450 درجة لبضع ساعات ، لكن Broken Arrow Ranch توصي بطهي Boar Legs في درجة حرارة منخفضة. راجع إرشاداتهم على http://www.brokenarrowranch.com/consumers/consumerinfo/wholelegs.htm. لذلك انتهيت من تحميص المنجم عند 425 درجة حرارة لمدة 15 دقيقة ، ثم أسقطته إلى 250 درجة حرارة لمدة 15 دقيقة ، ثم قمت بتحويله إلى 250 درجة حرارة منتظمة ، باستخدام 160 درجة كدرجة الحرارة المستهدفة. لقد قمت بتعديل درجة الحرارة طوال الوقت في محاولة لإنهاء ساقي بالقرب من ساعة العشاء المحددة. وقت الطهي النهائي لدينا 10 أرطال. كانت الساق 5 ساعات. من أجل الوصول إلى & quotChefs Section & quot of اللحوم في Broken Arrow Ranch ، حيث توجد الأرجل بأكملها ، عليك أن تطلب ما لا يقل عن 20 رطلاً. اللحوم. انتهزنا الفرصة لطلب بعض لحم المتن لحم الغزال [لديهم ثلاثة أنواع مختلفة للاختيار من بينها] والظباء المتن. خدمة العملاء في Broken Arrow Ranch كانت رائعة.

إنها وصفة أساسية جدًا لساق الخنزير ، وعادة ما أقوم بإضافة بعض تقليل المنفذ إلى الصلصة وتقديمها على المعكرونة الطازجة. احفظ جميع عظام الخنزير الخاصة بك واصنع منها ديمي جلاس بها ولحم العجل إذا كنت تريد حقًا صلصة رائعة. لا تستخدم مرق أو مخزون معلب ، بوهليز. ما زلت أعتقد أن هناك طرقًا أفضل لإعداد الساق ، مثل البصق. من المؤسف أن الأمريكيين لا يملكون حتى فكرة عن ماهية هذه الأشياء. خسارتهم.

لقد صنعت هذا الطبق لحفل العشاء. كان رائع. الخنزير البري له نكهة في مكان ما بين لحم الضأن ولحم البقر. الفرق الوحيد هو أنني استخدمت شواء الكتف بدلاً من الساق. إنها دهنية بعض الشيء ، لكن النكهة كانت رائعة. ساعد القرنفل في إعطاء اللحم القليل من الحدة التي عززت النكهة حقًا. لقد خدمت مع غراتان البطاطس الفطر البري (أيضًا من epicurious) والخضروات المشوية. قدمها مع Gicondas كبيرة أو ربما شيراز أسترالي.

& # x27m في حيرة من أمري حول سبب تصنيف هذا بنسبة 100 في المائة عندما قام اثنان فقط من كل عشرة أشخاص بتقييمه. أنا & # x27m لا حيرة بشأن القرنفل. من الواضح أن الوصفة تعني البهارات. إذا كان يعني الثوم لقول ذلك.

لم أقم بهذا بعد ، لكن يبدو أنها عملية طويلة جدًا ، لذا قد لا أفعلها. هناك أيضًا الكثير من الالتباس حول القرنفل. أنا شخصياً أعتقد أنه يجب استخدام كليهما ، وبهذه الطريقة يتم التعامل مع أي خلط في الأمر.

لم أحضر هذا الطبق بعد ، لكنني أعلم إذا قلت لي إنني أستخدم فصوصًا وليس ثومًا.

يقصدون فصوص الثوم مثل البهارات وليس الثوم

لقد قرأت هذه الوصفة للتو ويبدو أنها رائعة. لم أقم بصنعه حتى الآن ، ولكن ردًا على الأسئلة المتعلقة بالقرنفل - أعتقد حقًا أن الوصفة تشير إلى فصوص الثوم ، وليس فصوص الثوم.

لقد فعلت ذلك بالأمس وحتى الأطفال يحبونه

يا رفاق ، هذا يقول القرنفل. لا قرنفل من أي شيء. فقط قرنفل.

للإجابة على السؤال السابق: نعم فصوص ثوم. مثلك & # x27d تفعل مع لحم الضأن.

قرأت فصوصًا كاملة وليس فصوصًا من الثوم كما تقترح المراجعة أدناه. أي واحد؟

كان هذا لذيذًا حقًا! المشكلة الوحيدة التي واجهتها كانت عند تحميص ساق الخنزير. تبخر التتبيلة بسرعة كبيرة واضطررت إلى الاستمرار في إضافة مرق الدجاج حتى لا يحترق قاع المقلاة & # x27t. كما أنني لن & # x27t تحميص 20 فص ثوم مرة أخرى. سأستخدم النصف. كان هذا أفضل من شواء لحم الخنزير.


شاهد الفيديو: الفرق بين اللحم البقري ولحم الخنزير في أمريكا (ديسمبر 2021).