وصفات تقليدية

ريزوتو روبيان مع السلمون الاسكتلندي المشوي

ريزوتو روبيان مع السلمون الاسكتلندي المشوي

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الطبق الرئيسي
  • ريزوتو
  • أكلة المأكولات البحرية

عمل سريع وسهل ، مع وقت إعداد يبلغ حوالي 10 دقائق ووقت طهي حوالي 20 دقيقة. استخدمه لتناول وجبة رئيسية في حفل عشاء ، أو قم فقط بعمل الريزوتو بمفرده كمقبلات رائعة.


إينفيرنيس-شاير ، اسكتلندا ، المملكة المتحدة

58 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 250 جرام أرز أربوريو
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 600 مل (1 لتر) مرق السمك أو مرق الخضار
  • 1 كوب نبيذ أبيض جاف
  • 50 جرام بازلاء مجمدة
  • 200 جرام روبيان مطبوخ
  • 1 ليمون (ابشر بعض قشر الريزوتو)
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • كريم مزدوج حتى النهاية
  • البقدونس المفروم الطازج
  • زيت الزيتون لطهي السلمون
  • 4 فيليه سلمون (خارج العظم)
  • القليل من نشارة جبن بارميجيانو ريجيانو

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطبخ: ٢٠ دقيقة› الاستعداد: ٣٠ دقيقة

  1. سخني زيت الزيتون في مقلاة ذات قاع ثقيل على نار متوسطة. نضيف الأرز ونتركه يمتص زيت الزيتون لمدة دقيقة مع التقليب المستمر.
  2. نضيف البصل ونتركه مرة أخرى يمتص الزيت لمدة دقيقتين.
  3. أضف الثوم الآن واستمر في التقليب. ابدئي ببطء في إضافة المرق قليلًا في كل مرة واستمري في التقليب والتحريك ببطء. اسمح للمخزون بالامتصاص قبل إضافة المزيد واستمر في تحريكه. افعل ذلك على مدار حوالي 10-12 دقيقة.
  4. الآن ابدأ ببطء في إضافة النبيذ. أضف البازلاء المجمدة (لا تحتاج إلى طهي مسبق). أضف الآن القريدس المطبوخ وقشر الليمون وعصير الليمون ونصف ليمونة.
  5. تحقق من التوابل ، ثم أضف الكريمة والبقدونس في النهاية. ابق دافىء.
  6. سخني مقلاة أخرى وأضيفي الزيت لطهي شرائح السلمون. أضيفي شرائح الفيليه إلى المقلاة واطهيها لمدة دقيقتين على كل جانب. قم بتتبيل الشرائح قبل إزالتها من المقلاة.
  7. أضيفي الريزوتو في وعاء أو طبق ضحل ، وضعي السلمون فوقه وزينيه ببعض الليمون والبقدونس ونشارة جبن البارميزان.

نصيحة

الريزوتو هو طبق رائع ويفعله الناس بعدة طرق. أسمع رفاق يصرخون بأنه لا يجب إضافة نبيذ أو كريمة إلى الريزوتو :) لكن هذه الوصفة تخلق نتيجة كريمية غنية. إذا أصبح جافًا جدًا ، أضف المزيد من النبيذ أو المرق. إجمالي وقت طهي الريزوتو حوالي 12 دقيقة. تذكر أن تبقيها تتحرك. يتيح ذلك لحبوب الأرز امتصاص السوائل ويمنعها من الالتصاق بقاع المقلاة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(2)

المراجعات باللغة الإنجليزية (2)

من المؤكد أنك تتعرق من البصل والثوم قبل إضافة الأرز ، ولا تجبن أبدًا مع المأكولات البحرية. -17 مايو 2016

لقد استمتعت بإعداد وطهي وتناول هذا الطبق. المأكولات البحرية نكهات الأرز بشكل رائع. شكرًا لتقاسم Muncher of the Haggis-08 فبراير 2014


وصفات السلمون

لطالما كان سمك السلمون مميزًا ولذيذًا في كل مكان في غالبية قوائم الطعام ، ناهيك عن عنصر أساسي في المأكولات في جميع أنحاء العالم. كمكون ، فإنه يوفر تنوعًا رائعًا يتم تقديمه نيئًا مثل الساشيمي اللذيذ ، المدخن بمجموعة متنوعة من الروائح ، والشفاء النابض بالحياة ، والسلق ، والمحمص ، والمقلية - هناك مجموعة كاملة من الاستعدادات للأسماك ، مع الطهاة الذين يبتكرون طرقًا جديدة طوال الوقت.

تحتوي هذه المجموعة من وصفات السلمون على بعض الإلهام العظيم لإعادة اختراع الأسماك التي تعتقد أنك تعرفها جيدًا. تعالج آنا هانسن السمك في جذر الشمندر وعرق السوس في وصفتها الرائعة لسمك السلمون الجرافلاكس ، مما يدل على أن معالجة الأسماك ، على الرغم من أنها تستغرق وقتًا طويلاً ، يمكن الوصول إليها تمامًا للطاهي المنزلي. للحصول على وصفة سهلة للمبتدئين في الصيف ، جرب سمك السلمون والتونة والمانجو فيفيك سينغ ، وهو طبق طازج بشكل لا يصدق وسريع التحضير.

بالنسبة لأولئك الذين يفضلون طهي أسماكهم باستخدام طرق أكثر تقليدية ، جرب وصفة جوش إيجلتون السهلة Salmon en papillote. وصفة سلطة السلمون الصحية لتوم أيكنز ، حيث يتم طهي السمك في سائل معطر يقدم مع سلطة الجرجير المذهلة ، هو خيار رائع أيضًا لعشاء صيفي خفيف.

إذا كان تقديم الطعام لمجموعة أكبر من الناس ، يمكن أن تكون وصفة السلمون الكاملة نقطة نقاش رائعة ، خاصةً إذا تم تقديمها في وسط الطاولة. يتم طهي وصفة سمك السلمون المخبوز من Galton Blackiston مغلفة في قشرة مملحة يتم إزالتها قبل التقديم ، لتكشف عن السمك الوردي الرطب تمامًا تحتها.


أفضل أزواج

السلمون هو من نواح كثيرة دجاجة عالم الأسماك - وهو مكون يمكنك تقديمه بعدة طرق مختلفة وبالتالي يتطابق مع عدد من أنواع النبيذ المختلفة.

ومع ذلك ، فهي سمكة غنية ، وغالبًا ما يتم تقديمها مع الكريمة أو الزبدة ، وبالتالي فهي مرشح طبيعي للاقتران مع نبيذ أبيض متوسط ​​إلى كامل الجسم مثل شاردونيه. ولكن في الوقت الحاضر يتم تقديمه في كثير من الأحيان نيئًا أو مشويًا مما يفتح الباب أمام العديد من أزواج النبيذ الأخرى. تابع القراءة للحصول على اقتراحات إقران النبيذ الخاصة بي:

10 من طرقي المفضلة لتقديم السلمون والنبيذ لأقتران معهم

سمك السلمون الخام مثل سمك السلمون الساشيمي أو الجير

جرب لونًا أبيض طازجًا هشًا مثل gruner veltliner أو ros and eacute الجاف - تطابق جيد بشكل مدهش مع سمك السلمون الساشيمي كما اكتشفت هنا.

سيفيتشي السلمون

بقدر ما يتعلق بالتتبيلة الحارة مثل السمك نفسه. Torrontes من الأرجنتين هو ثنائي جيد أو - مباراة غير عادية ولكن وجدت أنها تعمل بشكل جيد منذ فترة - Soave من إيطاليا

سمك السلمون المسلوق البارد مع المايونيز أو سمك السلمون تيرين

Chablis هو إقران موثوق به بشكل لا يصدق لهذا النوع من الأطباق ، لكن البيض الجاف الهش مثل Pinot Grigio أو Albarino أو Sancerre أو Chenin Blanc الهش يتناسب جيدًا أيضًا.

سمك السلمون الدافئ مع صلصة هولنديز أو بوري بلانك

طبق سمك السلمون الكلاسيكي الذي يتناسب جيدًا مع شاردونيه ذات نوعية جيدة من خشب البلوط (ولكن ليس بلوطيًا جدًا). سيكون اللون العنابي الأبيض جميلًا. انظر أيضًا إلى هذا الاقتران بين السلمون والكراث وشاردونيه

سمك السلمون في كروت أو فطائر السمك مع السلمون

مرة أخرى من المحتمل أن يكون غنيًا ودسمًا ، لذا يجب على شاردونيه أن يضرب المكان مرة أخرى أو يجرب كرمة قديمة Chenin Blanc. شاهد أيضًا هذه الوصفة اللذيذة لسمك السلمون في المعجنات مع الكشمش والزنجبيل.

كعك سمك السلمون أو تجزئة السلمون

شاردونيه مرة أخرى (هذا ممل ولكنه أكثر أنواع النبيذ التي يمكن الاعتماد عليها مع سمك السلمون!). لكن النبيذ الفوار مثل Cava - أو حتى الشمبانيا - يمكن أن يكون جيدًا أيضًا.

سمك السلمون المشوي أو المشوي

هنا & rsquos حيث تصبح الأشياء ممتعة. نظرًا لأن سمك السلمون عبارة عن سمكة لحمية إذا قمت بشويها أو تفحمها ، يمكنك إقرانها باللون الأحمر. Pinot Noir هي مباراتي المفضلة ولكن Gamay ستفرك بسعادة أيضًا. إذا كنت تفضل اللون الأبيض ، جرب Pinot Gris الجاف.

سمك السلمون الأسود أو المشوي

إذا قمت بطهي السلمون مع توابل الكاجون أو الكريول ، فيمكنه التعامل مع قطعة حمراء أكثر قوة. جرب Merlot أو Zinfandel

سمك السلمون ترياكي أو ياكيتوري

يعتبر Pinot Noir بطعم الفواكه أيضًا نبيذًا جيدًا مع أطباق على الطريقة اليابانية مثل سمك السلمون ترياكي أو ياكيتوري. سيكون Sake أو fino sherry اقترانًا جيدًا أيضًا.

سلمون تندوري

مع التوابل الهندية ، أميل أنا و rsquod إلى الذهاب إلى اللون الأبيض مثل الريسلينج الجاف أو البينوت جريس بدلاً من الأحمر. أو اقرأ عن هذا الاقتران المفاجئ فينو شيري

إذا وجدت هذا مفيدًا ، فراجع هذا المنشور المنفصل على أفضل 10 أزواج من المشروبات مع سمك السلمون المدخن

إذا وجدت هذا المنشور مفيدًا وكنت سعيدًا بالحصول على النصيحة مجانًا ، فربما تفكر في التبرع لتغطية تكاليف تشغيل الموقع؟ يمكنك معرفة كيفية القيام بذلك هنا أو للاشتراك في النشرة الإخبارية العادية انقر هنا.


ريزوتو سلمون وروبيان

اشطف شرائح السلمون واتركها حتى تجف وقطّعها إلى قطع صغيرة الحجم. اشطف الجمبري. يرش السلمون والروبيان بعصير الليمون.

يقشر الجزر ويقطع إلى شرائح رفيعة. تقليم البصل الأخضر ، يشطف ويقطع إلى شرائح رقيقة. اسلق الخضار في الماء المغلي المملح لمدة دقيقة ثم صفيها.

يُسخن 40 جرامًا (حوالي 3 ملاعق كبيرة) من الزبدة في قدر ، يُضاف الأرز ويُطهى حتى يصبح شفافًا. قم بإزالة اللمعان باستخدام 100 مل (حوالي 1/4 كوب) من النبيذ الأبيض. تدريجيًا ، يُحرّك 100 مل من النبيذ الأبيض ومرق السمك ، ويُحرّك جيدًا ويُطهى حتى يمتص السائل. استمري في إضافة ما تبقى من المرق بهذه الطريقة واطهيه حتى ينضج الأرز لمدة 20-25 دقيقة مع التحريك بشكل متكرر.

سخني الزبدة المتبقية والنبيذ الأبيض المتبقي في مقلاة. يُضاف السلمون والروبيان ويُقلى لمدة 4-5 دقائق. تخلط مع الخضار في الأرز. يتبل بالملح والفلفل ويقدم.


سمك السلمون مع النبيذ الأبيض

يميل النبيذ الأبيض إلى أن يكون أكثر تسامحًا قليلاً في مقدمة إقران السلمون وهو قادر تمامًا على التعامل مع مجموعة متنوعة من الصلصات والتوابل التي غالبًا ما تظهر لأول مرة مع أطباق السلمون الشعبية. إذا كانت وصفة السلمون في متناول اليد تعتمد بشكل كبير على الأعشاب الطازجة مثل الشبت أو تتجه نحو نغمات نكهة الحمضيات النظيفة ، فإن المعادن الهشة من Sauvignon Blanc والمكونات العشبية والنكهات الحمضية تعد بمذاق لذيذ. إذا كانت صلصات الزبدة أو الكريمة لتسليط الضوء على الأسماك ، فانتقل إلى شاردونيه الغنية التي شهدت القليل من البلوط أو هزها واختر العمق المتنوع والطابع الهش الموجود في Loire Valley Sancerre. سوف يتناسب الجسم الكامل لشاردونيه البلوطي ، أو العنابي الأبيض ، أو سانسيري مع وزن السمكة وإحساس فمها ، مما يجعل الاقتران يتخطى النكهات إلى القوام. يتماشى الأسلوب غير الجاف للعديد من Rieslings الألمانية بشكل جيد مع النكهات الأكثر رقة لأطباق السلمون المسلوق بالإضافة إلى إبراز أفضل ما في سمك السلمون ملفوفًا في موضوعات السوشي الحارة ، في حين أن الروائح الوردية متوسطة الجسم وشخصية التفاح من Pinot يُظهر جريس من ولاية أوريغون أو الألزاس مرونة ملحوظة مع سمك السلمون المحضر في مجموعة من الوصفات. الزنجبيل أو السكر البني أو مخللات القيقب مع لمسة من الثوم والين واليانغ من النكهات الحلوة والمالحة للحصول على الروائح الاستوائية قليلاً وغالبًا أسلوب Gewurztraminer غير الجاف.

سواء كان نبيذًا أبيض أو أحمر أو ورديًا ينتهي بالشراكة مع طبق سمك السلمون المفضل ، من خلال عرض الوصفة ككل ، مع مراعاة التوابل السائدة والصلصة المصاحبة وطرق الطهي عند تحديد النبيذ الذي يجب سكبه ، كن جيدًا في طريقك لتجربة أفضل أنواع سمك السلمون التي تناسب طبقك وحنكك.


كيف تطبخ الإسكالوب

  • ابدأ بشطف الإسكالوب بعد خلع العضلات الجانبية. تأكد من تجفيفها تمامًا (أستخدم مناشف ورقية أو منشفة أطباق نظيفة لهذا الغرض) أو أنها ستحصل على & # 8217t بنيًا بشكل صحيح أو تحصل على إحراق جيد عند تشويحها. أضف رقع الملح والفلفل لتتبيلها.
  • ضع المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر أو غير اللاصقة على الموقد على نار عالية ثم أضف الزبدة وزيت الزيتون إليها.
  • ضع الإسكالوب في المقلاة في طبقة واحدة باستخدام ملعقة أو ملقط (كن حذرًا ، لأن الزبدة والزيت سوف يبصقون في مقلاة ساخنة).
  • احرق الإسكالوب لمدة دقيقة واحدة على كلا الجانبين ثم اخفض درجة الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة. (لا تحرك الأسقلوب لأنها & # 8217re الطهي ، لقد فازوا & # 8217t يحصلون على اللون البني كما ينبغي).
  • أضف الثوم ، ثم اطهيه لمدة 20 ثانية أخرى.
  • انقل الإسكالوب إلى طبق وقدمه.

نكهة الإسكالوب المحمر في المقلاة

  • عصير ليمون أو شرائح ليمون: إضافة القليل من الحمضيات للأسماك يزيد من النكهة الطبيعية ويتناسب بشكل رائع مع الثوم والزبدة ويصنع صلصة رائعة. بالنسبة لبعض القوام ، يمكنك استخدام قشر الليمون أيضًا.
  • نبيذ أبيض: استخدم النبيذ الأبيض مع خليط الزبدة المذابة وزيت الزيتون لإضفاء نكهة مختلفة تمامًا على الإسكالوب.
  • الكراث أو الثوم المعمر: جرب تقطيع أنواع البصل هذه جيدًا إذا كنت تريد إعطاء هذا الطبق دفعة.
  • بارميزان: رشي القليل من البارميزان على الإسكالوب مباشرة قبل إخراجها من المقلاة واتركي الحرارة المتبقية تذوبها للحصول على إضافة خفيفة ولكن لذيذة.

ماذا تقدم الإسكالوب المحمر في عموم:

  • البطاطس المهروسة بالثوم الكريمي: غني ودسم ، مع ملاحظات الثوم التي تتناسب مع الأسقلوب ، وصفة البطاطا المهروسة هذه هي الفائزة. : هذا طبق جانبي أخف ولا يزال يبرز نكهات الثوم والزبدة. ولكن مرة أخرى ، هذا الاسكواش يتناسب مع أي شيء تقريبًا. : متعة أن تجعلها جميلة المظهر ، لذيذة للأكل. كل ما عليك فعله هو تقطيعها وترتيبها وتحميصها.

لماذا تأكل الإسكالوب؟

يتكون الإسكالوب بشكل أساسي فقط من الماء والبروتين مع القليل من الدهون. يمكن أن تحتوي على ما يصل إلى 80٪ من البروتين مع سعرات حرارية منخفضة نسبيًا ، واعتمادًا على ما تطبخه بها ، لا تحتوي على الكربوهيدرات. من الواضح أنها خالية من الغلوتين. إذا قمت بإزالة الزبدة في هذه الوصفة واستخدمت زيت الزيتون فقط ، فإن الإسكالوب المحمر لدينا هو عشاء صحي قليل الدسم. سبب وجيه آخر لتناولها هو أنها لذيذة.

أشياء يجب تجنبها / استكشاف الأخطاء وإصلاحها

عند شراء مكوناتك ، ابحث عن أسقلوب البحر الكبير. يمكنك معرفة ما إذا كانت جيدة أم لا من خلال عدة طرق مختلفة. فيما يلي طرق لمعرفة ما إذا كانت كذلك ليس حسن.

  • لامع أو رطب المظهر : هذا يعني أنها ليست طازجة جدًا ، إلا إذا كنت تشتري تلك الحية الموجودة في الماء عندما تحصل عليها. الأسقلوب الرطب الذي ظل خارج الماء لفترة طويلة يسرب شيئًا ما.
  • لين : يجب أن يكون الإسكالوب صلبًا. الاسقلوب الاسفنجي غير مناسب. هذا يعني أن اللحم ليس طازجًا وقد بدأ يفسد بشدة.
  • نتن : إذا ذهبت لشراء المحار وكانت رائحته تشبه رائحة الأسماك القديمة ، فهذه علامة واضحة على أنها ليست طازجة في أحسن الأحوال وفي أسوأ الأحوال كابوس معدي معوي. يجب أن تكون رائحة الأسقلوب الطازج مثل رائحة الماء المالح.

هل يمكنك أكل الأسكالوب نيئة؟

مع الإعداد المناسب ، يمكنك أن تأكل بعض المأكولات البحرية نيئة. ومع ذلك ، بالنسبة لوصفة الإسكالوب الخاصة بنا ، فأنت بالتأكيد تريد أن تكون درجة الحرارة الداخلية 145 درجة فهرنهايت (62.7 درجة مئوية) ، وهي درجة حرارة آمنة عالميًا للأسماك والمحار المطبوخ ، وفقًا لموقع USDA & # 8217s. يعد طهي الإسكالوب أيضًا طريقة جيدة للتأكد من إزالة البكتيريا بشكل صحيح من وجبتك قبل تناولها.

  • تخدم: لخيرك ولصالحك ، لا تترك الأسقلوب في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين.
  • متجر: يمكنك تخزين الإسكالوب المطبوخ في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام قبل أن يصبح تناولها فكرة سيئة.
  • تجميد: إذا احتفظت بها في حاوية محكمة الإغلاق ، فإن الإسكالوب المطبوخ يتم تجميده جيدًا لمدة تصل إلى 3 أشهر.

يعتبر الإسكالوب المحمر طريقة رائعة لتناول الطعام دون دفع ثمن الذواقة. حتى لو كانت هذه هي المرة الأولى التي تطبخ فيها ، فمن المؤكد أنك & # 8217 ستثير إعجابك.


تشيلي ، روبيان & # 038 تشوريزو سباغيتي

عشاء سريع ولذيذ! طبق مكرونة سهل مع فلفل حار لذيذ!

مكونات

  • طماطمالكرز
  • ملك الروبيان
  • كوريزومقطع
  • باساتاأو طوم معلب
  • الفلفل الحارطازج / مقشر مهما كان لديك!
  • سباغيتي / تاالياتيليأو أي معكرونة تفضلها!
  • فلفل اسودطازجة
  • ريحانمفرومة طازجة

تعليمات

  1. قطعي قطع الكرز إلى نصفين ، أضيفي الطماطم والكوريزو والفلفل الحار إلى مقلاة صغيرة واطهيها في القليل من الزيت لبضع دقائق ، واتركي المعكرونة تغلي. أضف الروبيان الملك و passsata إلى صينية chorizo ​​وقم بالتسخين معًا. أضيفي المعكرونة وتبليها بالفلفل الأسود والريحان الطازج! يتمتع.
  • أطباق:إيطالي
  • مسار:وجبات أقل من 600 كالوري
  • مستوى المهارة:مبتدئ

قيم هذه الوصفة


وصفات السلمون السهلة

سمك السلمون المشوي مع بيوريه البازلاء

سمك السلمون المقرمش يجلس على سرير من مهروس البازلاء النابض بالحياة في عشاء السمك البسيط هذا والذي يكون جاهزًا في غضون 20 دقيقة فقط.

سلمون مقلي مع صلصة الجرجير

اقلي سمك السلمون الخاص بك ببساطة ، ثم قدمه مع صلصة الجرجير النابضة بالحياة (والمغذية) ، مما يجعله أكثر إثارة للاهتمام مع الشبت والليمون والقشدة الطازجة والكبر.

باستا السلمون

لا يمكنك أن تخطئ في تناول سمك السلمون ، والمعكرونة ، وكمية كبيرة من الكريمة الطازجة. حضّر عشاء منتصف الأسبوع الذي يحتوي على نسبة عالية من البروتين وقليل الملح في غضون 20 دقيقة.

سلطة سوبر سلمون

سلطة رائعة بأكثر من طريقة! هذا الطبق عبارة عن مزيج صحي من السلمون المدخن الساخن ، الفريكة أو الحنطة ، الأفوكادو والأعشاب كلها ممزوجة معًا في طبق رئيسي سلطة لذيذ.

سلمون فيتنامي مع أرز الكاجو المحمص وسلطة المعكرونة

طريقة جديدة ذكية (وصحية) لتقديم السلمون. تحتوي هذه السلطة على الكثير من الزنج ، بنكهة الزنجبيل ، نكهة الليمون الحامض ، الفلفل الأحمر والثوم.

طرود السلمون والهليون

لف السلمون في عبوات مع الهليون والشبت والكبر لصنع الكثير من عصائر الزبدة التي تتناسب مع هذه الوجبة المغذية والمليئة بالبروتين.

سلمون الجير والفستق مع الصلصة الخضراء

جعل سمك السلمون يلمع مع جانب من الخضر مغطى بالليمون الزنجى والفستق المحمص الصلصة. لا تنسى الزبادي اليوناني في الأعلى!

سلمون الزنجبيل اللزج

اصنع قطع السلمون الممزوجة بالزنجبيل والصويا والفلفل الحار وتقدم مع سلطة باك تشوي والأرز لوجبة مغذية في منتصف الأسبوع.

طرود السلمون التايلاندي

تخلق هذه الوصفة صلصة خفيفة ورائحة للسلمون ، مما يجعلها وجبة منتصف الأسبوع لذيذة وغنية بالبروتين.

ريزوتو السلمون

لست مضطرًا لقضاء ساعات في الطهي لصنع شيء لذيذ. هذا السلمون المدخن الساخن والشبت والليمون ريستو مليء بالنكهات الخفيفة والطازجة وجاهز في 30 دقيقة فقط - مثالي لوجبة منتصف الأسبوع.

فطيرة سمك صحية

تعمل شرائح السلمون ببراعة مع الحدوق والقريدس في فطيرة السمك المليئة بالمغذيات. إنه خيار آمن من الفشل لتناول عشاء صحي ومليء بالشبع.

سلمون الكاجن مع البطاطا الحلوة بإكليل الجبل

تحقق من وصفة السلمون السهلة لدينا مع توابل الكاجون الحارة. قدمي هذا السلمون المليء بالنكهات مع البطاطا المقلية بالروزماري لوجبة بسيطة في منتصف الأسبوع لشخصين.

سلمون الصويا المقرمش مع المخللات السريعة

فيليه سمك مطبوخ بشكل مثالي مع قشر هش يتشقق عند تقطيعه هو شيء جميل. اصنع وصفة السلمون السهلة لدينا لوجبة بسيطة في منتصف الأسبوع.

سمك السلمون السمسم مع الخضار المزجج بالسريراتشا

إحدى وصفات فيليه السلمون المفضلة لدينا. اطبخ طبق السلمون هذا لتناول وجبة بسيطة في منتصف الأسبوع لشخصين. هذه الوصفة السهلة مليئة بالخضروات اللذيذة وهي جاهزة في 30 دقيقة. إليك وصفاتنا السريعة والصحية لتجربتها.

سمك السلمون كونفيت سريع مع مخلل الشمر

يقدم هذا السلمون سريع التحضير مع الشمر المخلل نكهة كبيرة ولكن يستغرق أقل من ساعة للتحضير. مثالي لوجبة فاخرة في منتصف الأسبوع لشخصين.

سمك السلمون المسلوق مع الأعشاب الخضراء وصلصة الخردل

يُعد سلق فيليه السلمون برفق طريقة صحية للاستمتاع بهذه السمكة الشعبية. تعد صلصة الطرخون والبقدونس والخردل ديجون إضافة حساسة. جرب وصفات الأسماك الصحية الأخرى لدينا هنا.

سمك السلمون مع قشرة البيستو

وصفة السلمون المخبوزة السهلة لوجبة نابضة بالحياة في منتصف الأسبوع ، هذه واحدة من أكثر وصفات السلمون الصحية. يستغرق 15 دقيقة في الفرن وهو مليء بالبروتين وقليلة السعرات الحرارية.

سمك السلمون الحار والملح مع سلطة مفرومة

تحقق من سمك السلمون الحار والملح المتبل السريع والبسيط. هذه الوصفة الملونة ليس من السهل فقط جعلها منخفضة السعرات الحرارية أيضًا.

سمك السلمون على الطريقة الاسكندنافية مع سلطة البطاطس المخلل

وجبة متطورة لشخصين ، وصفة السلمون السريعة والسهلة هذه مع سلطة البطاطس الحادة والقشدية هي بالضبط ما تحتاجه لإخراجك من ركود العمل في منتصف الأسبوع.

سلمون الشمندر سريع الشفاء مع سلطة الشمندر وسلطة التفاح

اكتشف سلمون الشمندر سريع المعالجة مع سلطة التفاح الطازجة والمقرمشة. هذه الوصفة البسيطة جاهزة في 20 دقيقة فقط.

سمك السلمون المشوي الحار مع البازلاء والنعناع المهروس

إحدى وصفات السلمون المشوي الأكثر شعبية لدينا ، مصنوعة من معجون التندوري الهندي. ما عليك سوى الشواء ، ثم تقديمه جنبًا إلى جنب مع البازلاء الطرية السريعة والسهلة - مع لمسة.

قطع السلمون بالزنجبيل مع السمسم الأخضر

يعتبر سمك السلمون المطهو ​​على البخار رائعًا لوجبة سريعة وصحية في منتصف الأسبوع. تجمع هذه الوصفة مع الزنجبيل والفلفل الأحمر للحصول على نكهة رائعة. قدميها مع بعض الخضروات الذابلة وبذور السمسم المحمصة للتزيين.

سمك السلمون الأسود بالكاجون مع سلطة خضراء مقرمشة

يتميز سمك السلمون الأسود بالكاجون منخفض السعرات الحرارية بنكهة مدخنة وحارة ويتوازن بشكل جيد مع الكرنب الأخضر المقرمش محلي الصنع. سيكون على الطاولة في أقل من 30 دقيقة ، لذا فهو مثالي لوجبة سريعة وصحية في منتصف الأسبوع.

سلمون مشوي بالدكة مع سلطة الخيار والفلفل الحار

هذا السلمون اللذيذ مع سلطة الخيار والفلفل الحار سهل التحضير - مثالي لوجبة سريعة في منتصف الأسبوع جاهزة في أقل من 30 دقيقة.

هريسة سلمون بالحبوب و السبانخ

وصفتنا لسالمون الهريسة مع خليط الحبوب والسبانخ سهلة التحضير ، وجاهزة في 15 دقيقة فقط وخالية من الغلوتين.

خبز سلمون جوز الهند بالكاري

مزيج نكهة على الطريقة التايلاندية من الليمون والفلفل الحار والليمون يضفي على عشاء السلمون البسيط لمسة عطرية منعشة.

سمك السلمون مع البطاطا المقرمشة و zhoug

استمتع ببوفيه الحفلة مع هذا الجانب الرائع من سمك السلمون الذي يقدم مع البطاطس المقرمشة ، مما يجعله مثاليًا للترفيه خلال موسم الأعياد.

قطع سمك السلمون مع مربى الطماطم والزنجبيل

تغليف المعجنات الخفيف يكمله مربى الطماطم والزنجبيل المتبل بسهولة للحصول على وجبة صحية في منتصف الأسبوع.

سمك السلمون في كروت

كومبو السلمون والمعجنات المفضل لدينا. مثل هذه الطريقة البسيطة التي يجب اتباعها ، بنتائج مبهرة - نوصي بها لحفلات العشاء.

صينية سمك السلمون بالكاري

هل تبحث عن وصفة سهلة لسمك السلمون في منتصف الأسبوع؟ طبق السلمون النابض بالحياة هذا مليء بالنكهات القوية وسيقدم وجبة شبه سهلة لإطعام الأسرة.

سلطة الفاصوليا الخضراء والبروكلي والسلمون مع صلصة الترياكي

جرب وصفتنا البسيطة من سلطة السلمون مع الخضار المقرمشة وصلصة الترياكي الحلوة ، جاهزة في غضون 15 دقيقة فقط.

أرز السوشي وسلطة السلمون المدخن

هذه الوصفة لأرز السوشي وسلطة السلمون المدخن الساخنة سهلة التحضير ، وتكون جاهزة في أقل من 30 دقيقة وأقل من 500 سعرة حرارية - وهي رائعة لتناول طعام الغداء أو عشاء صحي.

سلطة السلمون المدخن الساخن مع صلصة الترياكي

وصفة سريعة وسهلة لسلطة السلمون المدخن مع صلصة الترياكي. جاهز في 20 دقيقة وأقل من 500 سعرة حرارية.

سمك السلمون ذو الحبوب الفائقة مع صلصة الفلفل الحار والنعناع

ادخل إلى ثورة الأطعمة الخارقة الجديدة مع هذا المزيج الصحي من سمك السلمون المشوي ، والفارو أو الفريكة ، والهريسة والأعشاب ... كلها ممزوجة معًا في طبق رئيسي من السلطة الحارة.

فطيرة السلمون والسلق

السلق السويسري الزبدي (السيقان وكلها) ، وقطع السلمون الطازجة والكثير من الكريمة الطازجة ، مما يجعل حشوة فطيرة فيلو مثالية في منتصف الأسبوع.

حساء السلمون الفنلندي (Lohikeitto)

بنكهة الشبت والبهارات ، حساء السلمون والبطاطا هذا هو طبق فنلندي كلاسيكي. اخبز بعض خبز الجاودار الطازج لتحقيق أقصى استفادة من هذا الطبق الاسكندنافي.

برجر السلمون الأخضر التايلاندي مع شرائح البطاطا الحلوة الحارة

تحقق من برجر السلمون السهل الخاص بنا مع خبز الشيباتا الطري وبطاطا ودجز حلوة مقرمشة وسلطة جزر وخيار. هذه الكعك المقلية غنية بالبروتين وجاهزة في أقل من ساعة.

سلمون ياكيتوري مع أرز بني مقلي

هل تبحث عن وصفة مثيرة لسمك السلمون؟ فكرتنا عن سمك السلمون ياكيتوري مع الأرز البني المقلي قليل السعرات الحرارية وقليل السكر وجاهز في أقل من 30 دقيقة - مثالي لوجبة سريعة في منتصف الأسبوع.

برجر السلمون التايلاندي

أكثر تطوراً بكثير من البرجر الكلاسيكي ، فطيرة السلمون التايلاندية مع سلو الآسيوية هي خيار أخف وزناً وأكثر عطراً. جرب أفضل وصفات البرجر لدينا هنا.

نودلز رامين مع سمك السلمون الحار

هذه الوصفة المستوحاة من الطراز الآسيوي تجمع بين سمك السلمون والمرق اللذيذ المرصع بالفلفل الحار - تقدم مع المعكرونة سريعة التحضير لقليل من سحر المطبخ! فيما يلي وصفات حساء المعكرونة المفضلة لدينا.

كيش السلمون المدخن الساخن مع البروكلي

هذا السلمون المدخن بدون قشور والبروكلي جاهز في أقل من ساعة وأقل من 300 سعرة حرارية - وهو مثالي لنظام 5: 2 الغذائي. المزيد من إلهام النظام الغذائي 5: 2 هنا.

كعك السلمون المدخن الساخن

كعك السلمون المدخن الساخن سريع وسهل التحضير ومثالي لوجبة في منتصف الأسبوع. يمكنك عمل مضاعفة وتجميد بعضها لاحقًا.

وعاء كزة السلمون سريراتشا

هل يمكن أن يصبح العشاء ملونًا أكثر من هذا؟ قم بمطابقة سمك السلمون والفلفل الأحمر وأرز السوشي مع تتبيلة مصنوعة من صلصة الصويا وزيت السمسم المحمص والسريراتشا وعصير الليمون.

سلمون ميسو

طريقة جديدة لتقديم السلمون - مع ميسو أبيض وخل الأرز وصلصة الزنجبيل المبشورة ناعماً. هذه الوصفة غنية بالبروتين وقليلة الملح.


وصفات المأكولات البحرية

تعتبر مقبلات المأكولات البحرية دائمًا خيارًا شائعًا عند تقديم الطعام لأصحاب الأسماك أو آكلي اللحوم - ولسبب وجيه. مجموعة مذهلة من الأسماك والمحار المعروضة - من سمك الراهب اللحم إلى الأسقلوب الأنيق والقريدس النابض بالحياة - تجلب معها مجموعة متنوعة بشكل لا يصدق من وصفات المأكولات البحرية ، مما يعني ما إذا كنت تبحث عن مقبلات صيفية لذيذة أو شيء غني ومريح لبدء لا بد أن تكون وجبة الشتاء الدافئة هناك الكثير من الإلهام في هذه المجموعة.

تعتبر الإسكالوب خيارًا شائعًا لبدء حفل عشاء لأنها لا تبدو جميلة وذوقها فحسب ، بل تحمل دلالات الفخامة لتجعل ضيوفك يشعرون بالتميز. وصفة كريس هوريدج سكالوب ، التي تدمج حلاوة البازلاء مع نكهة لذيذة مدهشة من الكمون ، لا بد أن تثير الإعجاب ، أو جرب موس سكالوب الفرنسي الكلاسيكي من مارسيلو تالي للحصول على مقبلات غنية بالمأكولات البحرية.

تعتبر السلطات خيارًا مثاليًا لمبتدئين المأكولات البحرية الخفيفة للتأكد من أن الناس لديهم مساحة كافية لاستهلاك مقبلاتهم. قدم سلطة كراب زنجية لإبهار ضيوفك بوصفة آندي ووترز ، المثالية للأشهر الدافئة ، أو ارتدِ بأسلوب رجعي مع تناول كريس هوريدج لكوكتيل الروبيان الكلاسيكي. Ceviche ، طبق السمك المقدد الذي نشأ في أمريكا الجنوبية ، يقدم وجبة خفيفة وصحية رائعة - جرب وصفة Halibut ceviche المميزة من Martin Wishart والتي تجمع بين السمك والمانجو وفاكهة الباشن.


وصفات PHEASANT

اتبع دائمًا الموسم عندما تحصل على طائر الدراج من طلقة إلى أخرى. الجفاف هو انتقاد موجه في كثير من الأحيان إلى الدراج وهذه مشكلة خاصة مع الطيور الأكبر سنا. الطهي الطويل والبطيء هو الحل. ولكن مع الطيور الصغيرة في بداية الموسم ، لا يمكنك أن تفعل ما هو أفضل من تحميصها بالكامل. نبيذ الدراج الأبيض المشوي المثالي لدينا وبطاطس شارلوت ليست ثقيلة جدًا وتقدم غداء يوم الأحد المثالي قبل انخفاض درجات الحرارة. أو جرب الدراج المخبوز بقشرة الملح مع زبدة الكمأة للحصول على لمسة من الشواء التقليدي يوم الأحد.

الشواء ليس الطريقة الوحيدة لاستخدام الطائر كله. عندما يتم طلب طعام مريح مناسب للطقس البارد ، فإن طبق كاري كيرالان الخاص بنا هو عشاء حار ومثالي لتدفئة الكوكل. يستخدم كل اللحوم ويمكن حفظ الذبيحة للمخزون & # 8211 اتبع وصفتنا للحصول على أفضل مخزون الدراج. أو الفلفل الحار مع الفاصوليا السوداء والشوكولاتة يقدم عرضًا غنيًا خلال أيام الأسبوع & # 8211 حار ومرضي ويستفيد بشكل جيد من مكون مدهش. أو لشيء سريع ولكن شهي ، فإن الدراج كاربونارا هو المفضل منذ فترة طويلة في الميدان لسبب وجيه. من الأفضل حفظ حساء الدراج والكراث والبطاطس الغني بالكريمة والكونياك في الأيام الباردة. وتجنب الزكام مع كرات لحم الدراج في مرق مع الأورزو.

إذا كان لديك صغار لإطعامهم ، فإن الدراج كييف هو عشاء شعبي. ويوضح كيف يصنع الدراج بديلاً ممتازًا للدجاج & # 8211 كما يفعل الكوريزو والدراج والروبيان الباييلا. أو قم بإضفاء لمسة من اللعبة على العائلة المفضلة ، جرب لازانيا الشيدر والدراج واللفت المجعد والجبن الناضج. نضمن لك أن أفضل أنواع البرغر على شكل طائر ستثير إعجاب الصغار ، سواء تم تقديمها في منتصف الأسبوع أو حفظها كأجرة شواء في الصيف.

أخيرًا ، لا تنسَ أمر الدراج للحصول على لقمة في الجيب وتأخذ معك في الميدان. سمبوسة الدراج الحارة مثالية للاحتفال بيوم كئيب أو فطائر الدراج والجوز. وإذا كنت تشعر بالمغامرة ، فإن بيض طائر طائر السمان الخاص بنا يتطلب الصبر ولكنه مضمون للحشود في المرتفعات ، كما هو الحال مع طائر التتويج بالكليمنتين واللوز المحمص.


شاهد الفيديو: ريزوتو بالروبيان على طريقة المطاعم الإيطالية (ديسمبر 2021).