وصفات تقليدية

وصفة شوربة الفول السوداني بالبطاطا الحلوة النباتية

وصفة شوربة الفول السوداني بالبطاطا الحلوة النباتية

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء
  • شوربة خضار
  • حساء الخضار الجذرية
  • حساء بطاطا حلوة

حساء نباتي غني مخملي مع البطاطا الحلوة وزبدة الفول السوداني.

2 أشخاص صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • زيت الزيتون
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 30 جرام جذر زنجبيل طازج مقشر ومفروم
  • 1 بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة مكعبات
  • 1 لتر ماء
  • 300 جرام زبدة فول سوداني كريمية
  • 5 ملاعق كبيرة معجون طماطم
  • 1 ليمونة معصورة
  • ملح
  • رقائق الفلفل الحار
  • 30 جرام أوراق كزبرة طازجة
  • 1 حبة فول سوداني مفرومة

طريقةالتحضير: ١٥ دقيقة ›الطهي: ٤٠ دقيقة› الاستعداد: ٥٥ دقيقة

  1. سخني القليل من زيت الزيتون في إناء على قبعة متوسطة الحجم. يُضاف البصل والثوم والزنجبيل ويُقلى المزيج حتى يصبح طرياً ، من 5 إلى 10 دقائق.
  2. أضيفي البطاطا الحلوة والماء واتركيها تغلي على نار عالية ، ثم خففي النار واتركيها على نار هادئة حتى تنضج البطاطا الحلوة ، حوالي 20 دقيقة.
  3. أضيفي زبدة الفول السوداني وهريس الطماطم وهرس بخلاط الغمر. يضاف عصير الليمون والملح والفلفل المجروش حسب الرغبة.
  4. يُسكب الحساء في أطباق الحساء ويُزين بأوراق الكزبرة والفول السوداني المفروم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


مرق الفول السوداني بغرب إفريقيا مع البطاطا الحلوة و # 038 السبانخ

اشترك واحصل على تركيا شمركى، كتاب الطبخ الإلكتروني الخاص بي في عطلة نباتية ، مجانًا!

مثله؟ هنا المزيد:

هذا الحساء الدافئ والمريح هو الأفضل في العديد من العوالم. شوربة من حساء الفول السوداني في غرب إفريقيا ، تحتوي على قاعدة من الطماطم والفول السوداني مثل مصدر إلهامها ، بالإضافة إلى البطاطا الحلوة والسبانخ والفول السوداني المقرمش (لا بد منه!).

تقول زبدة الفول السوداني والسبانخ والبطاطا الحلوة؟ نعم فعلا. إنه & # 8217s السرد الأكثر روعة & # 8211 ثق بي.

بالنسبة لنا ، كان يخنة الفول السوداني في غرب إفريقيا بمثابة عشاء محدد على مدار فصل الشتاء. يحتوي على قائمة بسيطة نسبيًا من المكونات ، لذا فهو يعد وجبة سهلة في ليالي الأسبوع.

ما الذي نملكه؟ حسنًا ، هذه المكونات ، لشخص واحد:

زبدة الفول السوداني ، بطاطا حلوة ، ثوم ، زنجبيل ، بصل ، طماطم مهروسة ، وسبانخ. بالإضافة إلى الكمون المطحون والكزبرة المطحونة. يم. وفلفل حريف للحصول على لمسة حرارة لا تقاوم.

تبدأ بتقليب العطريات ، ثم تضاف المرق والبطاطا الحلوة. يُترك على نار خفيفة حتى تنضج البطاطس ، ثم تذوب في زبدة الفول السوداني ويقلب في السبانخ حتى تذبل.

قدميها مع ملعقة لطيفة من الأرز البني وغطيها بالكثير من الفول السوداني المملح المفروم وبعض الكزبرة والبوم! يتم تقديم العشاء.

هل ما زال الناس يقولون & # 8220BOOM؟ & # 8221 على الأرجح لا.

إذا جربت هذه الوصفة ، يرجى ترك تقييم! وإذا وجدت أنه يستحق المشاركة & # 8211 وهو ما أتمنى أن تفعله & # 8211 ، فيرجى مشاركته. ضع علامة #kitchentreaty على Instagram أو Facebook أو Pinterest ، ولا تنس الاطلاع على وصفاتي الأخرى!


شوربة زبدة الفول السوداني

ماذا ، لم تضف قط شوربة زبدة الفول السوداني ؟؟ هناك الكثير من الأشياء التي يمكنك فعلها مع زبدة الفول السوداني ، وفي الغالب ، لا نفكر في إضافة زبدة الفول السوداني إلى الأطباق المالحة ، ولكنها مذاق رائع في الحساء.

ليس فقط هذا، زبدة الفول السوداني هي مكون غير مكلف وملء التي تقترن بالآبار مع البطاطا الحلوة!

إذا لم تكن مقتنعًا ، فأنا أحثك ​​على تجربتها. جيد جدا!


  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة مقطعة مكعبات
  • 1 فلفل سيرانو أو هلابينو مفروم
  • 4 فصوص ثوم مفروم
  • 1 1/2 إنش من الزنجبيل الطازج ، مقشر ومقطع إلى مكعبات
  • 3 حبات بطاطا حلوة كبيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
  • 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
  • علبة واحدة (14 أونصة) من حليب جوز الهند كامل الدسم
  • 1 (14 أونصة) يمكن أن تضيء حليب جوز الهند
  • 2 كوب ماء
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 1/2 كوب زبدة فول سوداني
  • 1/2 كوب فول سوداني مفروم
  • 2 كوب كرنب مقلي منزوع السيقان ومقطع
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  1. سخني زيت الزيتون في فرن هولندي أو قدر شوربة كبير على نار متوسطة. أضيفي البصل ، فلفل سيرانو أو هالابينو ، الثوم والزنجبيل. يقلى حتى تصبح طرية ورائحة.
  2. أضيفي مكعبات البطاطا ثم معجون الطماطم وحليب جوز الهند والماء والملح والكركم. يُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة على الأقل ، حتى تنضج البطاطا الحلوة بالشوكة.
  3. أضيفي زبدة الفول السوداني والفول السوداني وقلبي حتى تمتزج زبدة الفول السوداني جيدًا مع الحساء. يُضاف اللفت ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة إضافية إلى ساعة ، حتى يصل الحساء إلى السمك المطلوب ويتم تكسير البطاطا الحلوة حسب الرغبة. أضيفي عصير الليمون الحامض قبل التقديم. ضع فوقها فول سوداني إضافي.

هل هي بطاطا حلوة أم يام؟

تضفي البطاطا الحلوة التي نضيفها إلى هذا الحساء حلاوة دافئة رائعة على الطبق. ولكن ، أولاً ، دع & rsquos نتأكد من أننا نعرف ما نضيفه.

مثل كثير من الناس ، لطالما اعتقدنا أن البطاطا الحلوة والبطاطا متشابهتان.

البطاطا الحلوة والبطاطا هي في الواقع نوعان من الخضروات المميزة ، ولكن هنا في الولايات المتحدة ، يمكن استخدام الكلمات (وهي) بالتبادل.

يأتي الارتباك لأن هناك نوعين أساسيين من البطاطا الحلوة. النسخة الأكثر شحوبًا هي نكهة أكثر اعتدالًا مع قوام متفتت عند طهيها ، على غرار البطاطس البيضاء. يحتوي الصنف ذو البشرة الداكنة والأحمر / البرتقالي على لحم حلو وناعم جعله الاختيار الشائع في الولايات المتحدة.

كان الإصدار الأكثر شحوبًا هو أول إصدار يتم تقديمه في الولايات المتحدة ، لذلك عندما تم تقديم الإصدار الأكثر حلاوة وبدأ في الانتشار ، بدأ المزارعون في استخدام الكلمة & lsquoyam & rsquo لتسويق الفرق بين الاثنين.

أدى هذا إلى حدوث ارتباك مؤسف للغاية ، لأن نبات اليام الحقيقي موطنه إفريقيا والمناطق الاستوائية الأخرى. البطاطا الحقيقية لها جلد يشبه اللحاء ولحم حلو. ويمكن أن يصل طولها إلى 5-7 أقدام.

لذلك ، إذا كنت & rsquore في الولايات المتحدة ورأيت شيئًا يسمى a & ldquoyam ، & rdquo إلا إذا كان جلده خشنًا يشبه اللحاء وهو أكبر & lsquoyam & rsquo الذي رأيته على الإطلاق ، فمن المحتمل أنك ترى واحدًا من نوعي البطاطا الحلوة.


حساء الفول السوداني الأفريقي النباتي

بعد بحث سريع في Google ، اكتشفت أن هناك تفسيرات لا حصر لها لهذا الحساء. في الأساس ، إذا كانت & # 8217s تحتوي على زبدة الفول السوداني في قائمة المكونات ، فيمكنك تسميتها حساء الفول السوداني.

كنت أعلم أن نسختي يجب أن تحتوي على العديد من الضاربين العطريين الثقيل: الزنجبيل والثوم ورقائق الفلفل الأحمر. واحدة من روائحي المفضلة هي الزنجبيل المطبوخ بالتأكيد. لا أستطيع الحصول على ما يكفي من تلك الرائحة الحلوة والحارة!

لإكمال النكهة ، سنضيف جرعة كبيرة من مسحوق الكاري ، الذي يزيل رقائق الفلفل الأحمر ويضيف العمق. كنت أعلم أنني أريد أن يكون لحساءتي بعض القوام لذلك أضفت البطاطا الحلوة وأوراق السلق السويسرية. يذوب السلق السويسري المقطع جيدًا تقريبًا في الحساء مما يجعلك تنسى أنك تتناول حصة كاملة من الخضار في كل وعاء. البطاطا الحلوة وجوز الهند هما مزيج طبيعي بالنسبة لي ، لذا في الوعاء ذهبوا مع معجون الطماطم وزبدة الفول السوداني.

إذا كنت تبحث عن لمسة من الحساء التقليدي ، فهذا هو! دسم ، مالح وحار ، لا أستطيع الحصول على ما يكفي من حساء الفول السوداني الأفريقي النباتي اللذيذ. لقد أحببت أنه يقدم على سرير من الأرز ، لكنه رائع أيضًا بمفرده.

مثل معظم أنواع الحساء ، فإن هذا المذاق يكون أفضل كلما طال طهيه. جربه في طباخ بطيء قبل الذهاب إلى العمل أو ضع قدرًا في الصباح للاستمتاع بغداء عطلة نهاية الأسبوع.

إذا جربت هذه الوصفة ، أعلمني! اترك تعليقًا وقيمه وقم بوضع علامة على صورك على Instagram باستخدام #delishknowledge. أنا على الاطلاق حب رؤية إبداعاتك. طبخ سعيد!


حساء الفول السوداني الأفريقي

تم النشر: 11 كانون الثاني (يناير) 2015 · تم التعديل: 15 فبراير 2021 بواسطة Kiersten · قد يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة.

هل تعلم كيف يكون لديك أحيانًا ذكريات واضحة ومميزة عن لا شيء على وجه الخصوص؟

بالكاد أتذكر ما أكلته على الغداء بالأمس ، لكن لسبب ما ، لدي ذاكرة واضحة جدًا عن صنع حساء الفول السوداني في منزلنا القديم في ويسكونسن.

لقد تجمدت حتى العظم بعد عودتي من العمل إلى المنزل والنظر من نافذة المطبخ ، ورأيت الثلج يتساقط في أضواء الشوارع. أتذكر إخراج الكزبرة من درج الخضروات ، وقياس زبدة الفول السوداني ، وتقطيع البصل.

حتى الآن ، أقوم دائمًا بربط حساء الفول السوداني بالطقس البارد والأمسيات الثلجية. أي نوع يجعلها مثالية لشهر يناير ، أليس كذلك؟

هذه الوصفة الخاصة بحساء الفول السوداني الأفريقي مأخوذة من 30 دقيقة نباتي: شوربة! بواسطة مارك رينفيلد. وية والولوج متحمس جدا حول هذا الكتاب - يحتوي على أكثر من 100 وصفة شوربة نباتية!

لكن أفضل جزء هو أن كل الحساء تقريبًا يجتمع في 30 دقيقة أو أقل. نعم ، يمكنك تناول الحساء على العشاء في 30 دقيقة!

إذا قررت إعداد المزيد من وجبات الطعام الخالية من اللحوم المطبوخة في المنزل في العام الجديد ، فهذا هو نوع كتاب الطبخ الذي تحتاجه - فهذه وصفات قابلة للتنفيذ ، وليست النوع الصعب الذي تحتاج إلى إعداده بعد ظهر يوم الأحد. وهذه هي بعد العمل وصفات!

حساء الفول السوداني ليس بالضبط أخف حساء ، لكن هذه الوصفة تتضمن خيارًا لتقليص الأشياء قليلاً باستخدام القليل من حليب جوز الهند.

لقد صنعت النسخة غير الخفيفة لأنه على الرغم من أن حساء الفول السوداني الأفريقي هذا كثيف السعرات الحرارية ، إلا أنه ممتلئ للغاية ، لذلك لا أشعر بالحاجة إلى العودة لثوانٍ.

قطع البطاطا الحلوة مثالية مع قاعدة الفول السوداني الكريمية. على الرغم من أن الكتاب يوصي بالتزيين بـ Red Pepper Coulis ، إلا أننا أحببنا ذلك مع نثر الكزبرة والفول السوداني المفروم في الأعلى.


مكونات يخنة الفول السوداني الأفريقي

تتجمع المكونات البسيطة معًا لصنع هذا الحساء النباتي والنباتي اللذيذ. هنا & # 8217s ما تحتاجه & # 8217 لإثارة الأمر (انظر بطاقة الوصفة أدناه للحصول على التفاصيل الكاملة):

  • فول سوداني (اختياري)
  • بصلة
  • الزنجبيل والثوم الطازج
  • كزبرة مطحونة أو كمون
  • بطاطا حلوة
  • مرق الخضار
  • فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو
  • زبدة الفول السوداني الطبيعية # 8211 مقرمشة أو كريمية
  • الطماطم المعلبة
  • الحمص المطبوخ أو البازلاء السوداء
  • الخضر مثل الكرنب أو الكالي أو السبانخ
  • جير

أقوم بتضمين الحمص أو البازلاء السوداء في هذه الوصفة لإضافة المزيد من المادة والبروتين. استخدم أي واحد لديك. تأكد من التحقق من الملصق الموجود على البازلاء السوداء لأن العديد من العلامات التجارية تشمل نوعًا من اللحوم. بالطبع ، يمكنك دائمًا طهي طعامك بنفسك من البداية!


نصائح لتحضير يخنة البطاطا الحلوة

  • قد ترغب في تخفيف زبدة الفول السوداني أولاً عن طريق خلطها ببعض الماء الدافئ في وعاء صغير قبل إضافتها إلى القدر. سيكون من الأسهل بكثير دمجه في الحساء.
  • يمكن استخدام أي مادة تحلية مفضلة.
  • احرص على عدم الإفراط في طهي البطاطا الحلوة. تريد & rsquoll أن تكون مكتنزة قليلاً للحصول على نسيج أفضل في المنتج النهائي.
  • لا تغطي الغطاء للطهي ، حيث يؤدي الغطاء إلى الإفراط في الطهي.

ما هو PB2؟

يوجد عنصر في المدينة يحاكي زبدة الجوز ونكهة الرسكوس ويقلل من الدهون والسعرات الحرارية بأكثر من النصف: زبدة الفول السوداني المجففة.

المنتج ، الذي قد يثير اهتمام المستهلكين المهتمين بالصحة ، يتم تصنيعه عن طريق الضغط على الفول السوداني لإزالة محتواه من الدهون والزيوت ، مع الحفاظ على مذاقه.

تحول هذه العملية الفول السوداني الصلب إلى نوع من غبار الفول السوداني الذي ، عند مزجه مع السائل ، يعيد تكوين طبقة تشبه الزبدة. & rdquo & ndash هافينغتون بوست

يُقدم مع الأرز والفول السوداني المطحون والكزبرة الطازجة ، هذا الحساء مذهل بكل بساطة!

شوربة البطاطا الحلوة بالفول السوداني بطيئة الطبخ

دعا فبراير. انها تريد الكل الحساء، طوال الوقت.

لا يقتصر الأمر على كسر تورونتو للأرقام القياسية لتساقط الثلوج هذا العام ، بل يبدو أننا تلقينا تحذيرًا من البرد القارس كل يوم هذا الشهر. حان الوقت لسحب البنادق الكبيرة.

طباخي البطيء. يقدم شوربة حارة. على تكرار.

مع خطر أن تبدو مملة للغاية ، قد يكون الحساء أحد وجباتي المفضلة.

عندما أكون في المنزل أتساءل عما سأقوم به لتناول طعام الغداء أو العشاء ، فعادة ما يكون الحساء هو المفضل لدي. لا تخبرني أنه يمكنك & # 8217t تناول الحساء في أشد أيام الصيف حرارة. سأريده دائمًا ، بغض النظر عن الطقس.

وإذا أعطيتني حساء حار؟ أنت تعرف الطريق إلى قلبي!

الشيء الآخر الذي ينقذني هذا الشتاء ، بصرف النظر عن الكميات الغزيرة من الحساء المستهلكة للتدفئة ، هو طباخي البطيء.

أتذكر عندما اشتريت طباخي البطيء لأول مرة. كنت أتألم بشأن ما إذا كان سيكون استثمارًا جيدًا أم لا. هل أحتاج حقًا إلى شيء يستغرق وقتًا طويلاً لطهي العشاء؟ ماذا لو غيرت رأيي بشأن ما أريد أن أتناوله على العشاء لمدة 3 ساعات؟ كم مرة سأستخدمها حقًا؟

هذا الشتاء ، يتم استخدامه يوميًا تقريبًا.

هذا الحساء هو وسيلة رائعة للتدفئة في الشتاء ، وهو أيضًا الطريقة المفضلة الجديدة لتناول الخضار!

إنه حار ودافئ ومريح للغاية. إنه يجعل التحذيرات من البرد القارس أقل حدة عندما أعلم أن هذا ينتظرني في المنزل.

الآن أريد أن أجد لي وصفة خبز من العجين المخمر. ثم ستكون وجبتي المثالية كاملة!