وصفات تقليدية

شنيتزل صدر الديك الرومي مع البقدونس

شنيتزل صدر الديك الرومي مع البقدونس

قطعي صدر الدجاج إلى شرائح واضربي بمطرقة حتى لا تكون الشرائح شديدة الصلابة ، وتبليها بالملح والفلفل.

يخفق البيض جيدًا بالملح والفلفل ويضاف الدقيق ويخلط جيدًا ، يجب أن تكون العجينة أكثر سمكًا قليلاً من عجين الفطائر. أضف البقدونس.

في الزيت الساخن نضع قطع اللحم التي تعطى بخلط البيض مع البقدونس. بعد أن يتم قليها من الجانبين ، يتم إخراجها على مناديل ماصة ثم يتم تقديمها مع أي زينة تريدها>

شهية طيبة!


شنيتزل تركيا

يُعرف شنيتزل الديك الرومي ، المعروف باسم التخصص النمساوي والمجري ، بشعبية أقل كطبق وطني إسرائيلي. شريحة لحم ديك رومي ، تمر عبر الدقيق والبيض وفتات الخبز ماتزو أو ماتز (عصا إسرائيلية فطيرة) ومقلية شمالتز (دهن الطيور & # 8211 دجاج ، بطة ، أوزة ، أو ديك رومي) لها ملمس خاص وطعم غير موجود في أسياخ الديك الرومي الأوروبية ، التي يتم الحصول عليها من قشر الليمون الذي يعطي نكهة لذيذة للحوم.

وقت التحضير: 30 دقيقة

المكونات:

  • 300 جرام من صدور الديك الرومي (منزوعة العظم والجلد)
  • 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور
  • 200 جرام دقيق
  • 1 أو
  • 1 فص ثوم
  • 6 ملاعق كبيرة ماتز مطحون (أو فتات الخبز)
  • شمالتز أو زيت القلي
  1. قطع الثدي إلى شريحتين رفيعتين.
  2. ابشر قشر الليمون.
  3. قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير.
  4. يخفق البيض ويخلط مع 2 ملاعق كبيرة من الماء.
  5. توضع شرائح الديك الرومي بين ورقتين من ورق البرشمان وتُخفق حتى تتسطح الألياف وتنضج.
  6. افركي اللحم بالقليل من الملح والفلفل وقشر الليمون والأوسوتروي.
  7. مرر شرائح الديك الرومي عبر الدقيق والبيض المخفوق وأخيراً عبر فتات الخبز أو ماتز.
  8. اقلي شرائح اللحم من الجهتين في دهن الدواجن أو الزيت الساخن.
  9. قم بإزالة الزردية من المناشف الورقية لإزالة الشحوم الزائدة.

شرائح لحم الديك الرومي تقدم مع السلطة وشرائح الليمون.

[ملاحظة]ماتساه (ماتساه ، ماتسو ، ماتساه ، ماتسو ، ماتسو ، ماتزي) إنه اسم العباءة اليهودية الفطرية. يتم تحضيره من الماء والدقيق فقط ويُخبز على الموقد لمدة 18 دقيقة ، بحيث لا يرتفع على الإطلاق ويصبح مقرمشًا. لها ملمس وطعم كسارة بسيطة. [/ ملاحظات]

[ملاحظات] إذا لم يكن لديك دهون الطيور ، اقليها بالزيت. لا يستخدم المطبخ اليهودي التقليدي شحم الخنزير أو الزبدة (منتجات الألبان بشكل عام) مع اللحوم. [/ ملاحظات]


وصفة إيلينا لاسكوني: شرائح لحم الديك الرومي مع البطاطس الجديدة والصلصة الرائعة

شنيتزل مع مقبلات البطاطس هو الطعام المفضل لابنتي أوانا. ولكن إذا نظرت حولي ، أدركت أن Oana ليست استثناءً. يحب معظم الأطفال هذا الطبق. لكن ، للأسف ، لا يلمس معظم الأطفال الخضار والسلطات. إليكم الفكرة التي خطرت لي (والتي عملت بشكل رائع مع ابنتي والكثير من الأطفال): السالسا.

لقد بدأت مع البطاطس. لقد غسلتها جيدًا (بفرشاة تنظيف خضروات خاصة - إنها تعمل جيدًا أيضًا مع فرشاة أظافر يمكنك استخدامها حصريًا لغسل الخضروات). غليتها كاملة (على نار خفيفة) في ماء مملح. استنزفتهم وتركتهم يجفون. ثم تركت بعض (الصغار) كاملين وقطعت البعض الآخر. أعددت صينية أضع فيها البطاطس مع رش القليل من زيت عباد الشمس. تركتهم في الفرن (200 درجة) حتى اصطدموا بالقشرة. ثم أخرجتهم في وعاء حيث أضع بضع شرائح من الورق الماص (مناشف ورقية) لإزالة الزيت الزائد. قمت بتعديل الملح ورش الشبت والبقدونس الأخضر في الأعلى (المفروم جيدًا).

قطعت صدر الديك الرومي رقيقًا (لم أضربهم) ، وقمت بتتبيله بالملح والفلفل. أعطيته الدقيق والبيض وفتات الخبز. لقد قليتهم بزيت دوار الشمس. ثم أضعها على صينية بها ورق ماص لإزالة الزيت الزائد.

المكونات لحصص 8:

بطاطس مخبوزة جديدة مع الخضر

زيت (حوالي 3-4 ملاعق كبيرة)

صلصة رائعة

باقة صغيرة من الكزبرة الخضراء

يمكنك العثور على المزيد على www.elenalasconi.ro!

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


  • 500 جرام صدر ديك رومي
  • 1 أو
  • 50 مل شراب
  • 100 جرام دقيق
  • 100 جرام كورن فليكس
  • ملح
  • فلفل
  • زيت القلي
  1. قم بتقطيع صدر الديك الرومي إلى شرائح رفيعة اعتمادًا على مدى سمك الشنتزل الذي نريده أن يخرج.
  2. يتم تنعيمها بسهولة بمطرقة ، متبلة بالملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم تُترك في الثلاجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا لتثبيتها.
  3. في هذه الأثناء ، نخفق البيض ونضيف الملح والفلفل حسب الرغبة وملعقتين كبيرتين من الطحين ونقلب جيداً حتى تتكون عجينة ناعمة.
  4. أضيفي الجعة فوقه وخففي قوام خليط البانكيك.
  5. ضعي باقي الدقيق في وعاء ، وضعي في وعاء آخر رقائق الذرة المطحونة قليلاً.
  6. مرري شرائح صدر الديك الرومي عبر الدقيق ، ثم عبر عجينة البانكيك ، وأخيراً من خلال رقائق الذرة ، مع الحرص على التقاط طبقة سميكة من رقائق الذرة لتشكيل قشرة مقرمشة.
  7. يحمر في الزيت الساخن من الجهتين ، ويقدم على الفور مع الزينة المختلفة حسب الرغبة والذوق.

وصفات مماثلة

2 تركبكس / بينغباك

اترك رد إلغاء الرد

ابحث عن الوصفات & # 8230

مثلنا!

وصفات الكيك

نحن جميعًا نحب الحلويات والحلويات وخاصة الكعك ، لذلك في كل مرة نبحث فيها عن وصفة لهيلب اقرأ المزيد ...

ما الذي يمكنك تحضيره كحلوى في عطلة نهاية الأسبوع في شهر يونيو ، شيء خفيف ولكنه لذيذ ورائع ورائع قراءة المزيد ... & rarr

واحدة من أبسط الوصفات التي ستجعل من خلالها أفضل انطباع أمام الضيوف و & hellip اقرأ المزيد ... & rarr

لأنه موسم الفراولة ومن هذه يمكنك تحضير العديد من الوصفات ، اعتقدت أنني سأقوم بإعدادها. اقرأ المزيد ... & rarr

فطائر الشوكولاتة الناعمة بالداخل - هذه الوصفة ليست لمرضى السكر! لا أريد أن أزعج أحدا إلا & hellip اقرأ المزيد… & rarr


وصفات مماثلة:

شنيتزل الجبن مع الخردل

شريحة جبن مع خردل محضرة بالبيض والبصل والخبز الجاف والبقدونس

شنيتزل لحم البقر مع فتات الخبز

وصفة شنيتزل بقري مع فتات الخبز والبيض والدقيق ، مقلي في مقلاة

حلزون الغزلان

وصفة شنيتزل الغزلان المقلية في شحم الخنزير بعد مرور الدقيق والبيض وفتات الخبز

Snitel الطبيعي التشيكوسلوفاكي

سناتيل تشيكوسلوفاكي طبيعي مع النبيذ الأبيض ، محضر من عصفور لحم البقر منزوع العظم ومعجون الطماطم والطماطم الطازجة والقشدة الحامضة ،


وصفة اليوم: صدر ديك رومي مخبوز

صدر ديك رومي مخبوز من: صدر ديك رومي ، زبدة ، ليمون ، بصل ، بقدونس ، ملح ، فلفل ، فاصوليا خضراء سوتيه.

المكونات:

  • 1 صدر ديك رومي
  • 8 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 ليمونة مقطعة إلى نصفين
  • 1 بصلة مقطعة إلى نصفين
  • البقدونس المفروم (الجذر والأوراق)
  • ملح
  • فلفل
  • تقلى الفاصوليا الخضراء للتقديم

طريقة التحضير:

سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية.
اغسل صدر الديك الرومي وجففه بالمناشف الورقية. ضع الجلد ووجهه لأعلى في مقلاة.
اعصري نصف ليمونة فوق الديك الرومي ، وتبليه بالملح والفلفل من الداخل ، واملأيه بالليمون ، والنصف المتبقي من الليمون ، ونصف البصل ، وسيقان البقدونس.


افصل الجلد عن ثدي الديك الرومي بدفع أصابعك تحت الجلد. احرص على عدم كسرها. أدخل قطع الزبدة تحت الجلد.
يرش الملح والفلفل والبقدونس على جميع الجوانب.
يُطهى في الفرن المسخن لمدة 25 دقيقة. قم بإزالة ودهن الصندوق بالعصائر من قاع الوعاء.


غطي الصندوق بورق قصدير ، خففي الحرارة إلى 180 درجة مئوية ، واطهيه لمدة ساعة ونصف أخرى. قم بإزالة ورق الألمنيوم في آخر 10 دقائق للحصول على بشرة مقرمشة.
اتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة على الأقل. تقدم مع الفاصوليا الخضراء المقلية.


شنيتزل صدور الدجاج

شنيتزل صدور الدجاج. أقترح اليوم وصفة لشرائح صدر الدجاج المقرمشة ، جيدة جدًا وسريعة وسهلة التحضير. يمكن تقديمها مع سلطة أو خضروات ، مهروس ، بيلاف ، إلخ. يمكنك استخدام أي لحوم تفضلها (ديك رومي ، لحم بتلو ، لحم خنزير). أدعوك لتجربة وصفة شنيتزل صدور الدجاج!

مكونات شنيتزل صدور الدجاج:

  • 800 جرام صدر دجاج
  • 200 جرام فتات الخبز
  • 2 بيض
  • ملح وفلفل
  • زيت للقلي).

تحضير شنيتزل صدور الدجاج:

نغسل صدور الدجاج ونقطعها إلى قطع رفيعة ونضربها برفق بمطرقة شنيتزل حتى نحصل على شرائح موحدة ونتبّلها بالملح والفلفل. لتجنب كسر صدر الدجاج ، يمكن وضع رقائق الطعام فوقه.نحتاج إلى طبقين ، في أحدهما نضع فتات الخبز ، وفي الثانية نضع 2 بيضة وملح وفلفل حسب الرغبة ونضربهما جيدًا (إذا نفد البيض ، يمكن إضافتهما على طول الطريق).اعطي شرائح صدور الدجاج أولًا من خلال فتات الخبز.ثم قم بتمرير شنيتزل من خلال تركيبة البيض ، على كلا الجانبين ، صفيها ، ثم قم بالمرور عبر فتات الخبز مرة أخرى.اقلي في الزيت الساخن على كلا الجانبين لمدة 5 دقائق على نار متوسطة. قم بإزالته على منديل لامتصاص الزيت الزائد.

تعقيد وقت التحضير لا. حصص
قليل 20 دقيقة 6 حصص

شهية طيبة!

إذا كنت تحب وصفاتي ، فلا تنسى أن تعجبك الصفحة موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك لمواكبة الأخبار على المدونة


وصفات مماثلة:

شنيتزل تركيا (بيكاتا)

شرائح صدر حبش محضرة بالبيض ، الخبز ، الزبدة أو السمن ، شوربة الدواجن وعصير الليمون

رغيف بقري

شنيتزل بقري بالبقسماط مقلي بالزيت بعد مروره بالدقيق والبيض المخفوق وفتات الخبز

شنيتزل الخضار

شنيتزل الخضار المحضر من خضروات مختلفة: البازلاء الخضراء الطازجة أو المعلبة ، الفاصوليا الخضراء ، جذر الكرفس ، إلخ.

سنتيل مع البطاطس النباتية

شرائح البطاطس النباتية المحضرة بالقلي مع الجزر والكرفس والجزر الأبيض وفتات الخبز


تحضير صدور الدجاج بارجوال

يوضع الصدر على المفرمة أو الروبوت ، ويضاف فتات الخبز المنقوعة في الحليب والبيض والثوم المفروم ناعماً أو المسحوق ، والبصل المفروم ناعماً أو يوضع على المفرمة ، والقليل من الملح والفلفل والبقدونس المفروم ناعماً. اخلطيها وصنعها واقليها بالزيت الساخن. للحصول على نسخة صحية ، ضعيها في الصينية على ورق الخبز ، في الفرن.

الكمية تقريبية ، يمكنك استخدام المكونات بالعين ، أكثر أو أقل. يمكن استخدام الخبز بدلاً من فتات الخبز. تقدم مع مقبلات من البطاطس أو الأرز أو الصلصة.


وصفات للأطفال: صدر ديك رومي صحي مع دقيق جوز الهند


من سلسلة وصفات للأطفال ، اليوم الحلقة الثانية: صدر ديك رومي مع دقيق جوز الهند المخبوز - وجبة خفيفة جيدة فقط للأطفال الأكبر من ريتا ، أولئك الذين يذهبون إلى روضة الأطفال أو المدرسة ، في الحديقة ، والرحلات ، وما إلى ذلك ويحتاجون حزمة منهم.

لقد قدمت أيضًا هذه الوصفة في عرض ماروتا ، حيث تمت دعوتي مؤخرًا ، وما كان يدور في بالي هو العثور على بدائل (صحية) للأطعمة المفضلة للصغار. ليس لدينا ما نفعله - التوازن في النظام الغذائي للطفل مهم للغاية ، ويتم وضع الأسس الآن في مرحلة الطفولة.

عندما يرغبون في تقديم طعام صحي لأطفالهم ، عادة ما يواجه الآباء العديد من التحديات: أحدها جعلهم يجلسون على الطاولة ، والثاني ، قبول ما لديهم في طبقهم وتناوله.

غالبًا ما يكون الأطفال مضطربين ، ولا يتحلى بالصبر للجلوس على الطاولة ، مما قد يزعج الوالدين. لكن دعونا نتذكر الوقت الذي كنا فيه أطفالًا وأردنا فقط اللعب ، لاستكشاف العالم من حولنا. هل نجلس على الطاولة؟ للأسف ، ما بدا لنا من الملل! لكنني لاحظت مدى فائدة جرعات الطعام ، وليس وضع الكثير في وقت واحد. أفضل كمية صغيرة حتى لا ترتفع مجعدة من على الطاولة. علاوة على ذلك ، ليس من الصحي تناول الطعام حتى لا يستطيع! ولقبول ما لديهم في طبقهم ، فكرت في بدائل صحية لأطعمة الأطفال المفضلة. اليوم & # 8211 سنيتل صدر تركيا مع دقيق جوز الهند المخبوز.

& # 8211 بضع قطع من صدر الديك الرومي

& # 8211 ملعقتان من عصير الليمون

& # 8211 نصف كوب من دقيق جوز الهند. يمكنك أيضًا استخدام دقيق القمح أو دقيق اللوز أو أي شيء لديك في المنزل. لكن جوز الهند طعمه جيد جدا

& # 8211 ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

يتم تمرير صدر الديك الرومي المغسول من خلال اللبن الزبادي اليوناني الممزوج بملعقتين كبيرتين من الليمون. ثم "نلفها" من خلال دقيق جوز الهند. ضعيها في صينية مبطنة بورق الخبز ورشيها بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون واخبزيها لمدة 20 دقيقة.


فيديو: طريقه عمل صدور الديك الرومي شاورما (ديسمبر 2021).