وصفات تقليدية

شيك رخامي

شيك رخامي

ينخل الدقيق مع البيكنج بودر وصودا الخبز والملح في وعاء.

في وعاء آخر ، اخفقي البيض مع السكر والملح حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي الزبادي والزيت تدريجيًا ، واستمري في الخلط حتى يصبح المزيج لامعًا ورقيقًا (حوالي 3-5 دقائق) ، أضيفي خلاصة الفانيليا وقشر الليمون.

مع الخلاط على سرعة منخفضة ، أضيفي خليط الدقيق والحليب بالتناوب إلى العجينة ، على ثلاث إضافات ، ابدأي وانتهي بالدقيق. ترفع بضع ملاعق كبيرة من العجين في وعاء منفصل وتخلط مع الكاكاو.

تُسكب التركيبة التي تم الحصول عليها في قالب كعك مدهون بالزبدة / الزيت ومبطن بالدقيق ، ثم يُسكب المزيج بالكاكاو في الأعلى ، ثم بنهاية عصا خشبية أو سكين ، اسحب عجينة الكاكاو برفق عبر العجينة البيضاء حتى تبلور. لا تخلط بقوة.


فيديو: Dečija kuhinja 1 epizoda- Mermerni kolač (شهر نوفمبر 2021).