وصفات تقليدية

بيسون فاهيتا

بيسون فاهيتا

جين بروس

استمتع بفاهيتا الستيك دون الشعور بالذنب باختيار جناح البيسون. تعتبر شريحة لحم الخاصرة واحدة من القطع الأقل دهونًا من البيسون ، وهي رائعة عند نقعها بنكهات جنوبية غربية مثل مسحوق الفلفل الحار والفلفل الحلو والكمون ومسحوق الثوم ، وتُحرق فوق اللهب المكشوف للشواية.

ملحوظات

وقت التحضير: 5 دقائق وقت الطهي: 15 دقيقة

مكونات

للفرك الجاف

  • 2 ملاعق صغيرة مسحوق تشيلي
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
  • 1/4 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • 1/4 ملعقة صغيرة حريف
  • 1/4 ملعقة صغيرة كمون

للفاهيتا

  • 2 باوند ستيك لحم الخاصرة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة فيداليا مقطعة ناعماً
  • 1 فليفلة حمراء ، منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح
  • 1 حبة فليفلة خضراء ، منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح
  • تورتيلا دقيق للتقديم
  • جواكامولي للتزيين
  • كريمة حامضة للتزيين

الحصص 8

السعرات الحرارية لكل حصة 227

ما يعادل الفولات (إجمالي) 22 ميكروغرام 6٪


فاهيتا لحم البقر

عندما أتوق إلى فاهيتا اللحم البقري ، لا يمكنني التفكير في أي شيء آخر حتى أتناولها.

شريحة لحم مشوية لذيذة تقدم مع التورتيلا وجميع المثبتات. أحد أشيائي المفضلة على الأرض!

بصل متوسط ​​مقطع أنصاف وشرائح

فلفل برتقالي مقطع شرائح

فلفل أصفر مقطع شرائح

جبنة (جبنة شيدر مبشورة / جاك أو فريسكو مفتت) للتزيين

أوراق الكزبرة للتزيين

  1. في طبق ، اخلطي زيت الزيتون مع صلصة رسيستيرشاير وعصير الليمون والثوم والكمون ومسحوق الفلفل الحار ورقائق الفلفل الأحمر والملح والفلفل والسكر حتى تمتزج. يُسكب نصف التتبيلة في طبق منفصل. في طبق واحد ، ضع شريحة لحم الخاصرة ، واقلبها لتغطي. في الطبق الثاني ، ضعي كل الخضار ، مع تقليبها لتغطي. غطي الأطباق بغلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
  2. تحضير التورتيلا والإضافات.
  3. سخني مقلاة ثقيلة على نار متوسطة - عالية ورشي القليل من الزيت. أضيفي الخضار واطهيها لبضع دقائق ، حتى تنضج لكنها لا تزال متماسكة قليلاً وتتكون من قطع سوداء / بنية لطيفة. إزالة لوحة ويوضع جانبا.
  4. سخني نفس المقلاة (أو مقلاة شواء إذا كان لديك) على نار عالية ورشي القليل من الزيت. قم بطهي اللحم لمدة دقيقتين لكل جانب حتى تصبح متوسطة النضج. قم بإزالته واتركه يرتاح على لوح التقطيع لمدة 5 دقائق. قطعي اللحم إلى شرائح مباشرة قبل التقديم وقدميه مع جميع المثبتات. لذيذ!

عندما أتوق إلى فاهيتا اللحم البقري ، لا يمكنني التفكير في أي شيء آخر حتى أتناولها. لقد صنعتها خلال عطلة نهاية الأسبوع بعد شغف عميق في & mdashand لا ، أنا & rsquom لست حامل أعتقد بقدر ما أعرف و mdashand ohhhh ، كانت المكافأة حلوة للغاية.

هنا & rsquos كيف أحب أن أصنع & rsquoem.

ابدأ برش القليل من زيت الزيتون في طبق وخلطة

ثم أضف بعض صلصة ورسيستيرشاير.

وهناك لديك! فاهيتا لحم البقر.

ثم قم بتقطيع حفنة من الليمون الحامض والهيلب

واضغط على العصير.

بالنسبة للتوابل ، استخدمت الكمون والهيلب

لأنني أحب الكمون وأربطه بأي شيء تكس مكسي.

ورقائق الفلفل الأحمر للتسخين.

ليس لدي أي فكرة لماذا قلت للتو بادا بينغ.

في بعض الأحيان تخرج هذه الأشياء.

وقليل من السكر ، لأنه يجعل المذاق أفضل.

الآن ، خفقت كل الفوضى معًا & hellip

وصب نصفها في الطبق الثاني.

أنا & rsquoll أخبرك لماذا في دقيقة واحدة.

احصل على لحم بقري الهونكا الخاص بك ورميه في أحد الأطباق والهيلب

ثم اقلب اللحم لتغطيته بالتتبيلة.

الآن بالنسبة للخضروات ، والتي تعد جزءًا مهمًا من الفاهيتا: قطعي بضع شرائح من البصل والهيلب

لكن يمكنك فقط اختيار واحد أو اثنين.

يمكنك أيضًا عمل مكعبات من الكوسا.

رميهم في الطبق الثاني من الاشياء & hellip

استخدم يديك لتقليب الخضار وتغطيتها في التتبيلة. لقد فازت و rsquot تمامًا ، وستعطيهم القليل من التوابل.

وهنا و rsquos الشيء: الكثير من الناس يرمون اللحوم والخضروات في الطبق معًا. يحب الكثير من الناس تتبيل اللحوم والخضروات معًا.

لكن بعض الناس لا يحبون فكرة تتبيل اللحوم النيئة والخضروات النيئة معًا.

أنا & rsquom بهذه الطريقة مع الدجاج. لكن ليس مع لحم البقر.

ولكن لأغراض هذا المنشور ، فقد عرضت عليهم النقع بشكل منفصل لتظهر لك مدى سهولة ذلك.

الآن ، فقط قم بلصق و rsquoem في الثلاجة واتركه يتبلل لبضع ساعات.

عندما تكون جاهزًا لإعداد الفاهيتا ، سخني مقلاة على نار متوسطة عالية ورشي القليل من زيت الزيتون أو زيت الكانولا. رمي في الخضار والهيلب

وطهيها ، مع تحريكها حولها

حتى يصبحوا رائعين وذهبيين ، مع بعض البقع البني والأسود. لا أحب أن أترك الخضار تصبح فطيرة ما زلت أريد & rsquoem أن أتناول القليل من اللدغة!

قم بإزالة الخضار إلى وعاء أو طبق ، ثم جهز المثبتات: لقد انهارت بعضًا من فريسكو كويسو ، وهو ما أحبه ، ولكن يمكنك استخدام أي جبن مبشور أيضًا!

لقد أمسكت للتو بعض الصلصة والقشدة الحامضة لتذهب مع الجبن ، ولكن إذا كنت تريد أن تضيف بعضًا من البيكو دي جالو و / أو الجواكامولي ، فلن ألومك قليلاً.

قم برش القليل من الزيت في نفس المقلاة أو في مقلاة شواء إذا كان لديك واحدة ، ثم قم برميها على شريحة لحم الخاصرة. يجب أن تكون الحرارة عالية جدًا!

قم بشويها لمدة دقيقة في البداية ، ثم قم بتدويرها 45 درجة على نفس الجانب لعمل علامات شواء رائعة.

بعد أقل من دقيقة ، اقلب شريحة لحم الخاصرة والهيلب

إلى الجانب الآخر وقم بطهيه ، مع تدويره 45 درجة مرة أخرى ، لمدة دقيقة ونصف.

أنت لا تريد الإفراط في طهي شريحة لحم الخاصرة ، ولأنها رقيقة ، فإنها ستطهى في لمح البصر! لذلك من المحتمل أن يكون ما مجموعه 3 إلى 4 دقائق هو كل ما تريد القيام به وربما أقل من ذلك بقليل.

أنا & rsquom مرعوبون للغاية من الإفراط في طهي اللحم البقري. أنا تجنب ذلك بأي ثمن.

ما لم يكن اللحم المفروم ورسكووس. ثم أقوم بطهي الطعام منه مع التخلي البري.


الوجبة الأولى: بيسون بريسكيت مع البطاطا المشوية والمرق

الوصفة التي استخدمتها لطهي لحم الصدر هذه كانت مستقيمة جدًا. تم تحميصه في الفرن لمدة 6 ساعات وأعطاني لحمًا طريًا لذيذًا مع البطاطس ومرق حلو محلي الصنع.

بالمناسبة ، طبخي من هذا اللحم يصطف بشكل مثالي مع أول دفعة من مرق العظام المصنوعة من عظام البيسون. لذلك ، تمكنت من استخدام مرق البيسون منزلي الصنع كبعض من السائل أثناء التحميص. كانت هذه هي المرة الأولى التي أحضر فيها مرق اللحم بعد طهي مشوي البيسون ويمكنني أن أقول بصراحة أن المرق كان مذهلاً. كان لها نكهة حلوة وتصدرت بشكل مثالي هذه الوجبة اللذيذة!

شاهد وصفة بيسون بريسكيت.


كيفية صنع فاهيتا لسان البقر

ملاحظة Cook & # 8217s: قد لا تحتاج إلى اتباع كل خطوة مدرجة هنا. من المحتمل أنني أدخلت بعض الآراء والمزح في هذه التعليمات. احذر القارئ ...

  1. افتح عبوة اللسان.
  2. حدق في اللسان.
  3. تخيل ذلك في فم بقرة ... ثم صفع نفسك بسرعة ولا تفكر في ذلك مرة أخرى.
  4. ارفع لسان البقرة واسأل أطفالك عن جزء البقرة الذي يعتقدون أنه قد يكون منه. (تخميني & # 8220ear & # 8221 أولاً ثم & # 8220head & # 8221.)
  5. امنحهم الفرصة ليشعروا بلسان البقرة. سيكونون مفتونين وسيأخذونك إليها بالتأكيد. إنه & # 8217s وعرة جدا وغروية قليلا. رائع للغاية إذا كنت & # 8217 فتى يبلغ من العمر 5 سنوات أو أخته التي تتبع في كل خطاه.
  6. تظاهر بأكل أطفالك باللسان. سيؤدي هذا إلى صراخ الطفل البالغ من العمر عامين ، لكن يمكنك أنت وأخيه الأكبر أن تضحك جيدًا.
  7. اشطف اللسان. بدا ذلك مجرد فكرة جيدة.
  8. اغسل يديك & # 8217.
  9. اغلي اللسان لبضع ساعات حتى ينضج. لقد صنعت مرق اللحم البقري في نفس الوقت وقمت ببساطة برمي اللسان هناك ، ثم أخرجته واترك المرق يستمر في الطهي (يستمر لمدة 1-3 أيام!). & # 8220 تم & # 8221 يبدو اللسان كما يلي:
  10. دع اللسان يبرد. إذا كان بإمكانك التخطيط لها بحيث يكون لها وقت في الثلاجة قبل أن تضطر إلى معالجتها ، فهذا أفضل.
  11. قشر اللسان. هذا ليس مثل تقشير برتقالة أو بطاطس ، وقليلًا مثل تقشير الجلد الميت من أسفل قدميك بعد يوم طويل رطب ... إلا أنه أكثر سمكًا وتورمًا. لا تأكل براعم التذوق. قشر اللسان. & # 8217s ليس بالأمر الصعب على الإطلاق.
  12. قطع اللسان إلى قطع بحجم الفاهيتا كما هو موضح أعلاه. افعلي هذا قبل أن يعود زوجك إلى المنزل. لا تدعي زوجك يرى اللسان كاملاً. أبدا.
  13. اقلي شرائح الفلفل والبصل بالدهن كما تفعل مع الفاهيتا. أضف شرائح اللسان وكمية مناسبة من توابل التاكو (أو توابل الفاهيتا ، أو تشيبوتل ، أو أدوبو ... أيًا كان ما يطفو على قاربك).
  14. تمزيق اللسان قدر الإمكان. لديّ طاهٍ مدلّل رائع يقوم بعمل رائع في المقلاة ، ولكن قد تحتاج إلى استخدام شوكتين ، أو معالج طعام صغير ، أو بعض الاختراعات البارعة الأخرى لتمزيق اللسان.
  15. هذه صورة مروعة حقًا للتتبيل المسبق للحوم ، لكن تخيل أنها تبدو أقل غسلًا ولذيذة جدًا ... وإن كانت رمادية قليلاً:
  16. قدمها في خبز التورتيلا محلي الصنع ، أو إذا كنت & # 8217re على وجبة خالية من الحبوب أو خالية من الغلوتين أو منخفضة الكربوهيدرات ، فقط اجعلها سلطة فاهيتا مع صلصة حارة وصلصة مثل:

هذه هي أهم خطوة: تعرف متى تبقي فمك مغلقا!

كنت أعرف أن زوجي لن يتقبل تمامًا فكرة أكل اللسان. كان يعلم أنه يوجد هناك في الثلاجة ، وكان يصنع وجوهًا فظيعة كلما ذكرت ذلك. لقد أخبرت الأطفال أننا لن نخبر أبي بما كنا نأكله بالضبط حتى ما بعد الوجبة ، لكن كان لدينا نكتة صغيرة تضمنت هز ألسنتنا بصوت & # 8220blablabla & # 8221. اعتقد الطفل البالغ من العمر 5 أعوام أنه كان من المضحك أن يركض الطفل البالغ من العمر عامين على الفور ليخبر أبي بما كنا نتناوله على العشاء!

لحسن الحظ ، لم تكن الرسول الأكثر موثوقية ، ومن دواعي سروري الشديد أنه لم يفهم ما كانت تحاول إخباره به.

بعد أن أكل السلطة جوعًا لبضع دقائق ، لم أستطع تحملها أكثر من ذلك. سألته عن نوع اللحم البقري الذي يعتقد أننا نأكله. لقد استغرق الأمر منه بعض الوقت للحصول على الشيء & # 8220blablabla & # 8221 بينما ضحك ابننا على رأسه ، ولكن عندما فعل ذلك ، ضرب شوكته ودفع الوعاء بعيدًا. *

كانت قضية ذهنية فوق المادة ، وكان عقله يفوز. وكان منزعجًا قليلاً معي.

مع الكثير من التملق ، خنق عشاءه (لقد لعبت & # 8220 المثال الجيد للأطفال & # 8221 بطاقة وكل شيء). ولكن لم يكن هناك أي طريقة كان يلمس بها بقايا الطعام ، والتي ، على عكس بقايا الكبد التي طعمها أكثر & # 8220liver-y & # 8221 في اليوم ، كانت ممتازة.

فليكن هذا درسًا لك: حتى لو كان زوجك يأكل اليراعات عمدًا للتباهي بأصدقائه ، فهذا لا يعني أنه يستطيع أن يلتف حول لسانه ويتبنى فكرة ذلك على طبقه. ما لم يسأل مباشرة ، لا تعترف حتى تختفي بقايا الطعام تمامًا. # 8217s مجرد لحم بقر ، وهذا & # 8217s ليس كذبة.

الآن أتساءل ما الذي سأفعله مع الشرائح الأخرى الموجودة في المجمد الخاص بي.

*ملاحظة المؤلف & # 8217s: زوجي رجل لطيف للغاية ، وسهل التعايش معه ، ورجل لطيف. إنه أب عظيم نادراً ما يرفع صوته ويقدم عادة أمثلة جيدة لأطفالنا. إنه ليس عنيفًا وعادة ما ينتقد الأشياء فقط عندما يلعب أسبرطة ولاية ميشيغان بشكل مثير للشفقة. ربما كنت متحمسًا بعض الشيء مع الشيء الكامل & # 8220slaming the fork down & # 8221 ، لكنه يصنع قصة جيدة بشكل فظيع ، أليس كذلك؟ أردت فقط التوضيح حتى لا يقلق أحد على الصحة النفسية لعائلتنا. صدقني ، أنا ألقى أكثر & # 8220 الكبار يناسب & # 8221 من هذا الرجل. لقد كان للتو & # 8217t سعيدا بشأن اللسان. وأنا موافق على ذلك.


كيف تجعل اللحم طريًا؟

يساعد نقع اللحم على تنعيمها. ولكن إذا كنت تستخدم شرائح لحم الخاصرة العلوية ، والتي تكون أكثر رقة من شريحة لحم الخاصرة السفلية ، فيمكنك في الواقع تخطي التتبيلة.

ببساطة ، قم بتتبيل اللحم البقري والخضروات جيدًا ، وقم بقليهما بسرعة ، وستصبح فاهيتا الستيك لذيذة ولذيذة تمامًا كما لو كنت قد أعدت الطبق باللحم البقري المتبل.

وإذا كنت ترغب في استخدام لحم بقري تندرلوين في هذه الوصفة ، فسوف يصبح أكثر طراوة. لكن من الواضح أنها قطعة باهظة الثمن من اللحم البقري ، وسيشعر معظمهم أنها تقدم بشكل أفضل كشريحة لحم.


بيسون فاهيتا

مكونات

  • 1 لتر طماطم (مقطعة)
  • الكريمة الحامضة
  • 3 بصل أخضر (مقطع)
  • صلصة بيكانتي
  • 1 لتر فلفل أخضر (مقطع شرائح)
  • جبنه
  • جواكامولي
  • دقيق أو ذرة تورتيلا (دافئ)

تعليمات

  1. اطحن اللحم بسمك 1/2 بوصة (إذا لزم الأمر).
  2. رشي جانبي شرائح اللحم بالتتبيل في الثلاجة لمدة 6 إلى 8 ساعات.
  3. صفي التتبيلة واللحم المشوي على فحم المسكيت الحار لمدة 2 إلى 3 دقائق على كل جانب.

قدميها في خبز التورتيلا وزينيه بالطريقة التي تحبينها.


بيسون بريسكيت مطبوخ ببطء ولحم مقدد.

يخدم:
وقت التحضير:
وقت الطبخ:
طريقة:

الوصفة الوحيدة لبريسكت بيسون بطيئة المطبوخ التي ستحتاجها على الإطلاق.

هناك. قلنا ذلك. إنه & # 8217s رسميًا هناك. لقد جربنا الكثير من وصفات لحم صدر البيسون المختلفة المطبوخة ببطء في عصرنا ، وهذه الوصفات لا تخيب أملك أبدًا. بالإضافة إلى وجود اثنين من المكونات المفضلة لدينا على الإطلاق (من الواضح أن البيسون ولحم الخنزير المقدد) ، فإن هذه الوصفة سهلة التحضير بحيث يمكنك تحضيرها أول شيء في الصباح. كما في السابق & # 8217ve حتى شربت قهوتك. ونحن لا نفعل أي شيء قبل أن نشرب قهوتنا. لذلك هذا & # 8217s يقول الكثير.

مكونات:

  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 / 3-1 / 2 باوند من لحم الخنزير المقدد المدخن المفروم
  • ملح وفلفل أسود مطحون
  • 1 بريسكيت بيسون مغذي بالعشب (3 أرطال)
  • 2 حبة حبات من الكراث ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 2 مكاييل طماطم عنب
  • 2-3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً أو مبشورة
  • 1 ورقة غار
  • 1 كوب مرق لحم بقري أو بيسون (أو مرق)
  • 2 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 2 ملعقة كبيرة عسل
  • الجرجير أو الجرجير للتزيين

* لاحظ أن هذه الوصفة تعمل أيضًا بشكل رائع مع أضلاع البيسون القصيرة الخاصة بنا

تحضير:

قطعي لحم بريسكيت البيسون إلى 2-3 قطع. ضعي مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضيفي زيت الزيتون وغطي المقلاة بدورة واحدة. يُضاف لحم الخنزير المقدد إلى المقلاة ويُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي 5 دقائق. أزل لحم الخنزير المقدد بملعقة مثقوبة واحتفظ به.

أعد المقلاة إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية مع بقاء دهن لحم الخنزير المقدد بداخلها. يُتبّل جانبي لحم الصدر بالملح والفلفل ويُحرّك من جميع الجوانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، 3-4 دقائق لكل جانب.

أثناء تحميص اللحم ، أضيفي لحم الخنزير المقدد ، والكراث ، والطماطم ، والثوم ، وورق الغار ، ومرق اللحم البقري / المرق ، والزعتر ، ومعجون الطماطم ، وصلصة ورسيستيرشاير والعسل إلى وعاء الطهي البطيء. يتبل بالملح والفلفل ويقلب حتى يمتزج.

جاهز للعمل مع إضافة جميع المكونات

يم
أضف اللحم المشوي إلى الطاهي البطيء وقم بتغطيته. يُطهى على نار عالية لمدة 7 ساعات أو منخفض لمدة 9-10 ساعات ، حتى ينضج اللحم. عندما تكون جاهزًا لتناول الطعام ، قدمه في أوعية ضحلة مع الجرجير في الأعلى. وها أنت ذا ، وجبة سهلة بشكل لا يصدق ، شهية ونعتقد أنه من الأفضل الاستمتاع بها مع كأس كامل من النبيذ الأحمر. (او اثنين.)

ملاحظة: هذه الوصفة مستوحاة من واحدة نشرتها في الأصل راتشيل راي. يمكنك العثور على النسخة الأصلية هنا.


وصفات لبيسون ستيك

في حين أن شريحة لحم البيسون المشوية اللذيذة يمكن أن تكون بالتأكيد كل ما تحتاجه ، فقد وجدنا أيضًا بعض الطرق الرائعة الأخرى لاستخدام شرائح لحم البيسون الخالية من الدهون. تتضمن هذه الوصفات المخللات والزجاج ، ولكن انظر أيضًا إلى بعض الطرق الأخرى لدمج شرائح لحم البيسون في وجبات الطعام.

سلطة باربيكيو بيسون ستيك

تتميز وصفة السلطة هذه بشريحة لحم البيسون اللذيذة ونكهة الباربكيو لتحضير وجبة غداء خفيفة أو عشاء رائع. تم إعداد هذه الوصفة خلال 31 يومًا من عرض بيسون الترويجي ، وهي طريقة رائعة للاستمتاع بشرائح لحم البيسون!

ستيك بيسون وخضار مقلي

استخدم شرائح لحم البيسون والخضروات الطازجة لعمل طبق قلي لذيذ يقدم فوق أرز مطهو على البخار.

تتبيلة بيسون فلانك ستيك

هذه وصفة تتبيلة جين لشريحة لحم بايسون لذيذة.

شرائح اللحم Bison NY مع صلصة الكراث والنبيذ الأحمر

اتبعي هذه الوصفة للحصول على شريحة لحم بيسون لذيذة.

شرائح لحم بيسون ريب آى مع زبدة جورجونزولا وإكليل الجبل

وصفة لذيذة لبيسون ريب آي

ستيك بيسون سيرلوين مع العسل البلسمي الصقيل

وصفة شرائح لحم البيسون اللذيذة من عرضنا الترويجي لـ31 يومًا من بيسون.

باستا بيسون ستيك و بيستو

وصفة المعكرونة الخفيفة واللذيذة هذه تتضمن شرائح لحم البيسون لإعطاء طبق المعكرونة الخاص بك مساعدة إضافية من البروتين والنكهة!

فاهيتا بيسون ستيك

جرب هذه الوصفة البسيطة لفاهيتا الستيك اللذيذة!

بانيني ستيك بيسون

استمتع بشرائح لحم البيسون على هذا البانيني اللذيذ.

ستيك بيسون مع مكرونة البيني والخضروات

استمتع بهذه التدوير على طبق المعكرونة عن طريق إضافة الخضار المقلية وشرائح اللحم.

شرائح لحم بيسون مع بيري و Red Wine Glaze

بإذن من جمعية البيسون الوطنية

سلطة بيسون ستيك اليونانية

سلطة يونانية لذيذة مع شرائح لحم البيسون.

شرائح لحم بيسون نيويورك مشوية مع إكليل الجبل وماريند الليمون

جرب هذا التتبيلة اللذيذة في Bison NY Strip Steak المقبل.

فيليه مينيون بيسون مقشر بالأعشاب

يتطلب Filet Mignon القليل من المساعدة في النكهة للحصول على شريحة لحم البيسون الممتازة ، ولكن إذا كنت تبحث عن تجربة شيء مختلف ، فجرّب هذه الوصفة العشبية المتقشرة.

ستيك بيسون مشوي

بإذن من جمعية البيسون الوطنية.

راب ساوث ويست بيسون ستيك

تعزز شرائح Lean Bison Steak نكهة هذه اللفائف اللذيذة.

احصل على شحن مجاني لأي طلب بقيمة 200 دولار +.

الطلبات ذات الإجماليات الفرعية التي تبلغ 200 دولار أمريكي أو أكثر بعد تطبيق الخصومات مؤهلة للشحن القياسي المجاني. العرض لا يشمل الشحنات إلى ألاسكا وهاواي. سيتم فرض رسوم شحن ثابتة على الطلبات التي تقل قيمتها عن 200 دولار. الشحن المعجل هو متاح مقابل رسوم إضافية. الاطلاع على سياسة النقل البحري لدينا للحصول على التفاصيل.


فاهيتا الحمضيات


امزج 1 ملعقة كبيرة من الماء و 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز وخلط مع لحم فاهيتا بيسون لتغليفها. توضع جانبا لترتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق. صفي أي سوائل زائدة وقلبي بقشر البرتقال وعصير البرتقال ومسحوق الفلفل الحار والملح والفلفل.

سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة أو مقلاة من الحديد الزهر حتى يتلألأ ، لكن لا تدخن.

يُضاف لحم فاهيتا بيسون على نار متوسطة مع التحريك من وقت لآخر حتى يصبح لونه بنيًا تقريبًا. يُضاف الثوم والهلابينو إلى البيسون وينتهي من التحمير. يوضع لحم فاهيتا بيسون المطبوخ في وعاء ويوضع جانباً.

يُضاف البصل المقطّع والفلفل الحلو ويُقلب المزيج لمدة دقيقتين تقريبًا حتى يصبح دافئًا وبنيًا خفيفًا ، لكن لا يزال مقرمشًا (إذا طهيت لفترة طويلة ، تصبح الخضار طرية).

يُمزج لحم فاهيتا بيسون مع الخضار ويقدم مع خبز التورتيلا الدافئ والجبن المبشور والكزبرة والأفوكادو والصلصة والقشدة الحامضة والفاصوليا السوداء. يخدم 2-4 أشخاص في


  • 1 رطل من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار
  • 2 ملاعق صغيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1 فليفلة حمراء كبيرة مقطعة إلى شرائح
  • 1 فليفلة صفراء كبيرة مقطعة إلى شرائح
  • 2 كوب بصل أحمر أو أصفر مقطع إلى شرائح (حوالي 1 كبير)
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 8 تورتيلا ذرة دافئة
  • أسافين لايم ، كزبرة ، كريمة حامضة ، أفوكادو و / أو بيكو دي جالو للتقديم

يُسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. تُطلى صينية خبز كبيرة الحواف برذاذ الطبخ.

قطعي صدور الدجاج من المنتصف أفقيًا ثم قطعيها بالعرض إلى شرائح. يُمزج الزيت ومسحوق الفلفل الحار والكمون ومسحوق الثوم والملح في وعاء كبير. أضيفي الدجاج وقلبي حتى يتغطى بخليط البهارات. يُضاف الفلفل الحلو والبصل ويُحرّك المزيج. انقلي الدجاج والخضروات إلى صينية الخبز المجهزة ووزعيها في طبقة متساوية.

تحمص على الرف الأوسط لمدة 15 دقيقة. اترك المقلاة هناك واقلب الشواية على ارتفاع. اشوي حتى ينضج الدجاج وتتحول الخضار إلى اللون البني في البقع ، لمدة 5 دقائق إضافية. اخرجه من الفرن. يقلب مع عصير الليمون.

قدمي الدجاج والخضروات في خبز التورتيلا الدافئ مع شرائح الليمون ومغطاة بالكزبرة والقشدة الحامضة والأفوكادو و / أو بيكو دي جالو ، إذا رغبت في ذلك.


فاهيتا الفطر الورقية لوجبة نباتية سريعة النكهة

يرجى ملاحظة أن بعض توابل التاكو تحتوي على الحليب ، وهذا هو سبب ربطي & # 8217 بالتوابل المصنوعة منزليًا. يعد صنعه سهل للغاية ، ويستخدم التوابل الشائعة التي يمكنك العثور عليها في أي متجر بقالة تقريبًا. وتأكد من اختيار التورتيلا بحكمة. توجد العلامات التجارية التي تحتوي على الحليب ، وبالطبع يحتوي بعضها على القمح و / أو فول الصويا. اختر التورتيلا التي تناسب احتياجاتك الغذائية! ويمكنك بالتأكيد الاستمتاع بمزيج الفاهيتا في لفائف الخس بالزبدة أو القوارب ، إذا كنت تفضل ذلك.

فطر بورتوبيللو طبيعي في الفاهيتا. الشرائح طويلة وقليلاً & # 8220meaty & # 8221 وهي محمصة جيدًا. ولكن في السؤال ، يمكنك استخدام شرائح سميكة من أجراس الأطفال أو الفطر الكريمي.

تمت مشاركة وصفة فاهيتا Pan Mushroom Fajitas مع الصورة معنا بواسطة mushroomcouncil.com.


شاهد الفيديو: قتال شرس بين الثيران الأمريكية ثور بالبدة (ديسمبر 2021).