وصفات تقليدية

بودنغ التوفي اللزج

بودنغ التوفي اللزج

وصفة حلوى التوفي اللزجة الجيدة شيء رائع.

مكونات

بودنغ

  • 1/4 كوب (12 كوب) زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة ، زائد المزيد للقلي
  • 1 1/2 كوب دقيق منخول لجميع الأغراض بالإضافة إلى المزيد من الطحين
  • 1 1/2 كوب من التمر المقطّع (حوالي 6 أونصات)
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

صلصة

  • 1 1/4 كوب سكر بني فاتح (معبأ)
  • 1/4 كوب (1/2 عصا) زبدة غير مملحة
  • 1 ملعقة صغيرة براندي (اختياري)
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا

تحضير الوصفة

بودنغ

  • يسخن الفرن إلى 350 درجة. مقلاة زبدة وطحين. يُغلى التمر و 11/4 كوب ماء في قدر متوسطة الحجم ثقيلة الجوانب طويلة. ازالة من الحرارة؛ أضيفي صودا الخبز (سيصبح الخليط رغويًا). اجلس جانبا؛ لتهدأ.

  • اخفقي 11/2 كوب دقيق وبيكنج بودر وملح في وعاء صغير. باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفق 1/4 كوب من الزبدة والسكر والفانيليا في وعاء كبير للمزج (سيكون الخليط محببًا). أضف بيضة واحدة تغلب على المزج. يضاف نصف خليط الدقيق ونصف خليط التمر. تغلب على المزج. كرري العملية مع البيضة المتبقية وخليط الدقيق ومزيج التمر. صب الخليط في القالب.

  • اخبزيها حتى يخرج الفاحص من وسط الكيك نظيفًا ، 40-45 دقيقة. اتركه يبرد في مقلاة على رف سلكي لمدة 30 دقيقة. قلب الحلوى على الرف. احرص على المضي قدمًا: يمكن إجراؤه قبل يوم واحد. غطيه واتركيه في درجة حرارة الغرفة.

صلصة

  • يُغلى السكر والقشدة والزبدة في قدر صغير ثقيل على نار متوسطة مع التحريك باستمرار. استمر في الغلي مع التحريك المستمر لمدة 3 دقائق. ازالة من الحرارة؛ أضيفي البراندي ، إذا كنت تستخدمينه ، والفانيليا. احرص على المضي قدمًا: يمكن إجراؤه قبل 4 ساعات. دعه يقف في درجة حرارة الغرفة. أعد التدفئة برفق قبل الاستخدام.

  • قطع الكيك إلى أسافين. تقدم مع الصلصة والكريمة المخفوقة.

وصفة من Hunter s Head Tavern في Upperville Virginia

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على: سعرات حرارية (سعرات حرارية) 832.6٪ سعرات حرارية من الدهون 34.8 دهون (جم) 32.2 دهون مشبعة (جم) 19.7 كوليسترول (مجم) 160.4 كربوهيدرات (جم) 134.2 ألياف غذائية (جم) 3.5 إجمالي السكريات (جم) 107.5 صافي الكربوهيدرات ( ز) 130.7 بروتين (غ) 7.0 صوديوم (ملغ) 442.8 تعليقات قسم أنا أحب هذه الوصفة حقًا. إضافته إلى مجموعتي يجب أن أجعل الوصفات مرة أخرى .ExpressoMiddle of Kansas 12/08/18