وصفات تقليدية

تقرير الشيف الأسبوعي والقائمة: أسبوع 8 أغسطس 2013

تقرير الشيف الأسبوعي والقائمة: أسبوع 8 أغسطس 2013

كل أسبوع ، نلقي نظرة على بعض الطهاة الجدد والقوائم التي ظهرت في جميع أنحاء البلاد. إليك تقرير هذا الأسبوع:

نيويورك
Num Pang: يعرض Num Pang ، مكان الشطائر الكمبودي المميز في نيويورك ، لأول مرة قائمة مشروبات ووجبات خفيفة جديدة في متجر NoMad الرائد في Broadway في الساعة 26ذ الشارع ، وفقا لبيان. تضم قائمة المشروبات الجديدة أنواعًا من البيرة المصنوعة يدويًا ، سواء أكانت من الصنبور أو المعلب ، والنبيذ الأحمر والأبيض ، وما يسمونه "Num-tails" ، مثل السانجريا الكمبودية ونوم تشيلادا. تحتوي قائمة الوجبات الخفيفة على عناصر مثل أجنحة الدجاج الحارة مع الصلصة الحلوة والحارة والبامية المشوية وأضلاع الظهر المزججة للأطفال.

بيلز بار اند برجر: الأحدث بيلز بار اند برجر في فندق ماريوت وسط مدينة نيويورك ، يتناول الإفطار والغداء والعشاء ، ويقدم مطعم CNN Top 10 Burger الشهير ومخيم نار المخيم ، وفقًا لإصدار. لقد بدأوا أيضًا في تقديم عناصر جديدة مثل سلطة شرائح اللحم وتاكو لحم الخنزير المحمص ببطء.

ملكة جمال ليليز: وفقًا لبيان ، في حي NoHo بمدينة نيويورك ، ملكة جمال ليلي أضاف مطعم الكاريبي قائمة طعام صحية "للجسم الجيد" إلى قائمة طعامه. القائمة ، المستوحاة من العصير الأخضر "Body Good" من شريط عصير Miss Lily ، تحتوي على عناصر مثل سلطة الكينوا والأعشاب البحرية مع صلصة ميسو والأرز البني وكاللو مع التوفو المحمص بالثوم وسلطة "Body Good" المميزة لـ Miss Lily.

متحف مدينة نيويورك: يوم الخميس 15 أغسطس في الساعة 6:30 مساءً ، سيستضيف متحف مدينة نيويورك حدث تذوق ، وفقًا لبيان. تتطلب تذاكر الحدث ، الذي يشارك في رعايته Harlem One Stop و Institute of Culinary Education و Time Out New York و HowAboutWe.com ، تذاكر بقيمة 25 دولارًا لأعضاء المتحف و 30 دولارًا لعامة الناس. من بين المطابخ المشاركة ، هوت بريد كيتشن ومطعم إل باسو المكسيكي ومطبخ بيثز فارم كيتشن.

أطعمة ومشروبات بيل: أطعمة ومشروبات بيل في ميدتاون لديها الآن قائمة إصلاح الجائزة بقيمة 45 دولارًا ، وفقًا لإصدار. تشمل بعض العناصر في القائمة كراب جازباتشو ، ولحم البقر ، وريب آي جاف ، وهي متوفرة من الأحد إلى الجمعة من الساعة 5:30 مساءً. حتى الإغلاق.

قم بالقياس في Langham Place: وفقا لبيان ، قم بالقياس في Langham Place تقدم الآن وجبة غداء مكونة من ثلاثة مارتيني مقابل 16 دولارًا. تشمل القائمة ثلاثة كوكتيلات ويمكنك الاختيار من القائمة الموسمية ، والمشروبات المستوحاة من المقهى ، أو يمكنك تجربة كوكتيل جورج المصنوع من بولدوج الجن والسكر وعصير الليمون والخيار.

أوشن جريل: في عطلة نهاية الأسبوع في عيد العمال ، سيقدم Ocean Grill عروض خاصة لوجبة الإفطار والغداء والعشاء ، وفقًا لإصدار. يمكنك الحصول على كوكتيل غداء في المنزل والاستمتاع بالسانجريا والرقص.

أسبوع مطعم مدينة نيويورك: بالنسبة لأسبوع المطاعم الصيفي في مدينة نيويورك هذا العام والذي يستمر حتى 16 أغسطس ، جرب إيزابيلا وايلدوود لتناول غداء أو عشاء محدد السعر. للحجز ، تحقق من جميع المطاعم والأوقات هنا.

هوكر بار: هوكر بار في بروكلين يقدم الآن قائمة مستوحاة من جنوب شرق آسيا يومي السبت والأحد ، وفقًا لإصدار. بعض الأطباق الجديدة تشمل بيض صغير مصنوع من براعم الفاصوليا ، والملفوف ، والجزر ، وبراعم الخيزران ، ويقدم مع الأرز ، والدجاج المشوي والبيض مع الزنجبيل والبصل الأخضر. يقدم Hawker أيضًا وجبة فطور وغداء يومي السبت والأحد من الساعة 11 صباحًا حتى 4 مساءً ، لذا توقف عندما تكون في بروكلين لترى كل ما لديهم ليقدمه.

جول بيسترو: وفقًا لإصدار ، يقدم Jules Bistro الآن وجبة فطور متأخر لموسيقى الجاز يوم السبت من الظهر حتى الساعة 3:00 مساءً. تشمل فرق الجاز التي ستقدم عروضها Ray Blue يوم السبت الموافق 10 أغسطس وسيرك Flea يوم السبت 17 أغسطس ، وبعض الأطباق التي ستكون على القائمة تشمل الكروكيه monsieur ou madame و nutella tartine.

اضافات للطعام تجعله شهيا: أيام الخميس من الساعة 4 مساءً. حتى الساعة 6 مساءً في Delicatessen ، ستكون هناك ساعة سعيدة حيث تكون جميع أنواع البيرة المسودة 4 دولارات وكؤوس النبيذ لشخصين ، وفقًا للبيان. تتوفر أيضًا قطع صغيرة من لفائف السبرينغ رول بالجبن ، ورز التونة ، وسلايدر لوبستر من نيو إنجلاند لتناول طعام الغداء والعشاء يوميًا في مطعم Delicatessen.

نادي أرلينغتون: وفقًا للبيان ، سيعيد Arlington Club لهم The Swan Social ، وهو حفلة ذات طابع أبيض وأسود ، يوم الثلاثاء 13 أغسطس في الساعة 8:30 مساءً. ستشمل بعض الأطباق ذرة الشيف والشريك لوران تورونديل مع الكريمة الطازجة وقشر الليمون وجبن كوتيجا والكزبرة الطازجة وحلوى من قرص العسل مع الفراولة.

شهر الفطور المتأخر: من 3 أغسطس إلى 25 أغسطس يومي السبت والأحد ، يقوم الطهاة في Wildwood و Blue Water Grill بإعداد وجبات فطور وغداء ، وفقًا للإصدار. بعض الأطباق التي يمكنك توقع العثور عليها هي لحم الخنزير المسحوب وجبن الشيدر ، بالإضافة إلى جراد البحر في مين وطماطم الإرث ؛ احجز طاولة هنا.

وايلدوود وبيلز: للحصول على Fantasy Football Draft ، تعال إلى Wildwood أو بيل لجولة أولى من البيرة الباردة ، أو لقطات التكيلا في Dos Caminos ، كلها عليها. هذه المطاعم رائعة لمشاهدة المسودة والاحتفال مع الأصدقاء ، لذا احجز طاولة هنا.

سان فرانسيسكو
اليكس ايطاليان: وفقًا لبيان صحفي ، تم تعيين ريكاردو بيلوتا رئيس الطهاة التنفيذي الجديد في اليكس ايطاليان في وادي نابا. يأمل بيلوتا ، وهو في الأصل من مدينة تريست بإيطاليا ولديه أكثر من 13 عامًا من الخبرة ، في جلب إلهام إيطالي جديد للمطعم. تشمل الأطباق في قائمته الجديدة Lingua Tonnata ، المصنوع من لسان لحم العجل والتونة والكبر ، و White Caciucco ، وهو تناول حساء المأكولات البحرية.

ماساتشوستس
The Cottages & Lofts at the Boat Basin: وفقا لبيان ، The Cottages & Lofts at the Boat Basin ، تطفو مباشرة فوق ميناء نانتوكيت ، ستستضيف الآن ساعة سعيدة لأقماع الثلج كل يوم من الساعة 3:00 مساءً. حتى 5:00 مساءً النكهات التي ستتوفر هي البطيخ والموز والبينا كولادا وأنواعها نانتوكيت الأحمر ، وهو مزيج من نكهات التوت البري والكرز.

شيكاغو
شكولاته ساخنة: شيكاغو شكولاته ساخنة، يمتلك ميندي سيغال ، الحائزة على جائزة جيمس بيرد ، قائمة جديدة ، وفقًا لبيان. القائمة أسهل في تناول العناصر التي فعلوها في الماضي ، مثل All American Chocolate Cake ، والتي أصبحت الآن العنصر الوحيد في قائمة المعجنات ، بالإضافة إلى الكثير من السلطات ، وأكثرها مبيعًا مثل البرجر و mac-and- الجبن ، وكذلك "برطمانات" ريليت السمك الأبيض المدخن و "أوعية" من أشياء مثل الحساء أو بلح البحر.

تشارلستون
سوق ميكسون: وفقًا لإصدار ، ستستضيف Mixson Market في تشارلستون بولاية ساوث كارولينا حفلة جماعية في 24 أغسطس لصالح Pet Helpers ، والتي تشارك في استضافتها The Flats at Mixson. سيشتمل الحدث على رسم على الوجه ومحطة للغطس وأطنان من شاحنة طعام مخصصة للكلاب ، The Lucky Puppy Truck. باسيكو، مطعم تاكيريا للذواقة ، سيقدم الذرة في الشوارع والمنتجات الطازجة ، بالإضافة إلى البيرة المصنوعة من البراميل والبيرة المصنوعة يدويًا من مصنع الجعة في المدينة المقدسة.

نبحث دائمًا عن نصائح حول الطهاة الجدد والقوائم الموسمية ، لذلك إذا كنت تعتقد أن هناك أي شيء فاتنا، دعنا نعرف!


خدمات توصيل الوجبات ضع العشاء على عتبة داركم

ها أنت ، في نهاية يوم عمل طويل ، تقف أمام ثلاجة مفتوحة مليئة بقايا الطعام غير الجذابة وبعض الخضار التي كانت منتهية ولايتها ، وتتساءل "ما الذي سأعده لتناول العشاء في العالم؟"

بالنسبة لعدد متزايد من الأمريكيين ، تقدم خدمات توصيل الوجبات الحل. في كل أسبوع ، تختار عدة وجبات من قائمة العروض المتغيرة باستمرار على موقع الشركة على الويب ، وبعد بضعة أيام ، يصل صندوق مليء بالمكونات المبردة والمقاس مسبقًا وتعليمات الطبخ التفصيلية إلى عتبة داركم.

إنه اتجاه بدأ في عام 2012 ، ثم انطلق. تمثل هذه الخدمات الآن سوقًا بقيمة 400 مليون دولار ومن المتوقع أن تزيد عشرة أضعاف في السنوات الخمس المقبلة ، وفقًا لشركة Technomic ، وهي شركة أبحاث واستشارات متخصصة في صناعة المواد الغذائية. يوجد اليوم أكثر من 100 خدمة توصيل وجبات في الولايات المتحدة ، وتظهر خدمات جديدة طوال الوقت. في الآونة الأخيرة ، أعلنت مارثا ستيوارت ثم عائشة كاري (زوجة نجم الدوري الاميركي للمحترفين ستيفن كاري) عن دخولهما هذا المجال. حتى نيويورك تايمز تقدم واحدة حيث يمكنك الحصول على مكونات الوصفات على موقع الطهي الخاص بها.

ما هو الجاذبية؟ يقول دارين سيفر ، محلل صناعة الأغذية والمشروبات في مجموعة NPD: "تعد ملاءمة هذه المجموعات أمرًا جذابًا ، ولكن النضارة مهمة جدًا أيضًا". "بعض المستهلكين ، وخاصة جيل الألفية ، على استعداد لقضاء المزيد من الوقت في إعداد الطعام لأنهم يقدرون النضارة ، لكنهم لا يزالون يرغبون في الخروج من المطبخ بسرعة إلى حد ما."

إذن ، كيف تعمل خدمات توصيل الوجبات على الجبهات السهلة والصحية والطازجة؟ طلب خبراء الطعام والتغذية لدينا ، وهم طهاة ذوو خبرة ، طلبًا من خمس خدمات توصيل وجبات شهيرة لتجربتها. لقد طلبنا أيضًا من 57 مستخدمًا لمجموعة الوجبات (بعضهم يصف أنفسهم بالمبتدئين في المطبخ) لإخبارنا عن تجربتهم.


بودنغ الليمون الأيرلندي

(1 الأصوات)

يجب عليك تسجيل الدخول لإضافة ملاحظة خاصة. تسجيل الدخول | يسجل

ملاحظاتي

نحن نضيف الوصفة إلى صندوق الوصفة الخاص بك.

تمت إضافة هذا إلى مربع الوصفة الخاص بك.

يجب عليك تسجيل الدخول لإضافة وصفة. تسجيل الدخول | يسجل

شارك هذه الوصفة

إذا لم تكن محظوظًا الآن ، فستتذوق بمجرد تذوق بودنغ الليمون الأيرلندي. إنها الطريقة المثالية للاحتفال بعيد القديس باتريك لأنه مطعم Mr. Food Test Kitchen يدور حول شيء تقليدي تمامًا خارج جزيرة Emerald Isle. من المؤكد أن المزيج المثالي من المنعشة والحلوة سيجعلك تشعر وكأنك عالقة بالذهب في عالم الحلويات.


شاهد الفيديو: غرفة الأخبار. جولة الـ 12 منتصف الليل الإخبارية. كاملة (ديسمبر 2021).