وصفات تقليدية

صدر البط مع الخضار الخريف

صدر البط مع الخضار الخريف

يجب أن يكون صدر البط في درجة حرارة الغرفة ، وينمو الجلد فقط عندما يحتوي على دهون. ملح وفلفل ونضع قطع صدر البط المسننة مع الجلد على الجانب في مقلاة باردة وتوضع على نار متوسطة لمدة ثماني دقائق على جانب واحد ، ثم تقلب على الجانب الآخر. بعد قلي صدر البط على الجانبين ، أخرجيها من المقلاة وضعيها في وعاء ستضعينه في الفرن الساخن على حرارة 180-200 درجة ، 6-7 دقائق للدم ، 9-10 دقائق للمتوسط ​​أو 12 -14 دقيقة للطبخ الجيد.

أثناء طهي صدر البط في الفرن ، قم بإعداد الخضار: قم بفك البروكلي والقرنبيط في حزم صغيرة ، واغسلها واغليها في ماء مملح حتى تغلي ثم أخرجها في الماء البارد. قشر الفليفلة الحلوة والجزر والكرفس وقطعها إلى شرائح جوليان.

في وعاء نذوب الزبدة ونطهو الفلفل الرومي ثم نضيف القرنبيط والبروكلي والجزر والكرفس ونخلط ونتبل بالملح والفلفل والأوريغانو حسب الرغبة ونتركها على النار حتى تنضج.

أخرجي صدر البط من الفرن واتركيه يرتاح لمدة 3-5 دقائق ثم ضعي الزينة النباتية بجانبه.


فيديو: صباح النورطريقة تحضير طبق صدر البط بالصلصة الحارة (شهر اكتوبر 2021).