وصفات تقليدية

ممنوع البصق: A Great Malbec for Ribs؛ أ رياس بايكساس عن البيت ؛ وليمب كابيرنت

ممنوع البصق: A Great Malbec for Ribs؛ أ رياس بايكساس عن البيت ؛ وليمب كابيرنت

مراجعة من حين لآخر للنبيذ الذي يجد طريقه إلى زجاجنا حيث يتم تذوقه واللعب به قبل أن يتم استهلاكه بالفعل.

2008 Arkenstone "حجر السج" Howell Mountain Estate Red

على الشم ، تتركز الفواكه الحمراء والسوداء. على الحنك ، وميض من ثمار البرامبيلي ملفوفة بإحكام ، بجانب الانتهاء من الخطوط الهزيلة ثم تلذذ جبل هاول الترابي في الطعم اللاحق. لا يزال ضيقًا. الكثير من المعادن. الكثير من العفص (مغبرة جدًا وقد لا تلاحظها في أول رشفة) والتي ستصبح أكثر بكثير من الشوكولاتة مع تقدم العمر.

الحكم: احتفظ بها إذا استطعت ، ولكن شهي الآن مع الصب. ($120)

2009 Estancia "Keyes Canyon" Paso Robles Cabernet Sauvignon

ليس هناك الكثير من النكهة. لقطة أولية جيدة للتوت البري وفاكهة الكرز ، لكنها نغمة واحدة ، وهذه النوتة تتلاشى بسرعة.

الحكم: بداية جيدة ، لكنها تتأرجح إلى خط النهاية. ($14)

2010 تيكال ميندوزا مالبيك “الطبيعي”

هذا واحد يخرج من الزجاجة بنكهات الكرز المجفف والبلسان المركزة والممتعة للغاية مع لمسة من الطباشير. العفص الناعم والكثير من المعادن. إنه نوع النبيذ الذي يتناسب جيدًا مع كونفيت البط الدهني أو الأضلاع المثيرة.

الحكم: قليل الدهن ، لكن اللحم على عظامه عصاري بشكل جيد. ($22)

2010 سانتياغو رويز رياس بايكساس

أغمض عينيك وقد تشرب هذا النبيذ الأبيض المعدني من كوب من الصفيح وليس من جذع ريدل. الكثير من الملاحظات الزهرية المستديرة ، ولكن ما يعلق هو النكهات العشبية الشبيهة بالساوفيجنون وهذا المعدن العظيم ، مع القليل من الطباشير والتطهير الرائع - ولكن ليس الثاقب - الحموضة. من الرائع أن تشرب بمفردها ، ولكن بعد نصف كوب ستقتحم الثلاجة. (لمعلوماتك: ليس كل ألبارينو ، كما جاء في الملصق الخلفي. هناك بعض اللوريرو واندفاعة من treixadura هناك.)

الحكم: قد يكون هذا بالتأكيد نبيذًا منزليًا لشخص ما! ($18)

2009 Melka “CJ” Napa Valley Cabernet Sauvignon

تقفز روائح مائدة الإفطار الإنجليزية الرائعة من خليط التوت المحفوظ من الزجاج ، ومرة ​​واحدة هناك الكثير من الحشو لدعمها - نبيذ كبير مع الفواكه المركزة والعفص. ومع ذلك ، فإن الأذواق ليست خطية ، وبدلاً من ذلك تتقلب على شكل كرة على الحنك وتترك كرة من الفاكهة دون إنهاء إضرب بام. لكنه نبيذ لطيف للغاية ، لذا أرسلته إلى كشك إعادة التشغيل لمراجعته في صباح اليوم التالي. يبقى الانطباع غير الخطي دون تغيير.

الحكم: يسجل هبوطًا ، ولكن ليس نقطة إضافية. ($52)


Psychowine: فقاعات - شقية أم لطيفة أم كلاهما؟

هذه أول مشاركة في سلسلة Psychowine الجديدة ، حيث سأبحث في الجوانب النفسية لما وأين نشرب. أشجع التعليقات ، إما أدناه في التعليقات أو من خلال Twitter علىRandomOenophile.


لا ، هذه ليست واحدة قمنا بتجربتها مؤخرًا. انا احب هذه الصورة كثيرا.

تذكر عندما كنا أطفالًا ، وكنا نقول النكات التي كنا نعلم أنه من المفترض أن تكون قذرة ، لكننا لم نعرف لماذا؟ كانت هناك سلسلة من هذه النكات حول موظف الاستطلاع الذي كان يذهب من باب إلى باب ويطرح أسئلة على الناس في الحي. في إحداها ، وجد أن رجال الحي يحبون "الاستحمام بالفقاعات". كان الخطاب هو أن الباب الأخير تم فتحه بواسطة شقراء جميلة قدمت نفسها ، "مرحبًا ، أنا فقاعات!"

أنا أحب الفقاعات ، ولكن ليس من النوع الجار بصورة عاهرة. لقد أصبح كأس من النبيذ الفوار هو الشراب المفضل لدي قبل العشاء عندما نخرج لتناول الطعام لأنه لذيذ بمفرده ولكنه أيضًا يمتزج بشكل جميل مع أي طعام. إنه متفوق على Cosmo لأنه لن يرفع محتوى الكحول في الدم لدرجة أن أي شيء أشربه بعده سينهيني. لا ، ليس لدي متلازمة "الشامبانيا تذهب إلى رأسي".

تمامًا مثل نكتة الفقاعات ، هناك شيء شقي في النبيذ الفوار. عادة ما يتم حفظه للاحتفالات يضفي عليه جودة وشعورًا منحطًا ، "كيف تجرؤ على شرب هذا بدون سبب؟" ارتباطها بالرمزية الجنسية ، ربما لأن الفقاعات تذهب إلى رؤوس بعض النساء (وبعض الرجال أيضًا & # 8230 وسنترك الأمر عند ذلك) يضفي عليها أيضًا جوًا من الغموض. تعزز هذا الانطباع من خلال أسطورة شائعة مفادها أن النظارات التي تشبه الصحن والتي تسمى كوبيه تم تصميمها على غرار ثدي ملكة فرنسية مشهورة أو أثداء عشيقة ملكية. للأسف ، يفسد موقع Snopes.com المرح ويقول إن الحكايات ليست صحيحة.

لذلك ، مع أخذ ذلك في الاعتبار ، إليك بعض الفقاعات التي جربناها مؤخرًا في تذوق نبيذ JavaMonkey بالإضافة إلى واحدة أخذنا عينات منها. ربما يمكنك العثور على شيء ما يجعلك تستعد للاحتفال بليلة رأس السنة الجديدة.

Lois de Grenelle Platine Brut، NV (Loire Valley، France): 85٪ Chenin Blanc، 10٪ Chardonnay، 5٪ Cabernet Franc
يبدو أنني كنت أشعر بالحرفية مع هذا. تعليقي الأول: "إنه شمبانيا". أبعد من ذلك ، إنه لاذع واستوائي.
التصنيف: جيد

فرانسوا مونتاند بروت روزي ، نيفادا (كوت دو جورا ، فرنسا): 100٪ غريناش
أكثر سلاسة مع مزيد من الفاكهة ذات النواة. هذا كان لديه فقاعات صغيرة لطيفة.
التصنيف: جيد إلى جيد جدًا

2008 جرامونا كران كوفي كافا (بينديس ، إسبانيا): إكساريلو ، ماكابيو ، وشاردونيه
أطول عمر لـ Cava في العالم ، كان هذا النوع يتمتع بجودة الخميرة اللطيفة التي تجعله سلسًا ولذيذًا.
التصنيف: VG إلى ممتاز

Zèfiro Prosecco ، NV (فينيتو ، إيطاليا):
بروسكو خفيف وفاكهي جميل.
التقييم: جيد جدا

2009 Kila Cava (Penedès ، إسبانيا): 35٪ Macabejo ، 40٪ Xarelo ، و 25٪ Parellada
أثقل قليلاً مع فواكه أقل ، لكنها ليست متوازنة تمامًا مثل Cava السابقة. نعم ، ملاحظاتي على هذا الحد الأدنى.
التصنيف: جيد

2010 Cleto Chiarli e Figli "Premium" Lambrusco (إميليا رومانيا ، إيطاليا):
نعم ، إنها لامبروسكو حمراء داكنة متلألئة. لقد وجدت الفاكهة نفسها قاسية قليلاً ، وكانت زبدانية بشكل لا يصدق. جيد كنبيذ جديد ، لكن إذا كنت أريد لونًا أحمر فوارًا ، فمن المحتمل أن أذهب إلى شيراز.
التصنيف: جيد

/> لقد قبلت عينة من Yellow Tail Bubbles White Sparkling Wine لأنني كنت فضوليًا لمعرفة كيف يمكن لمصنع النبيذ الأسترالي الضخم أن يصنع الفقاعات. يزعمون أن إغلاقهم ، "زورك" سيبقيها شمبانياً حتى بعد الفتح. النبيذ نفسه حلو قليلاً وفاكهي ولكنه يفتقر إلى الحموضة التي تجعله رائعًا مع الطعام. ينتهي بلمسة من الفانيليا. شربنا نصفه يوم الأحد و "زوركيده" بقصد الانتهاء منه يوم الاثنين. لقد نسينا حتى الليلة الماضية (الأربعاء) وفوجئنا بسرور عندما اكتشفنا أنها كانت لا تزال شمبانية كما كانت بعد ظهر يوم الأحد. سيكون هذا نبيذًا جيدًا لأي شخص يريد فوارًا لائقًا أقل من 10 دولارات ، أو أولئك الذين يحاولون الانتقال إلى نبيذ أقل حلاوة من عالم Asti Spumante ، أو شخص يريد شيئًا من شأنه أن يسير على ما يرام في الميموزا أو غيرها من الكوكتيلات الفوارة القائمة على النبيذ .

لذلك هناك لديك! آمل أن يكون هذا قد أعطاكم بعض الأفكار حول ما يجب التخلص منه ، أو فكه ، في ليلة رأس السنة الجديدة أو في أي وقت تريد أن تشعر فيه بقليل من الانحطاط. لتشعر بالمشاعر حقًا ، ضع في اعتبارك وضع بعض الموسيقى الهادئة ، وإضاءة بعض الشموع ، والاستحمام بالفقاعات & # 8230 في كوب.

إخلاء المسؤولية: تلقينا Yellow Tail Bubbles كعينة. هذا لم يؤثر على تقييمي.


Psychowine: فقاعات - شقية أم لطيفة أم كلاهما؟

هذه أول مشاركة في سلسلة Psychowine الجديدة ، حيث سأبحث في الجوانب النفسية لما وأين نشرب. أشجع التعليقات ، إما أدناه في التعليقات أو من خلال Twitter علىRandomOenophile.


لا ، هذه ليست واحدة قمنا بتجربتها مؤخرًا. انا احب هذه الصورة كثيرا.

تذكر عندما كنا أطفالًا ، وكنا نقول النكات التي كنا نعلم أنه من المفترض أن تكون قذرة ، لكننا لم نعرف لماذا؟ كانت هناك سلسلة من هذه النكات حول موظف الاستطلاع الذي كان يذهب من باب إلى باب ويطرح أسئلة على الناس في الحي. في إحداها ، وجد أن رجال الحي يحبون "الاستحمام بالفقاعات". كان الخطاب هو أن الباب الأخير تم فتحه بواسطة شقراء جميلة قدمت نفسها ، "مرحبًا ، أنا فقاعات!"

أنا أحب الفقاعات ، ولكن ليس من النوع الجار بصورة عاهرة. لقد أصبح كأس من النبيذ الفوار هو الشراب المفضل لدي قبل العشاء عندما نخرج لتناول الطعام لأنه لذيذ بمفرده ولكنه أيضًا يمتزج بشكل جميل مع أي طعام. إنه متفوق على Cosmo لأنه لن يرفع محتوى الكحول في الدم لدرجة أن أي شيء أشربه بعده سينهيني. لا ، ليس لدي متلازمة "ذهاب الشمبانيا إلى رأسي".

تمامًا مثل نكتة الفقاعات ، هناك شيء شقي في النبيذ الفوار. عادة ما يتم حفظه للاحتفالات يضفي عليه جودة وشعورًا منحطًا ، "كيف تجرؤ على شرب هذا بدون سبب؟" ارتباطها بالرمزية الجنسية ، ربما لأن الفقاعات تذهب إلى رؤوس بعض النساء (وبعض الرجال أيضًا & # 8230 وسنترك الأمر عند ذلك) يضفي عليها أيضًا جوًا من الغموض. تعزز هذا الانطباع من خلال أسطورة شائعة مفادها أن النظارات التي تشبه الصحن والتي تسمى كوبيه تم تصميمها على غرار ثدي ملكة فرنسية مشهورة أو أثداء عشيقة ملكية. للأسف ، يفسد موقع Snopes.com المرح ويقول إن الحكايات ليست صحيحة.

لذلك ، مع أخذ ذلك في الاعتبار ، إليك بعض الفقاعات التي جربناها مؤخرًا في تذوق نبيذ JavaMonkey بالإضافة إلى واحدة أخذنا عينات منها. ربما يمكنك العثور على شيء ما يجعلك تستعد للاحتفال بليلة رأس السنة الجديدة.

Lois de Grenelle Platine Brut، NV (Loire Valley، France): 85٪ Chenin Blanc، 10٪ Chardonnay، 5٪ Cabernet Franc
يبدو أنني كنت أشعر بالحرفية مع هذا. تعليقي الأول: "إنه شمبانيا". أبعد من ذلك ، إنه لاذع واستوائي.
التصنيف: جيد

فرانسوا مونتاند بروت روزي ، نيفادا (كوت دو جورا ، فرنسا): 100٪ غريناش
أكثر سلاسة مع مزيد من الفاكهة ذات النواة. هذا كان لديه فقاعات صغيرة لطيفة.
التصنيف: جيد إلى جيد جدًا

2008 جرامونا كران كوفي كافا (بينديس ، إسبانيا): إكساريلو ، ماكابيو ، وشاردونيه
أطول عمر لـ Cava في العالم ، كان هذا النوع يتمتع بجودة الخميرة اللطيفة التي تجعله سلسًا ولذيذًا.
التصنيف: VG إلى ممتاز

Zèfiro Prosecco ، NV (فينيتو ، إيطاليا):
بروسكو خفيف وفاكهي جميل.
التقييم: جيد جدا

2009 Kila Cava (Penedès ، إسبانيا): 35٪ Macabejo ، 40٪ Xarelo ، و 25٪ Parellada
أثقل قليلاً مع فواكه أقل ، لكنها ليست متوازنة تمامًا مثل Cava السابقة. نعم ، ملاحظاتي على هذا الحد الأدنى.
التصنيف: جيد

2010 Cleto Chiarli e Figli "Premium" Lambrusco (إميليا رومانيا ، إيطاليا):
نعم ، إنها لامبروسكو حمراء داكنة متلألئة. لقد وجدت الفاكهة نفسها قاسية قليلاً ، وكانت زبدانية بشكل لا يصدق. جيد كنبيذ جديد ، لكن إذا كنت أريد لونًا أحمر فوارًا ، فمن المحتمل أن أذهب إلى شيراز.
التصنيف: جيد

/> لقد قبلت عينة من Yellow Tail Bubbles White Sparkling Wine لأنني كنت فضوليًا لمعرفة كيف يمكن لمصنع النبيذ الأسترالي الضخم أن يصنع الفقاعات. يزعمون أن إغلاقهم ، "زورك" سيبقيها شمبانياً حتى بعد الفتح. النبيذ نفسه حلو قليلاً وفاكهي ولكنه يفتقر إلى الحموضة التي تجعله رائعًا مع الطعام. ينتهي بلمسة من الفانيليا. شربنا نصفه يوم الأحد و "زوركيده" بقصد الانتهاء منه يوم الاثنين. لقد نسينا حتى الليلة الماضية (الأربعاء) وفوجئنا بسرور عندما اكتشفنا أنها كانت لا تزال شمبانية كما كانت بعد ظهر يوم الأحد. سيكون هذا نبيذًا جيدًا لأي شخص يريد فوارًا لائقًا أقل من 10 دولارات ، أو أولئك الذين يحاولون الانتقال إلى نبيذ أقل حلاوة من عالم Asti Spumante ، أو شخص يريد شيئًا من شأنه أن يسير على ما يرام في الميموزا أو غيرها من الكوكتيلات الفوارة القائمة على النبيذ .

لذلك هناك لديك! آمل أن يكون هذا قد أعطاكم بعض الأفكار حول ما يجب التخلص منه ، أو فكه ، في ليلة رأس السنة الجديدة أو في أي وقت تريد أن تشعر فيه بقليل من الانحطاط. لتشعر بالمشاعر حقًا ، ضع في اعتبارك وضع بعض الموسيقى الهادئة ، وإضاءة بعض الشموع ، والاستحمام بالفقاعات & # 8230 في كوب.

إخلاء المسؤولية: تلقينا Yellow Tail Bubbles كعينة. هذا لم يؤثر على تقييمي.


Psychowine: فقاعات - شقية أم لطيفة أم كلاهما؟

هذه أول مشاركة في سلسلة Psychowine الجديدة ، حيث سأبحث في الجوانب النفسية لما وأين نشرب. أشجع التعليقات ، إما أدناه في التعليقات أو من خلال Twitter علىRandomOenophile.


لا ، هذه ليست واحدة قمنا بتجربتها مؤخرًا. انا احب هذه الصورة كثيرا.

تذكر عندما كنا أطفالًا ، وكنا نقول النكات التي كنا نعلم أنه من المفترض أن تكون قذرة ، لكننا لم نعرف لماذا؟ كانت هناك سلسلة من هذه النكات حول موظف الاستطلاع الذي كان يذهب من باب إلى باب ويطرح أسئلة على الناس في الحي. في إحداها ، وجد أن رجال الحي يحبون "الاستحمام بالفقاعات". كان الخطاب هو أن الباب الأخير تم فتحه بواسطة شقراء جميلة قدمت نفسها ، "مرحبًا ، أنا فقاعات!"

أنا أحب الفقاعات ، ولكن ليس من النوع الجار بصورة عاهرة. لقد أصبح كأس من النبيذ الفوار هو الشراب المفضل لدي قبل العشاء عندما نخرج لتناول الطعام لأنه لذيذ بمفرده ولكنه أيضًا يمتزج بشكل جميل مع أي طعام. إنه متفوق على Cosmo لأنه لن يرفع محتوى الكحول في الدم لدرجة أن أي شيء أشربه بعده سينهيني. لا ، ليس لدي متلازمة "الشامبانيا تذهب إلى رأسي".

تمامًا مثل نكتة الفقاعات ، هناك شيء شقي في النبيذ الفوار. عادة ما يتم حفظه للاحتفالات يضفي عليه جودة وشعورًا منحطًا ، "كيف تجرؤ على شرب هذا بدون سبب؟" ارتباطها بالرمزية الجنسية ، ربما لأن الفقاعات تذهب إلى رؤوس بعض النساء (وبعض الرجال أيضًا & # 8230 وسنترك الأمر عند ذلك) يضفي عليها أيضًا جوًا من الغموض. تعزز هذا الانطباع من خلال أسطورة شائعة مفادها أن النظارات التي تشبه الصحن والتي تسمى كوبيه تم تصميمها على غرار ثدي ملكة فرنسية مشهورة أو أثداء عشيقة ملكية. للأسف ، يفسد موقع Snopes.com المرح ويقول إن الحكايات ليست صحيحة.

لذلك ، مع أخذ ذلك في الاعتبار ، إليك بعض الفقاعات التي جربناها مؤخرًا في تذوق نبيذ JavaMonkey بالإضافة إلى واحدة أخذنا عينات منها. ربما يمكنك العثور على شيء ما يجعلك تستعد للاحتفال بليلة رأس السنة الجديدة.

Lois de Grenelle Platine Brut، NV (Loire Valley، France): 85٪ Chenin Blanc، 10٪ Chardonnay، 5٪ Cabernet Franc
يبدو أنني كنت أشعر بالحرفية مع هذا. تعليقي الأول: "إنه شمبانيا". أبعد من ذلك ، إنه لاذع واستوائي.
التصنيف: جيد

فرانسوا مونتاند بروت روزي ، نيفادا (كوت دو جورا ، فرنسا): 100٪ غريناش
أكثر سلاسة مع مزيد من الفاكهة ذات النواة. هذا كان لديه فقاعات صغيرة لطيفة.
التصنيف: جيد إلى جيد جدًا

2008 جرامونا كران كوفي كافا (بينديس ، إسبانيا): إكساريلو ، ماكابيو ، وشاردونيه
أطول عمر لـ Cava في العالم ، كان هذا النوع يتمتع بجودة الخميرة اللطيفة التي تجعله سلسًا ولذيذًا.
التصنيف: VG إلى ممتاز

Zèfiro Prosecco ، NV (فينيتو ، إيطاليا):
بروسكو خفيف وفاكهي جميل.
التقييم: جيد جدا

2009 Kila Cava (Penedès ، إسبانيا): 35٪ Macabejo ، 40٪ Xarelo ، و 25٪ Parellada
أثقل قليلاً مع فواكه أقل ، لكنها ليست متوازنة تمامًا مثل Cava السابقة. نعم ، ملاحظاتي على هذا الحد الأدنى.
التصنيف: جيد

2010 Cleto Chiarli e Figli "Premium" Lambrusco (إميليا رومانيا ، إيطاليا):
نعم ، إنها لامبروسكو حمراء داكنة متلألئة. لقد وجدت أن الفاكهة نفسها قاسية بعض الشيء ، وكانت زبدانية بشكل لا يصدق. جيد كنبيذ جديد ، لكن إذا كنت أريد لونًا أحمر فوارًا ، فمن المحتمل أن أذهب إلى شيراز.
التصنيف: جيد

/> لقد قبلت عينة من Yellow Tail Bubbles White Sparkling Wine لأنني كنت فضوليًا لمعرفة كيف يمكن لمصنع النبيذ الأسترالي الضخم أن يصنع الفقاعات. يزعمون أن إغلاقهم ، "زورك" سيبقيها شمبانياً حتى بعد الفتح. النبيذ نفسه حلو قليلاً وفاكهي ولكنه يفتقر إلى الحموضة التي تجعله رائعًا مع الطعام. ينتهي بلمسة من الفانيليا. شربنا نصفه يوم الأحد و "زوركيده" بقصد الانتهاء منه يوم الاثنين. لقد نسينا حتى الليلة الماضية (الأربعاء) وفوجئنا بسرور عندما اكتشفنا أنها كانت لا تزال شمبانية كما كانت بعد ظهر يوم الأحد. سيكون هذا نبيذًا جيدًا لأي شخص يريد فوارًا لائقًا أقل من 10 دولارات ، أو أولئك الذين يحاولون الانتقال إلى نبيذ أقل حلاوة من عالم Asti Spumante ، أو شخص يريد شيئًا من شأنه أن يسير على ما يرام في الميموزا أو غيرها من الكوكتيلات الفوارة القائمة على النبيذ .

لذلك هناك لديك! آمل أن يكون هذا قد أعطاكم بعض الأفكار حول ما يجب التخلص منه ، أو فكه ، في ليلة رأس السنة الجديدة أو في أي وقت تريد أن تشعر فيه بقليل من الانحطاط. لتشعر بالمشاعر حقًا ، ضع في اعتبارك وضع بعض الموسيقى الهادئة ، وإضاءة بعض الشموع ، والاستحمام بالفقاعات & # 8230 في كوب.

إخلاء المسؤولية: تلقينا Yellow Tail Bubbles كعينة. هذا لم يؤثر على تقييمي.


Psychowine: فقاعات - شقية أم لطيفة أم كلاهما؟

هذه أول مشاركة في سلسلة Psychowine الجديدة ، حيث سأبحث في الجوانب النفسية لما وأين نشرب. أشجع التعليقات ، إما أدناه في التعليقات أو من خلال Twitter علىRandomOenophile.


لا ، هذه ليست واحدة قمنا بتجربتها مؤخرًا. انا احب هذه الصورة كثيرا.

تذكر عندما كنا أطفالًا ، وكنا نقول النكات التي كنا نعلم أنه من المفترض أن تكون قذرة ، لكننا لم نعرف لماذا؟ كانت هناك سلسلة من هذه النكات حول موظف الاستطلاع الذي كان يذهب من باب إلى باب ويطرح أسئلة على الناس في الحي. في إحداها ، وجد أن رجال الحي يحبون "الاستحمام بالفقاعات". كان الخطاب هو أن الباب الأخير تم فتحه بواسطة شقراء جميلة قدمت نفسها ، "مرحبًا ، أنا فقاعات!"

أنا أحب الفقاعات ، ولكن ليس من النوع الجار بصورة عاهرة. لقد أصبح كأس من النبيذ الفوار هو الشراب المفضل لدي قبل العشاء عندما نخرج لتناول الطعام لأنه لذيذ بمفرده ولكنه أيضًا يمتزج بشكل جميل مع أي طعام. إنه متفوق على Cosmo لأنه لن يرفع محتوى الكحول في الدم لدرجة أن أي شيء أشربه بعده سينهيني. لا ، ليس لدي متلازمة "الشامبانيا تذهب إلى رأسي".

تمامًا مثل نكتة الفقاعات ، هناك شيء شقي في النبيذ الفوار. عادة ما يتم حفظه للاحتفالات يضفي عليه جودة وشعورًا منحطًا ، "كيف تجرؤ على شرب هذا بدون سبب؟" ارتباطها بالرمزية الجنسية ، ربما لأن الفقاعات تذهب إلى رؤوس بعض النساء (وبعض الرجال أيضًا & # 8230 وسنترك الأمر عند ذلك) يضفي عليها أيضًا جوًا من الغموض. تعزز هذا الانطباع من خلال أسطورة شائعة مفادها أن النظارات التي تشبه الصحن والتي تسمى كوبيه تم تصميمها على غرار ثدي ملكة فرنسية مشهورة أو أثداء عشيقة ملكية. للأسف ، يفسد موقع Snopes.com المرح ويقول إن الحكايات ليست صحيحة.

لذلك ، مع أخذ ذلك في الاعتبار ، إليك بعض الفقاعات التي جربناها مؤخرًا في تذوق نبيذ JavaMonkey بالإضافة إلى واحدة أخذنا عينات منها. ربما يمكنك العثور على شيء ما يجعلك تستعد للاحتفال بليلة رأس السنة الجديدة.

Lois de Grenelle Platine Brut، NV (Loire Valley، France): 85٪ Chenin Blanc، 10٪ Chardonnay، 5٪ Cabernet Franc
يبدو أنني كنت أشعر بالحرفية مع هذا. تعليقي الأول: "إنه شمبانيا". أبعد من ذلك ، إنه لاذع واستوائي.
التصنيف: جيد

فرانسوا مونتاند بروت روزي ، نيفادا (كوت دو جورا ، فرنسا): 100٪ غريناش
أكثر سلاسة مع مزيد من الفاكهة ذات النواة. هذا كان لديه فقاعات صغيرة لطيفة.
التصنيف: جيد إلى جيد جدًا

2008 جرامونا كران كوفي كافا (بينديس ، إسبانيا): إكساريلو ، ماكابيو ، وشاردونيه
أطول عمر لـ Cava في العالم ، كان هذا النوع يتمتع بجودة الخميرة اللطيفة التي تجعله سلسًا ولذيذًا.
التصنيف: VG إلى ممتاز

Zèfiro Prosecco ، نيفادا (فينيتو ، إيطاليا):
بروسكو خفيف وفاكهي جميل.
التقييم: جيد جدا

2009 Kila Cava (Penedès ، إسبانيا): 35٪ Macabejo ، 40٪ Xarelo ، و 25٪ Parellada
أثقل قليلاً مع فواكه أقل ، لكنها ليست متوازنة تمامًا مثل Cava السابقة. نعم ، ملاحظاتي على هذا الحد الأدنى.
التصنيف: جيد

2010 Cleto Chiarli e Figli "Premium" Lambrusco (إميليا رومانيا ، إيطاليا):
نعم ، إنها لامبروسكو حمراء داكنة متلألئة. لقد وجدت أن الفاكهة نفسها قاسية بعض الشيء ، وكانت زبدانية بشكل لا يصدق. جيد كنبيذ جديد ، لكن إذا كنت أريد لونًا أحمر فوارًا ، فمن المحتمل أن أذهب إلى شيراز.
التصنيف: جيد

/> لقد قبلت عينة من Yellow Tail Bubbles White Sparkling Wine لأنني كنت فضوليًا لمعرفة كيف يمكن لمصنع النبيذ الأسترالي الضخم أن يصنع الفقاعات. يزعمون أن إغلاقهم ، "زورك" سيبقيها شمبانياً حتى بعد الفتح. النبيذ نفسه حلو قليلاً وفاكهي ولكنه يفتقر إلى الحموضة التي تجعله رائعًا مع الطعام. ينتهي بلمسة من الفانيليا. شربنا نصفه يوم الأحد و "زوركيده" بقصد الانتهاء منه يوم الاثنين. لقد نسينا حتى الليلة الماضية (الأربعاء) وفوجئنا بسرور عندما اكتشفنا أنها كانت لا تزال شمبانية كما كانت بعد ظهر يوم الأحد. سيكون هذا نبيذًا جيدًا لأي شخص يريد فوارًا لائقًا أقل من 10 دولارات ، أو أولئك الذين يحاولون الانتقال إلى نبيذ أقل حلاوة من عالم Asti Spumante ، أو شخص يريد شيئًا من شأنه أن يسير على ما يرام في الميموزا أو غيرها من الكوكتيلات الفوارة القائمة على النبيذ .

لذلك هناك لديك! آمل أن يكون هذا قد أعطاكم بعض الأفكار حول ما يجب التخلص منه ، أو فكه ، في ليلة رأس السنة الجديدة أو في أي وقت تريد أن تشعر فيه بقليل من الانحطاط. لتشعر بالمشاعر حقًا ، ضع في اعتبارك وضع بعض الموسيقى الهادئة ، وإضاءة بعض الشموع ، والاستحمام بالفقاعات & # 8230 في كوب.

إخلاء المسؤولية: تلقينا Yellow Tail Bubbles كعينة. هذا لم يؤثر على تقييمي.


Psychowine: فقاعات - شقية أم لطيفة أم كلاهما؟

هذه أول مشاركة في سلسلة Psychowine الجديدة ، حيث سأبحث في الجوانب النفسية لما وأين نشرب. أشجع التعليقات ، إما أدناه في التعليقات أو من خلال Twitter علىRandomOenophile.


لا ، هذه ليست واحدة قمنا بتجربتها مؤخرًا. انا احب هذه الصورة كثيرا.

تذكر عندما كنا أطفالًا ، وكنا نقول النكات التي كنا نعلم أنه من المفترض أن تكون قذرة ، لكننا لم نعرف لماذا؟ كانت هناك سلسلة من هذه النكات حول موظف الاستطلاع الذي كان يذهب من باب إلى باب ويطرح أسئلة على الناس في الحي. في إحداها ، وجد أن رجال الحي يحبون "الاستحمام بالفقاعات". كان الخطاب هو أن الباب الأخير تم فتحه بواسطة شقراء جميلة قدمت نفسها ، "مرحبًا ، أنا فقاعات!"

أنا أحب الفقاعات ، ولكن ليس من النوع الجار بصورة عاهرة. لقد أصبح كأس من النبيذ الفوار هو الشراب المفضل لدي قبل العشاء عندما نخرج لتناول الطعام لأنه لذيذ بمفرده ولكنه أيضًا يمتزج بشكل جميل مع أي طعام. إنه متفوق على Cosmo لأنه لن يرفع محتوى الكحول في الدم لدرجة أن أي شيء أشربه بعده سينهيني. لا ، ليس لدي متلازمة "الشامبانيا تذهب إلى رأسي".

تمامًا مثل نكتة الفقاعات ، هناك شيء شقي في النبيذ الفوار. عادة ما يتم حفظه للاحتفالات يضفي عليه جودة وشعورًا منحطًا ، "كيف تجرؤ على شرب هذا بدون سبب؟" ارتباطها بالرمزية الجنسية ، ربما لأن الفقاعات تذهب إلى رؤوس بعض النساء (وبعض الرجال أيضًا & # 8230 وسنترك الأمر عند ذلك) يضفي عليها أيضًا جوًا من الغموض. تعزز هذا الانطباع من خلال أسطورة شائعة مفادها أن النظارات التي تشبه الصحن والتي تسمى كوبيه تم تصميمها على غرار ثدي ملكة فرنسية مشهورة أو أثداء عشيقة ملكية. للأسف ، يفسد موقع Snopes.com المرح ويقول إن الحكايات ليست صحيحة.

لذلك ، مع أخذ ذلك في الاعتبار ، إليك بعض الفقاعات التي جربناها مؤخرًا في تذوق نبيذ JavaMonkey بالإضافة إلى واحدة أخذنا عينات منها. ربما يمكنك العثور على شيء ما يجعلك تستعد للاحتفال بليلة رأس السنة الجديدة.

Lois de Grenelle Platine Brut، NV (Loire Valley، France): 85٪ Chenin Blanc، 10٪ Chardonnay، 5٪ Cabernet Franc
يبدو أنني كنت أشعر بالحرفية مع هذا. تعليقي الأول: "إنه شمبانيا". أبعد من ذلك ، إنه لاذع واستوائي.
التصنيف: جيد

فرانسوا مونتاند بروت روزي ، نيفادا (كوت دو جورا ، فرنسا): 100٪ غريناش
أكثر سلاسة مع مزيد من الفاكهة ذات النواة. هذا كان لديه فقاعات صغيرة لطيفة.
التصنيف: جيد إلى جيد جدًا

2008 جرامونا كران كوفي كافا (بينديس ، إسبانيا): إكساريلو ، ماكابيو ، وشاردونيه
أطول عمر لـ Cava في العالم ، كان هذا النوع يتمتع بجودة الخميرة اللطيفة التي تجعله سلسًا ولذيذًا.
التصنيف: VG إلى ممتاز

Zèfiro Prosecco ، نيفادا (فينيتو ، إيطاليا):
بروسكو خفيف وفاكهي جميل.
التقييم: جيد جدا

2009 Kila Cava (Penedès ، إسبانيا): 35٪ Macabejo ، 40٪ Xarelo ، و 25٪ Parellada
أثقل قليلاً مع فواكه أقل ، لكنها ليست متوازنة تمامًا مثل Cava السابقة. نعم ، ملاحظاتي على هذا الحد الأدنى.
التصنيف: جيد

2010 Cleto Chiarli e Figli "Premium" Lambrusco (إميليا رومانيا ، إيطاليا):
نعم ، إنها لامبروسكو حمراء داكنة متلألئة. لقد وجدت أن الفاكهة نفسها قاسية بعض الشيء ، وكانت زبدانية بشكل لا يصدق. جيد كنبيذ جديد ، لكن إذا كنت أريد لونًا أحمر فوارًا ، فمن المحتمل أن أذهب إلى شيراز.
التصنيف: جيد

/> لقد قبلت عينة من Yellow Tail Bubbles White Sparkling Wine لأنني كنت فضوليًا لمعرفة كيف يمكن لمصنع النبيذ الأسترالي الضخم أن يصنع الفقاعات. يزعمون أن إغلاقهم ، "زورك" سيبقيها شمبانياً حتى بعد الفتح. النبيذ نفسه حلو قليلاً وفاكهي ولكنه يفتقر إلى الحموضة التي تجعله رائعًا مع الطعام. ينتهي بلمسة من الفانيليا. شربنا نصفه يوم الأحد و "زوركيده" بقصد الانتهاء منه يوم الاثنين. لقد نسينا حتى الليلة الماضية (الأربعاء) وفوجئنا بسرور عندما اكتشفنا أنها كانت لا تزال شمبانية كما كانت بعد ظهر يوم الأحد. سيكون هذا نبيذًا جيدًا لأي شخص يريد فوارًا لائقًا أقل من 10 دولارات ، أو أولئك الذين يحاولون الانتقال إلى نبيذ أقل حلاوة من عالم Asti Spumante ، أو شخص يريد شيئًا من شأنه أن يسير على ما يرام في الميموزا أو غيرها من الكوكتيلات الفوارة القائمة على النبيذ .

لذلك هناك لديك! آمل أن يكون هذا قد أعطاكم بعض الأفكار حول ما يجب التخلص منه ، أو فكه ، في ليلة رأس السنة الجديدة أو في أي وقت تريد أن تشعر فيه بقليل من الانحطاط. لتشعر بالمشاعر حقًا ، ضع في اعتبارك وضع بعض الموسيقى الهادئة ، وإضاءة بعض الشموع ، والاستحمام بالفقاعات & # 8230 في كوب.

إخلاء المسؤولية: تلقينا Yellow Tail Bubbles كعينة. هذا لم يؤثر على تقييمي.


Psychowine: فقاعات - شقية أم لطيفة أم كلاهما؟

هذه أول مشاركة في سلسلة Psychowine الجديدة ، حيث سأبحث في الجوانب النفسية لما وأين نشرب. أشجع التعليقات ، إما أدناه في التعليقات أو من خلال Twitter علىRandomOenophile.


لا ، هذه ليست واحدة قمنا بتجربتها مؤخرًا. انا احب هذه الصورة كثيرا.

تذكر عندما كنا أطفالًا ، وكنا نقول النكات التي كنا نعلم أنه من المفترض أن تكون قذرة ، لكننا لم نعرف لماذا؟ كانت هناك سلسلة من هذه النكات حول موظف الاستطلاع الذي كان يذهب من باب إلى باب ويطرح أسئلة على الناس في الحي. في إحداها ، وجد أن رجال الحي يحبون "الاستحمام بالفقاعات". كان الخطاب هو أن الباب الأخير تم فتحه بواسطة شقراء جميلة قدمت نفسها ، "مرحبًا ، أنا فقاعات!"

أنا أحب الفقاعات ، ولكن ليس من النوع الجار بصورة عاهرة. لقد أصبح كأس من النبيذ الفوار هو الشراب المفضل لدي قبل العشاء عندما نخرج لتناول الطعام لأنه لذيذ بمفرده ولكنه أيضًا يمتزج بشكل جميل مع أي طعام. إنه متفوق على Cosmo لأنه لن يرفع محتوى الكحول في الدم لدرجة أن أي شيء أشربه بعده سينهيني. لا ، ليس لدي متلازمة "الشامبانيا تذهب إلى رأسي".

تمامًا مثل نكتة الفقاعات ، هناك شيء شقي في النبيذ الفوار. عادة ما يتم حفظه للاحتفالات يضفي عليه جودة وشعورًا منحطًا ، "كيف تجرؤ على شرب هذا بدون سبب؟" ارتباطها بالرمزية الجنسية ، ربما لأن الفقاعات تذهب إلى رؤوس بعض النساء (وبعض الرجال أيضًا & # 8230 وسنترك الأمر عند ذلك) يضفي عليها أيضًا جوًا من الغموض. تعزز هذا الانطباع من خلال أسطورة شائعة مفادها أن النظارات التي تشبه الصحن والتي تسمى كوبيه تم تصميمها على غرار ثدي ملكة فرنسية مشهورة أو أثداء عشيقة ملكية. للأسف ، يفسد موقع Snopes.com المرح ويقول إن الحكايات ليست صحيحة.

لذلك ، مع أخذ ذلك في الاعتبار ، إليك بعض الفقاعات التي جربناها مؤخرًا في تذوق نبيذ JavaMonkey بالإضافة إلى واحدة أخذنا عينات منها. ربما يمكنك العثور على شيء ما يجعلك تستعد للاحتفال بليلة رأس السنة الجديدة.

Lois de Grenelle Platine Brut، NV (Loire Valley، France): 85٪ Chenin Blanc، 10٪ Chardonnay، 5٪ Cabernet Franc
يبدو أنني كنت أشعر بالحرفية مع هذا. تعليقي الأول: "إنه شمبانيا". أبعد من ذلك ، إنه لاذع واستوائي.
التصنيف: جيد

فرانسوا مونتاند بروت روزي ، نيفادا (كوت دو جورا ، فرنسا): 100٪ غريناش
أكثر سلاسة مع مزيد من الفاكهة ذات النواة. هذا كان لديه فقاعات صغيرة لطيفة.
التصنيف: جيد إلى جيد جدًا

2008 جرامونا كران كوفي كافا (بينديس ، إسبانيا): إكساريلو ، ماكابيو ، وشاردونيه
أطول عمر لـ Cava في العالم ، كان هذا النوع يتمتع بجودة الخميرة اللطيفة التي تجعله سلسًا ولذيذًا.
التصنيف: VG إلى ممتاز

Zèfiro Prosecco ، نيفادا (فينيتو ، إيطاليا):
بروسكو خفيف وفاكهي جميل.
التقييم: جيد جدا

2009 Kila Cava (Penedès ، إسبانيا): 35٪ Macabejo ، 40٪ Xarelo ، و 25٪ Parellada
أثقل قليلاً مع فواكه أقل ، لكنها ليست متوازنة تمامًا مثل Cava السابقة. نعم ، ملاحظاتي على هذا الحد الأدنى.
التصنيف: جيد

2010 Cleto Chiarli e Figli "Premium" Lambrusco (إميليا رومانيا ، إيطاليا):
نعم ، إنها لامبروسكو حمراء داكنة متلألئة. لقد وجدت أن الفاكهة نفسها قاسية بعض الشيء ، وكانت زبدانية بشكل لا يصدق. جيد كنبيذ جديد ، لكن إذا كنت أريد لونًا أحمر فوارًا ، فمن المحتمل أن أذهب إلى شيراز.
التصنيف: جيد

/> لقد قبلت عينة من Yellow Tail Bubbles White Sparkling Wine لأنني كنت فضوليًا لمعرفة كيف يمكن لمصنع النبيذ الأسترالي الضخم أن يصنع الفقاعات. يزعمون أن إغلاقهم ، "زورك" سيبقيها شمبانياً حتى بعد الفتح. النبيذ نفسه حلو قليلاً وفاكهي ولكنه يفتقر إلى الحموضة التي تجعله رائعًا مع الطعام. ينتهي بلمسة من الفانيليا. شربنا نصفه يوم الأحد و "زوركيده" بقصد الانتهاء منه يوم الاثنين. لقد نسينا حتى الليلة الماضية (الأربعاء) وفوجئنا بسرور عندما اكتشفنا أنها كانت لا تزال شمبانية كما كانت بعد ظهر يوم الأحد. سيكون هذا نبيذًا جيدًا لأي شخص يريد فوارًا لائقًا أقل من 10 دولارات ، أو أولئك الذين يحاولون الانتقال إلى نبيذ أقل حلاوة من عالم Asti Spumante ، أو شخص يريد شيئًا من شأنه أن يسير على ما يرام في الميموزا أو غيرها من الكوكتيلات الفوارة القائمة على النبيذ .

لذلك هناك لديك! آمل أن يكون هذا قد أعطاكم بعض الأفكار حول ما يجب التخلص منه ، أو فكه ، في ليلة رأس السنة الجديدة أو في أي وقت تريد أن تشعر فيه بقليل من الانحطاط. لتشعر بالمشاعر حقًا ، ضع في اعتبارك وضع بعض الموسيقى الهادئة ، وإضاءة بعض الشموع ، والاستحمام بالفقاعات & # 8230 في كوب.

إخلاء المسؤولية: تلقينا Yellow Tail Bubbles كعينة. هذا لم يؤثر على تقييمي.


Psychowine: فقاعات - شقية أم لطيفة أم كلاهما؟

هذه أول مشاركة في سلسلة Psychowine الجديدة ، حيث سأبحث في الجوانب النفسية لما وأين نشرب. أنا أشجع التعليقات ، إما أدناه في التعليقات أو من خلال Twitter علىRandomOenophile.


لا ، هذه ليست واحدة قمنا بتجربتها مؤخرًا. انا احب هذه الصورة كثيرا.

تذكر عندما كنا أطفالًا ، وكنا نقول النكات التي كنا نعلم أنه من المفترض أن تكون قذرة ، لكننا لم نعرف لماذا؟ كانت هناك سلسلة من هذه النكات حول موظف الاستطلاع الذي كان يذهب من باب إلى باب ويطرح أسئلة على الناس في الحي. في إحداها ، وجد أن رجال الحي يحبون "الاستحمام بالفقاعات". كان الخطاب هو أن الباب الأخير تم فتحه بواسطة شقراء جميلة قدمت نفسها ، "مرحبًا ، أنا فقاعات!"

أنا أحب الفقاعات ، ولكن ليس من النوع الجار بصورة عاهرة. لقد أصبح كأس من النبيذ الفوار هو الشراب المفضل لدي قبل العشاء عندما نخرج لتناول الطعام لأنه لذيذ بمفرده ولكنه أيضًا يمتزج بشكل جميل مع أي طعام. إنه متفوق على Cosmo لأنه لن يرفع محتوى الكحول في الدم لدرجة أن أي شيء أشربه بعده سينهيني. لا ، ليس لدي متلازمة "ذهاب الشمبانيا إلى رأسي".

تمامًا مثل نكتة Bubbles ، هناك شيء شقي حول النبيذ الفوار. عادة ما يتم حفظه للاحتفالات يضفي عليه جودة وشعورًا منحطًا ، "كيف تجرؤ على شرب هذا بدون سبب؟" ارتباطها بالرمزية الجنسية ، ربما لأن الفقاعات تذهب إلى رؤوس بعض النساء (وبعض الرجال أيضًا & # 8230 وسنترك الأمر عند ذلك) يضفي عليها أيضًا جوًا من الغموض. This impression is reinforced by a popular myth that the saucer-like glasses called coupes were modeled after a famous French queen's or royal mistress' breasts. Sadly, Snopes.com ruins the fun and says the tales aren't true.

So, with that in mind, here are some bubblies that we tried recently at a JavaMonkey wine tasting as well as one we sampled. Perhaps you can find something to get you warmed up for your New Year's Eve celebration.

Lois de Grenelle Platine Brut, NV (Loire Valley, France): 85% Chenin Blanc, 10% Chardonnay, 5% Cabernet Franc
I was apparently feeling quite literal with this one. My first comment: "It's bubbly." Beyond that, it's tart and tropical.
Rating: Good

François Montand Brut Rosé, NV (Côtes du Jura, France): 100% Grenache
Smoother and with more stone fruit. This one had nice little bubbles.
Rating: Good to Very Good

2008 Gramona Cran Cuvee Cava (Penedès, Spain): Xarelo, Macabeo, & Chardonnay
The longest age Cava in the world, this one had a nice bready, yeasty quality that makes it smooth and yummy.
Rating: VG to Excellent

Zèfiro Prosecco, NV (Veneto, Italy):
A beautifully light and fruity Prosecco.
Rating: Very Good

2009 Kila Cava (Penedès, Spain): 35% Macabejo, 40% Xarelo, and 25% Parellada
A little heavier and with less fruit, but not quite as well-balanced as the previous Cava. Yes, my notes on this one are minimal.
Rating: Good

2010 Cleto Chiarli e Figli "Premium" Lambrusco (Emilia Romagna, Italy):
Yep, it's a dark red sparkling Lambrusco. I found the fruit itself to be a bit harsh, and it was incredibly buttery. Good as a novelty wine, but if I want a sparkling red, I'm probably going for a Shiraz.
Rating: OK

/>I accepted a sample of Yellow Tail Bubbles White Sparkling Wine because I was curious to see how the Australian mega-winery would do bubbles. They claim their closure, the "Zork" would keep it bubbly even after opening. The wine itself is lightly sweet and fruity but lacking the acidity that would make it great with food. It finishes up with a hint of vanilla. We drank half on Sunday and "zorked" it with the intention of finishing it on Monday. We forgot until last night (Wednesday) and were pleasantly surprised to find that it was still as bubbly as it was on Sunday afternoon. This would be a good wine for anyone who wants a decent sparkling under $10, those who are trying to transition to less sweet wines from the Asti Spumante world, or someone who wants something that would go well in mimosas or other sparkling wine-based cocktails.

So there you have it! I hope this has given y'all some ideas for what to uncork, or un-zork, on New Year's Eve or any time you want to feel just a little decadent. To feel really naughty, consider putting on some soft music, lighting a few candles, and taking a bath with bubbles…in a glass.

Disclaimer: We received the Yellow Tail Bubbles as a sample. This did not affect my review.


Psychowine: Bubbles -- Naughty, Nice, or both?

This is the first post in my new Psychowine series, wherein I'll be looking at the psychological aspects of what and where we drink. I encourage feedback, either below in the comments or through Twitter at @RandomOenophile.


No, this isn't one we tried recently. I just love this picture.

Remember when we were kids, and we'd tell jokes that we knew were supposed to be dirty, but we didn't know why? There was a series of such jokes about a survey taker who would go door-to-door and ask people in the neighborhood questions. In one, he found that the men of the neighborhood liked to "take baths with bubbles." The punchline was that the last door was opened by a beautiful blonde who introduced herself, "Hi, I'm Bubbles!"

I love bubbles, but not the slutty neighbor kind. A glass of sparkling wine has become my favorite pre-dinner drink when we go out to eat because it's tasty on its own but also pairs beautifully with any food. It's superior to a Cosmo because it's not going to raise my blood-alcohol content to the point that anything I drink after it will finish me. No, I don't have the "champagne goes to my head" syndrome.

Just like the Bubbles joke, there's something naughty about sparkling wine. That it's usually saved for celebrations lends it a decadent quality and sense of, "how dare you drink this without cause?" Its association with sexual symbolism, perhaps because bubbles do go to some women's heads (and some men's as well…and we'll leave it at that) also lends it an air of mystery. This impression is reinforced by a popular myth that the saucer-like glasses called coupes were modeled after a famous French queen's or royal mistress' breasts. Sadly, Snopes.com ruins the fun and says the tales aren't true.

So, with that in mind, here are some bubblies that we tried recently at a JavaMonkey wine tasting as well as one we sampled. Perhaps you can find something to get you warmed up for your New Year's Eve celebration.

Lois de Grenelle Platine Brut, NV (Loire Valley, France): 85% Chenin Blanc, 10% Chardonnay, 5% Cabernet Franc
I was apparently feeling quite literal with this one. My first comment: "It's bubbly." Beyond that, it's tart and tropical.
Rating: Good

François Montand Brut Rosé, NV (Côtes du Jura, France): 100% Grenache
Smoother and with more stone fruit. This one had nice little bubbles.
Rating: Good to Very Good

2008 Gramona Cran Cuvee Cava (Penedès, Spain): Xarelo, Macabeo, & Chardonnay
The longest age Cava in the world, this one had a nice bready, yeasty quality that makes it smooth and yummy.
Rating: VG to Excellent

Zèfiro Prosecco, NV (Veneto, Italy):
A beautifully light and fruity Prosecco.
Rating: Very Good

2009 Kila Cava (Penedès, Spain): 35% Macabejo, 40% Xarelo, and 25% Parellada
A little heavier and with less fruit, but not quite as well-balanced as the previous Cava. Yes, my notes on this one are minimal.
Rating: Good

2010 Cleto Chiarli e Figli "Premium" Lambrusco (Emilia Romagna, Italy):
Yep, it's a dark red sparkling Lambrusco. I found the fruit itself to be a bit harsh, and it was incredibly buttery. Good as a novelty wine, but if I want a sparkling red, I'm probably going for a Shiraz.
Rating: OK

/>I accepted a sample of Yellow Tail Bubbles White Sparkling Wine because I was curious to see how the Australian mega-winery would do bubbles. They claim their closure, the "Zork" would keep it bubbly even after opening. The wine itself is lightly sweet and fruity but lacking the acidity that would make it great with food. It finishes up with a hint of vanilla. We drank half on Sunday and "zorked" it with the intention of finishing it on Monday. We forgot until last night (Wednesday) and were pleasantly surprised to find that it was still as bubbly as it was on Sunday afternoon. This would be a good wine for anyone who wants a decent sparkling under $10, those who are trying to transition to less sweet wines from the Asti Spumante world, or someone who wants something that would go well in mimosas or other sparkling wine-based cocktails.

So there you have it! I hope this has given y'all some ideas for what to uncork, or un-zork, on New Year's Eve or any time you want to feel just a little decadent. To feel really naughty, consider putting on some soft music, lighting a few candles, and taking a bath with bubbles…in a glass.

Disclaimer: We received the Yellow Tail Bubbles as a sample. This did not affect my review.


Psychowine: Bubbles -- Naughty, Nice, or both?

This is the first post in my new Psychowine series, wherein I'll be looking at the psychological aspects of what and where we drink. I encourage feedback, either below in the comments or through Twitter at @RandomOenophile.


No, this isn't one we tried recently. I just love this picture.

Remember when we were kids, and we'd tell jokes that we knew were supposed to be dirty, but we didn't know why? There was a series of such jokes about a survey taker who would go door-to-door and ask people in the neighborhood questions. In one, he found that the men of the neighborhood liked to "take baths with bubbles." The punchline was that the last door was opened by a beautiful blonde who introduced herself, "Hi, I'm Bubbles!"

I love bubbles, but not the slutty neighbor kind. A glass of sparkling wine has become my favorite pre-dinner drink when we go out to eat because it's tasty on its own but also pairs beautifully with any food. It's superior to a Cosmo because it's not going to raise my blood-alcohol content to the point that anything I drink after it will finish me. No, I don't have the "champagne goes to my head" syndrome.

Just like the Bubbles joke, there's something naughty about sparkling wine. That it's usually saved for celebrations lends it a decadent quality and sense of, "how dare you drink this without cause?" Its association with sexual symbolism, perhaps because bubbles do go to some women's heads (and some men's as well…and we'll leave it at that) also lends it an air of mystery. This impression is reinforced by a popular myth that the saucer-like glasses called coupes were modeled after a famous French queen's or royal mistress' breasts. Sadly, Snopes.com ruins the fun and says the tales aren't true.

So, with that in mind, here are some bubblies that we tried recently at a JavaMonkey wine tasting as well as one we sampled. Perhaps you can find something to get you warmed up for your New Year's Eve celebration.

Lois de Grenelle Platine Brut, NV (Loire Valley, France): 85% Chenin Blanc, 10% Chardonnay, 5% Cabernet Franc
I was apparently feeling quite literal with this one. My first comment: "It's bubbly." Beyond that, it's tart and tropical.
Rating: Good

François Montand Brut Rosé, NV (Côtes du Jura, France): 100% Grenache
Smoother and with more stone fruit. This one had nice little bubbles.
Rating: Good to Very Good

2008 Gramona Cran Cuvee Cava (Penedès, Spain): Xarelo, Macabeo, & Chardonnay
The longest age Cava in the world, this one had a nice bready, yeasty quality that makes it smooth and yummy.
Rating: VG to Excellent

Zèfiro Prosecco, NV (Veneto, Italy):
A beautifully light and fruity Prosecco.
Rating: Very Good

2009 Kila Cava (Penedès, Spain): 35% Macabejo, 40% Xarelo, and 25% Parellada
A little heavier and with less fruit, but not quite as well-balanced as the previous Cava. Yes, my notes on this one are minimal.
Rating: Good

2010 Cleto Chiarli e Figli "Premium" Lambrusco (Emilia Romagna, Italy):
Yep, it's a dark red sparkling Lambrusco. I found the fruit itself to be a bit harsh, and it was incredibly buttery. Good as a novelty wine, but if I want a sparkling red, I'm probably going for a Shiraz.
Rating: OK

/>I accepted a sample of Yellow Tail Bubbles White Sparkling Wine because I was curious to see how the Australian mega-winery would do bubbles. They claim their closure, the "Zork" would keep it bubbly even after opening. The wine itself is lightly sweet and fruity but lacking the acidity that would make it great with food. It finishes up with a hint of vanilla. We drank half on Sunday and "zorked" it with the intention of finishing it on Monday. We forgot until last night (Wednesday) and were pleasantly surprised to find that it was still as bubbly as it was on Sunday afternoon. This would be a good wine for anyone who wants a decent sparkling under $10, those who are trying to transition to less sweet wines from the Asti Spumante world, or someone who wants something that would go well in mimosas or other sparkling wine-based cocktails.

So there you have it! I hope this has given y'all some ideas for what to uncork, or un-zork, on New Year's Eve or any time you want to feel just a little decadent. To feel really naughty, consider putting on some soft music, lighting a few candles, and taking a bath with bubbles…in a glass.

Disclaimer: We received the Yellow Tail Bubbles as a sample. This did not affect my review.


Psychowine: Bubbles -- Naughty, Nice, or both?

This is the first post in my new Psychowine series, wherein I'll be looking at the psychological aspects of what and where we drink. I encourage feedback, either below in the comments or through Twitter at @RandomOenophile.


No, this isn't one we tried recently. I just love this picture.

Remember when we were kids, and we'd tell jokes that we knew were supposed to be dirty, but we didn't know why? There was a series of such jokes about a survey taker who would go door-to-door and ask people in the neighborhood questions. In one, he found that the men of the neighborhood liked to "take baths with bubbles." The punchline was that the last door was opened by a beautiful blonde who introduced herself, "Hi, I'm Bubbles!"

I love bubbles, but not the slutty neighbor kind. A glass of sparkling wine has become my favorite pre-dinner drink when we go out to eat because it's tasty on its own but also pairs beautifully with any food. It's superior to a Cosmo because it's not going to raise my blood-alcohol content to the point that anything I drink after it will finish me. No, I don't have the "champagne goes to my head" syndrome.

Just like the Bubbles joke, there's something naughty about sparkling wine. That it's usually saved for celebrations lends it a decadent quality and sense of, "how dare you drink this without cause?" Its association with sexual symbolism, perhaps because bubbles do go to some women's heads (and some men's as well…and we'll leave it at that) also lends it an air of mystery. This impression is reinforced by a popular myth that the saucer-like glasses called coupes were modeled after a famous French queen's or royal mistress' breasts. Sadly, Snopes.com ruins the fun and says the tales aren't true.

So, with that in mind, here are some bubblies that we tried recently at a JavaMonkey wine tasting as well as one we sampled. Perhaps you can find something to get you warmed up for your New Year's Eve celebration.

Lois de Grenelle Platine Brut, NV (Loire Valley, France): 85% Chenin Blanc, 10% Chardonnay, 5% Cabernet Franc
I was apparently feeling quite literal with this one. My first comment: "It's bubbly." Beyond that, it's tart and tropical.
Rating: Good

François Montand Brut Rosé, NV (Côtes du Jura, France): 100% Grenache
Smoother and with more stone fruit. This one had nice little bubbles.
Rating: Good to Very Good

2008 Gramona Cran Cuvee Cava (Penedès, Spain): Xarelo, Macabeo, & Chardonnay
The longest age Cava in the world, this one had a nice bready, yeasty quality that makes it smooth and yummy.
Rating: VG to Excellent

Zèfiro Prosecco, NV (Veneto, Italy):
A beautifully light and fruity Prosecco.
Rating: Very Good

2009 Kila Cava (Penedès, Spain): 35% Macabejo, 40% Xarelo, and 25% Parellada
A little heavier and with less fruit, but not quite as well-balanced as the previous Cava. Yes, my notes on this one are minimal.
Rating: Good

2010 Cleto Chiarli e Figli "Premium" Lambrusco (Emilia Romagna, Italy):
Yep, it's a dark red sparkling Lambrusco. I found the fruit itself to be a bit harsh, and it was incredibly buttery. Good as a novelty wine, but if I want a sparkling red, I'm probably going for a Shiraz.
Rating: OK

/>I accepted a sample of Yellow Tail Bubbles White Sparkling Wine because I was curious to see how the Australian mega-winery would do bubbles. They claim their closure, the "Zork" would keep it bubbly even after opening. The wine itself is lightly sweet and fruity but lacking the acidity that would make it great with food. It finishes up with a hint of vanilla. We drank half on Sunday and "zorked" it with the intention of finishing it on Monday. We forgot until last night (Wednesday) and were pleasantly surprised to find that it was still as bubbly as it was on Sunday afternoon. This would be a good wine for anyone who wants a decent sparkling under $10, those who are trying to transition to less sweet wines from the Asti Spumante world, or someone who wants something that would go well in mimosas or other sparkling wine-based cocktails.

So there you have it! I hope this has given y'all some ideas for what to uncork, or un-zork, on New Year's Eve or any time you want to feel just a little decadent. To feel really naughty, consider putting on some soft music, lighting a few candles, and taking a bath with bubbles…in a glass.

Disclaimer: We received the Yellow Tail Bubbles as a sample. This did not affect my review.


شاهد الفيديو: 2009 Mas del Perié Les Escures Malbec Wine Review (كانون الثاني 2022).