وصفات تقليدية

أفضل شطيرة مقرمشة. . . وصفة من أي وقت مضى

أفضل شطيرة مقرمشة. . . وصفة من أي وقت مضى

  • وصفات
  • مجموعات شعبية
  • الطبخ اليومي
  • سريع وسهل

إذا كنت مثلي ، فأنت ترغب في المشاركة في ساندويتش غريب ومقرمش. قد لا يكون صحيًا تمامًا ، لكنه جيد جدًا.


شيشاير ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

31 شخصا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 1

  • 2 شريحة خبز
  • 2 مربعات جبن
  • 1 رزمة من رقائق البطاطس

طريقةالتحضير: ٣ دقائق ›جاهز بعد: ٣ دقائق

  1. احصل على مكوناتك معًا ، فأنا أفضل ماركة Co-op الخاصة بمربعات الجبن. لقد استخدمت هنا رقائق البطاطس المملحة الجاهزة ، ولكن استخدم اختيارك المفضل من اللحم البقري المقرمش ، فهو جيد بشكل خاص.
  2. رتبي مربعات الجبن على الخبز ، واحدًا في أعلى جانب والآخر إلى أسفل. وضعهم على شرائح منفصلة مثل هذا يحافظ على رقائق البطاطس في السندويتش بشكل أفضل.
  3. اقلب الحزمة الكاملة من الرقائق في شريحة خبز واحدة. رتبها بحيث تغطي كل الشريحة.
  4. سحق الشريحتين قليلًا معًا لكسر رقائق البطاطس قليلًا واضغط عليها في الخبز والجبن بذلك. كما ترون من الصورة ، بقيت معظم رقائق البطاطس في الساندويتش.
  5. قطع الشطيرة وتناولها. خلاب!

نصيحة

جربه سيكون Hula Hoops بنكهة لحم البقر. كما تعمل رقائق البطاطس المقلية بصلصة Worcesterhire مع Branston Pickle بشكل رائع.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(3)

المراجعات باللغة الإنجليزية (2)

رائع ، لقد استخدمت رقائق البطاطس بنكهة المرميت مع إضافة شريحة من لحم الخنزير المورق -06 مايو 2011

لم أجرب هذه الوصفة ، على الرغم من أنني تناولت شطائر مقرمشة من قبل! -01 نوفمبر 2015


توابل ليلة الباستا مع سباغيتي الفلفل الحار والفلفل الحار

هذه الوصفة اللذيذة ذات وعاء واحد خفيفة في الوقت والجهد ، لكنها كبيرة وجريئة في النكهة.

نسخة فيديو

تشيلي كريسب هو سريراتشا الجديد

فكر في زيت الفلفل الحار ولكن أكثر هشاشة. وطريقة أكثر لذيذ. بالتأكيد ، الكاتشب والخردل رائعان في السيناريو الصحيح ، لكن أيام وجود الملح والفلفل فقط على المائدة قد ولت. لقد كان منذ حوالي عقد فقط عندما ترسخ الهوس الدولي بسريراتشا حقًا.

5 وصفات لذيذة من جبنة الفيتا من TikTok

إذا كنت تبحث عن غطس سهل للغاية وجبني للغاية ، فلا تبحث بعد ذلك.

ميلاديضع حقيبة على مرآة سيارتك عند السفر

اقتحام تنظيف السيارات اللامع التجار المحليون الذين يرغبون في عدم معرفتهم

1 مكون ، 4 وصفات سريعة: البطيخ

سأقدم لك أربع وصفات لذيذة ومغذية ستضيفها إلى تناوبك الأسبوعي. المكون الأول ، 4 وصفات سريعة: ظهر البطيخ لأول مرة في In The Know.

رف توابل من Costco & # x27s 20-Jar يتضمن 5 سنوات من & # x27Free & # x27 Spices & amp We Need One Stat

لفترة طويلة تركت خزانة الأعشاب والتوابل تنزلق. كان هذا القسم الجنوني في مخزني عبارة عن فوضى فوضوية ، حيث كان لدي على ما يبدو دائمًا عدة زجاجات من الفلفل الحلو ولكن لم يكن لديّ توابل عندما كان بإمكاني أن أقسم أنني اشتريت للتو عبوة في Target في نهاية الأسبوع الماضي؟ أوه ، ثم هناك تلك اللعبة الممتعة لـ [...]

إذا كنت تحب الصلصة الحارة ، فستكون صلصة بيكانتي المستوحاة من المطبخ اللاتيني والكاريبي من Pisqueya هي الطريقة المفضلة الجديدة لتذوق أي وجبة

زد من النكهة في مطبخك مع هذه الصلصة الحارة المصنوعة من وصفة عائلة دومينيكان متداولة.


BLTs عبارة عن شطيرة أمريكية كلاسيكية تحتوي على الخس وشرائح الطماطم الطازجة والكثير من لحم الخنزير المقدد المقلي المقرمش. يتم تقديمها عادة على الخبز الأبيض المحمص مع انتشار خفيف من المايونيز.

أفضل شطيرة BLT

BLTs الخاصة بي هي أفضل BLTs لأنني أتبل الطماطم في التوابل الإيطالية والملح والفلفل وزيت الزيتون وتقليل البلسم. الخبز محمص قليلاً ويقدم مع الكثير من لحم الخنزير المقدد السميك والمايونيز والخس.

شطيرة لحم الخنزير المقدد والخس والطماطم مذهلة. لا تمزح ، هذه حقًا أفضل وصفة BLT! يضيف نقع الطماطم في التوابل الإيطالية وتقليل البلسمي الكثير من النكهة الإضافية ، ولا يستغرق الأمر سوى بضع دقائق إضافية للتحضير. تضفي شرائح لحم الخنزير المقدد السميك مذاقًا مدخنًا ومالحًا وخس روماني طازجًا هو اللون الأخضر المورق الذي يربطها معًا.

هذه الشطيرة اللذيذة والسهلة للغاية ستكون طعامك المفضل طوال الصيف! من السهل تجميعها ، مليئة بالنكهة ، ومثالية لأيام الصيف المشمسة.

لمزيد من أفكار السندويتش الصيفية الرائعة ، تحقق من ساندويتش تركيا البسيط الطبيعي أو ساندويتش السمك المقرمش بانكو.

سندويتش لحم مقدد وخس وطماطم

على الرغم من أن لحم الخنزير المقدد والخس والطماطم كانت موجودة منذ أمد بعيد ، إلا أنه لم يكن حتى وقت قريب نسبيًا أن يعتقد أحدهم أن يضعهم معًا في شطيرة. حوالي عام 1900 ، توجد وصفة مسجلة في كتاب طبخ تتحدث عن شطيرة لحم الخنزير المقدد والخس والطماطم والتي تضمنت أيضًا الديك الرومي. (جيد أيضًا ، لكن ليس كلاسيكيًا!) في العشرينات من القرن الماضي ، كان هناك عدد قليل من الوصفات القريبة ، لكن معظمها كان يحتوي على مخللات بدلاً من الطماطم.

هناك الكثير من الإشارات إلى BLTs في الأربعينيات والخمسينيات من القرن الماضي ، لكنها لم تكن تسمى BLTs في ذلك الوقت. لم يستمر ذلك & rsquot حتى السبعينيات ، ربما من المقاهي التي تحاول تسريع طلباتهم!

بغض النظر عن المكان الذي أتوا منه ، تعتبر شطائر BLT كلاسيكية حديثة. مقرمشة ، لذيذة ، ومشبعة ، إنها اختراع طهوي رائع!

ماذا يحدث على BLT؟

جزء من جاذبية BLT الجيد هو المكونات البسيطة. فيما يلي المكونات الأساسية لـ BLT المثالي.

  • قطع لحم الخنزير المقدد السميك
  • خس روماني طازج
  • طماطم
  • أنا أفضل طماطم روما بسبب النكهة المركزة ، لكن بعض الناس يفضلون شرائح اللحم البقري لأنها تحتوي على لحم أكثر وبذور أقل
  • مايونيز
  • الخبز (أحب العجين المخمر ، لكن يمكنك استخدام ما تفضله!)

أسرار صنع الكمال BLT

قد تعتقد أن صنع BLT سهل مثل رمي بعض المكونات على الخبز ، ولكن من السهل جدًا صنع BLT سيئة حقًا! إذا كنت تضع بعض الأشياء في الاعتبار ، فيمكنك تحسين BLT الخاص بك.

  • Don & rsquot يصنع BLTs خارج الموسم. أبدا. يجب أن يكون لديك طماطم جيدة. BLT عبارة عن شطيرة صيفية. قاتلني.
  • تذكر أن تستنزف لحم الخنزير المقدد بعد الطهي. زيت أقل يعني شطيرة مقرمشة.
  • اختر شرائح الخبز السميكة ذات النكهة الشهية. الخبز المصنوع منزليًا أو المخبوزات رائع للسندويشات!
  • دع الخبز يبرد قبل دهن المايونيز عليه حتى لا يسخن الخبز المايونيز.
  • بعد غسل الخس ، اتركه يجف لإزالة أي ماء زائد.
  • قطع لحم الخنزير المقدد الخاص بك إلى النصف بعد طهيه ورسكووس ليتناسب بشكل أكثر دقة مع خبز الساندويتش الخاص بك. سيساعد أيضًا على تغطية المزيد من شطائرك بلحم الخنزير المقدد ، وهو أمر جيد دائمًا.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن سرّي الشخصي هو انقع الطماطم.

كيفية نقع الطماطم للحصول على BLT

ما عليك سوى عدد قليل من المكونات البسيطة لتتبيلة الطماطم الخاصة بك لجعل هذا أفضل BLT لديك و rsquove على الإطلاق.

  • زيت الزيتون
  • خل بلسمي (أو اختزال بلسمي إذا كان لديك واحد في متناول يدك أو تريد بذل جهد إضافي وعمل واحد)
  • ملح
  • فلفل
  • بهارات ايطالية

تخفيض بلسمي لـ BLT

ربما تتذكر وصفتي للحد من البلسم من سلطة Caprese مع تقليل البلسم. (بالمناسبة ، فكرة أخرى رائعة عن الغداء الصيفي!)

من السهل جدًا إجراء تقليل البلسم ، وهو حقًا يرتقي بوصفة BLT هذه إلى مستوى جديد تمامًا. & ldquo الحد البلسمي & rdquo يبدو خياليًا ، لكنه أسهل شيء في العالم للتحضير! إنه يحتوي على مكونين فقط ، ويستغرق 20 دقيقة فقط.

  1. يُمزج الخل البلسمي والسكر البني في قدر
  2. سخنيها على نار متوسطة - عالية وقلبي باستمرار حتى يذوب السكر
  3. ينضج لمدة 20 دقيقة حتى ينخفض ​​الخليط بمقدار النصف

ما الذي يمكنك وضعه على BLT؟

أحد الأشياء الرائعة في BLTs هو مدى إمكانية تخصيصها. هناك الكثير من الطرق لتغييره والحصول على شكل مختلف عن المفضلة لديك! جرب بعض هذه الإضافات ، ربما تكتشف تركيبة نكهة جديدة تمامًا لتقع في حبه.

  • يضيف الأفوكادو ملمسًا كريميًا ناعمًا وطبقة جديدة من النكهة
  • فجل الفجل & ndash يخلط مع المايونيز لمنح شطيرة الخاص بك ركلة حار
  • البيضة المقلية تجعل هذه الشطيرة أكثر قلبًا
  • يعتبر الكالي خيارًا رائعًا بالإضافة إلى الخس
  • صلصة سريراتشا إذا كنت تحب تلك النكهة الحارة

هل سبق لك أن أردت تجربة إحدى مجموعات توصيل الوجبات الموجودة باستمرار في مواجزنا الإخبارية؟ لقد جربتها صديقتي دانييل جميعًا ، وتشارك تقييماتها هنا. إنها قراءة رائعة! تحقق من ذلك!


مكونات Apple Crisp ، والمعروفة أيضًا باسم Apple Crumble

يبدأ بتقشير بعض التفاح. أستخدم دائمًا Granny Smith ، وأحيانًا أقوم بإضافة القليل منها باللون الأحمر أيضًا. ضع فوقها السكر والدقيق والملح والقرفة.

امزج مكونات الطبقة العلوية باستخدام أصابعك أو خلاط المعجنات. سوف يشبه الرمل الرطب عند الانتهاء من ذلك & # 8217s. رشيها فوق التفاح.

اخبزيها لمدة 40 دقيقة. الرائحة مسكرة!

نحن دائما نقدم التفاح المقرمش الدافئ.

مغطاة ببعض آيس كريم الفانيليا. # 8217s لذيذ !!

لذا ، في المرة القادمة التي تشتهي فيها تفاح هش ، ربما جرب وصفتي؟ ربما سيصبح المفضل لديك أيضًا؟


شطائر الجبن المشوي الكابريزي هي طعام كلاسيكي لذيذ ومريح ستحبه جميع أفراد الأسرة.

مربى الطماطم يصنع هذه الشطيرة: العسل والخل يضفيان عليها حلاوة وقضم!

منذ عام 1995 ، كانت Epicurious هي المورد الغذائي النهائي للطاهي المنزلي ، مع نصائح يومية عن المطبخ ، ومقاطع فيديو ممتعة للطهي ، وأكثر من 33000 وصفة.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. أبيكوريوس قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


أفضل وصفة شطيرة على الإطلاق

قد يعتقد البعض أنه لا يوجد الكثير لوصفة شطيرة - ولكن في الواقع كل التفاصيل تحدث فرقًا. هل تذهب للخبز البني أم الأبيض؟ ما هي سماكة الشرائح؟ أي صلصة تختار؟ مقطعة إلى مثلثات أو مربعات؟ كل هذا يضيف إلى السندويتش المثالي!

نحن نضع اللاعبين الكبار في عالم الشطائر ضد بعضهم البعض في معركة لتتويج أفضل وصفة شطيرة. أيهما ستختار: لحم الخنزير المقدد الكلاسيكي أم خبز التوست بالجبن؟

حصاة لحم الخنزير المقدد

جيمي ورفيقه بيت يواجهان التحدي: لمن سيفوز شطيرة لحم الخنزير المقدد؟ يذهب جيمي للحصول على لحم الخنزير المقدد المدخن بينما يختار بيت معرق. يحافظ Jamie على البساطة مع الصلصة البنية ، بينما يختار Pete مزيجًا رائعًا من الكاتشب والخردل وصلصة الفلفل الحار. مولع ب!

توست الجبن

قد تعتقد أنك تعرف كيف تصنع توست الجبن - لكن هذا الرقم الصغير يأخذها إلى مستوى جديد تمامًا. يستخدم Jamie شرائح الخبز الأبيض الكلاسيكي ومساعدة جيدة من جبن الشيدر المبشور. إن التطور الذكي لجيمي في هذه الوصفة الكلاسيكية للشطائر هو إعطاء قطعة خبز محمصة بالجبن تاجًا! تحقق من ذلك:

لذا ، في حين أن وصفة شطيرة واحدة لها بالفعل تاج خاص بها ، سنسمح لك بتحديد أي واحدة ستفوز بالكأس ...!


كيف اعملها كيف اصنعها

من السهل صنع Muffaletta وهي عبارة عن شطيرة مضغوطة تدوم في الثلاجة لمدة 5 أيام. للحصول على أفضل النتائج ، قم بإعداد الساندويتش في اليوم السابق واترك النكهات تمتزج بين عشية وضحاها. لقد فازت & # 8217t بالندم على الانتظار بعد اللقمة الأولى ، أعدك.

لبدء شطيرة الخاص بك، اعثر على لفة دائرية كبيرة متينة يبلغ عرضها حوالي 10 بوصات. هذا & # 8217s هو متوسط ​​حجم Muffuletta ولكن إذا كان بإمكانك & # 8217t العثور على واحدة كبيرة الحجم فإن لفة أصغر ستفي بالغرض.

قطع اللفة في النصف أفقيًا ثم ضعه على سطح مستوٍ مع جعل الجوانب المقطوعة لأعلى.

اصنع سلطة الزيتون عن طريق نبض المكونات في محضر الطعام أو الخلاط.

اخلطي سلطة الزيتون والسماح للراحة (حتى 24 ساعة مقدما).

انشر سلطة الزيتون على وجهي اللفة.

ضع طبقة من الساندويتش المكونات في النصف السفلي من اللفافة وضع النصف العلوي من اللفة فوقها.

لف الشطيرة بإحكام في غلاف بلاستيكي ونقله إلى الثلاجة.

برّد الساندويتش لمدة ساعة أو بين عشية وضحاها. (وما يصل إلى 5 أيام!)

بسط شطيرة ومقطعة إلى أرباع.


ضع صينية أو مقلاة على نار متوسطة منخفضة. أضف لحم الخنزير المقدد وضع مكبسًا أو مقلاة أو مجرفة حجرية فوقه لإبقائه مسطحًا أثناء الطهي. يُطهى حتى يصبح لونه بنيًا خفيفًا على الجانب الأول ، حوالي 5 دقائق ، ثم اقلبه ، وغطيه مرة أخرى ، واستمر في الطهي حتى يتحول لون لحم الخنزير المقدد إلى اللون البني على كلا الجانبين ويتحول الدهن ، لمدة 3 دقائق أطول. انقل لحم الخنزير المقدد إلى صحن مبطن بمنشفة ورقية واتركه جانبًا.

ضع الخبز على نفس المقلاة أو صينية الخبز وتحميصه في دهن لحم الخنزير المقدد على نار متوسطة منخفضة ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى يتحول لونه إلى البني بالتساوي على الجانب الأول. الوجه والجانب الثاني البني.

ضع الخبز المحمص على سطح عمل وافرد المايونيز على الوجهين العلويين. قسّم الخس بالتساوي بين قطعتي الخبز. ضعي شرائح الطماطم على قطعة واحدة من الخبز ورشي الملح الخشن والفلفل الطازج المطحون بسخاء.

قسّم شرائح لحم الخنزير المقدد إلى نصفين وضعها على الشطيرة في طبقتين من 3 شرائح نصف كل منهما ، مع تبديل اتجاه لحم الخنزير المقدد في كل طبقة لمزيد من الاستقرار الهيكلي. أغلق الساندويتش واقطع نصفين قطريًا. قدميها على الفور.


أفضل شطائر نباتية لدينا ستحبها حتى آكلات اللحوم

ميشيل هايمرمان

من المفاهيم الخاطئة الشائعة أن الشطيرة الجيدة تحتاج إلى اللحم. في حين يتفق آكلو اللحوم في كل مكان على أن يد ساندويتش لحم البقر المشوية - خاصة لأولئك الذين ينتمون إلى ولاية جاردن ستيت - نيو جيرسي & # 8217s وجبة الإفطار & # 8220delicacy & # 8221 صعبة للغاية ، فقد قمنا بتجميع قائمة من السندويشات النباتية اللذيذة التي حتى أكثر الحيوانات آكلة اللحوم صلابة ستأخذ بالتأكيد تمريرة في. شاهد كيف يأكل العالم الأخضر مع بعض من أفضل السندويشات الخالية من اللحوم من جميع أنحاء العالم. ولا ترفض هذه الحلوى اللذيذة لمجرد أنها نباتية - فهذه السندويشات جيدة بقدر ما هي ملونة. الذي هو غاية.

قم بإقران الأجبان المشوية مع حساء الطماطم الكلاسيكي. أو استبدل اللحم البقري المشوي المعتاد ببعض البطاطا الحلوة المشوية اللذيذة. (ثم ​​تفاخر لأصدقائك بعدد الخضار التي تتناولها). بدءًا من الإصدارات المليئة بالخضروات من اللحوم المفضلة إلى أفضل السندويشات النباتية من جميع أنحاء العالم ، فإن أفضل وصفات السندوتشات النباتية لدينا تجعل تخطي اللحوم أسهل من أي وقت مضى.

سندويتشات بوراتا و طماطم كرزية متبلة

الخبز المقرمش يذوب البوراتا الكريمية والطماطم المتبلة في هذه السندويتش الفوضوي اللذيذ. احصل على وصفة البوراتا وسندويشات الطماطم المتبلة بالكرز »

جبن جنوب أفريقي مشوي (برايبرودجي)

برايبرودجي ، جبن مشوي مع الصلصة الحلوة والحامضة. احصل على وصفة Braaibroodjie »

بروكلي راب ، كانيليني بين ، وريكوتا كروستيني

الخبز المحمص المقرمش بالثوم مغطى بجبن الريكوتا الكريمي والفاصوليا المطعمة بإكليل الجبل والربنبيط المقلي الحار في هذه المقبلات الإيطالية السريعة. احصل على وصفة لـ Broccoli Rabe و Cannellini Bean و Ricotta Crostini »

فلافل بالطحينة

يجب أن يكون خليط الحمص المتبل لهذا الفلافل خشن الملمس. سيضمن ذلك قشرة هشة وداخلية رطبة. احصل على وصفة فلافل بالطحينة »

ساندوتش جبنة بيمنتو مع مخلل منزلي

& # 8220 نفكر في صنع السندويشات بالطريقة التي يفكر بها الطاهي في صنع الطبق. إنه & # 8217s مسألة طبقات القوام والنكهات وجعل الطعام مثيرًا. & # 8221—جون بيتس ، شركة نوبل ساندويتش ، أوستن ، تكساس احصل على وصفة ساندويتش جبنة بيمنتو »

ساندوتش بطاطا حلوة محمصة مع صلصة رجاس

قطعي البطاطس بعرض الخنصر. & # 8217 ستكون سميكة بما يكفي لتبقى لطيفة وطرية عند الطهي ولا تجف. & # 8221—وليام موت ، جزار وأمبير بي ، تشارلستون ، ساوث كارولينا احصل على وصفة شطيرة البطاطا الحلوة المحمصة »

سندويتشات الموزاريلا الفينيسية المقلية

هذه السندوتشات الصغيرة الهشة مقلية ومليئة بالجبن الذائب. احصل على وصفة لسندويشات الموزاريلا المقلية »

برجر الفاصوليا السوداء مع صلصة الفريسكا وكريمة الأفوكادو

يضفي الكمون والفلفل الحلو والكزبرة وكلا من الفلفل الحار والبوبالانو والشيبوتلي نكهة قوية على برجر الفاصوليا السوداء الترابي. احصل على وصفة Black Bean Burger مع صلصة فريسكا و Avocado Crema »

بيض و جبن عماني

خبز هش محشو بالجبن الكريمي والبيض الطري. عجين هذا الخبز لزج بشكل لا يصدق. غالبًا ما يستخدم الطهاة العمانيون قطاعة الطلاء للنشر والعمل مع العجين على صينية الخبز ، كما يمكنك استخدام مكشطة العجين. احصل على وصفة البيض والجبن العماني »

برجر محمص بالثوم والحمص

لقد استوحينا الإلهام من الفلافل عند تطوير هذا البرجر - ولكن على عكس فطائر الحمص الكثيفة المقلية في كثير من الأحيان ، فإن هذه الفطيرة السوتيه خفيفة وغنية الملمس ، مع عمق إضافي من الثوم المحمص. احصل على وصفة لبرغر الحمص والثوم المحمص »

كينوا فيجي برجر مع الفلفل الأحمر المحمص

يستدعي تناولنا للبرغر الكلاسيكي الخالي من اللحوم عددًا كبيرًا من الخضروات للنكهة واللون والملمس: الجزر والكرفس والجرجير والفاصوليا والكينوا ، وهي حبوب أمريكا الجنوبية عالية البروتين التي تتميز بنكهة الجوز وعضة لذيذة. احصل على وصفة كينوا فيجي برجر مع مذاق الفلفل الأحمر المحمص »

Man & # 8217oushé (ساندويتش خضروات بالأعشاب)

المناقيش هي طعام شائع في الشارع في لبنان ، وهي عبارة عن خبز مسطح ينتشر بحشوات مختلفة ، ثم يُطوى لسهولة تناوله. هذه الوصفة مستوحاة من واحدة من بربارة عبديني مسعد & # 8217 ثانية Man & # 8217oushé: داخل المخبز اللبناني ركن الشارع. احصل على وصفة لـ Man & # 8217oushé »


ملخص الوصفة

  • 2 رطل كبد بقري مقطع إلى شرائح
  • 1 كوب حليب أو حسب الحاجة
  • نصف كوب زبدة مقسمة
  • 2 بصل كبير فيداليا مقطع إلى حلقات
  • 2 كوب دقيق لجميع الأغراض أو حسب الحاجة
  • الملح والفلفل حسب الذوق

اغسلي شرائح الكبد برفق تحت الماء البارد وضعيها في وعاء متوسط. اسكب كمية كافية من الحليب لتغطيتها. دعه يقف أثناء تحضير البصل. (أحب أن أتشرب لمدة تصل إلى ساعة أو ساعتين - مهما كان لديك وقت لذلك). هذه الخطوة مهمة جدًا في إخراج الطعم المر للكبد.

تذوب 2 ملاعق كبيرة من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. نفصل حلقات البصل ونقلبها في الزبدة حتى تصبح طرية. يرفع البصل ويذوب الزبدة المتبقية في المقلاة. يتبل الطحين بالملح والفلفل ، ويوضع في طبق ضحل أو في طبق. يُصفّى الحليب من الكبد ويُغطّى الشرائح بخليط الدقيق.

عندما تذوب الزبدة ، ارفعي الحرارة على حرارة متوسطة إلى عالية ، وضعي شرائح الكبد المغطاة في المقلاة. يُطهى حتى يصبح طريًا وبنيًا من الأسفل. اقلبه واتركه على الجانب الآخر حتى يتحول إلى اللون البني. نضيف البصل ونخفف النار إلى متوسطة. اطبخ لفترة أطول قليلاً حسب الرغبة. تفضل عائلتنا الكبد بالكاد يحتفظ بالوردي من الداخل عندما تقطع للتحقق. يتمتع!


شاهد الفيديو: الغذاء الشارع الهندي - سحب متبل الشاي بالحليب . شاي كرك (شهر نوفمبر 2021).