وصفات تقليدية

صاحبة الحانة تزور نماذج مقلدة لمطاعمها

صاحبة الحانة تزور نماذج مقلدة لمطاعمها

حانة تاريخية ونزل مكرر في شنغهاي

ويكيميديا ​​/ مارتن بودمان

لا ينبغي أن تواجه جيل كادي ، صاحبة المطعم البريطانية ، أي مشكلة في العثور على طريقها حول Rock Point Inn في شنغهاي هذا الأسبوع ، لأن هذا المبنى والمطعم المجاورين هما شبه مقلدتين من العقارات التي تمتلكها في المملكة المتحدة.

وفقًا لـ Shanghaiist ، بدأ كل شيء في عام 2006 عندما كان بعض المطورين في شنغهاي يتطلعون إلى خلق أجواء بريطانية جذابة لحي "التايمز تاون" الذي كانوا يعملون فيه. يتناسب فندق Rock Point Inn و Cobb Gate Fish Bar الذي يبلغ من العمر 256 عامًا في بلدة Lyme Regis السياحية الساحلية الرائعة في دورست مع الفاتورة تمامًا لدرجة أن المطورين قرروا نسخها تمامًا ، الأمر الذي كان بمثابة صدمة لمالكهم .

"تم نسخ ممتلكاتي من قبل المطورين في هذه المدينة الجديدة ،" قالت كادي لـ Shanghaiist في عام 2006 عندما علمت لأول مرة بخطط المقلدة. "لقد أطلقوا عليهم نفس الأسماء ، على الرغم من أن كوب يفتقد" ب "، كما قاموا بنسخ نفس الهيكل ووضعهم خلف نهر اليانغتسي."

يبدو فندق Rock Point Inn متطابقًا تقريبًا مع الأصل.

قال كادي: "نعم ، إنه ممتع للغاية ولكن أشعر أنه كان من الممكن تقديم نوع من التفسير ، وكذلك الإذن بنسخها ...".

من المفترض أن يكون التقليد هو أخلص أشكال الإطراء ، ولكن في بعض الأحيان يرغب الشخص في إجراء فحص كبير لطيف ليتماشى مع تلك المشاعر الغامضة الدافئة. ربما لا تحبس كادي أنفاسها من أجل دفع تعويضات ، حيث ذكرت Shanghaiist أنها لم تتلق بعد تفسيرًا لكيفية تكرار مطاعمها في الصين ، لكنها أخيرًا تقوم برحلة إلى شنغهاي لرؤية التوائم المتطابقة غير المصرح بها في مطاعمها في شخص.

قالت كادي إنها ستزورها في الفترة من 30 نوفمبر إلى 2 ديسمبر. على الأقل لن تشعر بالحنين إلى الوطن.


شوربة نودلز بالدجاج سهلة من بقايا دجاج مشوي

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا لتلقي أحدث النصائح والحيل والوصفات وأكثر من ذلك ، يتم إرسالها مرتين في الأسبوع.

من خلال التسجيل ، فإنك توافق على شروط الاستخدام الخاصة بنا وتقر بممارسات البيانات في سياسة الخصوصية الخاصة بنا. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

حساء الدجاج المعكرونة محلي الصنع هو طبق مريح في يوم بارد أو عندما تشعر بالطقس ، وطريقة سهلة لاستخدام بقايا الدجاج المشوي. لا تخف من صنع المرق من الصفر - فهو في الواقع سهل ويحدث فرقًا كبيرًا في حساءك النهائي. قم ببساطة بتحمير العظام من بقايا جثة الدجاج المشوي لإعطاء المرقة نكهة معقدة ، أضف بعض الخضار والماء ، اتركها على نار هادئة ، ثم صفي المرقة. أخيرًا ، ما عليك سوى إحضارها على نار هادئة ، وإضافة الخضار النيئة ، وإنهاء الحساء مع أي بقايا من لحم الدجاج ونودلز البيض المطبوخة. (لا تحاول إضافة المعكرونة المجففة إلى حساءك - فهي ستمتص المرق وتكثف الحساء وتتحول إلى فوضى عجينية).

ماذا اشتري: نوصي بشدة بصنع المرق بنفسك ، ولكن يمكنك أيضًا استبدال 6 أكواب من مرق الدجاج عالي الجودة ومنخفض الصوديوم الذي يتم شراؤه من المتجر. وبينما يعد صنع الدجاج المشوي أمرًا سهلاً ، يمكنك أيضًا استخدام بقايا الدجاج المشوي لهذا الحساء.

خطة اللعبة: يمكن تحضير المخزون مسبقًا وتبريده في وعاء بغطاء محكم لمدة تصل إلى 3 أيام أو تجميده لمدة تصل إلى شهر واحد.

ستحتاج إلى عمل دجاجة مشوية قبل أن تبدأ.

ماذا اشتري

فرن هولندي دائري من لو كروسيه ٥.٥ - كوارت

متين وسهل التنظيف وجودة الإرث ، هذا الفرن الهولندي مثالي للشوربات واليخنات والمأكولات البحرية وغير ذلك الكثير - وهو متوفر بمجموعة من الألوان الرائعة لتناسب كل مطبخ.


قابل مشجعي الأعمال الصغيرة L.A. & # x27s. لقد خرجت لتنقذ أمي والملوثات العضوية الثابتة

مطلوب لجميع الأمهات اللواتي يكافحن من أجل البقاء في مدينتنا: المصفقون في الحي لتذكيرنا بأن هذه المتاجر والمطاعم موجودة هناك ، وتتأذى ، ويمكنهم استخدام زياراتنا وطلباتنا وأي أموال إضافية علينا إنفاقها .

لا تأخذ هذا مقابل أجر. لن يكون هناك أي. مجرد مكافأة لمساعدة الشركات الصغيرة التي تحبها على تغطية فواتيرها والحفاظ على الأضواء.

ولا داعي للتطوع إذا كنت قريبًا من Woodland Hills.

زوبعة تدعى كيمبرلي هولمان مايدن تغطي تلك المنطقة.

تنشر مقاطع فيديو حية شمبانيا كل يوم تقريبًا على Facebook من واجهات متاجر West Valley التي تضررت بشدة والتي تسلط الضوء عليها كل أسبوع ، وتسأل في منشور بعد آخر عن 10 أشخاص أو 15 شخصًا أو 20 شخصًا لتذوق جيلاتي المانجو في Golden Rose Bakery أو تناول الطعام كعكة قمع في Funnel House أو جرب بذلة قطنية ناعمة بالزبد في Wood 'N' Hanger أو اطلب سلطة بنجر للذهاب من مقهى Jinky's.

تقوم Kimberly Holman-Maiden بنشر مقاطع فيديو على Facebook كل يوم تقريبًا لحث الناس على القدوم إلى هذا المتجر ، الذي عانى بسبب الوباء.

لم يشترك هولمان مايدن بالضبط في ما أصبح تقريبًا حفلة بدوام كامل. إنها مجرد قلب كبير وبدأت بطريقة ما في القيام بذلك - بطريقتها الساحرة بشكل لا يضاهى ، والشكل الحر ، وبطريقة مرحة في كثير من الأحيان.

من خلال مقاطع الفيديو التابعة لها التي لا تهتم بالشعر الممشط أو المكياج أو الكلاب تنبح أو يقاطع الأطفال ، مع منشوراتها المليئة بالرموز التعبيرية التي لا تقلق بشأن التهجئة أو القواعد (لمن أو أنت أو أنت - ما الفرق؟ ) ، لقد أصبحت برنامجًا لحماية راتب امرأة واحدة يخفف الألم لقائمة متزايدة باستمرار من أصحاب الأعمال في الأحياء الذين لا يكادون يتشبثون ، دون أي مساعدة حكومية كافية وبدون العمال الذين اضطروا إلى الإجازة أو الاستغناء عنهم ، والذين يعانون من إرهاق. تضيف الظروف إلى التوتر.

لا يعني ذلك أن هولمان مايدن ، 39 عامًا ، لم يكن لديها الكثير من المخاوف المتراكمة قبل أن تبدأ في التحدث مع عدد متابعيها سريع النمو لرعاية هذا البوتيك وهذا المطعم والمخبز في أسفل الشارع.

لديها وزوجها ، جاريد مايدن ، طفلان - أوستن ، 10 أعوام ، وآيفي ، 8 أعوام - وهما الآن في المنزل مع محاولة اكتشاف مدرسة افتراضية. تعمل في شركة تقوم في الأوقات العادية بترتيب رحلات لمجموعات من طلاب المدارس الثانوية. تدير حانة بريطانية لعائلتها تبلغ من العمر 46 عامًا في فينتورا بوليفارد ، حيث نشأت حول رمي السهام ولافتات غينيس والمطبخ الذي يقدم فطيرة الراعي والسجائر والهريس - وتسحب الآن عدة نوبات في الأسبوع.

تعرضت حانة بيكويك ، الشركة العائلية ، نفسها للضرر بسبب إغلاق COVID-19. كيف يستخدم البار لتزاحم الناس من أجل الصحبة المبهجة والموسيقى الحية والليالي التافهة التي تستمر عندما لا تتمكن الحشود من الحضور؟

انتقل هولمان مايدن ، الذي نشأ في ويست هيلز ويبدو أنه يعرف كل شخص في المنطقة ، إلى وسائل التواصل الاجتماعي لمناشدة الناس للمساعدة من خلال طلب الطعام لالتقاطه - واستجاب المجتمع. بدأ أشخاص من مدرسة سانت ميل الكاثوليكية في تقديم طلبات شراء كبيرة. وكذلك فعل الآخرون الذين يتطلعون إلى إطعام عمال الخطوط الأمامية - بما في ذلك صبي من الحي يُدعى جيك فيتزجيرالد الذي جمع 1500 دولار لدفع ثمن وجبات الطعام من بيكويك لموظفي المستشفى.

كانت بيكويك تحصل على أجهزة دعم الحياة التي تشتد الحاجة إليها ، والتي أعطت هولمان مايدن فكرة أنه يجب عليها محاولة نشر السحر. كانت بحاجة إلى بعض الملابس الصيفية ، لذا بدأت في مايو مجموعة تسوق للحجر الصحي على Facebook ، وطلبت نصائح حول المتاجر المحلية التي ربما يمكن أن تستخدم دفعة. في غضون أيام ، تتدفق الاقتراحات ، وأنشأت ما تسميه مجتمع البكر ، والذي يضم الآن أكثر من 2500 عضو.

The Hollywood Bowl ، التي ألغيت حفلاتها بسبب فيروس كورونا ، تتواصل مع الموسيقى وتوفر مساحة للمساعدة في إطعام المحتاجين.

أخبرتني سامي بينيت ، التي تملك متجر الملابس والهدايا Wood 'N' Hanger مع ابنتها كارلي بينيت ، عن اليوم الذي حدث في أواخر مايو عندما "جاء هذا الشيء الصغير الجميل وقال ،" حسنًا ، لدي هذه الفكرة . "

قالت إنها ستحصل على عملاء جدد للدخول إلى المتجر - وفي المقابل ، سيلتزم بينيت بالتبرع بنسبة 10٪ من الأموال التي أنفقوها في وعاء سيستخدمه مجتمع مايدن لمساعدة الناس والقضايا الجيدة في المنطقة.

تقول بينيت إنها حصلت على 40 عميلًا جديدًا على الأقل من خلال هولمان مايدن ، "وينتشر ذلك لأنه لا يوجد شيء مثل الكلام الشفهي".

"وتعلم ماذا؟" قالت عن هدية هولمان مايدن لها ، "لم يكن من الممكن أن تأتي في وقت أفضل. أعني ، لقد أغلقنا لمدة ثلاثة أشهر ونصف. لقد كان مدمرا ".

قال لي بينيت إن المتجر افتتح ساعات إضافية لاستيعاب الزوار الجدد ، "وجاءت أروع النساء هنا."

قالت عن هولمان مايدن: "إنها مثل المزمار". "إنها هديتها. سيتبعها الناس ويذهبون إلى الأماكن والدعم ".

نجا مخبز دايموند في Fairfax Ave. في لوس أنجلوس كثيرًا على مدار 74 عامًا. يأمل العملاء المخلصون وحملة GoFundMe في حملها خلال الوباء.

يمنحهم مجتمع البكر الكثير من الطرق للقيام بذلك. هناك زيارات للمحلات التجارية وتبرعات بقيمة دولارين يوم الثلاثاء للوعاء المجتمعي - والتي تساعد في القيام بالعديد من الأشياء ، بما في ذلك شراء صالة ألعاب رياضية ومعدات تبريد لمركز إطفاء محلي. يطلب Holman-Maiden دائمًا اقتراحات لأماكن جديدة لتسليط الضوء عليها وإقامة تجمعات خارجية بعيدة اجتماعيًا. (هذا الأسبوع ، اجتمعت الأمهات والأطفال من أجل "الموكتيلات" في Jinky’s.)

وإليك شيء جميل حول ما سيحدث بعد ذلك لأولئك الذين انجرفوا إلى عالم Holman-Maiden على Facebook. إنهم يكوّنون صداقات جديدة ويصبحون جزءًا من سلسلة ، ويساعدون المزيد والمزيد من الأشخاص أثناء تقدمهم. تحصل الشركات على المزيد من الزيارات. عبوات وعاء الصدقة.

أخبر سامي بينيت هولمان مايدن عن مخبز دوان على بعد أبواب قليلة ، وهو ما سلط الضوء عليه مجتمع مايدن بعد فترة وجيزة. قالت كارين دوان ، التي تمتلك المخبز مع ابنها إريك - التي اشتهرت بكعكة جوز الهند المصنوعة من الشوكولاتة البيضاء: "كان من المذهل عدد الأشخاص الذين جاءوا بسبب ذلك".

الآن يحاول كل من Bennetts و Doans تكرار الأماكن الأخرى التي يسلط الضوء عليها Holman-Maiden. تقول سامي بينيت إنها تحاول التبرع لدوافع المجتمع الخيرية - مثل دافع J.J. وكالة Woofin ’Paws Rescue ، للمساعدة في شفاء كلب صغير اسمه روكسي بعد أن صدمتها سيارة.

تستمر سلسلة دعم Holman-Maiden في النمو والتعزيز ، على الرغم من أنها أخبرتني أنها تريد الحد من عدد الأعمال التي تركز عليها. إنها لا تريد أن يزور الأشخاص الأماكن التي تروج لها مرة واحدة ثم ينتقلون إليها. إنها تريدهم أن يستمروا في العودة إلى نفس الأماكن ، كما تفعل لتذكيرهم ، وبالتالي العمل من أجل بقائهم على المدى الطويل.

إنه نهج يقودني مرة أخرى إلى عمود كتبته مؤخرًا عن Diamond Bakery في Fairfax Avenue ، وهي مؤسسة عمرها 74 عامًا اشترتها مؤخرًا مجموعة من موظفيها وتكافح الآن للتغلب على تباطؤ الوباء.

لم أكن لأسمع عن مجتمع مايدن لو لم تكتب لي امرأة تدعى سوزي كومي بعد أن قرأت هذا العمود. اعتقدت كومي ، وهي صديقة لعائلة هولمان مايدن ، أنني أود أن أعرف عن هولمان مايدن لأنها تفعل بالضبط ما كنت قد حثثت قراء عمود المخبز على فعله: تقديم الدعم بأي طريقة ممكنة للشركات الصغيرة يكرهون أن يخسروا.

في نهاية الأسبوع الذي ظهر فيه هذا العمود ، كانت هناك سطور خارج الماس ، وتدفقت الأموال على صفحة جمع التبرعات.

يصف كومي مجتمع مايدن كنسخة على غرار الوادي من هذا النوع من الجهد - "مجموعة من سكان الضواحي ينجزون الأشياء". لقد أرادت مني أن أعرف أن هولمان-مايدن تركز بشدة على مساعدة الآخرين لدرجة أنها لم تقم حتى بتوصيل منتجات بيكويك ، المملوكة لوالديها المولودين في بريطانيا ، كريج وليز هولمان من بلاكبول ، إلى أن كانت مجموعة الدعم الخاصة بها على Facebook جاهزة للعمل. أسابيع.

لم يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لرؤية هذا بنفسي عندما ذهبت للقاء هولمان مايدن في إحدى ليالي بيكويك هذا الأسبوع. بعد أن تجاذبنا أطراف الحديث قليلاً ، ذهبنا مباشرة بجوار مقهى بلو واتر لمقابلة سام خشن ورويا خاجيان ، اللتين حظيت قائمتهما اللبنانية بمعاملة نجوم مجموعتها قبل فترة طويلة من الحانة.

مخاطر الأبوة والأمومة من خلال الوباء

ما الذي يحدث مع المدرسة؟ ماذا يحتاج الاطفال؟ احصل على 8 إلى 3 ، نشرة إخبارية مخصصة للأسئلة التي تجعل أسر كاليفورنيا مستيقظة في الليل.

قد تتلقى أحيانًا محتوى ترويجيًا من Los Angeles Times.


مقاطعة باب النبض

أخيرًا ، عاد برج النسر هذا الأسبوع: الكرز في منتدى بلوم محدث لتوجيهات العناية بالطفل تحتفل فعالية المشي لمسافات طويلة بتخصيص مسار العصر الجليدي بدء ترميم المنارة في جزيرة بلوم إعطاء هدية الأمومة: رحلة تأجير الأرحام لأبي دويبلر تم بيع منتجع Alpine: يعتزم المالك الحفاظ على النزل وإعادة فتح ملعب الجولف

مصنوع يدويًا في سان فرانسيسكو

بدأت قصة ثلاث أخوات في حانة سانت ماريز التاريخية المحبوبة في سان فرانسيسكو ، والتي تقع في تلال حي برنال هايتس. أصبح البار معروفًا بلودي ماريز الذي يضم قائمة من سبعة أصناف مختلفة مع الوصفة الكلاسيكية باعتبارها نجمة مشرقة. سرعان ما اكتسبت الدماء شهرة محلية ووطنية. كان مالك ماريا يحلم بجعل الدم اللذيذ متاحًا خارج جدران St Marys Pub. شاركت أختها مارتا وأختها المختارة إيمي هذا الحلم. بعد العمل الشاق في مطبخ ماريا ، في محاولة لتكرار الوصفة الشهيرة المصنوعة حسب الطلب ، تم تجميعها جميعًا كما هي الآن ثلاث أخوات دم ماري ميكس.

تم اختيار كل مكون بعناية ، من الفجل الطازج ، وعصير الليمون / الليمون الطازج إلى الصلصة الحارة الحارة. ما عليك سوى إضافة لقطة واحدة من "الماء المقدس" (مشروب الكحول المفضل لديك) ، والثلج ، وأنت على ما يرام. رائع أيضًا مثل مشروب Michelada أو عذراء! نحن ثلاث شقيقات ونقدم لكم طعامنا اللذيذ والنباتي! - عمل الحب.


يتحدث مالك حانة Selwyn Avenue بعد إصداره اقتباسًا بشأن انتهاك قيود COVID-19

شارلوت ، نورث كارولاينا (WBTV) - ردت إحدى حانة Myers Park الشهيرة التي تم الاستشهاد بها لانتهاكها قيود COVID-19 في ولاية كارولينا الشمالية يوم الثلاثاء ، قائلة إنها تسعى إلى التوضيح وتعتذر عن أي سوء فهم للأمر التنفيذي للولاية.

قالت شرطة شارلوت مكلنبورغ إنه تم الاستشهاد بـ Selwyn Pub لانتهاك أوامر الحاكم المتعلقة بفيروس كورونا. خلال عطلة نهاية الأسبوع ، أعلنت حانة Selwyn على وسائل التواصل الاجتماعي أنها أغلقت أبوابها مؤقتًا استجابة لتسلق حالات COVID-19.

قال Selwyn Pub في رسالة يوم الثلاثاء: "على الرغم من بذلنا قصارى جهدنا ، إلا أنه من الصحيح أن Selwyn Pub قد تلقت مؤخرًا اقتباسًا لانتهاك الأمر التنفيذي لولاية نورث كارولينا". "لم نكن مكتظين ونحن نعتقد بصدق أننا كنا نتبع خطاب ونية الأمر التنفيذي."

وقالت الحانة ، الأحد ، إن قرار الإغلاق المؤقت لا يتعلق بالموظفين الذين تظهر عليهم أعراض الفيروس ، ولم يتم العثور على حالات إيجابية بينهم.

لم تقترح أي سلطة أو تطلب أن نغلق عملياتنا. قال سيلوين بوب: "نحن نتمسك بقرارنا بالإغلاق طوعاً أثناء زيادة القوات".

وقالت الحانة إن الأمر التنفيذي سمح للمطاعم بالعمل بسعة 50 في المائة ، "وفي حالة زيادة الحذر ،" حد المطعم طواعية من السعة إلى 37 في المائة. تقول الحانة أيضًا إن جميع المستفيدين طُلب منهم ارتداء أقنعة للدخول وأثناء عدم الجلوس أو تناول الطعام أو المشروبات بنشاط.

لقد قيل لنا الآن أنه من غير القانوني الوقوف أثناء شرب المشروبات. نحن نسعى حاليًا إلى توضيح هذه المسألة ونعتذر إذا أسأنا فهم قاعدة "الوقوف أثناء الشرب" ، كتب سيلوين بوب. تقول الحانة إن الوقوف أثناء الشرب كان القضية الرئيسية التي تلقاها المطعم عندما زارهم سفير COVID يوم السبت.

وفقًا لنائب مدير الصحة العامة راينارد واشنطن ، طُلب من سفراء مقاطعة مكلنبورغ الاتصال بـ Selwyn’s Pub وإجراء أربع زيارات ميدانية بين 1 نوفمبر و 14 نوفمبر.

قالت وزارة الصحة إن مالكي حانة Selwyn Avenue تحدثوا مع مشرف سفير COVID في المقاطعة في 14 نوفمبر بشأن "نقص التباعد الاجتماعي وحجم الأشخاص والاهتمام العام بالسلامة العامة". ثم تم الاتصال بـ CMPD من قبل المشرف لإكمال زيارة المتابعة بسبب "عدم الامتثال الذي لاحظه سفراء COVID."

تقول Selwyn Pub أنه كان هناك بعض المحادثات ذهابًا وإيابًا مع السفيرة ومشرفها ، اللذين كانا على ما يبدو غير قادرين على "الاستشهاد بأي سلطة" لمواقفهما. نصح المشرف الحانة بالتعاون مع CMPD ، كما يقول Selwyn Pub ، لتوضيح المشكلة.

كتب Selwyn Pub في الخطاب: "بدلاً من السماح بإجراء هذه المناقشات ، اتصل المشرف بشكوى إلى CMPD في نفس المساء. إن القول إننا نشعر بخيبة أمل من فعالية برنامج COVID Ambassador هو بخس."

تحدث WBTV إلى Doc Foster ، صاحب الحانة ، ليلة الأربعاء. وقال إنه أجرى محادثات بناءة مع كل من سفراء CMPD و COVID بعد مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي صباح الأربعاء.

قال فوستر: "لقد بدأنا بداية صعبة بعض الشيء ، ولكن الآن هذه العلاقة جيدة وأنا أتطلع إلى العمل معهم وبالنسبة لي كل شيء إيجابي".

أقر صاحب الحانة أن التباعد الاجتماعي بين العملاء في الحانة لم يكن دائمًا مثاليًا خلال الوباء.

"نحن هنا منذ 30 عامًا. قال فوستر: "نحن نبذل قصارى جهدنا ، لكننا نريد أن نتعلم منها عندما لا نصل إلى 100 في المائة".

وأوضح تحديات محاولة التأكد من أن العملاء يحافظون على مسافة مناسبة من بعضهم البعض.

"نحن على الاطلاق لا نراقبهم. هؤلاء هم أصدقاؤنا ، عملاؤنا ، هم أناس يريدون أن يكونوا هنا ويريدوننا أن نكون ناجحين ونقنعهم أكثر. قال صاحب الحانة "نحن نحاول أن نكون مهذبين".

عندما سئل عما إذا كان العملاء يتجمعون معًا بشكل متكرر ، أجاب فوستر ، "لن أقول مرارًا ، ولكن في كثير من الأحيان ، كما نعتقد ، يكون مصدر قلق ، وقد التقينا مع CMPD وقمنا بالفعل بتصميم خطة تدفق جديدة. "

أوضح فوستر أن الحانة كانت تعمل بالفعل بأقل من 50 في المائة من سعتها.

كما تم التشكيك في تصاريح الحانة يوم الأربعاء. أصدرت واشنطن بيانًا أشارت فيه إلى أنه لا يُسمح للحانة بالعمل كمطعم ، ويجب أن تعمل كحانة.

"لا تنطبق حدود الإشغال البالغة 50 بالمائة للمطاعم الموضحة في الأمر التنفيذي رقم 163 للحاكم نظرًا لعدم السماح لـ Selwyn Avenue Pub بالعمل كمطعم بشكل صحيح. وفقًا للأمر التنفيذي رقم 169 للحاكم ، تقتصر الحانات على 30 بالمائة من السعة في الهواء الطلق وخدمة الجلوس فقط ".

قال فوستر إنه لم يكن على علم بالتناقض في التصريح.

"إنهم على حق تمامًا ولم أدرك ذلك حتى اليوم. هذا مرة أخرى ، تحمل المسؤولية "، أشار صاحب العمل.

قال إنه وفريقه سيعملون على الحصول على التصاريح اللازمة لإعادة الافتتاح.

"لا يمكننا أن نضمن دائمًا أننا نفعل كل شيء بشكل صحيح. قال فوستر: "يمكننا أن نضمن الجهد وأننا سنحاول ونهتم".

شهد شهر نوفمبر وحده ثلاثة أيام قياسية فيما يتعلق بأرقام الفيروسات.

يمتد إغلاق الحانة إلى خدمات تناول الطعام في الخارج.

وفقًا للبيان ، قالت حانة سلوين إنها ستقضي وقتًا غير محدد في التنظيف والتعقيم ، إلى جانب التدريب.


تحديثات المؤلف

الولايات المتحدة الأمريكية اليوم الأكثر مبيعًا • في الظهور الأول لسلسلة مبهجة ومبهجة من الألغاز الغامضة ، تقدم سارة فوكس بطلة جديدة ساحرة تجد نفسها في موقف صعب: تكديس الفطائر وصب القهوة والتحقيق في جريمة قتل.

محتوى إضافي: يتضمن وصفات أصلية مستوحاة من قائمة Flip Side Pancake House!

عندما تم إدخال جيمي ، ابن عم مارلي ماكيني المسن ، إلى المستشفى بسبب التهاب رئوي ، وافقت على المساعدة في إدارة منزل الفطائر أثناء تعافيه. مع تصميمه الداخلي الريفي ورائحته الكريهة ، فإن Flip Side Pancake House هو تمامًا كما تخيلته - والشيف العابس هو ساحر مع الكريب. تتوقع مارلي أن تقضي أسبوعًا أو أسبوعين من المرح في وايلدوود كوف ، المجتمع الساحلي الجذاب حيث اعتادت أن تقضي الصيف ، ولكن بعد ذلك تم العثور على ابن العم جيمي مقتولًا على الصخور تحت منحدر قريب.

بعد أن عثرت على أدلة على سلع مسروقة في ورشة جيمي ، قررت مارلي اكتشاف ما يحدث بالفعل في بلدة وايلدوود كوف غير الهادئة. بمساعدة من سحق طفولتها وقطتها بالتبني ، Flapjack ، تغرق مارلي أسنانها في التحقيق. ولكن إذا لم تكن حذرة ، فسوف تحترق من قبل قاتل مهتم فقط بخدمة المشاكل.

مدح ل كريب الغضب

"بداية لطيفة للغاية لسلسلة ألغاز جديدة مريحة. . . سمك الرنجة الأحمر مالح بما يكفي لتقديمه كأحد خيارات العشاء في Wildwood Cove الجميل ".—قراءة الواقع

"لقد استمتعت بكل لحظة من هذا اللغز من البداية إلى النهاية ، ووجدت نفسي على الفور منغمسًا في حياة وايلدوود كوف. إنها إحدى تلك الأماكن المريحة التي تعتبر شخصية بحد ذاتها ".—Melissa's Mochas ، Mysteries & Meows

"لقد أحببت الشخصيات ، وأجواء البحر ، والتشويق. أضف بعض الوصفات اللذيذة والقليل من الرومانسية ، وكان هذا لغزًا رائعًا ومريحًا في كل مكان ".- الكتاب هو الشيء

"لطيفة ومليئة بالحركة وجذابة."- القراءة هي قوتي الخارقة

"الكتابة كانت رائعة وخط الحبكة تم تطويره جيدًا حقًا."—مدونة كتاب ميلينا

كريب الغضب هي حكاية مثيرة للفضول تضم عددًا كافيًا من الشخصيات الغريبة والمزاح الفكاهي والدراما والأسرار وقائمة متزايدة من المشتبه بهم وتقلبات وانعطافات مفاجئة ، مما سيجعلك تخمن بسهولة هوية القاتل ".—Jersey Girl كتاب الاستعراضات

"مقدمة رائعة لسلسلة الغموض المريحة الجديدة تمامًا."- كتاب الثرثرة

كريب الغضب هو كتاب مبهج وذكي يثبت أنه بداية رائعة في سلسلة جديدة ".—لازم مع كاثي

"هذه سلسلة جديدة مريحة وأعتقد أنها ستكون الفائز."—مراجعات Storeybook

من الولايات المتحدة الأمريكية اليوم مؤلف الكتب الأكثر مبيعًا كريب الغضب يأتي لغز دافئ آخر منحل. هذه المرة ، مارلي ماكيني ، مالكة منزل الفطائر ، تتشابك مع مثيري متاعب مالح. . . وقاتل مفترس.

محتوى إضافي: يتضمن وصفات أصلية مستوحاة من قائمة Flip Side Pancake House!

الموسم السياحي على قدم وساق في بلدة وايلدوود كوف الصغيرة الساحلية ، ولا يمكن أن يكون مارلي ماكيني أكثر سعادة. منذ أن استحوذت على مطعم Flip Side ، كونت عددًا قليلاً من الأصدقاء المقربين ، وتبنت قطةً تُدعى Flapjack ، وبدأت في مواعدة حبيبة طفولتها. السحابة الوحيدة التي تلوح في الأفق هي الإزعاج المحلي إيدا وينكلر ، الذي يلوم مارلي على إنزال ابن أخيها في السجن. في محاولة للنهوض من مارلي ، كانت إيدا تجري مكالمات غريبة وحتى تخريب منزل الفطائر.

لا تستطيع الشرطة فعل الكثير بشأن المقالب ، لذلك شرع مارلي في دفن الأحقاد مرة واحدة وإلى الأبد. لكن شخص ما ضربها بذلك بطريقة مروعة للغاية. بعد التعثر عبر جثة إيدا ، أصبحت مارلي فجأة المشتبه به رقم واحد في قتلها. إن مسح اسمها الجيد سيكون أمرًا صعبًا ، لكن مارلي ليست على وشك ترك إيدا تستمر في تدمير حياتها - خاصةً من وراء القبر.

"[A] مزيج رائع من الدفء والغموض والصداقة والحياة في بلدة صغيرة بأمريكا" من الولايات المتحدة الأمريكية اليوم مؤلف الكتب الأكثر مبيعًا من التوابل والرجال (مجلة جانيس).

جاء الشتاء إلى Wildwood Cove وركوب البرد هو Wally Fowler. على الرغم من أنه كان بعيدًا منذ سنوات ، ليؤسس سمعته على أنه ملك الوافل الذي نصب نفسه بنفسه ، إلا أنه عاد إلى المجتمع الساحلي لكسب المال ، وليس الأصدقاء - من خلال تأليب مملكة الوافل الساخنة والعصرية ضد منزل الفطيرة المريح لمارلي ماكيني ، The قلب الوجه. لا يرى والي أي خطأ في منافسة صحية صغيرة ، حتى يتم قتله في مطبخه الخاص المصمم على أحدث طراز.

لا تتفاجأ مارلي عندما تشتم السلطات حول The Flip Side بحثًا عن دافع ، لكن صديقتها المقربة ليزا هي التي تشوى ، نظرًا لتاريخها الحافل مع الضحية. عندما تهز جريمة قتل ثانية المدينة ، يصعب على مارلي تبرئة اسم ليزا أكثر من أي وقت مضى. تخشى مارلي أن تكون التالية في طابور الموت - وبالطريقة التي تبدو بها الأمور ، فإن احتمالات النجاة من تحقيقها قد تتراكم ضدها.

يتضمن وصفات الفطائر مباشرة من قائمة The Flip Side!

الثناء على أسرار الحانة الأدبية لسارة فوكس

"يضرب كل الملاحظات الصحيحة - بيئة فريدة ، أصدقاء وعائلة ، لغز مثير للفضول ، وحتى وعد بالرومانسية." - صوفي رايان ، نيويورك تايمز الكاتب الأكثر مبيعا

"يجذب القراء إلى حظيرة المشتبه بهم في شادي كريك ولا يتركهم حتى يتم الكشف عن الجاني. هناك لحظات من الضحك بصوت عالٍ ، ولحظات حبس أنفاسك ، ولحظات تعتقد فيها أنك قد اكتشفت اللغز ، لكن المفاجآت لا تزال قادمة! "- إيمي م. ريد ، الولايات المتحدة الأمريكية اليوم الكاتب الأكثر مبيعا

يأخذ مالك منزل الفطائر ، مارلي ماكيني ، استراحة من Flip Side لقضاء إجازة رومانسية. لكن سرعان ما اختلطت ، بدلاً من الخلط بين الضرب ، بالقتل. . .

تحتاج مارلي وزوجها الجديد بريت إلى بعض الوقت الجيد للزوجين قبل جنون العطلة ، لذلك يقودون السيارة في جبال شبه الجزيرة الأولمبية إلى Holly Lodge الساحر. لم يمض وقت طويل حتى أصبحوا يستمتعون برحلات الأحذية الثلجية والشوكولاتة الساخنة والعناق أمام النار الهائجة. على الرغم من بعض التوترات الزوجية المخفية بالكاد بين أصحاب النزل ، إلا أنهم قادرون أخيرًا على الاسترخاء. . .

حتى ذات صباح عندما لاحظوا قفازًا يخرج من كتلة ثلجية خارج الكوخ. يوجد داخل القفاز يد متصلة بجثة مجمدة مدفونة تحت الجليد - قُتل مالك النزل كيفن مانينغ. بعد تقديمه مع كومة من المشتبه بهم وفي النهاية تقطعت بهم السبل في النزل بسبب عاصفة ثلجية ، يتعين على `` مارلي '' الإمساك بالقاتل القاسي قبل أن يتجمد شخص آخر. . .

يتضمن وصفات الفطائر مباشرة من قائمة Flip Side!

أضواء. الة تصوير. قتل؟ توتر دور النجم في Wildwood Cove بواسطة قاتل متستر في هذا اللغز المريح اللذيذ من الولايات المتحدة الأمريكية اليوم مؤلف الكتب الأكثر مبيعًا كريب الغضب.

محتوى إضافي: يتضمن وصفات أصلية مستوحاة من قائمة Flip Side Pancake House!

مع وجود طاقم من أفلام هوليوود في المدينة لتصوير نسخة جديدة من فيلم الرعب الكلاسيكي الهلاك سكان وايلدوود كوف جميعهم ضجيج. حتى مارلي ماكيني ، مالكة The Flip Side Pancake House ، يمكنها التغاضي عن حقيقة أن الممثلة الرئيسية ، أليسا جايد ، كانت شعلة قديمة لصديقها. بعد كل شيء ، يحب الطاقم كريب مارلي - لدرجة أن كريستين ، خبيرة التجميل الرئيسية ، تدعوها للمشاركة في جولة وراء الكواليس. ولكن عندما تصل مارلي ، اشتعلت النيران في مقطورة المؤثرات الخاصة. . . مع كريستين بالداخل.

سرعان ما حكم رجال الشرطة على موت كريستين بأنه جريمة قتل ، وأليسا مشتبه بها. يصر صديق مارلي على أن الممثلة بريئة ، ولكن عندما تدخل مارلي أنفها في الحياة المعقدة الهلاكطاقم الممثلين وطاقم العمل ، تكتشف أسئلة أكثر من الإجابات. يبدو أن كل شخص لديه أجندة خفية - ودافع معقول. وبينما ينتشر الرعب من الشاشة الفضية ، تشعر مارلي بشعور مضحك بأنها قد تكون الضحية التالية للقاتل.

يمكن الاستمتاع بألغاز Pancake House Mysteries من Sarah Fox معًا أو حسب الطلب:
كرس أوف راث | لمن خبز الخبز | التوابل والرجال

تواصل سارة فوكس سلسلتها الأكثر مبيعًا في USA Today مع لغز جديد ومريح ولذيذ تدور أحداثه حول منزل فطائر Flip Side في بلدة Wildwood Cove الشاطئية الملتوية - علاج لعشاق المأكولات المريحة من Joanne Fluke.

تم إدراج جريمة القتل في القائمة في أحدث إصدار من Pancake House Mystery ، حيث يحفز كنز دفين من الرسائل القديمة القاتل على اتخاذ بعض الإجراءات البغيضة. . . .

في هذا الصيف ، يستضيف Wildwood Cove حدثًا خاصًا ، Wild West Days ، للاحتفال بالماضي الحافل للمدينة. يحصل متحف Wildwood Cove أيضًا على فرصة جديدة للحياة بفضل التركة السخية للمقيم منذ فترة طويلة. يعرض العديد من السكان المحليين ، بما في ذلك Marley McKinney-Collins ، مالك منزل فطيرة Flip Side ، نقل القطع الأثرية إلى الفيكتوري الجميل الذي تم ترميمه والذي سيصبح منزل المتحف. ولكن هناك تطور غير مشوق عندما تم العثور على متطوعة ، جين فاسبيندر ، ميتة - وقد تعرضت للضرب بمكواة ملابس قديمة.

لا يمكن لمارلي أبدًا أن تقاوم لغزًا ساخنًا ، وهذا يبدو مثيرًا للفضول بشكل خاص. اكتشفت جين مؤخرًا بعض رسائل الحب من Jack of Diamonds ، وهو لص سيئ السمعة ابتلى Wildwood Cove منذ أكثر من قرن. نظرًا لأن المزيد من السكان المحليين يواجهون "حوادث" خطيرة ، يبدو أن شخصًا ما مصمم على إبقاء تلك المراسلات مدفونة في أعماق الماضي. وما لم تتمكن مارلي من التدقيق في المشتبه بهم المحتملين ، فقد ينتهي الأمر بها أيضًا إلى أن تكون مجرد تاريخ. . . .

يتضمن وصفات الفطائر مباشرة من قائمة Flip Side!

مدح لسارة فوكس النبيذ والعقاب

"القراء سوف يهتفون بهذه الإضافة السريعة والمتعلمة إلى عالم المدن الصغيرة المريحة."
مراجعات كيركوس

"يضرب جميع الملاحظات الصحيحة - بيئة فريدة من نوعها ، والأصدقاء والعائلة ، والغموض المثير للاهتمام ، وحتى الوعد بالرومانسية."
—صوفي رايان ، نيويورك تايمز مؤلف كتاب "ألغاز القط الفرصة الثانية" الأكثر مبيعًا.

"يجذب القراء إلى حظيرة المشتبه بهم في شادي كريك ولا يتركهم حتى يتم الكشف عن الجاني. هناك لحظات من الضحك بصوت عالٍ ، ولحظات حبس أنفاسك ، ولحظات تعتقد فيها أنك قد اكتشفت اللغز ، لكن المفاجآت تستمر في الظهور! "
الولايات المتحدة الأمريكية اليوم الكاتبة الأكثر مبيعًا Amy M. Reade


مطاعم أحببتها

لا نحب تناول الطعام فحسب ، بل نحب ذاكرة الطعام والأماكن التي تناولنا فيها الطعام.

من جلسات Hangout العادية أو وجهات المناسبات الخاصة ، تتمتع Southland بتاريخ غني من المطاعم الفريدة والمملوكة للقطاع الخاص التي لا تقدم طعامًا لا يُنسى فحسب ، بل تتميز أيضًا بالسحر والشخصية والشجاعة.

وهكذا ، فإن الكثير منا لديه ذكريات مغرمة عن مشهد المطاعم في المنطقة القديم.

كان هناك بيت هيوز الشهير ، حيث ذهب الكثير منا للاحتفال بالذكرى السنوية أو عيد ميلاد. مع فناءه الأمامي الفسيح وعرضه السنوي لأضواء العطلات ، كان يرتدي قسمًا غير ملحوظ من Cicero Avenue في Crestwood.

كان لدى Oak Lawn العلامة التجارية الرياضية والمرتفعة في نفس الوقت ، والتي تشتهر بكل من الشواء والبولينج.

وكان هناك مطعم Gino's Steakhouse في هارفي ، حيث ذهب عشاق اللحوم للحصول على قطع رائعة. أدى حريق إلى إغلاق موقع الضاحية الجنوبية قبل حوالي 16 عامًا ، لكن جينو يستمر في موقعين في شمال غرب إنديانا.

لقد تناولت العشاء في هذه الأماكن ، وربما احتفلت بها ، وتراجعت بالتأكيد عند إغلاقها. حتى الآن ، بعد كل هذه السنوات ، يمكنك تذوق الذكريات ، لأن القليل من الأشياء تنقر على الحواس مثل الحنين إلى الماضي. ومع ذكريات شرائح اللحم والبطاطا والحلويات ، تأتي قصص - قصصك.

كتبت الشهر الماضي عن حدائق جاك جيبونز ، أحد أقدم المطاعم في منطقة الضواحي الجنوبية. تحدث المالك ديف لينش ، وهو سليل يحمل الاسم نفسه ، عن الأيام الأولى ، عندما كان المكان مكانًا للاستراحة شائعًا ورائعًا لرجال الشرطة والسياسيين. كانت تلك هي الأيام التي كان فيها رواد المطعم يخرجون إلى البلاد للاستمتاع بشريحة لحم لذيذة أو دجاجة طازجة أو شرائح هاش براون التي لا تزال مشهورة. للترفيه ، كانت هناك حلقة ملاكمة دب في الخلف.

طلبت من القراء مشاركة ذكريات بعض الأماكن المفضلة لديهم ، والمطاعم التي اختفت الآن ولكنها لم تُنسى على الإطلاق.

استجاب الكثيرون بقصص حول زياراتهم الخاصة إلى جيبونز ، وأثار الكثير منهم ذكريات الأماكن الموجودة الآن في كتب التاريخ. تحتفل الحكايات بالزيارات المنتظمة وكذلك الحج العائلي بين الأشخاص الذين انتقلوا بعيدًا. كلهم أذكوا الحنين إلى الماضي.

من بين الأسماء التي ظهرت مرارًا وتكرارًا: Phil Schmidt's in Hammond ، و Chuck Cavalini's in Midlothian ، و Tivoli in Glenwood و Stump's Pub في Chicago Ridge. كيف يمكن أن ننسى توكار إن وورث ، الكوخ في مدينة كالوميت وفانوس هيلين القديم في بلو آيلاند؟

استدعى آخرون Dunlap's in Palos Heights و Tiffany's in Oak Forest و Cal's Roast Beef in Worth و Ken's Guest House in Oak Lawn.

كتب مايك مكارثي ، الذي نشأ في الضواحي الجنوبية لكنه يعيش الآن في ويست كونشوهوكين ، بنسلفانيا: "لا أعرف حتى من أين أبدأ". كان أجداده من الأمهات رعاة جيبونز منذ افتتاحه لأول مرة. يتذكر أن جده أخذ العائلة بأكملها هناك في أواخر الستينيات.

"كان هناك 21 شخصًا منا في ذلك الوقت ، أعتقد أنني كنت في الخامسة من عمري ، وربما أصغر."

يتذكر أن جده أعطى الأطفال دولارًا للتوقف عن الركض حول الطاولة والبقاء في مقاعدهم. كما يتذكر تيس ، النادلة منذ فترة طويلة.

"عندما تكون صغيرًا ، تبقى أصغر التفاصيل معك ، أتذكر أن أحد طقوس المرور كان أجدادي ووالداي الذين سمحوا لي بطلب الخروج من القائمة مثل أبناء عمومتي الأكبر سنًا. وقبل ذلك ، طلبوا الدجاج المقلي (بعض من أفضل لقد ذاق طعمه حتى يومنا هذا) للأطفال الأصغر سنًا ".

احتفل مكارثي وعائلته بالعديد من أحداث الحياة في جيبونز ، بما في ذلك زيارات مؤثرة مع كل من والده وشقيقه بعد تشخيص إصابتهما بالسرطان.

"في السنوات الـ 19 الماضية ، كان بإمكاني على الأرجح إحصاء الأوقات التي عدت فيها إلى المنزل (إلى منطقة شيكاغو) ولم أتناول الطعام في جاك جيبونز ، والآن في كثير من الأحيان هناك زيارات متعددة عندما أكون في المدينة ، " هو كتب.

للأسف ، فقد مكارثي كلا من أفراد عائلته مؤخرًا ، شقيقه في مارس الماضي.

"I have the receipt from our last visit to Gibbons. I've dated the cork from a bottle of Heitz Cabernet we drank together, it was March 2nd. Yes, Gibbons is a great family-owned restaurant reasonably priced for what you get, located in the heart of the south suburbs, but it is so much more than that," he wrote. "Who saves receipts and dates corks from a restaurant they frequent all the time? Who takes the time to write a review and a response to an article you wrote about a restaurant as if it was a spiritual experience? How many restaurants can evoke such comfort, and reverence? Only one on my list: Jack Gibbons!"

Larry Voves, formerly of Chicago's Scottsdale community, now of Orland Park, sent this email:

"Any conversation about restaurants we have loved has to include the late, great Ken's Guest House on 99th and Southwest Highway. It was like going to some friend's home for dinner, only better. The food was always perfect, whether surf, turf or pasta. Service was great and Ken was usually around to greet the customers. It was an absolute gem."

Bob Pritchard has followed the journey of Italian Villa pizza since it began as Sam's on 63rd Street near Spalding in Chicago. Later, it became Joe's Italian Villa and enjoyed a long run at 80th and Harlem until a lost lease sent it further south to its current location at 122nd and Harlem in Palos Heights.

"All (have) used the same time-honored original recipe of a wonderful tomato sauce and their homemade sausage. Cooked to perfection," Pritchard wrote. "As a 74-year-old geezer, I travel from Homer Glen to get a pizza whenever possible. It seems like they never go away, thankfully. They just keep serving the World's Best Pizza. I hope they always keep on keeping on as others vanish."

Robert Hnatovi "loved the ribs" at Chuck Cavallini's in Midlothian.

Kathi Gerling, associate director of the office of academic affairs at the University of Chicago Biological Sciences department, said the south suburbs used to be a destination.

"All the restaurants I couldn't wait to go to when I was 21 were gone by then. The Log in Lynwood, The Cottage and Taste of Italy in Cal City, Tivoli in Glenwood, Gino's in Harvey. Mr. Benny's recently closed in Matteson. Now we have to go to Indiana or the Orland area for dining unless I go to Beecher to visit Princess Cafe."

Steve Livesey sent a long list of dearly departed eateries: Dragon Inn Chinese Restaurant, Homewood Cafe Borgia, Lansing Fazio's ala Italy, Palos Hills Senese's (connected to Barrel of Laughs Comedy Club), Oak Lawn.

Dorothy Park remembers: "We used to go to Santucci's Pizza on 62nd and Cicero. It was a family sit-down restaurant as well as carryout. They served a thin-crust pizza that was out of this world, back in the day (mid 1950`s). It was our favorite place."

Dave Willey has fond memories of Nino's Pizza in Matteson.

"I don't know when they opened, but I know as a kid growing up in the 1970s and 1980s that many considered that the best pizza. My family had their regular crust sausage pizza almost every Saturday."

Evert E. Kooyman, of Oak Lawn, likes the pizza at Vito and Nick's, "which is referred to as Nick and Vito's by the locals." He also still enjoys the chicken dinners at White Fence Farm, which has been open since the 1950s.

But he waxes nostalgic for a place not in Illinois but which he says is close enough to earn "an honorable mention:" Phil Schmidt's in Hammond, Ind.

"I don't know if it is still in business, but it was a favorite of my father's and local neighbors in the West Pullman neighborhood who loved the specials of fish or chicken dinners. It is one of the first restaurants I remember going to as a youngster, which was some time ago as I am pushing 80 very hard."

Sadly, Phil Schmidt's closed in 2007.

Kooyman said, "Returning to my younger years again there was the Homestead at approximately 119th and Vincennes Avenue, and Krapils, now at 6600 W. 111th, but in the '50s "on the Ave" in Roseland, a favorite after the dance for us Fenger High School kids.

"One last one, which maybe you can help with the name. This was west off of Ridgeland Avenue at about 122nd near Trinity College. It was about 100 yards into the woods and had a small pond behind the building. I'm sure this is no longer in business."

And that would be Dunlap's, a 60-plus-year-old restaurant that closed in 1998 and is still missed by many a south suburbanite, including Linda Retterer Welsh.

"No other restaurant serves the chicken and dumplings like theirs. The atmosphere — set in the woods — completed the package."

We could go on forever, fellow diners — The Old Barn in Burbank, The Green Shingle in Harvey, Jardine's in Tinley Park, Savoia's and Carlo Lorenzettis in Chicago Heights, Surma's in Homewood, The Flame in Countryside — but at some point, even this memory meal must end.

So I'll leave you with this:

After reading the story, Kathleen Sawicki said, "I feel like the 'answer ball' that you turn upside-down and get a message, because I just thought of one that used to be one of our all-time faves: Artie G's on Harlem and Route 83. Front inside with piano bar, tree-filled, with Italian lights, and a restaurant with fantastic food."


Famous in its day: Wolfie’s

Wilfred Cohen was an opener. He’d buy or start up a restaurant and once it became a success he would sell it for a nice profit. The former Catskills busboy came to Miami Beach around 1940 and bought Al’s Sandwich Shop on 23rd St. off Collins Ave., selling it after turning it into a popular spot “known coast to coast.”

Overstuffed sandwiches were his ticket. In a short ten years or so he opened and sold not only Al’s but four other restaurants, among them Wolfie’s at Collins and 21st St., which would become a landmark and continue until 2002. Wilfred “Wolfie” Cohen would keep just one of his restaurants, The Rascal House, located on motel row at 172nd St. Wolfie Cohen died in 1986 but his Rascal House survived until 2008.

In the end the original Wolfie’s at 21st Street became known as “the” Wolfie’s, but at one time there were at least two others of significance, a flashier Wolfie’s at Collins and Lincoln Rd. and another in North Miami Beach. Both closed around 1983. Whether Cohen was involved with all three is unclear but I am fairly sure that the Wolfie’s, original included, were backed by financial syndicates. There were also, at various times, Wolfie’s branches or franchises in St. Petersburg, Boca Raton, Fort Lauderdale, Gainesville, Cocoa Beach, and Jacksonville. Brooklyn NY’s Wolfie’s, though, was an entirely different operation.

The boom years for Wolfie’s and all of Miami Beach’s deli-style eateries came after World War II when Jewish veterans and retirees, mostly from New York and the Northeast, flowed into Miami Beach by the thousands as permanent residents, snowbirds, and tourists. Then, lines of people often wound around the block waiting to get into Wolfie’s. So closely was Wolfie’s identified with Miami Beach that in 1959 Northeast Airlines chose it to cater meals for Miami-to-NY passengers Lindy’s supplied delicacies to those flying south.

Wolfie’s was a 24-hour-a-day haven for the elderly living in kitchenless beachfront rooming houses (destined to be restored as art deco boutique hotels in the 1990s). It also attracted politicians looking for the liberal vote and visiting borscht-belt performers such as Milton Berle and Henny Youngman, as well as big and little gangsters and bookies with a yen for chicken livers, pastrami, and cheesecake. In the 1970s mobster Meyer Lansky, pursuing the simple life of a philosophical, Chevrolet-driving, book-borrowing library patron, was often spotted noshing in Wolfie’s.

By the mid-1980s, after the original Pumperniks closed (another Wolfie Cohen 1950s start-up), Wolfie’s was one of few, or perhaps the only, large-scale deli left on the South Beach. Pumperniks’ owner Charles Linksman attributed Wolfie’s survival to its proximity to theaters and boxing ring. That and tourism helped it get through the next decade, but a sense of decline was inescapable. The Beach’s population of Jewish retirees dropped dramatically, due to natural causes as well as a flight northward to Broward and Palm Beach counties to escape a perceived threat of crime and a cultural shift.

In its waning days Wolfie’s still managed to draw foreign and domestic tourists, such as moi, seeking vestiges of the old Miami Beach. I can’t remember what I ordered but I’m certain it wasn’t a Bowl of Sour Cream with Cottage Cheese ($4.75). I wasn’t quite in the “what’s a blintz?” category of so many patrons then, but close.


Pub Grub! 5 Much-Loved British Pub Foods to Make for Dinner

The world needs more British pubs. A place to find your friends after work and where you can take the family on weekends. Somewhere to pick up a pint of decent beer and have a hearty meal. I can taste the shepherd’s pie now. Can’t get to a pub? We can still enjoy our favorite pub foods at home.

Pub food is meant to be simple but rib-sticking. It’s actually only been relatively recently that British pubs have started offering much food at all. What they serve was usually what the pub owner’s wife could cook up and bring over. Of course, these days, pubs serve all manner of food, from kobe beef burgers to pot pies made with tofu and southwestern spices.

Let’s stick to the classics. You can’t go wrong with one of these dishes for dinner:

Welsh Rarebit from The Food Network
Ploughman’s Lunch from The Kitchn
Easy Shepherd’s Pie from Simply Recipes
Fish and Chips from Epicurious
Steak Pie from BBC Food


شاهد الفيديو: لا أحد يستطيع أن يفسر ماحدث لهذه المرأة.!! (ديسمبر 2021).