وصفات تقليدية

تايجر كيك

تايجر كيك

إنها وصفة بسيطة ولكنها في رأيي مذهلة ....

القياس = 1 كوب من الخردل 20 سنتيلتر = 120 غرام دقيق

  • 3 أكواب دقيق
  • 1.5 كوب سكر
  • 1 كوب حليب (أو زبادي)
  • 3 بيضات
  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو
  • 3 ملاعق كبيرة لوز مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • مسحوق الفانيلا

حصص: 8

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير الوصفة تايجر كيك:

يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. دهن الصينية بالدقيق ورشيها بالدقيق.

يُمزج البيض الكامل جيدًا مع السكر حتى يصبح رغويًا.

يضاف الحليب والفانيليا بالتناوب مع التحريك باستمرار.

يضاف الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر تدريجياً ويخلط جيداً.


اصنع العجينة باليد بمضرب إذا كان لديك الوقت ، تتكون فقاعات هواء على الروبوت. قسّم التركيبة إلى جزأين متساويين. نضع الكاكاو في الجزء الأول واللوز المطحون في الجزء الآخر. يجب أن يكون للتركيبات اتساق مماثل.

ضع ملعقتين كبيرتين كاملتين من كل تكوين تدريجيًا في منتصف الدرج.

استمر حتى الانتهاء من العجينتين.

تنتشر العجينة من تلقاء نفسها عند إضافة التكوينات.


اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة. تحقق باستخدام عود أسنان إذا كان مخبوزًا.

شهية طيبة!!!

مواقع النصائح

1

لا تستخدم الخلاط لتجنب فقاعات الهواء في العجين


إجمالي وقت التقديم 10 دقائق 2 نوع اللحم المبقع ، الصدور نوع النظام الغذائي خالي من الغلوتين 4 أونصات من صوف البقر المسلوق والمقطع 4 أونصات من الهومون المدخن المفروم 2 بيض مسلوق مبشور & # 1886 كوب من br & # 226

إجمالي الوقت 35 دقيقة الخدمات 8-10 نوعي خالٍ من الغلوتين ، خالٍ من الغلوتين ، الأطباق الرئيسية ، الوجبات والشوربات ، الشوربات والطبخ البطيء ، نباتي ، نوع النظام الغذائي ، خالي من الغلوتين ، نباتي 8 أكواب نباتية 1 ملعقة كبيرة زيت


كعكة النمر مع الكرز والمرينغ - مزيج لطيف من الأذواق والألوان

  • كعكة النمر مع الكرز والمرينغ (ماريا ماتيكو / أوقات العصر) كعكة النمر مع الكرز والمرينغ
  • المكونات الرئيسية (Maria Matyiku / Epoch Times) المكونات الرئيسية
  • إعداد كونترتوب (ماريا ماتيكو / أوقات العصر) إعداد كونترتوب
  • قسّمي العجينة إلى جزأين متساويين: ضعي ملعقتين كبيرتين من الكاكاو في وعاء واحد وضعي ملعقتين كبيرتين من الدقيق في الآخر واخلطي قليلاً بالتناوب مع الرغوة (Maria Matyiku / Epoch Times) قسمي العجينة إلى جزأين متساويين: ضعي في وعاء واحد ملعقتان كبيرتان من الكاكاو ، وفي الأخرى ضعي ملعقتين كبيرتين من الدقيق واخلطيهم قليلاً بالتناوب مع الرغوة
  • خذ ملعقة واحدة في كل مرة من التكوينين واسكب في منتصف الدرج (Maria Matyiku / Epoch Times) خذ ملعقة واحدة في كل مرة من التركيبتين وصبها في منتصف الدرج
  • ثم قم بتبديل ملعقة واحدة من التركيبة الصفراء ، ثم ضعي فوقها ملعقة كبيرة من عجينة الكاكاو ، حتى يتم سكب كلا التركيبتين (Maria Matyiku / Epoch Times) ثم قم بتبديل ملعقة واحدة من التركيبة الصفراء ، ثم ضعي فوقها ملعقة كبيرة من عجينة الكاكاو حتى يتم سكب كلا التكوينين
  • ضعي عصير الكرز المصفى وملفوفًا بالسميد فوقها ، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا. (Maria Matyiku / Epoch Times) ضع عصير الكرز المصفى وملفوفًا في السميد ، ثم ضعه في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
  • بعد 30 دقيقة ، أخرج الصينية من الفرن (Maria Matyiku / Epoch Times) بعد 30 دقيقة ، أخرج الصينية من الفرن
  • ينتشر الرغوة أعلى سطح العمل في طبقة موحدة (Maria Matyiku / Epoch Times) ينتشر الرغوة أعلى سطح العمل في طبقة موحدة
  • عندما تصبح جاهزًا ، أخرج الكعكة من الفرن واتركها لتبرد قليلاً في المقلاة لمدة 10 دقائق (Maria Matyiku / Epoch Times) عندما تصبح جاهزة ، أخرج الكعكة من الفرن واتركها في المقلاة لتبرد قليلاً
  • بعد أن تبرد تمامًا ، تقسم الكيكة حسب الرغبة باستخدام سكين مغموسة في الماء الدافئ لتجنب الالتصاق بالمرنغ. (Maria Matyiku / Epoch Times) بعد أن تبرد الكيكة تمامًا ، يتم تقسيم الكيك حسب الرغبة باستخدام سكين منقوع في الماء الدافئ لتجنب الالتصاق بالمرنغ.

كعكة النمر مع الكرز والمرينغ لها في الواقع وصفة الى ابعد حد من بساطة، ذات المذاق الرائع ، الحامض قليلاً والرائحة ، أحد تلك الكعكات التي يمكن أن نطلبها بثقة بمساعدة الأطفال. يمكن أن يخلق هذا نشاطًا ممتعًا في الأسرة ، ويمكن تعريف الأطفال بأسرار الطهي من خلال المساعدة التي يمكنهم تقديمها لصب تركيبات الصفار والكاكاو ، وكذلك وضع الكرز فوق العجين.

هذا هو المطلوب وكيفية تحضير هذه الكعكة اللذيذة التي يحبها الكبار والصغار على حد سواء.

المكونات:

500 غرام كرز طازج أو مجمد ،
5 بياض بيض ،
8 صفار
كوب من السكر
1 كيس من سكر الفانيليا ،
قليل من الملح،
50 غرام زبدة
100 غرام زبادي
كوب دقيق + 2 ملاعق كبيرة من الدقيق ،
ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ،
2 ملاعق كبيرة من الكاكاو ،

للمرينغ:
3 بياض بيض ،
3 ملاعق كبيرة سكر بودرة ،
50 جرام شوكولاتة للتزيين

تحضير:

يتم غسل الكرز الطازج ثم تقشيره. إذا كنت تستخدم الكرز المجمد ، فسيتم إذابته أولاً. ثم يتم وضع الكرز في مصفاة لتصريف العصير الزائد.

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية ، يتم دهن صينية الخبز (مقاس 23 × 33 سم) بطبقة رقيقة جدًا من الشحوم ، ثم تُبطن بالدقيق أو ورق الخبز المسنن في الزوايا بحيث يمكن تشكيلها بشكل مثالي على جدران الصينية.

ابدأ بفصل بياض البيض عن الصفار. ضعي 5 بياض بيض في وعاء وضعي 3 بياض بيض جانبًا للمرينغ.

يخفق بياض 5 بيضات جيدًا بالمضرب أو الخلاط حتى يتماسك ويتحول إلى رغوة.

في وعاء متوسط ​​الحجم ، افركي صفار 8 مع السكر حتى يتحول لون الصفار إلى اللون الفاتح ويزداد حجم التكوين.

أضف قطعة من الزبدة واحدة تلو الأخرى ، حتى يتم دمجها في التكوين. ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الزبادي و 200 جرام من الدقيق المنخل ، والبيكنج بودر ، ورشة ملح وفانيليا. اخلط جيدا.

قسّمي العجينة إلى جزأين متساويين: ضعي في وعاء واحد ملعقتين كبيرتين من الكاكاو ، وفي الأخرى ضعي ملعقتين كبيرتين من الطحين واخلطيهم قليلاً بالتناوب مع الرغوة المخفوقة لبياض 5 بيضات مع التحريك بحركات خفيفة من الأعلى إلى الأسفل. حتى تصبح العجينة ناعمة.

ثم نسكب تراكيب العجين في الصينية على النحو التالي: في منتصف الصينية نسكب ملعقة كبيرة من العجين الأصفر ، ونسكب فوقها ملعقة كبيرة من عجينة الكاكاو. ثم قم بتبديل ملعقة كبيرة من التركيبة الصفراء ، توضع فوقها ملعقة كبيرة من عجينة الكاكاو ، حتى يتم الانتهاء من التركيبتين. في النهاية ، ستنتج أشكال بيضاوية متحدة المركز ، على غرار نمط فراء النمر (ومن هنا جاءت تسميته).

في الأعلى ، ضعي الكرز المصفى من العصير وملفوفًا في السميد. اخبزيها في المقلاة لمدة 30 دقيقة.

في غضون ذلك ، تحضير المرينغ. اخفقي بياض البيض الثلاثة واتركيه جانبًا ، وعندما تصبح الرغوة صلبة ، أضيفي السكر البودرة تدريجيًا ، واستمري في الخفق حتى تصبح الرغوة لامعة ومتماسكة.

بعد 30 دقيقة ، أخرج الصينية من الفرن. تنتشر الرغوة المخفوقة في الأعلى في طبقة متساوية.

ضع الصينية في الفرن مرة أخرى لحوالي. بعد 10 دقائق من خفض درجة حرارة الفرن مسبقًا إلى 110 درجة مئوية ، يجب ترك باب الفرن مفتوحًا قليلاً (ضع الذيل على الملعقة الخشبية) لمنع تحول المرينغ إلى اللون البني. تنمو الرغوة وتصبح رقيقًا وبنيًا قليلاً.

عندما تصبح جاهزًا ، أخرج الكيك من الفرن واتركه في المقلاة ليبرد قليلاً. باستخدام مبشرة أو مقشرة خضروات ، ابشري الشوكولاتة فوق طبقة المرينغ.

بعد أن تبرد تمامًا ، تقسم الكيكة حسب الرغبة باستخدام سكين مغموسة في الماء الدافئ لتجنب الالتصاق بالمرنغ.
نتمنى لك حظا سعيدا!


الحلوى التي تذوب في فمك: كعكة الجبن والمشمش

لا تبدو هذه الكعكة الصيفية الرائعة جذابة فحسب ، بل إنها لذيذة أيضًا للعق أصابعك. بالطبع يمكنك الارتجال باستخدام فواكه غير المشمش. شاهد الوصفة واستمتع بهذه الحلوى اللذيذة!

مكونات العجين:

● 300 غرام دقيق
● 150 غرام زبدة
● 3 ملاعق كبيرة سكر
● 80 مل من الحليب أو الماء الفاتر
● رشة ملح

المكون صلملء:

● كيلوغرام واحد من الجبن القريش
● 3 ملاعق كبيرة سميد
● 6 بيضات
● 200 غرام من السكر البودرة
● 10 حبات مشمش

طريقة التحضير:

1. لعمل العجينة ، اخلطي الدقيق مع الملح ، أضيفي الزبدة الطرية وقطعيها إلى مكعبات. تخلط بأطراف أصابعك وعندما تصبح خليطًا رمليًا ، اسكب الحليب أو الماء. امزج وافرد صفيحة لتغطية قاع وجدران صينية الخبز.

2. للحشوة ، اخلطي الجبن مع البيض والسميد والسكر. توضع طبقة من المشمش ثم الجبن فوق العجينة.


كعكة النمر

سيبسيريب. yote ما & # 39am الموجود في الموقع & # 39ul oetker& # 39ului din كندا:

أعتقد أن النشا ، أليس كذلك؟
لقد فعلت ذلك أيضًا تيغروتزا نادم. له طعم ومظهر مجنون ولن يحل محل أي شيء في الوصفة. حسن المظهر في السوبر ماركت ، على الرفوف مع مسحوق الخبز والمضافات الغذائية الأخرى. يجب أن يكون شيئًا ما.

# 203 موكا

ومنى شريحتان نمر.

الصور المصغرة المرفقة

# 204 دانينبرج ليندا 33224

في أي مكان بدون زخرفة ، يمكنك العثور على الجرار الصغيرة التي تقول إن تكلفة AMIDON تقارب & # 0361.99 من شركة AURORA (أعتقد أنها من إيطاليا). هناك أيضًا صناديق تقول CORNSTACH. هذا نشاء. كلاهما في منصة المعجنات.

# 205 مايتريا

لقد صنعته بدون نشا واتضح أنه جيد. لم أكن أعتقد حتى أنه يمكنني النزول وإحضار صندوق ، لم أقلق أنه لن يخرج. بدلاً من ذلك ، وضعت مظروفًا مليئًا بمسحوق الخبز ، بدا نصفه قليلًا جدًا بالنسبة لكثير من العجين. ما أعنيه هو أن نقص النشا لم يمنعني من صنع (وإعادة صنع) الكعكة ولم يشتك أحد من أي شيء. على العكس تماما

# 206 بوكاهونتاس

لذا إذا استغنيت عن النشا ، وظيفتك ، لم أحاول ، لكنني أتمنى لك التوفيق ، انظر كيف سيخرج مع البيكنج بودر ، في حال لم يكن لديك نشا في المنزل

# 207 موكا

لذا إذا استغنيت عن النشا ، وظيفتك ، لم أحاول ، لكنني أتمنى لك التوفيق ، انظر كيف سيخرج مع البيكنج بودر ، في حال لم يكن لديك نشا في المنزل

شكرًا بوكا ، لا أعرف كم مرة أفعل ذلك وما زلت لا أستطيع التباهي به أيضًا ... ، يبدو الأمر كما لو أنني نجحت الآن

بالمناسبة ، يمكنك استبدال كمية النشا بنفس الكمية من الطحين ويخرج بنفس الروعة ، إنه من تجربتي الخاصة عندما كنت أحرق لصنعه ولم يكن لدي نشا في المنزل وأنا ' م كسول للذهاب للتسوق.


كعكة النمر

سيبسيريب. yote ما & # 39am الموجود في الموقع & # 39ul oetker& # 39ului din كندا:

أعتقد أن النشا ، أليس كذلك؟
لقد فعلت ذلك أيضًا تيغروتزا نادم. له طعم ومظهر مجنون ولن يحل محل أي شيء في الوصفة. حسن المظهر في السوبر ماركت ، على الرفوف مع مسحوق الخبز والمضافات الغذائية الأخرى. يجب أن يكون شيئًا ما.

# 203 موكا

ومنى شريحتان نمر.

الصور المصغرة المرفقة

# 204 دانينبرج ليندا 33224

في أي مكان بدون زخرفة ، يمكنك العثور على الجرار الصغيرة التي تقول إن تكلفة AMIDON تقارب & # 0361.99 من شركة AURORA (أعتقد أنها من إيطاليا). هناك أيضًا صناديق تقول CORNSTACH. هذا نشاء. كلاهما في منصة المعجنات.

# 205 مايتريا

لقد صنعته بدون نشا واتضح أنه جيد. لم أكن أعتقد حتى أنه يمكنني النزول وإحضار صندوق ، لم أقلق أنه لن يخرج. بدلاً من ذلك ، وضعت مظروفًا مليئًا بمسحوق الخبز ، بدا نصفه قليلًا جدًا بالنسبة لكثير من العجين. ما أعنيه هو أن نقص النشا لم يمنعني من صنع (وإعادة صنع) الكعكة ولم يشتك أحد من أي شيء. على العكس تماما

# 206 بوكاهونتاس

لذا إذا استغنيت عن النشا ، وظيفتك ، لم أحاول ، لكنني أتمنى لك التوفيق ، انظر كيف سيخرج مع البيكنج بودر ، في حال لم يكن لديك نشا في المنزل

# 207 موكا

لذا إذا استغنيت عن النشا ، وظيفتك ، لم أحاول ، لكنني أتمنى لك التوفيق ، انظر كيف سيخرج مع البيكنج بودر ، في حال لم يكن لديك نشا في المنزل

شكرًا بوكا ، لا أعرف كم مرة أفعل ذلك وما زلت لا أستطيع التباهي به أيضًا ... ، يبدو الأمر كما لو أنني نجحت الآن

بالمناسبة ، يمكنك استبدال كمية النشا بنفس الكمية من الطحين ويخرج بنفس الروعة ، إنه من تجربتي الخاصة عندما كنت أحرق لصنعه ولم يكن لدي نشا في المنزل وأنا ' م كسول للذهاب للتسوق.


كوزوناك بدون عجن & # 8211 وصفة فيديو

هل جربت هذه الوصفة؟ تابعوني علىJamilaCuisine أو ضع علامة #jamilacuisine!

وصفة كعكة بدون عجن يمكن أن يكون حل التوفير لأولئك الذين لا يريدون أو لا يعرفون أو يخشون القلق ببساطة. ظللت أتلقى رسائل منك تخبرني أن هذه الحلوى التقليدية هي محك وأنها وصفة مخيفة. لأنني أخذت في الاعتبار كل ما قلته لي ، اعتقدت أن وصفة كعكة بدون عجن ستكون مثالية خلال هذه الفترة ، خاصة وأن عيد الفصح يقترب بسرعة. حتى الآن كنت أفعل ذلك كعكة تقليدية، رقيق ولذيذ ، لكن يتطلب العجن. هذه المرة اخترت الطريقة الأسهل.

هذه الوصفة بسيطة وسهلة لدرجة أنه من المستحيل ألا تنجح. نقوم ببساطة بخلط جميع مكونات الكيك بملعقة ولا نعجن على الإطلاق. وعندما أقول لا ، هذا صحيح ، نخلط العجين فقط حتى يصبح كل شيء متجانسًا ونتركه يرتفع حتى يتضاعف في الحجم. لتقصير وقت التخمير ، اخترت وضع العجين في الفرن ، على درجة حرارة 40 درجة. الفرن الخاص بي هو القطب الشمالي وتتوفر وظيفة التسخين هذه. إذا كانت لديك علامة تجارية أخرى ، فيمكنك البحث بين وظائف الفرن وستجد إما الوظيفة نفسها ، أو حتى وظيفة واحدة للتخمير. إذا لم يكن لديك هذه الميزة ، فلا تقلق.

يمكنك ترك العجينة لتنتفخ في درجة حرارة الغرفة ، لكنها ستستغرق وقتًا أطول ، حوالي ساعة ونصف. بعد ارتفاع العجينة ، ضعيها في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل. أعلم أن الأمر يبدو وكأنه وقت طويل ، لكن الأمر لا يستغرق سوى 5 دقائق لتحضير العجين ، اتركه يرتفع دون فعل أي شيء آخر. ثم ضعه في الثلاجة وانساه حتى اليوم التالي أو يمكنك تركه لمدة تصل إلى 24 ساعة. كونه كعكة بدون عجن، يتطلب وقت راحة إلزامي في الثلاجة. هذا لتطوير الغلوتين في الدقيق وبالتالي ستخرج الكعكة رقيقًا. بعد انقضاء وقت الراحة ، افردي العجينة واملئيها بما تريد. دعها تصل إلى درجة حرارة الغرفة وترتفع قليلاً.

لقد استخدمت الوظيفة بأكملها حفظ دافئ لتقصير وقت التخمير ، لكن يمكنك أيضًا تركه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا. ثم ضعي هذه الكعكة بدون عجن في الفرن ، على 160 درجة ، لوظيفة Static and Ventilation. يمكن أن يستغرق الخبز ما بين 40 و 50 دقيقة ، حسب الفرن. يجب أن ينمو الكوزوناك جيدًا ويحمر من الأعلى. ثم أخرجه واتركه يبرد جيدًا. لا تقطع الكعكة ساخنة أبدًا ولكن دافئة أو حتى في درجة حرارة الغرفة. ثم استمتع بأخف وألذ كعكة صنعتها على الإطلاق. قوامه مثالي ، رقيق ، عبق ولذيذ جدا. ببساطة مثالية!


نذوب الزبدة ونتركها تبرد. يتم تنظيف الجزر وغسله وبشره جيدًا. يُفصل البيض ويُخفق البيض بملعقتين كبيرتين من الماء وتتشكل رغوة. اعصري السكر واخفقيه في رغوة سميكة. أدخل الزبدة. نخفق بياض البيض حتى يصبح قاسياً ، نضيفه إلى الرغوة ، ثم نضيف الطحين واللوز والبيكنج باودر ونخلط مع الجزر. توضع العجينة في صينية خبز مغطاة بورق خبز وتوضع في فرن محمى على حرارة 200 درجة (الغاز: المرحلة 4 ، زمن الحمل الحراري 180 درجة) ، حوالي 20 دقيقة.

تخرج العجين ، ويترك البسكويت ليبرد على شواية للكعك. يتم تليين الجيلاتين وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة. اخلطي الزبادي مع السكر. يذوب الجيلاتين ويخلط ويترك ليبرد. Sm & acircnt & acircna is beaten p & acircn & # 259 se & icircnt & # 259te & # 537te & # 537te & # 257i de & icircndat & # 259 ce crema & icircnce s & # 259 se gelifieze se & icircncorporeaz & # 259 sm & acircnt & acircna.

يقطع البسكويت أفقيًا ، وتوضع الطبقة السفلية على صينية كيك ومغطاة بحلقة كعكة. يتم توزيع الكريمة على الطبقة السفلية ، وتوضع الطبقة العلوية فوقها ، وتترك الكعكة لتبرد تقريبًا. 3 ساعات. الكعكة مزينة بالفندان. يخلط السكر البودرة مع قليل من الماء ويتجانس الخليط ويثبت الجزر به على الكيك.


الصور الأولى مع أشبال النمر التي ولدت في حديقة حيوان كيشيناو

لأول مرة ، في حديقة حيوان كيشيناو ، ولد اثنان من أشبال النمر. علاوة على ذلك ، يبدو الاثنان مختلفين أيضًا. جاء هذا الإعلان على لسان عمدة العاصمة إيون سيبان ، الذي أضاف أنه أمر مدير حديقة الحيوان بعدم السماح لأي شخص ، بما في ذلك ممثلي وسائل الإعلام ، بزيارة أشبال النمور في غضون أسبوعين أو ثلاثة أسابيع. سيتم اتخاذ هذه الإجراءات لحماية النمور من أي خطر.

"إنهما شبلا النمر اللذان ولدا في حديقة الحيوان في تشيسيناو ، أحدهما أبيض والآخر أحمر. والدتهم هي النمر باسي. أنا سعيد لأننا نشهد مثل هذا الحدث ، والذي نادرًا ما يحدث في حدائق الحيوان "، أعلن أيون سيبان.

وأوضح أيون سيبان أيضًا أن ظهور أشبال النمر في حدائق الحيوان هو ظاهرة نادرة للغاية ، خاصة لونين مختلفين.