وصفات تقليدية

كعكة التفاح الجميلة

كعكة التفاح الجميلة

اعجن العجينة ، ضعي الثلث في الفريزر وضعي باقي العجين في الثلاجة.

يقشر التفاح ويقطع إلى شرائح رفيعة ويخلط مع السميد.

المجسم:

نخرج العجينة من الثلاجة وننشرها في قدر كبير على الموقد ونضع الحشوة ونرش التفاح.

أخرج العجين من الفريزر ، وابشره مباشرة في الصينية على المبشرة ذات الثقوب الكبيرة.

اخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة. يرش السكر البودرة ويقطع إلى أجزاء مناسبة.



كونترتوب:
نبشر التفاح على النسخة الكبيرة ونضيف السكر والزيت والقرفة وسكر الفانيليا. يخلط جيدا ويضاف الدقيق حتى يصبح قوام كريما متوسط ​​القوام. ورق حائط وعاء بورق الخبز ، صب التكوين وضعه في الفرن لمدة 45 دقيقة عند 200 درجة. بعد خبز الجزء العلوي ، قم بإزالته وتقطيعه إلى قطع ، أضيفي الكريمة فوقها في حالة ساخنة ، بما في ذلك بين قمم الجزء العلوي.

كريم:
نذوب الزبدة ونضيف السكر ونخلط حتى يذوب السكر ونضيف الكاكاو.


اخلطي البيض مع السكر حتى تحصلي على تركيبة رقيقة ، ثم أضيفي الزيت تدريجيًا ، وخلط الدقيق مع قليل من الملح والبيكنج باودر بالتناوب مع صودا الخبز (تُروى بملعقة كبيرة من الخل أو عصير الليمون) والجزر النظيف وضعيها على مبشرة ناعمة.

نسكب التركيبة في صينية (25 & # 21535) مغطاة بورق الخبز وتخبز لمدة 35-40 دقيقة في الفرن المسخن مسبقًا (نجري اختبار المسواك).

في هذه الأثناء ، حضري الكريمة ، اخلطي الزبدة الطرية مع الجبن الكريمي ، أضيفي سكر الفانيليا ، ثم اخلطي السكر البودرة.يجب أن يكون كريمًا ناعمًا كما ينبغي أن يكون إذا مزجت الزبدة الطرية لكن المنجم كان أكثر برودة.

عندما يبرد الجزء العلوي تمامًا ، قم بتغطيته بالكريم المصنوع مسبقًا وتزيينه بالحلوى الملونة.

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


يتم عمل العجينة في وعاء.


الزبدة تفرك الرغوة. افركي السكر بالصفار وبياض البيض ثم اخلطيهم بالزبدة والدقيق.


لقد استخدمت السكر البودرة. بعد خلط جميع المكونات ، بدت العجينة لزجة للغاية وبداخلها القليل من الدقيق ، وبقوتي أضفت الكثير حتى حصلت على العجين المطلوب.


يتم الاحتفاظ بالعجين الذي يتم الحصول عليه باردًا لمدة ساعتين على الأقل ، ويمكن أن يبقى بين عشية وضحاها.

أعددت التفاح ، نظفته. يتم إعطاؤهم بواسطة مبشرة أو روبوت ، إلخ. أضع التفاح المتصلب في القليل من الزبدة ، بحجم حبة الجوز وأضفت السكر والقرفة والجمالي من حوالي 3 فصوص ، وسحقهم جيدًا بين الأصابع.

قسّم العجينة إلى قسمين وافرد طبقتين متساويتين.


يتم وضع إحداها في صينية غير مدهونة ، مع رشها بالدقيق ، وخزها بالشوكة.


ثم غطيها بالتفاح. عندما أضع حشوة التفاح أو الجبن ، أرمي القليل من السميد فوق الورقة ثم أنشر الحشوة.

ضع الورقة الثانية فوق التفاح.


اضغط على الحواف وخز كثيرًا بشوكة حتى لا ترتفع.


دهنها بالحليب أو البيض.


اخبزيها على نار متوسطة لمدة 40-50 دقيقة.


يمكن خبزها وعدم دهنها من الأعلى وتقديمها مع سكر الفانيليا.


كعكة التفاح العالمية: كعكة التفاح الهولندية

وصفات من كيك مع تفاح هناك عدد وافر ، بعضها أكثر تعقيدًا ، موجه لإتقان صناعة الحلويات ، والبعض الآخر أبسط ، للمبتدئين في مجال الطهي. ولكن هناك أيضًا وصفات منخفضة التعقيد ولكنها خيالية للغاية. هكذا هذا كيك مع تفاح: ناعم ، فاخر ، مقدد. سوف تعجبك!


قشر تفاحة وابشرها. ضعيها على النار في مقلاة مع السكر (يمكنك وضع السكر حسب الرغبة) والماء ، وأضيفي القرفة حسب الرغبة.
عندما يبدأ التفاح في ترك عصيره ، أضيفي مسحوق البودينغ واغلي حتى يتكاثف.
نضع صفًا من البسكويت في صينية (20 * 30) نضع فيه رقائق الطعام أو ورق الخبز. يُسكب المزيج الساخن في الأعلى ، ويُوضع صفًا من البسكويت مرة أخرى ، ثم يُسكب باقي التكوين ويُغطى البسكويت مرة أخرى.

اتركها تبرد لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات على الأقل ثم اقلب التركيبة رأسًا على عقب على طبق.

ثم قطع الأجزاء بسكين حاد.

يمكنك تجربة أطباق أخرى رائعة من كتاب الوصفات. انقر هنا!

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


خاص لعيد الميلاد: كعكة مع نكهة التفاح

أنت بحاجة إلى وعاء كبير يمكنك فيه خلط المكونات بسهولة. افركي الزبدة أولاً بالسكر جيدًا حتى تصبح رغوة. ثم نضيف خلاصة الفانيليا والبيض ونخلط. عندما تكون متجانسة ، أضف في المطر الدقيق الذي تمزج فيه صودا الخبز واللوز المطحون والعسل ، واخلطهم برفق حتى يتجانسوا ، وتصبح العجينة موحدة.

قشر تفاحتين وقطعاهما إلى مكعبات صغيرة. عندما تنتهي ، أضفها إلى العجينة واخلطها جيدًا.

أنت بحاجة إلى صينية مستديرة أو قالب كعك جيد للدهن بالزبدة وتغليفه بالدقيق. يُسكب المزيج في المقلاة حتى يتوزع بالتساوي. ضعي شرائح التفاح الرقيقة على الوجه واسكبي مسحوق القرفة.

سخني الفرن إلى 180 درجة سيليوس واتركي الصينية لمدة 30 دقيقة دون فتحها.

طريقة تقديم فطيرة التفاح

كعكة التفاح اللذيذة هي حلوى مثالية لوجبة عيد الميلاد. قطعها إلى شرائح وتقديمها ببساطة مع فنجان من النبيذ.


أعترف أنني لم أعطي الفضل في هذه الكعكة ، لكن الآن ، إذا كنت لا أزال أقضي كل وقتي في المنزل ، فقد جربت الوصفة. قمت بتكييف الوصفة الأصلية ، باستخدام مكونات صحية وخرجت كعكة رائعة ، برائحة قوية من التفاح والفانيليا والقرفة ، فقيرة في العجين ، لكنها غنية بالتفاح. & # 8220invisible & # 8221 كعكة التفاح

المكونات:

  • 2 بيض
  • 40 جرام دقيق قمح كامل
  • 40 غرام من دقيق الشوفان
  • 1 لتر قرفة (اختياري)
  • 10 جرام بيكنج بودر
  • نصف لتر ملح
  • 50 مل شراب الصبار
  • 2 ليتر من سكر الفانيليا أو خلاصة الفانيليا (60 مل شراب الصبار)
  • 120 مل حليب جوز الهند
  • 50 جم زبيب
  • 25 غ من زيت جوز الهند المذاب والمبرد
  • 7 تفاح متوسط ​​إلى كبير

طريقة التحضير :

مثل خليط فطيرة عادي. يخفق البيض جيدًا ويضاف الحليب (بما في ذلك الزبيب الرطب) وشراب الصبار وزيت جوز الهند مع الاستمرار في التقليب بقوة. ثم نضيف سكر الفانيليا (أو الجوهر) والقرفة والدقيق تحت المطر والبيكنج بودر والملح ونترك العجين يرتاح حتى يصبح التفاح جاهزًا.

قشرها وانزع العمود الفقري ثم قطعها إلى شرائح رفيعة (شفافة). ادمج الشرائح بعناية في العجينة واخلطها بعناية حتى يتم تلطيخ كل شريحة جيدًا بالعجين.

ضعي التركيبة الكاملة في صينية كبيرة ، في طبقة رقيقة (مثل الإصبع) ، وإلا ستبقى العجينة نيئة. نرتب التكوين بالكامل بعناية ، ونقوم بتسويته بسهولة بأيدينا. سخني الفرن. اخبزيها في درجة حرارة متوسطة لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، اتركيها لتبرد (يفضل طوال الليل في الثلاجة) وتكون قد انتهيت!

إنها كعكة خفيفة وصحية ، مع القليل من العجين ، وتجمع بين طعم الفطائر الرقيق ورائحة التفاح والقرفة القوية.


طريقة التحضير

كعكة الفراولة والمرينغ

نخلط السكر مع صفار البيض ونضيف الزبدة والقشدة الحامضة وباقي المكونات. تحصل على

كعكة الهالوين الخاصة بي

نبدأ على هذا النحو: لكونترتوب نستخدم: 4 صفار مخلوط مع 4 ملاعق كبيرة من السكر و 6 ملاعق كبيرة


كعكة التفاح

نقشر التفاح ونضعه في ماء بارد مع عصير الليمون حتى لا يتأكسد حتى ننتهي من التنظيف.
نضعهم على المبشرة الكبيرة.
نضع اليانسون النجمي في مقلاة مع الزيت ونتركه يسخن. أضيفي التفاح مع السكر وسخنيهم. عندما أكون ناعمًا ، أكون جاهزًا.
لتهدأ.

في وعاء ضعي الماء المعدني وعصير الليمون والملح والسكر واخلطيهم حتى يذوب السكر. نضيف الزيت ثم الدقيق مع البيكنج بودر.
نحصل على عجينة متجانسة نقسمها إلى قسمين متساويين.

نقوم بإعداد صينية بحجم 30 × 35 سم نضع عليها ورق الخبز.

من النصف الأول من العجين ، وزعي ورقة بحجم صينية وانقليها إلى الصينية. يمكن دهنه على منضدة مطحونة أو مزيتة.
ضع التفاح المقوى فوقها وافرده بالتساوي. نأخذ قطع اليانسون من التفاح.
من النصف المتبقي من العجين ، وزعي ورقة أخرى من العجين وضعيها فوق التفاح.

من مكان إلى آخر نقوم بدفع العجين بشوكة حتى يتمكن الهواء من الهروب.

ضعي قالب الكيك في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة.


فيديو: كيكة التفاح رقم واحد في العالم يعشقها كل من يذوقها. Das beste Apfelkuchen Rezept (كانون الثاني 2022).