وصفات تقليدية

وصفة شوربة كريمة الأرز البري

وصفة شوربة كريمة الأرز البري

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء
  • شوربة كريمة و جبن

هذا الحساء بسيط ولذيذ. استمتع خلال أشهر الشتاء الباردة.

صنع هذا 48 شخصا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 55 جرام أرز بري
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 950 مل ماء
  • 1 بصلة مفرومة
  • 1 عود كرفس مفروم ناعماً
  • 1 جزرة مفرومة ناعماً
  • 110 جرام سمن
  • 60 جرام دقيق عادي
  • 750 مل مرق دجاج
  • 475 مل كريمة واحدة
  • 1/2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
  • 1 ملعقة صغيرة ملح

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ساعة و ١٠ دقائق› جاهز في: ساعة و ٢٠ دقيقة

  1. شطف الأرز بالوعة. في قدر متوسط ​​الحجم ، يُمزج الأرز والزيت والماء ؛ جلب ليغلي. خففي الحرارة ، غطي واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
  2. في هذه الأثناء ، في قدر كبير ، يُطهى البصل والكرفس والجزر في السمن النباتي حتى تنضج الخضار تقريبًا. يُمزج الدقيق ويُطهى ويُحرّك لمدة دقيقتين. يُضاف المرق والأرز غير المصقول ويُغلى المزيج. يُطهى ويُحرّك حتى يتماسك قليلاً.
  3. أضيفي الكريمة وإكليل الجبل والملح. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة بدون غطاء لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(52)

المراجعات باللغة الإنجليزية (42)

بواسطة Aprilherr

أحب هذه الوصفة وقد صنعتها عدة مرات هذا الخريف منذ اكتشافها. جربتها "كما هي" ثم جعلتها أكثر صحة (لم أستطع معرفة الفرق) باستخدام 2 تيرا من الزبدة ونصف ونصف خالي من الدهون. أضفت أيضًا 2-3 أكواب من الديك الرومي أو الدجاج المفروم ، ونصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف المسحوق ، ونصف ملعقة صغيرة. البقدونس المجفف المسحوق والفلفل المطحون الطازج. الجميع يهتف عندما أصنع هذا وقد شاركت الوصفة مع العديد من الأشخاص بالفعل. - 28 كانون الثاني (يناير) 2008

بواسطة JOSHMARIE

هذا بالنسبة لي هو "حساء الراحة" النهائي ... غني جدًا ودسم. إكليل الجبل هو مفتاح الرائحة الرائعة لهذا الحساء. لقد صنعت هذا مرات عديدة ولم أكن معتادًا على أن أكون معجبًا كبيرًا بالأرز البري ، لكنني الآن كذلك! أنا شخصياً غيرت الوصفة عن طريق تقطيع كمية الزبدة إلى النصف (وإلا فإن الكثير من الزبدة ستطفو على السطح) وأستخدم 2٪ حليب خالي الدسم بدلاً من الكريمة ، كما أنني أحب إضافة علبة صغيرة من الفطر (ناعماً) مقطعة). إذا كنت تحب الحساء الكريمي مثل "كريمة البروكلي" ، فستحب هذا الحساء.-09 ديسمبر 2004


شوربة الكريمة من مينيسوتا وايلد رايس

عزيزي SOS: في إجازتي الأخيرة إلى مينيسوتا ، اشتريت عدة أكياس من الأرز البري. هل لديك وصفة جيدة لحساء الأرز البري؟

عزيزتي جودي: نعم. طبعت هذه الوصفة عام 1992. من فندق سانت بول في سانت بول ، مينيسوتا.

يُغلى كوبان من الماء المملح في قدر. يُضاف الأرز ويُترك على نار خفيفة ، مغطى ، حتى ينضج الأرز ولكن لا يزال هناك القليل من اللدغة ، من 35 إلى 40 دقيقة. لن تمتص كل الماء. بالوعة.

في هذه الأثناء ، تذوب الزبدة في مقلاة على نار خفيفة. نضيف الدقيق ونخلط جيدا. يُطهى مع التحريك حتى يصبح لونه ذهبي فاتح ، من 8 إلى 10 دقائق. كن حذرًا ، فهو لا يكتسب اللون البني.

سخني 6 أكواب من مرق الدجاج على نار هادئة في قدر كبيرة. اخفقي في خليط الدقيق حتى تصبح ناعمة. صفي الخليط.

امسح المقلاة نظيفة وسخنها على حرارة متوسطة إلى عالية. يُضاف لحم الخنزير المقدد ويُطهى حتى يصبح هشًا تقريبًا ، من 5 إلى 6 دقائق. أضيفي البصل والجزر والكرفس والفطر. يُطهى المزيج حتى يصبح طريًا ، مع التحريك من حين لآخر ، لمدة 10 دقائق. يُضاف الفلفل الحلو وورق الغار والزعتر. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.

أضيفي خليط المرقة والأرز البري إلى القدر. يُترك على نار متوسطة منخفضة لمدة 20 إلى 30 دقيقة ، ويُضاف المزيد من المرقة إذا أصبح الحساء جافًا. يقلب في النصف ونصف ويسخن إلى درجة حرارة التقديم. سيكون الحساء سميكًا. اضبط الملح والفلفل حسب الذوق. قم بإزالة ورق الغار قبل التقديم.

احصل على النشرة الإخبارية للطبخ الجديدة.

قد تتلقى أحيانًا محتوى ترويجيًا من Los Angeles Times.


شوربة صن شاين فاكتوري دجاج مع أرز بري

1/2 رطل زبدة (2 عود) 1 ج. طحين 8 ج. كريمة ثقيله 8 ج. ماء 4 T. قاعدة دجاج 3 ج. أرز بري مطبوخ ، حوالي 1 1/2 ج. قبل الطهي 3 ج. مكعبات لحم صدر دجاج مطبوخ 1 تيرا سكر بني الملح والفلفل حسب الذوق 1. لعمل الرو: تذوب الزبدة. يُضاف الدقيق إلى الزبدة المذابة مع التحريك باستمرار حتى يصبح لونها بني فاتح. 2. في قدر كبير ، اخلطي الكريمة والماء وقاعدة الدجاج. قلبي كثيرًا ، سخني حتى 155 درجة. عندما يتم الوصول إلى درجة الحرارة ، قم بتثخينها إلى درجة تناسق متوسط ​​مع الرو. 3. يُضاف الأرز المطبوخ والدجاج المقطّع والسكر البني. استمر في الطهي على نار متوسطة إلى منخفضة لمزج النكهات. الملح والفلفل حسب الذوق. 4. يجعل 1 جالون.

شوربة الأرز البري كريمة الفطر

هذه الوصفة سهلة مثل العديد من وصفاتي. لا أريدك أن تشعر بالإحباط الشديد لدرجة أنك & rsquore في مزاج سيئ & ndash هل تعرف ما أعنيه؟

على أي حال ، كنت أستخدم الفطر الأبيض كل يوم بلا شيء مجنون. يمكنك عادة العثور عليها مقطعة بالفعل في المتجر أو يمكنك تقطيعها بنفسك & ndash تمنح نفسك مزيدًا من الوقت إذا كنت بحاجة إلى القيام ببعض التقطيع.

أيضا ، استخدمنا الأرز البري المطبوخ. إذا كنت تريد استبدال أرز آخر ، كن مجنونًا.

اقلي الخضار في القليل من الزبدة ، ثم أضف السوائل والتوابل. هذا الحساء بسيط ولكنه لذيذ. فقط بالطريقة التي أحب بها الحساء ، والحياة.

هل تبحث عن المزيد من وصفات الحساء؟ تحقق من هذه الوصفات حساء الخريف!


شوربة كريمة السلطعون والأرز البري

شوربة السلطعون والأرز البري & # 8211 حساء كريمي ولذيذ ولذيذ للغاية مليء بلحم السلطعون والأرز البري والخضروات الملونة.

شكرا لك، لويس كيمب كراب ديلايتس®لرعاية هذا المنصب!

مرحبا مرحبا يا اصدقاء! ثلاثاء سعيد! لم أتحدث إليكم منذ أيام ، ويبدو الأمر وكأنني أبدية. لكنني أحضرت حساءًا (ويا له من حساء جيد!) لمساعدتنا على العودة إلى الأخدود.

مشاركة اليوم & # 8217s برعاية لويس كيمب كراب ديلايتس®! نحن معجبون بشدة بـ Crab Delights ، وعندما صنعت هذا شوربة كريمة السلطعون والأرز البري مع لحم السلطعون الخاص بهم ، ارتقينا إلى قدر الحساء وأكلنا كل ما كان بداخله.

يظهر الجزر الطري والبازلاء والأرز البري أيضًا في هذه الوصفة اللذيذة التي تشبه حساء الدجاج المعكرونة بالكريمة & # 8211 ولكنها ليست & # 8217t ، من الواضح & # 8211 ويمكن إعدادها بأقل قدر من الإعداد في وقت قصير جدًا. هل سمعت آمين ؟!

أعتقد أن ما أحاول إخباركم به هو أن هذه الوصفة بسيطة جدًا ومضحكة تقريبًا. لكنها ستصبح كلاسيكية! أستطيع ان اشعر به.

احصل على هذا. لذا ، كانت خطتي هنا هي استخدام بعض بقايا الدجاج ، لكن درجتي الجاهزة (أحب ثلاجتي!) قررت خلاف ذلك & # 8211 Crab Delights أو غير ذلك! اخترت الأول وأكلت نصف لحم السلطعون بينما كنت أقف هناك ، أفكر في ما يمكنني صنعه لتناول العشاء.

هل كنت تعلم هذا لويس كيمب كراب ديلايتس مصنوعة من ألاسكا بولوك وسرطان الثلج الحقيقي؟ ألاسكا بولوك هو أحد أسماك ألاسكا المستدامة للغاية (maaaaade في USAaaaa!) يتم اصطياده بالسمك الأبيض وهو & # 8217s ما يستخدمونه في عصي الأسماك.

أيضًا ، إنها وجبة خفيفة صحية ولذيذة ، فهي خالية من الغلوتين ومنخفضة السعرات الحرارية وأفضل جزء؟ # 8217s جاهزة للأكل! فتح الفم ➡ أدخل.
يمكن العثور عليها أيضًا في ملف أوه ، حسنًا ، الرتق سلطة لحم مقدد وسلطعون وأفوكادو.

من الواضح أن الجزء الأكثر أهمية والأكثر أهمية في هذه الوجبة هو الخضار. مزاح! إنها & # 8217s المفرقعات المفقودة.
حسنًا ، حسنًا ، تمزح مرة أخرى ، لكن يجب أن أخبرك أن نصفي الآخر لا يحب البسكويت في حساءه & # 8230 غريب الأطوار!
أنا & # 8217m جميعًا معجبون ، مهلا ، المفرقعات والحساء! # 8217s مثل راشيل وروس!
وهو & # 8217s يحب جميعًا ، لا ، إنه & # 8217s في رأسك.
& # 8217m انتهيت من الجدال.

Annnnyways & # 8230 هذا جيد جدًا ، يا جايز. مثل هذا تماما * عض الأصابع *، ستقع في الحب إلى الأبد وستكون في حالة حب ومتزوج من هذا الوعاء الرائع والرائع ، حساء السلطعون.

شيء واحد أكثر أهمية !! يمكنك الحصول على خصم 1 دولار على أي منتج من منتجات Louis Kemp بالذهاب إلى http://bit.ly/1VWSj82

أشتهي المزيد؟ اشترك في النشرة الإخبارية عن النظام الغذائي للحصول على وصفات جديدة يتم تسليمها إلى صندوق الوارد الخاص بك!
اتبع النظام الغذائي على Facebook و Twitter و PINTEREST و Instagram لجميع أحدث المحتويات والوصفات والتحديثات.


شوربة دجاج بالكريمة و أرز بري

حساء الدجاج والأرز البري هذا مصنوع في وعاء واحد! دسم جدا وبسيط. يمكن الآن تكرار كريمة خبز بانيرا من الدجاج وحساء الأرز البري في المنزل!

تحتوي العديد من حساء الأرز البري على الكثير من الكريمة التي تغير لون الحساء بشكل جذري. إذا كنت تأكل من قبل في Panera Bread ، فستلاحظ أن حساء أرز الدجاج البري بالكريمة هو لون المرق. كان هدفي صنع حساء أرز بري مثل بانيرا ، والحفاظ على الوصفة بسيطة.


شوربة مينيسوتا وايلد رايس

ملاحظة:
طبخ الأرز البري - إنه كوب أرز لكل 3 أكواب سائل. بالنسبة لهذه الوصفة ، سيكون من 1 / 2c أرز إلى 1 1/2 c سائل. اتبع هذه التعليمات حول طريقة الطهي الأساسية للأرز البري.
اغسل الأرز جيدًا عن طريق وضعه تحت الماء البارد في مصفاة. يُضاف الأرز إلى السائل المغلي في قدر ثقيل أو قدر. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 35-50 دقيقة (حوالي 45 دقيقة أو نحو ذلك) أو حتى تنفخ الحبوب. ثم ، قم بإزالة الغطاء ، وزغب باستخدام شوكة واتركه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى وقم بتصريف السوائل الزائدة. إذا كنت تحب مضغ الأرز ، اطهيه لوقت أقل. إذا لم تتمكن من العثور على الأرز البري في مكانك ، فيمكنك الاتصال بالإنترنت وشرائه ، أو التحقق لمعرفة ما إذا كان متجر البقالة المحلي الخاص بك سيكون قادرًا على طلبه لك. له طعم جوزي وترابي للغاية وأنا متأكد من أنك ستحبه. جربه في أطباق عطلتك ، والأطباق الساخنة والمزيد.

إذا كنت تشتري مرق الدجاج بدلًا من استخدامه طازجًا ، فاشترِ القليل من الصوديوم أو بدون ملح حتى تتمكن من التحكم في الصوديوم في الحساء. إذا كنت لا تحب الحساء السميك ، فأنت لست بحاجة إلى الرو لأن الأرز يثخن الحساء بنفسه.


شوربة انجي كريمة الدجاج وايلد رايس

أعطاني صديق هذه الوصفة للحصول على نسخة سهلة للغاية من حساء الدجاج والأرز البري. & # 8217s سميكة ودافئة ويجعل دفعة كبيرة!

مكونات

  • 3 أكواب أرز بري مطبوخ
  • 1 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات
  • 1 جزرة كاملة مقشرة ومقطعة مكعبات
  • 1 ساق كرفس مقطع إلى مكعبات
  • 1 رطل من صدر دجاج منزوع العظم والجلد ، مقطع مكعبات
  • 1 ملعقة كبيرة ملح وفلفل حسب الرغبة
  • 1 ورق الغار المجفف
  • & frac14 أكواب زيت الكانولا أو زيت الزيتون
  • 1 كوب طحين
  • 8 أكواب مرق دجاج
  • 1 ملعقة كبيرة شيري جاف (اختياري)
  • 1 كوب نصف ونصف خالي من الدسم

تحضير

1. في إناء شوربة كبير أو فرن هولندي ، سخني الزيت على حرارة متوسطة إلى عالية. يضاف البصل والجزر والكرفس والدجاج. يرش الملح والفلفل ويضاف ورق الغار. تُقلى لمدة 3-5 دقائق أو حتى تنضج الخضار.

2. رش القليل من الدقيق في كل مرة مع التحريك والطهي حتى يمتزج الطحين. (دون تركه بني.)

3. أضيفي مرق الدجاج ببطء مع التحريك حتى تمتزج المرق والرو.

4. أضف الأرز البري واضبط التوابل. يسخن جيدًا.

5. يضاف الشيري والنصف ونصف. أعيدي التسخين بلطف لكن لا تغلي. إزالة ورق الغار قبل التقديم.


شوربة كريمة الفطر والأرز البري

شوربة كريمة الفطر والأرز البري لذيذة ومثالية لأيام الطقس البارد. من السهل تحضيرها في أقل من ساعة في قدر الضغط ، كما أن مزيج الفطر المتنوع والكراث والشيري مع الأرز البري الجوز في مرق لذيذ يجعل مزيجًا رائعًا.

شوربة كريمة الفطر من سكراتش

إذا كنت & # 8217 قد تناولت شوربة كريمة الفطر من العلبة ، فأنت حقًا لا تعرف ما الذي تفتقده طوال هذه السنوات. تمنحك وصفة شوربة كريمة الفطر مع الأرز البري عمق نكهة أكبر بكثير لأنك عندما تصنعها من الصفر ، يمكنك إضافة المكونات الخاصة بك. هذا لا يعني أنه من الصعب صنعها ، لأنها وصفة بسيطة للغاية بصراحة. أعني ، إنه & # 8217s أكثر صعوبة من تسخين محتويات العلبة ، لكنك تحب الطبخ ، أليس كذلك؟ يتم إعداد هذه الوصفة في قدر الضغط وإذا كنت & # 8217 على دراية بالطهي بالضغط على الإطلاق ، فأنت تعلم أنه يتضمن فقط إضافة المكونات إلى القدر والتحريك والضغط على بعض الأزرار. هذا هو ، ثم تركت مع وجبة واحدة شهية شهية أفضل من أي شيء ستشتريه. (إذا كنت & # 8217 جديدًا في الطهي بالضغط ، فانقر هنا لمعرفة كل ما تريد!)

ما & # 8217s في شوربة كريمة الفطر؟

إنه حقًا ما يهم & # 8217s بالداخل ، على الأقل هذا & # 8217s صحيح لكل وصفة تقريبًا وهذه الوصفة ليست استثناءً. مكونات هذا الحساء بسيطة جدًا ومتعددة الاستخدامات. بصرف النظر عن الفطر (الذي سنتحدث عنه في دقيقة واحدة) ، فإن المكونات شائعة: الكراث (أو البصل إذا لم يكن لديك كراث في متناول اليد) ، كرفس ، زعتر ، زعتر ، زبدة ، كريم ، أرز بري ، شيري جاف (يمكنك تركه إذا لم يكن لديك أي شيء ، لكنه يضيف نكهة لطيفة حقًا) ، وبعض مرق الدجاج (أو الخضار). لا شيء مجنون.

الفطر

عندما & # 8217re صنع كريم شوربة الفطر من الصفر ، فإنه يضيف & # 8217s a تشكيلة من الفطر المهم حقًا. تصنع معظم أنواع الحساء التي يتم شراؤها من المتجر من نوع واحد من الفطر ، ولكن هناك العديد من أنواع الفطر المختلفة للاختيار من بينها في متاجر البقالة هذه الأيام ، ولا يتعين عليك الالتزام بصنف واحد فقط. ليس عليك أيضًا استخدام الفطر I & # 8217ve المسمى أعلاه & # 8211 أي مزيج فطر بري متوفر لك سيعمل. إذا كان كل ما لديك هو الفطر البني أو الزر ، أضف مزيجًا من كلاهما. فقط تأكد من إضافة نوعين أو أكثر من الفطر الطازج. أحب أيضًا قصها بأشكال مختلفة. يساعد تقطيع بعض الفطر جيدًا على إضافة الحجم إلى الحساء ، بينما يضيف تقطيع البعض بحيث لا يزال شكل فطر مميزًا ، اهتمامًا بصريًا. بالنسبة للبورسيني المجفف ، أي مزيج من الفطر المجفف مثالي وتحتاج فقط إلى كمية صغيرة.

ما هو وايلد رايس على أي حال؟

الأرز البري هو العنصر الثاني البارز في حساء كريمة الفطر. يضيف نكهة جوزة وترابية ، لكنه يضيف أيضًا الكثير! الأرز البري في الواقع ليس أرزًا ، ولكنه بذرة من عشب مائي. إنه ابن العم اللطيف للأرز الأبيض والبني ويجلب معه الكثير من الفوائد. يحتوي على بروتين أكثر بكثير من الأرز الأبيض و TON أكثر من الألياف. كما أنه أقل في السعرات الحرارية والكربوهيدرات مقارنة بالأرز الأبيض أو البني العادي. لذا ، فهو أكثر من مجرد وجه جميل! ومع ذلك ، هناك فرق كبير آخر ، وهو أن الطهي يستغرق وقتًا أطول. ومع ذلك ، لا يمثل ذلك مشكلة بالنسبة لنا ، لأننا نستخدم قدر الضغط الذي سيسرع الأمور. إذا كنت تحب القليل من المضغ في الأرز البري ، فاضغط على طهيه لمدة 30 دقيقة. إذا كنت تريد الأرز البري طريًا تمامًا ، اترك الضغط لمدة 45 دقيقة إجمالاً. (إذا كنت مهتمًا بمعرفة المزيد عن الأرز الأبيض وكيفية طهيه ، انقر هنا.)

حساء جميل يستحق مقبلات جميلة

لا يتعين عليك صنع طبقة فطر شيتاكي سوتيه ، لكنها تبدو لطيفة وتلبس هذا الحساء. أنا & # 8217ll أبرم صفقة معك & # 8211 للعائلة في ليلة من أيام الأسبوع ، لا يتعين عليك إعداد الطبقة العلوية ، ولكن لتناول وجبة في عطلة نهاية الأسبوع أو حفل عشاء فقط جربها. لا يستغرق الأمر سوى بضع دقائق ويتم طهي الحساء لمدة 30 دقيقة على أي حال. قم بإزالة السيقان من فطر شيتاكي وقم بتقطيعها إلى قطع بحجم ملعقة (اتركها صغيرة كاملة). اقليهم على نار عالية مع الزبدة والمريمية. سهل لكنهم يعززون المظهر كثيرًا ونكهتهم رائعة.

طريقة عمل شوربة كريمة الفطر على الموقد

إذا لم يكن لديك قدر ضغط & # 8217t (لم لا؟) ، بالطبع يمكنك صنع هذا الحساء على الموقد بدلاً من ذلك. اتبع الوصفة كما هو مكتوب ، ولكن اقلي الفطر لمدة أطول & # 8211 حوالي 10 إلى 12 دقيقة. يُضاف كوب إضافي من المرق ويُترك على نار خفيفة على الموقد لمدة ساعة على الأقل ، أو حتى يصبح الأرز هو القوام الذي تريده. قم بإنهاء الحساء بنفس الطريقة المكتوبة في التعليمات & # 8211 باستخدام مانيكير البوري إذا كنت تريده أكثر سمكًا وبعض الكريمة الثقيلة اللذيذة.

هل كريم الفطر يتجمد؟

نعم فعلا! يمكنك تخزين هذا الحساء في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام أو يمكنك وضعه في وعاء محكم الإغلاق وتجميده لمدة تصل إلى 3 أشهر. عند إعادة تسخين الحساء (من الثلاجة أو الفريزر) ، تأكد من تخفيف الشوربة حسب رغبتك إما بالماء أو بمزيد من مرق الدجاج.


تعليمات

  • هل يمكنني استخدام بقايا الديك الرومي من عيد الشكر؟& # 160 نعم! & # 160 ديك رومي بديل للدجاج & # 160(اللحم الفاتح أو الداكن ، كلاهما يعمل بشكل رائع).

سخني الزبدة في قدر 4 لتر على نار متوسطة عالية. & # 160 أضف & # 160 الجزر والبصل والكرفس والزعتر ويطهى لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج الخضار.

يقلب في الدقيق. & # 160 قم بزيادة الحرارة إلى درجة عالية. & # 160 قلب في المرق والحليب وتسخينه حتى الغليان. & # 160 اطبخي وقلّبي لمدة 5 دقائق.

خفض الحرارة إلى المتوسطة. & # 160 يُضاف الدجاج والأرز ويُطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر. & # 160 يتبل حسب الذوق بالملح والفلفل.


شاهد الفيديو: وصفة شوربة الروبيان مع الكريمة مع الشيف جميلة (كانون الثاني 2022).