وصفات تقليدية

وجبة أرز

وجبة أرز

سريع ولذيذ وسهل التحضير

  • 500 جرام من الأرز المقشر
  • 1 صدر دجاج كبير
  • بهارات الدجاج
  • 2 ملاعق صغيرة خردل
  • 2 ملاعق صغيرة عسل
  • فلفل
  • زيت الزيتون
  • لتقديم الصلصات
  • صلصة الفلفل الحار بالثوم
  • صلصة الفلفل الحلو
  • صلصة الصويا
  • صلصة الكاري
  • كرواسون

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

وصفة تحضير وجبة الأرز:

يُقطع صدر الدجاج إلى 4 شرائح ، مدهون من جميع الجوانب ببهارات الدجاج والفلفل والخردل والعسل ، ويُغطى بطبقة من التشبث ويترك ليبرد لمدة نصف يوم.

يُسلق الأرز غير المغسول في الماء لمدة 15 دقيقة حسب التعليمات الموجودة على العبوة.

تحمص شرائح الدجاج في المقلاة لمدة 15 دقيقة من جانب ومن الجانب الآخر مع التقليب بالشوكة حتى لا تحترق مع الحرص على اختراق اللحم جيدًا.

قدميها ساخنة مع الصوصات المذكورة و الكروبوك.


5 وصفات أرز فريدة يجب أن تجربها

وصفات - أفضل وصفات الأرز ، الصورة: blisstree.com

نقدم لك ما يلي أهم خمس وصفات للأرز.

1. وصفة أرز باللبن هو طبق لذيذ نوصيك بتجربته. نقدم فيما يلي المكونات الضرورية وطريقة التحضير خطوة بخطوة.

المكونات الضرورية لعمل الأرز باللبن هي كما يلي:

  • 150 جرام أرز
  • 500 مل من الحليب
  • زبدة
  • 200 جرام سكر
  • مغلف بسكر الفانيليا
  • ملح.

فيما يلي طريقة التحضير لوصفة الأرز باللبن:

  1. اسلقي الأرز في الحليب مع جميع المكونات
  2. قلب من حين لآخر لتجنب تدخين الأرز
  3. دع الأرز يغلي حتى تنضج الحبوب
  4. قدمي البودينغ مع الطبقة المرغوبة.

2. وصفة كرات اللحم مع الأرز والبيض هو طبق لذيذ نوصي بتجربته. نقدم فيما يلي المكونات الضرورية وطريقة التحضير خطوة بخطوة.

المكونات اللازمة لكرات الأرز والبيض هي كما يلي:

  • 100 جرام أرز
  • بيضتان
  • حفنة من البصل الأخضر
  • طحين
  • جزرة
  • نفط
  • ملح وفلفل.

فيما يلي طريقة التحضير لوصفة كرات الأرز والبيض:

  1. اسلقي الأرز
  2. يُمزج الأرز مع الجزر المبشور والبصل الأخضر المفروم ناعماً والبيض والدقيق حتى تحصل على تركيبة متجانسة.
  3. تقلى كرات اللحم بالزيت الساخن
  4. قدمها باردة وساخنة كمقبلات أو مع سلطة.

3. وصفة الكرنب مع الارز واللبن هو طبق لذيذ نوصيك بتجربته. نقدم فيما يلي المكونات الضرورية وطريقة التحضير خطوة بخطوة.

المكونات الضرورية للملفوف مع الأرز واللبن هي كالتالي:

  • الملفوف
  • بصلة واحدة
  • زبدة
  • 100 جرام أرز مسلوق
  • 300 مل شوربة طيور
  • كيس 200 مل
  • 100 مل زبادي
  • ملح وفلفل.

فيما يلي طريقة تحضير وصفة الكرنب مع الأرز واللبن:

  1. يُقلى البصل في الزبدة ، ثم يُستكمل مع الكرنب المفروم والأرز المسلوق
  2. تواصل مع حساء الدواجن والبرشت
  3. دع المستحضر يسقط جيداً
  4. قدمي الملفوف باللبن بمجرد أن يصبح جاهزًا.

4. وصفة أرز اليقطين هو طبق لذيذ نوصيك بتجربته. نقدم فيما يلي المكونات الضرورية وطريقة التحضير خطوة بخطوة.

وقت التحضير: ساعة واحدة.

المكونات الضرورية لثلاث حصص من أرز اليقطين هي كما يلي:

  • 150 جرام دقيق أبيض
  • 100 جرام من أرز الحبوب
  • 100 جرام كوسة
  • اثنين من البصل
  • رأس ثوم
  • بيضة
  • 25 جرام جبن بارميزان
  • زيت الزيتون
  • ملح وفلفل.

يتم عرض التحضير خطوة بخطوة لوصفة أرز اليقطين أدناه:

  1. تحضير عجينة صلبة من كامل كمية الدقيق والماء والزيت. قسّمي العجينة إلى قسمين متساويين ، ثم افردها بملعقة إلى صفيحتين دائريتين متساويتين في الحجم
  2. اختر الأرز وقم بإزالة بقايا الحبوب ثم اغسل الأرز بمزيد من الماء للتخلص من دقيق الأرز الزائد. ينقع الأرز في كمية كافية من الماء مع رشة ملح لمدة نصف ساعة. بعد أن ينضج الأرز جيدًا ، صفيه في مصفاة قبل استخدامه في التحضير. عندما ينضج بدرجة كافية ، اغلي الأرز في كمية كافية من الماء مع قليل من الملح. اسلقي الأرز مع إضافة الماء إذا لزم الأمر حتى تصبح حبة الأرز طرية. ثم اتركه يستنزف جيدًا في مصفاة
  3. اغسلي الكوسة وأزيلي أطرافها وقشريها ثم مرريها عبر المبشرة الشبكية الكبيرة.
  4. قشر البصل واغسله واتركه يجف ثم اقطعه جيدًا أو مرره عبر مبشرة شبكية كبيرة.
  5. يُقشر الثوم ويُطحن جيدًا مع قليل من الملح حتى تحصل على تركيبة متجانسة
  6. اغسل البيضة واتركها تجف أو امسحها جيدًا بورق ماص متوفر في الأسواق. اخفق محتويات البيض مع قليل من الملح حتى تصبح ناعمة ، ويكتسب لونًا أبيض ويزيد حجمها.
  7. ضع جبنة البارميزان في مبشرة شبكية صغيرة
  8. ضعي قدرًا على النار واتركيه يسخن ثم أضيفي كمية كافية من الزيت. دع الزيت يسخن ، وعندما يبدأ في الأزيز نضيف البصل المفروم ناعماً أو المبشور مع الثوم. اقلي البصل مع الثوم على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لتجنب حرق الخضار. سوف يفسد البصل المحمص والثوم كلا من طعم وملمس الطبق النهائي ، لذلك نوصيك بالاهتمام بعملية التحضير في هذه المرحلة. إذا لاحظت أن الخضروات تميل إلى التحول إلى اللون البني ، قلل الحرارة إلى أدنى حد ، وحركها باستمرار ، وإذا لزم الأمر ، أبعد المقلاة عن النار للسماح للزيت بتقليل درجة حرارتها. عندما تصبح الخضار ذهبية اللون وتصبح زجاجية ، أضيفي الكوسة المبشورة مسبقًا والأرز المسلوق جيدًا والمصفى. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ، ويقلب حتى يصبح ناعمًا ويترك الخليط على النار حتى تقل كمية السائل إلى الحد الأدنى. ارفعي الوعاء عن النار واتركي المزيج يبرد ثم أضيفي البيضة المخفوقة بالملح وقلبي حتى تصبح ناعمة.
  9. سخني الفرن إلى حوالي 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة
  10. تحضير التورتة التي تدهنها بالزيت. أضف أول ورقة كونترتوب إلى النموذج. قم بمحاذاة الورقة بحيث تغطي سطح النموذج بالكامل ، ولكن أيضًا الجوانب. وخز العجين من مكان لآخر بالشوكة. نضيف خليط البصل والثوم والأرز واليقطين المحضر مسبقاً إلى العجينة. نسوي الحشوة بسكين حتى تغطي العجينة بأكملها في طبقة موحدة ذات سماكة متساوية. فوق الحشوة ، أضف الشكل الثاني من كونترتوب الذي تقوم بوخزه بالشوكة من مكان إلى آخر أيضًا. نرش جبنة البارميزان المبشورة فوق الورقة الأخيرة
  11. عندما يسخن الفرن بدرجة كافية ، أدخل التارت واتركه يخبز على الحرارة المناسبة لحوالي 160 درجة مئوية لمدة ثلاثة أرباع الساعة أو حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا على السطح.
  12. قبل إيقاف الحريق ، أدخل عود أسنان في وسط سطح الطاولة ، ثم أخرج عود الأسنان وافحص سطحه ، إذا كان مبللًا ، فهذا يعني أن التورتة لم تنضج ويجب أن تبقى في الفرن ، ويجب خفض النار إلى كحد أدنى لتجنب حرق العجين. أوقف النار فقط عندما يُستخرج من العجين سطحًا جافًا لعود الأسنان ، دون أدنى أثر للعجين
  13. عندما تصبح جاهزة ، اترك التورتة تبرد في الفرن مع فتح الباب ، وبهذه الطريقة يتم الانتقال من درجة الحرارة المرتفعة المطلوبة للخبز إلى الخارج بشكل تدريجي ، ولا يوجد سبب للرحيل أو العبور. إذا قمت بإزالته بمجرد أن يكون جاهزًا من الفرن
  14. قدم التورتة بمجرد أن تصبح جاهزة ، مقطعة إلى أشكال مثلثة
  15. أضف صلصة كريمة حامضة الشبت أو قدمها على هذا النحو.

أرز اليقطين لذيذ وسهل التحضير. يمكنك تقديم هذا الطبق على العشاء والغداء. ننصحك بتجربة التحضير ونضمن أن مذاقه سوف يغلب عليك من أول تذوق ، وسوف تقوم بإعداده في كل مرة تتاح لك الفرصة.

5. وصفة شنيتزل الأرز يقدم طبقًا لذيذًا يمكن تقديمه في أي وقت من اليوم. نقدم أدناه المكونات الضرورية وطريقة التحضير خطوة بخطوة.

وقت التحضير: ثلاثة أرباع ساعة.

المكونات اللازمة لأربع حصص من أرز شنيتزل هي كما يلي:

  • 150 جرام من أرز الحبوب
  • 50 جرام من الحمص المحفوظ
  • فلفل حلو
  • 50 جرام جبن بارميزان
  • بيضة
  • ملعقة كبيرة من فتات الخبز الأبيض محلية الصنع
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق
  • نفط
  • ملح وفلفل.

يتم تقديم التحضير خطوة بخطوة لوصفة شنيتزل الأرز أدناه:

  1. تحضير فتات الخبز في المنزل على النحو التالي: اترك شريحتين من الخبز الأبيض لتجف في المطبخ طوال الليل. في اليوم التالي ، سخني الفرن إلى حوالي 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة. عندما يسخن الفرن بدرجة كافية ، ضع شرائح الخبز في صينية الفرن ، واخبز الخبز لمدة خمس وعشر دقائق على حرارة مناسبة تبلغ حوالي 160 درجة مئوية أو حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا ويكتسب لونًا بنيًا موحدًا. ، احرص على عدم حرق الخبز لأنه سيتعين عليك البدء من جديد. عندما يصبح جاهزًا ، أخرج الخبز من الفرن الساخن لإيقاف عملية الحرق وقم بتمريره عبر الخلاط حتى تحصل على فتات خبز جيدة. امزج فتات الخبز التي تم الحصول عليها بالدقيق حتى تحصل على خليط متجانس توزعه بالتساوي على طبق مسطح
  2. اختر الأرز وأزل الحبوب المتحللة ثم اغسله بمزيد من الماء لإزالة دقيق الأرز. يُنقع الأرز في كمية كافية من الماء مع رشة ملح لمدة نصف ساعة. ثم صفي الأرز واغليه في الماء مع قليل من الملح. اترك الأرز يغلي حتى تنضج الحبوب جيدًا. تحقق من وقت لآخر من درجة غليان حبوب الأرز ، ولكن أيضًا من كمية الماء. تزيد حبة الأرز من حجمها أثناء الطهي وتميل إلى استهلاك الماء الذي تُغلى فيه ، وبمجرد تركها بدون ماء فإنها ستدخن. عندما ينضج الأرز تمامًا ، اتركه يصفى في مصفاة
  3. اغسل الفليفلة ، اقطعها إلى نصفين ، أزل الساق والأضلاع البيضاء من الداخل وأي بذور. اغسل الفلفل مرة أخرى ، هذه المرة بالداخل أيضًا ، ثم اتركه يجف. نقطع الفلفل إلى مكعبات متساوية الحجم
  4. قم بفك غلاف الحمص واتركه يصرف في مصفاة
  5. ضعي جبنة البارميزان على المبشرة بشبكة صغيرة
  6. ضعي قدرًا يحتوي على كمية كافية من الزيت على النار ، واتركي الزيت يسخن ، وعندما يبدأ في إصدار الأزيز ، أضيفي الفلفل المقطوع مسبقًا. يُطهى الفلفل على نار جيدة حتى ينضج جيدًا ، وتقل كمية الماء الناتجة عن الجفاف إلى الحد الأدنى. ثم يضاف الأرز المسلوق والمصفى جيداً مع الحمص المعلب. تبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة واتركي المزيج ينضج على نار متوسطة إلى منخفضة لمدة ربع ساعة مع التحريك من حين لآخر لتجنب التصاق الأرز بالمقلاة. في النهاية ، أضيفي جبنة البارميزان المبشورة سابقًا واستمري في التحضير على النار حتى تذوب جبنة البارميزان تمامًا وتحدد ارتباط التركيبة. ارفعي المقلاة عن النار واتركي المستحضر يبرد
  7. يخفق البيض جيدًا مع قليل من الملح حتى يصبح أبيض ويزداد حجمه
  8. تتكون من تركيبة الأرز والفلفل والحمص وجبن البارميزان المحضرة مسبقًا ، وهي الشرائح التي تمر أولاً من خلال خليط الدقيق وفتات الخبز المحضرة في المنزل ، ثم من خلال البيض المخفوق بالملح وأخيراً مرة أخرى من خلال خليط فتات الخبز والدقيق . ضع الحلزونات المتكونة على طبق مسطح واتركها ترتاح لمدة عشر دقائق.
  9. ضعي قدرًا يحتوي على كمية كافية من الزيت على النار ، واتركي الزيت يسخن ، وعندما يبدأ في إصدار الأزيز ، أضيفي القواقع المشكلة مسبقًا. اقلي الحلزون على كلا الجانبين حتى يتحول لونهما إلى اللون البني اللطيف على كلا الجانبين. عندما تصبح جاهزًا ، قم بإزالة شرائح اللحم على ورق المطبخ الماص المتاح تجاريًا لإزالة الزيت الزائد.
  10. قدّم الحلزونات ساخنة بقدر ما هي ألذ بكثير. يمكنك إضافة الخضار المفضلة لديك.

حلزون الأرز طبق فريد من نوعه ولذيذ للغاية ننصحك بتجربته ، فمن المؤكد أن مذاقه سوف يغلب عليك وسوف تقوم بإعداده في كل مرة تتاح لك الفرصة.


فيما يلي أهم أربع وصفات لوجبات عيد الميلاد التقليدية:

وصفة فخذ اللحم و أحشاء لحم الخنزير

طبلة لحم الخنزير التقليدية يتم تحضيره من جميع أعضاء لحم الخنزير ، مسلوق في ماء مملح وتوابل ، حتى تتشابك جميع النكهات. بعد الغليان والتبريد ، يتم تقطيع الأعضاء جيدًا وحشوها في معدة الخنزير أو في الأمعاء الدهنية ، وتنظيفها جيدًا وغسلها. ثم يغلي مع الاستمرار في الضغط بوزن حتى لا ينكسر.

طبل لحم الخنزير يمتزج جيدًا مع الموقد ، مع البصل المكسور أو قطعة الكراث وكوب من البراندي العطري والرائع.

وصفة شرائح لحم الخنزير مع الأرز والبصل

لا تشبه Caltabos جثث لحم الخنزير ، خاصة في المظهر ويتم تحضيرها بعد تقطيع لحم الخنزير ، خاصة لتقديمها في عيد الميلاد. تختلف التركيبة من منطقة إلى أخرى ، فبعضها يتم تحضيره من لحم الخنزير وأحشاء الأرز ، والبعض الآخر مع لحم الخنزير والأرز فقط ، وفي بعض المناطق يضاف البيض ، وفي مناطق أخرى يتم إضافته وجمعه عند قطع الخنزير ، وتركه يتخثر ، تغلي وتقطع وتسمى s & acircngerete.

وصفة كبدة الخنزير التقليدية

بيت الجذام يطلق عليه أيضًا اسم leberbus ويتم تحضيره من أعضاء لحم الخنزير ، حيث يكون الكبد هو السائد. إنه أحد الأطباق التقليدية المعدة خصيصًا لطاولة عيد الميلاد.

وصفة منزلية الصنع لمرض الجذام هو تكيف أو بديل لوصفة Leberwurst من المطبخ الألماني. له طعم الكبد السائد ويتم تقديمه كمقبلات في وجبات عيد الميلاد ، إلى جانب الطبول والكالتابوس.

وصفة اسكالوب لحم الخنزير

أنصاف لحم الخنزير هي من بين الأطباق الأكثر شعبية من صدقة الخنزير ، وخاصة مع البصل الأحمر أو الخردل أو معجون الفجل الحار.

الجمار لذيذ ويتم تقديمه كمقبلات ، بالإضافة إلى معالجته في أنواع مختلفة من الباستا ، أو يتم تضمينه في العديد من الفطائر أو الفطائر أو المخللات.

بالطبع هؤلاء أربع وصفات تقليدية لطاولة عيد الميلاد، هم ليسوا الوحيدين الذين يتم تحضيرهم من لحم الخنزير ، فهناك أيضًا c & acircrnatii و icircnsă معهم يمكننا الاستمتاع بها و icircntre طوال العام ، وليس فقط على طاولة عيد الميلاد. هناك أيضًا لحم الخنزير المقدد ، والذي يمكن أن نجده أيضًا في بقية الفصول ولحم الخنزير في قدر شحم الخنزير ، وهو طعام شهي لا يمكن إنكاره.


وصفات لوجبة عيد الفصح. أفكار لتحضير الضأن بشكل صحيح

كرشة ضأن

تقليديا ، استعدادا لعطلة عيد الفصح ، يضحي المؤمنون الأرثوذكس بحمل ، والذي يرمز إلى تضحية المسيح من أجل خلاص البشرية.

المكونات:

  • 500 غرام من أعضاء الخروف
  • ست بيضات
  • حزمتان من البصل الأخضر
  • اثنين من الجزر المسلوق
  • اثنين من الكعك
  • ثمانية بيضات السمان
  • زيتون أخضر
  • حفنة من البقدونس الأخضر
  • ورقة الغار
  • ienibahăr
  • توابل
  • ملح البحر
  • الفلفل الفسيفساء

طريقة التحضير:

يُسلق اللحم في الماء البارد مع القليل من الفلفل وأوراق الغار. اترك الوعاء على الموقد لمدة 40 دقيقة. بشكل منفصل ، اغلي الجزر في ماء مملح ، وفي قدر آخر اسلقي بيض السمان. بمجرد أن يصبح كل شيء جاهزًا ، خذ الأعضاء واتركهم ليبردوا قليلًا واقطعهم جيدًا.

لإنجاز هذه الخطوة ، يمكنك أيضًا استخدام معالج الطعام. ضعي البصل والجزر والزيتون والكعك على الوجه ثم اخلطيهم جيداً. ضعي في وعاء فتات الخبز ، القليل من التكوين ، البيض المسلوق ، اصطف على طول الصينية ، جزء آخر من التكوين وغطيه بفتات الخبز.

شريحة لحم مع البيرة

المكونات:

  • ضلع خروف
  • علبة بيرة أو نبيذ
  • اثنين من أغصان إكليل الجبل
  • رأس ثوم
  • ورقتان من ورق الغار
  • 50 مل من زيت الزيتون
  • ملح
  • فلفل
طريقة التحضير:

ضعي الزيت وضلوع الضأن في مقلاة واصنعي بشكل منفصل يخنة من أوراق إكليل الجبل المفرومة والثوم والملح والفلفل والبيرة وأوراق الغار. توضع التركيبة فوق اللحم ، وتوضع الصينية في الثلاجة وتُحفظ طوال الليل. في اليوم التالي ، ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 210 درجة مئوية. خذ العصير واسكبه على اللحم أثناء الطهي. في النهاية يجب أن يكون لونه بني من الخارج وثير العصير من الداخل. شهية طيبة!


ثلاث وصفات سارميل. بالخلطة والدواجن والأرز

السرماليس مع الملفوف الحامض لا يغيب عن طاولة عيد الميلاد الخاصة بالرومانيين. يمكنك ملئها بلحم البقر أو الخنزير أو الدجاج أو الأرز فقط حسب تفضيلاتك. اختر من بين ثلاث وصفات sarmale ، المفضلة لديك.

مع خليط من لحم الخنزير ولحم البقر

المكونات: ملفوف حامض كبير ، 800 جرام لحم مفروم (خليط) ، 200 جرام ريش أو لحم مقدد مدخن ، ساق مدخن ، 3 بصل ، 100 مل زيت ، 180 جرام أرز ، ملعقتان كبيرتان زعتر ، ملح ، فلفل ، ملعقة بقدونس مفروم ، 250 مل معجون الطماطم

تحضير: يتم تحضير الملفوف. اقطع السيقان واذا كانت مالحة جدا اغسلها. يقشر البصل ويقطع ناعما ويقلى في الزيت. عندما تصبح متبلورة ، نضيف اللحم المفروم والعضلة المدخنة مقطعة إلى قطع صغيرة. يخلط جيدا وعندما يتغير لون اللحم يضاف الأرز والبقدونس والملح والفلفل والزعتر. امزج وأضف 200 مل من معجون الطماطم. اتركيه ليبرد. خذي كل ورقة ، ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة المحضرة ، لكن ليس كثيرًا حتى ينتفخ الأرز عند الغليان. لف كل الحشوة حتى تنضج اللحم. يتم تقطيع الملفوف المتبقي إلى شرائح أو قطع وتنقسم إلى قسمين. النصف يوضع في قاع الإناء الذي يغلي فيه السارمل حتى لا يلتصق بقاعه ، والنصف الآخر فوق السرمال حتى لا يطفو عند طهيه. اختر قدرًا كبيرًا إلى حد ما ، ممتلئ 3/4 مليء بالسرمل. بعد وضع الملفوف في قاع الإناء ، ضع السارملز واحدًا تلو الآخر ، بدءًا من الخارج باتجاه منتصف القدر. ضع السيولان المدخن في منتصف الصف الأول وابدأ بالصف الثاني ، وقم أيضًا بتغطية السيولان الأوسط بالسرمل من الخارج إلى الداخل. بعد إضافة كل الحشوة ، أضيفي طبقة من الملفوف المفروم. في وعاء ، اخلطي 50 مل من معجون الطماطم مع الماء وقليل من الملح وصُب فوق صلصة السرمال. إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الماء. يغلي على نار خفيفة جدا لمدة 40-50 دقيقة. تحقق لمعرفة ما إذا كانوا جاهزين. تقدم مع الخبز أو عصيدة من دقيق الذرة.

المكونات: 700 جرام دجاج مفروم ، 1.8 كجم مخلل أبيض ، بصل ، 50 جرام معجون طماطم ، ملعقة صغيرة بابريكا ، 75 جرام أرز ، زعتر ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، 150 جرام طماطم بقدونس معلب

تحضير: يتم تنظيف البصل وغسله وتقطيعه جيدًا. انزع سيقان الملفوف واختر لفائف الملفوف وقطع الباقي جيدًا. يخفف معجون الطماطم في 50 مل من الماء. يُغسل الأرز ويُسلق نصفه في ماء مملح. يقلى البصل بالزيت مع 50 مل من الماء ، ويبرد ، ويخلط مع اللحم. ثم نضيف الأرز والملح والفلفل. يتم لف التركيبة الناتجة بأوراق الملفوف. توضع حبات السرمل المحضرة بجانب بعضها البعض في قدر ، فوق طبقة من الملفوف المفروم ، بحيث يبقى الجزء الأوسط فارغًا. ثم يُغطى بالملفوف المفروم جيدًا حتى يتم تغطية السارمل. يُرش الزعتر على الوجه ويُضاف معجون الطماطم والفلفل الحلو والماء المغلي الضروري. غطي الطبق وضعيه في الفرن على نار متوسطة. بعد 20-30 دقيقة ، أضيفي الطماطم واستمري في الطهي. عندما تصبح جاهزًا ، تقدم مع البقدونس.

مع أرز و مكسرات

المكونات: مخلل الملفوف ، 200 جرام أرز ، 100 جرام جوز ، بصل ، بهارات و ميودنا حسب الرغبة (فلفل ، بابريكا ، بابريكا ، زعتر ، زعتر ، ريحان ، جوزة الطيب ، أوراق الغار) ، ملح ، زيت ، مرق ، سكر

تحضير: يتم تحضير أوراق الكرنب مثل لفائف الملفوف العادية. ينظف الجوز ويوضع في الفرن حتى يحمر. ثم تطحن ، ولكن ليس بشكل جيد للغاية. سخني الزيت في قدر وأضيفي البصل المفروم والأرز المغسول. عندما يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي ، نضيف البهارات والملح. أطفئي النار واتركيها لتبرد. ثم يضاف الجوز إلى التركيبة ويخلط جيدا. نأخذ المزيج بملعقة ونضعه على ورقة الكرنب ، ولفه بعناية ، لأن التركيبة ليست ملزمة كما هو الحال مع السرمال المعتاد. يُسكب الزيت في قاع الإناء الذي يغلي فيه السرمال ويرتب طبقة من مخلل الملفوف المفروم ، ثم السرمال. توضع طبقة أخرى من الكرنب المفروم فوق السرمال. ضعي الماء حتى يغطى كل شيء واتركي القدر على الموقد على النار المناسبة حتى يلين الملفوف ويرتفع الأرز.

جرب أيًا من وصفات السرمال الثلاث وستستمتع بطبق لذيذ ومليء.


فيديو: غداء المطاعم في البيت. وجبة أرز مبهر ودجاج مقرمش بخلطة رهيبة لازم تجربوها! (شهر اكتوبر 2021).