وصفات تقليدية

12 فطيرة حول العالم

12 فطيرة حول العالم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

من السميك وحجم الوجبة الخفيفة إلى الرقيقة والمقرمشة ، تأتي الفطيرة الشعبية في العديد من الأشكال والأشكال

البعض يفضلها سميكة ورقيقة ، والبعض الآخر مثلها رقيقة ومقرمشة - الفطائر ، وهي طعام الإفطار التقليدي في البلدان في جميع أنحاء العالم ، تأتي في العديد من الأشكال والأشكال. إلى جانب كونه طبقًا شهيرًا لبدء الصباح ، يتم تناول الفطائر أيضًا كجزء من تقاليد ثلاثاء Shrove (لأكثر من 1000 عام وفقًا للبعض مصادر). يُعرف Shrove Tuesday ، المعروف أيضًا باسم Fat Tuesday ، باليوم السابق لبداية الصوم الكبير. كما يكشف الاسم ، أصبح يوم الثلاثاء يوم لتناول الأطعمة الدهنية والمشبعة - بما في ذلك الفطائر - استعدادًا لاقتراب صيام الصوم. أصبحت الفطائر منذ ذلك الحين رمزًا لثلاثاء Shrove في العديد من الثقافات ، ويسمى اليوم أيضًا في بعض الأحيان فطيرة الثلاثاء.

انقر هنا لمشاهدة 12 فطيرة حول العالم (عرض شرائح)

يختلف شكل الفطيرة وحجمها ومكوناتها ، وكذلك طريقة تقديمها ، اعتمادًا على مكان وجودك في العالم. أثناء تواجدنا في الولايات المتحدة ، غالبًا ما نستمتع بالفطائر التي ننتجها ككومة مغموسة في شراب ، تفضل بعض البلدان الفطائر الرقيقة وتقدم بمفردها ، مثل الكريب في فرنسا أو naleśniki في بولندا. في أستراليا ، الفطائر النموذجية ، بيكيليتس، عبارة عن جولات صغيرة بحجم وجبة خفيفة يمكن شراؤها أيضًا جاهزة في متاجر البقالة. كايزرشمارن، الفطيرة النمساوية الحلوة الكلاسيكية ، ممزقة إلى قطع قبل تقديمها ، وفي الدنمارك ، تجعل الكرة الأساسية على شكل كرة ايبلسكيفر الفطائر ينطوي على مقلاة خاصة.

قررنا في The Daily Meal إلقاء نظرة على شكل الفطيرة الحلوة النموذجية في البلدان في جميع أنحاء العالم ، من اليونان إلى ماليزيا ، وقمنا بتجميع قائمة من 12 من الإصدارات العالمية المفضلة لدينا.

تعبت من flapjacks العادية الخاصة بك؟ انقر من خلال موقعنا عرض شرائح الفطائر حول العالم للحصول على مصدر إلهام لوجبة فطور وغداء فطيرة المقبل!


وصفات الفطائر من جميع أنحاء العالم - أفكار أسهل كل يوم | مدونة او مذكرة

اقترب موعد يوم الفطائر ، وأفضل طريقة للاحتفال هي تناول الفطائر المشهورة في جميع أنحاء العالم. بالتأكيد ، لا شيء يمكنه التغلب على فطيرة إنجليزية لذيذة لبدء يومك ، ولكن لماذا لا تقرنها بنوع آخر من الفطائر هذا العام؟ تحقق من وصفات الفطائر المثالية هذه من جميع أنحاء العالم للإلهام!


11 فطيرة لذيذة من جميع أنحاء العالم

نظرًا لأن فيروس كورونا يجعل السفر أمرًا صعبًا وربما خطيرًا هذا العام ، فإننا نحتضن إقامة الصيف. طوال الأسبوع (وطوال الصيف) ، سنقدم لك نكهات انتقالية وأفكارًا مستوحاة من السفر من جميع أنحاء العالم ، حتى تتمكن من اصطحاب ذوقك في رحلة وإعطاء عقلك إجازة قصيرة بينما لا تزال في المنزل. هنا ، بعض من أفضل وصفات الفطائر اللذيذة من جميع أنحاء العالم.

قد يؤدي سماع "الفطائر" إلى ظهور رؤى مداخن تقطر شرابًا على الإفطار ، لكن الفطائر اللذيذة جيدة بنفس القدر ، إن لم تكن أفضل - وتجدها في جميع أنحاء العالم.

تعد الفطائر والكريب حقًا رمزًا عالميًا للطعم اللذيذ: فكل ثقافة تقريبًا لها طابعها الخاص على الخبز المسطح المصنوع من العجين الذي يتم شويه حتى يصبح دافئًا ومقرمشًا. ولكن في حين أنه سيكون هناك دائمًا مكان لفطائر الموز والفراولة ، نعتقد أن أفضل الإصدارات تظهر في شكل أشكال متنوعة لذيذة. من الفيتنامية banh xeo إلى Russian blini ، إليك بعض وصفات الفطائر اللذيذة المفضلة لدينا.


يعتبر Panqueques con dulce de leche عنصرًا أساسيًا في الأرجنتين ، كما هو الحال مع أي طعام يحتوي على dulce de leche يخرج من الجوانب. يتم ترطيب الفطائر الرقيقة التي تشبه الكريب في gooey dulce de leche ثم يتم لفها لتحقيق التوازن الأمثل بين العجين الخفيف والمقرمش قليلاً ودولسي دي ليتشي الحلو.

Milcaos عبارة عن فطائر بطاطس نشأت من أرخبيل شيلوي وتتكون من البطاطس المبشورة النيئة والبطاطا المهروسة المطبوخة الممزوجة بمكونات أخرى مثل الفاصوليا الخضراء والكشمش واللحوم المختلفة أو حتى الطبقة الحلوة. يُخبز ميلكاو في مقلاة كبيرة عندما يُضاف إليها العديد من الإضافات ، لكن تلك التي تتكون من البطاطس فقط تُقلى.


تسونغ أنت بينغ

3 ملاعق كبيرة زيت بالإضافة إلى المزيد للطبخ

صلصة خل الصويا للتقديم

في وعاء ، أضيفي الدقيق والملح والماء الساخن واخلطيهم حتى يتجانسوا.

نضيف الماء البارد تدريجياً حتى تبدأ العجينة في التكون. بمجرد تشكل العجينة ، غطيها بمنشفة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة.

على سطح مرشوش بالدقيق ، افردي العجينة حتى سمك بوصة.

يُدهن سطح العجينة بالزيت ويُرش بالملح ويُضاف البصل الأخضر.

تُلف العجينة بإحكام في جذع شجرة وتُقطع إلى 12 قطعة متساوية.

خذ قطعة من العجين الملفوف وافردها على شكل فطيرة. كرر هذا مع كل مقطع.

في مقلاة على نار متوسطة ، أضيفي حوالي 2 ملاعق صغيرة من الزيت. يُضاف القليل من فطائر البصل الأخضر إلى المقلاة ويُطهى على جانب واحد حتى يصبح مقرمشًا ، حوالي 3 دقائق.

اقلب بان كيك البصل الأخضر واتركه يطهى لمدة 1-2 دقيقة إضافية.

قدميها دافئة مع صلصة خل الصويا.


13 فطيرة من جميع أنحاء العالم لتناولها يوم الثلاثاء

لماذا يأكل العديد من المسيحيين الفطائر في ثلاثاء الشروف؟

يتعلق التقليد باستخدام المكونات الغنية ، مثل الحليب والزبدة ، قبل أربعاء الرماد ، وهي البداية التقليدية لفترة صيام الصوم الكبير التي تؤدي إلى عيد الفصح.

في حين أن التقليد قد يكون قد بدأ بأهمية دينية ، في دول مثل أستراليا وكندا والمملكة المتحدة ، يحتفل المجتمع العلماني باليوم باعتباره يوم الفطائر ، وهو مجرد يوم للاستمتاع بالفطائر.

في الولايات المتحدة ، وخاصة في الجنوب ، يُعرف اليوم باسم Fat Tuesday أو Mardi Gras ، وتشمل الولائم الفطائر جنبًا إلى جنب مع الأطعمة الغنية الأخرى والاحتفالات المنحلة.

سواء كنت على وشك التخلي عن الحلويات من أجل الصوم الكبير ، أو كنت ترغب فقط في الحصول على عذر لأكل الفطائر ، فإليك 13 وصفة من جميع أنحاء العالم لتجربة هذا الثلاثاء في Shrove - أو في أي وقت تشعر فيه وكأنك فطيرة.

1. كوريا - فطيرة الكيمتشي (كيمتشي جيون)

كما هو الحال مع معظم الوصفات الكورية ، يمكنك تعديل فطائر كيم تشي حسب ذوقك مع إضافة خضروات أو لحوم أو مأكولات بحرية أخرى.

هذا الطبق الكوري الشعبي عبارة عن فطيرة لذيذة وتعبئ الكثير من الكيمتشي الحار.

2. ماليزيا - فطائر سكر جوز الهند (كوه دادار)

يستغرق طهي هذه الفطائر الخضراء الزاهية ما يقرب من ساعة!

تحصل هذه الفطائر الماليزية على لونها الأخضر اللامع من أوراق الباندان وتجلس في مكان ما بين الحلو والمالح.

3. روسيا - فطائر الجبن مع الكريمة الحامضة والتفاح بالكراميل (سيرنيكي)

إذا كنت تبحث عن مزيج من الحلو والحامض ، فهذه الوصفة الروسية مثالية لتناول الإفطار (أو الحلوى).

يجتمع الحلو والحامض في فطائر الجبن الخفيفة والرقيقة هذه المصنوعة تقليديًا من الكوارك ، جبن حليب البقر الطازج.

الجبن هو بديل قريب ومتوفر بسهولة أكبر في أستراليا ، فقط لا تنسى الكريمة الحامضة والمربى أو صلصة التفاح.

4. لبنان - فطائر محشوة بالجوز والقشطة (قطايف).

يمكن تقديم هذه الفطائر اللبنانية التقليدية مع حشوة الجوز أو الكريمة ، أو يمكنك أن تكون مبدعًا وتجمع بين الاثنين.

فكر في هذه الفطائر اللبنانية الصغيرة على أنها سندويشات التاكو الطرية الحلوة المليئة بالكريمة - لذيذة!

5. كندا - الفطائر عنبية مع لحم الخنزير المقدد

شراب القيقب الأصلي (على عكس شراب القيقب) ضروري لهذه الوصفة الكندية.

تعد الفطائر ولحم الخنزير المقدد خيارًا شائعًا في أمريكا الشمالية ، ولكن إضافة التوت الأزرق في هذه الوصفة يمكن أن يساعدك على إقناع نفسك بأنهم يتمتعون بصحة جيدة.

يعلوها شراب القيقب الكندي المثالي بالطبع!

6. النمسا - الفطائر مع البرقوق المطهي (Kaiserschmarrn)

Kaiserschmarrn عبارة عن فطيرة كبيرة مصنوعة لتقطيعها ومشاركتها.

عادة ما يتم تقطيع هذه الفطيرة الضخمة واللينة والسكرية وتقديمها للمشاركة ، ولكن إذا كنت ترغب حقًا في تناول الطعام ، يمكنك تناول كل شيء بنفسك.

7. فنلندا - فطائر نبات القراص (nokkosletut)

كن حذرا في تحضير هذه الفطائر ، الاسم جاد.

يجب قطف نباتات القراص والتعامل معها بالقفازات أو الملقط ، وإلا فإنها ستسبب لك طفح جلدي سيئ. ولكن بمجرد غليها ، تصبح غير ضارة تمامًا وتشبه السبانخ في الملمس.

8. أستراليا - كريب الحنطة السوداء مع المانجو والمكاديميا والكيثول

تجمع هذه الكريب بين النكهات الحلوة والرائعة لإضفاء لمسة أسترالية على الوصفة الكلاسيكية.

هذه الفطائر المستوحاة من الثقافات المتعددة تعتمد على النكهات الهندية والسريلانكية ، وكلها مرتبطة مع مكاداميا الأسترالية.

مع وجود المانجو في الموسم حول Shrove Tuesday ، فقد حان الوقت للطهي مع هذه الفاكهة الاستوائية.

9. نيوزيلندا - بيكليتس الزبادي ومربى فاكهة الكيوي

يُقال إن الكيوي اخترع البيكليت (الفطائر المصغرة غالبًا ما تُقدم باردة لشاي الصباح ، وعلبة غداء في المدرسة الابتدائية في أستراليا في نيوزيلندا).

تجمع هذه الوصفة بين ابتكار الكيوي الأيقوني وفاكهة الكيوي الشهيرة للحصول على علاج حلو مثالي للمشاركة.

10. فرنسا - كريب مع صوص الشوكولاتة (صوص الكريب بالشوكولاتة)

إذا كنت لا ترغب في صنع صلصة الشوكولاتة ، فإن العديد من الوصفات الفرنسية توصي أيضًا باستخدام نوتيلا.

الفرنسيون هم أبطال الكريب بلا منازع ، حيث يتقنوا فن هذه الفطائر الرقيقة للغاية التي يمكن تقديمها حلوة أو مالحة.

بينما تستخدم العديد من الكريبري نوتيلا كمختصر ، يمكنك صنع صلصة الشوكولاتة الخاصة بك للحصول على كريب أصيل.

11. شمال إفريقيا - فطائر السميد مع زبدة العسل و قرص العسل (بغرير)

هذه الفطائر البربرية القديمة هي وجبة خفيفة شهيرة وطعام الإفطار في الجزائر والمغرب أيضًا ، وستريد أن تتصدر هذه المجموعة الحلوة بمضاعفة العسل - الزبدة والمشط أمران رائعان!

12. اليابان - فطائر كريمة الكستناء الحلوة (دوراياكي)

فطائر كريمة الكستناء الحلوة

محشوة تقليديًا بأزوكي (عجينة الفاصوليا الحمراء) ، هذه السندويشات الصغيرة (dorayaki) هي علاج رائع خاصة مع فنجان من الشاي. في جميع أنحاء اليابان ، طورت المناطق تنوعاتها الخاصة من dorayaki ، وأدت الأذواق الحديثة بشكل متزايد إلى حشوات مصنوعة من الشاي الأخضر والسمسم والشوكولاتة والقرفة. حتى ملء. ثم يأكل!

13. تايلاند - الفحم والجبن

فطائر الحمم الجبن بالفحم ، تبدو وكأنها لقمة ويمكن أن تكون ، حيث يمكن أن تنفجر هذه اللدغات مثل الرقائق ، لذا كم يمكنك وضعها في فمك؟ في حين أنها قد تبدو صعبة بعض الشيء في التعامل معها ، لا تخجل من محاولة جبن مركزك - فالأمر كله يتعلق بالطين.

لذا احشو فطيرتك (وأنفسكم) بإحساس جبني (أو خمسة).

مكافأة - فن الفطيرة

فقط عندما كنت تعتقد أن الاحتمالات كانت مكدسة ضدهم ، فإن Harley Quinn & amp The Joker يبتكران سحرًا لذيذًا. مع وجود أكثر من 3.5 مليون مشاهدة على YouTube ، فهي حقًا أعمال فنية وهي تقريبًا ذكية جدًا بحيث لا يمكن تناولها. ولكن ليس ذكيًا جدًا لمشاهدته مرارًا وتكرارًا!

إذا كنت بحاجة إلى المزيد من إلهام الفطائر ، فلماذا لا تحقق من مجموعتنا هنا.


مثل بنج ، هناك أنواع عديدة من جيون. يتم دمج الحشوات اللذيذة مثل الكيمتشي والخضروات واللحوم والأسماك في خليط غني من البيض ودقيق القمح والمقلية المقرمشة لتغمس في choganjang & # x2014a الكوري الأساسي الذي يجمع بين صلصة الصويا وخل الأرز والتوابل وبذور السمسم.

على الرغم من أنها تبدو مثل عجة البيض ، إلا أن حظر xeo ، الذي يترجم حرفياً إلى & # x201Csizzling cake & # x201D ، يُصنع عادةً من دقيق الأرز وحليب جوز الهند المصنوع من الكركم ، وليس البيض. خيارات الحشو لا حصر لها تقريبًا ، لكنها محشوة تقليديًا بالجمبري ولحم الخنزير والبصل الأخضر وبراعم الفاصوليا وتقدم مع أوراق الخس الطازجة والأعشاب و nuoc cham & # x2014a صلصة الليمون بالثوم & # x2014 للتغميس.


كرواسون بالفراولة والكريمة الفرنسية من أجل غداء عطلة نهاية الأسبوع

أولئك الذين يتمتعون بعيون إبداعية يعرفون عن كثب أن الإلهام يحيط بنا في كل مكان. سواء أكنت نشيطًا بدرجات الطبيعة الترابية ، أو نزهة مليئة بالألوان عبر سوق المزارعين المحليين ، أو حتى عن طريق التمرير السريع عبر Instagram ، فلن تعرف أبدًا ما الذي يمكن أن يحدث شرارة مشروع إبداعي جديد.

بروح إلهام تحفتك الفنية التالية ، نحن متحمسون للشراكة مع باونتي لتزويد الجيل القادم من الفنانين والمصممين بالمضي قدمًا من خلال إطلاق مسابقة تصميم وطنية. ندعو مصممي الجرافيك للتقدم للحصول على فرصة لرؤية عملهم معروضًا على مجموعة مناديل ورقية Brit + Co و Bounty الجديدة ، المقرر إطلاقها في عام 2022.

بصرف النظر عن العرض المذهل لوجود رسوماتك التوضيحية على مناشف ورقية ستكون في المتاجر عبر أمريكا العام المقبل ، ستتلقى أيضًا $5,000 من أجل فنك منحة دراسية ل صناعة شخصية، مسرع ريادة الأعمال لمدة 10 أسابيع لدينا لنقل مهنتك في التصميم إلى المستوى التالي (بقيمة 2000 دولار) وميزة قائمة بذاتها على Brit + Co تسلط الضوء على فنك كمبدع.

ال خلاق أنت مسابقة التصميم يبدأ يوم الجمعة 21 مايو 2021 وسيتم قبول الطلبات حتى يوم الاثنين 7 يونيو 2021.

قدم الآن

من يجب أن يتقدم: تحديد المرأة لمصممي الجرافيك والرسامين. (نظرًا للقيود المتوسطة ، لا نقبل حاليًا عمليات إرسال التصميم من المصورين أو الرسامين.)

ما نبحث عنه: الطباعة الرقمية وتصميمات الأنماط التي تعكس جمالية التصميم الخاص بك. فكر في التفاؤل والأمل والمشرق - شيء تريد أن تراه داخل منزلك.

كيفية الدخول: قدم هنا، حيث سيُطلب منك تقديم 2x ملفات تصميم أصلية تمتلك حقوقها للنظر فيها. تتضمن تنسيقات الملفات المقبولة: .PNG و .JPG و .GIF و .SVG و .PSD و .TIFF. الحد الأقصى لحجم الملف 5 جيجابايت. سوف نسأل أيضًا عن إلهام التصميم الخاص بك ومعلوماتك الشخصية حتى نتمكن من البقاء على اتصال.

عملية اختيار الفنان: سيحكم أعضاء الفريق من فرق الإبداع في Brit + Co و P & ampG Bounty على الطلبات ويختارون 50 من المتأهلين للتصفيات النهائية في 11 يونيو 2021 الذين سيحصلون على منحة Self Made لدورة صيف 2021. بعد ذلك ، سيتم اختيار ما يصل إلى 8 فنانين من المتأهلين للتصفيات النهائية وإخطارهم في 18 يونيو 2021. سيتم الإعلان عن المصممين المختارين علنًا في عام 2022 قبل إطلاق المنتج.

لأية أسئلة وأجوبة عن المسابقة البارزة ، يرجى الاطلاع على صفحة المنافسة الرئيسية. حظا سعيدا وخلق سعيد أمبير!


4. الهند: مالبوا

يعد Malpuas المقلي الحلو شائعًا في شمال وشرق الهند ، ويتم تناوله بشكل خاص حول هولي (مهرجان الألوان) والمناسبات الخاصة الأخرى. يختلف عجين malpuas من منطقة إلى أخرى ، ولكنه عادة ما يكون مزيجًا من الحليب المكثف المحلى والدقيق والسميد وبذور الشمر والهيل. الفطائر مقلية ومغموسة في شراب بسيط من السكر والماء.


11 فطيرة لذيذة من جميع أنحاء العالم

نظرًا لأن فيروس كورونا يجعل السفر أمرًا صعبًا وربما خطيرًا هذا العام ، فإننا نحتضن إقامة الصيف. طوال الأسبوع (وطوال الصيف) ، سنقدم لك نكهات انتقالية وأفكارًا مستوحاة من السفر من جميع أنحاء العالم ، حتى تتمكن من اصطحاب ذوقك في رحلة وإعطاء عقلك إجازة قصيرة بينما لا تزال في المنزل. هنا ، بعض من أفضل وصفات الفطائر اللذيذة من جميع أنحاء العالم.

قد يؤدي سماع "الفطائر" إلى ظهور رؤى مداخن تقطر شرابًا على الإفطار ، لكن الفطائر اللذيذة جيدة بنفس القدر ، إن لم تكن أفضل - وتجدها في جميع أنحاء العالم.

تعد الفطائر والكريب حقًا رمزًا عالميًا للطعم اللذيذ: فكل ثقافة تقريبًا لها طابعها الخاص على الخبز المسطح المصنوع من العجين الذي يتم شويه حتى يصبح دافئًا ومقرمشًا. ولكن في حين أنه سيكون هناك دائمًا مكان لفطائر الموز والفراولة ، نعتقد أن أفضل الإصدارات تظهر في شكل أشكال متنوعة لذيذة. من الفيتنامية banh xeo إلى Russian blini ، إليك بعض وصفات الفطائر اللذيذة المفضلة لدينا.


الفطائر حول العالم

على الرغم من الاسم ، لا علاقة للطفل الهولندي بهولندا. يقول البعض أن الاسم أمركة لـ الألمانية، وهو ما يعني & # x201CGerman & # x201D بالألمانية. بغض النظر عن اسمها ، فطيرة المقلاة المنتفخة سهلة & # x2014 ومثيرة للإعجاب.

الإنجليزية: الفطائر الملفوفة مع سكر الليمون وشرائح الليمون المسكرة

تصوير مارك واينبرغ

يتم تقديم هذه الفطائر الملفوفة الرقيقة التي تشبه الكريب تقليديًا في يوم الثلاثاء Shrove (المعروف أيضًا باسم Fat Tuesday) ، لكن البريطانيين يأكلونها أيضًا خلال أوقات أخرى من العام. السكر والليمون من الإضافات الكلاسيكية. يمكنك أيضًا تجربة تمرير المربى أو نوتيلا لنسختين أخريين لذيذتين.

روسي: كل شيء بليني مع سمك السلمون المدخن

تصوير مارك واينبرغ

عادة ما يتم خلط بليني بحجم اللدغة مالحًا ، وليس حلوًا ، مع دقيق الحنطة السوداء وطبقة مثل القشدة الحامضة والكافيار (مزيج كلاسيكي). هذه النسخة المثالية للحفلات ترتدي كل شيء ، كل شيء خبز & # x2013style.

أمريكي: فطائر الموز فوستر المحشوة

تصوير مارك واينبرغ

في قاعدة ol & # x2019 الأمريكية الجيدة لـ A. ، قاعدة flapjacks رقيق ، منتفخ. يحصل هذا الإصدار على ارتفاعه من مزيج من المخمر (مسحوق الخبز وصودا الخبز) واللبن الزبدي ، الذي يشحن صودا الخبز ويضيف الطراوة والتلطيف. ولأن المزيد هنا في الولايات المتحدة ، فقد وضعنا صلصة الموز بالكراميل داخل الفطائر وأضفنا المزيد فوقها.

الفرنسية: كروك مدام كريبس

تصوير مارك واينبرغ

الكريب فرنسي فقط من أجل & # x201Cpancake. & # x201D لكن الكلمة تجعل فطيرة رفيعة ملفوفة حول أشياء لذيذة (مثل مجموعة ham-and-Gruy & # xE8re هنا) تبدو خيالية ، أليس كذلك؟


شاهد الفيديو: Pannekoeken (قد 2022).