وصفات تقليدية

مكرونة مموجة مدخنة بصلصة الطماطم

مكرونة مموجة مدخنة بصلصة الطماطم

تُسلق المعكرونة في ماء مغلي مملح ، ثم تُصفى وتشطف بالماء البارد وتُسكب في مصفاة لتصريفها جيدًا.

في هذه الأثناء ، تحضر مكونات صلصة الطماطم. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح. يُقشر الثوم ويُغسل ويُقطّع إلى شرائح. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى مكعبات. يُقطع الكايزر المدخن إلى شرائح.

في مقلاة بزيت دوار الشمس ، اقلي الشرائح المدخنة قليلاً وعندما تتغلغل في الماء وتحمر قليلاً ، أضيفي شرائح البصل الأخضر والثوم.

بعد تليينها أضيفي: مكعبات الطماطم وعصير الطماطم وكوب من الماء.

اترك المقلاة مع المكونات على النار حتى تنضج جيدًا ، وبعد ذلك ، عندما يسقط السائل قليلاً ، تبل بالملح ، السكر الناعم ، الزعتر ، الزعتر ، والريحان. اترك المقلاة لمدة 1-2 دقيقة أخرى على نار خفيفة ، حتى تتغلغل المكونات في طعم البهارات ثم تطفئ النار عن الموقد.

ضعي المعكرونة المصفى جيدًا في طبق وأضيفي صلصة الطماطم الحارة مع اللحم المدخن. يقلب برفق وبعد ذلك يمكن تقديم الطبق ، مع الجبن المبشور في الأعلى ، إذا رغبت في ذلك ...


فيديو: مكرونة بصوص الطماطم الطازجة (شهر نوفمبر 2021).