وصفات تقليدية

تونة مشوية مع خضار بروفنسال وصوص أيولي سهل

تونة مشوية مع خضار بروفنسال وصوص أيولي سهل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

  • رذاذ زيت نباتي غير لاصق
  • 4 شرائح تونة ألباكور بحجم 5 أونصات (من الولايات المتحدة أو كندا ، بسماكة 1 بوصة تقريبًا)
  • 2 حبة كوسة مقطعة أرباع بالطول
  • 1 باذنجان (حوالي 1 رطل) ، مقطعة بالطول إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة
  • 4 ملاعق كبيرة (حوالي) زيت زيتون
  • 2 كوب طماطم كرزية متنوعة ، مقطعة إلى أنصاف
  • 2 ملاعق صغيرة من الأعشاب دي بروفانس

تحضير الوصفة

  • رش الشواية برذاذ غير لاصق. تحضير الشواء (حرارة متوسطة إلى عالية).

  • دهن شرائح التونة والكوسا والباذنجان بزيت الزيتون ؛ يرش بالملح والفلفل. تُشوى الخضار حتى تصبح طرية ومتفحمة قليلاً ، مع التقليب بين الحين والآخر ، حوالي 12 دقيقة. تُرفع عن الشواية وتقطّع إلى قطع صغيرة. ضعي الخضار والطماطم وأعشاب بروفانس والثوم في وعاء كبير. إرم للمزج. اجلس جانبا.

  • شرائح لحم التونة المشوية إلى درجة النضج المرغوبة ، حوالي 4 دقائق لكل جانب للطبقة المتوسطة النادرة. ضعي التونة على الأطباق ، وزعيها بالخضروات ، وقدميها مع الأيولي.

قسم المراجعات

13 وصفة نباتية للشواء مع سندويشات شواء جاك فروت مع أفوكادو سلو من مينيماليست بيكر. تاكو التوفو المشوي مع كريمة الأفوكادو من الحب والليمون. ساندوتشات باربيكيو تيمبيه من أوه ماي فيجيز. أسياخ الخضار المشوية على الطريقة التايلاندية الحارة من The Wanderlust Kitchen (Uh ، that & # 8217s me!) سلطة الذرة المشوية الصيفية من كوب جو.

الأطباق الرئيسية مشوية الهليون وبيتزا الريكوتا. انشر على موقع Pinterest. جندوفلي مشوي مع زبدة الفلفل الحلو. كباب دجاج مشوي بالليمون والفلفل. كرات لحم غنم مشوية مع الصلصة الخضراء. الهريسة متبلة بأسياخ التوفو. محار مشوي بزبدة الثوم المحمص والرومانو. كاساديا خضار مشوية مع كالي بيستو.


تونة مشوية مع خضار بروفنسال وصوص أيولي سهل - الوصفات


[1] كصلصة أو تغمس مع البطاطس المسلوقة (الصورة © Quinciple).


[2] نبات الطرخون aoli ​​كغموس مع الروبيان. ها هي الوصفة من Real Simple (الصورة © Real Simple).


[3] Le Grand Aïoli: اصنع طبقًا لاجتماعك القادم. هذه قصة من Edible Seattle (الصورة © Edible Seattle).


[4] فقط افتح البرطمان واستخدم نكهة aïolis اللذيذة من Delicious And Sons: Basil Lemon Aoli و Saffron Orange Aoli (الصورة © Delicious And Sons).

يأكل الأمريكيون الكثير من المايونيز ، لكن ليس ما يكفي من الآولي: مايونيز بالثوم.

يتم نطق الكلمة eye-OH-lee من الكلمة الفرنسية للثوم ، ail (تنطق EYE). وصفة سهلة باستخدام المايونيز الذي يتم شراؤه من المتجر أدناه.

ما نفكر فيه على أنه خبز يتم استخدامه كغطس وصلصة من كاتالونيا (الطرف الشمالي الشرقي لإسبانيا فكر في برشلونة) عبر بروفانس (مرسيليا على طول الساحل عبر تولون وكان ونيس وموناكو.

قفزت على حدود موناكو إلى منطقة ليغوريا الإيطالية. امتد إلى جنوب كاتالونيا إلى فالنسيا وكاتالونيا ومورسيا وشرق الأندلس ، وبعيدًا عن الشاطئ إلى جزر البليار. عبرت البحر إلى مالطا.

في الواقع ، اخترع الطاهي العظيم ماري أنطوان كاريم المايونيز في فرنسا ، حوالي عام 1800. قد تفكر في المايونيز على أنه مادة قابلة للدهن ، ولكنها صُنعت كصلصة (تاريخ المايونيز).

ولكن قبل ذلك ، كانت الصلصة الأصلية تُصنع من الثوم وزيت الزيتون فقط ، والذي ، بالمناسبة ، لم يكن مزيجًا سهلاً ليتحول إلى صلصة في القرون التي سبقت الخلاطات.

لاحقًا ، ومن المحتمل أن يكون مستوحى من مايونيز Carême ، قام طهاة Provençal بدمج صفار البيض وعصير الليمون و voila: مزيج أكثر ثراءً ، ولذيذًا ، وأكثر ثباتًا من الثوم المهروس وزيت الزيتون. (عندما تنظر إلى معالج الطعام أو الخلاط ، تذكر أن كل شيء قبل العصر الحديث كان يتم في الهاون والمدقة.)

هناك العديد من الاختلافات في التوابل. في فرنسا ، يمكن أن تحتوي على القليل من خردل ديجون. في مالطا ، يضاف بعض الطماطم.

في كل مكان ، يتم تقديم aoli ​​في درجة حرارة الغرفة.

تختلف المكونات حسب المنطقة أيضًا. الإصدارات الكتالونية تترك صفار البيض وتستخدم المزيد من الثوم. هذا يعطي الصلصة ملمسًا فطريًا أكثر ، بينما يجعل صنعها أكثر صعوبة لأن المستحلب أصعب بكثير في الاستقرار.

نعم ، يمكنك وضعها على شطيرة أو برجر ولكن يمكن استخدام aoli ​​بدلاً من المايونيز في أي مكان ، من المقبلات إلى الغموس وسلطة البطاطس.

يمكنك حتى التخطيط لمأدبة غداء أو حفل عشاء من حوله. ويمكنك شرائه أو صنعه.

خدمة LE GRAND AOLI

في بروفانس ، يعتبر Le Grand Aïoli (المعروف أيضًا باسم Aoli Garni أو Aoli Monstre) طبقًا للمناسبات الخاصة يتكون من الخضار المسلوقة (الخرشوف والبنجر والجزر والفاصوليا الخضراء والبطاطس) سمك القد أو غيرها من الأسماك المسلوقة والقواقع والتونة المعلبة والمأكولات البحرية الأخرى بيض مسلوق وطبق كبير من aoli.

في بروفانس ، يتم تقديم الطبق في احتفال في حوالي 15 أغسطس ، بعد حصاد الثوم. إذا كنت تحب الفكرة ، خطط لمناسبة.

ليس عليك الانتظار حتى أغسطس. طبق في درجة حرارة الغرفة ، Le Grand Aïoli لذيذ في الربيع أو الصيف مع Côtes de Provence rosé أو باندول أحمر.

إذا كنت تحب crème de cassis (كاسيس ليكيور ، المصنوع من الكشمش الأسود) ، فهو منتج محلي لذا يقدم Kir أو Kir Royale كمقبلات للشهية.


تاريخ AIOLI

أيولي ، آولي ، الهولي ، إيلي أو أليولي ، أرجولي أو أجولي: اعتمادًا على البلد والمنطقة ، هناك تهجئات مختلفة لصلصة البحر الأبيض المتوسط ​​(في جنوب شرق إسبانيا ، يطلق عليها أجواسيت أو أجياسيت).

مصنوع من الثوم وزيت الزيتون - وهما مكونان أساسيان في المنطقة - ويعني الاسم الثوم والزيت في اللغة الكاتالونية والبروفنسية.

بينما يصر الأصوليون على أن الوصفة المليئة بالثوم فقط هي التي يجب أن تسمى "aoli" ، نعتقد منطقياً أنه طالما يوجد ثوم في الوصفة ، فلا يزال من الممكن تسميتها aïoli. سوف يفهم المستهلكون.

خلاف ذلك ، ستجد حتى الأصوليين الأكثر نقاءً الذين يصرون على أن صلصة زيت الثوم الأصلية فقط - لا بيض ولا عصير ليمون - هي التي تسمى aïoli.


وصفة: AÏOLI سريع مع المايونيز في المتجر

إذا كنت ترغب في عمل aoli ​​الخاص بك من البداية ، فإليك وصفة.

إذا كنت ترغب في خفض السعرات الحرارية ، فاستخدم الزبادي اليوناني للحصول على جرعة مختلفة.

المكونات لكل كوب


تحضير

1. اغسلي الريحان في الماء المغلي لمدة 15 ثانية. اخلطي جميع المكونات في وعاء متوسط. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.

2. قم بالتبريد ، مغطى ، لمدة ساعة واحدة على الأقل أو طوال الليل ، للسماح للنكهات بالاندماج.


أبي & # 8217s مشوي التونة ميلت

أمي و rsquos وصفة سلطة التونة دائمًا ما يكون ناجحًا بسبب القوام والنكهات اللذيذة. عندما يكون هناك & rsquos أي بقايا متبقية يحصل عليها الأب لجعله شهيرًا جبنيًا تذوب التونة المشوية شطائر. إنه & rsquos ليس فقط المفضل لديه ولكن أيضًا أحد المفضلين لدينا. شطائر التونة الذائبة هي واحدة من السندويشات المشوية المنسية لأنه عندما يتعلق الأمر بالجبن المشوي لأننا لا نراها في القوائم بقدر ما ينبغي. دسم ، جبني بنكهة رائعة ، مشوي يذوب التونة تذوب حقا في فمك. إنها شطيرة غداء رائعة وعندما تقترن بسلطة باردة مقرمشة ، فإنها & rsquos غداء رائع. إنها طريقة رائعة لاستخدام بقايا سلطة التونة وأحيانًا نتناولها بسرعة كبيرة ، يتعين علينا إعداد دفعة جديدة كاملة فقط لسندويشات التونة الذائبة!

وجدنا أن أحد المتغيرات الرئيسية في صنع شطيرة التونة الذائبة هي العلاقة بين تحمير الخبز وذوبان الجبن. حرارة عالية جدا والخبز ذهبي لكن الجبن لم يذوب. منخفضة جدًا وستصبح في النهاية شطيرة تذوب جيدة من التونة ، لكنها تستغرق وقتًا طويلاً. لذا ابحث عن جبنة ذائبة لطيفة لاستخدامها ولا تطبخها ساخنة جدًا. خاصة إذا كان خبزك يحتوي على القليل من السكر في المكون. تكون هذه الخبز أكثر حساسية للطهي ، وغالبًا ما يتحول لونها إلى البني أسرع من شرائح الخبز الأخرى. أتمنى أن يساعدك ذلك واستمتع به!


10 ترقيات للنكهات: الساندويتشات القابلة للدهن ، التوابل القابلة للدهن والتتبيلات هي الأبطال الخفيون لابتكار السندويتشات اليوم

يستمر ابتكار الساندويتش بوتيرة سريعة. هذا ليس بالأمر اليسير بسبب الأطعمة القابلة للدهن والضمادات والتوابل وغيرها من الإضافات التي تعزز النكهة والتي جعلت السندويشات أكثر تميزًا اليوم. الخردل والمايونيز العاديون لن يبدوا متشابهين مرة أخرى.

بيستو التغيير س

يعد البيستو أحد أوائل الصلصات / التوابل العالمية التي حققت مكانة سائدة ، ولا يزال البيستو مواكبًا للاتجاه جزئيًا لأن الصيغة الأساسية يمكن أن تتنوع بعدة طرق مختلفة - من المكسرات والجبن والأعشاب.

أمثلة على القائمة

كابريزي: موزاريلا طازجة ، طماطم مشوية ، كيل بيستو ، خل البلسميك
& # 8211 Roxy's Grilled Cheese ، مواقع متعددة في منطقة بوسطن

تشيلسي لو كال: بيضتان ، ديك رومي مقدد ، فلفل أحمر مشوي ، قرنبيط ، لبن ، زبادي يوناني ، صلصة جوز بيستو ، خبز محمص متعدد الحبوب
& # 8211 BEC ، نيويورك.

جرب هذا

  • جرب البيستو على أساس الأعشاب المختلفة - الكزبرة ، البقدونس ، الطرخون - أو الخضار مثل السبانخ ، الجرجير ، الكرنب ، أوراق الكرفس ، الفلفل الأحمر المحمص ، الكوسة أو هريس اليقطين.
  • يُمزج البيستو في المايونيز أو الزبدة الطرية أو الكريمة أو الجبن الطازج أو الحمص أو أي ساندويتش آخر قابل للدهن.
يذهب الصلصة السائدة

لا تعمل خلطات الفاكهة والخضروات الحارة والغريبة والمتبلة والمعروفة باسم الصلصات على تعزيز النكهة فحسب ، بل إنها تتحدث أيضًا عن الكثير عن حركة الطعام العالمية / الموسمية / الحرفية.

أمثلة على القائمة

بانير كاثي راب مع الفلفل الاحمر و الاخضر و صلصة النعناع
- Chauhan Ale & amp Masala House ، ناشفيل ، تين.

سندويتش سلطة تشاتني دجاج: صدر دجاج ، كرفس مقرمش ، فول سوداني و صلصة مانجو على لفائف بذور الخشخاش الطازجة مع المايونيز وشرائح الخيار والجزر المبشور والطماطم والخس
& # 8211 أبتاون كافيه آند كاترينج ، تالاهاسي ، فلوريدا.

جرب هذا

  • ضع في اعتبارك الترويج لصلصة منزلية موسمية على شطيرة مفضلة ، باستخدام فواكه وخضروات مختلفة في الموسم.
  • صلصة الكزبرة ، المنكهة بجرأة مع الزنجبيل والتشيلي ، هي طريقة هندية كلاسيكية يمكن أن تتحول إلى السندويشات والبرغر السائدة.
تابيناديس اللذيذ

تخصص Provençal من الزيتون المهروس أو المفروم جيدًا ، الكبر وزيت الزيتون ، التابينيد الأصلي يضرب جميع النكهات المناسبة لبناء السندويتشات الإبداعية اليوم. يمكن أن تتنوع بمكونات مختلفة لتأثير إضافي.

أمثلة على القائمة

تركيا Tapenade: زيتون ، أفوكادو ، طماطم ، بيستو آولي ، خس بيب
& # 8211 Parlor 1255 ، سان فرانسيسكو

T.L.C.: شرائح لحم بالخيار ، طماطم محمصة ، قلوب الخرشوف ، بصل أحمر ، سبانخ ، شرائح زيتون ، تقدم في خبز بومبرنيكل محمص
& # 8211 The Brown Bag Delicatessen ، كولومبوس ، أوهايو

جرب هذا

  • عزز عامل النكهة للسندويشات النباتية (مثل الخضار المشوية ، فطر بورتوبيلو ، الفلافل ، أو جبن الماعز والطماطم والخيار) مع شمير من تابناد.
  • اجعل خليط الزيتون أكثر إثارة مع إضافة قلوب الخرشوف أو الطماطم المجففة بالشمس أو المشوية بالفرن أو التين المجفف أو الكشمش أو المكسرات المفرومة.
أفضل من الأساسي: مايو / آولي

هذا البهارات المفضلة وشريكها الثوم متغيران إلى ما لا نهاية ، مع إضافة صانعي النكهات التي يمكن أن تأخذها راقية أو مميزة أو في أي مكان آخر في العالم.

أمثلة على القائمة

ذكاء وودرو الأزيز: ريب آي محلوق ، كمأة ، بصل مكرمل ، مايونيز بالفلفل الكرزي
& # 8211 Woodrow’s Sandwich Shop ، فيلادلفيا

BBLT: لحم مقدد مزدوج ، خس وطماطم مع فلفل أسود بلسميك مايونيز على عجين مخمر محمص
& # 8211 بينيلوب ، نيويورك

سندويتش دجاج كوري مقلي، زبدة التشيلي الأحمر ، سلو الكيمتشي الجير ، gochujang aoli
& # 8211 Keoki’s Paradise، Koloa، Hawaii

جرب هذا

  • اخلط الزيتون ، أو الكبر ، أو المخللات ، أو الطماطم المجففة بالشمس ، أو الخردل المميز ، أو البلسمي ، أو أي مكون آخر كامل النكهة في المايونيز أو آولي من أجل ترقية سهلة - أو فكر في السماح للعملاء باختيار نوعهم.
  • استكشف الصلصات التي أساسها المايونيز مثل rémoulade و gribiche (صفار البيض المسلوق المفروم والمستحلب إلى زيت) أو صلصة Louis (الكريمة الثقيلة وصلصة التشيلي والبصل المفروم والفلفل الحلو و Worcestershire والثوم وعصير الليمون والقشر).
ارتداء الملابس

إن استخدام تتبيلة السلطة على شطيرة - فكر في روبن وطبقتها الشهيرة من اللغة الروسية - له معنى كبير من الناحية التشغيلية ، فهو سهل ويعزز الاستخدام المتبادل ، ولكن التأثير على النكهة ومعرفة العملاء قد يكون أكثر أهمية.

أمثلة على القائمة

ساندوتش حلومي اسودالحلومي المشوي بالكاجون الحار على لفائف التليرا مع السبانخ الطازجة والخيار وصلصة الجبن الأزرق
& # 8211 سيفا ، آن أربور ، ميشيغان.

ساندوتش دجاج جرين جوديس
& # 8211 Willy Street Co-op، Madison and Middletown، Wis. & # 8211 Willy Street Co-op، Madison and Middletown، Wis.

جرب هذا

  • استبدل صلصة الرانش السادة أو المنكهة بالمايونيز في شطائر البيض أو التونة أو سلطة الدجاج.
  • استخدم صلصة الزنجبيل اللذيذة في شطيرة لف الخضروات للحصول على لمسة آسيوية.
جرب القليل من الطحينة

هذا البهارات السلس كامل النكهة المصنوع من بذور السمسم المطحون هو عنصر أساسي في الحمص والبابا غنوج والحلاوة الطحينية ، ولكنه أيضًا ينتقل من تلقاء نفسه كقطعة ساندويتش.

أمثلة على القائمة

قنبلة الشاورما: دجاج ، صلصة سريراتشا ، هالابينو ، مخلل ، طماطم ، بصل وصلصة طحينة
& # 8211 Hummus Café ، موريسفيل ، نورث كارولاينا.

ساندوتش ستيك: قطع اللحم الطرية المتبلة ملفوفة في خبز بيتا مع الطحينة
& # 8211 القدس ، دنفر

جرب هذا

  • عزز نكهة الطحينة - وحوّلها إلى لون أخضر جذاب - مع إضافة الأعشاب المفرومة مثل البقدونس والشبت والثوم المعمر والكزبرة و / أو النعناع.
  • للحصول على عنصر صحي في قائمة الأطفال ، قدِّم شطيرة خبز البيتا والطحينة وشرائح التفاح على خبز متعدد الحبوب مع رشة من العسل أو شراب القيقب.
كن Jammin & # 039

تضفي هذه التوابل توازناً عصرياً في النكهة على السندويشات ، وخاصة تلك المصنوعة من الحشوات الغنية. تتناسب المربى اللذيذة بشكل جيد مع هذه الفئة ، حيث تقدم إحساسًا دافئًا منزليًا وحرفيًا لأي قائمة شطيرة.

أمثلة على القائمة

صباح وظهيرة وأمبير نايت ميلت: لحم مقدد ، لحم خنزير ، بيضتان مقليتان ، مربى مشمش ، جبنة أمريكية على عجين مخمر
& # 8211 ملوك ، مواقع متعددة في بنسلفانيا وأوهايو

الاوربيون: مربى الشيدر والجرجير والتوت الأزرق والطرخون على الرغيف الفرنسي
—سوكوتاش ، كانساس سيتي ، مو.

جرب هذا

  • جرب استخدام مربى البرتقال ، بحافته المرّة من قشر الحمضيات ، على شطائر اللحوم الدسمة ، مثل لحم الصدر أو لحم الخنزير.
  • جرب الفواكه الموسمية في المربيات والهلام والمعلبات الأخرى ، من الراوند والفراولة في الربيع إلى الكمثرى والسفرجل والتفاح في الخريف.
أحضر الزبادي

يظهر هذا العنصر المنعش والصحي في الوقت الحالي في السندويشات القابلة للدهن التي تتفرع إلى ما وراء التزاتزيكي المعتاد الذي شوهد في متاجر الجيروسكوب.

أمثلة على القائمة

تركيا جيرو LTO: شرائح لحم ديك رومي مشوي ، خس ، بصل وطماطم ، صلصة تزاتزيكي الباردة وتوابل جيرو التقليدية على خبز بيتا طري
& # 8211 Arby’s ، كل المواقع

شاورما سبانخ فلافل مع البنجر تزاتزيكي والجرجير والمخللات
& # 8211 Sofra Bakery & amp Cafe ، كامبريدج ، ماس.

تود: بانسيتا برتغالي مدخن ، خس موسمي ، طماطم ، صلصة زبادي ديجون بالعسل
& # 8211 سيتي ساندويتش ، نيويورك

جرب هذا

  • صرخ على اللبن الزبادي اليوناني - سميك جدًا ولذيذ للغاية وما زال على الموضة.
  • نكهة الزبادي بالثوم والبارميزان والريحان والفلفل الحار أو مع الأفوكادو والزنجبيل والصويا والوسابي لتتبيل الدجاج أو السمك أو السندويشات المليئة بالخضروات.
الصلصات الكلاسيكية للسندويتشات الحديثة

ربما لا توجد طريقة أسهل في تصنيف الساندويتش عن طريق تلبيسها بصلصة فرنسية كلاسيكية غنية وسلسة ومحضرة بإتقان. مع مزيد من الاهتمام بنكهات البحر الأبيض المتوسط ​​، لا يمكن أن يكون التوقيت أفضل.

أمثلة على القائمة

لو رويال برجر مع الجبن ، فطائر فوا جرا بورديليز ، غرويير ميلت ، كونفيت البصل ، الكمأة السوداء
& # 8211 Pubbelly Noodle Bar ، ميامي بيتش ، فلوريدا.

روست بيف محلوق، صلصة بيرنيز ، بصل مقلي
& # 8211 DoveCote Brasserie ، أورلاندو ، فلوريدا.

جرب هذا

  • يمكن أن تتنوع الصلصة الأم مثل البشاميل إلى ما لا نهاية (مع الجبن والفطر المقلي والبصل والخردل ، وما إلى ذلك) لتناسب المكونات الأخرى للساندويتش.
  • يضيف استخدام الصلصة الحارة على ساندويتش بارد أو بدرجة حرارة الغرفة عنصرًا مفاجئًا في درجات الحرارة المتناقضة.
التأثيرات الدنيوية

من المايونيز المشوي على طريقة gochujang إلى كاتشب حلب ، تضيف التوابل ذات النكهة العالمية الرقي والقيمة ولمسة غريبة إلى الساندويتش المألوف ، مما يجعلها وسيلة مثالية لإدخال نكهات جديدة وجريئة.

أمثلة على القائمة

ساندوتش هريسة دجاج مشوي: صدر دجاج مشوي مع هريسة آولي حار قليلًا وجبنة سويسرية ، على خبزة منزلية مع الخس والبصل والمخللات
& # 8211 ذا فارم بيسترو ، كورتيز ، كولو.

دجاج مقلي بالزبدة مقرمش مع شيدر كابوت ، طماطم ، كيمتشي اولي
& # 8211 Wardon Hall ، جنوب بوسطن ، ماساتشوستس.

شطيرة لحم مقدد ، بيض وهريسة
& # 8211 112 مطعم ، مينيابوليس


شوربة العدس (Soupe de lentilles)

من Provençal Light: وصفات تقليدية من بروفانس لأنماط الحياة الصحية الحالية بقلم مارثا روز شولمان

هل أنت متأكد أنك تريد حذف هذه الوصفة من Bookshelf الخاص بك. سيؤدي القيام بذلك إلى إزالة جميع الإشارات المرجعية التي قمت بإنشائها لهذه الوصفة.

  • فئات: شوربات نباتية فرنسية قليلة الدسم
  • مكونات: العدس ، البصل ، الثوم ، أوراق الثوم ، جبن الماعز ، خبز البقدونس

دجاج مشوي وخضار مع بهارات الخريف

بإذن من كريستين كيد

هناك شيء ما يتعلق برائحة الدجاج المشوي والبطاطس والقرع الذي يجعلك تشعر بالحنين إلى السقوط. إنه يذكرك بأيام الخريف المنعشة ، المليئة بالسترات الصوفية ، واحتساء كوبًا من الحساء الدافئ ، والاستمتاع بالتحميص اللذيذ. هذا الدجاج المشوي مع الخضار خالٍ من الغلوتين بشكل طبيعي ومنخفض السعرات الحرارية.


تونة مشوية مع خضار بروفنسال وصوص أيولي سهل - الوصفات

قائمة عينة الشيف مارغريت

* المفضل لدى الشيف ** الكابتن

زوج من خبز الباجيت الفرنسي محشو بالبيض ، يقدم مع البطاطا الحلوة إكليل الجبل + فواكه طازجة

وافل جوز الهند مع كومبوت الفراولة والراوند

مزيج الوافل التقليدي أو الخالي من الغلوتين مع حليب جوز الهند + رقائق جوز الهند

ليمون توت بري جرانولا و زبادي

منعش ، حلو ، ومتبّل قليلاً ، استمتع بهذه الجرانولا محلية الصنع المليئة بالعناصر الغذائية على الزبادي اليوناني مع العسل المحلي والفواكه الطازجة

مستوحاة من عجة السلق البروفنسية المميزة التي تسمى تروشا ، تحتوي هذه الفريتاتا المخبوزة الجميلة على الزبادي اليوناني الكثيف والكثير من الخضر + الثوم

بسكويت السجق والمرق على الطريقة الجنوبية **

لن تكتمل أسابيعنا بدون طبق تقليدي ممتع للبطن يتكون من بسكويت الزبدة اللذيذ + مرق أبيض مرصع بالنقانق

بطاطا حلوة مشوية بالروزماري ، بيض مسلوق + أفوكادو

بيض مسلوق يقدم مع البطاطا المقلية بالروزماري ، لحم مقدد مقرمش + أفوكادو ، يقدم مع سلطة فواكه محلية (فاكهة التنين ، بابايا ، أناناس)

مزيج لذيذ من البيض المسلوق في يخنة الصباح من الطماطم والهليون والبصل الأخضر والزعتر. تقدم مع عجينة إكليل الجبل وفاكهة طازجة.

كعك السلطعون على طراز بالتيمور

أبقى بسيطًا ومركّزًا على لحم السلطعون الجامبو المقطوع ، جرب كعكة السلطعون النقية الممزوجة مع سلو ثلاثي الألوان + صلصة الليمون الحامضة

ماهي ماهي مشوي متبل بمزيج مميز من التوابل على خبز التورتيلا والذرة المشوية والملفوف والأفوكادو وصلصة المانجو + رذاذ الليمون الكزبرة أيولي

مشوي سلطة سيزر بالدجاج

كرانش رومين مع صلصة سيزر بالثوم محلية الصنع ، بارميزان مبشور ، خبز محمص مقرمش محلي الصنع.

ساندوتش بورتوبيلو مشوي *

شرائح لحم بورتوبيللو الطرية متبلة بزيت الزيتون + خل بلسميك ، مشوية حتى تصبح مقرمشة قليلاً ، مغطاة ببصل مكرمل ، جبنة فيتا مذابة ، فلفل أحمر مشوي ، مع ريحان أيولي على خبز سياباتا

روبيان على وعاء أرز مقلي بالقرنبيط

هذه الوجبة الصديقة للباليو المكونة من 5 مكونات مليئة بالخضروات الطازجة والروبيان الطري والنكهات الآسيوية المميزة

سمك السلمون المشوي فوق طبقة من الجرجير الحار ، طماطم الكرز المحلية الموروثة ، أسياجو ، حبات الصنوبر ، مغطى بخل الليمون والفلفل المنعش

محار طازج متبل في عصير الليمون مع الفلفل الحلو والبصل والهلابينو

+ كزبرة تقدم مع رقائق الموز المقرمشة

طماطم وريحان بروشيتا

مزيج حالمة من الطماطم والريحان والأعشاب الإيطالية مع القليل من البلسميك على الكروستينيس

مجلس Charcuterie الوفيرة

لوحة مليئة بالتنوع: اللحوم الجريئة (بروشوتو ، سلامي ، سوبريساتا.) + مجموعة من الجبن (جبن ماعز الكمأة ، أسياجو ، أزرق مفتت ، ميرلو أو إسبرسو بيلافيتانو ، شبت هافارتي.)

+ ينتشر لذيذ (مربى التين ، خردل مطحون ، زيتون) + خضروات مخللة (بنجر ، هلابينو ، فلفل ...) + فواكه موسمية

حمص مطحون ، طحينة مكسرات ، عصير ليمون طازج ، ثوم مهروس ، زيت الزيتون الصافي + يقدم مع خبز البيتا الدافئ وشرائح الخضار

سلطة البطيخ وجبن الماعز *

كرات بطيخ مغموسة بجبنة الماعز المفتتة ومغطاة بالنعناع الطازج

أسياخ شرائح بطيخ وبروسسيوتو + قطرات عسل + ملح صخري

أرانشيني المخبوزة وبروشيتا

كرات الريزوتو بالبقسماط مع جبن الموزاريلا واللحوم المختارة ، خبز مشوي ، ثوم + سلطة طماطم أعشاب طازجة

روبيان مشوي بالفلفل الحار والثوم ، ملفوف ، جزر مبشور ، خس بيب ، كزبرة ، ريحان تايلاندي ، نعناع + صلصة الفلفل الحار محلية الصنع

برج أهي تونا مع رقائق ونتون بالسمسم

برج من تونة أهي من فئة السوشي ، أرز سوشي ، سلطة مانجو بالخيار + خضروات صغيرة مع رذاذ الوسابي + سريراتشا أيولي

اختر شرائح الفيليه الطرية المشوية حسب الطلب ، مع براعم بروكسل المخبوزة + قرنبيط مفروم سوتيه ، مع صلصة كريمة الفطر بالأعشاب

مفضل في الصيف وقاعدة مثالية لأطباق المأكولات البحرية الطازجة المتاحة ، مع روائح الليمون المنعشة والأعشاب الطازجة وتوابل البحر الأبيض المتوسط

دجاج مقلي بالسمسم الأسود

أرز بري مقلي بزيت السمسم مع البازلاء والبروكلي وكستناء الماء والكرفس والجزر مغطى ببذور السمسم + جوز الهند أمينوس أو صلصة الصويا

متبل بين عشية وضحاها ومشوي ، يمتزج هذا الجناح بشكل مثالي مع الذرة + صلصة الفاصوليا السوداء ، طماطم العنب ، الخضر الصغيرة ، وشيميشوري محلي الصنع

باستا كينوا انجل هير ممزوجة بالبصل المقلي ولحم الخنزير المقدد المقرمش والطماطم المجففة ونبات الكبر الزانجي

ذيل اللوبستر المشوي الطازج **

ذيول مشوية مع زبدة الثوم بالأعشاب والبطاطا الحمراء المشوية والأفوكادو المخبوز مع صلصة الأرز الأحمر

بذور الشيا ، حليب اللوز ، 100٪ كاكاو ، قرفة + فاكهة استوائية

عصير الليمون الأساسي وصفار البيض والحليب المكثف المحلى في قشرة فطيرة جراهام

تكريما لوالدتها ، تعد مارغريت هذه الحلوى الفرنسية التقليدية بكل حب - قاعدة غنية بالكاسترد + طبقة متباينة من الكراميل الصلب

مزيج كريمي من الأفوكادو المحلي ، 100٪ كاكاو ، شراب القيقب + حليب اللوز ، مغطى بالكيوي أو الكمثرى المكرمل

الطريقة المفضلة لدى مارجريت لملء منتصف النهار هي المأكولات الخفيفة محلية الصنع: زبدة الفول السوداني ، وحمص الفاصوليا البيضاء ، وفشار الكمأة ، والجواكامولي ، وتغميسة التازيكي والخضروات ، على سبيل المثال لا الحصر.

قائمة عشاء "ذات مرة حول العالم"

كخيار للضيوف ، هذا المطبخ عبارة عن مجموعة من الوصفات التقليدية المستوحاة من رحلات الشيف مارغريت وكابتن تايلور

معكرونة كاربونارا أو ببساطة معكرونة أنيقة مع لحم العجل أو اسكالوبيني الدجاج

سمك كامل مشوي طازج ، أرز ، خضروات مشوية

تنورة ستيك مع صلصة تشيميشوري

فيليه هامور بجوز الهند مع لسان الحمل المقلي

طاجن خضار أو دجاج مع كينوا ثلاثية الألوان

ربع باوند من اللحم البقري المختار من الهامبرغر والبطاطا المقلية بالروزماري بالكمأة


شوربة المأكولات البحرية مع الزنجبيل ويوزو كوشو

بنكهة النبيذ والعطريات ، هذا المرق مشابه لسائل ناجي أو السلق - ما عليك سوى بركة ضحلة منه في كل وعاء. يتميز المرق بـ yuzu kosho الأحمر ، وهو بهار ياباني مصنوع من الحمضيات واليوزو والفلفل الحار ، مما يضيف نكهة دائرية لاذعة يصعب استبدالها. في السؤال ، أضف المزيد من قشر الفلفل الحار والليمون. إذا كان من الصعب العثور على روبيان وجهاً لوجه - أو أنت & # 8217d بدلاً من ذلك لا تقاتل برؤوس الأسماك في ليلة رأس السنة الجديدة & # 8217s - فقم بإلغائها للحصول على المزيد من الجمبري المقشر. احصل على وصفة شوربة المأكولات البحرية بالزنجبيل ويوزو كوشو » كريستينا هولمز
  • زورق: 14'
  • زورق حصان: 40 حصان
  • باكس زورق: 8
  • التزحلق المائي: 0 (للبالغين) 0 (أطفال)
  • مجلس الاستيقاظ: 0
  • الة النفخ: نعم
  • مجلس الركبة: 0
  • معدات اشنركل: نعم
  • كاميرا تحت الماء: نعم
  • كاياك: نعم (رجل واحد) 0 (رجلان)
  • لوحات مجداف الوقوف: نعم
  • حصائر عائمة: نعم
  • ألعاب الشاطئ: نعم
  • جيتسكيس: لا
  • ألعاب أخرى: تجهيز Liquid Zen حاليًا
    إذا أمكن ، ألعاب إضافية عند الطلب

في Carefree Yacht Charters & reg ، نحن متخصصون في ترتيب رحلات تأجير اليخوت غير العادية بطاقم في جزر فيرجن البريطانية بالإضافة إلى وجهات أخرى في منطقة البحر الكاريبي. للحصول على التفاصيل الكاملة ، اتصل بنا في مكتب جنوب فلوريدا على (954) 980-9281 ، على الرقم المجاني (888) 670-6884 أو املأ نموذج الطلب السريع الخاص بنا.


شاهد الفيديو: اعملي السمك الماكريل بالطريقه دي وانسي اي طريقه تانيه مع صدفه جاد (قد 2022).