وصفات تقليدية

دجاج مجري فلفل حلو

دجاج مجري فلفل حلو

حصص: 6

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

إعداد وصفة الدجاج المجري الفلفل:

نقطع البصل إلى قشور رفيعة جدًا ، ثم نطهو مع الثوم المهروس ، نضيف الدجاج وعندما يتغير لونه ، استمر في تقسية مكعبات الفلفل. ثم توضع شرائح الطماطم وتترك مغطاة حتى تنضج. تُروى بالحساء والنبيذ وتضاف البهارات والبقدونس.


دجاج بالفلفل

يتم تحمير الدجاج ، بعد غسله وتقسيمه إلى أجزاء ، في بضع ملاعق كبيرة من الزيت من جميع الجوانب.
يُضاف البصل المفروم ناعماً ومكعبات الفلفل وأوراق الغار والملح ويُطهى لبضع دقائق.

ثم رشي الفلفل الحلو والفلفل الأحمر وقلبي باستمرار حتى لا تحترق واسكبي ما يكفي من الماء الساخن لتغطية اللحم. يُغلى بغطاء حتى يتغلغل اللحم جيدًا.

تحضير الزلابية

يخفق البيض بالملح ويضاف ما يكفي من الدقيق للحصول على تركيبة كريمية.
بعد أن ينضج اللحم جيدًا ، انقع ملعقة كبيرة في الصلصة الحارة ، وخذ القليل من تركيبة الزلابية وأضفها إلى الطعام. ثم اتركها تغلي لمدة 3 دقائق.
اخلطي الكريمة الحامضة مع ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق وبضع ملاعق كبيرة من الماء ، ثم اسكبيها فوق الطعام واخلطيهم جيدًا.
اتركيها على النار لبضع دقائق أخرى ، ثم اتركيها جانباً وأضيفي البقدونس المفروم ناعماً.
شهية طيبة!


دجاج مجري بابريكا - وصفات

لدينا جميعًا وصفات تذكرنا بالطفولة. البعض يحتوي على كعك ، والبعض الآخر يحتوي على الحساء أو لماذا لا يقدم أطباق رئيسية. سواء أعدتها جدتنا لنا أو كانت والدتي متخصصة ، كانت هذه الوصفات لذيذة. و هم.

لذلك في حالتي. أنا من ترانسيلفانيا ، كما يعرف البعض منكم جيدًا ، لذلك أتذكر بسرور دجاج الفلفل الحلو الذي صنعته والدتي. وحتى لو لم أكن من أشد المعجبين بعصيدة من دقيق الذرة في طفولتي ، فإن البابريكا لم تكن مع أي شيء سوى عصيدة من دقيق الذرة وأكلناها بسرور. أفعل ذلك الآن لعائلتي ، في كثير من الأحيان ، ولكن يبدو أن ما فعلته والدتي كان أفضل. ولهذا عندما تأتي لزيارة بوخارست ، أجعلها تعد الفلفل الحلو لنا. أتمنى أن تجربها أيضًا وتعجبك ، حتى لو حاولت أن أقدم لك تعديلًا ، بحيث تكون وصفة دوكان مناسبة للنظام الغذائي (ولكن لديك أيضًا النسخة الأصلية).

مرحلة الرحلة ، التوحيد ، الاستقرار النهائي

الميزان الغذائي: ابتداء من يوم الاربعاء

المكونات:

-3-4-5 قطع دجاج (أفخاذ ، مطارق ، صدر)

- 1-2 رشة بابريكا ، ملح حملاية ، فلفل

- 1 لتر من نشا الذرة (أو الدقيق لمن لا يتبعون حمية غذائية)

- 3 لتر كوارك (أو 200 غ من القشدة الحامضة لمن لا يتبعون حمية غذائية)

تحضير.

نفرم البصل ناعماً ويقلى في زيت الزيتون لمدة 3 دقائق. ثم أضيفي الفلفل الحلو واتركيه يتماسك لمدة دقيقتين إضافيتين. ضعي قطع الدجاج واتركيها تنضج تحت الغطاء لبضع دقائق (حوالي 6-8 دقائق).

ثم صب كوب ماء فوق الدجاج واتركه ليغلي تحت الغطاء (بعض الماء سيتبخر).

في هذه الأثناء ، نمزج الحليب مع نشا الذرة ثم نضيفه إلى القدر فوق الدجاج المسلوق. اتركها تنضج مع التحريك باستمرار حتى تتكاثف (حوالي 10 دقائق) ، لكن يجب ألا تكون الصلصة سميكة جدًا. عند الغليان الأخير ، أضيفي الملح والفلفل والكوارك (أو القشدة الحامضة) واتركيها تغلي مرتين أكثر وأطفئي النار. تؤكل ساخنة مع البقدونس الأخضر المفروم في الأعلى وعصيدة من دقيق الذرة (دوكان أو عادي).


2 + 1 ملاعق كبيرة طحين
زيت القلي
4 أفخاذ دجاج بالعظم والجلود
3 ملاعق كبيرة بابريكا
1 فليفلة حمراء مفرومة
3 فصوص ثوم مهروسة
1 بصلة مفرومة
2 مرق مرق
2 كوب شوربة دجاج
3⁄4 كوب كريمة حامضة
2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
فلفل
ملح

ضعي ملعقتين كبيرتين من الدقيق في طبق مع القليل من الملح والفلفل. تخلط قطع الدجاج وتغطى جيداً. إزالة الدقيق الزائد.

يحمى الزيت في مقلاة. تقلى كل قطعة من الدجاج على كل جانب حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

ضعي كمية كافية من الزيت لتغطية قاع القدر وضعيها على نار متوسطة. يُضاف البصل المفروم ويُقلى حتى يصبح نصف شفاف. يُضاف الثوم والبابريكا والفلفل ويُترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق مع التحريك من حين لآخر لحرق الفلفل الأحمر. نضيف المرق وقطع الدجاج وشوربة الدجاج. اتركيه على النار لمدة 25 دقيقة أو حتى يتغلغل اللحم. اخلطي الكريمة مع ملعقة كبيرة من الدقيق في وعاء. أضف كوبًا واحدًا من العصير من الطعام فوق الكريمة. يُسكب المزيج بحذر في القدر ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.

قدميها مع المعكرونة ، أو يمكنك صنع الزلابية. يُزين بالبقدونس ويُقدم الطعام الساخن.


برج أورانيا اليومي والأسبوعي والشهري والسنوي - 2021

تعرف على ما يقوله برجك اليومي عن برج الحمل ، برج الثور ، الجوزاء ، السرطان ، الأسد ، العذراء ، الميزان ، برج العقرب ، القوس ، الجدي ، برج الدلو. يخبرك البروج اليومي كيف سيكون يوم برجك. اقرأ برجك يوميًا.


نصيحة اليوم 5 يونيو 2021 : نصيحة 5 حزيران (يونيو) 2021. إنه يوم يمكن أن تتغير فيه أشياء كثيرة وسيضطر بعض السكان الأصليين إلى الرد بسرعة. يوضح موقع الكواكب أن القوس والجدي ينصح به المنجمون بعدم الاستسلام ، وأن برج الدلو لا ينزعج من الأشياء الصغيرة. يجب أن يقوم برج الدلو بإجراء تغيير ، ويجب أن يكون الجوزاء حذرًا للغاية بشأن الأنشطة المستقبلية ، ويجب أن يغير العقرب وظائفه. سيفوز الجميع في هذا اليوم الرائع.

نصيحة اليوم برج الحمل (21 مارس - 20 أبريل)

في هذا اليوم ، يوصي المنجمون بأن تظل الكباش هادئة وتبقى في مكانها بغض النظر عما يحدث. ولا يستبعد أن تلتقي في هذا اليوم بأناس غير سارة ، وهو ما يجب تجنبه ، خاصة أولئك الذين ولدوا في برج الدلو والتوائم. سيساعدهم التفاؤل على التغلب على أي لحظة صعبة.كن أكثر إبداعًا ولا تسترشد بالأنماط فقط! حتى إذا كنت معتادًا على اختيار الطريقة الأسهل ، فسترى مدى أهمية ترك بصمتك على الأشياء.

نصيحة برج الثور اليوم (21 أبريل - 21 مايو)

يُنصح برج الثور بالعمل بحذر شديد في هذا اليوم وعدم ترك أي مهمة ليوم آخر. من المهم جدًا التأكيد على المسؤولية والالتزام بالمواعيد. يذكر المنجمون أن كل شيء يتم بشكل جيد في وقته ، ولهذا السبب فإن التأجيل قد يكلفهم في المستقبل ، فتعلم من أخطائك وحاول ألا تفعل الأشياء التي ندمت عليها في الماضي. إذا قمت بذلك ، ستصبح أكثر توازناً.

نصيحة الجوزاء اليوم (22 مايو - 21 يونيو)

يوصي المنجمون بتوأم البروج بتناول طعام صحي أكثر في هذا اليوم واختيار الفواكه والخضروات ، لأن أجسامهم تضعف قليلاً وتحتاج إلى الفيتامينات والمعادن. لا شك أن بعض الوصفات على الإنترنت ستساعدهم في طهي طعام خفيف وغني بالمغذيات ، فاحرص على كل ما تفعله حتى لا تندم عليه لاحقًا! حلل الموقف قبل اتخاذ القرار النهائي.

نصيحة مكافحة السرطان اليوم (22 يونيو - 22 يوليو)

تحتاج علامات السرطان إلى الاسترخاء وسيكون من الجيد قضاء هذا اليوم مع الأصدقاء والأقارب. يحتاج إلى التواصل والتفاهم من حوله. وبالتالي ، يمكنك اختيار شركة هادئة يمكنك فيها قضاء بعض الوقت بشكل جيد والأهم من ذلك أنها مفيدة لمناقشة مواضيع شيقة.اصنع لنفسك هدايا لتحفيزك على العمل بجدية أكبر. سيجعلك هذا أكثر إنتاجية عندما لا تشعر بالرغبة في ذلك.

نصيحة اليوم ليو (23 يوليو - 22 أغسطس)

ينصحهم المنجمون بإنهاء أعمالهم المنزلية في أسرع وقت ممكن وأخذ قسط من الراحة من كل شيء. سيكون من الجيد أن يحظى هذا المواطن بلحظة من الراحة ، لأنه في الآونة الأخيرة أصبح منخرطًا للغاية فيما يتعين عليهم القيام به ولم يكن لديهم ببساطة الوقت الكافي للاستمتاع بحريتهم. حاول ألا تضيع أموالك بعد الآن. هراء ، ولكن لتوفير أكبر قدر ممكن. عليك أن تكون أكثر رصانة من وجهة النظر هذه.

برج العذراء نصيحة اليوم (23 أغسطس - 21 سبتمبر)

يوضح موقع الكواكب أنه خلال هذه الفترة قد تخضع العذارى لبعض الاختبارات أو الاختبارات ، والتي يجب أن يستعدوا لها جيدًا. ينصحهم المنجمون بعدم تأجيل أي شيء والبدء في الدراسة حتى فوات الأوان.يعبر عن نفسك كتابةً عندما يكون لديك تردد في قول ما تشعر به بصوت عالٍ. سيساعدك هذا ، لأنه ليس من الجيد الاحتفاظ بكل شيء لنفسك.

برج الميزان اليوم (22 سبتمبر - 22 أكتوبر)

يجب أن يكون هذا المواطن أكثر جدية اليوم وأن يثبت لمن حوله أن الشائعات التي تُسمع عنهم ليست صحيحة ولا علاقة لها بالواقع. بهذه الطريقة ، يمكن للمقاييس اجتياز اختبار لا يمكن اجتيازه إلا إذا كان لديه موقف جاد وموضوعي. أحط نفسك بأصدقائك المقربين واستمتع كما تعلم أنت فقط. حتى لو كان الوقت محدودًا ، فأنت بحاجة إلى مثل هذه اللحظات.

برج العقرب اليوم (23 أكتوبر - 21 نوفمبر)

ينصحهم المنجمون بقول الأشياء بالاسم وعدم الامتناع عن إظهار ما يزعجهم حقًا لمن حولهم. يوضح موقع الكواكب أنه يوم يتعلق بكل شيء أو لا شيء. بهذه الطريقة ، ليس هذا هو الوقت المناسب للاستسلام أو الاستسلام ، ولكن للعمل بسرعة كبيرة وبشكل صحيح.غير وظيفتك في أقرب وقت ممكن إذا كنت لا تشعر بالرضا مع زملائك. ليس عليك المماطلة ، لأنك ستؤذي نفسك كثيرًا.

برج القوس اليوم (22 نوفمبر - 20 ديسمبر)

ينصحهم المنجمون بالتخلي عن الراحة ومحاولة القيام بشيء مثمر. لم يحن وقت الاستسلام والاستسلام ، لكن يجب عليهم إظهار قدرتهم على المقاومة ، حتى لو كان ذلك صعبًا عليهم. من المحتمل أن يحاول شخص ما إيقافك ، لكن يجب أن يعرف القوس بوضوح ما هو هدفه في الحياة ، فكل ما فعلته مؤخرًا لم يجلب لك سوى الرضا ولهذا السبب يجب أن تستمر بنفس الطريقة تمامًا. لا تغير الطريقة التي تتصرف بها وستحقق النجاحات فقط.

برج الجدي نصيحة اليوم (21 ديسمبر - 19 يناير)

يجب ألا يتخلى الجدي في هذا اليوم عن أحلامه ورغباته تجاه شخص آخر. ينصحهم المنجمون أن يتذكروا مدى صعوبة وصولهم إلى المرحلة التي وصلوا إليها الآن وأن يتذكروا أنهم لا يستطيعون وضع أيديهم الآن ، حتى لو كان ذلك صعبًا. أنا قريب جدًا من حلمهم. ضع همومك جانبًا واستمتع بالأشياء الصغيرة التي تضفي جمالًا على حياتك! لديك فقط أشخاص ذوو جودة عالية ولهذا السبب يجب أن تكون ممتنًا.

برج الدلو اليوم (20 يناير - 18 فبراير)

في بعض الأحيان ، قد يسيء برج الدلو فهم الأشياء ويستخلص النتائج بسرعة كبيرة. ينصحهم المنجمون بعدم الانزعاج من الأشياء الصغيرة ، ولكن التركيز على ما يجب عليهم فعله. قد تكون مدفوعًا بالعواطف في هذا اليوم وتتفاعل بقسوة شديدة. قم بإجراء التغيير الذي كنت تريده لفترة طويلة ولا تفكر فيه على الإطلاق! سيساعدك هذا على أن تكون أكثر ثقة

نصيحة اليوم من برج الحوت (19 فبراير - 20 مارس)

ليس من الصعب جدًا اتباع النصائح الخاصة بهذه العلامة. بادئ ذي بدء ، عليك أن تكون حذرًا عند التحدث إلى بعض الأشخاص عن المال أو المنزل. ثانيًا ، عليك توخي الحذر بشأن الكلمات التي تستخدمها عند وصف شخص ما حتى لا تسيء إليه. خذ حيوانًا أليفًا حتى لا تشعر بالوحدة وتعتني به كطفل! سيكون لديك لحظات جميلة فقط من هذه اللحظة.


دجاج ترانسيلفانيان بابريكا

  • 1.6-1.8 كجم دجاج
  • 250 غرام كريما حامضة
  • 1 حبه بقدونس
  • 1 بصلة
  • 1 ملعقة طعام طحين
  • 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
  • فلفل أحمر
  • فلفل
  • ملح

يقلى البصل إما في القليل من الزيت أو في ملعقة كبيرة من شحم الخنزير. بعد أن يصبح البصل أبيض ، أضيفي الفلفل الحلو و 1/2 حزمة من البقدونس المغسول والمقطع. نضع الدجاج ونقطعه إلى قطع ونغسل ونتركه ينضج تحت الغطاء.

نضع الماء الساخن فوق اللحم لتغطيته ، نضيف الفلفل الحلو والملح والفلفل. بعد أن يغلي اللحم ، تُصنع صلصة طحين بالماء وصلصة الطماطم ، ثم تُسكب فوق اللحم. اتركه يغلي لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق.

قبل أن ترفع عن النار بفترة وجيزة ، تُسكب الكريما وبقية البقدونس مع التحريك برفق.


دجاج بالفلفل الحلو

وصفة اقتصادية لا ينبغي أن تكون مفقودة من أي منزل & # 8211 دجاج بابريكا ، في إصدار cevabun.ro.

المكونات:

  • 4 أفخاذ دجاج
  • 4 ملاعق صغيرة كريمة
  • 2 ملاعق كبيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة طعام طحين
  • 1.5 لتر شوربة دجاج
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • 1 بصلة
  • 4 ملاعق صغيرة معجون الفلفل الحار (اختياري) والفلفل
  1. السر الأول لهذه النسخة الشخصية من البابريكا هو حساء الدجاج. اصنعي حساء الدجاج (أو استخدمي حساءً جاهزًا) للغلي ، مع الدجاج والخضروات ، أضيفي البصل المقلي قليلًا على الموقد أو في مقلاة تفلون خالية من الدهون. سيعطي الحساء طعمًا حلوًا ودخانًا قليلاً. إذا لم يكن لديك شوربة دجاج ، اصنع واحدة من المكعبات التي تضيف إليها البصل وملعقة كبيرة من الزيت.
  2. السر الثاني هو استخراج دهون الدجاج من الجلد لإضفاء النكهة. قم بإزالة الجلد من الفخذين وقطعه إلى مربعات. يحمر جلد الدجاج في ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس. اقليها قليلاً على نار خفيفة حتى تخرج كل الدهون من الجلد وتبدأ في التحول إلى اللون البني. توتر الدهون التي تم الحصول عليها.
  3. سخني زيت الدجاج والدهون في قدر كبيرة بما يكفي لتناسب الأفخاذ الأربعة جنبًا إلى جنب ، واقليهم قليلاً على كلا الجانبين.
  4. نضيف البابريكا (حلوة وساخنة) والدقيق إلى المقلاة ونقليهما قليلاً. يجب الحرص على عدم حرقها!
  5. أغلق كل شيء بحساء الدجاج المبرد.
  6. غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج اللحم ويتحول العصير إلى صلصة حمراء كريمية. أضف الملح والفلفل.
  7. آخر سر للحصول على كريم ناعم هو تصفية الفلفل الحلو لإزالة أي تكتلات.

قدّمي الفلفل الحلو كالتالي: ضعي فخذ دجاجة واحدة في كل طبق ، وصبي الصلصة فوقه وأضيفي ملعقة صغيرة من الكريمة. اختياريا إضافة ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الحار. تؤكل دجاج الفلفل الحلو إما مع الخبز أو فطائر السميد المضافة في النهاية حتى لا تتسخ.


دجاج بالفلفل (مجري)

لقد غسلت سمك البصل في بعض الزيت (الوصفة & quotoriginal & quot من القرية ، توفر كوبًا .. كثير جدًا بالنسبة لي) ،
وبعد ذلك وضعت قطع الدجاج فوقها وتتبيلها وقلبي قليلاً.

نضيف باقي الخضار ونخلط.

بعد بضع دقائق ، أضف الماء الساخن أو الحساء
(بما أن دجاجي كان بالفعل سمينًا جدًا ، أضفت الماء ، حيث لم يكن هناك جدوى من "اقتباس" الحساء في الفريزر.

من يريد يمكنه إضافة شيء من النبيذ

دعها تغلي على الحرارة المناسبة ، أي لتغلي بشكل هزلي ، ولكن بخفة .. حتى تنقص ،
ويكاد يذوب البصل والفلفل والطماطم.

تتناسب تمامًا مع عصيدة من دقيق الذرة أو البطاطس المسلوقة ... أحبها أيضًا مع الأرز ،
لكني اليوم قمت بغلي بعض النوكي (اشتريت) ، لأنه كان يجب أن يسير بسرعة.


قسمت الدجاج إلى 10 قطع (أرجل وظهر وصدر إلى قطعتين - تركت الأجنحة كاملة) وقمت بتنظيف الخضار وتقطيعها.

لقد غسلت سمك البصل في بعض الزيت (الوصفة "الأصلية" من القرية توفر فنجانًا .. كثير جدًا بالنسبة لي) ،
وبعد ذلك وضعت قطع الدجاج فوقها ومتبلة. يقلب قليلا.

نضيف باقي الخضار ونخلط مرة أخرى. بعد بضع دقائق نضيف الماء الساخن أو الحساء
(لقد أصبح دجاجتي بالفعل سمينًا جدًا ، أضفت الماء ، لأنه لم يكن هناك فائدة من "إفساد" الحساء في الفريزر.
من يريد يمكنه إضافة بعض النبيذ.

دعها تغلي على الحرارة المناسبة ، أي اتركها تغلي بشكل هزلي ، لكن قليلاً ... حتى تنخفض ، ويذوب البصل والفلفل والطماطم تقريبًا.

الدجاج المجري والفلفل الحلو يتناسب تمامًا مع عصيدة من دقيق الذرة ، أو البطاطس المسلوقة ... أحبها أيضًا مع الأرز ، لكني اليوم قمت بغلي بعض النوكي (اشتريتها) ، لأنه كان يجب أن يمر بسرعة.


لذيذ وسريع! دجاج بالفلفل الحلو

نشرت: الأربعاء ، 22 أبريل 2020 ، 10:56 مساءً

يمكن أن يكون الدجاج بالفلفل الحلو خيارًا رائعًا لوجبة غداء لذيذة وشهية! سواء كنت ترغب في إقناع صغارك بتناول وجبة صحية ، أو كنت ترغب في الحصول على علاج طهي يقدم مع عصيدة من دقيق الذرة ، فإن الفلفل الحلو بالتأكيد خيار سريع.

للتحضير سوف تحتاج:

  • 800 جرام - 1 كيلو دجاج
  • 200 جرام كريمة
  • كم عدد البصل
  • 1 فص ثوم مهروس
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • ملح
  • فلفل
  • مرق
  • البقدونس الأخضر

يُحمّر اللحم ويُقلى بالزيت من جميع الجهات للحصول على مذاق خاص في النهاية.

يمكنك تقطيع البصل فرماً ناعماً ثم تقسية البصل بملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس حتى يصبح شفافاً.

ثم نضيف اللحم ونملأه بالماء ونطبخه لبعض الوقت.

يُضاف عصير الطماطم أو المرق والملح والفلفل حسب الرغبة ويُغلى المزيج. سر ربات البيوت في ترانسيلفانيان في تحضير هذا الطبق هو القصد من النار. للحصول على نكهة إضافية ولكي تتغلغل النكهات ، من الضروري غلي كل شيء على نار خفيفة.

أضف فص الثوم المفروم فقط بعد أن يغلي اللحم ، وإلا فإنك تخاطر بإعطاء الطبق طعمًا مُرًا معينًا.

يُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين لإزالة كل شيء من الحرارة ، يوضع 200 جرام من الكريم فوق التركيبة على النار ويخلط ببطء. مرة أخرى ، من المهم ألا يكون للنار شدة متزايدة ، وإلا فهناك احتمال أن يتخثر المستحضر بالكامل.

بعد حوالي 5 دقائق من لحظة إضافة الكريم ، يمكنك إزالة كل شيء من على النار وإضافة البقدونس.


فيديو: #دجاج #بالفلفل-الحلو يبهرك من أول تجربة (ديسمبر 2021).