وصفات تقليدية

حليب حلو

حليب حلو

حصص: -

وقت التحضير: أكثر من 120 دقيقة

تحضير الوصفة حليب حلو:

ضعي الحليب في وعاء أو غلاية ذات جدران سميكة واتركيها حتى الغليان ثم أضيفي السكر واتركيها على النار لمدة ساعتين حتى يتغير لونها وتكثف ، وخلال هذا الوقت يتم خلطها بشكل متكرر وخاصة في الساعة الثانية في النهاية تضاف الفانيليا وتخلط جيدا.


حليب حلو

تعلم كيفية تحضير ذنب حلو أصبح أكثر شيوعًا وحاضرًا مؤخرًا ، والذي يمكنك تقديمه إما ببساطة أو إضافته إلى الحلويات الأخرى. يسمى Dulce de leche ويأتي من أمريكا الجنوبية. نحن ببساطة نسميها كريم الكراميل.

بالنسبة للمبتدئين ، عليك أن تتحلى بالكثير من الصبر ، لأن الأمر يستغرق حوالي 3 ساعات للحصول على النتيجة. الخبر السار هو أنك لست مضطرًا لقضاء الكثير من الوقت في ذلك إذا اتبعت خطواتنا. يكفي الجلوس في منطقة المطبخ والتقليب مرة كل 30 دقيقة.

هيا نبدأ! قم بإعداد قدر كبير طويل ، حوالي 3-4 لترات. نخلط الحليب مع باقي المكونات ونشعل النار. عندما يبدأ في الغليان ، حركي القدر وضعي القدر على أدنى عين بأقل حرارة. اتركيه على النار لمدة 3 ساعات مع التحريك & # 8211 كما قلت أعلاه & # 8211 كل 30 دقيقة. بعد 3 ساعات ستحصلين على & # 8222tanning & # 8221 كريم الحليب الرائع. اسكبي الكريمة اللزجة في البرطمانات المعدة مسبقًا ، وعندما تبرد ضعيها في الثلاجة.

ولا داعي للقلق: فالطهي البطيء يمنحك فترة ضمان طويلة جدًا للحصول على dulce de leche اللذيذ!


دولسي دي ليتشي - وصفات

اختر الآن برنامج فيديكس للتوفير الاقتصادي عند الخروج ل شحن مجاني للطلبات التي تزيد عن 50 دولارًا أمريكيًا. يصل في من 3 إلى 5 أيام عمل (الولايات المتحدة / كندا والمزيد). هذا العنصر يشحن إلى مواقع دولية أخرى.

ادفع باستخدام جميع بطاقات الخصم والائتمان التي تتم معالجتها بواسطة PayPal باستخدام SSL آمن 256 بت. لا يلزم حساب PayPal أو تسجيل الدخول ، ولا يتم تخزين معلومات الدفع.

متجر رائد يضم أكثر من 3000 منتج على www.pampadirect.com

الرجاء تسجيل الدخول حتى نتمكن من إخطارك بالرد

وصف

  • الأرجنتيني المفضل DULCE DE LECHE - أحد أفضل الخيارات للاستهلاك اليومي. منتج مصدر الكالسيوم.
  • مثالي للمخبوزات والكعك - يتناسب تمامًا مع الخبز والكعك والألفاجوريين محلي الصنع. اخبز كعكاتك المفضلة والكمأ الطري أو شوكوتورتا.
  • النمط الاستعماري - أكثر حليبيًا ولذيذًا من دولسي دي ليتشي الكلاسيكية.
  • طعم مكثف ، كراميل وكريمي.
  • خالي من الغلوتين. أحد أكثر المنتجات مبيعًا من الأرجنتين.
  • 400 جم / 14.01 أوقية

Dulce de Leche La Serenísima ، Industria Argentina.

تأسست La Serenísima في عام 1929 على يد أنتونينو ماستيلون ، صانع الجبن من سردينيا الذي وصل إلى الأرجنتين في عام 1925. أسس أنطونيو وشقيقه جوزيبي ماستيلون هيرمانوس ماستيلون في الجنرال رودريغيز ، وهي مدينة بامباس غرب بوينس آيرس ، في عام 1927. أصبحت لا سيرينيسيما الأول في الأرجنتين الذي يقدم حقائق غذائية عن كل زجاجة. كانت الشركة رائدة في بيع الحليب الخالي من اللاكتوز في الأرجنتين في عام 1984 ، وأصبحت الشركة الرائدة في السوق في بيع الزبادي وأدخلت الحليب المستنبت محليًا ، في عام 1988. كما أدخلت La Serenísima مزارع الألبان العضوية على نطاق واسع في الأرجنتين ، في عام 1994 ، و أصبحت أول من قام بتحصين منتجاتها بكبريتات الحديد.


ملخص الوصفة

  • 1 جالون حليب
  • 1 حبة فانيليا
  • 4 كوب سكر أبيض
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

في قدر كبير ، يُغلى الحليب على نار متوسطة عالية. يُرفع عن النار ويُصفى من خلال القماش القطني. العودة إلى عموم.

نقطع حبة الفانيليا إلى نصفين ونصب البذور في الحليب. قلّبي السكر واستبدلي المقلاة على نار متوسطة إلى عالية مع التحريك باستمرار حتى يذوب السكر. بمجرد أن يبدأ مزيج الحليب في الغليان ، أضف صودا الخبز. اخفض الحرارة إلى متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يتكاثف المزيج. عندما تُسحب ملعقة خشبية من خلال الخليط ، تترك قاع المقلاة مرئيًا ، ويصبح لون الخليط بنيًا فاتحًا ، ارفع المقلاة عن النار.

ضعي المقلاة في حمام جليدي وقلبي باستمرار حتى تبرد دولسي دي ليتشي. مخزن في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة. تصب في برطمانات معقمة ، وتخزينها في الثلاجة.


ملخص الوصفة

  • 1 مسمار تشطيب صغير
  • علبة حليب مكثف محلى (14 أونصة)
  • 3 أكواب ماء أو أكثر حسب الحاجة

اغسل الظفر واضربه في الجزء العلوي من علبة الحليب المكثف المحلى لعمل فتحتين صغيرتين على جانبي الجزء العلوي. إزالة الظفر.

ضع علبة الحليب المكثف في قدر صغير واسكب الماء حتى يصل إلى جانب العلبة. يؤدي غلي الماء إلى خفض الحرارة إلى درجة منخفضة. ينضج الحليب في العلبة لمدة 3 إلى 4 ساعات. سيتحول الحليب إلى اللون البني الفاتح ببطء ويصبح أكثر سمكًا أثناء الطهي. أضف المزيد من الماء أثناء الغليان.

يُرفع الغطاء عن العلبة ويُسكب dulce de leche في وعاء. اخفقي لتفتيت أي كتل وخلط الكراميل السميك من الأسفل مع باقي الشراب.


70 وصفة حليب حلو يمكن أن تفاجئ أي شخص

يتم تحضير Dulce de leche بمزيج من الحليب والسكر ، ولكن يمكن أيضًا صنعه بالحليب المكثف المطبوخ في قدر الضغط. تحظى بشعبية كبيرة هنا في البرازيل ودول أمريكا اللاتينية الأخرى ، لدرجة أن أصلها محل نزاع من قبل بعض البلدان.

يمكن استخدام هذه الأطعمة الشهية لإعداد كمية كبيرة من الوصفات ، مثل الكعك والفطائر والحلويات والفطائر وغيرها من الخيارات.

ولكن بغض النظر عن كيفية تحضيره أو استخدامه ، فإن هذا اللبن الحلو هو متعة! لهذا السبب قمنا بإعداد قائمة شاملة للغاية لمعرفة كيفية استخدام هذه المقالة في إعداد الأطباق التي يمكن تقديمها في أوقات مختلفة من اليوم ، من الإفطار إلى الحلوى أو الوجبات الخفيفة بعد الظهر.

إذا كنت مهتمًا بالحليب الحلو A-MA ، تحقق من جميع الخيارات أدناه واستمتع بالنتيجة! )

كعك الحليب الحلو

1. كعكة حلوى الحليب: هذه وصفة تشبه إلى حد بعيد بيتي جاتيو ، ولكن هنا توضع الشوكولاتة جانباً وتفسح المجال للكريمة. العجينة طرية من الخارج والحشوة كريمية للغاية. النصيحة هي أن تقدم مع ملعقة كبيرة من الآيس كريم ، بحيث يكون لديك حلوى خاصة ومليئة بالبهجة.

2. كعكة محشوة بحشوة دولسي دي ليتشي: ماذا عن تحضير كعكة عجين بسيطة ، لكن أيهما يعتمد على دولسي دي ليتشي كملء؟ هذا طلب كبير على وجبة خفيفة بعد الظهر ، وحتى كونه خيارًا أساسيًا للغاية ، فإن المذاق جيد جدًا.

3. كعكة الشوكولاتة و dulce de leche: خيار آخر هو تحضير مائدة من كعكة الشوكولاتة التي يتم رشها بحشوتين مختلفتين: أحدهما موس الشوكولاتة والآخر dulce de leche. طريقة سهلة للاستمتاع بكعكة لذيذة.

4. كعكة الموز ودولسي دي ليتشي: هذه وصفة كعكة تحتوي على وجبة موز معززة بطبقة من دولسي دي ليتشي والسكر وزهرة الملح. مع قائمة قصيرة من المكونات ، من الممكن الحصول على نتيجة يسيل لها اللعاب.

5. كعكة بالسكر وحليب الجبن: وصفة مثالية للكيك للمناسبات الخاصة مثل حفلة عيد ميلاد أو حتى كحلوى في غداء الأحد. هذا لأنه بالإضافة إلى الذوق الرائع ، فإن المظهر جذاب أيضًا.

6. خبز الزنجبيل: عجينة بسيطة جدا تحمل خبز الزنجبيل في تحضيرها. هذا هو اقتراح هذه الوصفة الذي يتم إعداده في بضع دقائق ، ولكن يتم تركه بطعم مثالي للاستمتاع بأكثر الأذواق تنوعًا.

7. كعكة Paçoca و dulce de leche: هذه وصفة كعكة تأخذ الباشوكا في الكتلة وتحتل المرتبة الأولى. يدخل Dulce de leche أيضًا إلى المسرح على الغلاف ، ليجعل كل شيء أكثر لذيذًا وبملمس كريمي.

كعكات خاصة مع دولسي دي ليتشي

8 ميني تشيز كيك بالحليب الحلو: هذا خيار لكعكة الجبن التي يأخذها أوريو في تحضير القاعدة والحشوة. تستخدم حلوى الحليب بكميات كبيرة لطلاء كثير العصير. والنتيجة هي مزيج من النكهات التي يمكن أن تجعل الشخص يسيل لعابه.

9. كعكة البراوني المحشوة بـ dulce de leche: في خيار الشوكولاتة هذا ، يدخل dulce de leche الحشوة فقط بعد أن يكون ملف تعريف الارتباط مقليًا بالفعل. إنها طريقة عملية لاستخدام هذا المكون لتنمية هذه الوصفة التي أحببتها بالفعل.

10. مربى الحليب واللوز واللوز: هذا خيار من كعكة الشوكولاتة التي تحتوي على حلوى الحليب كملء. لكن النصيحة هنا هي إضافة اللوز إلى العجين بحيث تكون النتيجة ألذ ويكون ملمسها مقرمشًا.

11. حلوى الجوز بالحليب براوني: هذه تمامًا مثل الوصفة السابقة ، لكن هنا يتم وضع اللوز جانبًا وترك المكسرات.

12. براوني الحليب اللذيذ: وصفة شوكولاتة بالجبن تتطلب الكثير من الحليب الحلو. إن الشيء العظيم في هذا الخيار هو أن الحشوة تعمل مباشرة قبل دخول العجين إلى الفرن. والنتيجة هي كعكة لذيذة للغاية.

13. فروستي سويت ميت براوني: هل تريدين وصفة براوني صحية؟ ماذا عن معرفة هذا الخيار الذي يأخذ دقيق الشوفان؟ سيجعل هذا المكون كعكتك أكثر تغذية وبقوام مختلف عن الخيارات السابقة.

14. Cuca de doce de leche: cuca هو نوع من الكعك يجمع بين عجينة رقيقة وثؤلول مقرمش مثل الطبقة العلوية. لكن هذه الوصفة لها نكهة غير عادية: يتم استخدام دولسي دي ليتشي بكميات كبيرة كحشوة.

15. هوائي الموز مع dulce de leche: ماذا عن تحضير كعكة من أربع طبقات؟ الأول هو العجين ، والثاني الموز ، والثالث هو دولسي دي ليتشي ، والأخير عبارة عن دقيق مقرمش للغاية. خطوة بخطوة ليست معقدة وهذا المزيج من النكهات لا يصدق!

16. فطيرة الجبن اللذيذة الحلوة: هل تريد أن تعرف وصفة فطيرة الجبن التي تحتوي على مكونات قليلة؟ قد يكون هذا هو الخيار المثالي لك للاختبار في المنزل. يستخدم Dulce de leche في تحضير الحشوة مع جبنة الكريمة. ولجعل الحلوى أكثر مذاقًا ، يأتي طلاء الشوكولاتة.

17. تشيز كيك الحليب الحلو: هذا خيار آخر من خيارات كعكة الجبن يحتوي على قائمة قصيرة من المكونات ، ولكن يمكن أن يفاجئ الطعم. تتكون الحلوى من ثلاث طبقات: قشرة قشرية وحشوة ومثلج.

18. تشيز كيك بالحليب والأوريو: ماذا عن وصفة الجبن التي تحتوي على قاعدة من بسكويت الأوريو وحشوة دولسي دي ليتشي؟ إنه تطبيق رائع لأولئك الذين يريدون حلوى حلوة ومليئة بالنكهة.

19. كعكة الجبن بالحليب: هذا خيار آخر حيث تُصنع قاعدة كعكة الجبن من بسكويت رقائق الشوكولاتة ، ولكن هنا ، الذي يظهر على الساحة هو كوكي نيجرسكو. شيء آخر هو أن dulce de leche لا يستخدم في الحشو ، فقط في الغلاف.

قطع مع دولسي دي ليتشي

20. الموز: ما رأيك في صنع فطيرة ذات قشرة مقرمشة مصنوعة من بسكويت الزبدة ، حشوة تمزج بين الحليب الحلو والموز ومذابة مخفوقة؟ هذا هو اقتراح هذه الوصفة التي تحقق نجاحًا كبيرًا بين القصور الأكثر تنوعًا. لهذا السبب يستحق الاختبار في المنزل.

21. فطيرة الموز بالحليب المزيفة والحلوة: وهي وصفة فطيرة وهمية لأنها لا تحتوي على عجينة. يتم صنع الحلوى من خلال الجمع بين الحليب الحلو والموز والقشدة المخفوقة فقط. إنه خيار بسيط ، لكنه يمكن أن يكون ضربة كبيرة للمكتب.

22. فطيرة الموز و dulce de leche: هذه وصفة مشبوهة قليلاً. هنا ، بالإضافة إلى قاعدة البسكويت ، تجمع الحشوة بين الموز ودولسي دي ليتشي والشوكولاتة. لتعزيز نكهة الحلوى ، يأتي الكريم أيضًا على خشبة المسرح كغطاء. والنتيجة النهائية لذيذة لدرجة أنها لن تكفي بعد الآن للحفاظ على صحنك لإخبار القصة.

23. كعكة الشوكولاتة ودولسي دي ليتشي: ولكن كيف يتم تحضير الترتان الذي يجمع قاعدة الشوكولاتة مع حشوة تستخدم نفس المكون ، ولكن مع إضافة دولسي دي ليتشي؟ إنه تطبيق رائع لأولئك الذين يحبون هذا المزيج من النكهات.

24. كعكة حليب المربى: هذه وصفة تأخذ كعكة بونو كعنصر رئيسي في القاعدة ، مما يجعل النتيجة واضحة. بالنسبة للحشو ، فإن دولسي دي ليتشي هو بطل الرواية. قائمة المكونات قصيرة جدًا ، قد تفاجأ بالنتيجة النهائية لهذه الحلوى.

وصفات الحليب لوجبة خفيفة

25. دوناتس الحليب: ماذا عن تحضير الدونات في منزلك؟ هذا الدونت الأمريكي الشهير هو الأكثر نجاحًا ولا يحدث من أجل لا شيء ، مذاقه لذيذ جدًا بحيث يصعب تناوله مرة واحدة فقط. هنا ، وصفة المعكرونة بسيطة للغاية ، والنصيحة هي تقديم وجبة خفيفة مصحوبة بدولسي دي ليتشي.

26. كرواسون مافن الحليب الحلو: هذه وصفة مافن لها قوام كرواسون ، لذا فهي مطلوبة بشدة لأي شخص يريد الابتكار في المطبخ. تنصح الوصفة بتحضير المعجنات و dulce de leche في المنزل ، ولكن إذا كنت تريد المزيد من الراحة ، يمكنك شراء هذه العناصر الجاهزة من السوق.

27. قهوة التابيوكا مع دولسي دي ليتشي: التابيوكا هو طعام يعد جزءًا من العديد من الأشخاص لتناول الإفطار أو حتى العشاء. لكن هل فكرت في إعداد وصفة لهذا الطبق ليكون بمثابة حلوى؟ هذا هو اقتراح هذا الخيار الذي يجمع بين الطعم الحلو للحليب والقهوة.

28. ملف تعريف الارتباط المطر مع دولسي دي ليتشي: ملف تعريف الارتباط هو شيء لذيذ وبسيط لدرجة أنه يستحق أن يظهر على طاولتك في الأيام المشمسة ويبرد. في هذا الإصدار ، يتم استخدام dulce de leche كملء للعجين.

29. بودينج الموز ومربى الحليب: هذه وصفة عملية للغاية ، حيث أن النصيحة هي شراء معجنات جاهزة للأكل. لتحضير هذا الخيار في المنزل ، ما عليك سوى ملء العجين بمسحوق القرفة والموز والموز. بعد ذلك ، خذ الطبق إلى الفرن واستمتع بالنتيجة النهائية.

30. التوست الفرنسي مع دولسي دي ليتشي: الفجل هو طبق يتم فيه ترطيب الخبز اللذيذ بالحليب والبيض والسكر ، ولكن في هذه الوصفة يتم زيادة الحشوة مع دولسي دي ليتشي. والنتيجة هي وجبة خفيفة لذيذة ودسمة ليومك.

31. Canjica de dulce de leche: Canjica هو طبق تقليدي ، ولكن يمكن تكييفه ليبقى مع طعم لا يقاوم. هذا هو اقتراح هذه الوصفة التي تحتوي على حلاوة الحليب المضافة. والنتيجة جيدة لدرجة أنك لا تريد حتى تحضير الهومينا بالطريقة التقليدية.

32. كعكة الحليب: وماذا عن حشو التوست وإضافة الفراولة إلى الطبقة العلوية؟ هذا طلب ممتاز لوجبة خفيفة بعد الظهر أو حتى لوجبة إفطار خاصة. بالإضافة إلى ذلك ، خطوة بخطوة بسيطة للغاية وسريعة. لذلك ، يجدر اختبار هذا الخيار في مطبخك.

33. Rocambole Sweet Corn: يمكن أن يكون الروكامبول مع عجينة حلوة جدًا وحشوة فائقة الحشو طلبًا كبيرًا على الوجبات الخفيفة ، أليس كذلك؟ بالإضافة إلى ذلك ، هذه الوصفة لا تحتوي على قائمة شاملة من المكونات ولا تزال تحتوي على إعداد بسيط للغاية.

34. Churros de dulce de leche: churros هي الحلوى الأكثر نجاحًا بين الأذواق الأكثر تنوعًا ، أليس كذلك؟ لدرجة أنه يتم استخدام رائحته في إعداد الحلويات الأكثر تنوعًا. لكن هل فكرت يومًا في صنع تشورو بنفسك في المنزل؟ جرب هذه الوصفة وستندهش من الطعم!

35. مربى الحليب المقلي: وهي وصفة لتحميص الخبز الذي يحمل الحليب الحلو وشرائح الموز كملء. إنه خيار بسيط للغاية ، لكنه يمكن أن يحقق أكبر نجاح على الطاولة. ستحتاج أيضًا إلى هذه العناصر الثلاثة فقط وبضع دقائق في المطبخ. بعد ذلك ، استمتع فقط بالنتيجة النهائية.

36. Alfajor de dulce de leche: ماذا عن تحضير الفاجور باللبن الزبدي وحشو دولسي دي ليتشي محلي الصنع؟ هذه ليست واحدة من تلك الوصفات التي يتم فيها إحراق الحليب المكثف في قدر الضغط. هنا نفس الحليب المستخدم ، لذا فإن الوقت في المطبخ أطول قليلاً. لكن النتيجة جيدة جدًا ، فالانتظار يستحق ذلك.

37. الفاجور حلو قليلاً: إذا كنت تعتقد أن الفاجور حلوى صلبة يجب تحضيرها ، فعليك أن تعرف هذه الوصفة. هنا ، يمكنك الرجوع إلى النصائح لتحسين وقت الطهي وتحضير الحلويات بطريقة عملية للغاية.

38. الموز مع دولسي دي ليتشي: تناول الفاكهة مفيد جدًا للصحة ، أليس كذلك؟ لكن في بعض الأحيان نرغب في زيادة النكهة ، لذلك في هذه الوصفة ، يمكنك معرفة كيفية جعل جزء الفاكهة الخاص بك أكثر لذة.

الحلويات الكريمية مع دولسي دي ليتشي

39. مخفوق الحليب الحلو: الفوندو طبق لذيذ يمكن الاستمتاع به في الأيام ذات درجات الحرارة المعتدلة. إنه خيار للحظة رومانسية وتجمع الأصدقاء. هذه الوصفة المصنوعة من dulce de leche عملية وسهلة ، لذا يمكن إضافتها إلى وجبتك. النصيحة هي تقديم حلويات مصحوبة بفاكهة من اختيارك.

40. كأس ​​تشوروس: هل فكرت في تحضير كوب كروس صالح للأكل؟ ولزيادة النكهة ، فإن التعبئة ناتجة عن الآيس كريم والحليب الحلو. يعد هذا اختيارًا رائعًا عندما تريد مفاجأة نفسك بحلوى ساحرة ولذيذة للغاية.

41. بودينج الحليب الحلو: البودينغ حلوى كلاسيكية تظهر غالبًا على مائدة العديد من الأشخاص ، لذلك من المهم معرفة كيفية التباين في تحضير هذه الحلوى. وهذا ما يمكن أن تقدمه في هذه الوصفة ، والتي ، بالإضافة إلى إحضار الحليب الحلو ، تحتوي أيضًا على إضافة ملح الزهرة ، مما يعطي مذاقًا خاصًا للطبق.

42. بودنغ الحليب البسيط: ماذا عن تحضير وصفة حلوى لا تحتوي إلا على 3 مكونات؟ هذا هو اقتراح هذا الخيار ، وهو مثالي لمن يبحثون عن ممارسة ، لكن لا يريدون ترك حلوى لذيذة على الطاولة.

43. Panna Cotta de dulce de leche: إنها حلوى إيطالية مثالية للاستمتاع بها بعد العشاء! هنا ، صُنع بانا كوتا من دولسي دي ليتشي وله إيقاع ذائب مع لمسة من الويسكي. لذلك يعد هذا خيارًا رائعًا لأي شخص يريد الابتكار في الذوق.

44. بودينج الحليب: هذه وصفة من طريقة البافيه المبتكرة في طريقة تقديمها. النصيحة هي تجميع الحلوى في أواني فردية ، مما يجعل الحلوى الخاصة بك ذات سحر إضافي.

45. Brûlée dulce de leche cream: creme brûlée هي حلوى فرنسية نموذجية ، لكنها هنا مرقمة. تمتزج الرائحة الحلوة للحليب مع القشرة المقرمشة لهذه الحلوى. بالإضافة إلى كونها لذيذة ، فهذه وصفة سهلة التحضير في المنزل.

46. ​​موس الشوكولاتة والحليب الحلو: هل ترغب في تحضير وصفة تحتوي على ثلاثة مكونات فقط ولا تزال تحتوي على خطوة بسيطة للغاية؟ لذلك ، قد يكون هذا هو الخيار المثالي لتحلية وجبتك التالية.

47. Milk Flan: هذه وصفة عملية تحتوي على قائمة قصيرة من المكونات وخلاط تحضير ، مما يجعل وقت الطهي الخاص بك إلى أدنى حد ممكن. اختبار بورا؟

48. Pavé de dulce de leche light: ليس بالضرورة أن تكون البافيه حلوى من السعرات الحرارية وهذه الوصفة موجودة هنا لإثبات ذلك. حتى لو كانت خفيفة ، فإن النتيجة النهائية لذيذة جدًا وحتى أولئك الذين لا يتبعون نظامًا غذائيًا يمكنهم الانغماس في الذوق.

49. كريم ماسكاربوني مع دولسي دي ليتشي: حتى لو كانت وصفة مقسمة إلى ثلاث مراحل ، فهذا ليس خيارًا صعبًا في المنزل. إنه أيضًا مدرج في قائمة الوصفات للطاهي المعروف الذي يمكنه قول الكثير عن المحصلة النهائية. باتباع جميع النصائح الواردة في الرسالة ، سيكون لديك بالتأكيد حلوى ناجحة لتقديمها!

50. Milk Souffle: هذه وصفة تحتوي على ثلاثة مكونات فقط وتحضير بسيط للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن النفخ عبارة عن لوحة ذات ملمس دقيق للغاية ، والذي يتحد مع أكثر اللحظات تنوعًا. لذا ، فهذه وصفة تستحق وضعها في دفتر ملاحظاتك.

51. كريم أوريو مع دولسي دي ليتشي: إذا كنت تحب حلوى كريمة جدًا ، فعليك التوقف عن معرفة هذا الخيار. هنا ، طعم dulce de leche مع الشوكولاتة يؤدي إلى مثل هذه الحلوى اللذيذة ، وسيكون من الصعب عدم تناول كل شيء مرة واحدة.

52. Rogel de leite de leche: روجل هو حلوى أرجنتينية ، حيث تُحشى العجينة بمحلول dulce de leche وتُغطى بالمرنغ الإيطالي. والنتيجة حلوى يمكن أن تفاجئ المظهر والطعم. أيضًا ، الوقت في المطبخ ليس طويلًا ويمكن الوصول بسهولة إلى قائمة المكونات.

53. كعكة الآيس كريم والليتشي: هذه وصفة تستخدم مكونات بسيطة للغاية ، لكنها تبدو شهية. قطع عجينة الكيك على شكل طماطم ، مقلية ثم حشوة دولسي دي ليتشي ومغطاة بالآيس كريم.

حلويات مع دولسي دي ليتشي

54. Brigadeiro de churros: brigadeiro هي واحدة من الحلويات المفضلة لدى البرازيليين ، لذا فقد فاز هذا الحبيب الصغير بالفعل بالعديد من الإصدارات. هنا ، يُمزج الحليب المكثف مع الزبدة ودولسي دي ليتشي والسكر ومسحوق القرفة. والنتيجة لذيذة لدرجة أنه سيكون من الصعب عدم تناول هذا اللذيذ.

55. Brigadeiro de dulce de leche: هذا خيار آخر حيث الشوكولاته في شكل مسحوق يفسح المجال ل dulce de leche. ومع ذلك ، هنا يتم ترك القرفة على الجانب ويتم ضغط الحلويات بجوز الهند المبشور. مزيج النكهات لذيذ للغاية ويمكن أن يرضي الأذواق الأكثر تنوعًا.

56. حلوى الحليب: احتساء الحلوى طريقة رائعة لجعل اليوم أكثر متعة ، أليس كذلك؟ وكيف تعرف أن الخيار إذا كانت الشوكولاتة مليئة بالعسل وخبز الحليب الحلو؟ قائمة المكونات ليست من أقصرها ، ولكن النتيجة جيدة جدًا ، وتستحق الاختبار في المنزل وممتعة مع كل قضمة.

57. حلوى بوب كورن بوب كيك: خيار حلوى رائع لتحفيز وجبة حفلات الأطفال. تُمزج كعكة الفانيليا مع دولسي دي ليتشي والقشدة الحامضة وتتشكل على شكل كرات. بعد ذلك ، تأتي على خشبة المسرح قشرة الشوكولاتة والحلويات ، لجعلها ألذ وأكثر جاذبية.

58. Milk Jam Jam: هذه وصفة يتم فيها دمج لواء من حلوى الحليب مع كعك الشوكولاتة. التحضير بسيط للغاية ، ستندهش من طعم هذا اللطيف.

59. حلوى الحليب: هذه وصفة تستخدم مكونًا واحدًا ويتم تحضيرها في الميكروويف. لذلك ، إذا كنت تبحث عن وصفة مفيدة جدًا لتحضيرها ومثالية لذلك اليوم عندما تريد حلوى وتريد شيئًا سريعًا ، يمكنك المراهنة على هذا الخيار!

60. لواء الحليب الحلو مع جوز الهند: وصفة تجمع بين دولسي دي ليتشي وجوز الهند في تحضيرها. تطبيق رائع لمن يريد حلوى مُعالجة بنكهة مختلفة ، لكن لا ينبغي أن يكون ذلك كثيرًا.

61. عصي الموز مع dulce de leche: هذه طريقة رائعة لاستخدام الفاكهة لصنع حلوى لذيذة وسهلة التحضير. هنا ، سيكون وقت الطهي قصيرًا جدًا ، لكن النتيجة يمكن أن تترك شخصًا يعاني من الريح.

62. كب كيك حلو: كب كيك هو خيار رائع للكيك يتم تقديمه في حفلات أعياد الميلاد أو التجمعات مع الأصدقاء. لا تحتاج إلى تناول الأطباق ويمكن للجميع أن يأكلوا العدد الذي تريده من الوحدات. لذا فهذه وصفة رائعة لتجربتها في المنزل.

بوظة

63. آيس كريم الموز مع الآيس كريم: إذا كنت تريد وصفة آيس كريم تتكون من ثلاثة مكونات فقط ، فقد يكون هذا هو الخيار المثالي. كل ما عليك فعله هو تجميد الفاكهة المفرومة وإحضارها إلى الفريزر ثم ضربها بالخلاط أو المعالج. بعد ذلك ، أضيفي كريمة الحليب المخفوقة واستمتعي بالنتيجة النهائية.

64. آيس كريم الحليب على الطبق: وماذا عن تحضير لوح مكسيكي على الطبق؟ لذلك ، خطوة بخطوة يصبح الأمر أسهل بكثير وأكثر عملية ويمكنك أن تفعل ما يكفي للجميع لتكرارها! لمزيد من التحسين ، طعم هذه الحلوى لا يقاوم.

65. آيس كريم الحليب: هذه وصفة آيس كريم تتكون من مكونين فقط وتحضيرها بسيط للغاية. والنتيجة هي حلوى منعشة وذات مذاق يمكن أن يترك الشخص يسيل له اللعاب.

66. آيس كريم حليب حلو لذيذ: هذه وصفة آيس كريم تحتوي على قائمة مكونات أكثر شمولاً من تلك المذكورة أعلاه ، لكني ما زلت لا آخذ أي شيء معقد للغاية. إنه تطبيق رائع لمن يريدون حلوى لذيذة ويمكن تخزينها في الفريزر لفترة طويلة.

67- مخفوق الحليب بالموز ودولسي دي ليتشي: يعتبر اللبن المخفوق اختيارًا ممتازًا للمشروبات لأوقات مختلفة من اليوم ويمكن تقديمه كحلوى أو حتى وجبة خفيفة بعد الظهر. التدريب عملي للغاية لدرجة أنك سترغب دائمًا في القيام به!

68. حليب فرابوتشينو الحلو: مشروب منعش يجمع بين طعم القهوة والشوكولاتة والحليب والحليب الحلو. تدرب جيدًا على الاستعداد والقدرة على جعل يومك أكثر متعة. )

69. آيس كريم التابيوكا والحليب الحلو: قد يبدو اسم هذه الوصفة غريبًا بالنسبة لمزيج من المكونات ، ولكن إذا كنت ترغب في الابتكار في المطبخ ، فاحرص على تجربة هذا الخيار ، والذي قد يفاجئ من يحاول ذلك.

70. كعكات الحليب: هل ترغب في تجربة وصفة مختلفة قليلاً للآيس كريم؟ تمتلئ حلوى مربى الحليب بالآيس كريم ولا تزال تحصل على طبقة من الشوكولاتة. مزيج من هؤلاء يمكن أن يكون ناجحًا ، أليس كذلك؟

لتحضير وصفاتك ، يمكنك اختيار تحضير dulce de leche في المنزل أو شراء المكون الجاهز في السوق. ما يهم حقًا هو كتابة الخيارات التي لفتت انتباهك وتم اختبارها في مطبخك!


المكونات ملفات تعريف الارتباط الحلزونية مع دولسي دي ليتشي

  • 250 غرام زبدة مع 82٪ دهون في درجة حرارة الغرفة
  • 140 غرام سكر محبب
  • 1 صفار بيضة
  • 2 ملاعق كبيرة من خلاصة الفانيليا
  • 300 غرام طحين
  • 4 ملاعق كبيرة حليب حلو

تحضير ملفات تعريف الارتباط الحلزونية مع دولسي دي ليتشي

  1. في وعاء كبير ، ضعي الزبدة في درجة حرارة الغرفة والسكر.
  2. اخلطي المكونين بملعقة خشبية.
  3. يضاف مستخلص الصفار والفانيليا ويخلط الخليط برفق.
  4. يضاف الدقيق المنخل تحت المطر.
  5. تخلط التركيبة ، فأنت بحاجة إلى عجن العجينة بسرعة مع وضع يديك باتجاه النهاية للتأكد من أن المكونات تمتزج جيدًا. لكن احذر من المبالغة في ذلك! يجب عدم تعجن عجينة هشة بشكل زائد ، لأن شبكة الغلوتين في الدقيق سوف تتطور وسوف نحصل على تناسق غير سار في المنتج النهائي.
  6. غلفي العجين بورق لاصق واتركيه يبرد لمدة 20 دقيقة.
  7. مسحوق سطح العمل بالدقيق أو دهنها بورق الخبز. لقد استخدمت ورقة سيليكون ، مريحة لأنها تحتوي على مسطرة على الحواف تساعدني في رؤية حجم جانبي العجين.
  8. شكلي العجينة على شكل مربع طوله حوالي 30 سم من العجين مدهون بمضرب.
  9. دهن العجينة بأربع ملاعق كبيرة من كريمة الحليب الحلو (من الحليب المكثف بالكراميل ، الوصفة هنا).
  10. تُلف العجينة بالحشوة بالداخل ، على شكل لفافة.
  11. لف اللفافة التي تم الحصول عليها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
  12. خلال هذا الوقت ، قم بتشغيل الفرن وقم بالتسخين المسبق إلى 180 درجة مئوية.
  13. ضع صينية للخبز مع ورق زبدة للخبز. تُرفع العجينة عن الثلاجة وتُرفع عن الرقاقة. قطّعي العجينة إلى شرائح للحصول على القطع الحلزونية مثل قوقعة الحلزون ، والتي توضع في صينية الخبز مع القطع.
  14. اخبز ملفات تعريف الارتباط لمدة 12 & # 8211 15 دقيقة ، عمليا ، حتى تتحول حواف ملفات تعريف الارتباط إلى اللون الذهبي أو البني الذهبي ، إذا كنت تحب المزيد من اللون البني.
  15. ضعها على شواية التبريد بمجرد إخراجها من الفرن. إذا لم تفعل ذلك على الفور ، فسوف يلتصق الكراميل بالرق.
  16. يترك ليبرد ثم يخزن في علب معدنية محكمة الإغلاق.

مثالي بجانب كوب من الحليب الدافئ.

دع نصيحة أخيرة مفيدة: يمكنك الشراء من هنا، بالطلب عبر الإنترنت ، حليب مكثف مكرمل جاهز.


كلاسيك الفاجور كوكيز

يتم صنع الفاجور الكلاسيكي من خلال شطيرة اثنين من ملفات تعريف الارتباط التي تشبه كعكة الغريبة مع دولسي دي ليتشي. يحب بعض الناس دحرجة الحواف في جوز الهند أو نفضي سطح البسكويت بالسكر البودرة. هناك احتمالات لا حصر لها مع الفاجوريس جرب بعض الاختلافات مثل شوكولاتة الفاجوريس ، ليمون-ليمون الفاجوريس ، لوز الفاجوريس ، يانسون الفاجور مع شراب سكر البرتقال (برالين الفاجوريس) ، برالين الفاجوريس ، ثلاثي الفاجوريس ، أو القيقب شورتبريد الفاجوريس.


9 أشياء يمكنك فعلها مع دولسي دي ليتشي

من خلال إضافة بريدك الإلكتروني ، فإنك توافق على الحصول على تحديثات حول Spoon University Healthier

تُترجم حلوى الطهي هذه حرفيًا إلى "حلاوة الحليب" لذا من الطبيعي أن يكون هذا هو الحل الأمثل لأي اشتهاء للحلوى. تقليديا ، هذه النسخة الأرجنتينية من صلصة الكراميل ، مصنوعة من الحليب والسكر ، ويتم تسخينها وتقليبها لمدة 7 ساعات ، ولكن بصراحة لا أحد لديه وقت لذلك.

من حسن حظنا أن هذه الصلصة الحلوة تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم ، لذا فإن العثور عليها في متجر بقالة محلي ليس بالأمر الصعب. تقدم العلامات التجارية مثل Williams Sonoma و Stonewall Kitchen بعضًا من أفضل أنواع dulce de leche المعدة مسبقًا. بفضل بعض الوصفات البسيطة ، ليس هناك المزيد من الأعذار لعدم الاستمتاع بأفضل الحلوى وأكثرها تقديراً على الإطلاق. كل يوم كل يوم. فيما يلي بعض أفضل الوصفات والحلويات لإضافة المزيد من dulce de leche إلى حياتك.

رايس كريسبي يعامل مع تويست

This insanely creative blend of crunchy cereal mixed with the caramel flavors of dulce de leche is a vamped up version of your favorite childhood snack. This easy 2-ingredient recipe simply replaces the marshmallows with a hearty helping of dulce de leche and you are on your way to enjoying a delicious little treat.

Make it Yourself

Photo courtesy of seriouseats.com

If you have a few cans of sweetened condensed milk laying around, water, a pot, and about three hours on your hands, dulce de leche is actually very easy to make using this easy recipe here. If not, go to the grocery store, buy some, and eat it because why not. Spoonfuls of this stuff is the most simple and delicious way of satisfying your strongest and sweetest dulce de leche craving on earth.

Whip it Up

Photo courtesy of thetiptoefairy.com

Dulce de leche is a simple treat but adding it to an equally simple treat brings it to the next level. This easy and delicious sugary recipe is the combination of dulce de leche and whip cream. This is a simple way to create your own topping and you can add this to just about any other confection or make fresh fruit just a little bit better with some dulce de leche whipped cream.

Smother it in Between Cookies

Photo courtesy of thinglink.com

If you are feeling ambitious try putting dulce de leche into a sandwich. This twist on the alfajores dessert, an Argentine favorite, can be made easily with any simple sugar cookie recipe. The combination of this easy sugar cookie recipe with smooth dulce de leche filling creates the best sandwich you will ever eat. Simply slather the dulce de leche onto one cookie and plop another sugar cookie on top and there you go. Mini and heavenly.

Saucy Caramel Cookie Bars

Photo courtesy of thefoodnetwork.com

When it comes to dulce de leche there are are always options here. If cookies and cakes aren’t your thing, perhaps making something like these easy dulce de leche bars will satisfy those silky caramel cravings. These cookie bars with dulce de leche on top sprinkled with chocolate chips and pecans can do no wrong. To make this recipe even easier, you can simply buy sugar cookie mix, follow those directions, then use the dulce de leche mixture and sprinkle with toppings of choice.

Salted Dulce de Leche Brownies

Photo courtesy of confessionsofachocoholic.com

If you are more of a chocolate lover, these brownies are the ones for you. This is the chocolate-caramel combo of your dreams, and this recipe shows you just how to make them come true. To make this a little bit easier, you can always buy the boxed brownie mix, whip that up and dollop spoonfuls of dulce de leche all over, and bake.

Coffee Flavors Sent From Above

Photo courtesy of comfortablydomestic.com

If getting out of bed is a struggle or you just need a delicious pick-me-up and coffee (iced or hot) is the drink of choice, add some spoonfuls of dulce de leche right into your drink. It is a simple and flavorful sweetener with all the caramel goodness and without any of the chemicals. Just pour, mix, and drink up.

Ice Cream Caramel Sundae Dreams

Photo courtesy of scoopadventures.com

Bump up the caramel flavor a notch and get the dulce de leche infused ice cream from Haagen Dazs creations. Create the very best ice cream sundae with this ice cream and add anything from chocolate sauce, sprinkles, whip cream, and even more dulce de leche on top. It never fails to disappoint.

Dulce de Leche for Breakfast

Photo courtesy of Carolyng Gomes

Last, but certainly not least, because we all know breakfast is the most important part of the day, so why not enjoy it with these fluffy, light, and dulce de leche swirled pancakes fresh off the griddle. Try this super easy recipe from The Latin Kitchen to start out your day with a healthy dose of caramel goodness.

And with that I leave you with 9 more delicious and clever recipes to add, mix, spread, and spoon the caramel sauce from the culinary gods of South America to enjoy.


Dulce de leche

Când am văzut rețeta aceasta într-una dintre cărțile lui Jamie Oliver, acum trei sau patru ani, mi-am spus întocmai ca primul ardelean care a văzut o girafă: no, așe ceva nu să poache să egziste! Mi s-a părut puțin probabil să poți face una ca asta (pe care o veți vedea mai jos) fără să redecorezi bucătăria cu resturile unor cutii de conservă explodate. Răscolit de curiozitate de ani de zile, am țopăit de bucurie ca un copil în fața raftului cu lapte condensat dintr-un hypermarket spaniol. Sigur, rețeta se poate duce la capăt și cu lapte normal dar durează foarte mult și …de ce să stai arestat lângă oală două ore și jumătate când poți lăsa oala singură, să-și facă treaba și tu pe a ta?

Din păcate (ori din fericire), în România veți fi nevoiți să faceți rețeta (dacă vi se face poftă) în modul clasic, amestecând într-o oală cu lapte și mult zahăr (1 cană mare de zahar la un litru de lapte) până obțineți dulce de leche, dulcele tradițional al spaniolilor, argentinienilor, uruguayenilior și chilienilor. Asta pentru că laptele condensat nu se vinde la noi în cutii de metal ci doar în cutiuțe de plastic dozate ce pentru cafea. În Spania am găsit lapte condensat în cutii de 200, 250, 500 și 1000 de mililitri.

Am luat două cutii de 1 litru și am trecut la treabă.

Am dat jos hârtia de pe cutiile de lapte, le-am pus într-o oală cu apă rece, le-am acoperit cu un prosop de bucătărie care ar fi trebuit să le protejeze împotriva încălzirilor bruște și rapide (ceea ce a și făcut) și am pus oala pe foc(mic, mic).

Dacă ții focul mic și nu te grăbești, cutiile nu se dezintegrează (știți că există recomandarea de a nu pune cutii de conserve pe foc), bucătăria scapă iar tu obții asta:

Dulce de leche e o cremă groasă, vâscoasă, cu gust și aspect de caramel

Se folosește la prăjituri, se poate combina cu fructe sau se poate mânca așa cum e.

Vă mai amintiți gustul bomboanelor de lapte care se găseau în băcăniile comuniste? Acela e gustul.

42 Comments

Ce imagini apetisante. Ce bunatati!
Esti un bucatar genial!
Dar parca il cheama Jamie Oliver, nu Olifer.
Ne faci pofta cu imaginile de pe blog.
Mancarurile pe care le gatesti sunt foarte bune si au un aspect deosebit.
Cei care tin cura de slabire nu au cum sa refuze ce le gatesti.
Magarule! hehe
Weekend placut!

asta-mi aduce aminte de cand am vrut sa fac un tort sofisticat, care necesita lapte condensat. Mai mult a durat nenorocirea aia de pregatire a „laptelui” decat tortul si cremele. Macar asa am aflat ca, dintre zecile de retete gasite pe net, pana la urma asta cu pregatirea 2 ore jumate e cea mai ok :))
Si on-topic: crema arata gustoasa gustoasa :)

ar trebui sa nu mai intru la tine pe blog. deja am arsuri la stomac si ma gândesc la mâncare.
retetele si prezentarea , de exceptie.

Prima dată am văzut cum se face acest desert acum mulţi ani, la Paris, la o prietenă franţuzoaică. Era studentă, nu prea avea bani, şi dulce de leche era cel mai ieftin dulce pe care şi-l putea permite. Dar nu din cutii de 1 kg, ci mici, de 250 de grame. Am mîncat atunci, era foarte bun, dar, cum spui, la noi nu există lapte condensat la cutie, deci am rămas cu acea unică experienţă :(

Salut
Îmi plac foarte mult dulciurile si mai ales crema de caramel!(și nu numai mie după cum observ)
Sigur o să incerc și eu să fac vrăjitorii în acest sens la finalul acesta de saptamână! Mulțumim frumos, numai rețete intesante ne dai …

Bun tare dulcele asta. Acum ceva timp pe un alt blog culinar cineva scria ca a gasit la Kaufland lapte condensat la cutie de atunci ma tot uit dupa el dar nu am gasit niciodata.Asta e, mai cautam, poate o sa apara si la noi….

doamnelor si domnisoarelor, propun sa facem lobby pentru introducerea laptelui condensat la cutie si in comertul romanesc. ori sa activam cumva filierele basarabene, in republica moldova au la raft:-)

Multumesc pt. dulcele sfarsit de saptamana.

oana, bun da:-).
anonim, rectific, o fi fost viteza de vină. magarule! :-)))

Adi bine te-am regasit .
Ai revenit in forta dupa vacanta petrecuta in Spania.
Doream sa iti atrag atentia ca la categoria dulciuri lipseste ceva…tiramisu.
Stiu ca ai postat reteta anul trecut si nu stiu de ce nu reusesc sa dau de ea.
Ti-as fi recunascatoare daca ai reusi sa o gasesti
Merci
Zumzetta

ai putea sa imi spui te rog cam cat timp trebuie tinute cutiile pe foc? [ eu intentionez sa iau cutii mai mici, de 250 ml ]. merci mult!

daca esti atent si te intereseaza ce scriu cele din …blogosfera,la ora asta aveai cateva cutii sa nu mai dai fuga sa cumperi din spania.dar esti bucatar,nu?scuza-ma,nu am observat!

la kaufland-uri e lapte condensat la tub, facut de marca proprie a magazinului.

in bucuresti, insa, se gaseste lapte condensat nestle cam pe la toate magazinele arabesti. rezolvam o retea de distributie spre restul tarii? :-D

da’ voi sunteti mai aproape de ungaria, acolo gasiti sigur in orice lidl :)

zumzetta, o să caut, am pierdut unele informații în urma transefrurilor dese, bruște și reptetate de pe un server pe altul
tiribonflax, am putea trece la afaceri:-). dacă stăteam în oradea merita să mă deplase până în primul lidl, din cluj nu prea se justifică efortul, nici măcar pentru dulcele ăsta.
tudorel, care e de fapt problema ta?

dorli, oricat de mari ar fi cutiile, timpul de expunere la caldură pentru ca laptele cu zahăr să devină caramel e același, două ore și jumătate, până la trei ore (e greu să menții temperatura constantă pe de o parte și poate îți place un caramel mai mult ori mai puțin vâscos)

zumzetta, am găsit, dacă vei încerca să găsești tiramisu cu ajutorul opțiunii de căutare de pe prima pagină, vei găsi postările care conțin acest cuvânt, inclusiv pe cea cu rețeta și cu pozele. nu se găsește în categoria alocată dulciurilor pentru că nu am avut timp să mă ocup de asta (se face manual și sunt multe sute de rețete).

Eu nu mananc dulciuri nu ma abtin, nu sufar, pur si simplu nu ma atrag.O fi bine? … O fi rau?… Adsta nu inseamna ca ele nu sunt foooooarte bune pentru cei care le savureaza.
O saptamana buna tuturor!

mataphor, nu cred că e rău:-)

Mda, am avut ocazia sa gust lapte condensat si pot confirma ca e delicios. Cu prima ocazie cand ajung prin Debrecen voi cauta prin Cora. Numai sa aflu denumirea in maghiara.

@ lilisor – cukrozott sűrített tej, asa ii zice.

musai sa fie cukrozott (adica indulcit), ca altfel e de-ala lichid pentru cafea :)

pentru identificare vizuala usoara, uite asa arata cutia de la nestle, care se gaseste si pe la magazinele arabesti
http://forum.sanomabp.hu/forumkep/17/168815/418/12512997/1.jpg

no, vezi ce bine-i să ai prechini unguri?

No, am gasit la noi la Sibiu, la cutii de metal de 0,5 l. La supermarket, nu la hiper. Numa’ nu stiu daca e bun: scrie ca e lapte condensat fara zahar. Trebuie cu, sau fara zahar?

P.S. Daca vrei, iti trimit prin posta.

nonick, musai să fie cu zahăr. altfel, poți face cu lapte normal în care pui tu zahăr. partea proastă e că trebuie să cam stai lângă el două ceasuri:-)

Miaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaam. Ce bine arată…. Mă duc în decembrie in Spain :D miam miam! (eu nu imi risc bucataria nu demult renovata.. aştept să plec :P)

Siginutz, dacă dai două găurele în capacul cutiei (cu un cui), nu riști nimic. E drept, pierzi câteva grame de dulce dar asta nu-i o tragedie:-)

Deci am facut. Numai ca m-am inspirat de pe http://www.cookingforengineers.com/recipe/255/Dulce-de-Leche si l-am facut la microunde. O fi o barbarie sau nu, ideea e ca a iesit. Si laptele condensat/evaporat de la Plus (2 cutii de 340 g de la APLA) l-am indulcit cu 300 g de zahar. L-am facut mai tare, cand s-a racit puteam sa-l tai cu cutitul si sa-l fac caramele. Buuun tare. A durat vreo ora si ceva de invartit in cuptor, cu amestecat (cu grija ca se umfla cand il agiti) din 5 in 5 minute.

A este dulce se le llama en el Peru: Manjar Blanco :D

Arman, gracias por compartir la informacion con nosotros:-)

Cand ne intalnim iti povestesc cum se face la el acasa: din lapte de capra si zahar moscavado :)

Imi poti spune cat timp ai tinut laptele pe foc?
Merci!

Nu e ideea mea, am gasit-o pe un blog, dar o impartasesc. Lapte condensat din acesta http://www.delatte.ro/lapte_condensat/ gasiti la Carrefour Baneasa, sau comandati direct la ei pe site. Si ca sa iasa dulce de leche mai repede, le firbeti in oala sub presiune, acoperite cu apa si fara etichete, cam 2-3 ore. Si nu mai sunt riscuri! Se pot pastra asa pana decideti sa le folositi.

acuma gugalesc dupa dulce de leche ca stiam eu ca ai reteta de ceva bun. am primit nu demult un pachetel cu asa ceva, dar din moldova, nu din spania si mi-am amintit ce buna era crema asta in spania. numai ca nuj ce o sa fac dupa ce se termina. se gaseste, pana la urma, crema de leche si la noi? eu n-am rabdare la bucatarit, sa o fac eu, asa cum descrii tu :P

nu cred că găsești caramelul gata preparat. eu n-am văzut (poate prin magazinele cu delicatese).

crema de lapte, adi, o caut

gata mi-am comandat de pe delatte. :) sper sa fie la fel de bun ca cel din spain :D

e bun dar trebuie să-l prepari, în cutie e doar crema de lapte cu zahăr, nu caramel:).

lapte condensat are in ultimul timp la Auchan din Bucuresti

o intrebare sau mai bine zis o dilema am…. sper sa ma poti ajuta.

Cum se pastreaza acest produs? L-am preparat dupa reteta clasica, cu lapte natural, iar pastrat la o temperatura de 6-7 grade produsul devine fluid, isi pierde din consistenta. La temperatura de 2-3 grade (in frigider) totul este OK. Trebuie adaugat un gelifiant sau poate pectina? … pectina lichida se gaseste in comert? am tot cautat prin mediul online romanesc dar nu am gasit….

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

When I saw this recipe in one of Jamie Oliver’s book, three or four years ago, I told myself just what the first man from Ardeal told himself when he saw a giraffe: this can’t be! I thought that doing this (you’ll see below) without redecorating the kitchen with remains of exploded cans was highly unlikely. Since I’ve been burning with curiosity for years, I started jumping for joy as a kid in front of the shelf with condensed milk, in a Spanish supermarket. Of course, this recipe can be made with normal milk, but it takes very long and…why would you spend two and a half hours watching a pot when you can leave the pot to do its job while you do yours?
Unfortunately (or fortunately), in Romania you will be forced to make the classic recipe (if you have a craving), by stirring in a pot with milk and a lot of sugar (1 big cup of sugar for a liter of milk) until you obtain dulce de leche, the traditional Spanish, Argentinian, Uruguayan and Chilean dessert. This is because our supermarkets don’t sell condensed milk in metal cans, just in small plastic boxes designed for coffee. In Spain, I found condensed milk in cans of 200, 250, 500 and 1000 milliliters.
I got two 1 liters cans and I got to work.

I removed the paper from the condensed milk cans which I put in a pot of cold water, I covered them with a kitchen towel that should have protected them against sudden and fast heat spikes (which it did) and then I placed the pot on the stove on low (very low) heat.

If you keep the heat low and you don’t rush things, the cans won’t disintegrate (you know about the recommendation not to put cans on fire), the kitchen gets away with it and you obtain this:

Dulce de leche is a sticky, thick cream that resembles caramel in both taste and aspect.

It’s used for cakes, it can be combined with fruit or it can be served by itself.

Remember the taste of milk candy you could buy from those communist grocery stores? That’s the taste.


Video: Surat Al Mulk Ahmed Al ajmi سورة الملك للقارئ أحمد العجمي (ديسمبر 2021).