وصفات تقليدية

صورة السفر لليوم: Dulce de Leche

صورة السفر لليوم: Dulce de Leche

وفقًا للأسطورة ، كانت هذه الصلصة اللذيذة في الأصل حادثًا

يعطي السكر المكرمل للحلوى لونها المميز.

على غرار الكراميل في المظهر ، تختلف حلوى دولسي دي ليتشي المحبوبة في أمريكا الجنوبية في المكونات: تشمل الوصفات التقليدية الحليب.

على الرغم من أنه يمكن الآن العثور على الصلصة الحلوة في جميع أنحاء العالم ، إلا أنه يُعتقد أنها نشأت في الأرجنتين خلال منتصف القرن التاسع عشر.

كما تقول القصة ، كان تطورها في الواقع حادثًا وقع عندما تشتت "امرأة خادمة" انتباهها عن طبق كانت تعده للجنود أثناء الحرب. كانت تنوي في الأصل إنشاء "لا ليتشادا" للمخيم ، ولكن عندما عادت إلى مقاليها ، اكتشفت "مادة الهلام البني الداكن" وظهرت دولسي دي ليتشي (على الأقل مشابهة لما نعرفه الآن).

حنين دولسي دي ليتشي؟ تحقق من وصفتنا للخبز الفرنسي dulce de leche!


كعكة دولسي دي ليتشي (فيديو)

إذا كنت & # 8217 من محبي الكراميل ، فستحب كعكة Dulce de Leche المذهلة هذه! كعكة الكراميل هذه تدور حول الكراميل! يتم استخدام ثلاث علب من dulce de leche في هذه الوصفة: واحدة لطبقات الكيك ، وواحدة للحشو والأخرى للحشو. زبدة الكراميل المملحة! كريمة الزبدة المملحة بالكراميل هي الجزء المفضل لدي & # 8211 فهي تكمل كل حلاوة طبقات الكيك. تم الانتهاء من هذه الكعكة الملحمية بتزيين السكر المتبلور ، وهو أمر ممتع للغاية! إنها & # 8217s كعكة الكراميل المثالية لمناسبة خاصة!

شاهد الفيديو الخاص بي!

شاهد وصفة الفيديو الخاصة بي للحصول على إرشادات خطوة بخطوة وتعلم كيفية صنع مقبلات السكر بالكراميل! هل ترغب في تلقي رسائل البريد الإلكتروني الخاصة بالوصفات الجديدة في صندوق الوارد الخاص بك؟ تأكد من الاشتراك في بلدي قناة يوتيوب وتشغيل الإخطارات!

كيفية صنع السكر المتبلور

ودعونا نتحدث عن التزيين المذهل! خطرت لي هذه الفكرة المجنونة لإضافة قطع مكسورة من السكر المتبلور على الجانبين وظهرت الفكرة أفضل مما كنت أتخيل! تأخذ كعكة دولسي دي ليتشي هذه إلى مستوى جديد تمامًا ، مما يجعل هذه الكعكة ملحمية ببساطة! لصنع زينة السكر ، تحتاج & # 8217 ؛ مكونان فقط: السكر والماء. يُطهى السكر على نار متوسطة حتى يصل إلى لون كهرماني عميق ، ثم يُسكب على صينية خبز ويترك ليبرد. # 8217s سهلة وممتعة للغاية لصنعها! إليك بعض النصائح الإضافية:

  • لا تقلب السكر و الماء! فقط اسكبيهما في قدر صغير واتركي الحرارة تفي بالغرض. تقليب السكر سيتسبب في تكون البلورات.
  • سيكون السكر بالكراميل حار جدا! تعامل مع الشراب بحذر شديد! دع السكر يبرد تمامًا قبل تقسيمه إلى قطع أصغر.
  • أضف السكر المتبلور إلى الكعكة عندما تكون مستعدًا للتباهي بها! لا تتركهم بين عشية وضحاهاوإلا فإنها ستبدأ في الذوبان.

كل شيء عن الكراميل!

لهذه الوصفة ، استخدمت ثلاث علب من dulce de leche! يتم صنع صلصة الكراميل السميكة هذه عن طريق طهي الحليب المكثف المحلى في العلبة على نار خفيفة لعدة ساعات. يمكنك ذلك من خلال الكراميل الجاهز للاستخدام.

  • ستعمل أيضًا بشكل جيد مع& # 8216Salted Caramel Buttercream & # 8217. لدي وصفة فيديو منفصلة لكريمة الزبدة إذا كنت ترغب في الحصول على مزيد من التفاصيل!

المزيد من الوصفات!

أحب كل شيء الكراميل وتبحث عن المزيد؟ تحقق من وصفات الكراميل اللذيذة هذه التي ستستمتع بها بالتأكيد!


عيد الحب الخالي من الغلوتين Dulce de Leche Deliciousness

لا حاجة لعلبة من الشوكولاتة تعبيراً عن عيد الحب هذا العام. بدلاً من ذلك ، انظر فقط إلى مخزنك للحصول على فكرة حلوة مالحة ستذيب قلب أي شخص. تجمع هذه الحلوى بين ملفات تعريف الارتباط المريحة برقائق الشوكولاتة ودولسي دي ليتشي المغري ، الذي يشكل المركز المنصهر. حقيقة أن هذه البسكويت المحشو تصادف أنها خالية من الغلوتين - وهذا هو أحلى جزء على الإطلاق.

رقائق الشوكولاتة المملحة الخالية من الغلوتين ، Dulce-de-Leche – Stuffed Cookies

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. ادهني أو ضعي 10 أكواب مافن صغيرة ببطانات ورقية. في وعاء صغير ، اخفقي الطحين وقوة الخبز وصودا الخبز والملح معًا.

في وعاء كبير وباستخدام شوكة ، اخفقي الزبدة والسكر المحبب والسكر البني معًا حتى يصبح المزيج رقيقًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا. اخفقي البيض والفانيليا. يُمزج تدريجياً في خليط الدقيق ويُضاف إليه رقائق الشوكولاتة الصغيرة.

باستخدام مغرفة 1½ بوصة أو ملعقة كبيرة مستديرة ، ضع العجينة في أكواب المافن المحضرة ، واضغط برفق لأسفل لضبط الأكواب بالتساوي. ضعي فوق كل منها ملعقة صغيرة من دولسي دي ليتشي وقليل من ملح البحر. ضعي فوق كل واحدة مغرفة أخرى مفلطحة من العجين وغطّي الحشوة واضغطي برفق لإغلاقها ورشيها بملح البحر. اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي 12 دقيقة. اتركه يبرد لمدة 5 دقائق على الأقل قبل إزالته من المقلاة.


ماكرون دولسي دي ليتشي بالبندق

كانت ملفات تعريف الارتباط هذه ذات الوعاء الواحد سريعة التحضير واستدعت أحد المكونات المفضلة لدي - دولسي دي ليتشي. كما قدم البندق المحمص المقرمش وجوز الهند المطاطي قوامًا متباينًا لطيفًا أيضًا.

تم تعديل هذه الوصفة من Quick-Shop- & amp-Prep 5 Ingredient Baking بواسطة Jennifer McHenry ، عبر Scott Suchman من The Washington Post. لقد قمت بتحميص البندق وتقشيره وضبطت حجم ملف تعريف الارتباط ووقت الخبز الناتج. لقد ضاعفت الوصفة أدناه وأدرجتها في تشكيلة ملفات تعريف الارتباط الخاصة بي في عيد الميلاد.

  • 3 أكواب جوز هند مبشور محلى
  • 1 كوب بندق نيء
  • 1 كوب دولسي دي ليتشي
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح خشن
  1. يسخن الفرن إلى 350 درجة ، ويفضل أن يكون على الحمل الحراري.
  2. ضعي ورقتي خبز بورق زبدة أو بطانات سيليكون. ضعي جانباً صينية خبز ثالثة غير مبطنة للبندق.
  3. انشر البندق على صينية الخبز غير المبطنة. تحمص في فرن بدرجة 350 درجة لمدة 20-25 دقيقة ، أو حتى ترى القشرة تتشقق.
  4. انقل المكسرات على الفور إلى منشفة أطباق نظيفة ولفها وقم بتدليك كتلة المكسرات بقوة (من خلال المنشفة) حتى ترتخي القشرة وتتساقط. تجاهل الجلود.
  5. عندما تبرد بما يكفي للتعامل معها ، اقطع البندق.
  6. يُمزج جوز الهند والبندق المفروم ودولسي دي ليتشي وخلاصة الفانيليا والملح في وعاء للخلط حتى يمتزج جيدًا.
  7. باستخدام ملعقة صغيرة من البسكويت ، اسقطها بمقدار ملاعق (حوالي 36) على ورق الخبز ، متباعدة بين الملعقة بوصة واحدة.
  8. اخبز ، على الرف الأوسط ، ورقة واحدة في كل مرة 7 إلى 12 دقيقة ، أو حتى الضبط.
  9. تبرد تمامًا على الورقة وكرر الأمر مع باقي المعكرون.

اصنع للأمام: يمكن تخزين المعكرون في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 10 أيام أو تجميدها لمدة تصل إلى شهر واحد.

منذ عام واحد:

منذ عامين:

منذ ثلاثة أعوام:

منذ أربع سنوات:

شارك هذا:

مثله:


وصفة كعكة تريس دولسي دي ليتشي

وصفة كعكة تريس دولسي دي ليتشي. كعكة كعكة تريس ليتش هي كعكة إسفنجية أساسية. كعكة تريس ليتش مع دولسي دي ليتشي.

هذه الحلوى المكسيكية عبارة عن كعكة فانيليا رقيقة مليئة بالحليب المكثف ومغطاة بكريمة مخفوقة بالفانيليا محلية الصنع. حقيبة مختلطة من الوصفات بما في ذلك أطباق كونكاني وكيرالا والمأكولات الهندية الشمالية مع بعض وصفات الخبز المجربة والمختبرة أيضًا! لصنع زينة السكر ، أنت & # 039 ستحتاج فقط مكونين: إنه حلو ومنعش ، وحتى الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم يحبون هذه الكعكة المكسيكية! هل تبحث عن وصفة تستخدم الخلاط؟

ضع على الوصفات من i.pinimg.com كعكة الحمم البركانية دولسي دي ليتشي. يبدو نكهة الليمون غير عادية بشكل مبهج. جميع المراجعات لـ tres leches cake with dulce de leche. ما تحتاجه لصنع كعكة تريس ليتشيس. وصفة كعكة تريس ليتش هي الحلويات المثالية الخفيفة والمتجددة الهواء والمفضلة لدى أمريكا اللاتينية.

إنه حلو ومنعش ، وحتى الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم يحبون هذه الكعكة المكسيكية!

قم بلفها مرة أخرى وقم بوضع الصقيع المتبقي على الخارج. أنا أحب كعكة تريس ليتش ولكن هذه ليست أفضل وصفة. يمكن صنع dulce de leche محلي الصنع بطريقتين. يتم إبراز النكهات الكلاسيكية لكعكة تريس ليتشي بشكل جميل في تناولنا للحلوى التقليدية. كعكة تريس ليتش ودولسي دي ليتشي. كعكة دولسي دي ليتشي ستكون المفتاح الذهبي لقلبك! لقد صنعت لأول مرة كعكة تريس ليتشيس منذ حوالي خمس سنوات ، عندما كان طفلي لا يزال رضيعًا وكنت أحاول العثور على شيء لذيذ لأصنعه لصديقي آنا في عيد ميلادها. قرأت عدة مرات واخترت هذا لأنني أحببت أن تكون الكعكة في الغالب من البيض. يقدم الطعام والنبيذ شبكة جديدة من محترفي الطعام يقدمون الوصفات الأكثر قابلية للطهي والأفكار اللذيذة عبر الإنترنت. إنها & # 039 s مثل وصفة كعكة الفانيليا الكلاسيكية السهلة / كعكة الإسفنج (هذا هو الحليب المكثف المفضل لدي غالبًا ما يستخدم لتذوق الحلويات وصنع الكراميل والصلصات وعند طهيها بشكل صحيح يمكن أيضًا تحويلها إلى dulche de leche بسهولة. جميع التعليقات لـ تريس ليتش كيك مع دولسي دي ليتشي. يبدو قشر الليمون الحامض غير عادي بشكل مبهج ، يجب فصل البيض وخفق البياض قبل إضافته إلى الخليط.

وأنا أحب أي حلويات دولسي دي ليتشي ، مثل كعكة دولسي دي ليتشي الرائعة. يُطهى السكر على نار متوسطة حتى يصل إلى لون كهرماني عميق ، ثم يُسكب على صينية خبز ويترك ليبرد. Ana & # 039s من المكسيك وعلمتني كيفية صنع بيكو دي جالو وجواكامولي ، وسألتها عن نوع الكعكة المفضل لديها. إذا كنت تريد حقا. بالنسبة للحشو والإضافات ، قررت الاستمرار في موضوع & # 039milk & # 039 وصنعت كريمة شانتيلي بسيطة لملء الكعكة ومزيج من dulce de leche والكريمة الطازجة فوق الكيك كزجاج ، بدلاً من طبقة صلبة .

كعكة تريس ليتش مع دولسي دي ليتشي جليز - ذات مرة عند الشيف من www.onceuponachef.com يمكن صنع دولسي دي ليتشي منزلي الصنع بطريقتين. كعكة دولسي دي ليتشي لافا. قبل أن نصل إلى الوصفة ، هل يمكنني فقط إخبارك بعدد كعكات تريس ليتشيس التي خبزتها قبل وصولي إلى هذا بمجرد أن تبرد الكعكة ، اصنع التزجيج: آمل أن تتمكن من تجربة هذه الوصفة. لصنع زينة السكر ، أنت & # 039 ستحتاج فقط مكونين:

الصلة بشعبية سريعة وسهلة أمبير.

كعكة تريس ليتش مع دولسي دي ليتشي. تزيين الكعكة كما يحلو لك. تأخذ كعكة دولسي دي ليتشي هذه إلى مستوى جديد تمامًا ، مما يجعل هذه الكعكة ملحمية ببساطة! يجب أن تكون الكيكات ذات لون بني ذهبي ويجب أن تهتز في المنتصف. بالنسبة للحشو والإضافات ، قررت الاستمرار في موضوع & # 039milk & # 039 وصنعت كريمة شانتيلي بسيطة لملء الكعكة ومزيج من dulce de leche والكريمة الطازجة فوق الكيك كزجاج ، بدلاً من طبقة صلبة . يقدم الطعام والنبيذ شبكة جديدة من محترفي الطعام يقدمون الوصفات الأكثر قابلية للطهي والأفكار اللذيذة عبر الإنترنت. كعكة تريس ليتشيس ليست كعكة الصاج العادية الخاصة بك. هذه الكعكة حلوة للغاية وعادة ما تكون مُسمنة للغاية. وأنا أحب أي حلويات دولسي دي ليتشي ، مثل كعكة دولسي دي ليتشي الرائعة. في هذه الأثناء ، في وعاء كبير ، اخفقي دولسي دي ليتشي والجبن الكريمي بالخلاط الكهربائي على سرعة عالية لمدة دقيقتين تقريبًا أو حتى تمتزج المكونات وتصبح ناعمة. يبدو نكهة الليمون غير عادية بشكل مبهج. كعكة دولسي دي ليتشي هي واحدة من أفضل الحلويات على هذا الكوكب. أنا محظوظ جدًا لقد جاء صديقي في اليوم الذي صورت فيه هذه الكعكة ، وأرسلته إلى المنزل مع أكثر من نصف هذه الكعكة ، وإلا ربما كنت قد أكلت الكعكة بأكملها.

Tres leches تعني ثلاثة أنواع من الحليب وهي عبارة عن كعكة إسفنجية تحتوي على بعض الوصفات باستخدام الكريمة المكثفة بدلاً من الحليب كامل الدسم ، لكننا نشعر أن الخليط متحلل بالفعل وأن الحليب يساعد على موازنته. لا يحتوي على أي زيت أو زبدة # 039t. أنا محظوظ جدًا لقد جاء صديقي في اليوم الذي صورت فيه هذه الكعكة ، وأرسلته إلى المنزل مع أكثر من نصف هذه الكعكة ، وإلا ربما كنت قد أكلت الكعكة بأكملها. هذه الكعكة حلوة للغاية وعادة ما تكون مُسمنة للغاية. لصنع زينة السكر ، أنت & # 039 ستحتاج فقط مكونين:

Tres Leches Cake de Arequipe (كعكة الحليب الثلاثة مع Dulce. من www.mycolombianrecipes.com كعكة Tres leches مع dulce de leche. يصعب تحسينها على كعكة tres leches الكلاسيكية ، ولكن هذه الكعك cuatro leches تسحبها مع الحلوى الوصفات التقليدية الأرجنتينية بالكراميل دولسي دي. أتمنى أن تجرب هذه الوصفة. Pastel tres leches y dulce de leche facil. لقد استخدمت وصفة كعكة الشوكولاتة البسيطة لأمي & # 039 s كأساس لكعكة tres leches ، ويرجع ذلك أساسًا إلى أنها & # 039 s حقًا سهل ان يصنع.

وصفات كعكة كلاسيكية بلمسة عصرية.

كعكة تريس ليتشيس ليست كعكة الصاج العادية الخاصة بك. كعكة تريس ليتش مع دولسي دي ليتشي. ألوان الباستيل لصنع زينة السكر ، أنت & # 039 ليرة لبنانية تحتاج فقط إلى مكونين: كعكة دولسي دي ليتشي هي ما & # 039 ثانية للحلوى اليوم! يجب أن تكون الكيكات ذات لون بني ذهبي ويجب أن تهتز في المنتصف. كلما زادت الخبز ، كلما كان المركز أقل انصهارًا عند تقطيعه. تزيين الكعكة كما يحلو لك. يمكن صنع dulce de leche محلي الصنع بطريقتين. تستخدم وصفة كعكة تريس ليتش الخفيفة والخفيفة هذه أربعة أنواع من الحليب وتعلوها الكريمة المخفوقة ، مما يجعلها أكثر رطوبة ولذيذة. كعكة دولسي دي ليتشي هي واحدة من أفضل الحلويات على هذا الكوكب. أتمنى أن تجرب هذه الوصفة. كعكة تريس ليتش ودولسي دي ليتشي.

أنا أحب كعكة تريس ليتش ولكن هذه ليست أفضل وصفة. ما يجعل أفضل وصفات كعكة الليتشي الإكوادورية محلية الصنع الخاصة بنا خاصة هو أنها وصفة عائلية قديمة تم تناقلها عبر الأجيال. يتم إبراز النكهات الكلاسيكية لكعكة تريس ليتشي بشكل جميل في تناولنا للحلوى التقليدية. لصنع زينة السكر ، تحتاج & # 039ll إلى مكونين فقط: كعكة تريس ليتش مع دولسي دي ليتشي.

هذه الحلوى المكسيكية عبارة عن كعكة فانيليا رقيقة مليئة بالحليب المكثف ومغطاة بكريمة مخفوقة بالفانيليا محلية الصنع. إنها & # 039s مثل وصفة كعكة الفانيليا الكلاسيكية السهلة / كعكة الإسفنج (هذا هو الحليب المكثف المفضل لدي غالبًا ما يستخدم لتذوق الحلويات وصنع الكراميل والصلصات وعند طهيها بشكل صحيح يمكن أيضًا تحويلها إلى dulche de leche بسهولة. يحتاج البيض ليتم فصلها ، وضرب البياض قبل إضافتها إلى الخليط. استخدام حلوى الكراميل المهروسة أو رش الجزء العلوي مع القليل من الحلوى اللذيذة سيعمل بشكل جيد .13 سبتمبر 2013 بواسطة alida ryder 8 تعليقات.

وصفة دولسي دي ليتشي الخاصة بي مثالية لتحضير التشيز كيك والآيس كريم والمزيد! لصنع زينة السكر ، ستحتاج & # 039ll إلى مكونين فقط: تزيين الكيك كما يحلو لك. هذه الكعكة حلوة للغاية وعادة ما تكون مُسمنة للغاية. كعكة تريس ليتش ودولسي دي ليتشي.

المصدر: www.lovefromtheoven.com

إنه حلو ومنعش ، وحتى الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم يحبون هذه الكعكة المكسيكية! بالنسبة للحشو والإضافات ، قررت الاستمرار في موضوع & # 039milk & # 039 وصنعت كريمة شانتيلي بسيطة لملء الكعكة ومزيج من dulce de leche والكريمة الطازجة فوق الكيك كزجاج ، بدلاً من طبقة صلبة . Ana & # 039s من المكسيك وعلمتني كيفية صنع بيكو دي جالو وجواكامولي ، وسألتها عن نوع الكعكة المفضل لديها. كعكة تريس ليتش مع دولسي دي ليتشي. يقدم الطعام والنبيذ شبكة جديدة من محترفي الطعام يقدمون الوصفات الأكثر قابلية للطهي والأفكار اللذيذة عبر الإنترنت.

يبدو نكهة الليمون غير عادية بشكل مبهج.

أنا أحب كعكة تريس ليتش ولكن هذه ليست أفضل وصفة.

لقد صنعت لأول مرة كعكة تريس ليتشيس منذ حوالي خمس سنوات ، عندما كان طفلي لا يزال رضيعًا وكنت أحاول العثور على شيء لذيذ لأصنعه لصديقي آنا في عيد ميلادها.


مكونات

  • كيك:
  • 3/4 كوب زبدة غير مملحة طرية
  • 1 كوب سكر
  • 3 بيضات مفصولة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 3/4 كوب لبن
  • 1/2 كوب حليب مبخر
  • 1/2 كوب حليب مكثف محلى
  • 1/2 كوب حليب جوز الهند
  • دولسي دي ليتشي:
  • علبة (14 أونصة) حليب محلى ومكثف
  • صقيع DULCE DE LECHE:
  • 1/2 كوب زبدة غير مملحة ، طرية
  • 1/2 كوب سمن
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
  • 1 رطل من السكر البودرة
  • رشة ملح
  • دولسي دي ليتشي
  • 2 إلى 3 ملاعق كبيرة كريمة ثقيلة أو حليب

الشارع الخباز

من الصعب تحديد وصفة فطيرة الموز التي لم يجربها أحد ، لذلك في تحدي هذا الأسبوع # 8217 ، اخترت ببساطة المكون وأترك ​​للجميع بعض المرح ، وكن مبدعًا وابتكري وصفة فطيرة الموز الخاصة بهم.

قبل أن نذهب إلى وصفتي ، دع & # 8217s نرى جولة سريعة حول ما يجلبه خباز Muffin Monday إلى الطاولة:

لورا | الفطائر والمؤامرات | فطائر الموز فوستر

ستايسي | شهوة الطعام يحب الناس | مافن نخالة الموز والعسل

ميراي | جورميه جلوبال | فلبينية الموز - Ube - كينوا الكعك

كان لديّ الموز والكراميل في ذهني وفكرت في صنع فطائر الموز رأسًا على عقب ولكن لم يكن لدي وقت تقريبًا هذا الصباح للخبز & # 8211 تمكنت من اختيار وصفة بسيطة وخبزها بين مشاهدة حفل توزيع جوائز الأوسكار والاستعداد للعمل. هذا صحيح ، السجادة الحمراء تتدحرج في الساعة 6 صباحًا في الهند.

تتطلب الوصفة الأصلية حلوى Nutella التي أقوم بتبديلها لبعض dulce de leche & # 8211 مع مراعاة مزيج الكراميل والموز.

يقدم هذا المافن تذكيرًا مثاليًا بأن مزيجًا بسيطًا من المواد الغذائية الأساسية هو كل ما تحتاجه لبداية رائعة لهذا الأسبوع.


فطيرة آيس كريم بانوفي

فكر في فطيرة كريم الموز ، بالإضافة إلى نكهات الكراميل والشوكولاتة المالحة ، مطروحًا منها الفرن.

ملاحظة: الوقت الإجمالي لا يشمل التجميد.

بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة dulce de leche ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم

بندق محمص مفروم خشناً

تجعيد الشوكولاتة للتقديم

  1. في معالج الطعام ، اخفق بسكويت غراهام لتشكيل فتات صغيرة. أضف الزبدة واخلط المزيج. نقل إلى 9 في. لوحة فطيرة واضغط بالتساوي على الجانب السفلي والأعلى. ضعيه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة على الأقل حتى يتماسك. افرد 2 ملعقة كبيرة dulce de leche على القاع.
  2. في هذه الأثناء ، في وعاء ، اهرسي الموز ناعماً. باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي الكريمة والفانيليا في وعاء كبير على سرعة متوسطة حتى تتكون قمم متوسطة الصلابة. يُضاف الموز المهروس إلى كريمة. انقل 1/3 كوب من dulce de leche المتبقي إلى كيس بلاستيكي قابل للإغلاق وقص الطرف السفلي من إحدى الزوايا. يُسكب 1/3 مزيج الموز في قشرة الفطيرة ، ثم يُسكب القليل من اللوتشي على الوجه (لا تطوى). كرر مرتين أخريين مع خليط الموز المتبقي و dulce de leche.
  3. جمد لمدة ساعة ، ثم غطيها بغلاف بلاستيكي. استمر في التجميد حتى يتم ضبطه ، لمدة 8 ساعات على الأقل أو حتى يومين.
  4. عندما تكون جاهزًا للتقديم ، تُغطى الفطيرة بالبندق المفروم ، وشوكولاتة الضفائر ، والمزيد من dulce de leche إذا رغبت في ذلك.

التكلفة لكل خدمة: 63 سنت

لكل وجبة: 430 سعر حراري ، 31.5 جرام دهون (18 جرام دهون مشبعة) ، 4.5 جرام بروتين ، 125 مجم صوديوم ، 34 جرام كربوهيدرات ، 2 جرام ألياف


تحميص ثلاثي الأطراف مع براعم بروكسل والكراث

تتألق النكهة الكاملة لثلاثي الأطراف في هذه الوصفة المناسبة طوال أيام الأسبوع ، حيث تتبل بمزيج من التوابل والأعشاب والخردل الحار. لإكمال الطبق ، اشوي بطاطس صغيرة في نفس الوقت.

تحميص ثلاثي الأطراف مع براعم بروكسل والكراث

1 3 / 4-2 رطل (875 جم -1 كجم) لحم بقري مشوي ثلاثي الرؤوس ، معظم طبقة الدهون مقلمة

ملح كوشير خشن وفلفل أسود مطحون طازجًا

3 1/2 تيرابايت. زيت الزيتون ، بالإضافة إلى المزيد للتشحيم

500 جرام من براعم بروكسل ، مقطعة إلى نصفين بالطول

3/4 رطل (375 جم) كراث صغير ، مقسم إلى نصفين بالطول ، بالإضافة إلى كراث كبير ، مفروم

1 تيرابايت. بالإضافة إلى 2 ملعقة صغيرة. صلصة الصويا منخفضة الصوديوم

1/2 كوب (4 أونصة سائلة / 125 مل) خمري جاف

1/2 كوب (4 أونصات سائلة / 125 مل) لحم بقري أو مرق دجاج قليل الصوديوم

ضع رفًا في المنتصف ورفًا في الثلث السفلي من الفرن ، سخن مسبقًا إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية). يُتبّل اللحم البقري بالكامل بالملح والفلفل ، ويُوضع على رف للخبز في مقلاة تحميص غير عميقة.

في وعاء صغير ، اخلطي ملعقتين صغيرتين من البابريكا ، وملعقة صغيرة من بذور الكمون ، ونصف ملعقة صغيرة من البردقوش والخردل والفلفل الحار. امزجي 1 ملعقة كبيرة من الزيت. انشر الخليط على جانبي اللحم. ادهن صينية خبز مقاس 9 × 13 بوصة (23 × 33 سم) بزيت الزيتون ، وأضيفي براعم بروكسل ، والكراث المقطّع ، و 2 1/2 ملعقة طعام زيت ، وملعقة كبيرة من صلصة الصويا ، وملعقة صغيرة كراوية متبقية البذور وملعقة صغيرة من البردقوش وتخلط حتى تتغطى. ضعي المقلاة مع اللحم البقري على رف الفرن الأوسط ، وضعي الصينية مع الخضار على الرف السفلي. شوي اللحم البقري حتى يتم إدخال مقياس حرارة سريع القراءة يتم إدخاله في الجزء الأكثر سمكًا ويسجل 120 درجة فهرنهايت (49 درجة مئوية) نادرًا ، حوالي 20 دقيقة ، أو حتى ينضج حسب رغبتك. تحمص الخضار حتى تنضج وتبدأ في التحول إلى اللون البني ، حوالي 25 دقيقة. أخرجي اللحم من الفرن وضعيه في طبق ساخن. غطيها برقائق معدنية واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.

تُسكب ملعقة كبيرة من الدهون من مقلاة تحميص اللحم البقري في قدر ثقيلة وتخلص من الدهون المتبقية. سخني القدر على نار متوسطة. يُضاف الكراث المفروم ويُقلى حتى يبدأ في النعومة ، لمدة دقيقة تقريبًا. في هذه الأثناء ، أضيفي الفيرموث إلى مقلاة التحميص ، وضعي المقلاة على نار متوسطة إلى عالية ، واتركيها حتى الغليان ، مع تقليب القطع ذات اللون البني في قاع المقلاة. يُسكب المزيج في القدر ويُغلى حتى يصبح شرابًا ، حوالي 3 دقائق. أضيفي المرق وربع ملعقة صغيرة بابريكا وملعقتين صغيرتين من صلصة الصويا إلى المقلاة. اسلقي الصلصة حتى تصبح شرابًا ، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

أبعد القدر عن النار. صب أي عصائر لحم بقري من الطبق. اخفقي الزبدة و 1/2 ملعقة صغيرة من البردقوش المتبقية. تبلي الصلصة حسب الرغبة بالملح والفلفل الأسود. قطعي اللحم إلى شرائح وضعيها في طبق ساخن مع الخضار. قدميها على الفور مع الصلصة. يخدم 4-6.

/> اكتشف المزيد من الوصفات البسيطة والموسمية خلال أيام الأسبوع في كتاب الطهي الخاص بنا ليلة نهاية الأسبوع طازجة + سريعة بقلم كريستين كيد.


مشروع عطلة نهاية الأسبوع: حلوى الشوكولاتة - مارشميلو

حلوى الفدج الغنية هي هدية رائعة للعطلات للأصدقاء أو زملاء العمل. نسختنا ، المخففة بأعشاب من الفصيلة الخبازية جيدة التهوية ، ستبقي ، غير مقطوعة ، في الثلاجة لمدة أسبوع ، ملفوفة بإحكام بورق الألمنيوم. قم بتقطيعها إلى قضبان أو مربعات قبل تقديمها أو تعبئتها في علب هدايا! إذا كنت ترغب في ذلك ، أضف كوبًا واحدًا (4 أونصات / 120 جم) من اللوز المحمص المفروم للحصول على طريقة صخرية مختلفة.

حلوى الشوكولاتة - مارشميلو

1/2 كوب (4 أونصات / 125 جم) زبدة غير مملحة ذائبة

2 كوب (14 أونصة / 440 جم) سكر بني فاتح معبأ بإحكام

2 كوب (1 رطل / 500 جم) سكر حبيبي

1/2 كوب (5 أونصات / 155 جم) شراب ذرة خفيف

1 كوب (8 أونصات سائلة / 250 مل) نصف ونصف

1/2 رطل (250 جرام) شوكولاتة حلوة ومر أو نصف حلوة ، مفرومة خشنة

2 كوب (3 1/2 أوقية 105 جم) من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة

ادهن صينية خبز مقاس 9 × 11 بوصة (23 × 28 سم) أو 9 × 13 بوصة (23 × 33 سم).

في قدر كبير ثقيل ، يُغلى الزبدة والسكريات وشراب الذرة ونصف ونصف الملح على نار متوسطة مع التحريك باستمرار. باستخدام فرشاة مغموسة في الماء الساخن ، قم بتنظيف أي بلورات سكر تتشكل على جوانب المقلاة. تغلي لمدة دقيقتين ونصف ثم تضاف الشوكولاتة وتقلب حتى تذوب و تمتزج جيدا. استمر في الغليان بدون تقليب حتى يقرأ مقياس حرارة الحلوى على جانب المقلاة 234 درجة فهرنهايت (112 درجة مئوية) ، لمدة 7-10 دقائق.

يُرفع عن النار ويُترك ليبرد حتى درجة حرارة الغرفة تقريبًا ، أو 110 درجة فهرنهايت (43 درجة مئوية) على مقياس الحرارة ، حوالي 15 دقيقة. باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي الفدج حتى يبهت اللون ويصبح الفدج كريميًا ، لمدة 2-3 دقائق.

رشي نصف المارشميلو في المقلاة المجهزة وضعي نصف الفدج فوقها. يرش ما تبقى من أعشاب من الفصيلة الخبازية ويوضع فوقها بالفدج المتبقي. قم بتنعيم سطح الهراء بملعقة ، واضغط على أعشاب من الفصيلة الخبازية واتركها معًا. غطي المقلاة بورق احباط وضعيها في الثلاجة حتى تتماسك ، لمدة 6 ساعات. مقطعة إلى مربعات وتقدم. يجعل حوالي 32 مربعا.

اكتشف المزيد من الطرق الشهية لإنهاء وجبة في كتاب الطبخ الخاص بنا حلوى اليوم بواسطة كيم ليدلو.


شاهد الفيديو: Receta dulce: Tiramisú de banana y dulce leche (ديسمبر 2021).