وصفات تقليدية

وصفة تارت تشيز كيك الكيوي والفراولة

وصفة تارت تشيز كيك الكيوي والفراولة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • تشيز كيك
  • كعكة الجبن بيري
  • كعكة الجبن بالفراولة

أبهر عائلتك وأصدقائك بتورتة كعكة الجبن المغرية هذه ، المليئة بالفراولة الغنية بفيتامين سي وفاكهة الكيوي. على عكس العديد من كعكات الجبن التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية ، تستخدم هذه الوصفة جبنة طرية قليلة الدسم للحشو وقاعدة بسكويت أماريتي مطحونة مصنوعة بدون زبدة.

2 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 10

  • 115 جم (4 أونصة) بسكويت أماريتي ، مسحوق
  • 450 جم (1 رطل) جبنة خثارة
  • 3 بيضات مفصولة
  • 115 جرام سكر ناعم
  • مبشور ناعم من حبة برتقالة صغيرة
  • 150 مل (5 أونصة سائلة) كريمة خفق
  • 30 غ (1 أونصة) دقيق عادي
  • تتصدر الفاكهة
  • 300 جرام فراولة مقطعة أنصاف أو شرائح
  • 2 فاكهة كيوي مقشرة ومقطعة إلى شرائح
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة منخول

طريقةالإعداد: 30 دقيقة ›الطهي: 1 ساعة و 15 دقيقة› الاستعداد: 1 ساعة و 45 دقيقة

  1. سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية (325 درجة فهرنهايت ، علامة الغاز 3). ادهني قالبًا بقياس 20 سم (8 بوصات) بغطاء سفلي بورق مقاوم للشحوم. رشي فتات بسكويت الأماريتي بالتساوي على البطانة الورقية في الأسفل وضعيها جانبًا.
  2. ضعي الجبن الرائب وصفار البيض والسكر الناعم وبرش البرتقال والقشدة في الخلاط أو معالج الطعام. يُمزج المزيج حتى يصبح ناعمًا ومختلطًا جيدًا ، ثم يُسكب المزيج في وعاء. (بدلاً من ذلك ، اخفقي المكونات معًا بخلاط كهربائي.) نخل الدقيق على السطح وقلبيه.
  3. في وعاء منفصل نظيف وخالي من الشحوم ، اخفقي بياض البيض حتى يجمد. قم بطيها برفق في خليط الجبن. تصب في القصدير ، دون إزعاج فتات البسكويت ، وتسوية السطح.
  4. اخبزيها لمدة 1 ساعة أو حتى تبرز قليلاً وتثبت قليلاً وتتحول إلى اللون البني الذهبي. أغلق الفرن واترك التورتة بالداخل لمدة 15 دقيقة ، ثم أخرجها واتركها جانباً لتبرد تمامًا. إذا أردت ، برد قبل التقديم.
  5. أخرجي تورتة التشيز كيك من الصينية وضعيها في طبق التقديم. تُكدس الفراولة والكيوي على الوجه وتُرش بالسكر البودرة. مقطعة إلى شرائح للخدمة.

نصائح فطيرة الجبن

لمزيد من النصائح السهلة حول كيفية صنع كعكة الجبن المثالية ، تحقق من إرشادات نصائح كعكة الجبن المثالية.

كل وجبة تقدم

أ ، ج * ب 12

بعض المزيد من الأفكار

استخدم قشر 1 جريب فروت وردي صغير أو 1 ليمونة مبشورة ناعماً بدلاً من قشر البرتقال. * بدلاً من الأماريتي ، رشي 140 جم (5 أونصة) من بسكويت دايجستيف أو الشوفان المهروس فوق قاع الصينية. * ضعي تورتة الجبن فوق خليط من شرائح الخوخ أو النكتارين والتوت الأزرق. * للحصول على تارت كعكة الجبن بالتوت ، يُرش 140 جم (5 أونصات) من بسكويت الزنجبيل المسحوق على قاع قالب الكعكة. اصنعي خليط الجبن كما في الوصفة الرئيسية ، ولكن باستخدام جبنة الريكوتا بدلاً من الجبن الرائب والسكر البني الخفيف بدلاً من السكر الناعم وقشر ليمونة مبشورة ناعماً بدلاً من قشر البرتقال. بعد الخبز ، زيني السطح بـ 350 جم (12 أونصة) من توت العليق الطازج مع الغبار بالسكر المنخل.

نقاط بلس

تحتوي الجبن الرائب على حوالي نصف كمية الدهون الموجودة في الأجبان الصلبة مثل الشيدر. * تعتبر ثمار الكيوي مصدرًا ممتازًا لفيتامين ج - فاكهة واحدة تكفي لتلبية الاحتياجات اليومية من هذا الفيتامين.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


سوف تحتاج إلى علبة تورتة مستطيلة ذات قاع قابل للإزالة. لقد استخدمت واحدة طويلة ورفيعة ، 34 × 12 سم / 13 × 5 بوصة ، ولكن يمكنك جعلها في شيء أقصر وأوسع إذا كان هذا هو ما لديك.

بالنسبة لحالة الفتات ، تذوب الزبدة في قدر صغيرة. ضعي البسكويت في محضر الطعام وقلبيه إلى فتات ناعم (بدلاً من ذلك ، ضعيه في كيس بلاستيكي وضعيه بمسمار ، مع الحرص على عدم تقسيم الكيس).

اخلطي الفتات جيدًا مع الزبدة المذابة والملعقة في قالب فطيرة بقطر 25 سم / 10 بوصات. اضغط على الفتات بقوة على قاعدة القصدير وأعلى جوانبها لتغطيتها تمامًا. انقله إلى الثلاجة ليبرد حتى يتماسك.

للحشوة ، ضعي صفار البيض في وعاء مع السكر الناعم واخفقيها لبضع ثوان حتى تمتزج جيدًا.

أضيفي الماسكاربوني واخفقي حتى تمتزج جيدًا. ضف مستحضر الفانيلا.

في وعاء منفصل ، اخفقي بياض البيض بمضربه نظيف حتى تتشكل قمم قاسية عند إخراج الخفاقة من الوعاء. قم بطي بياض البيض برفق مع خليط الماسكاربوني.

أخرج علبة البسكويت من الثلاجة. يُسكب مزيج الماسكاربوني في علبة البسكويت ويُملس الجزء العلوي برفق باستخدام ملعقة. رتبي شرائح الفراولة فوق الماسكاربوني.

انقله إلى الثلاجة واتركه يبرد. أخرج التورتة من الثلاجة قبل 20 دقيقة من التقديم.

نصائح حول الوصفة

يمكنك صنع هذا بسهولة باستخدام البسكويت الخالي من الغلوتين لتورتة الفراولة الخالية من الغلوتين.


تشيز كيك كيوي

لتحضير المعجنات: اخلطي جميع المكونات واعجنيها بسرعة حتى تحصلي على شكل كرة ، ولفيها بورق القصدير وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

مقلاة زيتية على شكل سبرينغ ، ولف العجينة وصفيها في المقلاة ، مما يجعل الحافة في كل مكان. وخز بالشوكة عدة مرات.

للتزيين: افصل البيض. فاز بياض البيض حتى تيبس. خفقت جبنة كريمية مع كوارك وصفار بيض وسكر وعصير ليمون وقشر. يُمزج صودا الخبز مع نشا الذرة ويُنخل فوق خليط الجبن ويُطوى في المزيج. يضاف بياض البيض. افردي الخليط على المعجنات وسلسها. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية (حوالي 350 درجة فهرنهايت) لمدة ساعة تقريبًا. بمجرد أن تبدأ الكيك في التحول إلى اللون البني ، غطيها بورق الألمنيوم. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلاً ، أخرجيها من المقلاة. ينقل إلى رف السلك ويبرد تمامًا.

يُقشر الكيوي ويُقطّع إلى شرائح رفيعة ويُرتب بشكل زخرفي على سطح الكيك. يرش مسحوق السكر ويقدم مقطعاً إلى قطع.


تشيز كيك نو بيك كيوي (نباتي)

تشيز كيك الكيوي النباتي هذا هو كعكة الصيف المثالية! لا يحتوي على أي سكريات مكررة وهو سهل للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، إنه & # 8217s رائع لأيام الصيف الحارة عندما تشعر بالرغبة في تناول الكعك ولكن لا تريد إنشاء حرارة إضافية عن طريق تشغيل الفرن. أليس & # 8217t يبدو رائعًا مع وجود الكيوي الطازج في الأعلى؟

يجب أن أعترف أنني كنت متشككًا بعض الشيء عندما جربت أول كعكة بدون خبز قبل عامين. كان كعكة الجبن بالفراولة والكاجو مخبوزة آنذاك. أو أن تكون بالضبط كعكات الجبن الصغيرة بالفراولة. واتضح أنها لذيذة جدا! لم أستطع أن أصدق كيف يمكن أن يكون الكاجو دسمًا. منذ ذلك الحين ، أحب الخبز والطبخ مع الكاجو. إنهم لا يصنعون فقط أفضل صلصة جبن نباتي ، لكنهم أيضًا مدهشون للخبز النباتي الخام. وخصوصًا في فصل الصيف ، من الجيد جدًا أن تكون قادرًا على منح فرنك استراحة صغيرة ولا يزال بإمكانك الاستمتاع بالكيك اللذيذ. أعني أن شقتنا يمكن أن تصبح شديدة الحرارة في الصيف ، لذلك لا أريد أن أجعلها أسوأ & # 8230

لقد حاولت & # 8217 لقد جربت العديد من الكعك غير المخبوزات المختلفة في العامين الماضيين. عادةً ما أستخدم التوت ، غالبًا الفراولة أو التوت. أو أحيانًا أقوم بعمل نسخة أكثر استوائية من المانجو وفاكهة الباشن. لكن هذه المرة قررت صنع كعكة الجبن بالكيوي بالنعناع الطازج. اتضح منعش جدا! أحضرتها إلى حفلة صغيرة في الحديقة مع بعض الأصدقاء وذهبت بسرعة كبيرة!

No Bake Kiwi Cheesecake & # 8211 What You & # 8217ll Need:

بدلاً من الزبدة والبيض والحليب ، تتكون كعكة الجبن بالكيوي النباتية في الغالب من المكسرات والتمر وفاكهة الكيوي الطازجة ، مما يجعلها صحية جدًا. ما عليك سوى عدد قليل جدًا من المكونات لصنع كعكة الجبن بالكيوي:

  • لوز
  • تواريخ
  • الكاجو
  • حليب جوز الهند الكثيف
  • شراب الأرز أو الصبار
  • عصير ليمون طازج
  • كيوي
  • أوراق نعناع طازجة
  • وربما توت العليق والتوت للتزيين

كما هو الحال دائمًا ، يمكنك العثور على الوصفة الكاملة في مربع وصفة منفصل أسفل قسم النص. من المهم أن يكون لديك خلاط جيد لعمل كعكة الجبن بالكيوي. يجب معالجة الكاجو في خليط ناعم حقًا. لقد صنعت طبقتين: إحداهما تتكون من الكاجو المخلوط وحليب جوز الهند وشراب الأرز وعصير الليمون. بالنسبة للطبقة الثانية الأقل سمكًا ، أضفت كيويًا واحدًا وحوالي 10 أوراق نعناع طازجة إلى خليط الكاجو ، مما أعطاها لونًا أخضر فاتحًا. هذه الطبقة تجعل كعكة الجبن بالكيوي منعشة للغاية! لقد وضعت عليه الكيوي الأخضر و SunGold kiwis ، وهو ما أحبه تمامًا. هم & # 8217 أكثر اعتدالًا من الكيوي الأخضر العادي.

اسمحوا لي أن أعرف ما إذا كنت ستجرب كعكة الجبن بالكيوي النباتية هذه. كما هو الحال دائمًا ، أحب أن أسمع منكم يا رفاق على المدونة و Facebook و Instagram!


وصفة تارت تشيز كيك الكيوي والفراولة - الوصفات

سخني الفرن إلى 400 & # 176 فهرنهايت. & # 160 صر 2 ملاعق صغيرة تلذذ وضغط 2 ملعقة طعام عصير برتقال.

يرش الدقيق على سطح العمل. & # 160 افتح ورقة المعجنات & # 160 على سطح العمل. & # 160 لفة & # 160 ورقة المعجنات & # 160 في مستطيل 14x10 بوصة ويوضع على & # 160 الخبز ورقة. & # 160 فرشاة الحافة من المعجنات بالماء. & # 160 قم بطي الحواف 1/2 بوصة من جميع الجوانب ، & # 160 اضغط بقوة لتشكيل حافة. ​​& # 160 وخز وسط المعجنات تمامًا باستخدام & # 160fork & # 160(وهذا ما يسمى بإرساء المعجنات - فهو يتيح للبخار الهروب أثناء الخبز حتى لا تنفجر القشرة # 039t).

اخبزيها لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. & # 160 اتركي المعجنات تبرد على صينية الخبز لمدة 10 دقائق & # 160(أنت & # 039ll تريد أن تبرد المعجنات حتى ينتشر خليط الجبن الكريمي في الخطوة التالية & # 039t يصبح سائلًا).

قلبي الجبن الكريمي والسكر وعصير البرتقال وقشر البرتقال في وعاء متوسط ​​حتى يصبح المزيج ناعمًا. & # 160 وزعي خليط الجبن الكريمي على المعجنات. & # 160 & # 160 رتبي & # 160 الفراولة واليوسفي والبرتقال والكيوي على الكريمة خليط الجبن. & # 160 ادهن & # 160 فاكهة بالمعلبات.

صنع للأمام: يمكن تقديم هذا التارت على الفور أو تغطيته وتبريده لمدة تصل إلى 4 ساعات.

لتورتة مغطاة بالفراولة ، اتركي الماندرين والكيوي وقطع الفراولة إلى شرائح بدلًا من تقطيعها إلى أرباع.

شاهد شرحًا إرشاديًا لتقنية الوصفة هذه.

شاهد العرض التوضيحي لمعرفة كيفية عمل هذا النوع من الوصفات ، ثم استشر وصفتك للحصول على إرشادات محددة.

تجنب الضغط بشدة عند لف الأطراف والحواف - فأنت تريد تجنب الضغط على طبقات الحواف معًا ، لأن ذلك سيمنع المعجنات من الارتفاع.

إذا كنت تصنع فطيرة تورتة ، ضعها على صينية الخبز قبل إضافة الطبقة أو الحشوات. بهذه الطريقة ، لن تضطر إلى نقل العجين بالوزن الزائد والمخاطرة بتمزيقه

لعمل تورتة بقشرة منتفخة إضافية: خذ سكينًا وقم بتقطيع خطين حول الحافة ، ثم وخز المنطقة داخل هذه الحدود بشوكة.


تارت الفواكه بدون خبز

لتحضير العجينة الخاصة بك ، اخلطي كوبًا واحدًا من الدقيق متعدد الأغراض وربع كوب من الحلويات و # 39 سكر مع رشة ملح في وعاء كبير. قلبي 1/2 كوب (1 عصا) زبدة مذابة غير مملحة حتى تمتزج. باستخدام اليدين المطحون (لأن العجين يمكن أن يكون لزجًا قليلاً) ، اضغطي على العجينة في قاع صينية التورتة وأعلى جوانبها. (إذا لم يكن لديك صينية تورتة ، يمكنك الضغط على العجين في أسفل (وليس الجوانب) من قالب 9 بوصة أو صينية خبز 8 بوصة مربعة. ضع المقلاة في الثلاجة لمدة 20 دقيقة لذلك يمكن للعجين أن يتماسك. في غضون ذلك ، سخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت. وخز الجزء السفلي من القشرة بالكامل بشوكة.بطن الجزء السفلي بورق الألمنيوم أو ورق الزبدة وقم بتثبيته بشيء لوزن القشرة ، مثل المجففة فاصوليا أو أوزان فطيرة. اخبزي حتى تبدأ القشرة بالجفاف ، حوالي 20 دقيقة. أزيلي ورق القصدير أو البرشمان مع الأوزان واخبزي القشرة حتى تنضج بالكامل وتصبح ذهبية اللون ، حوالي 15 دقيقة. أخرجيها من الفرن واتركه يبرد تمامًا على رف سلكي (قشرة دافئة ستذيب الحشوة).


اتجاهات الوصفة

1. انقع الفراولة في رحيق الصبار وملح البحر. اتركيه منقوعًا طوال الليل في الثلاجة للحصول على أفضل النتائج.

2. بمجرد تتبيلها ، سيكون عصير الفراولة في الوعاء. في الخلاط ، اهرسي الفراولة مع إضافة ربع كوب من عصير الفراولة في المرة الواحدة ، حتى تحصلي على قوام ناعم. يغطى ويبرد.

3. في محضرة الطعام ، يُمزج اللوز والتمر والفانيليا وملح البحر.

4. اضغطي على الخليط أسفل وأعلى جوانب قالب التورتة 10 بوصة.

5. اخلطي الكاجو وعصير الليمون والفانيليا وملح البحر ونكتار الأغاف في الخلاط. أضف الماء 1 ملعقة كبيرة في كل مرة لخلق تناسق كريمي.

6. تصب في القشرة وتوضع في الفريزر لبضع ساعات حتى تبرد.

7. لإكمال التشيز كيك ، قطّع الفراولة المتبقية إلى نصفين ورتبها على سطح الكعكة.

8. ادهني الفراولة بالصلصة وقدميها على الفور.


وصفة صقيل الفراولة (خطوة بخطوة)

كل ما تحتاجه هو ثلاثة أشياء:

  • نصف لتر من الفراولة الطازجة ،
  • 1/3 كوب من السكر الأبيض
  • وملعقة صغيرة فانيليا.
  1. اشطف الفراولة. اقطع الأغطية وقطع التوت تقريبًا إلى قطع صغيرة. جانبا 1/3 في وقت لاحق.
  2. في قدر على نار متوسطة ، اخلطي ثلثي الفراولة والسكر والفانيليا. قلبي حتى تحرر الفراولة العصير. اهرسي التوت بملعقة خشبية لإخراج المزيد من القطر. استمر في الطهي لمدة 15 دقيقة أو حتى يتكاثف الخليط.
  3. استخدم خلاطًا يدويًا أو مخفقًا لهرس / هرس الفراولة لتحقيق النعومة أو التكتل الذي تريده.
  4. يُمزج المهروس مع الفراولة المتبقية وفويلا! تم & rsquore!

إذا كان لديك بقايا طلاء زجاجي ، قم بتخزينه في وعاء محكم الغلق وضعه في الثلاجة.


الحلوى

الخطوة 1
رتبي نصف مكعبات الكيك في طبق زجاجي غير مدهون مقاس 13x9 بوصة (3 كوارت).

الخطوة 2
في وعاء كبير ، اخلطي الزبادي وقشر الليمون وعصير الليمون حتى تمتزج جيدًا. يقلب برفق في الطبقة العلوية المخفوقة.

الخطوه 3
يُسكب نصف المزيج فوق مكعبات الكيك في طبق الخبز ، ويُضغط لأسفل حتى تصبح الطبقة ناعمة. رتبي شرائح فاكهة الكيوي فوق الخليط. كرر طبقات الكيك والزبادي اضغط لأسفل. غطي المزيج بالثلاجة حتى ينضج ، لمدة 3 ساعات على الأقل.

صلصة

الخطوة 4
في هذه الأثناء ، صفي الفراولة ، واحتفظي بالسائل في قدر سعة 2 لتر ، وضعي الفراولة جانبًا. يقلب نشا الذرة في السائل حتى يمتزج جيدًا. سخنيها حتى الغليان على نار متوسطة مع التحريك باستمرار. يرفع عن النار ويبرد 15 دقيقة. قلّب الفراولة. ضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى يبرد.

الخطوة الخامسة
للتقديم ، قطع الحلوى إلى مربعات توضع على أطباق الحلوى الفردية. تُسكب الصلصة فوق كل وجبة. يحفظ في الثلاجة.


تتحدى! استخدم أي نوع من التوت الطازج في متناول اليد أو أنواع أخرى من الفاكهة مثل الكيوي والمانجو.

المزيد من وصفات الفراولة اللذيذة التي يمكنك تجربتها:

    هي كعكة لذيذة مغموسة بالحليب الحلو ومغطاة بالكريمة ومغطاة بالفراولة الحلوة الرائعة. هي أفضل وجبة فطور الصيف!
  • استمتع بكل أنواع التوت الصيفية الحلوة في مزيج بيري بافلوفا! من المؤكد أنه سيعيد ذكريات الطفولة.
  • اصنع كعك الشوكولاتة المغطاة بالفراولة إذا كنت تريد حقًا إظهار بعض الحب لشخص ما. هي الحلويات المنعشة المثالية لفصل الصيف!
  • ماذا عن جبنة كريمة الفراولة الدنماركية لبرانش ؟!

أدوات مستخدمة لعمل قطع صغيرة من الفاكهة:

يمكن استخدام أحواض التارت الصغيرة # 8211 هذه لصنع الفطائر أو الكيشات الصغيرة. يبلغ قطرها 5 بوصات و 6 بوصات في العبوة. لديهم قاع متسرب مما يسمح بإزالة سهلة.

أكواب قياس من الفولاذ المقاوم للصدأ & # 8211 أخيرًا مجموعة رائعة من أكواب قياس متينة تتضمن 2/3 و 3/4 كوب! أحب أيضًا أن القياسات محفورة بدلاً من رسمها.

محضر الطعام & # 8211 محضر الطعام رائع لتقطيع الفواكه والخضروات بشكل جيد حقًا ، ولكن أيضًا لتقطيع الزبدة إلى عجينة المعجنات.


شاهد الفيديو: تشيز كيك بالكيوي بدون فرن ولا ماسكربون ولا بيض ولا جيلاتين وطعم خرافي (قد 2022).