وصفات تقليدية

وصفة كعكة الشمندر بالشوكولاتة

وصفة كعكة الشمندر بالشوكولاتة

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعك الخضار
  • كعكة الشمندر

كعكة الشمندر بالشوكولاتة اللذيذة والرطبة للغاية. يمكنك أيضًا استخدام هذه الوصفة لعمل الكب كيك ، ببساطة اضبط وقت الخبز وفقًا لذلك - من 15 إلى 20 دقيقة في نفس درجة الحرارة يجب أن تعمل كمكافأة.

1107 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيجعل: 24

  • 250 جرام شمندر مطبوخ جيد التصفية ومهروس
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 300 جرام سكر ناعم
  • 250 مل زيت نباتي
  • 3 بيضات
  • 225 جرام دقيق عادي
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 6 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٢٥ دقيقة› الاستعداد: ٤٥ دقيقة

  1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. ادهن ودهن صينية خبز بحجم 20 × 30 سم (9 × 13 بوصة) أو علبة خبز مماثلة.
  2. في وعاء كبير ، يُمزج البنجر المهروس والبيض والفانيليا والزيت والسكر. تخلط بالخلاط الكهربائي على سرعة منخفضة حتى تمتزج جيداً.
  3. في وعاء منفصل ، اخلطي الدقيق وبيكربونات الصودا والملح والكاكاو. أضيفي المزيج إلى خليط الكريما واخفقي جيداً. يُسكب الخليط في علبة جاهزة.
  4. اخبزيها لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى تنضج. تبرد وتجمد مع كريمة التزيين المفضلة لديك.

فيديو

كعكة الشمندر بالشوكولاتة

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(144)

المراجعات باللغة الإنجليزية (121)

هذه الكعكة مذهلة للغاية. سأقوم بعمل هذا في أي وقت أحتاج فيه إلى كعكة الشوكولاتة أو الكعك. رطبة بشكل لا يصدق! بالتأكيد لا يوجد أي تلميح من جذر الشمندر. لقد قمت بهرس الشمندر في الخلاط مع البيض والزيت - وكانت النتيجة زهرية كثيفة وناعمة ودسمة. ثم سكبت ذلك في وعاء واتبعت الوصفة كما هو مذكور من هناك. لقد اتبعت إلى حد كبير الوصفة حرفياً ، إلا أنني استخدمت زيت الزيتون بدلاً من زيت الخضار ، وكانت النتيجة رائعة. لقد صنعت الكب كيك وخبزت في درجة الحرارة المحددة لمدة 18 دقيقة تقريبًا. شكرا! وصفة رائعة! ** تحديث ** لقد صنعت هذه المرة الثانية في عيد ميلاد زوجي ، وأخبرني شخصان مختلفان أنهما كانا أفضل كعكات شوكولاتة حصلوا عليها على الإطلاق! -04 مارس 2011

لقد صنعت هذا كعك وهي لذيذة! لم يكن لدي ما يكفي لهرس جذر الشمندر لذلك أنا فقط بشرته جيدًا ، والذي نجح أيضًا. من المحتمل أن تكون سميدج حلوة جدًا ، ولكنها رطبة بشكل مثير للدهشة (وأنا أعاني غالبًا من مشاكل في صنع الكعك الرطب!) - 21 أغسطس 2011

لقد صنعت هذه الكب كيك مع كريمة زبدة الشوكولاتة البسيطة في الأعلى. كانت جميلة ورطبة وخفيفة. انطلق جيدًا مع زملائه في العمل! - 27 فبراير 2012


  • 3 بيضات كبيرة خالية من الدواجن
  • 50 غ / 1 أونصة من مسحوق الكاكاو
  • 150 غ / 5 أونصة دقيق ذاتي التخمير
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 175 جم / 6 أونصات سكر موسكوفادو خفيف
  • 300 مل / نصف لتر من زيت عباد الشمس ، بالإضافة إلى زيت إضافي للتشحيم
  • 225 جم / 8 أونصة شمندر خام مقشر ومبشور بشكل خشن (حوالي 2 حبة شمندر متوسطة الحجم)

للتزيين

  • 200 غ / 7 أونصات حليب أو شوكولاتة داكنة (حوالي 35-40٪ مواد كاكاو صلبة) ، مقطّعة إلى قطع
  • 200 مل / 7 أوقية سكب كريمة مزدوجة
  • 50 جم / 1 أونصة شوكولاتة بيضاء مفرومة

  • 200 غ / 7 أونصات زبدة ، بالإضافة إلى كمية زائدة للتشحيم
  • 250 جم / 9 أونصات من جذر الشمندر المطبوخ والمقشر
  • 200 جم / 7 أونصات من الشوكولاتة الداكنة (70٪ من الكاكاو الصلب)
  • 4 ملاعق كبيرة إسبرسو ساخن
  • 135 جم / 5 أونصة دقيق عادي
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 3 ملاعق كبيرة مسحوق كاكاو
  • 5 بيضات حرة ، منفصلة
  • 190 جم / 6 أونصة من السكر الناعم الذهبي أو الكريمة المزدوجة للتقديم

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 فهرنهايت / غاز 4. دهن قالب كعك 20 سم / 8 إنش بقليل من الزبدة وبطن قاع القالب بقرص من ورق الخبز.

اخلط الشمندر في محضر الطعام حتى يصبح مهروسًا خشنًا.

تذوب الشوكولاتة في وعاء معلق فوق قدر من الماء الساخن (لا تدع قاع الوعاء يلمس الماء) ، ثم اسكب القهوة الساخنة.

أضيفي الزبدة إلى قطع صغيرة واتركيها حتى تنضج. إزالة من الحرارة ويترك ليبرد قليلا.

في هذه الأثناء ، يُنخل الطحين والبيكنج باودر والكاكاو معًا في وعاء ويوضع جانبًا.

افصل البيض. اخفقي صفار البيض في وعاء حتى يصبح رغويًا. يقلب البيض مع خليط الشوكولاتة والزبدة ، ثم يضاف الشمندر.

اخفقي بياض البيض حتى تتشكل القمم عند إزالة الخفق. أضيفي السكر.

أضيفي السكر وبياض البيض إلى خليط الشوكولاتة ثم أضيفي الطحين ومزيج الكاكاو.

يُسكب الخليط في القالب المُجهز ويُخبز لمدة 40 دقيقة ، أو حتى يخرج سيخًا نظيفًا من الكيك.


كيف اعملها كيف اصنعها

ملحوظة: أدناه ملخص الخطوات ، الوصفة الكاملة في أسفل المنشور

  • سخني الفرن
  • اخلطي الشمندر والبيض والسكر والزيت وجوهر الفانيليا ومسحوق الكاكاو
  • اخفقي الدقيق والباكنج باودر وملح قليل
  • أضف المكونات الجافة إلى وعاء معالج الطعام
  • امزج حتى يتجانس فقط ، لا تفرط في الخلط!
  • يُسكب المزيج في قالب كعك مدهون بالزبدة
  • اخبز لمدة 30-35 دقيقة
  • تُسكب الشوكولاتة الداكنة المذابة على الوجه
  • أحب هذه الخطوة ، فهي تجعل الكعكة جميلة جدًا ولذيذة!

ملخص الوصفة

  • 3 حبات شمندر متوسطة
  • 1 كوب زبدة
  • 4 (1 أونصة) مربعات من الشوكولاتة غير المحلاة
  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • كوب دقيق قمح كامل
  • 1 ملعقة طعام من صودا الخبز
  • 2 ملاعق صغيرة ملح
  • 1 1/4 كوب سكر أبيض
  • 3 بيضات
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 كوب رقائق شوكولاتة حلوة ومر

ضع البنجر في قدر مع الماء لتغطيته. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 30 دقيقة. قم بإزالة الجلد والبنجر المهروس في الخلاط أو معالج الطعام.

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). زبدة صينية خبز 9 × 13 بوصة.

تذوب الزبدة في قدر على نار خفيفة. أضيفي الشوكولاتة غير المحلاة وقلبي حتى تذوب. توضع جانبا لتبرد.

يُمزج الدقيق لجميع الأغراض ودقيق القمح الكامل وصودا الخبز والملح في وعاء صغير.

اخفقي السكر والبيض معًا في وعاء كبير باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج كريميًا. أضيفي الشوكولاتة المذابة والبنجر وخلاصة الفانيليا. اضرب حتى يمتزج.

قلب خليط الدقيق ورقائق الشوكولاتة في خليط البنجر حتى يتجانس. صب الخليط في المقلاة المعدة.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى تخرج الشوكة نظيفة ، حوالي 40 دقيقة.


كيفية التخلص من بقع البنجر

أنا & rsquoll أعترف ، هذا الجزء سيء نوعًا ما. حتى لو كنت ترتدي قفازات يمكن التخلص منها أثناء تحضير البنجر وبشره ، فإن عصير البنجر اللعين هذا يجد طريقه إلى بشرتك.

ولدي إحساس بأن هذا ليس اتجاهًا للأزياء سوف يقفز عليه الكثير من الناس.

هناك حل بسيط للغاية لهذه المشكلة ، واسمه هو صودا الخبز. أنت & rsquore ستحصل عليه بالفعل كأحد مكونات هذه الوصفة ، لذا تأكد فقط من أن لديك ما يكفي لتنظيف بقع الأدلة من يديك.

اسكبي صودا الخبز على بشرتك ، أضيفي القليل من الماء وافركيها. دائمًا ما ينفجر المنجم تمامًا في المرة الأولى ، لكن لا تتردد في القيام بذلك مرة أخرى إذا كانت البقع باقية (طالما أن بشرتك يمكن أن تتحمل التقشير).

إذا كان لديك بشرة داكنة حيث لا يمكن ملاحظتها بشكل ملحوظ ، فهناك شيئان:

  1. أنا & rsquom فائقة الغيرة.
  2. نظف يديك بهذه الطريقة على أي حال. إنه & rsquos على الأرجح هناك ، يمكنك فقط & rsquot رؤيته! وأنا أكره أن تخرب منشفة بيضاء أو تلمس أريكتك وتضيف بقعة يجب عليك و rsquoll أن تشرحها لبقية وقتك مع الأريكة المذكورة.


يُسخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية (160 درجة مئوية ، مروحة غاز 4). تُبطن قاعدة قالب كعك دائري عميق مقاس 23 سم (9 بوصة) بورق الخبز.

صفي جذر الشمندر وجففه ، ثم افرمه جيدًا وضعه في محضر الطعام. يُمزج المزيج حتى يصبح ناعمًا ، يُضاف البيض والزيت والسكر ويُمزج مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا.

أضيفي مكونات الكيك المتبقية واخلطي حتى تمتزج جيدًا.

يُوزّع الخليط في قالب الكيك ويُخبز لمدة 45-50 دقيقة أو حتى يخرج سيخًا نظيفًا. اتركه ليبرد لمدة 10 دقائق ثم اقلب الكيك واتركه ليبرد تمامًا.

لتحضير الغاناش ، اسكبي علبة الكريمة المزدوجة في مقلاة ، أضيفي السكر الناعم الذهبي ، وسخنيها حتى يوشك على الغليان.

ارفعي النار عن النار واسكبيها فوق رقائق الشوكولاتة. قلبي حتى تذوب الشوكولاتة ويصبح المزيج ناعمًا. اتركه باردًا جدًا حتى يصبح كثيفًا بدرجة كافية لتسكب فوق الكعكة. تُترك لتترك وتُقدم إلى شرائح مع الكريمة إذا أردت.


كيفية تقليل السكر في كعكة الشمندر بالشوكولاتة

عندما بدأت Sneaky Veg لأول مرة لم أكن على دراية بالسكر كما أنا الآن. لقد صنعت هذه الكعكة واستمتعت بها بمرح مع عائلتي. ولا حرج في ذلك!

كعكة الشوكولاتة السكرية هي بالتأكيد شيء نستمتع به جميعًا.

أنا أفضل السكر المنخفض الآن

ومع ذلك ، فإن معظم مخبوزاتي هذه الأيام تحتوي على نسبة أقل من السكر.

لقد لاحظت تأثير الكثير من السكر على سلوك أطفالي - وعلى مزاجي والصداع.

إذا كنت ترغب في صنع هذه الكعكة بقليل من السكر يمكنك:

  • قلل السكر من 200 جرام إلى 100 جرام (لقد جربت هذا وقد أثر على المذاق بشكل كبير ولكنه كان لا يزال جيدًا).
  • استخدم سكر جوز الهند بدلًا من السكر البني.
  • استخدم كريمة الجبن بدلاً من كريمة الزبدة.
  • استبدل الشوكولاته الداكنة بنسخة مخفضة من السكر. Ombar * ، على سبيل المثال ، استخدم سكر جوز الهند. تستخدم العديد من ألواح الشوكولاتة منخفضة السكر المحليات بدلاً من السكر ، لذا اقرأ المكونات دائمًا.
  • استخدم مربى الشيا بدلاً من المربى العادي.


كعكة الشوكولاتة بالشمندر

تم النشر: 29 أبريل 2013 · تم التعديل: 10 يونيو 2020 بواسطة Kate Hackworthy · قد يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة.

كعكة الشمندر بالشوكولاتة غنية ورطبة. يمنحها الشمندر لونًا ترابيًا خفيًا جميلًا ولونًا أحمر باهتًا.

هذه الكعكة غنية ورطبة بشكل رائع والوصفة لم تخذلني أبدًا. يبدو أن الشوكولاتة والشمندر من أكثر مجموعات حلوى الخضار شيوعًا ، وعادة ما أختاره لمتلقي حلوى الخضروات الأكثر قلقًا. أقول لك المتحولون ، كلهم.

لا يمكنك تذوق جذر الشمندر على الإطلاق ، لكنه يعطي ملمسًا لطيفًا ويجعل الكعكة تدوم طويلاً. لقد صنعتها قبل أربعة أيام كجزء من كعكة عيد ميلاد ابني الثالثة (طبقات فوق الشوكولاتة وكعكة الاسكواش) وكان لدي قطعة ولا يزال طعمها لطيفًا وطازجًا.


لنتواصل!

تجدني على الفيسبوك | انستغرام | بينترست | تويتر | و موقع يوتيوب،

تعال واتبعني للتأكد من أنك تواكب التاريخ على جميع الوصفات الجديدة.

يمكنك أيضًا الاشتراك في Slimming Eats حتى لا تفوتك أي تحديثات جديدة.

هل تحتاج إلى دعم إضافي؟ تعال وتفقد بلدي المذهل مجموعة دعم Facebook

إذا جربت هذه الوصفة ، فأخبرنا بذلك! اترك تعليقًا وصنفه وسمه بنا في صورك تضمين التغريدة تشغيل انستغرام


شاهد الفيديو: لازم تجربوا كيكة الشمندر البربامذاق رائع و طريقة سهلة (شهر اكتوبر 2021).