وصفات تقليدية

صدور الدجاج

صدور الدجاج

لن أدعي أن هذه هي الوصفة الأصلية من Anchor Bar في بوفالو ، نيويورك ، حيث تم اختراع جناح بوفالو ، لكن هذه الوصفة قريبة جدًا. صلصة بسيطة مصنوعة من Frank's RedHot والزبدة وملح الثوم ولمسة من خل النبيذ الأحمر لتحقيق التوازن تزين الأجنحة المقلية تمامًا.

مكونات

لتحضير الصلصة

  • 2 كوب صلصة فرانك ريد هوت
  • 1 قطعة زبدة غير مملحة
  • 1-2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر
  • 2 ملاعق صغيرة ملح ثوم أو حسب الرغبة
  • الفلفل الأسود الطازج حسب الرغبة

للأجنحة

  • زيت الكانولا للقلي
  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة كبيرة ملح توابل
  • فلفل أسود مشقوق حسب الرغبة
  • 3 - 4 أرطال دجاج أو أجنحة دجاج
  • أعواد الكرفس والجزر للتقديم
  • صلصة رانش أو بلو تشيز للتقديم

أجنحة دجاج بافلو أصلية

هناك أجنحة ساخنة ثم هناك أجنحة جاموس. بوفالو ، نيويورك ، هي موطن الأجنحة الساخنة ، وعلى عكس الأجنحة الأخرى ، فإن أجزاء الدواجن الثمينة هذه لا يتم ضربها أو تغطيتها بالبقسماط. بدلاً من ذلك ، يتم قلي أجنحة الجاموس عارية ، مما يجعلها خالية من الغلوتين وآمنة للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية (على افتراض أنها مقلية في دفعة طازجة وغير ملوثة من الزيت). الصلصة المميزة هي أيضًا ما يميز أجنحة بافلو - مزيج بسيط ولكنه لذيذ من الصلصة الحارة والزبدة.

هذه الأجنحة سهلة التحضير باستخدام عدد قليل من مكونات المخزن. إذا كنت تريد المزيد من الحرارة ، يمكنك ضبط نسبة الصلصة الحارة. إذا كنت ترغب في الحصول على القليل من الحلاوة ، يمكنك إضافة القليل من السكر البني حسب الرغبة. انها حقا بهذه البساطة.

هذه الأجنحة مثالية ليوم اللعبة ، أو حفلة غير رسمية ، أو تلك الليالي التي تريد فيها ببساطة الاستمتاع بأجنحة بافالو. يمكن استخدام هذه الوصفة كطبق رئيسي لخدمة شخصين أو كمقبلات لحفل من أربعة إلى ستة أشخاص. إذا كنت ترغب في صنع المزيد ، فما عليك سوى زيادة نسب المكونات للحصول على محصول أكبر وتقلى على دفعات.


كلاسيك بافلو وينجز

لا يوجد شيء مثل أجنحة الجاموس محلية الصنع. لكن يمكن أن تكون أجنحة القلي فوضوية وليست شيئًا تريد القيام به حقًا. يعد خبز الدجاج أسهل بكثير وينتج عنه نتائج مقرمشة. خبز الدجاج أسهل بكثير. فقط امنح نفسك متسعًا من الوقت. اعتمادًا على حجم الأجنحة ، ستحتاج ما بين 50 إلى 60 دقيقة في الفرن قبل تقليبها. بمجرد أن تصبح مقرمشة ، تُقذف في توابل الجاموس وتعود إلى الفرن ، تحت الشواية ، حتى تتكرمل.

طريقة عمل صلصة البافالو

ما هي حتى صلصة الجاموس؟ في معظم الحالات ، يكون مزيجًا بسيطًا من الزبدة المذابة والصلصة الحارة. لنا؟ نحب أن نضيف لمسة من العسل أيضًا. لتحضيرها بنفسك ، أحضر العسل والصلصة الحارة على نار هادئة في قدر صغير ، ثم اخفقي الزبدة. اطبخي حتى تذوب الزبدة وتقل الصلصة قليلاً.

طريقة عمل اجنحة مقرمشة اضافية

المفتاح للحصول على هشاشة مثالية هو وضع الأجنحة على رف سلكي داخل صينية خبز مطوية. يسمح الرف للهواء بالدوران تحت الأجنحة ويسمح للطهي بشكل متساوٍ.

كم عدد الأجنحة التي تحتاجها

هذه الوصفة تغذي حوالي أربعة جياع. ومع ذلك ، لا يوجد أي ضرر من مضاعفة الوصفة. سيريد الناس دائمًا المزيد من أجنحة الجاموس.


دعنا نعيد لك وقتك. من خلال خطط وجبات الأخوات الست ، نقوم بتخطيط العشاء وطلب البقالة ، وبعد ذلك كل ما عليك فعله هو تحديد ما إذا كنت تريد استلامها أو توصيلها.

هل أنت حديث العهد باستخدام المقلاة الهوائية؟ أعلم أنه قد يكون أمرًا شاقًا بعض الشيء في البداية ، ولكن بمجرد تجاوزك ستحبها.

إليك بعض النصائح التي تحتاج إلى معرفتها لهذه الوصفة (وصفات أخرى!):

  1. لا تفرط في تحميل السلة ، فلن يتم طهي أغراضك بشكل متساوٍ أو من المحتمل أن يتم طهيها بالكامل. من الأفضل القيام بذلك على دفعات قليلة.
  2. يمكنك فتح السلة أثناء سيرها! منذ استخدام وعاء Instant Pot ، كنت أخشى فتح أي شيء أثناء ذهابه ، ولكن مع المقلاة الهوائية ، من المقبول فعل ذلك بنسبة 100٪ للتحقق من طعامك أو هز الطعام أو قلبه.
  3. لعمل أجنحة دجاج مقرمشة إضافية ، ضعي الأجنحة المقلية (قبل غمسها في الصلصة) في الفريزر لمدة 20 دقيقة ثم اغمسيها في خليط الصلصة الحارة.

صلصة الجبن الأزرق

  • نصف كوب كريمة حامضة من منتجات الألبان
  • نصف كوب مايونيز أو تتبيلة سلطة
  • كوب جبنة زرقاء مفتتة
  • 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أبيض
  • 1 فص ثوم مفروم

في الخلاط أو معالج الطعام ، يُمزج قشدة الألبان الحامضة والمايونيز أو تتبيلة السلطة ، والجبن الأزرق المفتت ، وخل النبيذ الأبيض أو الخل الأبيض ، والثوم المفروم. غطيه وامزجيه أو عالجيه حتى يصبح ناعمًا. غطيه واتركيه يبرد لمدة تصل إلى أسبوع. إذا رغبت في ذلك ، ضعي فوقها جبنة زرقاء مفتتة إضافية قبل التقديم. يصنع 1-1 / 4 أكواب.


حلويات حارة وحلوة

Broxton LA

مكونات

  • 1 كوب شراب القيقب
  • 3 أوقية. لحم مقدد غير مطبوخ
  • 2 فلفل هالابينو ، نصفين بالبذور وإزالة اللب
  • 1 ملعقة كبيرة. ثوم مفروم
  • 1/2 كوب زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة. حريف
  • 1 ملعقة صغيرة. رقائق الفلفل الأحمر
  • 3.5 رطل. أجنحة الحفلات
  • 1/2 أوقية. ملح
  • 1/2 أوقية. سكر بني
  • رشة جوزة الطيب
  • رشة بهارات مطحونة
  • رقائق الثوم المقلية (للتزيين)
  • بصل أخضر مفروم (للتزيين)
  • بيني أو بذور السمسم (للتزيين).

الاتجاهات

  1. يُمزج جميع المكونات في قدر متوسط ​​الحجم ويُغلى المزيج على نار متوسطة منخفضة لمدة 5 دقائق تقريبًا (لكن راقبها لأنها قد تحاول الغليان).
  2. بعد 5 دقائق من الغليان ، اترك المكونات تنقع ونكهة الشراب لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
  3. باستخدام مصفاة جيدة ، صفي الصلصة وتخلصي من لحم الخنزير المقدد والهالابينو والثوم الصلب.
  1. أجنحة الموسم وتترك لتتبيل طوال الليل لمدة 4 ساعات على الأقل.
  2. في مقلاة عميقة أو فرن على حرارة 350 درجة ، اطهي الأجنحة حتى تصل إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 165 درجة.
  3. انقلي الأجنحة إلى مقلاة كبيرة مع صلصة الكراك واطهيها على نار عالية حتى تقل الصلصة إلى قوام يشبه الكراميل.
  4. يُطبق ويُزين بالبصل الأخضر والبين أو السمسم والثوم المقلي.

جاموس أجنحة البرية

أحسنت. لقد وجدت للتو وصفات لجميع الأطعمة الشهيرة المفضلة لديك! يوضح لك المؤلف والمضيف التلفزيوني ذائع الصيت تود ويلبر كيفية تكرار مذاق الأطباق الشهيرة والحلويات في المنزل بسهولة مقابل نقود أقل من تناول الطعام بالخارج. وصفات تود سهلة المتابعة وممتعة! ابحث عن الوصفات المقلدة المفضلة لديك من Buffalo Wild Wings هنا. وصفات جديدة تضاف كل أسبوع.

  • جزيرة كوني الأمريكية
  • أبلبي & # 039 ثانية
  • أربي & # 039 ثانية
  • العمة آن & # 039 s
  • بهاما بريز
  • الباجا الطازجة
  • بارني & # 039 s بينري
  • باسكن روبنز
  • بنيهانا
  • بينيجان & # 039 s
  • ولد كبير
  • BJ & # 039s Restaurant & amp Brewhouse
  • بوب إيفانز
  • بوجانجلز & # 039
  • بونشون
  • بونفيش جريل
  • سوق بوسطن
  • بوكا دي بيبو
  • جاموس أجنحة البرية
  • برغر كينغ
  • مطبخ كاليفورنيا بيتزا
  • كابيتال جريل
  • كارل & # 039s الابن.
  • كارنيجي ديلي
  • Carrabba & # 039 s
  • تشيز برجر في الجنة
  • مصنع التشيز كيك
  • شيدر & # 039 s
  • تشيفيز
  • تشي تشي & # 039 ثانية
  • الفرخ فيل أ
  • الفلفل الحار & # 039 s
  • شيبوتل
  • سينابون
  • مطالبة العبور
  • حبوب القهوة وأوراق الشاي
  • أجنحة كونية
  • برميل رقائق
  • ملكة الألبان
  • ديل تاكو
  • ديني & # 039 s
  • يغوص!
  • دومينو & # 039 ثانية
  • شجرة مزدوجة
  • دانكن & # 039 دوناتس
  • آينشتاين بروس بيجلز
  • إل بولو لوكو
  • اميريل & # 039 s

تبيع سلسلة أجنحة الدجاج سريعة النمو هذه كل نوع من أنواع الصلصات الـ 12 المميزة الخاصة بها في المطعم لأن العديد منها يعمل بشكل رائع كمعجون أو صلصة جانبية لمجموعة متنوعة من التحف المطبوخة في المنزل. تعد وصفة صلصة بافالو وايلد وينجز كاريبيان جيرك المفضلة لهذا السبب (مرتبة في أعلى القائمة مع سبايسي ثوم كأفضل مبيعًا في السلسلة) ، لذلك اعتقدت أنها ستكون استنساخًا مفيدًا لا يتطلب منك ملء فوق المقلاة لعمل أجنحة الدجاج. يمكنك استخدام هذه الصلصة على الدجاج المشوي أو لحم الخنزير أو الأضلاع أو السلمون أو أي شيء يمكن أن يخطر ببالك أنه يستفيد من النكهات الحلوة والحامضة والتوابل التي تأتي من معجون على طراز الجزيرة.

وصف القائمة: "ها هم في كل مجدهم المذهل والحائز على جوائز: بافلو ، أجنحة دجاج على طريقة نيويورك مغزولة في الصلصة المفضلة لديك."

منذ أن كانت بوفالو ، نيويورك بعيدة جدًا ، أشبع جيم ديسبرو وسكوت لوري شغفهم الشديد في عام 1981 من خلال افتتاح مطعم أجنحة الدجاج الحار بالقرب من المنزل في كينت ، أوهايو. مع الصلصات المميزة والأجواء الاحتفالية ، تطورت السلسلة الآن من بار رياضي بالحرم الجامعي مع أجنحة إلى مطعم عائلي يضم أكثر من 300 وحدة. في حين أن قلي أجنحة الدجاج ليس سرًا حقيقيًا - ما عليك سوى إسقاطها في دهن ساخن لمدة 10 دقائق تقريبًا - فالصلصات الحارة اللذيذة تجعل الأجنحة مميزة. هناك 12 نوعًا من الصلصة المتاحة لتغليف أجزاء الدجاج المقرمشة في السلسلة ، وأنا أقدم نسخًا للنكهات التقليدية. هذه الصلصات سميكة جدًا ، مثل التغميس أو الصلصة تقريبًا ، لذلك سنستخدم تقنية استحلاب تضمن منتجًا نهائيًا كريميًا حيث لا ينفصل الزيت عن المكونات الأخرى. إليكم تقنية طهي أجنحة الدجاج وتغطيتها ، متبوعة باستنساخ الصلصات الأكثر شعبية: سبايسي ثوم ، متوسط ​​، حار. قد تبدو وصفات الصلصة كما هي في البداية ، لكن لكل منها اختلافات طفيفة تجعل الصلصة أكثر سخونة أو أكثر اعتدالًا عن طريق ضبط مستوى الفلفل الحار. يمكنك العثور على صلصة الفلفل فرانك من خلال الصلصات الحارة الأخرى في السوق الخاص بك. إذا لم تتمكن من العثور على هذه العلامة التجارية ، يمكنك أيضًا استخدام صلصة كريستال لويزيانا الحارة.

وصف القائمة: "الثوم المحمص وصلصة البارميزان مع الأعشاب الإيطالية."

حقق Buffalo Wild Wings يومًا قياسيًا في Super Bowl Sunday 2007 عندما باعت السلسلة 3.4 مليون جناح! بعد عام واحد ، أعلنت السلسلة عن افتتاح متجرها رقم 500. مع استمرار نمو أكبر سلسلة أجنحة جاموس في البلاد ، كذلك يزداد اختيارها من الصلصات اللذيذة. صلصة الثوم والبارميزان الكريمية والحارة قليلاً هي واحدة من العديد من الصلصات الجديدة التي أضيفت إلى قائمتها. يبدأ استنساخ Top Secret الخاص بنا من خلال تحميص عدد قليل من فصوص الثوم المقشرة في الفرن الخاص بك. أضف المايونيز وجبنة البارميزان إلى الثوم الطري المحمص ، بالإضافة إلى بعض شراب الذرة وعصير الليمون ورقائق الفلفل الأحمر ومجموعة متنوعة من الأعشاب المجففة وستحصل على صلصة مدمنة جيدة في الأطعمة التي تؤكل باليد كما هي في السلطة . اخبز بعض قطع الدجاج المقلية بالبقسماط أو اقلي بعض الأجنحة ، ثم ارمها في بعض هذه الصلصة اللذيذة وقدمها.

وصف القائمة: "الحلوة تلتقي بالحرارة: فلفل حار ، صويا و صلصة زنجبيل."

إليك نسخة من أحد أنواع الصلصات الأحدث التي أضافها أساتذة الجناح في Buffalo Wild Wings إلى القائمة. عندما أصل إلى BWW ، طلبت فوستر طويلًا عند الصنبور ، و 12 جناحًا منزوعًا من العظم مغطاة بهذه الصلصة الرائعة. إنه حلو وحامض مع ركلة ، والركلة هي الغرض من البيرة. في المرة القادمة التي تكون فيها في السوق ، احصل على بعض صلصة الثوم الحار في الممر مع الأطعمة الآسيوية الأخرى. هذا هو المكون الأساسي لوصفة صلصة بوفالو وايلد وينجز الآسيوية التي تعطي هذه الصلصة حرارتها ، إلى جانب لونها الأحمر الغامق. بمجرد صنع هذه الصلصة ستخزن لأسابيع في وعاء محكم الغلق في الثلاجة. الآن لديك تراجع سريع ل eggrolls و wontons و Spring Rolls. قم بطهي بعض الأجنحة أو الناجتس أو التندرز المغطى بالبقسماط واقلبها جيدًا حتى تغطى جيدًا ، ثم قدمها ساخنة. ولا تنس الجعة.


القوائم والعلامات أمبير

رائع! لا حاجة للدقيق - فقط الملح والفلفل ودفعات صغيرة من دزينة أو نحو ذلك من الأجنحة في الزيت النباتي الطازج لمدة 10 دقائق عند 375 درجة مئوية. تُخلط الزبدة غير المملحة مع Frank & # x27s الأصلية ، وتُسقط الأجنحة لتغطي ، ثم توضع على ورقة كوكيز في فرن 300 درجة للتدفئة والسماح للصلصة أن تتكاثف. رائع!

لا حاجة لقلي هذه الأجنحة. لطالما استخدمت هذه الوصفة ولكن اخبزها في الفرن في مزيج الزبدة / الصلصة الحارة. أنا أيضا أقلبهم عدة مرات. يستغرق الأمر عادةً حوالي 30-45 دقيقة عند 375 درجة. أسهل وأقل فوضوية وأكثر صحة. يا حق.

اعتاد الذهاب إلى مكان به أجنحة رائعة. لقد واجهت صعوبة في العثور عليهم مرة أخرى. رأيت هذه الوصفة وفكرت أنني & # x27d أعطيها دوامة. OhMyGosh كانت هذه جيدة! أحبهم بعل ابنتهم (التي لا & # x27t مثل أجنحة الجاموس) أحبهم !! نعم ، سأعدهم مرة أخرى - شكرًا على الوصفة الرائعة والسهلة!

هذه لا يمكن أن تكون أسهل. ضعي الصلصة والأجنحة في وعاء مع غطاء ورجّيهما. يوزع الصلصة بالتساوي. لقد صنعت أيضًا صلصة الجبن الأزرق الخاصة بي. 3/4 كوب كريمة حامضة ، 1/3 سي جبن أزرق ، 1/3 سي حليب ، 1/3 سي مايونيز ، 1 طن ملح ، 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أحمر. التمتع!

رائعة وسهلة الصنع! استخدم التوصية بإضافة البهارات إلى الدجاج قبل القلي. كان لدي فقط ما يكفي من الصلصة الحارة لعمل نصف وصفة الصلصة. لقد استخدمت Frank & # x27s Red Hot مع اندفاعة أو اثنتين من Tabasco هذه الوصفة جعلتني سعيدًا لأنها كانت سهلة للغاية. وأحبته عائلتي أيضًا.

من كان يعلم أن الأجنحة كانت سهلة ولذيذة في المنزل! لقد قمت بقليهم عميقًا لمدة 10 دقائق تقريبًا ، ثم رميت بعضهم بصلصة الجناح Frank & # x27s وبعضها بصلصة الشواء Sweet Baby Ray & # x27s لأولئك الذين لا يحبون الحرارة. احتفظت بها دافئة في الفرن ، مما سمح أيضًا للصلصة أن تتكاثف وتلتصق بالأجنحة بشكل أفضل. لقد تم تفكيكهم. تمنيت لو كنت قد صنعت المزيد!

لقد صنعت هذه اليوم للتو وكانت رائعة !! بسيطة وسريعة وغير مكلفة ، أحبهم.

في كل مرة أقوم بعمل هذه ، يتلقون تقييمات رائعة. لإضافة دوران مختلف قليلاً ، استخدم قطع الدجاج ، واغمس في البيض ، ولفه في فتات خبز البانكو واقليه لمدة 10-12 دقيقة. صلصة تشمل صلصة فرانكس الحارة الأصلية والثوم والسمن. تقدم مع ماري & # x27s صلصة الجبن الأزرق. هذه التجميد رائعة ، تأخذ من الفريزر وتوضع في الفرن ، فإنها تحتفظ بقوامها وهشاشتها ، وتسكب الصلصة عليها. دائما ضربة!

أفضل من معظم الأجنحة التي نأكلها بالخارج! استخدمنا صلصة فرانك & # x27s لويزيانا الحارة ولم تكن ساخنة جدًا أيضًا. بالنسبة لأولئك الذين يعانون من ضعف في الطهي ، وجدنا أن الزبدة ممزوجة بشكل أفضل عندما كانت الصلصة أكثر برودة ، لكنها لا تزال جيدة المذاق! أنصح!

من كان يعلم أن أجنحة بوفالو كانت سهلة للغاية! قطعت الوصفة إلى نصفين حيث لا يوجد سوى اثنين منا. لقد استخدمت وعاء الفوندو الكهربائي وقلي الأجنحة بعمق. لقد قدمت الأجنحة مع صلصة بلو تشيز وسلطة والدورف. كانت السلطة نقطة مواجهة حلوة للأجنحة الحارة. راجع للشغل ، لم أكن لأقطع الوصفة إلى النصف في المرة القادمة.

يمكنك & # x27t القلق بشأن القيمة الغذائية عند صنع أو تناول الأجنحة! اذهب مع الزبدة في الصلصة التي & # x27s الوصفة الصحيحة. لا يوجد دقيق ، ولا مكونات فاخرة ، ولا صلصة باربيكيو بالعسل ، وما إلى ذلك. جست وينجز ، صلصة فرانك & # x27s لويزيانا الحارة ، والزبدة ، والزيت.

لقد صنعت هذه الليلة الماضية لتناول العشاء وكانت رائعة! زوجي يحب الأجنحة وأنا كذلك ، لذا من الجيد جدًا معرفة أن لديّ وصفة رائعة لأقوم بها في المنزل الآن (رخيصة جدًا). لقد استخدمت الأجنحة المجمدة ، ثم شطفها وتجفيفها ، وقليها جيدًا لمدة 10-12 دقيقة تقريبًا ، وغطت كل دفعة بالصلصة الحارة ومزيج الزبدة ، ثم خبزتها في حوالي 300 لمدة 5 دقائق ، لذلك لم تكن نحيفة جدًا. كانوا مثاليين! نوصي بالتأكيد!

هذه تمامًا مثل الأجنحة التي سأحصل عليها في شيكاغو من مفصل الجناح المفضل لدي - لم يكن لدي أي فكرة عن سهولة صنعها! لقد استخدمت ماركة لويزيانا (كان لدي زجاجة سعة 6 أونصات ، لذا انتهى بي الأمر باستخدام أقل قليلاً من طلبات الوصفات). طعام حفلة سوبر بول جيد.

ما يجعلني غاضبًا حقًا هو مدى تهور الأشخاص على هذا الموقع. فقط لأن الوصفة بسيطة ولا تتضمن & # x27t مكونات & quotexotic & quot ؛ لا يعني أنها & quot لا وصفة & quot. ذهبت إلى مدرسة فنون الطهي ، والتقيت بالعديد من الناس الذين فكروا على نفس المنوال. تحتوي أفضل وصفة لبروشيتا لدي على 5 مكونات - زيت الزيتون والثوم والريحان والطماطم والخبز المحمص. هل هذا يعني أنها & # x27s ليست وصفة؟ تعال إلى الناس ، إذا كان هناك شيء ما لذيذ المذاق ، مثل هذه الوصفة ، ثم اعترف بذلك. حتى لو لم تكن & # x27s متطورة & مثل بعض الوصفات على هذا الموقع.

هذه إلى حد كبير الوصفة التي كنت أقوم بإعدادها منذ سنوات (موجودة على الجزء الخلفي من زجاجة Frank & # x27s.) أضفت Tabasco إلى الصلصة لتتبيلها أكثر. مذاق القلي بالطبع أفضل ، لكن الخبز أسهل بكثير وأكثر إتقانًا. نكهة الجناح الكلاسيكية شمال ولاية نيويورك!

لا يُقصد من بعض الأشياء أن يتم العبث بها كثيرًا وتندرج أجنحة الجاموس بالتأكيد ضمن هذه الفئة. وصفة الأجنحة النقية الرائعة - رشي توابل Adobo قبل القلي للحصول على نكهة أفضل. تحصل على نتائج مختلفة جدًا اعتمادًا على العلامة التجارية للصلصة الحارة التي تستخدمها - لقد وجدت إلى حد بعيد أن Texas Pete & # x27s مع عدد قليل فقط من توباسكو هو الأفضل.

هذه هي أبسط وصفات الأجنحة وبداية رائعة. بالنسبة لأولئك الذين انتقدوها ، قمت بالنقر فوق الرابط ، وقراءة الوصفة واستغرق وقتًا للرد. رجاء. زوجان أشياء يجب تذكرها. 1. أضيفي الزبدة إلى الصلصة المسخنة قليلاً قبل وضعها على الأجنحة وإلا ستنفصل الزبدة ولن تلتصق بالأجنحة. 2. أوصل الزيت إلى 375 فهرنهايت ، أضف الأجنحة واحتفظ بالزيت

375 فهرنهايت لمدة 8 دقائق (مذاب) 12 دقيقة (مجمدة) أوقات الطهي. مضمون Cripy. 3. هذه صلصة أساسية. الإضافات الأخرى التي قد تعجبك تشمل (ليس كلها مرة واحدة): الصلصة الأمريكية الحارة ، وأرخص صلصة بيكانتي يمكنك العثور عليها (صخور فالنتينا) ، وفصوص الثوم المهروسة ، والفينيجر ، والتوابل الإيطالية ، والورشست ، والترياكي ، وصوص الباربكيو المفضل لديك ، وبذور الكرفس ، والعسل. ، Dijon ، إلخ. مجموعة fav الخاصة بي هي 3: 1 picante: زبدة ، بالإضافة إلى لمسة من بذور الكرفس. تشغيل اللعبة!

نحن نحب الأجنحة الحارة !! أنا لا طحينهم. ما عليك سوى رميهم بملح التوابل والفلفل الأسود ثم ضعيهم في مقلاة عميقة حتى يصبحوا مقرمشين أكثر. بالنسبة للصلصة ، أضيف الكثير من الثوم وقليل من الخل. نحن نحبها مع صلصة الرانش بدلاً من الجبن الأزرق العادي. لذيذ!

كان هذا رائعا. لقد عدلت قليلاً عن طريق نقع الأجنحة في اللبن ، وإكليل الجبل ، والملح ، والفلفل وبعض الفرنجة طوال الليل ، ثم جففها ، وألقيت في خليط من الدقيق ونشا الذرة والملح والفلفل ، كنت أتحدث عن القلي العميق ، وكنت قد اشتعلت للتو. مقلاة عميقة احترافية وكنت سأعيدها ، لأسباب صحية ، لكنني في الواقع كانت مندهشة بشكل لا يصدق ، لقد استعدت نفس الكمية تقريبًا من الزيت التي بدأت بها. أعتقد أن وجود مقلاة عميقة أفضل قد أحدث فرقًا كبيرًا. لقد صنعت الجبن الأزرق أيضًا وكان نجاحًا كبيرًا. لقد حققنا الكثير ، استخدمنا حوالي ثلث الوصفة الليلة مع العشاء لثلاثة منا ، ومن المحتمل أن نستخدم الباقي كغطس نباتي ليوم عيد الميلاد. صرخ ابني أن هذا هو المذاق الذي يستمتع به من مكانه المفضل في الجناح وأنني قد حصلت أخيرًا على جميع المكونات الصحيحة ، مغطاة على الأجنحة ، صلصة فرانك & # x27s الحارة وتغميس الجبن الأزرق!

حسنًا - لقد صنعت هذه الوصفة 6x على الأقل. انه لشيء رائع. أنا & # x27ve خبزهم ، دقيق & # x27d ، منقوع ، مقلي وما إلى ذلك فقط لمقارنة جميع المراجعات. الحقيقة هي أنه & # x27s أسهل في الطلب ولكن ليس كثيرًا! تخطي الدقيق ، دون & # x27t الملح قبل (إذا كنت تستخدم زبدة مملحة) ، لا تنقع # x27t. ما عليك سوى إسقاط & # x27em في الزيت الساخن (أستخدم فرنًا هولنديًا) لمدة 12 دقيقة تقريبًا. استخدم مقبض الملعقة الخشبية مقلوبًا بالزيت - ابحث عن الفقاعات لتعرف متى يكون الزيت ساخنًا بدرجة كافية. أوصي باستخدام & quotwingettes & quot من السوق ولن تحتاج حتى إلى قصها قبل القلي. صفيها على مناديل ورقية ، ولفي & # x27em في الصلصة واحتفظي بـ & # x27em دافئة (ضعيها مباشرة على الصينية في قدر صغير من الصلصة) في الفرن (325 أو نحو ذلك) حتى تقلى جميع الدفعات.

حتى الآن أفضل وصفة للأجنحة الساخنة جربتها. أخذت بعض المراجعين & # x27 نصيحة ورشقت الأجنحة بالطحين والملح والفلفل ثم قليها. لم أرغب في تناول قليهم أثناء تواجد الضيوف هنا ، لذلك قمت بقليهم في وقت مبكر من اليوم حتى لم ينتهوا تمامًا ، وصب عليهم نصف صلصة فرانك & # x27s ، وقمت بتبريدهم في الصلصة حتى أكون جاهزًا لاستخدامها ، ثم نخبزها على حرارة 400 درجة لمدة 20 دقيقة ونصب باقي الصلصة عليها. اتضح أنه رائع.

رائع. كالعادة ، كان من المغري طلب مجموعة من الأجنحة من مفصل الجناح المحلي. لكنهم تقدموا وقاموا بإعدادها جنبًا إلى جنب مع صلصة الجبن الأزرق محلية الصنع ، وكانت رائعة. اذهب مع فرانكس للصلصة.

لقد استخدمت الزبدة المملحة قليلاً وصلصة Frank & # x27s الحارة. الأجنحة كانت رائعة. لقد صنعتها لجيراني بعد بضعة أيام وكان عليهم الحصول على الوصفة الدقيقة!

هذه الوصفة ممتازة وسهلة. لقد اتخذت خطوة أخرى إلى الأمام من خلال خبز الأجنحة بعد الطلاء بالصلصة ولكن هذا & # x27s فقط لأننا لا نحب الأجنحة الرطبة الفوضوية ، ولكن لكل واحد خاص به. ولكن للتعليق على المراجعة الأخيرة حول عدم استخدام الزبدة وإضافة المزيد من الخل ، فهذا لا معنى لي لأن جميع الوصفات الخاصة بأجنحة بافلو وينجز تتطلب الزبدة في الصلصة. نحن أيضًا & quot ؛ Kick Up & quot عن طريق إضافة هابينيرو تشيلي مفروم جيدًا للحرارة إذا كنت تستطيع تحمله!

سأفعل هذا مرة أخرى بالتأكيد ، لكن بدون الزبدة في الصلصة ومع القليل من الخل في الصلصة. الزبدة تجعلها غنية بعض الشيء. كوب واحد من الصلصة الحارة رائع للأشخاص الذين لا يستطيعون تناولها ساخنة جدًا! طريقة القلي رائعة وستجرب طريقة الخبز في المرة القادمة. إنها وصفة سهلة للغاية !!


أجنحة بافلو مقلاة هوائية إضافية مقرمشة

مقلاة هوائية + أجنحة دجاج + بافلو = ماتش. إنه علم.

اليوم أنا & # 8217m أشارككم طريقة لصنع أجنحة الدجاج الأكثر هشاشة وصحة ولذيذة. أفضل جزء & # 8230 هم & # 8217t حتى مقلية. في الواقع ، لا يوجد زيت إضافي مطلوب. حتى أنني أذهب إلى حد القول إنه إذا قمت باختيار صلصة جاموس دقيق (ويعرف أيضًا باسم .. ليست الوصفة المقدمة أدناه & # 8211 راجع الأسئلة الشائعة & # 8217s للحصول على توصيات) ، يمكن اعتبار هؤلاء الأشخاص جيدًا بالنسبة لك!

حسنًا ، لذلك ربما قدمت بعض الادعاءات الدراماتيكية المفرطة (ليست مفاجأة) ، ولكن بكل جدية .. هذه الأجنحة جيدة مثل أي أجنحة طلبتها من أي وقت مضى في مطعم وأفتخر بحوالي 70٪ من السعرات الحرارية أقل من تلك التقليدية نظير مقلي عميق. إذا لم يكن لديك & # 8217t مقلاة هوائية ، حسنًا .. اليوم هو صديقي. هذا هو الموقف الذي تحتاجه في حياتك.

ما هي أجنحة الدجاج الهوائية؟

هي عبارة عن أجنحة دجاج محضرة في المقلاة الهوائية بدلاً من قليها أو خبزها في الفرن. إنها أقل في السعرات الحرارية والدهون ، ولكن لديك كلامي ، ما زال طعمها رائعًا!

كيف تصنع أجنحة الدجاج الهوائية:

  • تبلي أجنحة الدجاج ورتبها في طبقة واحدة في المقلاة الهوائية.
  • قم بطهي الأجنحة لمدة 25 دقيقة على 350 درجة قبل رفع درجة حرارة المقلاة الهوائية & # 8216s إلى 390 وإنهائها لمدة 5 دقائق أخرى.
  • أزيلي الأجنحة من المقلاة الهوائية وضعيها في صلصة البافلو المفضلة لديك. قدميها على الفور مع خضار رانش و / أو صلصة الجبن الأزرق وأي صلصة بافلو إضافية.

نصائح لعمل أجنحة الدجاج المقرمشة الإضافية:

  • استخدمي رذاذ زيت الزيتون لتغطية سلة المقلاة الهوائية قبل إضافة الدجاج. يساعد ذلك على منع الالتصاق ويضيف القليل من الزيت الإضافي لمساعدة الأجنحة على التقديم.
  • لا تكدس الدجاج في المقلاة الهوائية. من المهم جدًا أن يتم ترتيب الأجنحة في طبقة واحدة. يمكنك استخدام الركيزة كما هو موضح في الصورة أدناه لطهي ضعف عدد الأجنحة في وقت واحد.
  • لا تزعج نفسك بالتسخين المسبق لمقلاة الهواء. فقط ارم الدجاج وابدأ في الطهي.
  • إن طهي الأجنحة على درجة حرارة منخفضة لأول 25 دقيقة يسمح للدهون بالتفتت ببطء ، ورفع درجة الحرارة لمدة 5 دقائق الأخيرة لتنعيم الجلد.
  • رج السلة عدة مرات تقريبًا خلال عملية الطهي. سيساعدهم ذلك على الطهي بشكل متساوٍ.
  • تحتوي أجنحة الدجاج هذه على دهون ، لذا فقد تتسبب في تدخين المقلاة الهوائية. إذا حدث هذا ، ما عليك سوى إيقاف المقلاة الهوائية وإزالة أي دهون من قاع المقلاة الهوائية ثم استئناف الطهي.

كيفية تقطيع اجنحة الدجاج:

أوصي دائمًا بشراء أجنحة مقطوعة مسبقًا ، فهي أسهل بكثير. لقد حالفني الحظ في العثور على هذه الأطعمة الطازجة (غير المجمدة) في Whole Foods. إذا لم تتمكن من العثور على أجنحة منفصلة مسبقًا في متجر البقالة المحلي الخاص بك ، فما عليك سوى اتباع الخطوات أدناه.

  1. حدد موقع المفصلتين عن طريق تحسس الجناح بأصابعك. يجب أن تكون قادرًا على معرفة مكان اتصال القطع الثلاث.
  2. استخدم مقصًا حادًا لقص المفصل. ستترك مع 3 قطع فردية (أسطوانة ، مسطحة ورأس)
  3. استخدم الدرامز والمسطحات لصنع أجنحتك. يمكنك إما التخلص من النصائح أو حفظها لصنع مرق الدجاج محلي الصنع.

الأسئلة الشائعة & # 8217s حول أجنحة الدجاج المقرمشة الهوائية الإضافية:

هل أجنحة الدجاج المقرمشة الإضافية صحية:

أجنحة الطهي في المقلاة الهوائية تجعلها أكثر صحة وتجعل التنظيف أسهل بكثير! لا تحتوي على الزيت المضاف المطلوب عند قلي الأجنحة. الأجنحة المطبوخة في المقلاة الهوائية بها 70٪ & # 8211 80٪ سعرات حرارية أقل من أجنحة الدجاج المقلية.

لجعل هذه الأجنحة أكثر صحة ، تخطي صلصة الجاموس القائمة على الزبدة + الصلصة الحارة واستبدليها بنسخة صحية تشتريها من المتجر (انظر أدناه للحصول على توصيتي.

ما هي المقلاة الهوائية وما هي المقلاة الهوائية التي توصي بها؟

المقلاة الهوائية عبارة عن جهاز مطبخ على سطح الطاولة يستخدم الحمل الحراري لتوزيع الهواء الساخن والزيت حول الطعام من أجل طهيه.

لدي هذه المقلاة الهوائية من فيليبس وأحبها! شكواي الوحيدة هي أنها صغيرة جدًا. لا أمتلك فرن التحميص CUISINART AIR FRYER ، لكنني سمعت أنه خيار رائع إذا كنت تبحث عن شيء أكبر.

هل يمكنني استخدام الصلصة الجاهزة؟ ما هي الماركة التي توصي بها؟

صلصة الجاموس التقليدية مصنوعة من الزبدة والصلصة الحارة. إذا كنت تبحث عن نسخة أكثر صحة ، فإن New Primal & # 8217s Dipping Wings Sauce Medium Buffalo هو المفضل لدي.

هل يمكنك طهي الأجنحة المجمدة في المقلاة الهوائية؟

نعم ، يمكنك طهي أجنحة الدجاج المجمدة في مقلاة هوائية. ما عليك سوى طهي الأجنحة حوالي 30 دقيقة على 350 درجة قبل رفع درجة الحرارة إلى 390 درجة وإنهائها لمدة 4-6 دقائق إضافية.

كم من الوقت يستغرق طهي أجنحة الدجاج الهوائية؟

يمكن تقديم هذه الوصفة عند البدء في الانتهاء في حوالي 30 دقيقة.

هل يمكنك إعادة تسخين أجنحة الدجاج في المقلاة الهوائية؟

تُسخن أجنحة الدجاج على حرارة 350 درجة لمدة 5 دقائق ، ثم تُرفع درجة الحرارة إلى 400 ويُطهى لمدة 3-5 دقائق أخرى.

هل يمكنني مضاعفة الوصفة؟

يعتمد ذلك على حجم المقلاة الهوائية الخاصة بك. من المهم جدًا أن يتم ترتيب أجنحة الدجاج في طبقة واحدة. يؤدي تكديسها فوق بعضها البعض إلى تقليل دوران الهواء مما يؤدي إلى وجود جناح مندي.

هل يمكنك عمل أجنحة الدجاج الهوائية في الفرن؟ لا أمتلك مقلاة هوائية # 8217T.

يستغرق طهي أجنحة الدجاج في الفرن وقتًا أطول بكثير مما هو عليه في المقلاة الهوائية ، وهناك بضع خطوات مختلفة يجب عليك اتباعها للتأكد من أنها مقرمشة. احصل على الوصفة المفضلة للأجنحة الحارة بالفرن.

ماذا تقدم مع أجنحة الدجاج الهوائية؟

أقدم أجنحة الدجاج هذه مع المشبوه المعتاد & # 8230 صلصة الرانش والكثير من الجزر الطازج وأعواد الكرفس. Ree Drummond & # 8217s Homemade Ranch هي المفضلة لدي. إذا كنت تبحث عن شيء أخف قليلاً ، فهذه الوصفة من A Couple Cook & # 8217s لذيذة جدًا أيضًا.


كل شيء جناح الجاموس!

أحب أجنحة الجاموس؟ احصل على نفس النكهة الحارة والرائعة في كل شيء من البيض المخفوق إلى الانتشلادا.

أجنحة بافلو بار المرساة الحقيقية

الأجنحة الساخنة هي التي بدأت كل شيء. تم إنشاؤه في بوفالو ، نيويورك ، مفتاح صلصة "الجاموس" الرائعة هو مزيج من الصلصة الحارة والزبدة مع بعض التوابل الإضافية.

صلصة دجاج بافلو فرانك

مستوحى من أجنحة الجاموس الحارة الشهيرة ، يدمج هذا الغمس الدجاج والصلصة الحارة في غمسة دافئة ، كريمية ، بالجبن.

بطاطس ويدجز بافلو

يتم تحميص أسافين البطاطس بصلصة على طريقة بافلو أثناء طهيها وتقدم مع صلصة الجبن الأزرق للغطس.

أجنحة دجاج بافلو مسحب

أقل فوضى والمزيد من الدجاج ، وتخطي العظام والحفاظ على الحرارة.

انشيلادا دجاج بافلو مع صلصة كريمة الرانش

هل تحب أجنحة الجاموس مع صلصة الرانش؟ جرب هذا الإصدار من انتشلادا الدجاج التي لها نفس النكهات الرائعة.

شرائح دجاج بافلو مقرمشة

يُمزج شرائح الدجاج مع طبقة من الفلفل الحار والكورن فلايك. للحصول على بديل صحي ، ضع هذه النجوم في الفرن لتلك القرمشة المرغوبة.

بيض محشي بافلو ستايل

البيض المسلوق محشو بمزيج من صفار البيض والجبن الأزرق والمايونيز والصلصة الحارة ومزين بالكرفس المفروم

روبيان بافلو مع صلصة الجبن الأزرق

روبيان مشوي بصلصة بافلو محلية الصنع مغطاة بجبنة زرقاء مفتتة وتقدم مع صلصة كريمية باردة.

كرات لحم جناح بافلو

الكرفس البارد وصلصة الأجنحة الحارة والجبن الأزرق ملفوفة في كرة لحم بحجم مقبلات.


شاهد الفيديو: Kamp frikkadelle (ديسمبر 2021).