وصفات تقليدية

كعكة المشمش

كعكة المشمش

كان لدي عدد قليل من المشمش في الثلاجة ولأنها كانت حامضة لم يكن أحد يريدها ، لذلك فعلت شيئًا سريعًا :))

  • 3 بيضات
  • 4/5 ملاعق كبيرة سكر
  • نصف بيكنج بودر
  • 4 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس
  • 6 ملاعق كبيرة طحين
  • 100 جرام ريكوتا
  • 120 جرام زبادي بالفواكه (كان لدي فراولة ، كان المشمش سيسير بشكل جيد)
  • قليل من الملح
  • 7-8 حبات مشمش

حصص: 6

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

وصفة تحضير كعكة المشمش:

نبدأ بقطع المشمش الذي نضعه في وعاء بملعقة من السكر.

نفصل البيض ونخلط الصفار مع السكر حتى يصبح لونها فاتح ، ثم نضيف الزيت ونخلط جيداً. عندما تصبح متجانسة ، أضف الريكوتا والزبادي. يُخفق بياض البيض بشكل منفصل مع قليل من الملح ويُضاف التركيبة في وقت سابق ، مع الخلط بملعقة من الأعلى إلى الأسفل ، ثم يخلط الدقيق مع مسحوق الخبز. ضعي الخليط في صينية (استخدمت الكعكة بقطر 30 سم) ، ضعي قطع المشمش في الأعلى وضعيها في الفرن بدرجة 180/190 لمدة 25/30 دقيقة تقريبًا (حتى تحمر بشكل جيد ، يبقى الجزء العلوي رطبًا داخل). بعد إزالته ، اتركه يبرد جيدًا ، ثم قم بمسحوقه مع السكر وقدميه. شهية طيبة! : د


فيديو: كيكة المشمش. كيكه مميزه بكل شي والطعم قصه طويله. قناة شناشيل (ديسمبر 2021).