وصفات تقليدية

كوكتيل شوكولاتة جيلت

كوكتيل شوكولاتة جيلت

مكونات

  • 3 أونصات فودكا شوكولاتة
  • 1 أوقية Goldschläger
  • مسحوق الكاكاو للتزيين

الاتجاهات

إذا رغبت في ذلك ، بلل حافة المارتيني أو زجاج الكوكتيل بالماء واغمس في مسحوق الكاكاو. ضعي الثلج في شاكر الكوكتيل ، أضيفي فودكا الشوكولاتة. يُرج جيدًا ، يُصفى في زجاج المارتيني أو الكوكتيلات. أضف Goldschläger مع التحريك برفق.

العلامات


كوكتيل شوكولاتة جيلت - وصفات


[1] الشوكولاتة الهلام للحانوكا (الصورتان رقم 1 و 2 © See’s Candies).


[2] تباع الشوكولاته جيلت حانوكا تقليديا في أكياس شبكية.


[3] كحول Goldschläger يحتوي على بقع من الذهب الحقيقي (الصورة © Diageo).

في عام 2020 ، يتم الاحتفال بعيد حانوكا اليهودي من 10 كانون الأول (ديسمبر) حتى 18 كانون الأول (ديسمبر) *.

مرة واحدة في السنة ، تقوم See’s Candies بتحويل عملاتها المعدنية المغلفة بورق الذهب إلى جلود حانوكا ، مع نقوش حانوكا منقوشة على الرقاقة.

حانوكا جيلت يعني "نقود حانوكا". يشير إلى المال الحقيقي ، الذي تم تقديمه في الأصل كهدايا للمعلمين خلال مهرجان هانوكا اليهودي.

يعود أصل هذه العادة إلى ممارسة القرن السابع عشر ، من قبل يهود بولندا: تم تقديم المال للأطفال لتقديمه كهدية لمعلميهم.

بمرور الوقت ، طالب الأطفال أيضًا ببعض المال لأنفسهم ، لذلك توسعت العادة.

في عشرينيات القرن الماضي ، أنتجت شركة Loft’s - وهي شركة حلوى أمريكية كانت أكبر صانع وبائع للحلوى في العالم في ذلك الوقت - أول شوكولاتة جيلت.

تم تغليف الشوكولاتة على شكل عملات معدنية بورق ذهبي أو فضي (الصورة رقم 1). تم بيع العملات في أكياس شبكية تشبه أكياس النقود (الصورة رقم 2).

تم إعطاء هلام الشوكولاتة للأطفال كبديل أو مكمل للهدايا النقدية الحقيقية [مصدر].


للبالغين: كوكتيل الشوكولاتة

لماذا يجب أن يحصل الأطفال فقط على هدايا حانوكا؟

يجمع هذا الكوكتيل بين عناصر الشوكولاتة المبللة في مشروب العطلة: فودكا الشوكولاتة و Goldschläger المنقوش بالذهب ، شنابس القرفة.

كأس مارتيني هو الأكثر احتفالية لهذا الكوكتيل.

نصيحة: احتفظ بالفودكا في الفريزر فلن تضطر إلى رجها بالثلج لتبريدها.

المكونات لكل مشروب


تحضير

1. تحضير مقبلات الحافة. ضع مزيج الكاكاو في وعاء مسطح أو على طبق. بلل حافة كأس مارتيني بالماء واغمس في مزيج الكاكاو. اجلس جانبا.

2. ضع الثلج في شاكر كوكتيل مع فودكا الشوكولاتة. يرج جيدا ويصفى في الزجاج. يضاف Goldschläger ويقلب برفق.


شنوكة ضد. هانوكا

هل حانوكا أم حانوكا؟

تمت كتابة كلمة العيد لأول مرة بالأبجدية العبرية.

بالنسبة للغات التي تستخدم أبجديات أخرى ، يجب ترجمة الأحرف العبرية (تحويلها) في حالة اللغة الإنجليزية إلى أحرف لاتينية.

ومع ذلك ، تستخدم الكلمة العبرية أصواتًا غير موجودة في الأبجدية اللاتينية. ومن هنا تهجئات مختلفة.


هانوكا جيلت محلي الصنع

حانوكا سيكون هنا في غضون أسابيع قليلة! هل أنت جاهز؟ دعونا & # 8217s يجري أسفل قائمة التحقق: مينورا؟ التحقق من. دريدل؟ التحقق من. حانوكا جلت؟ حسنًا & # 8230 يمكنك شراء عملات الشوكولاتة بالطبع. (يوجد في Oh Nuts مجموعة رائعة من عملات الشوكولاتة هنا.) ولكن ألن يكون من الممتع أن تصنع الهانوكا الخاص بك هذا العام؟

نعم & # 8211 أنت علبة اصنع عملات الشوكولاتة الخاصة بك من أجل حانوكا! هذه العملات بسيطة للغاية وسريعة الصنع ، وتبدو رائعة! لديهم لمعان جميل وتكاد تكون جميلة جدا لتناول الطعام. (تقريبيا…)

أفضل جزء هو أنه يمكنك تخصيصها لتناسب ذوقك. تفضل الشوكولاته البيضاء؟ استخدم ذلك بدلاً من ذلك! هل تريد إضافة قليل من القرفة ، أو القليل من زيت النعناع ، أو القليل من نكهة البرتقال؟ افعلها! يمكنك أيضًا إضافة حبوب الأرز المقرمشة أو المكسرات المفرومة جيدًا ، إذا كنت لا تهتم بقليل من الملمس في عملات الشوكولاتة الخاصة بك.

إذا كنت لا تحتفل بعيد حانوكا # 8217t ، فهذه لا تزال وصفة رائعة في جيبك الخلفي! يمكن استخدام هذه العملات المعدنية كزينة أنيقة للكعك أو كب كيك ، أو كجزء من حفلة عيد ميلاد ذات طابع خاص & # 8211 هل يمكن & # 8217 أن تتخيلها تخرج من صندوق قرصان & # 8217s؟

عملات الشوكولاتة محلية الصنع سهلة ، فهي ممتعة ، وهي وصفة رائعة يصنعها مع الأطفال. هل أقنعتك بجعلها حتى الآن؟ هنا & # 8217s كل ما تحتاجه & # 8217:

هانوكا جيلت محلي الصنع
العائد: 24 قطعة نقدية

مكونات

  • 8 أونصات (حوالي 1 1/3 كوب) من رقائق الشوكولاتة المذابة بالحليب
  • 2 علبة مافن صغيرة
  • غبار بريق الذهب (استخدمت Super Gold من CK Products)
  • فرشاة رسم نظيفة وآمنة للطعام

ضع رقائق الشوكولاتة في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف. قم بتسخين الرقائق في الميكروويف بزيادات قدرها 30 ثانية ، مع التحريك بعد كل 30 ثانية ، حتى تذوب الرقائق وتصبح ناعمة. هذا حرفياً هو الوحيد & # 8220cooking & # 8221 الذي ستفعله لهذه الوصفة & # 8211 ليس سيئًا ، أليس كذلك؟


ضع ملعقة من الشوكولاتة المذابة في 24 تجويفًا صغيرًا من المافن. لا تحتاج إلى استخدام الكثير & # 8211 ، تبدو العملات المعدنية أفضل عندما & # 8217re أرق. & # 8217s ليس من الضروري قياس حجم الشوكولاتة ، ولكن إذا كنت & # 8217 نوعًا دقيقًا من الأشخاص ، فستعمل حوالي 1 1/2-2 ملعقة صغيرة من الشوكولاتة لكل عملة بشكل جيد. يجب أن تعطيك الدمية السخية من الملعقة العادية هذه الكمية.


ضعي قوالب المافن على المنضدة عدة مرات ، لتسوية الشوكولاتة وتقليل أي & # 8220peaks & # 8221 فوق الشوكولاتة. ضعي المقالي في الثلاجة حتى تتماسك الشوكولاتة تمامًا ، لمدة 20 دقيقة تقريبًا.


اقلب المقالي رأسًا على عقب على سطح نظيف وثنيها لتحرير العملات المعدنية. إذا التصق بعضها في المقلاة ، اطرق بقبضة على قاع العلبة لإخراج العملات المعدنية.


استخدم فرشاة نظيفة وجافة وآمنة للطعام وفرشاة غبار لامع على سطح العملات المعدنية. لمعان الغبار والماء لا تخلط، لذلك لا تحصل & # 8217t على أي أفكار خيالية حول مزجها معًا لصنع طلاء ذهبي & # 8211you & # 8217ll ينتهي فقط بمزيج حزين وجلوبي. التقشير الجاف هو السبيل للذهاب!

ملاحظة حول الغبار اللامع: لقد استخدمت غبار الذهب Super Gold من CK Products ، والذي يتوفر على الإنترنت وغالبًا ما يوجد في متاجر مستلزمات الكيك والحلوى. لاحظ أنه تم تصنيفها & # 8220 غير سامة ، & # 8221 ولكن لم يتم تصنيفها & # 8220edible & # 8221 من قبل إدارة الغذاء والدواء. رأيي الشخصي هو أن كمية الغبار اللامع المستهلكة صغيرة جدًا بحيث تكون غير منطقية ، ولكن إذا كنت قلقًا حيال ذلك ، ففكر في استخدام أوراق الذهب الصالحة للأكل لتغطية الشوكولاتة بدلاً من ذلك. يمكنك معرفة المزيد حول كيفية تطبيق أوراق الذهب في هذه الوصفة للكراميل المغطى بالشوكولاتة.

وهذا هو & # 8217s! عملات الشوكولاتة هذه سهلة جدا وجميلة جدا! كما هو الحال دائمًا ، توجد أدناه وصفة يمكن طباعتها بسهولة وصورة قابلة للطباعة. حانوكا سعيد ، أيها الأصدقاء!


مشغول في بروكلين

أنا & # 8217m متحمس جدًا لمدونة Chanukah هذه لأن WE & # 8217RE لدينا & # 8217 A PARTY! على الرغم من كونها افتراضية ، لكن لا يزال بإمكاننا الاستمتاع ، أليس كذلك؟! ويجب أن تحصل جميع الأطراف على جوائز ، لذلك هناك & # 8217s هدية رائعة أيضًا!

اجتمعت مع عدد قليل من المدونين الآخرين لإنشاء قائمة افتراضية وتم تكليفي بالمشروبات. الآن عندما أفكر في حانوكا ، أتخيل أنني أجلس بجوار أضواء الشمعدان ، مستلقيًا تحت بطانية دافئة ، احتسي الشوكولاتة الساخنة وأغني أغاني حانوكا. الأطفال حولي يلعبون دريدل (حسنًا ، يتشاجرون على دريدل) ، وزوجي يقلي لاتكس في المطبخ. نعم ، حانوكا هي المرة الوحيدة التي سمحت فيها له بتولي المسؤولية وإحداث فوضى! لقد تعلم أن يصنع لاتكس مقلية مقرمشة بشكل مثالي عندما كان في مدرسة يشيفا في إسرائيل ولا أمانع في الحصول على استراحة صغيرة من الطهي ، لذا فإن المطبخ هو كل ما لديه (لمدة ليلة على الأقل .. أو ليلتين).

بينما يستضيف زوجي مهرجان فراي ، أحب أن أخلط مشروبًا دافئًا & # 8211 بعض النبيذ الدافئ ، أو عصير التفاح المتبل ، أو الشوكولاتة الساخنة ، من الواضح. لقد توصلت إلى نسخة Chanukah الممتعة من الشوكولاتة الساخنة بناءً على مشروب اعتدت أن أطلبه أنا وأصدقائي في مكان يسمى Cafe K ، في الأيام الخوالي. لا يزال مقهى K موجودًا ، وربما لا يزالون يقدمونه! كان يطلق عليه & # 8220Torino Hot Chocolate & # 8221 ، بعد لوح الشوكولاتة الذي كان يستخدم في صنعه. لقد أخذوا قطعة كاملة من هذه الشوكولاتة وصبوا عليها الحليب الساخن ، وكان هذا كل شيء! لقد كانت حلوى حالمة ونحن & # 8217d نوفر السعرات الحرارية لدينا لتفاخر بها في الشتاء. سوف يسخننا من الداخل إلى الخارج ونستمتع بكل رشفة!

اعتقدت أنه سيكون من الممتع أن تفعل الشيء نفسه مع بعض شوكولاتة Chanukah gelt! إنه يقدم مشروبًا رائعًا في الحفلة & # 8211 فقط ضع مزهرية مليئة بجلد الشوكولاتة ، وجرة من الحليب الساخن ، ومجموعة لا حصر لها من الإضافات وأنت & # 8217 حصلت على لوح شوكولاتة ساخن مذهل سيكون حديث حانوكا الخاص بك حفل!

والآن بالنسبة لبقية قائمة الحفلة الافتراضية ، تحقق من الأطباق الشهية من هؤلاء المدونين الموهوبين:

مقبلات: حساء العدس التركي من Samantha from مطبخ فيرارو الصغير
الأساسية: هالبينو محمص وشيدر ستراتا من ميليندا من تم اختبار المطبخ
الجانب: Mac and Cheese Latkes من Miriam from العمل الإضافي
الحلوى: مقلي عميق Rugelach بواسطة Amy from ما يريد اليهودي أن يأكل

3 أكياس (3 أونصة) عملات شوكولاتة ذات نوعية جيدة (أنا استخدم الشوكولاتة البلجيكية الجيلاتينية)
1 كوب حليب كامل الدسم (أو نصف دسم ونصف حليب)
1 ملعقة صغيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
كريمة مخفوقة للتزيين
عود قرفة للتقديم
جيل شوكولاتة إضافي للتقديم

قم بفك غلاف الشوكولاتة وضعه على قاع كوب. يُغلى الحليب ويُسكب فوق الشوكولاتة. يُضاف السكر والقرفة ويُحرّك حتى تذوب الشوكولاتة بالكامل وتندمج. يُغطى بالكريمة المخفوقة ويُقدم مع عود القرفة ورائحة الشوكولاتة.

لتحضير الشوكولاتة الساخنة للقهوة ، اترك القرفة وأضف 1 ملعقة صغيرة من القهوة وملعقة صغيرة إضافية من السكر
لشوكولاتة الفانيليا الساخنة ، اترك القرفة وأضف 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا أو قم بتسخين الحليب مع 1 جراب من الفانيليا ، مبشور

كريمة مخفوقة ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، بسكويت مطحون ، بسكويت غراهام مطحون ، براونيز ، جوز الهند ، مكسرات مسكرة ، قشرة حمضيات مسكرة ، حلوى نعناع مطحونة ، سبرنكلز ، نعناع طازج.

والآن للجزء المثير & # 8211 الجوائز! نحن & # 8217re نقدم حزمتين منفصلتين & # 8211 حزمة كتاب طبخ برعاية Artscroll و Gourmet Kosher Foodie Package برعاية Nomoo cookies و California Gourmet. أدخل لتربح أدناه. حانوكا سعيد!


للبالغين فقط: تتيح كوكتيلات حانوكا للبالغين الاستمتاع بينما يلعب الأطفال

احتفال حانوكا ليس فقط للشباب. نحن الكبار نستحق شيئًا يساعدنا في الاحتفال بالعيد بروح ، أو ربما بالأرواح. وفقًا لذلك ، إليك بعض الكوكتيلات لتحميص الموسم.

يتميز Chocolate Gelt بفودكا بنكهة الشوكولاتة ، وروح صافية ، و Goldschläger بنكهة القرفة مع بقع صغيرة من الذهب الحقيقي.

يعتمد Sufganiyot (Jelly Donut) على مكون غير عادي - نبيذ العليق الأسود المحلى من Manischewitz. عندما كنت أقوم بتطوير الكوكتيل ، تذوقت جميع أنواع المشروبات الكحولية بنكهة التوت ولم أجد النوع الذي أحببته للمشروب. في الجزء الخلفي من خزانة الخمور الخاصة بي كان Manischewitz ، بقايا مغبرة من الماضي سيدرس. رشفة واحدة ، وعرفت أنني وجدت "حشوة الجيلي" الخاصة بي في Sufganiyot. يضيف رائحة التوت الناعمة إلى فودكا الحمضيات والفانيليا.

يختلف شوت شوكولاتة بيض كريم عن مشروب نيويورك التقليدي بعدة طرق. إنه صغير (بضع أونصات فقط) ، مدمن على الكحول ويستخدم الكريم بالفعل. بدلاً من شراب الشوكولاتة U-Bet من Fox ، فإنه يستخدم مسكرات الشوكولاتة (مثل Godiva) أو ليكيور الشوكولاتة المنكهة (مثل Sabra). كما سيعمل كريم الكاكاو الغامق الحلو.

تم تصميم مشروب Chanukah Gift بواسطة Sally Berk ، وهي صديقة وخبيرة مختلطة تعيش في أوكلاند. تجمع بين فودكا الشوكولاتة مع صبرا والشوكولاتة الإسرائيلية والمسكرات البرتقالية. يتم تزيين المشروب بقطعة صغيرة من الشوكولاتة الهلامية أو بقبلة حلوى الشوكولاتة أو قطعة رقيقة من الشوكولاتة تعرف باسم باتون.

هل تبحث عن شيء لتقديمه مع كوكتيلات حانوكا؟ توصي جينيفر بايس ، مالكة مزرعة ريدوود هيل في سيباستوبول ، والتي تصنع أجبان الماعز المصنوعة من حليب الماعز ، بتوزيع البسكويت المائي المستدير مع جبن الماعز الناعم ورشها بمسحوق كاري خفيف أو الفلفل الحلو لتشبه الهلام. أو لف قطعة من جبن الماعز في اختيارك من الكاري أو الفلفل الحلو ، والأعشاب المفرومة و / أو المكسرات المفرومة جيدًا (مثل الجوز أو البقان) ، ولفها بالبلاستيك والبرودة. قطّع إلى قطع نقدية. قم بإحضار العملات المعدنية إلى درجة حرارة الغرفة وتقديمها فوق بسكويتات الماء أو شرائح الخيار أو لاتيكات صغيرة.


ستجعل هذه الكوكتيلات ذات طابع هانوكا مهرجان الأضواء أكثر إشراقًا

بعد أيام قليلة من تعافينا من غيبوبة طعام عيد الشكر ، حان الوقت لمهرجان الأضواء. يأتي عيد حانوكا اليهودي في الأسبوع الأول من شهر كانون الأول (ديسمبر). لأي شخص يحتاج حقًا إلى مشروب للاستمتاع بالاحتفالات ، قمنا بتغطيتك ببعض الكوكتيلات ذات الطابع المثالي!

هانوكا جيلت مارتيني

هانوكا جيلت مارتيني في MB Steak في لاس فيغاس

يتم تقديم Hanukkah Gelt Martini في MB Steak في لاس فيجاس ، وهو مصنوع من فودكا Van Gough Dutch Chocolate ، و Kahlúa liqueur ، و Baileys Irish Cream ، والإسبريسو الطازج ، مع الكريمة المخفوقة ونشارة الشوكولاتة. "هناك شعور بالحنين إلى الماضي المرتبط بتلقي المواد اللاصقة ، والتي تعد مصدر إلهام لنادي هانوكا جيلت مارتيني. يقول ديفيد مورتون ، الشريك في ملكية MB Steak: "مصنوع من فودكا الشوكولاتة ، ويعلوه قطع شوكولاتة إضافية ، يكرم هذا الكوكتيل المرح واللذيذ ، ذكريات الأعياد الماضية".

جولدن جيلت

جولدن جيلت في سوسايتي لاونج.

ابتكر مجتمع لاونج ، وهو مطعم في كليفلاند ، كوكتيلًا خاصًا لهانوكا. تم إنشاء الوصفة من قبل نادل الرصاص ، ميستي جولينار ، وتشمل فودكا شوبان ، والكريمة الثقيلة المحشوة بالفستق ، وكوراكاو بيير فيران الجاف ، وشراب التمر البني المحترق بالزبدة ، والمر ربة منزل الهال المر ، وبياض البيض. يتم الانتهاء من الكوكتيل باستخدام شعلة لإنشاء brûlée في الأعلى! "هناك تقليد هانوكا القديم المتمثل في منح الأطفال نقودًا - تلك العملات المعدنية المغطاة بالشوكولاتة ، والمعروفة باسم جيلت. وعندما يكبر هؤلاء الأطفال جميعًا ، يمكنهم الآن الاستمتاع بتقاليد جديدة ... تقليد طعمه أفضل بكثير من عملات الحلوى تلك. يتذكر الكثير منا ، "يقول غولينار.

مكابيت بغل

مكابيت ميول في أوشر في لوس أنجلوس

تم العثور على Maccabeet Mule حصريًا في Osher Bar & amp Grill في لوس أنجلوس ، كاليفورنيا ، وهي مسرحية على بغل موسكو التقليدية التي تشمل Smirnoff Vodka و Lime و Beet Juice و Strawberry و Ginger Beer محلي الصنع. "كانت حفلات هانوكا في الطابق الثالث المزدحم في سافتا في بروكلين ، وكان بورشت دائمًا في القائمة. كنا أطفالًا ، هربنا منه ، لكن رائحة الحنين واللون النابض بالحياة لا يزالان عالقين في ذهني. بعد سنوات ، مع تناول الطعام الفاخر العالم في متناول يدي ، أجد نفسي أتوق إلى لاتكيس سافتا ، ولحم صدر سافتا وحتى بورشت سافتا. يحتفل Maccabeet Mule بكفاحها وإيمانها وتفاؤلها الأبدي تجاه الشعب اليهودي "، كما تقول يوني رابابورت ، شريك أوشر.

أنت تدور لي الحق

أنت تدور لي بشكل صحيح

ستعرض شركة Gunther & amp Co. في بالتيمور كوكتيل You Spin Me Right في قائمة طعامهم هذا الموسم ، وسيكون من المعالم البارزة خلال عشاء هانوكا السنوي في المطعم. هذا زيت زيتون محمص ودهون مغسولة بعصير فودكا مارتيني تيتو! "You Spin Me Right هو تحديث ممتع لكوكتيل كلاسيكي تم طلبه كثيرًا - المارتيني القذر. طريقة غسل الدهون الحديثة لبث النكهة في المشروبات الروحية الطبيعية. الزيت الذي يستمر في العطاء! إنها معجزة حديثة! "تقول نانسي تريس ، المالك ومدير العمليات.

علي والانسكي هو كاتب متخصص في أساليب الحياة في نيويورك ولديه أكثر من عشر سنوات من الخبرة في تغطية السفر والطعام.


لعمل القشرة:

اخفقي الدقيق والملح والسكر. نقطع السمن في خليط الدقيق حتى يتجانس تقريبا.

أضف الحليب واخلط حتى يتجانس. لا تريد أن تفرط في الخلط هنا وإلا ستكون القشرة مطاطية. تشكل كرة كبيرة من العجين وتوضع في منتصف سطح مستو مغطى بالدقيق.

باستخدام شوبك ، قم بلف العجين حتى يصبح أكبر بحوالي 2 بوصة من صفيحة الفطيرة المقلوبة. بمجرد أن تصبح كبيرة بدرجة كافية ، اقلب لوحة الفطيرة مرة أخرى وضع العجينة في الطبق وادفعها برفق إلى الأسفل والجوانب.

باستخدام شوكة ، اصنع بعض الثقوب في قاع القشرة وادفع جوانب القشرة إلى جانب الطبق. بعد ذلك ، لجعل شفة الفطيرة تبدو رائعة ، استخدم الشوكة لعمل علامات في العجين على حافة الطبق (الصورة الموضحة) واقطع أي عجين زائد. توضع جانبا للحشو.

ملحوظة: يمكنك أيضًا استخدام العجينة الإضافية لعمل الزينة. افردي العجينة الإضافية واقطعي أي شكل تريده و - هنا استخدمت ديك رومي. باستخدام شوكة ، اخلطي بيضة واحدة مع ملعقة كبيرة من الماء. ادهني كمية قليلة من خليط إف برفق فوق القطعة المقطعة ثم رشيها بالسكر. اخبزي في 375 حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (حوالي 2-5 دقائق حسب حجم قطعك).

لعمل الحشوة وتجميع الفطيرة:

اخلطي الزبدة المذابة أو السمن الصناعي مع شراب الذرة معًا حتى تحصل على مظهر لامع. أضيفي الملح والسكر واخلطيهم حتى يتجانسوا تمامًا في الخليط. اخلطي البيض والبوربون حتى يصبح الخليط بأكمله بلون أصفر باهت (لا توجد خطوط بيض صفراء داكنة). اجلس جانبا.

ابدأ في ملء القشرة عن طريق وضع الجل غير المغلف في قاع قشرة الفطيرة. أضف كلا من البقان المفروم والنصف. ثم يضاف خليط الحشوة.

اخبز في 375 درجة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة. يجب أن تكون حواف القشرة ذات لون بني ذهبي وأن تكون الحشوة مجمدة تمامًا.


أوستين

احصل على مضاءة في كيتي كوهين

ستتحول Kitty Cohen's في شرق أوستن إلى Get Lit ، وهي نافذة منبثقة تحت عنوان Hanukkah ، وستكون ديكورات Get Lit خاصة بهانوكا ، لذلك لا شك في توقع وجود شمعدان أو اثنين ، وانفجار أزرق وفضي شامل. سيكون لدى كيتي كوهين أيضًا قائمة خاصة من الكوكتيلات المستوحاة من هانوكا ، وبدلاً من واحدة من رشات كيتي كوهين ، جرب Manischewitz Spritzer المصنوع من نبيذ Manischewitz والشامبانيا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن جزءًا من عائدات Get Lit سيفيد شالوم أوستن ، "محور الحياة اليهودية في وسط تكساس" ، وفقًا للمنظمة.

2211 طريق ويببرفيل ، أوستن ، تكساس 78702 & # 8211 kittycohens.com


جيلت الشوكولاتة بالزنجبيل

PREP TIME: 15 دقيقة ، مقسمة

لتحضير الشوكولاتة والزنجبيل

طحين لجميع الأغراض (1 12 كوب)

زبدة غير مملحة (1/2 عصا ويعرف أيضًا باسم 4 أونصات ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة)

خلاصة الفانيليا النقية (2 ملعقة كبيرة)

رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة (1/2 كوب)

صفائح أوراق الذهب الصالحة للأكل (لقد استخدمت 30 ورقة مقاس 1.5 بوصة)

خلاط بمقبض بملحق مضرب

1 1/2 بوصة قطاعة بسكويت دائرية

1. لتحضير شوكولاتة الزنجبيل. سخني الفرن إلى 375 درجة مئوية.

في وعاء الخلط ، اخفقي الدقيق والكاكاو ونشا الذرة والزنجبيل والقرفة وجوزة الطيب والقرنفل معًا.

في الخلاط على سرعة منخفضة ، اخلطي الزبدة والسكر البني الداكن معًا.

بمجرد دمجها بالكامل ، أضيفي دبس السكر والفانيليا والبيض واستمري في الخلط. لا تبدو جميلة جدًا وحتى في هذه المرحلة. لا تقلق ، ما زلت تسميرها!

ضعي مزيج دقيق الكاكاو ببطء في المزيج الرطب في الخلاط الخاص بك بينما لا يزال على سرعة منخفضة.

بمجرد دمج العجين بالتساوي ، يصبح جاهزًا. استخدم يديك للفها على شكل كرة كبيرة ثم افردها لتصبح قرصًا كبيرًا.

ضع قطعة طويلة من ورق الزبدة على المنضدة. ضع العجين فوقها. مثل شطيرة ، غطي العجين بقطعة ثانية طويلة من ورق الزبدة.

لف العجين حتى يصبح سميكًا حتى 1/8 بوصة.

استخدم قطاعة البسكويت المستديرة لقطع 9 دوائر بدءًا من زاوية العجين.

ضع السيلبات على ورق الكوكي الخاص بك.

ضع عجينة الزنجبيل على ورقة ملف تعريف الارتباط السيلبات.

السماح لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

2. لتحويل ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك إلى GINGERBREAD COOKIES إلى GELT. ضع رقائق الشوكولاتة في زاوية كيس زيبلوك. قم بتسخينها في الميكروويف على فترات 15 ثانية ، ودلك الشوكولاتة في الكيس خلال كل استراحة ، حتى تذوب تمامًا - حوالي دقيقة واحدة.

اقطع قطعة صغيرة من زاوية الكيس الذي توجد فيه الشوكولاتة. هذه الحقيبة ستصبح حقيبة الأنابيب الخاصة بك. الثقب هو المكان الذي ستضغط فيه على الشوكولاتة.

اعصر الشوكولاتة في دائرة من حافة ملف تعريف الارتباط قليلاً. املأ منتصفها جزئيًا بالشوكولاتة ثم استخدم الملعقة الصغيرة لتوزيعها بالتساوي حتى يتم تغطية الجزء العلوي من ملف تعريف الارتباط بالكامل. لا تتوقف هنا ، سترغب في لصق ورقة الذهب بينما لا تزال الشوكولاتة مبللة.

بحذر شديد - وأنا لا أمزح حتى عندما أقول لا تتنفس بشدة - أمسك الورقة التي توضع عليها ورقة الذهب واقلبها برفق على الشوكولاتة. لعلمك. يمكنك قص ورقة الذهب وهي لا تزال محصورة بين الورق. هذا يساعد عندما تريد ملء الثقوب الأصغر. سوف تنهار ورقة الذهب أو تمزق إذا لمستها ، لقد استخدمت زوجًا من ملاقط الطهي لدفعها حسب رغبتي حول الحواف ولكني لا أوصي باستخدامها في منتصف الشوكولاتة أو من المحتمل أن ترى الدموع.


18 كوكتيل هانوكا ومشروبات لإبقائك دافئًا بعد إضاءة الشموع

عبر الثعالب الحب الليمون

بالطريقة التي أراها ، إذا كانت كوكتيلات روش هاشانا شيئًا ما ، يمكن أن تكون كوكتيلات هانوكا شيئًا أيضًا.

& # 8220 ولكن رفقة ، & # 8221 أنت تهمس. & # 8220 بدأت شيء كوكتيل روش هاشناه. & # 8221

هذا ما فعلته أيها القارئ. انا فعلته.

على أي حال ، دعونا نتحدث عن كوكتيلات هانوكا الشتوية الدافئة والرائعة. تبدو كل فكرة من هذه الأفكار لذيذة جدًا - وعلى الرغم من أنني لست مهتمًا بفكرة كوكتيل أزرق تمامًا ، فهناك بعض خيارات ملونة في القائمة ، بما في ذلك الحليب الكريمي المتبل بجوزة الطيب و # 8220moon Milk & # 8221 الملون بمسحوق زهرة البازلاء. ولأولئك الذين ليسوا # 8217t فيما يتعلق بشرب كل شيء ، هناك أيضًا عدد قليل من مشروبات هانوكا غير الكحولية في هذه القائمة ، مثل طباخ بطيء شوكولاتة ساخنة بالكراميل المملح (YUM) ، زبدة الفول السوداني شوكولاتة ساخنة ، و & # 8230 حسنًا ، هل ذكرت أنني أحب الشوكولاتة الساخنة؟

احتساء سعيد ، حانوكا سعيد ، وكما هو الحال دائمًا ، أخبرني على Instagram إذا انتهى بك الأمر إلى صنع أي من هذه! أيضا ، هل رأيت منشورات هانوكا الأخرى الخاصة بي؟ هناك الكثير من أفكار الهدايا الممتعة ، واقتباسات Hanukkah ، والقصائد ، والحرف اليدوية ، وأفكار DIY menorah ، والمزيد ، لذا تحقق بالتأكيد من كل ذلك إذا كنت & # 8217re تبحث عن إلهام إضافي لقضاء العطلات.


شاهد الفيديو: عصير الأفوكادو بالشرح السهل والمتميز avocado juice (ديسمبر 2021).