وصفات تقليدية

تارت الكرز مع كريمة الفانيليا

تارت الكرز مع كريمة الفانيليا

لتحضير القشرة ، نحتاج إلى وعاء عميق نخلط فيه الزبدة والسكر حتى تتكون عجينة. أضف البيضة وادمجها مع الاستمرار في الخلط. في النهاية نضيف مسحوق الملح والدقيق بالتدريج حتى تصبح العجينة غير شديدة الصعوبة ، ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

ثم انقل التكوين على سطح العمل وانشره قليلاً باستخدام الإعصار لإعطائه شكلًا. نقوم بنقلها إلى صينية مدهونة بقليل من الزيت والدقيق ونقوم بوخزها من مكان إلى آخر بشوكة وفي الأعلى نضع ورق الخبز والوزن حتى لا نسمح لها بالنمو. ضعه في الفرن لحوالي. بعد 25 دقيقة نخرجه من النموذج ونتركه يبرد على طبق.

لتحضير الكريمة ، اخلطي الصفار الأربعة وخلاصة الفانيليا ، ثم أضيفي الدقيق واخلطي جيدًا. ابدأ بسكب الحليب قليلاً واستمر في الخلط. بعد دمج كل شيء ، ضعي القدر على النار واستمري في الخلط حتى لا يحترق. عندما يتماسك الكريم ، ارفعه عن النار وقم بتغطيته بغلاف بلاستيكي واتركه يبرد.

في النهاية ، نسكب الكريما في قشرة العجينة ، ونرتبها بالتساوي ثم نضيف الكرز ، وهو نظيف من البذور ويقطع إلى نصفين. ضع الطبق في الثلاجة لبضع ساعات وبعد ذلك يستحق التقديم!

شهية طيبة أيها الأعزاء!


تارت بالكرز وكريمة الفانيليا - الوصفات

فطيرة كريمة الفانيليا والأناناس

بينك وبين حلم بقي حلوى
المسافة من مكانك إلى تورتة الأناناس.

بهذه الوصفة أشارك في مسابقة الذكرى الثامنة Sun Food التي تنظمها Sun Food و Divainbucatarie.

  • 4 صفار
  • 400 مل من الحليب
  • 100 غرام سكر
  • 4 ملاعق كبيرة نشا
  • قشر البرتقال والليمون
  • 50 غرام زبدة

  1. في وعاء ، اخلطي الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع مسحوق السكر والبيض يرش الدقيق ويخلط حتى تحصل على قشرة
  2. اترك القشرة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. ثم تفرد القشرة في طبق مقاوم للحرارة (قطر 26 سم) مدهون بالزبدة.
  3. نضع التارت في الفرن على حرارة 170 درجة لمدة 40 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً
  4. دعها تبرد ، وفي الوقت نفسه تحضير الكريم.
  5. اخلطي الصفار مع السكر نضيف 3 ملاعق كبيرة من الحليب ونخلط جيداً ونضيف النشاء ونخلط جيداً ثم نضيف 50 مل من الحليب ونخلط جيداً.
  6. نقوم بغلي باقي الحليب مع قشر الليمون والبرتقال. عندما يبدأ في الغليان ، أضف تركيبة الصفار.
  7. دعها تنضج (مع التحريك باستمرار) حتى تتكاثف الكريمةيُرفع عن النار ويُضاف الزبدة ويُحرّك بقوة حتى تذوب الزبدة تمامًا.
  8. يُسكب الكريم فوق التورتة ويُترك ليبرد في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل ثم تضاف قطع الأناناس وتغطى بكعكة الجيلي (تحضر حسب التعليمات الموجودة على الظرف).
  9. شهية طيبة!

تارت الراوند والورد وكريم الفانيليا

راوند أم راوند؟ صحح كليهما ، أريد إخطارك! حظًا سعيدًا مع التورتة الساحرة التي أعدتها لنا رالوكا إيوانا كوهن ، وإلا فأنا لا أعرف ما إذا كنا سنكتشف ذلك على الإطلاق & # 8230

& # 8220 لدي علاقة قديمة ووثيقة جدًا بالراوند ، أو الراوند ، وهو الاسم الذي عرفته به في البداية عندما كنت طفلاً ، في حديقة منزلنا في براسوف ، وهو مكان ليس نادرًا ولا يُعرف عنه إلا القليل. منطقة بوخارست.

إذا تجاهلت في البداية ، ظننت أنها كانت بعض الأعشاب وكنت مترددًا تمامًا عندما قدمت لي والدتي أول كعكة راوند وأول كومبوت بنفس النبات الغريب ، فقد وقعت في حب رائحته وما يحتويه .

ونعم ، وبغض النظر عن عامل الحنين إلى الماضي ، فأنا أحب رائحته وطعمه كثيرًا ، دون الحاجة إلى تجعيد العطور المرضية ، حيث يحتوي عطري المفضل الآن أيضًا عليه. وهي واحدة من تلك النكهات التي تحبها أو تكرهها. صالحة أيضًا للذوق.

لا أعتقد أن هناك أرضية مشتركة فيما يتعلق بالمشاعر حول الراوند. وبالنسبة لأولئك الذين لم تتح لهم الفرصة بعد لمقابلته ، فإن الأمر يستحق المحاولة على الأقل.

لأنني افتقدتها لفترة طويلة ، وبشكل أكثر دقة منذ جئت إلى بوخارست ، عندما بدأت في العثور عليها ، إما في مربى الراوند بالفانيليا ، تلقيت هدية من صديق وتم صنعها أيضًا في منطقة براسوف (والتي ، مربى ، أتذكر أنني استمتعت به ببطء ، ببطء ، حتى لا ينتهي وأستمتع به قدر الإمكان) ، أو في مجموعة متنوعة من المعجنات المشهورة التي لا أستسلم لمنتجاتها بالضرورة الريح ، لهذا السبب لدي بعض العوائق ، لأنني أدركت أن معظم منتجاتهم تأتي مجمدة من مكان آخر ولأنني كنت محظوظًا لأنني وجدت في وقت ما حلزونًا بالعسل والقرفة و ... الحجر ، وهو ما كلفني إلى جانب سعر الحلزون وبعض الجلسات الجادة عند طبيب الاسنان.

ربما كان من منتجات طازجة محلية الصنع ... من يدري؟ على أي حال ، على الأقل لم أنزل دون أن أشرح نفسي أولاً.

وعندما كان يتعذر تعقبه ، كان عطري اليومي هو الذي جعلني أبقيه قريبًا جدًا من قلبي حتى يومنا هذا.
ومع ذلك ، منذ بضع سنوات ، أصبح من الأسهل العثور عليه ، وعندما لا أذهب بعده بشكل خاص ويصادف أن يقفز في طريقي ، لم أغفر له أبدًا. فعلت الشيء نفسه مؤخرًا عندما وجدته في أحد محلات السوبر ماركت التي أقدرها في مثل هذه المناسبات النادرة.

لذلك ، بالإضافة إلى التوليفات الأخرى مع المكونات المالحة (نعم ، الجبن!) ، ظهرت هذه التورتة مع الراوند والورد وكريم الفانيليا ، والتي ، على الرغم من أنها أكثر صعوبة ، إلا أنها تستحق كل الجهد والصبر.

لتحضير العجينة:
(الكميات لصينية بحجم 16 × 28 سم تقريبًا)
225 جرام دقيق (لقد استخدمت الأبيض على الرغم من أنه ليس الخيار الأكثر صحة ، لكنه يعمل بشكل مثالي هنا)
25 جرام لوز مطحون
2 ملاعق كبيرة سكر بودرة
140 جرام زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات
1 صفار بيضة

للراوند
حوالي 700 جرام من الراوند (أي السيقان ، مُنظفة من الأطراف ورقيقة قدر الإمكان وبنفس السماكة)
1 حبة فانيليا مع إزالة البذور
50 جرام سكر (كنت أستخدم جوز الهند)
عصير نصف ليمونة
2 ملاعق صغيرة ماء الورد

لكريم الفانيليا
250 جرام حليب
4 صفار كبير
2 ملاعق كبيرة سكر
1 ملعقة طعام نشاء
1 ملعقة صغيرة طحين
100 مل قشطة حلوة
بذور الفانيليا

تتعلق العملية الأولى بالراوند ، الذي يتم غسل قضبانه وتنظيفها في النهايات وتقطيعها إلى قطع متساوية (قمت بقصها حسب حجم الدرج ، أي عرضه ثم وضع القطع بجانب بعضها البعض. على الرغم من أنه مرئي القيمة أفضل بهذه الطريقة ، بالنسبة لعملية التقديم ثم للاستهلاك ، أنا متأكد من أنه من الأفضل تقطيعها إلى قطع أصغر ، ثم وضعها بشكل أكثر استرخاءً على الكريمة الحامضة.

في مقلاة ، اغلي حوالي 300 مل من الماء مع السكر وحبوب الفانيليا وعصير الليمون. بمجرد أن يذوب السكر ، ضعي قطع الراوند واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق. ثم يرفع عن النار ويضاف ماء الورد ويترك ليبرد في الشراب لمدة ساعة على الأقل. بهذه الطريقة يكون لديك أفضل الفرص لعدم الانكسار (ولكن حتى لو حدث ذلك ، فإن الطعم سيكون بنفس الجودة).

في هذه الأثناء ، تحضر العجينة بسرعة ، وتوضع جميع المكونات المدرجة في محضر الطعام وتخلط حتى تشبه التركيبة فتات الخبز أو الرمل الرطب. أثناء الخلط ، أضيفي صفار البيض وملعقتين كبيرتين من الماء البارد. ثم تشكل كرة من العجين باليد ، وتترك لترتاح لحوالي 30 دقيقة في الثلاجة.

لقد أخبرتك بالفعل أن الوصفة أكثر صعوبة ، لذا في هذه الأثناء عليك صنع كريم الفانيليا. سخني الحليب مع بذور الفانيليا بالقرب من نقطة الغليان. في هذه الأثناء ، اخلطي الصفار جيدًا مع السكر والنشا والدقيق حتى يصبح لون التركيبة أكثر شحوبًا. ثم صب الحليب فوق هذه التركيبة أثناء الخلط. ثم صفيها من خلال غربال ناعم مرة أخرى في المقلاة وضعيها على نار متوسطة إلى منخفضة مع التحريك باستمرار حتى تتكاثف الكريمة. ثم يوضع في وعاء نظيف ، ويغطيه بغشاء لاصق لمنع التقشر ويبرد لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة.

في هذه الأثناء ، أخرجي العجينة من الثلاجة ووزعيها بالمسمار ثم ضعيها بحذر في الصينية. اخبزي بشكل أعمى (على سبيل المثال ، مع ورقة خبز في الأعلى ، توضع عليها الفاصوليا (حتى لا تنتفخ العجينة وتبقى ناعمة في قاع الصينية) ، على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا من الفاصوليا وتترك لمدة 8 دقائق تقريبًا. 10 دقائق حتى يتحول لونها إلى البني بشكل جيد ، اتركها لتبرد ، حتى تبرد الطبقة العلوية جيدًا ، قم بإنهاء الكريمة ، أي اخفق الكريمة الحلوة على سرعة منخفضة ، بعناية ، حتى تصبح كريمية. بعد أن يبرد العجين جيداً ، ضعي الكريمة فوقها وضعي قطع الراوند أو ضعي قطع الراوند التي تم إخراجها من الشراب حسب تفضيلاتك ، مرة واحدة جيداً بفرشاة وشراب ، حتى تنجح.

أعتقد أن الجزء الأخير هو الأصعب ، على الأقل بالنسبة لي كان. وهي الصبر.
الوقت الذي يجب فيه تبريد التورتة قبل تقديمها أو التهامها ، حسب الاقتضاء. النجاح! & # 8220


كعكة بالبسكويت وكريمة الفانيليا وجيلي الفراولة

لـ BLAT
200 جرام بسكويت محلي الصنع (يمكنك استخدام أي بسكويت ينهار: بسكويت هش ، ألسنة القطط ، بسكويت بسيط بالزبدة ، بسكويت دايجستيف ، إلخ.)
80 جرام زبدة (مذابة ومبردة)
1 ملعقة كبيرة خروب

للحصول على كريم
لقد صنعت نصف تركيبة كريم الفانيليا ، أي 250 مل من الحليب

لجيليو
300 جرام فراولة مجمدة
كوب صغير من الماء
التحلية إذا لزم الأمر
أجار (1-2 ملاعق صغيرة # 8211 اتبع التعليمات الموجودة على العبوة)

لقد جعلت سطح العمل سهل للغاية. سحقت البسكويت جيداً ، ووضعت الخروب وخلطته ، ثم سكبت الزبدة المذابة وخلطتها بالشوكة. التكوين مثل الرمل الرطب. لقد انقلبت في وعاء لاذع بقطر 20 سم (قابل للإزالة) وقمت بتسوية التكوين قليلاً ، بما في ذلك الحواف ، مما يجعلها موحدة قدر الإمكان. أضعها في الثلاجة لتتصلب.

في غضون ذلك ، صنعت الكريم ووضعته جانباً ليبرد (مع وجود رقائق معدنية في الأعلى & # 8211 انظر الوصفة على الموقع)

عندما يبرد الكريم تقريبًا ، سرعان ما صنعت JELEUL. أضع الفراولة في قدر صغير على النار بالماء. لقد تركت ما يكفي لإذابة الفاكهة. لقد اختلطت ، انزلقت. تحتاج إلى 400 مل من السائل. عند الإجهاد ، افعل ذلك مباشرة في كوب متدرج. إذا لزم الأمر ، اصنع ما يصل إلى 400 مل من الماء. قلبت التركيبة مرة أخرى في القدر ، ووضعت الأجار ، وخلطها جيدًا ، واتركها حتى الغليان ، وعندما بدأت في الغليان ، تركتها لمدة 1-2 دقيقة أخرى وأطفأت النار. تركتها تبرد. يقلب فيه من وقت لآخر. احرصي على عدم التجعيد على الإطلاق وإلا فلن تتمكني من سكب التورتة.

عندما يبرد الجيلي ، أضع 4-5 ملاعق كبيرة منه في الكريمة وخلطها قليلاً.

لقد أخرجت الكيك من القالب (وضعته على دعامة أصغر من الدرج وضغطت برفق على حواف الدرج). ثم قمت بنقله إلى طبق / صينية كبيرة (أسفل الدرج). أضع الكريما و استواءها ثم الهلام و أنشرها. زينت بالفاكهة وجاهزة في الثلاجة حتى التقديم.

إنه إلى حد بعيد أفضل فطيرة أكلتها على الإطلاق. كريم مقرمش ، ناعم ، معطر وفاخر ، حلو وحامض. ماذا يمكن أن يكون أفضل من ذلك؟

* إذا لم يكن لديك صينية تورتة سفلية قابلة للإزالة ، فقم بتحويلها إلى قالب كعك قابل للإزالة وكن حذرًا عند فتح جدران القصدير.

* يمكنك عمل سطح دائري بسيط بدلاً من ورقة ملفات تعريف الارتباط. ابحث عن وصفات على FLAVEUR.


تارت بالراوند وكريمة الفانيليا

كما لاحظت ، يستخدم الراوند على نطاق واسع في الحلويات. هذه المرة جربت تورتة مع كريمة الفانيليا وتفتت. كانت النتيجة جيدة جدا. يمكنك تجربة التورتة مع الفواكه الأخرى أيضًا. سيكون بالتأكيد بنفس الجودة.

المكونات:

  • 300 جم دقيق + 2 ملعقة كبيرة
  • 125 جرام سكر سانوفيتا خام
  • 1/2 كيس عتبة الخبز (5 جم)
  • 1 أو
  • 125 جرام زبدة
  • رشة ملح
  • 3 ملاعق كبيرة من جوز الهند سانوفيتا
  • 4 سيقان راوند
  • 500 مل من الحليب
  • 1 و 1/2 كيس بودينج الفانيليا
  • 120 جرام سكر
  • 250 جرام قشدة حامضة مخمرة 20٪ دهون

طريقة التحضير:

نقوم بتنظيف الراوند المغسول ثم نقطعه إلى قطع

ثم نبدأ بتحضير الكريمة لتورتة الراوند. ذوبي بودرة البودنج مع السكر في 100 مل من الحليب البارد. نضع باقي الحليب على نار خفيفة ، في قدر بقاع مزدوج. ثم يضاف البودينج المذاب ويحرك باستمرار حتى يتكاثف.

يُرفع عن النار ويُغطى بطبقة تغليف مباشرة على سطح البودينغ ، لمنع تكون بوجيتا. دع البودينغ يبرد.

بعد أن يبرد البودينغ ، أضيفي الكريما الحامضة واخلطيها حتى تصبح ناعمة.

تحضير العجين بشكل منفصل. نخل 300 جرام من الدقيق في وعاء مع البيكنج بودر ورشة ملح. يُضاف السكر والبيض والزبدة الباردة ، ويُقطّع إلى مكعبات. اعجن بسرعة حتى تصبح ناعمة.

في صينية مستديرة ذات قاع قابل للفك (قطره 26 سم) مبطن بورق الخبز ، افرد ثلثي العجين. نرفع قليلاً على حافة الدرج. يُسكب كريم الفانيليا ويُستوى. ثم ضع قطع الراوند.

للفتات ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الطحين وجوز الهند فوق العجينة المتبقية. اعجن حتى تحصل على عجينة رملية.

رشي الفتات فوق الراوند وضعي الصينية في الفرن على الحرارة المناسبة (175 درجة مئوية)

50 دقيقة ، أو حتى يتحول لونها إلى البني الفاتح في الأعلى.

نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلاً في المقلاة ، ثم نرفعها من الصينية ونترك التورتة تبرد تماماً قبل التقديم.


تارت الكرز وكريمة الفانيليا

طريقة التحضير: افصل بياض البيض عن الصفار. يخلط بياض البيض مع قليل من الملح. تُفرك الزبدة في درجة حرارة الغرفة بمسحوق السكر وسكر الفانيليا حتى يصبح قوامها كريميًا. ادمج صفار البيض واحدًا تلو الآخر واخلطه حتى يصبح ناعمًا. صب بياض البيض والدقيق في المطر. تخلط جميع المكونات جيدا. تنتشر التركيبة على ورقة رقيقة وتوضع في شكل لاذع دائري. قم بوخز الشوكة من مكان إلى آخر ، واخبزيها لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تركه يبرد.


تحضير الكريم. اسلقي الحليب مع بودينغ الفانيليا والسكر مع التحريك حتى يتكاثف. اتركيه ليبرد. اخلطي الزبدة المقطعة واخلطيها واتركيها تبرد. تذوب الشوكولاتة في حمام مائي وضع ملعقة من الشوكولاتة من مكان إلى آخر على المنضدة. يُسكب بودنغ الفانيليا فوقه ، يُضاف الكرز (كاملًا أو منزوع النوى حسب الرغبة) ويوضع التورتة في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. نتمنى لك شهية طيبة وتزيد من طبخك!


تارت كريمة الفانيليا

مكونات
للعجين: 350 جرام دقيق ، 100 جرام سكر ، 250 جرام زبدة باردة ، 1 بيضة ، 1 ملعقة كبيرة ماء بارد ، قليل من الملح ، للقشدة: 500 مل حليب ، 200 مل كريمة سائلة ، 8 صفار بيض ، 3 أكياس من سكر الفانيليا ، 8 ملاعق كبيرة سكر - 2 ملاعق كبيرة طحين - 3 ملاعق كبيرة نشا ذرة - للزينة: - 6 تفاح - 1 ليمون - عصير - 300 مل ماء - 3 ملاعق كبيرة سكر - نصف ملعقة صغيرة قرفة

صعوبة: قليل | زمن: ساعتان و 35 دقيقة


كتقنية ، تشبه الكعكة قليلاً ، باستثناء أن العجين أكثر سمكًا قليلاً من الكعكة ، ولكن بنفس المذاق. لا يحتوي على مسحوق الخبز في تركيبته لأن كل شيء عمليًا يعتمد على تهوية بياض البيض عن طريق خفقه جيدًا. لذلك سوف تحتاج إلى خلاط جيد للقيام بالمهمة بسرعة. من الواضح أنه يمكن أن يكون يدويًا وعن قصد ، لكن الأمر سيستغرق وقتًا أطول حتى تضع الكعكة في الدرج.

انظر أدناه وصفة الفيديو لكعكة سريعة مع الكرز!
انقر على الصورة واشترك في قناة يوتيوب أيضًا!

لذلك ، باستخدام خلاط جيد ، ربما يكون ثابتًا ، ضع بياض البيض في الوعاء ، ودع الخلاط يقوم بعمله ويمكنك ، على سبيل المثال ، تنظيف الكرز في هذه الأثناء. ثم استمر في مزج بقية المكونات وجاهزًا ، يمكن خبز الكيك. بسيط ، أليس كذلك؟ :)


تارت كريمة الفانيليا

لا شيء يضاهي الحلوى اللذيذة بالفواكه الموسمية. إذا كان طعم الفراولة لا يزال جيدًا ، أقول إنه يجب عليك تجربة تورتة كريمة الفانيليا. إنه سهل التحضير ، خاصة وأن كونترتوب واحد بدون خبز.

  • 500 مل حليب
  • 4 صفار
  • 2 ملاعق كبيرة عسل
  • 3 ملاعق كبيرة نشا
  • 50 غرام زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا (أو بذور من جراب).

بالنسبة للمبتدئين ، نحن نهتم بإعداد سطح الطاولة ، وفي هذه الخطوة علينا طحن بسكويت دايجستيف بمساعدة محضر الطعام أو ، إذا لم يكن لديك واحد ، يمكنك وضع البسكويت في كيس وسحقه لهم مع ملعقة.

كل ما عليك فعله هو مزج البسكويت مع الزبدة المذابة حتى تحصل على قوام مشابه للرمل الرطب. في صينية التورتة ، مدهونة بالزبدة ، اضغط على سطح العمل لإنشاء قاعدة التورتة. حتى نحضر كريمة الفانيليا ، نترك الجزء العلوي في الثلاجة.

في قدر كبيرة ، اخلطي الصفار والنشا وخلاصة الفانيليا حتى تحصلي على كريمة. فوق هذا نضيف الحليب تدريجيًا مع التحريك باستمرار بالمضرب.

بعد دمج كمية الحليب بالكامل ، ضعي المقلاة على نار هادئة وقلبي باستمرار حتى تحصلي على قشدة كثيفة. عند هذه النقطة يضاف العسل والزبدة ويخلط. اسكبي الكريمة في وعاء نظيف وغطيها بغطاء بلاستيكي فوقها مباشرة لتجنب تكون القشرة ، ودعيها تبرد في درجة حرارة الغرفة.

عندما تبرد الكريمة ، اخلطيها قليلًا بالخلاط ، وإذا كانت قاسية جدًا ، يمكنك تخفيفها بالقليل من الحليب. كل ما علينا فعله هو تجميع التورتة وتزيينها بالفواكه المختلفة. لقد استخدمت الفراولة والعنب البري ، يمكنك استخدام أي فاكهة تريدها.

أيضًا ، يجب أن تبقى التورتة في الثلاجة لبضع ساعات ، حتى تمتزج النكهات بشكل أفضل. إذا كنت ترغب في استخدام السكر بدلاً من العسل ، يمكنك فعل ذلك دون أي مشاكل ، لكنك ستضيفه في نفس الوقت مع مستخلص الصفار والنشا والفانيليا!


تارت سويسري بالجبن والكرز

لمزيد من المأكولات الشهية ، قم بزيارة موقع الوصفات بواسطة Unica.ro .


كونترتوب: اخلطي الزبدة والسكر والبيض وسكر الفانيليا مع الدقيق والبيكنج باودر. اتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

► يُمزج جبن الكوارك أو 250 جم من الجبن الكريمي مع 250 غ من القشدة الحامضة والدقيق و 4 صفار البيض وقشر الليمون والسكر في وعاء.

- دهن القالب بالزبدة وبطن القاع والحواف بفتات الخبز. اضغطي العجينة على سطح الطاولة على كامل الشكل وقليلًا على الحواف ، وخزيها بشوكة وضعها في الفرن.

- سخني الحليب والزبدة بعصا الفانيليا على نار خفيفة حتى تذوب الزبدة. يصفى من خلال منخل ناعم عن طريق الضغط على عصا الفانيليا. أضيفي إلى تركيبة جبنة الكوارك واخلطيهم جيدًا. يخفق 4 بياض بيض ويدخل تدريجياً في تركيبة الكريمة.

قم بإزالة الجزء العلوي من الفرن دون خبزه تمامًا ، ولكنه ملون قليلاً. نرش الكرز ، ثم نسكب كريمة الكوارك فوقه في طبقة متساوية. اتركيه في الفرن لمدة 30 دقيقة. مسحوق مع سكر.