وصفات تقليدية

سلطة أرز

سلطة أرز

الوصفة ، التي شاهدتها أيضًا المغنية في المطبخ والتي كنت أخطط لها لبعض الوقت ، كان لديّ في كتاب "الطهي بدليل منطقي" ، لكنني كنت مترددًا بعض الشيء. والآن أشعر بالأسف ، لأنها سلطة لذيذة ومزيج من البصل الأخضر والليمون مناسب جدًا لذوقي!
لقد استخدمت الأرز في الكيس ، الذي يوضع في الماء مع الكيس.

  • كيسان × 125 جرامًا من الأرز (وجدت أرزًا تايلانديًا في الكيس ، لكن يمكن أن يكون من أي نوع}
  • 2-4 بصل أخضر
  • 1 جزرة كبيرة
  • 100 جرام زيتون أخضر محشي فلفل أحمر
  • 100 غرام من الذرة (كنت أستخدمها مجمدة)
  • 1 ليمون
  • 1 ملعقة طعام زيت

حصص: 1

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

إعداد وصفة سلطة الأرز:

اسلقي الأرز حسب التعليمات المدونة على العلبة. كانت جاهزة لي في 16 دقيقة.

قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير.

نقطع البصل ونبشر الجزر.

ضع الأرز في وعاء وأخرجه من الأكياس.

يضاف البصل والجزر والذرة وشرائح الزيتون.

أضف عصير الليمون الطازج حسب الرغبة ، وربما صر القليل من قشره للحصول على نكهة أكثر كثافة.

أضف ملعقة كبيرة من الزيت وإذا لزم الأمر أضف القليل من الملح.

يمكن أن يكون بمثابة مقبلات أو على هذا النحو.



سلطة أرز تونة

في الصيف نهدئ مع سلطة أرز التونة، مثالي خاصة إذا احتفظنا به في الثلاجة.

هذه السلطة متعددة الاستخدامات ، يمكنك إضافة مكونات أخرى ، مثل: الفلفل الحلو ، البصل ، البصل الأخضر ، إلخ.

وقد تختلف صلصة السلطة حسب ذوقك الخاص. يمكنك استبدال الخل بعصير الليمون وإضافة بهارات مختلفة.


فيما يلي الخطوات التي يجب عليك اتخاذها للاستعداد سلطة أرز في أقل من نصف ساعة:

1. يغسل الأرز في ماءين ثم يغلي. بعد الغليان ، اشطفيه بالماء البارد حتى تنفصل الحبوب.

2. في غضون ذلك ، قشر الجزر والكرفس وابشرهم.

3. يقطع البقدونس ناعماً ويقطع إلى مكعبات جبن البارميزان والطماطم والفلفل.

4. نضع جميع المكونات في نفس الوعاء ونضيف زيت الزيتون والخل ونتبل بالملح والفلفل والريحان.

يخدم سلطة أرز بمجرد الانتهاء من الطهي ، للاستمتاع بنضارة الخضار مع عائلتك.


سلطة أرز بسمتي

في قائمة ربات البيوت اليوم لدينا وصفة سلطة أرز بسمتي! أنت تعلم أنني أراقب دائمًا المنتجات الجديدة التي يتم طرحها LIDL، وتأتي منتجات جديدة هذا الأسبوع في تشكيلة Lidl! يمكنك الرجوع إلى العرض الكامل للمنتجات الجديدة هنا توقفت عند أرز بسمتي الشمس الذهبية. أرز بسمتي هو أرز ممتاز يحتوي على 8 أحماض أمينية أساسية وحمض الفوليك ومحتوى منخفض جدًا من الصوديوم وخالي من الكوليسترول. بالإضافة إلى أن الطاقة التي يطلقها أرز بسمتي يتم إطلاقها ببطء وباستمرار ، أي أنها تمنحنا الشعور بالشبع لفترة طويلة. على عكس حبوب الأرز العادية ، تتميز الحبوب الطويلة من أرز بسمتي بنكهة خاصة وفريدة من نوعها. الترجمة الأدبية لكلمة "بسمتي" هي "عطرة" وهذا هو سبب إعجابي بها كثيرًا: مثل هذه الرائحة الخاصة.

سلطة أرز بسمتي خاصة بسبب الأرز ولكن أيضًا بسبب المزيج الصحيح من المكونات: نوعان من البصل: الأحمر والأخضر ، جوز البقان بالكراميل ، التوت البري والصلصة الحامضة الحلوة التي تربط السلطة بأكملها وتعطيها المزيد من الخصوصية نكهة. إنها سلطة مليئة بالشبع ، ومثالية كطبق رئيسي ، خاصة في أيام الصيام التالية ، ولكنها أيضًا مقبلات رائعة بالديك الرومي أو الدجاج أو لحم الخنزير.

المكونات 4-6 حصص وقت التحضير: 25 دقيقة ، متوسط ​​الصعوبة

  • 250 جرام أرز بسمتي الشمس الذهبية
  • بصلة حمراء كبيرة
  • ربطة عنق بصل خضراء
  • 200 غ من توت أليستو
  • 200 غ جوز البقان أليستو
  • 4 ملاعق كبيرة سكر كاستيلو
    مكونات الصلصة:
  • 2 ملاعق كبيرة خل التفاح
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون
  • 2 فص ثوم
  • 2 ملاعق صغيرة خردل ميكادو
  • 2 ملعقة صغيرة سكر كاستيلو
  • 125 مل زيت زيتون بريمادونا
  • ستكون ملعقة صغيرة قلعة
  • ملعقة صغيرة فلفل كانيا

سلق أرز بسمتي: لكل قياس أرز ، احسب 4 قياسات من الماء. نضع الأرز في الغليان ونغلي لمدة 10 دقائق حسب التعليمات الموجودة على العبوة ، ثم صفيه جيداً ، اشطفيه بالماء البارد (هذا فقط للسلطات) ثم اخلطيه بالشوكة لتفكيكه. بينما يغلي الأرز نقطع شرائح البصل الأخضر ومكعبات البصل الأحمر.

لكراميل البقان ، ضعيهم في مقلاة غير لاصقة ، ورشي 4 ملاعق كبيرة من السكر الناعم. قم بإذابة السكر على نار خفيفة مع التحريك كثيرًا حتى تتزجج المكسرات تمامًا. نضع مزيج الجوز في طبق ونتركه يبرد ، ثم نقطع الجوز إلى قطع باليد.

لعمل الصلصة ، نخلط المكونات جيداً ، باستخدام شوكة أو شوكة ، حتى نحصل على مستحلب كريمي. نضع جميع المكونات في الوعاء: أرز بسمتي مسلوق ، توت بري ، بصل أحمر ، بصل أخضر ، جوز البقان بالكراميل ، ثم نسكب الصلصة ونخلط جيداً.

سلطة أرز بسمتي بسيطة ومذهلة للغاية على أي طاولة ، سواء كانت تافهة أو يومية أو احتفالية. قد تكون الأفضل!


سلطة ارز بارد مع روبيان

يُغسل الأرز جيدًا ويُسلق في الماء مع قليل من الملح.

بشكل منفصل ، تحضير العجة من البيضتين. يُسلق البصل والجزر العادي ويُنقع الروبيان في القليل من الزيت.

بعد أن يبرد الأرز ، فكه جيدًا بالشوكة ، ثم اخلطه مع الجزر والبصل والبيض المخفوق. نضيف الجمبري ونرش البصل الأخضر المفروم على الوجه.

نصيحة: يعتبر الجمبري لذيذًا إذا قمت بقليه في الزبدة. لكن احرص على عدم تركها على النار لأكثر من دقيقتين أو ثلاث دقائق.

1 كوب أرز طويل الحبة
200 جرام روبيان مقشر
1 جزرة مبشورة
2 بصل أخضر
1 بصلة صغيرة
2 بيض
نفط
ملح


سلطة الأرز الكلاسيكية & # 8211 وصفة بسيطة

إذا كنت ترغب في طهي شيء ما بسرعة ، ولكن لذيذ جدًا ، فنحن نقدم لك وصفة مستوحاة من المطبخ الإيطالي - سلطة الأرز. حسنًا ، إنه حقًا لذيذ وسهل التحضير. ويمكنك استهلاكه حتى بعد يومين إذا قمت بتعبئته في حاوية محكمة الإغلاق واحتفظت به في الثلاجة.

يحب الإيطاليون إعداد سلطة الريزو (سلطة الأرز) في الموسم الحار ، لكن الكثيرين يعدونها على مدار السنة لأنها طبق سريع وسهل ولذيذ للغاية. بالنسبة لبعض الإيطاليين ، فإن سلطة الأرز هي شريان الحياة عندما لا يكون لديهم أي شيء آخر يأكلونه ولا وقت لأطباق متقنة. يقول البعض أن سلطة الأرز والتونة المعلبة هي أبسط الأطباق. يضاف المعكرونة بزيت الزيتون والثوم أو المعكرونة مع جبن البارميزان المبشور.


فيما يلي الخطوات التي يجب عليك اتخاذها للاستعداد سلطة أرز في أقل من نصف ساعة:

1. يغسل الأرز في ماءين ثم يغلي. بعد الغليان ، اشطفيه بالماء البارد حتى تنفصل الحبوب.

2. في غضون ذلك ، قشر الجزر والكرفس وابشرهم.

3. يقطع البقدونس ناعماً ويقطع إلى مكعبات جبن البارميزان والطماطم والفلفل.

4. ضعي جميع المكونات في نفس الوعاء ، أضيفي زيت الزيتون والخل وتبليها بالملح والفلفل والريحان.

يخدم سلطة أرز بمجرد الانتهاء من الطهي ، استمتع بنضارة الخضار مع عائلتك.


سلطة الأرز بالسمك (التونة المعلبة والسردين)

سلطة الأرز مع الأسماك (التونة المعلبة والسردين) & # 8211 فكرة إعادة التدوير. وصفة الصيام (الافراج عن السمك). لم أتخلص أبدًا من الطعام المتبقي من اليوم السابق. إذا لم نعد نرغب في ذلك (أو لا يمكن تسخينه بعد الآن) ، أقوم بتحويله ، وأعيد تدويره بطرق أخرى. لقد ذكرت هذا أيضًا بالنسبة لسلطات اللحوم الباردة (انظر سلطة سيزر وسلطة البط مع الأفوكادو) & # 8211 لا أحب طعم شريحة اللحم المعاد تسخينها.

من أجل هذا سلطة أرز بالسمك أنا أعيد التدوير فلفل محشي أرز (انظري الوصفة) لأن تسخينها كان سيؤدي إلى سوء حظ الأرز الكريمي فيها والتليين المفرط للفلفل (الذي تركته مقرمشًا عن قصد منذ طهيه).

يمكنك استخدام أي أرز سادة أو مع الخضار بقي من اليوم السابق وظل باردا.

حسنًا ، لدي فلفل محشي بالأرز وصلصة حولهم (من الطماطم والبصل الأخضر). نوع من & # 8222pots & # 8221 منظمة. مكثوا في الثلاجة طوال الليل وها أنا عشية المساء ، ووصلت إلى المنزل من العمل وبدون أي شيء جاهز لتناول العشاء. دعونا نرى ما يمكنني فعله بهذه الفلفل المحشي. اقتحام المخزن & # 8230. هذه علبة تونة وأخرى سردين. قفز إذا كان الأفوكادو. لا يفوتني البصل الأحمر والسلطة أبدًا (أخضر أو ​​مخلوق أو جرجير أو جرجير أو سبانخ صغيرة). هذا كل شيء ، أصنع سلطة متنوعة من كل ما لدي. لدي أيضًا بعض الخضر (الشبت) والليمون. لا أضيف المزيد من الزيت لأن لدي ما يكفي (حتى أكثر من اللازم) من السمكتين المعلبتين.

الملاحظة: إذا بدأت من الصفر ، يجب غلي الأرز لمدة 18-22 دقيقة في ماء مملح (3 أكواب من الماء إلى 1 كوب أرز). في النهاية ، اشطفيه بالماء البارد وصفيه في مصفاة. اخبز الفلفل والقشر والبذور.

خرجت سلطة خفيفة وملونة. نوع من الاستقلالية. كما ينصح به أثناء الصيام.

إذا كنت لا تحب السمك ، يمكنك استبداله بقطع من شرائح اللحم الباردة (الدواجن ، ولحم الخنزير ، ولحم البقر) ويمكن طهي الأرز مع الفطر.


المكونات:

- كوب أرز
- 2 ملاعق زيت زيتون
- 2 كوب فطر مقطع
- ربع كوب من الثوم المعمر
- كوب ونصف خل بلسمي إيطالي
- 2 بصل أخضر مقطع
- حبتا طماطم كبيرة ، مُنظفة من البذور ومقطعة إلى مكعبات
- 2 كوب من البروكلي المسلوق ومصفى من السوائل الزائدة
- 2 فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات
- كوب من جبنة الفيتا المفرومة (يمكنك أيضا استخدام جبن الشيدر)
- 250 غ من البازلاء (مجمدة أو طازجة ومسلوقة)

اسلقي الأرز كما هو مبين على العبوة. اتركها تبرد لمدة 5 دقائق.

في مقلاة غير لاصقة ، سخني الزيت وأضيفي الفطر. اقليها مع التحريك كثيرًا حتى يتحول لون الفطر إلى اللون البني ويتبخر السائل.

اخلطي الأرز مع الفطر والثوم المعمر. اخلطي نصف كوب من الصلصة مع الفطر والأرز. ضعي نصف مزيج الأرز في قاع وعاء عميق. ضعي طبقات من البروكلي والفلفل الأحمر والبصل الأخضر في طبقات. يرش نصف كوب من الصلصة فوق الخضار. نضيف باقي خليط الأرز على الوجه. تواصل مع البازلاء والطماطم ورش بقية الصلصة.

أنهِ مع الكثير من الجبن ل سلطة أرز - تحفة طهي حقيقية في الصيف! ولست بحاجة حتى لتذكيرك كم هو لذيذ ولذيذ.


سلطة خضار مع أرز ومكسرات - وصفة

مكونات

• 150 جرام أرز بني
• 3 جزر
• 1 كرفس
• 2 تفاح
• 200 غ من المكسرات
• 1 ليمونة
• المساحات الخضراء
• ملح

دمل أرز على البخار. ضع الجزر والكرفس على المبشرة. نقطع التفاح إلى مكعبات ونسحق الجوز بشكل خشن.

اخلطي الأرز المسلوق مع جميع الخضار والفواكه في وعاء كبير. يضاف عصير الليمون الطازج والملح. تجانس واترك السلطة تجلس لمدة 20 دقيقة على الأقل قبل التقديم.

نظرًا لاحتواء السلطة على الأرز ، لم تعد بحاجة لتناول الخبز.

1. أصح الأطعمة في العالم ، الأرز البني: http://www.whfoods.com/genpage.php؟tname=foodspice&dbid=128
2. Calorie King ، كم عدد السعرات الحرارية في الأرز البني طويل الحبة ، المطبوخ: https://www.calorieking.com/us/en/foods/f/calories-in-rice-long-grain-brown-rice-cooked/ _W12T-lpSI-Nm25pKDkvrw
3. سلطة الخضار مع الأرز والمكسرات ، مفهوم الطعام الكامل ، الوصفات ، مركز ناتوراليا الطبي ، دار كريستيانا للنشر ، 2015 ، ص 31.

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


سلطة الأرز الكلاسيكية & # 8211 وصفة بسيطة

إذا كنت ترغب في طهي شيء ما بسرعة ، ولكن لذيذ جدًا ، فنحن نقدم لك وصفة مستوحاة من المطبخ الإيطالي - سلطة الأرز. حسنًا ، إنه حقًا لذيذ وسهل التحضير. ويمكنك استهلاكه حتى بعد يومين إذا قمت بتعبئته في حاوية محكمة الإغلاق واحتفظت به في الثلاجة.

يحب الإيطاليون إعداد سلطة الريزو (سلطة الأرز) في الموسم الحار ، لكن الكثيرين يعدونها على مدار السنة لأنها طبق سريع وسهل ولذيذ للغاية. بالنسبة لبعض الإيطاليين ، فإن سلطة الأرز هي شريان الحياة عندما لا يكون لديهم أي شيء آخر يأكلونه ولا وقت لأطباق متقنة. يقول البعض أن سلطة الأرز والتونة المعلبة هي أبسط الأطباق. يضاف المعكرونة بزيت الزيتون والثوم أو المعكرونة مع جبن البارميزان المبشور.


فيديو: سلاطة الروز المنعشة من الوصفات الصيفية الخفيفة (ديسمبر 2021).