وصفات تقليدية

كيف تصنع الفاصوليا الخضراء سهلة وسريعة

كيف تصنع الفاصوليا الخضراء سهلة وسريعة

هذه الفاصوليا الخضراء البسيطة الرقيقة هي مكمل لذيذ ومغذي لأي طبق عشاء.

سريع وسهل الفاصوليا الخضراء

إليك طريقة سريعة وفعالة لطهي الفاصوليا الخضراء (والخضروات الأخرى) ، مما يقلل من ضجة إحضار قدر كبير من الماء ليغلي أو يصرف الخضار.

التكلفة لمدة 4: $1.12
الوقت الكلي: 6 دقائق

قم بتنزيل ملف PDF الخاص بهذه الوصفة.

هذه الوصفة جزء من لنطبخ! المنهج الدراسي: اكتشف المزيد من الوصفات السهلة والصحية وبأسعار معقولة والتي يمكن لأي شخص إعدادها في CookingLight.com/LetsCook.

1. صب

ضع الفاصوليا الخضراء في مقلاة كبيرة. صب ربع كوب ماء.

2. يغلي

جلب ليغلي على نار عالية. بمجرد أن يغلي الماء ، غطي المقلاة واطبخي لمدة 3 دقائق.

3. إثارة

اكشف الغطاء عن المقلاة ، وحركه في الزبدة. يُطهى لمدة دقيقة واحدة أو حتى يتبخر الماء وتصبح الحبوب طرية.

4. يرش

نرش الفول بالملح والفلفل.

5. انتهى!

جرب هذه المناطق الثلاثة:

1. جرب هذه التقنية مع قطع الهليون أو البروكلي أو زهور القرنبيط. كوسة مقطعة إلى شرائح رفيعة أو كوسة صفراء ؛ أو فجل مقطّع إلى أرباع.

2. يمكنك أيضًا تجربة قطع الجزر ، أو مكعبات القرع ، أو كرنب بروكسل المقطّع إلى أنصاف ؛ فقط ضاعف وقت الطهي وأضف المزيد من الماء إذا جفت المقلاة.

3. اطبخ الخضار الورقية الطرية (السبانخ ، الكرنب الصغير ، السلق السويسري ، الخردل الأخضر) بهذه الطريقة ؛ ما عليك سوى استخدام فرن هولندي أو قدر كبير آخر بغطاء.


فاصوليا خضراء سوتيه مع جبن البارميزان

هش وطازج فاصوليا خضراء سوتيه هي طبق جانبي سهل سترغب في إعداده مرارًا وتكرارًا! يوضح لك مقطع فيديو كيفية الوصفة خطوة بخطوة مدى سرعة وبساطة وصفة الفاصوليا الخضراء هذه.

إذا كنت تحب الفاصوليا الخضراء ، فستحب هذه الوصفة. هذه الفاصوليا الخضراء المقلية مع جبن البارميزان هي طريقة بسيطة لكنها لذيذة للاستمتاع بالفاصوليا الخضراء الطازجة الهشة! هناك ثلاثة مكونات فقط ، بالإضافة إلى الملح والفلفل في هذه الوصفة السهلة.

هذه الفاصوليا الخضراء المقلية هي طبق جانبي سهل لتقديمه مع قطع لحم الخنزير الفورية والدجاج المشوي وصففة السلمون المفضلة.

حدثت وصفة الفاصوليا الخضراء هذه عن طريق الصدفة تقريبًا. كنت في صف في سوق المزارعين مع كيس من الكوسة في متناول يدي ، عندما لاحظت الفاصوليا الخضراء الطازجة. لقد بدوا جيدًا لدرجة أنني اضطررت إلى الاستيلاء على بعض.

بالعودة إلى المنزل ، كنت أقوم بإعداد بعض الخضروات المعدة للأسبوع. بينما كنت أقوم بشوي بعض الخضار في مقلاة الشواء ، فكرت في أن الفاصوليا الخضراء المقلية ستكون لذيذة! لقد قمت بطهي تلك الفاصوليا الخضراء الطازجة في مقلاة ، وقمت بتتبيلها بالملح والفلفل وجبن البارميزان ، وكانوا مدهش!


المكونات التي تحتاجها & # 8217ll

فيما يلي نظرة عامة مرئية على المكونات الموجودة في الوصفة. قم بالتمرير لأسفل إلى الوصفة في الجزء السفلي للكميات.

ملاحظات المكونات

  • فاصوليا خضراء: استخدم إما الطازجة أو المجمدة. ما زلت أسلق المجمدة لتذويبها بسرعة. إذا قلبت من المجمدة ، فإنها تطلق الكثير من الماء وتميل إلى الخروج.
  • البصل والثوم: إذا لم يكن لديك & # 8217t هذه الطازجة في متناول اليد ، يمكنك استخدام & frac12 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل و & frac12 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم بدلاً من ذلك. لقد كنت أفعل الشيء نفسه مؤخرًا بسبب انتقائي في تناول الطعام ، وما زالت الفاصوليا لذيذة المذاق.
  • خردل: إذا لم تكن من محبي الخردل ، فاتركه. يمكنك أيضًا استخدام الخردل المحضر بدلاً من الخردل المصنوع من الحبوب الكاملة إذا لم يكن متوفرًا لديك. ) ، يمكنك فقط استخدام زيت الزيتون بدلاً منه.
  • إضافات: لا تتردد في إضافة لحم الخنزير المقدد المفروم لمزيد من النكهة واللذيذة. غالبًا ما أفعل ذلك ، لكنني أردت أن أبقي الوصفة بسيطة وأساسية قدر الإمكان. فقط اطهيه مع البصل والثوم. يمكنك أيضًا رش البصل المقلي على الوجه في النهاية.

أسئلة وإرشادات سريعة لجعل الفاصوليا المخللة رائعة في كل مرة

سيساعد سلق الفاصوليا الخضراء أو سلقها لبضع دقائق قبل التخليل على الاحتفاظ بلونها الأخضر. ومع ذلك ، فقد اختبرنا الفاصوليا الخضراء المخللة في كلا الاتجاهين ووجدنا أن تباين اللون طفيف جدًا بحيث لا يستحق هذه الخطوة الإضافية إلا إذا كنت قلقًا جدًا بشأن العرض التقديمي. الطعم هو نفسه ، وهو الجزء المهم!

اختر مرطبانًا طويلًا بما يكفي لتخزين حبات الفاصوليا الخضراء المخللة بمسافة حوالي - 1 بوصة بين الجزء العلوي من الرمح والغطاء بحيث يمكن لسائل المحلول الملحي أن يغرق الفاصوليا تمامًا.

يمكنك تناول الفاصوليا الخضراء المملحة بعد 4 ساعات من التخليل ، ولكننا نقترح الانتظار لمدة 24 ساعة على الأقل للحصول على أفضل النتائج. إذا كانت الفاصوليا الخضراء رقيقة ، فستحتاج إلى وقت أقل للحصول على نكهة جيدة. ومع ذلك ، إذا كانت الفاصوليا الخضراء سميكة ، فقد تحتاج إلى مزيد من الوقت للنقع قبل أن يتم تخليلها بالكامل.

تبقى الفاصوليا الخضراء المخللة لمدة تصل إلى شهر واحد في الثلاجة طالما أنها مغطاة بالكامل بالمحلول الملحي السائل. ومع ذلك ، إذا كانت الرماح تخرج من الماء فسوف تتعرض لخطر نمو البكتيريا ، لذا تأكد من اختيار برطمان طويل وغمرها بالكامل في المحلول الملحي.

مخلل الفاصوليا الخضراء صحية! وفقًا لقاعدة بيانات المغذيات الغذائية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية ، يحتوي كوب واحد من الفاصوليا الخضراء على 2 جرام من البروتين النباتي و 2.7 جرام من الألياف وهو مصدر جيد لفيتامين ج وفيتامين أ. لمخلل الخضار ، لذلك استخدمها كمكمل للوجبات أو تناول القليل من حبات الفاصوليا الخضراء كوجبة خفيفة مع نظام غذائي متوازن.

من الممكن مخلل أي نوع من الفاصوليا الخضراء: قطب ، سناب ، شجيرة - سمها ما شئت ، يمكنك مخللها. ومع ذلك ، فإن الأصناف الأكثر استخدامًا هي Blue Lake و Kentucky Wonder.

لا تأتي التخليل السريع للخضروات مع نفس مخاطر سلامة الأغذية مثل التخليل والتعليب التقليديين. ومع ذلك ، للتأكد من بقاء الفاصوليا الخضراء آمنة أثناء تخزينها في الثلاجة ، تأكد من تغطية المحلول الملحي السائل بالكامل وتحسس الفاصوليا الخضراء قبل تناول الطعام. إذا كانوا غرويين ، فتخلص منهم.


ملخص الوصفة

  • 1 رطل من الفاصوليا الخضراء الطازجة
  • كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 بيضة
  • 1 كوب بقسماط متبل
  • 2 كوب زيت نباتي أو حسب الحاجة

يُغلى قدر من الماء في غلي الفاصوليا المطبوخة في الماء المغلي حتى تصبح خضراء زاهية ، لمدة دقيقتين تقريبًا. انقل الفاصوليا الخضراء على الفور إلى وعاء به ماء مثلج لإيقاف عملية الطهي. صفي الحبوب وجففها بالمناشف الورقية.

سخني الزيت في مقلاة عميقة أو قدر كبير إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

صب الدقيق في وعاء. اخفقي البيض في وعاء منفصل. يُسكب فتات الخبز في وعاء ثالث.

تُغطى الفاصوليا الخضراء بنقل الدقيق إلى البيض المخفوق وتُغطى بالتساوي. ضعي الفاصوليا الخضراء المطلية في فتات الخبز.

تقلى الفاصوليا الخضراء المغطاة بالبقسماط ، تعمل على دفعات ، في الزيت الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، من 3 إلى 5 دقائق. انقل الفاصوليا المقلية إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصفيتها.


المزيد من الأطباق الجانبية النباتية البسيطة للتجربة

  • يعتبر My Simple Steamed Cauliflower طريقة سهلة ومناسبة للعائلة لتحضير القرنبيط على الموقد.
  • إذا كنت قد جربت الجزر الأبيض المحمص & rsquot ، فستفوتك & rsquot! إنهم لطيفون جدا!
  • يعشق أطفالي البروكلي ، لذلك أحب أن أصنع هذا القرنبيط المحمص مع أسياجو بشكل منتظم. إلى حد كبير مرادف للصيف بالنسبة لي!
  • تحميص الخضار طريقة رائعة بدون استخدام اليدين للحصول على الخضار على المائدة. هذه الكرنب البلسمي والزعتر هي وصفة رائعة لمبتدئ براعم بروكسل يمكنك تجربتها.
  • تبدو هذه الفطر Garlicky من Lexi مذهلة !!
  • طريقة صيفية أخرى لتحضيرها هي رش الفاصوليا الخضراء بصلصة الريحان. يم!
  • عند الحديث عن المنتجات ، إذا كنت تبحث عن طرق لتناول المزيد من المنتجات ولكن مع تقليل استخدام الأكياس البلاستيكية ، فإن هذا المنشور حول أكياس المنتجات القابلة لإعادة الاستخدام يحتوي على الكثير من الأفكار الرائعة.

شكرا لقرائتك! إذا قمت بإجراء هذه الوصفة ، فالرجاء العودة وترك تقييم النجوم والمراجعة! وإذا كنت & rsquore جديدًا هنا ، فقد ترغب في الاشتراك في قائمة البريد الإلكتروني الخاصة بي أو متابعتي على instagram لمواكبة أحدث المنشورات.


  • المؤلف: كريستين ستيفنز | الوجبة اللانهائية
  • وقت التحضير: 5 دقائق
  • وقت الطهي: 5 دقائق
  • الوقت الإجمالي: 10 دقائق
  • المحصول: 4 حصص 1 ×
  • التصنيف: طبق جانبي
  • المطبخ: أمريكي

وصف

فاصوليا خضراء سوتيه بالثوم سريعة وسهلة التحضير ولذيذة للغاية. تُقلى الفاصوليا الخضراء الطازجة (الفاصوليا!) في المقلاة حتى تتقشر في عدد قليل من البقع ثم تُقلب بقليل من الثوم. يم!

مكونات

  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 رطل من الفاصوليا الخضراء المقطعة
  • 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر

تعليمات

  1. سخني مقلاة كبيرة على نار عالية. عندما يكون الجو حارا ، أضيفي الزيت والفاصوليا الخضراء. قم بطهي الفاصوليا الخضراء ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى تصبح طرية وتبدأ في التقرح وتتحول إلى اللون الأسود في بضع بقع ، حوالي 5 دقائق.
  2. يُضاف الثوم إلى المقلاة ويُطهى الفاصوليا لمدة دقيقة أخرى. ارفعي المقلاة عن النار وقلبيها بملح البحر.

هل صنعت هذه الوصفة؟

إذا كنت تحب هذه الوصفة بقدر ما أحبها ، فتأكد من ترك تعليق أو مشاركتها على Instagram ووضع علامة على TheEndlessMeal.


كيفية عمل مقلاة الفاصوليا الخضراء

أولاً ، ابدأ بشطف وتقليم السيقان والنهايات الخشنة من الفاصوليا الخضراء. انطلق وقم بتسخين مقلاة الحديد الزهر أو المقلاة غير اللاصقة مسبقًا أثناء القيام بذلك. بهذه الطريقة سيكون & # 8217 جاهزًا للانطلاق عند الانتهاء.

بمجرد أن تصبح المقلاة غير اللاصقة جاهزة ، أضيفي رقائق الفلفل الأحمر واتركيها تحمص لبضع ثوانٍ فقط. ثم أضيفي الفاصوليا الخضراء واطبخي. تريد الفاصوليا الخيطية أن تفحم وتحمر في بعض الأماكن. يستغرق هذا عادة حوالي 8-10 دقائق. لكن ، تأكد من التقليب كثيرًا.

يمكنك إضافة 1-2 ملعقة كبيرة من الماء أو مرق نباتي إضافي إذا لزم الأمر ، أثناء الطهي لمنع الالتصاق.

الآن ، أضيفي الثوم ، وتبليه بالقليل من الملح والفلفل ، وقلبي حتى يمتزج كل شيء. اطبخي حتى يبدأ الثوم في التحول إلى اللون البني قليلاً. يجب أن يستغرق هذا أقل من دقيقة.

لمعلوماتك ، أفضل طريقة لفرم الثوم هي باستخدام هريس الثوم. يمكنك تقطيعها بسكين باليد ، لكنها قد تكون مملة جدًا وخطيرة على أصابعك. نعم! أنا شخصياً أستخدم ملف هريس الثوم بقدر المستطاع. إنها & # 8217s سريعة وآمنة.

أخيرًا ، اسكبي مرق الخضار منخفض الصوديوم ثم غطيه واتركيه يطهى لمدة دقيقة أو دقيقتين فقط. أميل إلى ترك الفاصولياء الخضراء تطهى لفترة أطول قليلاً لأنني أحب & # 8220burnt & # 8221 المواقع. ولكن ، مهلا ، هذا & # 8217s أنا فقط.

هذا هو & # 8217s! من السهل مقلاة الفاصوليا الخضراء.


هذه الفاصوليا الخضراء ذات الضغط الكهربائي هي الأفضل على الإطلاق. نظرًا لأن هذه سريعة جدًا ، يمكنك تجميعها في أي وقت.

يمكنك إقران هذه الفاصوليا الخضراء بالليمون والثوم مع جوانب أخرى مثل IP Mashed Potatoes و IP Brussel Sprouts و IP Baby Potatoes للحصول على وجبة كاملة.

أطفالي يحبون الفاصوليا الخضراء. وأفضل طريقة للاستمتاع بها في الأسرة هي على البخار وتغمس بنكهات الثوم مع عصير الليمون.

إنها وصفة بسيطة وسهلة. مرحبًا ، يمكنك إعدادها لغداء عيد الفصح أيضًا. هذا هو الجانب المثالي لهذا الانتشار الرائع.

يعد طهي الفاصوليا الخضراء في IP مناسبًا جدًا. يمكنك الحصول على حبوب مثالية مطبوخة على البخار ومقرمشة.

هل جربت المقلاة الهوائية لدينا الفاصوليا الخضراء المقرمشة حتى الآن؟

الفاصوليا الخضراء في سلة البخار قبل الطهي

مكونات الوصفة

أدوات المطبخ للوصفة

الفاصوليا الخضراء بعد التبخير في IP

كيف تطبخ الفاصوليا الخضراء بالبخار في وعاء سريع التحضير؟

تحضير الفاصوليا الخضراء

اغسل الفاصوليا أولاً في مصفاة وصفيها جيدًا. ثم تقليم نهايات الفاصوليا الخضراء.

ضع الفاصوليا الخضراء في وعاء سريع التحضير

الآن صب كوبًا واحدًا من الماء داخل البطانة الداخلية للوعاء الفوري. بعد ذلك ، ضع Trivet ثم ضع سلة الطهي بالبخار فوق الركيزة. الآن ضع الفاصوليا الخضراء داخل السلة.

تبخير الفاصوليا في IP

ضع الغطاء أعلى IP واضبط الصمام على الختم. اضغط على وضع PRESSURE COOK واضبطه على HIGH لمدة 0 (صفر) دقيقة. بمجرد أن يرن الموقت ، قم بإجراء QPR (تحرير الضغط السريع). افتح الغطاء وأخرج الفاصوليا الخضراء.

سوف تحصل على فاصوليا خضراء مطهوة تمامًا على البخار مع قرمشة مثالية.

للفاصوليا الطرية ، اطبخها بالضغط لمدة دقيقة واحدة.

كيف تتبل الفاصوليا الخضراء؟

بمجرد أن تحصل على هذه الفاصوليا الخضراء اللذيذة المطهوة على البخار ، يمكنك تتبيلها أكثر. لقد قمت بتتبيلها مع الثوم والليمون.

بادئ ذي بدء ، استنزف الماء من الوعاء الداخلي وامسحه بمنشفة ورقية أو منشفة مطبخ. ضعها مرة أخرى داخل IP.

الآن اضغط على Saute بشكل طبيعي وبمجرد أن تعرض الشاشة HOT ، أضف الزيت إليها. بعد بضع ثوان ، يضاف الثوم ويقلى لبضع ثوان.

أضيفي الفاصوليا الخضراء المطهوة على البخار إلى القدر الداخلي واقليها لمدة دقيقة واحدة. إذا أصبح القدر ساخنًا جدًا وتحول إلى اللون البني من الأسفل ، أضف 1 ملعقة كبيرة من الماء وقم بإزالة التزجيج.

أضف الآن الملح والفلفل وقشر الليمون. اعطاء مزيج سريع. إلغاء القلي. تُرفع الفول من القدر إلى طبق التقديم. قم بعصره جيدًا من عصير الليمون وقدميه دافئًا.

ما هي الطرق الأخرى لتتبيل الفاصوليا الخضراء؟

فيما يلي خيارات الرسوم لموسم Green Beans & # 8211

  1. زيت الزيتون + الليمون والثوم كما هو مذكور في هذه الوصفة
  2. زبدة و ملح + فلفل
  3. زيت زيتون + جبن بارميزان + فلفل اسود
  4. توابل ايطالية + رقائق الفلفل الاحمر
  5. زبدة + إكليل الجبل وليمون
  6. تاكو التوابل
  7. توابل الفاهيتا

الاحتمالات لا حصر لها.

نصائح للفاصوليا الخضراء المطهية بالبخار في وعاء سريع التحضير

  1. تأكد من إجراء QPR (تحرير الضغط السريع / التحرير اليدوي) مباشرة بعد توقف المؤقت.
  2. أخرجي الفول من القدر الداخلي مباشرة واتركيه جانباً لمزيد من التوابل.

كيف أطهو الفاصوليا بالبخار إذا لم يكن لديّ سلة Steamer؟

إذا لم يكن لديك سلة الطهي بالبخار ، فيمكنك تبخير 1/2 رطل من الفول مباشرة في وعاء سريع التحضير في 1/2 كوب ماء. للحصول على 1 رطل من الفاصوليا الخضراء ، استخدم كوبًا واحدًا من الماء للبخار. اتبع نفس التوقيت والتعليمات.

هل يمكنني عمل هذه مسبقًا؟

نعم يمكنك ذلك. وتسخن في الميكروويف قبل التقديم. أو يمكنك الاحتفاظ بها على البخار قبل تناولها وتتبيلها قبل التقديم.

هل يمكنني مضاعفة الدفعة؟

بكل تأكيد نعم. سيبقى الوقت كما هو.

هل يمكنني صنعها في مقلاة على سطح غاز؟

إذا لم يكن لديك قدر سريع ، يمكنك تحضيره في قدر على سطح غاز.

تحضير الفاصوليا الخضراء كما هو موضح في الوصفة الرئيسية. سخني الزيت في المقلاة واقلي الثوم فيه. أضف الفاصوليا الخضراء المقطعة إليها. يُقلى لبضع دقائق على نار متوسطة. غطي المزيج واطهيه لمدة دقيقتين. أطفئ الحرارة. يضاف الملح والفلفل وبشر الليمون وعصير الليمون. أعطها إرمًا جيدًا. إنه جاهز.


مخلل فاصوليا خضراء

استفد من وفرة الفاصوليا الخضراء في الموسم من حديقتك ، أو من الأسعار المنخفضة في سوق المزارعين ، وقم بمخلل بعض الفاصوليا الخضراء. سهلة وسريعة الإنتاج ، تحافظ هذه الفاصوليا الخضراء على لونها ومقرمش بفضل محلول ملحي حمضي يمنع التسوس ويعزز النكهة في نفس الوقت. تعتبر مخللات الفاصوليا الخضراء اللذيذة والرائعة ، رائعة في السلطات ، ولذيذة جنبًا إلى جنب مع أسعار اللحوم ، وهي جيدة بشكل خاص بدلاً من - أو بالإضافة إلى - ساق من الكرفس في Bloody Mary. كل ما تحتاجه هو القليل من المكونات التي يسهل العثور عليها ، وبرطمان واحد ، وبعض الصبر قبل تناول الفاصوليا.

يمكن أن تستغرق المخللات محلية الصنع الكثير من الوقت وتتطلب بعض الخبرة ، ولكن في الفاصوليا الخضراء سهلة المخلل ، لا توجد برطمانات تعقيم أو تعليب أو مانعة للتسرب. بدلاً من ذلك ، يُسمح للمخللات بتطوير مذاقها أثناء التبريد. نظرًا لعدم معالجتها بالحرارة ، يجب تخزينها في الثلاجة وغمرها بالكامل في محلول ملحي لمنعها من التلف.

هذه الوصفة تصنع جرة واحدة من مخلل الفاصوليا الخضراء ، وهي عبارة عن حفنة سخية أو اثنتين من الفاصوليا. تتضاعف الوصفة بسهولة أو تضاعف ثلاث مرات أو حتى أربع مرات إذا كان حصادك كبيرًا وكانت مساحة الثلاجة واسعة. ستحقق أي نوع من الفاصوليا نتائج جيدة مع هذه الوصفة - حبوب سريعة ، أو شجيرة ، أو قطب ، أو حتى حبوب شمع - ولكن بغض النظر عن النوع الذي تختاره ، تأكد من أن البرطمان الذي تستخدمه طويل بما يكفي ليناسب الحبوب في وضع مستقيم مع 1 / 2 إلى 1 بوصة من فراغ الرأس. باستخدام هذا المحلول الملحي ، اصنع مجموعة متنوعة من الخضار المخللة باتباع نفس التعليمات. مخلل الهليون ومخللات البامية ومخللات الكوسة لذيذة في السلطات أو على شكل جانبي.