وصفات تقليدية

حليب بالموز والفراولة

حليب بالموز والفراولة

  • 150 مل من الحليب
  • 2 حبة موز صغيرة ناضجة
  • 6-8 فراولة

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

تحضير وصفة الحليب بالموز والفراولة:

اغسلي الفراولة ونظفي السيقان وضعيها في الخلاط مع الموز ثم أضيفي الحليب البارد واخلطيهم ثم ضعيهم في أكواب.


  • 250 غرام من الفراولة
  • نصف جوز هند
  • حليب الصويا
  • السكر (يمكنك استبدال العسل أو شراب الصبار)
  1. اغسل الفراولة ونظفها واقطعها إلى نصفين. ثم نضعها في كأس الخلاط أو الخلاط.
  2. أضف نصف جوز الهند واخلط كوبًا من حليب الصويا.
  3. في حالة سكر لمدة دقيقتين.
  4. أضف السكر أو العسل أو شراب الصبار حسب الرغبة.

كعكة الموز مع مربى الفراولة & # 8211 متعة حقيقية لبراعم التذوق

عندما أريد أن أنغمس في حلوى لذيذة ، أصنع كعكة من الموز ومربى الفراولة. أنا أحب هذه الحلوى كثيرًا لدرجة أنني أستطيع تناولها كل يوم. أنصحك بتجربته أيضًا. يمكنك العثور على الوصفة في الصفوف أدناه.

مكونات كونترتوب:

  • 250 مل حليب ، 125 غرام زبدة
  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو ، 100 جرام شوكولاتة داكنة
  • 250 غرام سكر ، 500 غرام دقيق قمح
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ، 3 بيضات

مكونات قشطة الموز:

  • 2.5 موز ، 450 مل نكتار موز
  • 1.5 ملعقة كبيرة جيلاتين ، 1 ملعقة صغيرة سكر بودرة
  • 400 جرام كريمة حلوة 30٪ ، 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون

مكونات كريم البودينغ:

  • 170 جرام زبدة ، 450 مل حليب
  • 1 بودينج بنكهة الفانيليا ، 1 برطمان من مربى الفراولة
  • 25 غرام سكر ، صبغة حمراء

مكونات الزخرفة:

  • 200 غرام كريمة حلوة للقشدة المخفوقة 30٪
  • 1 ملعقة صغيرة سكر ، 1 كريمة خفق
  • صبغة حمراء

طريقة التحضير:

نحضر العجين. يُسكب الحليب في قدر صغير ويُضاف الزبدة المقطعة. ثم نضيف السكر والكاكاو والشوكولاتة مقطعة إلى قطع. ضعي المقلاة على الموقد على نار خفيفة.

انتظر حتى يغلي حتى تذوب الزبدة والشوكولاتة. نحن نمزج باستمرار. ارفعي المقلاة عن النار واتركي المزيج يبرد.

افصل بياض البيض عن الصفار. يُضاف الصفار مع دقيق القمح والبيكنج باودر إلى الخليط المُعد مسبقًا. تخلط جيدا حتى تمتزج المكونات.

يخفق بياض البيض حتى تحصل على رغوة متماسكة. نضيف رغوة بياض البيض إلى العجينة وتخلط جيداً.تُسكب العجينة في صينية مبطنة بورق الخبز. تُخبز العجينة لمدة 35-40 دقيقة ، عند درجة حرارة 180 درجة. نخرج العجينة من الفرن ونتركها تبرد. بعد أن يبرد جيدًا ، اقطعه إلى نصفين أفقيًا.

نقوم بإعداد كريم البودينغ. اسلقي البودنج في 450 مل من الحليب ، ثم اتركيه يبرد. ضعي المربى في قدر ، على الموقد ، على نار خفيفة. بعد أن يسخن ، نمرره من خلال غربال ونتركه يبرد.

اخفقي الزبدة مع السكر حتى تصبح هشة. أضيفي مربى الفراولة إلى الزبدة المخفوقة واخلطيها جيدًا بالخلاط.أضف البودينغ البارد. نحن نمزج. لإعطاء الكريم اللون ، نستخدم بضع قطرات من تلوين الطعام الأحمر.

نحضر كريمة الموز. نقطع الموز إلى عدة قطع ونرش عصير الليمون. ثم نضعهم في الخلاط ونضيف نكتار الموز. امزج حتى تحصل على تركيبة متجانسة.ذوبي الجيلاتين في الماء المغلي واتركيه يبرد. أضف الجيلاتين إلى موس الموز. باستخدام الخلاط ، اخفقي الكريمة الحلوة بملعقة صغيرة من السكر البودرة حتى تحصلي على كريمة مخفوقة متماسكة.

أضيفي الكريمة المخفوقة إلى رغوة الموز واخلطيها برفق. ضعي الكريمة في الثلاجة لمدة 10 دقائق.

ضعي كل كريمة البودينغ على المنضدة الأولى ووزعيها بشكل جيد. ضع سطح العمل الثاني في الأعلى واضغط عليه برفق. انشر كريمة الموز على الوجه. أضع الكعكة في الثلاجة طوال الليل.

في اليوم التالي ، قم بتزيين الكعكة. تخفق الكريمة الحلوة مع السكر البودرة وكريمة الخفق. بعد الحصول على الكريمة المخفوقة ، أضيفي بضع قطرات من ألوان الطعام واخلطيها. نقوم بتزيين الكيك بالكريمة المخفوقة حسب ذوقك الخاص. استمتع مع أحبائك وزد من طبخك!


  • من أجل كونترتوب
  • 4 حبات موز
  • 200 مل من حليب اللوز
  • 100 مل زيت جوز الهند
  • 1 كيس من مسحوق الخبز
  • بذور من 1 قرن فانيليا
  • 150 جرام من رقائق جوز الهند
  • للقشدة:
  • 250 جرام فراولة
  • 1 موزة ناضجة
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق نخالة سيلليوم
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • من اجل للتزيين:
  • الفراولة (الموز والنعناع).

تحضير الفطائر الخالية من الغلوتين مع الفراولة والموز:

  1. سخني الفرن إلى 180 درجة
  2. يُمرر الموز جيدًا بالشوكة ، وبعد ذلك تُضاف بقية المكونات
  3. اخلطي مكونات سطح العمل جيدًا في وعاء كبير.
  4. توضع الأشكال اللاذعة في صينية فرن كبيرة
  5. ينقسم تكوين الفطائر إلى أشكال لاذعة (7 في حالتي)
  6. ضعي صينية التارت في الفرن المسخن واخبزيها على نار متوسطة (180-185 درجة) حتى يتحول لونها إلى البني قليلاً على الحواف وتصبح صلبة الملمس (لكن لا تزال رطبة)
  7. اترك الفطائر لتبرد تمامًا في قوالب ، ثم قم بإزالتها بحذر (وهي هشة) وضعها على طبق.
  8. حضري كريمة الفراولة والموز على النحو التالي: اخلطي جميع المكونات في وعاء الخلاط (إذا لزم الأمر ، أضيفي التحلية المفضلة لديك). سوف يرتبط مسحوق سيلليوم بعدة تركيبات ، مما يجعله يبدو مثل بودنغ طازج
  9. املأ كل تورتة بالتركيب أعلاه
  10. تزين بالفراولة والموز والنعناع وتقدم.

إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فطائر خالية من الغلوتين مع الفراولة والموز ، فلا تتردد في إعطاء 5 نجوم في المربع أدناه وترك لي تعليقًا على المدونة. لا تنس أنه يمكنك أيضًا مشاركة الوصفة على الشبكات الاجتماعية لمساعدة من يحتاجون إليها. شكرا!


حليب بالموز وقليل من الزبادي

* ما يكفي من الحليب ليناسب كوبين (استخدمت 250 مل من الحليب في كوبين)

* زبادي (استخدمت ملعقتين كبيرتين من الزبادي)

* عسل نحل (1 ملعقة صغيرة)

- بضع قطرات من عصير الليمون

* مسحوق كاكاو للزينة

* القليل من الحليب ليتحول إلى رغوة


مشروب

إذا كان اتجاهًا ، فليكن اتجاهًا! عندما تصبح الصورة مهووسة ، عليك التخلي عنها ، أليس كذلك؟ :))) أحببت الشكل وأردت أن أرى قهوة Dalgona هذه. إنها سحابة منفوشة فوق الحليب ، ورائحة رائعة و.


الفطر مع الفراولة والموز (وصفة الفيديو)

أفضل فطائر المافن بالفراولة والموز وقد أعددتها اليوم مع حليب زوزو بيو !

في جميع وصفات الحليب ، أستخدم Zuzu Bio وأنا أوصي به بشدة!

حليب Zuzu Bio هو حليب من الإنتاج العضوي من مزارع رومانية مختارة بعناية. يأتي الحليب فقط من منتجين رومانيين معتمدين بيئيًا ، وبشكل أكثر دقة من أبقار بعيدة المدى ، في مناطق نظيفة غير ملوثة ، مع مصادر غذاء طبيعية.

100 جرام فراولة طازجة
1 موزة
2 بيض
ملعقة من السكر (اختياري أو حسب التفضيلات)
200 مل حليب زوزو بيو
60 جرام زبدة (نذوبها)
160 جرام دقيق أبيض
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر عضوي

نقطع الفراولة والموز إلى مكعبات.

اخلطي البيض جيداً مع السكر حتى تحصلي على تركيبة رغوية. ثم تضاف الزبدة المذابة والحليب والبيكنج بودر وخلط الدقيق بعد كل منها.

ندمج الثمار في التركيبة ، ونخلطها بملعقة.

تُملأ قوالب المافن وتُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.

قم بإزالة الكعك من القوالب بعد أن تبرد تمامًا. تظل الفطائر أكثر نعومة ومليئة بالفاكهة.

يتوفر Zuzu Bio في نوعين مختلفين اعتمادًا على الدهون: 3.7٪ دهون و 1.5٪ دهون!

إنه أيضًا الحليب الذي يمكن العثور عليه بأقل وزن في السوق بأكمله ، في زجاجة سعة 500 مل.

أدعوك بكل ثقة لاكتشاف حليب Zuzu Bio واستخدامه في مستحضرات Flaveur!


تارت الموز والشوكولاتة

بمساعدة المنتجات شبه المحضرة ، حصلنا على حلوى لذيذة تجمع بشكل جيد بين مكونين يرضي الصغار ، وليس فقط: الشوكولاتة والموز.
تارت الموز والشوكولاتة اليوم هو خيار سريع ومثالي عندما تحتاج إلى حلوى سريعة وشوكولاتة.
استخدمنا شكل تورتة 20 سم ، إذا كان شكلك أكبر ، فقم بزيادة الكميات. لقد استخدمت بودنغ الشوكولاتة من دكتور أوتكر ، وهو الأكثر طعمًا للشوكولاتة.
أوصي باستخدام عجينة التورتة ، حيث تظل عجين الفطير ضيقة عند الخبز. في المرة القادمة سأستخدم وصفة العجين اللاذع.


تشيزكيك مع الموز

كعكة الجبن بالموز & # 8211 من أشهى وصفات كعكة الجبن بالموز والقشطة البافارية. الملمس الكريمي والرائع ، والرائحة والمذاق اللذان يغلبان عليك من البداية. إنه سهل التحضير ، ومكوناته رخيصة وسهلة الشراء.

كعكة الجبن بالموز في الفرن ، يحتوي على جبنة كريمية مع هريس الموز وطبقة رقيقة للغاية ، مصنوعة من الكريمة البافارية بدون خبز. للزينة استخدمت الكريمة المخفوقة وشرائح الموز.

الوصفة المعدة اليوم مستوحاة من التجربة التي مررت بها في أمريكا في Cheesecake Factory. لحسن الحظ ، كان يقع في مجموعة من المتاجر بالقرب من منزل إخوتي وانتهت جلسات التسوق بشريحة من كعكة الجبن. أخذ كل واحد منا نوعًا مختلفًا من كعكة الجبن حسب الرغبة من أكبر عدد ممكن من التشكيلات.

لقد أحببتهم جميعًا تقريبًا وفي الوقت المحدد قررت أن أحاول إعادة إنتاجهم بمجرد عودتي إلى المنزل. لكن الصف الثامن للطفل يتبع ، مشاعر أكثر لي منه بالنسبة له ، ولكن أيضًا العديد من الأولويات الأخرى في اختيار الوصفات المنشورة.

حسنًا ، شرعت هذا الشهر في التعافي وتقديم الوصفة لك كعكة الجبن الموز وهو قريب للغاية من الذوق الذي أكلته آنذاك. يمكنك أن تجد مصدر إلهام لكعكة الجبن هذه هنا.
ستجد العديد من وصفات كعكة الجبن على المدونة. معظمها غير مطبوخ. يمكنك أن ترى مجموعة من وصفات كعكة الجبن إذا انقر هنا.

إذا كنت تحب وصفات الموز ، يمكنك أن تستلهم من الحلويات التي أعددتها ، ويمكنك العثور عليها إذا انقر هنا.

على الرغم من أن أ كعكة الجبن الموز بدون الخبز ، يبدو أنه الطريقة الأسهل والأكثر أمانًا في صنعه ، حسنًا سوف تفاجأ عندما تجد أنه حتى الفرن الذي يتم إعداده في الفرن ليس صعبًا ، ويمكن أن يرضيك مذاقه وقوامه أكثر.

أ كعكة الجبن الموز يمكن أن تكون المخبوزات هي تجربة الطهي الأكثر إمتاعًا ، ولكن عليك اتباع بعض الإرشادات حتى تخرج بشكل مثالي في كل مرة & # 8211 كل هذا مررت به بمرور الوقت وكانت النتيجة مثالية فقط عندما أفكر في ذلك.

  • 1. يجب أن تكون المكونات في درجة حرارة الغرفة
  • 2. يجب أن يكون الجبن قشديًا أو ممزوجًا بقشدة دهنية. في حالة عدم وجود جبنة كريمية ، استخدم ملعقة كبيرة أو اثنتين من القشدة الحامضة.
  • 3. اخبز في درجة حرارة منخفضة. في هذه الحالة يجب أن تعرف فرنك جيدًا (ستكون درجة الحرارة 150 درجة مئوية ، بحد أقصى 160 درجة مئوية). يجب أن يكون صلبًا في النهاية ، لكن الوسط لا يزال طريًا بعض الشيء.
  • 4. لا تفتح الفرن خلال الساعة الأولى من الخبز. البخار مهم جدًا للبقاء في الفرن حتى لا تتكسر كعكة الجبن.
  • 5. الطريقة التي تُخبز بها كعكة الجبن ستوضع في صينية أو وعاء آخر تضع فيه الماء الساخن. لمنع الماء من دخول شكل كعكة الجبن ، قم بتغطيتها / ختمها بورق قصدير قبل وضعها في الماء.
  • 6. لا تتردد في استخدام الدقيق أو النشا في تكوين الجبن مع البيض ، حيث أنها تمنع البروتينات الموجودة في البيض من التجلط أكثر من اللازم.
  • 7. لا تخلط تركيبة الجبن مع البيض بسرعة عالية ، ولكن ليس لفترة طويلة ، حتى لا تهوي التركيبة أكثر من اللازم. سترتفع فقاعات الهواء إلى السطح ولن تبدو كعكة الجبن بالشكل الذي تريده
  • 8. استخدم قوالب الكيك ذات الجدران القابلة للإزالة.
  • 9. استخدم بسكويت دايجستيف فقط للقاعدة
  • 10. لا تفرط في الضغط عليهم في النموذج ، لأنك ستحصل على قمة صلبة للغاية.
  • 11. التبريد بطيء: في الفرن والباب مغلق ثم الباب مفتوحا.

ومع ذلك ، أترككم مع قائمة المكونات وكيفية تحضيرها كعكة الجبن المخبوزة مع الموز.

المكونات:

(الشكل بقطر 24 سم)

للكونترتوب:

لكريم الموز:

2 موزة # 8211250 جم & # 8211 بدون قشرة

1 ملعقة صغيرة معجون الفانيليا / خلاصة الفانيليا / خلاصة الفانيليا الطبيعية

للقشدة البافارية:

300 جرام كريمة حامضة

لتتصدر:

100 مل كريمة مخفوقة

قمت بتشغيل الفرن على 155 درجة مئوية & # 8211 إذا كان لديك فرن كهربائي للتهوية ، يمكنك ضبط درجة الحرارة على 150 درجة مئوية. بالنسبة للمبتدئين أعددت كونترتوب. مررت البسكويت وأذابت الزبدة وصبتها فوقها. قمت بخلطها جيدًا ، ثم وضعتها في الصينية بجدران قابلة للإزالة. رتبت البسكويت أولاً على جدران النموذج ، ارتفاعها حوالي 2 سم ، محاولاً أن يكون لها نفس السماكة والارتفاع. في النهاية ، قمت بتسوية قاعدة كعكة الجبن. ضغطت جيدًا ، لكن ليس بشدة. أضع الشكل في الثلاجة حتى انتهيت من تحضير الكريم. قمت بخلط الجبن (مصفى جيدا) مع السكر.

مررت الموز جيدًا بالشوكة ووضعته فوق الجبن الكريمي. يجب أن يبدو الموز وكأنه عجينة ناعمة بدون كتل. أضفت معجون الفانيليا وخلطت بسرعة متوسطة حتى أصبحت التركيبة متجانسة.

أضفت البيض تدريجيًا دون أن أخلط كثيرًا ثم أضفت الدقيق.

صببت الكريم الذي حصلت عليه على ورقة البسكويت ، ثم لفته بورق احباط لإغلاقه. أضع كعكة الجبن في صينية سكبت فيها الماء الساخن. حتى لا تحرق نفسك ، يمكنك سكب الماء بعد وضع الصينية في الفرن.

لقد قمت بخبز كعكة الجبن لمدة 90 دقيقة ، ثم تركتها تبرد لمدة 30 دقيقة مع إغلاق الباب و 30 دقيقة مع فتح الباب (بما يكفي لعقد مقبض ملعقة خشبية). بعد إخراج كعكة الموز من الفرن ، أعددت الكريمة البافارية.

أضع الجيلاتين في وعاء ورطبه بالحليب. قمت بخلط 2 صفار مع 150 جرام كريمة مخفوقة و 25 جرام سكر بودرة ، ثم وضعتهم في حمام ماري. لقد خلطت كثيرًا ، حتى بدأ الكريم في الاتساق. أزلته من على النار وأضفت الجيلاتين وخلطته حتى يذوب تمامًا.

بينما تبرد الكريمة قليلاً ، قمت بخلط باقي الكريمة المخفوقة بالسكر البودرة ، ثم أضع الكريمة المخفوقة فوق كريمة البيض. خلطت حتى تصبح ناعمة ، ثم سكبت الكريمة فوق كعكة الجبن. وضعت كعكة الجبن الموز في الثلاجة وتركتها طوال الليل. إذا كنت في عجلة من أمرك ، فسيتعين عليك الانتظار لمدة 6 ساعات على الأقل.

في اليوم التالي قمت بتزيين كعكة الكريمة المخفوقة وشرائح الموز الطازجة. لأنها تتأكسد بسرعة ، سوف تضعها في الماء مع عصير الليمون مسبقًا ، وتصفيتها جيدًا ويمكنك وضعها على الكعكة. ولكن حتى في هذه الحالة ، ستتأكسد شرائح الموز في غضون 12 ساعة. أوصي باستخدام الشرائح الطازجة فقط للزينة ، عند تقطيع شرائح كعكة الجبن.

لا أعتقد أنك قد أكلت مثل هذه الكعكة الجيدة من الموز ، لذا أدعوك لتجربة الوصفة.

أدعوكم إلى متابعتي على قناة يوتيوب. إذا قمت بالاشتراك ، فلا تنسَ قرع الجرس لتكون على اطلاع دائم بجميع الأخبار.

أتطلع إلى رؤيتك في المجموعة أيضًا أطبخ مع الأصدقاء - وصفات لذيذة.


فيديو: طريقة عمل عصير الموز والفراولة بالحليب من مطبخ ماميتو (شهر اكتوبر 2021).