وصفات تقليدية

قرنبيط محمص مع البصل والشمر

قرنبيط محمص مع البصل والشمر

مكونات

  • رأس قرنبيط متوسط ​​الحجم (حوالي 1 1/4 رطل) ، محفور ومقطع إلى زهيرات 1 بوصة
  • 6 ملاعق زيت زيتون ، مقسمة
  • 2 بصلة متوسطة (حوالي 1/2 رطل لكل منهما) ، مقطعتان إلى نصفين بالطول ، مقطعة إلى أسافين بعرض 3/4 بوصة مع بعض اللب لا يزال ملتصقًا ، مقشر
  • 2 بصيلات شمر طازجة (حوالي 1 باوند إجمالاً) ، مقطعتان إلى نصفين بالطول ، مقطعة بالطول إلى أسافين بعرض 1/2 بوصة مع بعض اللب لا يزال متصلًا
  • 8 فصوص ثوم صغيرة غير مقشرة

تحضير الوصفة

  • وضع الرف في وسط الفرن ؛ سخن إلى 425 درجة فهرنهايت. ضعي القرنبيط وملعقتين كبيرتين من الزيت في وعاء كبير. سخني مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة عالية. يُضاف القرنبيط ويُقلى حتى يتحول إلى اللون البني ، حوالي 5 دقائق. انقل القرنبيط إلى صفيحة خبز مطوية.

  • أضف ملعقتين كبيرتين من الزيت إلى نفس المقلاة. أضف البصل ودجز. يُطهى حتى يتحول إلى اللون البني من جانب واحد ، حوالي 3 دقائق. باستخدام الملعقة ، انقل البصل بحذر إلى صفيحة خبز مع القرنبيط ، ورتّب شرائح البصل ذات الوجه البني لأعلى. أضف ملعقتين كبيرتين من الزيت إلى نفس المقلاة. أضف الشمر يُقلى حتى ينضج الشمر قليلاً ويبدأ في التحول إلى اللون البني ، حوالي 5 دقائق. نقل إلى نفس ورقة الخبز. نثر الثوم والمردقوش فوق الخضار. يرش بالملح والفلفل. تحمص حتى تتكرمل الخضار ، حوالي 25 دقيقة. تقدم ساخنة أو في درجة حرارة الغرفة.

قسم المراجعات

قرنبيط و جزر محمص

الجزر والقرنبيط المحمصان عبارة عن وصفة خضروات مشوية سهلة التحميص مع 5 مكونات فقط وجاهزة في 40 دقيقة. مثالي كطبق جانبي أو كطبق علوي للسلطات والأطباق!

أحب الجزر المحمص؟ أحب القرنبيط المحمص؟ نحمصهم معًا! يعتبر القرنبيط والجزر مزيجًا رائعًا من الخضار المحمصة ، خاصةً عندما يعلوها رش سخي من الثوم والأعشاب.

إذا كنت لا تزال على الحياد بشأن هذا التحرير والسرد ، فإليك سبب ذلك:

  • من السهل. خمسة مكونات فقط و 40 دقيقة للخبز على صينية. لا يصبح الأمر أسهل من ذلك!
  • إنه مرن. يمكن إعداد هذه الوصفة البسيطة كما هي ، أو تزيينها بالأعشاب والتوابل الطازجة.
  • انه لذيذ. لا يعني البساطة أن هذه الوصفة مملة تنبثق بنكهة من عدد قليل من المكونات الرئيسية.

هل أنت مستعد لتعلم كيفية عمل وصفة الكوسة والجزر المحمصة بالفرن؟ لنفعلها!


ليمونى محمص البروكلي والقرنبيط والشمر

الحصص: 6 (حوالي 1 كوب لكل منها)

التغذية لكل وجبة: 122 سعرة حرارية ، 9.3 جرام دهون ، 5.6 جرام صافي كربوهيدرات ، 3 جرام بروتين

مكونات

2 حبة صغيرة أو 1 حبة كبيرة من الشمر ، مقطعة إلى شرائح

1 ملعقة صغيرة ملح كوشير كريستالي

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مشقوق

طريقة

يجهز الفرن على حرارة 425 درجة ويوضع رف الطهي في الثلث العلوي من الفرن. ضعي ورق الزبدة أو ورق الزبدة على صينية خَبز ذات إطار محاط ، وضعيه جانبًا.

تُرفع زهيرات البروكلي والقرنبيط وتوضع على الصينية في طبقة واحدة.

وزعي الثوم المفروم وشرائح الشمر والبصل بالكراميل بشكل متساوٍ على الصينية مع البروكلي والقرنبيط.

اسكبي زيت بذور العنب بالتساوي على الخضار ورشي نصف البهارات على الخضار.

قلبي الخضار لتغطي بالتساوي بالزيت والتوابل ، دلكيها أثناء التقليب. يرش النصف الآخر من البهارات ويكرر.

تحمص في الفرن لمدة 20 دقيقة. إزالة لإعادة القذف وتدوير الدرج. اخبزيها لمدة 15 دقيقة أخرى ، أو حتى تنضج الخضار جيدًا (غير محترقة).

أخرجيها من الفرن وضعي عصير الليمون فوق الخضار ورشيها بقشر الليمون. اقذف مرة أخيرة وأرسلها.


قرنبيط محمص بالكاري & # 038 شمر

اريد ان اتزوج من جديد كان هذا على محمل الجد أكثر الأيام متعة ، وعندما تذهب إلى حفلات زفاف أشخاص آخرين # 8217s ، تتذكر كيف كان يومك رائعًا. وبعد الذهاب إلى حفل زفاف في الجبال خلال عطلة نهاية الأسبوع ، أعتقد أنني قد أطلق زوجي لأقترح سريعًا والذهاب في حفل زفاف آخر في مكان آخر. واااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااال لماذا يجب أن يأتي ذلك اليوم ويذهب بهذه السرعة.

تزوج صديق مقرب لنا في غراند ليك في عطلة نهاية الأسبوع. إذا كنت & # 8217 لم تسمع أبدًا أو ذهبت إلى Grand Lake ، دعني أرسم لك صورة صغيرة & # 8230 وهذه هي الصورة الصيفية & # 8230 عندما تساقط الثلوج 8572398 قدمًا ، فلا توجد طريقة أقترب من تلك المدينة. على أي حال ، تقود سيارتك في الجبال باتجاه وينتر بارك وتقود الممر المتعرج المجنون الذي يجعل معدتك تنخفض ثم تظهر هذه البحيرة العملاقة الجميلة تمامًا من العدم. وإذا كنت تعرف أي شيء عن كولورادو ، فأنت تعلم أننا لا نملك الكثير من البحيرات لنتحدث عنها ، خاصة البحيرات الكبيرة. ولكن مع وجود 3 بحيرات متتالية ، يبدو أن الماء يستمر إلى الأبد. وبمجرد وصولك إلى Grand Lake ، هذه المدينة الصغيرة الجذابة الصغيرة التي لم يتم تسويقها بالفعل ، فأنت لا تريد حقًا المغادرة. تقع هذه البحيرة الجميلة في أسفل الجبال التي تتدفق مع قمم بيضاء صغيرة في الأعلى وكل صباح تستيقظ ، تشعر وكأنك استيقظت في الجنة لأن السحب منخفضة جدًا لدرجة أنك تشعر وكأنك تستطيع لمسها . المدينة هادئة للغاية وستشاهد كل شخص في المدينة إذا مشيت على بعد 4 بنايات ، وأنت & # 8217 بالتأكيد واحد مع الطبيعة عندما ترى كل الثعالب ، الموظ ، والدببة السوداء تتجول.

كانت المدينة مذهلة للغاية. قام أحد والدي ووالدتي الأصدقاء ببناء منزل هناك وأنا أفهم تمامًا السبب الآن. بها ثلوج ، بها ماء ، بها بلدة صغيرة تعيش جميعها في مكان واحد صغير. قضينا معظم وقتنا في الماء بينما كنا هناك & # 8230 الذي امتص قليلاً لأنه كان 60 درجة وممطرًا معظم الوقت. ولأنه كان في الجبال ، كان هناك رياح باردة في الهواء. لذا في اليومين الأولين اللذين قضيناهما على الماء ، لم يرغب أحد في الانضمام إلينا. ولكن نظرًا لأن زوجي كان يخطط للقارب ، وسحبه إلى الجبال ، وعمل بجد لتحقيق ذلك ، لم أكن سأترك القليل من الطقس السيئ يبقيني بعيدًا عن الماء. لحسن الحظ ، أحضر لي زوجي قميص بذلة الغطس لارتدائه مما ساعدني كثيرًا عندما قفزت في طقس 65 درجة عندما بدأت السماء تمطر. بمجرد أن خرجت من الماء لركوب الأمواج ، كان الأمر رائعًا. ركبت الأمواج لمدة ساعة و 15 دقيقة متتالية ، ولم أقع سوى 3 مرات. لكن تلك المرات الثلاث جعلتها بائسة للغاية. كنت أعود على السبورة ولم أستطع التوقف عن الارتعاش في ساقي ، لذا استغرق الأمر قليلاً قبل أن أتمكن من ركوب الأمواج بدون الحبل لأنني بالكاد أستطيع الوقوف. يمكنك مشاهدة فيديو ممتع كئيب لركوب الأمواج من Grand Lake هنا!

عندما كنا & # 8217t على البحيرة ، أمضينا بقية وقتنا في العمل في المقاهي في جميع أنحاء المدينة أو في جميع المنازل على البحيرة. إلى حد كبير ، كان لكل منزل على البحيرة منزل قارب كان أجمل من منزلهم. هنا & # 8217s بعض الأشياء التي أود أن أعرفها:

  1. ماذا يفعل هؤلاء الناس لقمة العيش؟ قل لي كل أسرارك.
  2. هل هذه منازلهم الصيفية أم يعيشون هناك في الشتاء أيضًا؟ لأنه من أعلم ، تتساقط الثلوج كثيرًا هناك. لذلك أعلم أنها تصبح مدينة تسير على الجليد في الشتاء. ولكن هل كل شخص مجرد ثلج في كل مكان؟ وماذا لو لم تكن تمتلك عربة ثلج؟ هل تبقى فقط في الشتاء كله. أحتاج إلى معرفة تفاصيل كل هذا.

تبين أن الزفاف كان مثاليا. عندما كنت أستعد للذهاب ، قرر سحاب الفستان أن يكسرني. بعد التخلص من F * CK OUT ، قررت أن أرتدي سترة بدلة الأزواج طوال الليل (كان هناك الكثير من العبوس أثناء هذا القرار) ، لكن لحسن الحظ كان لدي صديق حل مشكلة قرر أننا يجب أن نذهب إلى مكتب الاستقبال فندقنا واسأل إذا كان لديهم عدة خياطة. لقد فعلوا. ونفس خيط لون ثوبي. لذا خاطتني صديقي في ثوبي بينما أخذنا قاربًا عائمًا إلى حفل الزفاف. بقيت مخيطة طوال الليل. معجزة حقيقية هناك ، معظمها لزوجي لذا لم يكن & # 8217t يسمعني عاهرة طوال الليل. كما توقف المطر عن المطر لمدة 20 دقيقة أثناء زواجهما ، وكان الاستقبال رائعًا مع جميع أنواع الخمر والطعام اللذيذ. رقصنا بقوة ثم انتهينا من تغيير ملابسنا وخرجنا جميعًا إلى الحانات. ملاحظة: يوجد حوالي 2 بار هناك ، لذلك قتلنا كلا القضبان.

في آخر يوم لنا هناك ، خرجت الشمس وتقلينا جميعًا أثناء وجودنا على متن القارب. فخذي أغمق 60 درجة من مؤخرة ساقي الآن. جذاب. لقد أمضينا اليوم في ركوب الأمواج ، والقيلولة من مخلفاتنا ، وتناول وجبتين على متن القارب الذي أخذناه من هذا المقهى الرائع المسمى Blue Water Bakery والذي كان يحتوي على الكثير من الخيارات الخالية من الغلوتين! لقد كانت بجدية عطلة نهاية الأسبوع المثالية سهلة الإجازة. وجعلتني أرغب في الذهاب في مائة إجازة أخرى مع زوجي. هذا & # 8217s على محمل الجد كل ما أريد القيام به: التخطيط للرحلات والقيام. إنه & # 8217s فقط جيد جدًا لعلاقتك. وأنا بحاجة إلى صديق آخر لأتزوج. انتظر ، نعم ، لدي بالفعل واحدة الشهر المقبل! نعم الجحيم!

طيب & # 8230 العودة إلى الواقع. مما يعني العودة إلى الطعام. هل قمت بفحصي ، سلسلة المأكولات الموسمية Lexi & # 8217s Clean Kitchen و Fed و Fit CSA؟ كل يوم أربعاء لمدة 6 أسابيع حتى الآن ، نشارك الوصفات الموسمية على جميع مدوناتنا! هذا الأسبوع ، استخدمت القرنبيط والشمر كمصدر إلهام وراء طبقي. وهنا & # 8217s ستجد ما & # 8217 هذا الأسبوع على مدوناتهم! يتمتع!

Cassy & # 8217s Enchilada Verde Turkey Meatballs & # 8211 هذا العشاء البسيط الصديق للطبخ مليء بالنكهة ووفرة من الخضروات الصيفية الصحية! استفد من توماتيلو ، وهالبينو ، وكزبرة ، وبصل ، وثوم ، وفلفل بوبلانو هذا الصيف. الصلصة الخضراء سهلة التحضير وكرات اللحم هذه لذيذة على الأرز الأبيض أو القرنبيط المصقول!

Lexi & # 8217s Herb Butter Salmon with Blistered Tomatoes and Green Beans & # 8211 هذا العشاء المليء بالنكهات مباشرة من المزرعة أو الحديقة! استخدم هذا الريحان الطازج والبقدونس والطماطم الكرزية والفاصوليا الخضراء في طبق سمك السلمون بالزبدة العشبية مع الطماطم المقرمشة والفاصوليا الخضراء! يجتمع في أقل من 20 دقيقة وسيكون ناجحًا مع جميع أفراد العائلة!


Chloé blogue [à New York]

مباشرة من صفحات أحدث مجلة Bon Appetit ، يوجد هنا طبق جانبي رائع وخفيف ولذيذ من الخضروات المحمصة. دعت الوصفة الأصلية إلى مزيد من العناية عند تحضير الخضار & # 8211 تحميص البصل على جانب واحد فقط (.) وتحميرها بشكل منفصل عن الشمر & # 8211 ولكن هكذا فعلت ذلك.

لقد خدمته مع محاولتي الأولى في Bourbon Chicken ولكن ما زلت بحاجة إلى العمل على ذلك قبل أن أنشره. لقد لعبت حولها قليلاً مع ماء مالح / صلصة ولم يكن الأمر جيدًا.

لكن الجانب كان رائعًا ، ها هو:

رأس قرنبيط متوسط ​​الحجم (حوالي 1 1/4 رطل) ، محفور ومقطع إلى زهيرات 1 بوصة
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة
2 بصل متوسط ​​الحجم نصف بالطول ، مقطعة إلى أسافين بعرض 3/4 بوصة مع بعض اللب لا يزال متصلًا
2 بصيلات شمر طازجة (حوالي 1 باوند إجمالاً) ، مقطعتان إلى نصفين بالطول ، مقطعة بالطول إلى أسافين بعرض 1/2 بوصة مع بعض النواة لا تزال متصلة
8 فصوص ثوم صغيرة غير مقشرة
15 غصن من البردقوش الطازج & # 8211 أو 2-3 ملاعق كبيرة من الماجورام المجفف

ضع الرف في وسط الفرن ، سخن مسبقًا إلى 425 درجة فهرنهايت. ضعي القرنبيط وملعقتين كبيرتين من الزيت في وعاء كبير. وإرم للغطاء. سخني مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة عالية. يُضاف القرنبيط ويُقلى حتى يتحول إلى اللون البني ، حوالي 5 دقائق. انقل القرنبيط إلى صفيحة خبز مطوية.

أضف ملعقتين كبيرتين من الزيت إلى نفس المقلاة. يضاف البصل والشمر. يُطهى حتى يبدأ البصل في التحول إلى اللون البني ويصبح الشمر طريًا قليلاً ويبدأ في التحول إلى اللون البني أيضًا ، حوالي 5 دقائق. نقل إلى نفس ورقة الخبز. نثر الثوم والمردقوش فوق الخضار. يرش بالملح والفلفل. تحمص حتى تتكرمل الخضار ، حوالي 25 دقيقة. تقدم ساخنة أو في درجة حرارة الغرفة.


شمر محمص ، بطاطا حلوة ، # 038 قرنبيط

قرنبيط هي واحدة من أصح الخضروات الصليبية التي يمكنك الحصول عليها. 8217s محملة بالعناصر الغذائية بما في ذلك الألياف والفيتامينات C و K و B6 والبوتاسيوم.

الشمرة نمت في جميع أنحاء أوروبا منذ العصور القديمة وكان يوقرها الإغريق والرومان لخصائصها الطبية والطهوية. غني بفيتامين C والألياف والعديد من المعادن ، يمكن استخدام القاعدة والسيقان وأوراق الشمر في الطهي.

ثوم يعتبر نباتًا وعشبًا على حد سواء وثبت سريريًا أنه يدعم جهاز المناعة. هناك أكثر من 300 نوع من الثوم تزرع حول العالم.

سمن هو نوع من الزبدة المصفاة التي أزيلت منها مواد الحليب الصلبة. غني بالفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون A و D و E و K.

زنجبيل هو عشب عطري قوي ومصدر طبيعي جيد لفيتامين C والمغنيسيوم والبوتاسيوم والنحاس والمنغنيز. كما أنه يحتوي على مادة جينجيرول المضادة للأكسدة ، والتي تحارب الجذور الحرة في الجسم التي تؤدي إلى الإجهاد النفسي والجسدي.

زيت الزيتون يحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية بما في ذلك الفيتامينات D و E و K و A بالإضافة إلى أحماض أوميغا 3 الدهنية. للحصول على أعلى جودة ، ابحث عن زيت الزيتون البكر العضوي في عبوات زجاجية داكنة أو علب ذات تاريخ انتهاء صلاحية.

الكراث طعمها ورائحتها أكثر اعتدالًا من البصل وغالبًا ما تؤكل نيئة بسبب نكهتها الرقيقة. يحتوي الكراث على ضعف البروتين وتقريباً ضعف السكر الطبيعي والكربوهيدرات الموجودة في البصل.

البطاطا الحلوة هي خضروات جذرية متعددة الاستخدامات غنية بالفوائد الصحية. تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والألياف ، وهي ممتازة لصحة العين ، وتعزز صحة الدماغ والأمعاء.


وصفات مقترحة من هذه المجموعة.

POST-ID: 24233array (20) <[0] => object (WP_Term) # 8131 (11) <["term_id"] => int (38) ["name"] => سلسلة (19) "وصفات خالية من الغلوتين "[" slug "] => سلسلة (11)" خالية من الغلوتين "[" term_group "] => int (0) [" term_taxonomy_id "] => int (38) [" taxonomy "] => سلسلة (15) "bbc_collections" ["description"] => string (52) "وصفات لذيذة متوافقة مع الاضطرابات الهضمية لكل مناسبة" ["parent"] => int (0) ["count"] => int (58) ["filter" ] => سلسلة (3) "raw" ["term_order"] => سلسلة (1) "0"> [1] => كائن (WP_Term) # 8132 (11) <["term_id"] => int (124 ) ["name"] => سلسلة (18) "عشاء خالٍ من الغلوتين" ["slug"] => سلسلة (18) "عشاء خالٍ من الغلوتين" ["term_group"] => int (0) ["term_taxonomy_id "] => int (124) [" التصنيف "] => سلسلة (15)" bbc_collections "[" description "] => string (51)" خيارات قائمة Suppertime التي تتخطى الحبوب والقمح. " ["parent"] => int (0) ["count"] => int (26) ["filter"] => سلسلة (3) "raw" ["term_order"] => سلسلة (1) "0" > [2] => كائن (WP_Term) # 7756 (11) <["term_id"] => int (123) ["name"] => سلسلة (17) "غداء خالٍ من الغلوتين" ["slug"] = > سلسلة (17) "gluten-free-lunch" ["term_group"] => int (0) ["term_taxonomy_id"] => int (123) ["taxonomy"] => سلسلة (15) "bbc_collections" [" description "] => string (54)" أطعمة مختارة خصيصًا في منتصف النهار لنظام غذائي خالٍ من الغلوتين. " ["parent"] => int (0) ["count"] => int (30) ["filter"] => سلسلة (3) "raw" ["term_order"] => سلسلة (1) "0" > [3] => كائن (WP_Term) # 8141 (11) <["term_id"] => int (195) ["name"] => سلسلة (17) "وجبة خفيفة خالية من الغلوتين" ["slug"] = > سلسلة (17) "gluten-free-snack" ["term_group"] => int (0) ["term_taxonomy_id"] => int (195) ["taxonomy"] => سلسلة (15) "bbc_collections" [" description "] => سلسلة (54)" أكل وعضات خالية من النفاخ لدرء آلام الجوع. " ["parent"] => int (0) ["count"] => int (29) ["filter"] => سلسلة (3) "raw" ["term_order"] => سلسلة (1) "0" > [4] => كائن (WP_Term) # 8018 (11) <["term_id"] => int (155) ["name"] => سلسلة (16) "Goodbye، gluten!" ["slug"] => سلسلة (19) "dairy-free-delights" ["term_group"] => int (0) ["term_taxonomy_id"] => int (155) ["taxonomy"] => سلسلة (15 ) "bbc_collections" ["description"] => سلسلة (102) "إذا كنت & # 039 غير متسامح مع الغلوتين أو قررت الابتعاد عن الغلوتين ، فهذه الوصفات مثالية لك" ["parent"] => int (0) ["count"] => int (17) ["filter"] => سلسلة (3) "raw" ["term_order"] => سلسلة (1) "0"> [5] => كائن (WP_Term) # 8017 (11) <["term_id"] => int (48) ["name"] => سلسلة (17) "الحبوب والبقول" ["slug"] => سلسلة (13) "grains-pulses" [" term_group "] => int (0) [" term_taxonomy_id "] => int (48) [" taxonomy "] => سلسلة (15)" bbc_collections "[" description "] => سلسلة (0)" "[" الأصل "] => int (0) [" count "] => int (27) [" filter "] => سلسلة (3)" raw "[" term_order "] => سلسلة (1)" 0 "> [6 ] => كائن (WP_Term) # 8016 (11) <["term_id"] => int (210) ["name"] => سلسلة (18) "نباتي صحي" ["slug"] => سلسلة (18) "health-vegetarian" ["term_group"] => int (0) ["term_taxonomy_id"] => int (210) ["التصنيف"] => سلسلة (15) "bbc_collections" ["descripti on "] => string (31)" أعياد خالية من اللحوم صديقة النظام الغذائي. " ["parent"] => int (0) ["count"] => int (126) ["filter"] => سلسلة (3) "raw" ["term_order"] => سلسلة (1) "0" > [7] => كائن (WP_Term) # 8015 (11) <["term_id"] => int (12532) ["name"] => سلسلة (5) "Iftar" ["slug"] => سلسلة ( 5) "iftar" ["term_group"] => int (0) ["term_taxonomy_id"] => int (12532) ["taxonomy"] => سلسلة (15) "bbc_collections" ["description"] => سلسلة ( 184) ""[" parent "] => int (0) [" count "] => int (65) [" filter "] => سلسلة (3)" raw "[" term_order "] => سلسلة (1)" 0 "> [8] => كائن (WP_Term) # 8014 (11) <[" term_id "] => int (120) [" name "] => سلسلة (17)" نباتي حديث "[" slug "] => سلسلة (17) "modern-نباتي" ["term_group"] => int (0) ["term_taxonomy_id"] => int (120) ["taxonomy"] => سلسلة (15) "bbc_collections" ["وصف"] => string (35) "وصفات نباتية للعائلة بأكملها" ["parent"] => int (0) ["count"] => int (87) ["filter"] => سلسلة (3) "raw" ["term_order"] => سلسلة (1) "0"> [9] => كائن (WP_Term) # 8013 (11) <["term_id"] => int (397) ["name"] => سلسلة ( 6) "Quinoa" ["slug"] => سلسلة (6) "quinoa" ["term_group"] => int (0) ["term_taxonomy_id"] => int (397) ["taxonomy"] => سلسلة ( 15) "bbc_collections" ["description"] => سلسلة (57) "وصفات لذيذة لتجربتها مع هذا الطعام الخارق عالي البروتين" ["parent"] => int (0) ["count"] => int (53) ["filter"] => سلسلة (3) "raw" ["term_order"] => سلسلة (1) "0"> [10] => كائن (WP_Term) # 8012 (11) <["term_id"] = > int (141) ["name"] => سلسلة (13) " Quinoa magic! "[" slug "] => سلسلة (13)" b8cgfm3_admin "[" term_group "] => int (0) [" term_taxonomy_id "] => int (141) [" التصنيف "] => سلسلة (15 ) "bbc_collections" ["description"] => string (50) "جرب هذا الطعام الخارق في وصفاتنا اللذيذة." ["parent"] => int (0) ["count"] => int (15) [" filter "] => string (3)" raw "[" term_order "] => سلسلة (1)" 0 "> [11] => كائن (WP_Term) # 7754 (11) <[" term_id "] => int (12531) ["name"] => سلسلة (7) "رمضان" ["slug"] => سلسلة (7) "ramadan" ["term_group"] => int (0) ["term_taxonomy_id"] => int (12531) ["taxonomy"] => سلسلة (15) "bbc_collections" ["description"] => سلسلة (0) "" ["parent"] => int (0) ["count"] => int ( 117) ["filter"] => سلسلة (3) "raw" ["term_order"] => سلسلة (1) "0"> [12] => كائن (WP_Term) # 7757 (11) <["term_id" ] => int (42) ["name"] => string (15) "Ramadan Cooking" ["slug"] => سلسلة (15) "ramadan-recipes" ["term_group"] => int (0) [ "term_taxonomy_id"] => int (42) ["taxonomy"] => سلسلة (15) "bbc_collections" ["description"] => سلسلة (0) "" ["parent"] => int (0) [" count "] => int (101) ["filter"] => سلسلة (3) "raw" ["term_order"] => سلسلة (1) "0"> [13] => كائن (WP_Term) # 7762 (11) <["term_id"] = > int (154) ["name"] => string (13) "Summer salads" ["slug"] => سلسلة (13) "summer-salads" ["term_group"] => int (0) ["term_taxonomy_id "] => int (154) [" taxonomy "] => string (15)" bbc_collections "[" description "] => string (99)" هذه السلطات الخفيفة والمنعشة والمغذية مثالية للاستمتاع بها خلال الأشهر الحارة "[" parent "] => int (0) [" count "] => int (86) [" filter "] => سلسلة (3)" raw "[" term_order "] => سلسلة (1)" 0 "> [14] => كائن (WP_Term) # 7759 (11) <[" term_id "] => int (46) [" name "] => سلسلة (10)" Vegetables "[" slug "] => سلسلة (10) "الخضروات" ["term_group"] => int (0) ["term_taxonomy_id"] => int (46) ["التصنيف"] => سلسلة (15) "bbc_collections" ["description"] => سلسلة (0) "" ["parent"] => int (0) ["count"] => int (86) ["filter"] => سلسلة (3) "raw" ["term_order"] => سلسلة ( 1) "0"> [15] => كائن (WP_Term) # 7758 (11) <["term_id"] => int (413) ["name"] => سلسلة (10) "نباتي" ["slug" ] => سلسلة (10) "نباتي" ["term_group"] => int (0) ["term_taxonomy_id"] => int (413) ["تصنيف"] => سلسلة (15) "bbc_collections" ["وصف"] => سلسلة (43) "وصفات خالية من اللحوم للترفيه والمزيد" ["parent"] => int (0) ["count"] => int (469) ["filter"] => string (3) "raw" ["term_order" ] => string (1) "0"> [16] => كائن (WP_Term) # 7781 (11) <["term_id"] => int (12) ["name"] => سلسلة (16) "نباتي party "[" slug "] => سلسلة (16)" vegetarian-party "[" term_group "] => int (0) [" term_taxonomy_id "] => int (12) [" taxonomy "] => سلسلة (15 ) "bbc_collections" ["description"] => سلسلة (35) "اعجاب بانتشار خيالي." ["parent"] => int (0) ["count"] => int (72) ["filter"] => سلسلة (3) "raw" ["term_order"] => سلسلة (1) "0"> [17] => كائن (WP_Term) # 7777 (11) <["term_id"] => int (83) ["name"] => سلسلة (16) "معكرونة نباتية" ["slug"] => سلسلة (16) "معكرونة نباتية" ["term_group"] => int (0) ["term_taxonomy_id"] => int (83) ["taxonomy"] => string (15) "bbc_collections" ["description"] => سلسلة (25) "From linguine إلى lasagne." ["الأصل "] => int (0) [" count "] => int (35) [" filter "] => سلسلة (3)" raw "[" term_order "] => سلسلة (1)" 0 "> [18 ] => كائن (WP_Term) # 7787 (11) <["term_id"] => int (14) ["name"] => سلسلة (16) "سلطة نباتية" ["slug"] => سلسلة (16) "نباتي-سالاد" ["term_group"] => int (0) ["term_taxonomy_id"] => int (14) ["taxonomy"] => سلسلة (15) "bbc_collections" ["description"] => سلسلة ( 43) "أطباق رئيسية أنيقة وكبيرة." ["parent"] => int (0) ["count"] => int (68) ["filter"] => string (3) "raw" ["term_order "] => string (1)" 0 "> [19] => كائن (WP_Term) # 8129 (11) <[" term_id "] => int (84) [" name "] => سلسلة (18)" بداية نباتية "[" slug "] => سلسلة (18)" بداية نباتية "[" term_group "] => int (0) [" term_taxonomy_id "] => int (84) [" تصنيف "] => سلسلة ( 15) "bbc_collections" ["description"] => سلسلة (57) "مقبلات خالية من اللحوم مثل سلطة الحلوم والبطيخ." ["parent"] => int (0) ["count"] => int (74 ) ["filter"] => سلسلة (3) "raw" ["term_order"] => سلسلة (1) "0" >>

الوصفة الأساسية للخضروات المحمصة الرائعة

لسنوات عديدة ، بدا أن الطريقة الوحيدة لطهي الخضار هي الطهي بالبخار أو الغليان أو القلي. لحسن الحظ ، مع مرور الوقت ، تم اكتشاف طريقة تحميص الخضار في الفرن وهي الآن ذات قيمة عالية للنتائج اللذيذة والكراميل. يمكنك تحميص أي خضروات تقريبًا أو خليط من الخضار — خيالك هو الحد الوحيد ، لذا استمتع وجرب تركيبات مختلفة ، بالإضافة إلى التوابل.

من المهم أن تستخدم كمية كافية من الزيت لتغطية الخضار ، لكن ليس كثيرًا حتى تسبح فيها. ستحتاج عمومًا إلى ما لا يقل عن 1 1/2 إلى 2 ملاعق كبيرة من الزيت للحصول على طبق كبير من الخضار ، على الرغم من أن الفطر والباذنجان والخضروات المسامية المماثلة قد تحتاج إلى المزيد قليلاً. مع الممارسة ، ستشعر بالمبالغ المثالية.

المقلاة ودرجة حرارة الفرن هما أيضًا عنصران أساسيان للحصول على خضروات محمصة بشكل مثالي. تعتبر ألواح الخبز ذات الحواف الكبيرة مثالية للتحميص حيث تحتاج الخضار إلى مساحة حتى لا تبخر المعدن الساخن أيضًا مما يشجع على الكراميل.

ستحدد النتيجة المفضلة لديك درجة حرارة التحميص المثالية. إذا كنت تحب الخضار أكثر نعومة وطهيًا ولكن ليس بالكراميل ، فإن درجة الحرارة المنخفضة لا بأس بها. إذا كنت تحب المزيد من التنويع في التركيب والكراميل على الخضار ، فابدأ بدرجة حرارة أعلى.


طريقة

1. لعمل تتبيلة الزبادي المتبل ، قم بمعالجة المكونات (باستثناء الزيت) في معالج الطعام حتى تتكون عجينة ، ثم قلّب الزيت.

2. ارفعي جلد قطع الدجاج برفق مع الحرص على عدم التمزق وادفع قطع صغيرة من الزبدة بين الجلد واللحم. ضعي الدجاج في وعاء غير متفاعل ، وافركيه بالكامل بالتتبيلة وضعيه في الثلاجة طوال الليل للحصول على النكهات.

3. بالنسبة للقرنبيط وكريمة الشمر ، اخلطي جميع المكونات في قدر كبيرة ، واتركيها على نار هادئة واتركيها على نار هادئة حتى ينضج القرنبيط والشمر (12 إلى 15 دقيقة). باستخدام خلاط يدوي أو محضر طعام ، اخلط المزيج حتى يصبح ناعمًا وتبل حسب الرغبة. اجلس جانبا.

4. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. سخني مقلاة كبيرة من الحديد الزهر مقاومة للفرن على نار عالية ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت ، ثم تبلي الدجاج حسب الرغبة وطهي جانب الجلد لأسفل حتى يصبح ذهبيًا (3 إلى 4 دقائق). اقلبها ، ثم انقلها إلى الفرن وشويها حتى تنضج تمامًا.

5. للتقديم ، ضعي القرنبيط وكريم الشمر على قاعدة كل طبق. ضعيها فوق قطع الدجاج واعصريها فوق عصير الليمون.


أرشيف الوصفات

  • العمة روثي
  • موهيتو الخيار
  • هيربا بوينا
  • يونيو علة
  • ليموناضة لافندر
  • الثمر القديم
  • الماندرين - بوك تشوي ستير فراي
  • سلطة بوك شوي حلوة وحارة
  • شوربة الطماطم مع بوك تشوي والاسكواش الصيفي
  • الخضر والحبوب والبيض ، يا إلهي!
  • سعيد الصبي فريتاتا
  • بسيطة رابيني باستا
  • سلطة القرنبيط والزيتون الربيع
  • شوربة أودون سهلة مع الكالي والسلق
  • مخلل فجل و بطيخ و جزر
  • سلطة جزر بسيطة للغاية
  • Snap و Crackle و Pop Sauté
  • باستا سلق كريمي سويسري
  • شوربة أودون سهلة مع الكالي والسلق
  • الخضر والحبوب والبيض ، يا إلهي!
  • سعيد الصبي فريتاتا
  • ليموني شارد
  • يخنة الشتاء المغربية
  • سلطة القرنبيط والزيتون الربيع
  • موهيتو الخيار
  • غازباتشو
  • سلطة الكينوا الصيفية
  • سلطة إسكارول ذابلة
  • فوا محمصة كاملة بالكمون
  • سلطة الفراولة والجريب فروت مع فافا جرين
  • شوربة نبات القراص الثقيل
  • الشمر والقرنبيط المحمص
  • سلطة الجرجير والأعشاب والفطر
  • العمة روثي
  • شوربة الجوز
  • موهيتو الخيار
  • سلطة البطاطس فينجرلينج الشهيرة من داني
  • غازباتشو
  • صلصة طماطم الإرث
  • هيربا بوينا
  • يونيو علة
  • ليموناضة لافندر
  • الثمر القديم
  • الفتيات المبكرات بالفرن
  • سلطة بطاطس بيستو
  • بازلاء سوتيه السكر مع زبدة الطرخون
  • سلطة الكينوا الصيفية
  • سلطة بوك شوي حلوة وحارة
  • الشتاء الاسكواش رافيولي
  • شوربة أودون سهلة مع الكالي والسلق
  • الخضر والحبوب والبيض ، يا بلادي!
  • شوربة البطاطس - كالي - فول
  • مقلاة سريعة بادرون
  • شوربة الاسكواش والذرة
  • كابوتشا ليك ريزوتو
  • سلطة البطيخ والجرجير من أوستريا كوبا
  • مبرد البطيخ والنعناع
  • شوربة نبات القراص الثقيل
  • كابوتشا ليك ريزوتو
  • سلطة بطاطس بيستو
  • شوربة الجوز
  • سلطة ذرة و طماطم
  • غازباتشو
  • صلصة طماطم الإرث
  • الفتيات المبكرات بالفرن
  • سلطة بوك شوي حلوة وحارة
  • إصبعيات البطاطس بالكمون والكزبرة
  • سلطة البطاطس فينجرلينج الشهيرة من داني
  • شوربة نبات القراص الثقيل
  • سلطة بطاطس بيستو
  • بطاطا تاكو
  • شوربة البطاطس - كالي - فول
  • بطاطس محمرة
  • Snap و Crackle و Pop Sauté
  • رقائق البطيخ والفجل وملح الكمون
  • سلطة الجرجير والأعشاب والفطر
  • خضروات مشكلة مع صلصة عسل ميسو
  • رؤوس مشوية من الأحجار الكريمة الصغيرة
  • سلطة ليتل جيم مع فجل بطيخ و رانش محلي الصنع
  • سلطة الكرز الربيعي ليتل جيم
  • سلطة ماير ليمون سيزر
  • سلطة بطاطس بيستو
  • صوبا نودلز ومشمش مع خضار مشكلة
  • سلطة الفراولة والجريب فروت مع فافا جرين
  • سلطة البطيخ والجرجير من أوستريا كوبا
  • سلطة إسكارول ذابلة
  • سلطة السبانخ الذابلة مع صلصة العسل والليمون
  • الخضر والحبوب والبيض ، يا إلهي!
  • سعيد الصبي فريتاتا
  • سلطة السبانخ الذابلة مع صلصة العسل والليمون
  • الثوم والزنجبيل السكر سناب البازلاء
  • بازلاء سوتيه السكر مع زبدة الطرخون
  • Snap و Crackle و Pop Sauté
  • سلطة ذرة و طماطم
  • شوربة الاسكواش والذرة
  • سلطة الكينوا الصيفية
  • كوستاتا الاسكواش "باستا"
  • سبيرز كوسة مقلية
  • الاسكواش الصيفي المشوي
  • ميسو جليزد سمر سكواش
  • سلطة الاسكواش الصيفية
  • اسكواش سوتيه بسيط
  • شوربة الاسكواش والذرة
  • فطائر الاسكواش الصيفية
  • شوربة الاسكواش الصيفية
  • شوربة الطماطم مع بوك تشوي والاسكواش الصيفي
  • سلطة ذرة و طماطم
  • سلطة الكينوا الصيفية
  • بروشيتا
  • الفتيات المبكرات بالفرن
  • بروشيتا
  • الموسم المبكر الصلصا
  • غازباتشو
  • صلصة طماطم الإرث
  • بطاطا تاكو
  • شوربة الطماطم مع بوك تشوي والاسكواش الصيفي
  • صلصة بومودورو
  • شوربة الطماطم مع بوك تشوي والاسكواش الصيفي
  • سلطة الجرجير والأفوكادو
  • سلطة ليتل جيم مع فجل بطيخ و رانش محلي الصنع
  • مخلل فجل و بطيخ و جزر
  • رقائق البطيخ والفجل وملح الكمون
  • شوربة الجوز
  • سلطة الحمص كابوتشا "ليمتلس"
  • كابوتشا ليك ريزوتو
  • يخنة الشتاء المغربية
  • الشتاء الاسكواش رافيولي


شاهد الفيديو: Ovenschotel broccoli met zalm (ديسمبر 2021).