وصفات تقليدية

فطيرة الأوردا والشبت

فطيرة الأوردا والشبت

حاولت خيارًا آخر

  • 1 رزمة من رقائق الفطائر
  • 1 كيلوجرام من اليوردا
  • 6 بيضات
  • 3 أربطة شبت
  • أوراق 2 عناقيد من البصل الأخضر
  • ملح
  • 100 جرام زبدة مذابة

حصص: 6

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

فطيرة تحضير الوصفة بالأوردا والشبت:

نخلط الأرددا مع البيض المخفوق ، الشبت المفروم ، البصل المفروم ناعماً والملح إذا لم تكن الوردة مالحة ، على ورقة فطيرة مدهونة بالزبدة نضع 3 ملاعق كبيرة من الحشوة ، نلفها ونضعها بشكل دائري ، مدهون أيضاً بالزبدة ، افعلي ذلك حتى يمتلئ الشكل ، في الأعلى ، ضعي بيضة مخفوقة مع 2-3 ملاعق كبيرة من الحليب أو الزبادي أو القشدة الحامضة وضعيها في الفرن على نار متوسطة 30-45 دقيقة وقطعيها حتى تبرد

مواقع النصائح

1

تقدم باردة مع البيرة


في وعاء نضع الدقيق والسمن المذاب والسكر وصفار البيض والقشدة الحامضة والبيكنج بودر وقشر الليمون المبشور ونصف عصير الليمون. ضع الملعقة الخشبية في العملية واخلطها. عندما يتم تجانسها جميعًا ، فإننا نعجنها قليلاً جدًا باليد. العجين دهني أكثر من المارجرين ، فهو غير ملزم ، لا داعي للذعر ، لأنه هكذا ينبغي أن يكون.

قسّمي العجينة إلى جزأين متساويين واتركيهما على الطاولة (لا داعي لوضعهما في الثلاجة). نترك كرات العجين ونبدأ بالحشو.

في وعاء نضع قطعة من لحم الخنزير المقدد والسكر والبيض الكامل والسميد وسكر الفانيليا والشبت المغسول والمقطع. اولا ، اسحقوا الاردا بالشوكة ، ثم اخلطيها بملعقة خشبية. يتجانس بسرعة كبيرة ، يذوب Urda بسهولة شديدة. الآن يأتي انتشار الملاءات. لتسهيل الأمر عليك ، قم بقص شكل ورق الخبز من صينية الخبز ، ثم افرد كرة العجين عليها مباشرة. للدهن بشكل أفضل ، رشي القليل من الدقيق ، وبعد دهن الصفيحة ، خذيها بورق الخبز وضعيها في الصينية حيث تضعين ورق الحائط فقط على الجدران. ضع حشوة urda فوق الورقة ، مستوي. على الصفيحة الثانية ، افعل الشيء نفسه ، تقطيع حسب شكل الصينية ، الآن فقط رش الدقيق على ورق الخبز ، قبل دهن العجين عليها. بعد فرد الورقة ، اقلبها رأسًا على عقب فوق حشوة البولي إيثيلين ، قم بإزالة الورق. ضعي الصينية في الفرن على حرارة 175 درجة لمدة 30-35 دقيقة. يصبح جاهزًا عندما يكون ذهبيًا.


صينية فطيرة بحشوة الشبت والوردة

يُعد طبق لينكو باتيسيرو لليوردا والشبت وفقًا لوصفة رومانية تقليدية ، خيارًا رائعًا لتناول وجبة خفيفة.

المكونات: عجين (50٪): دقيق أبيض من قمح (أصل الاتحاد الأوروبي) ، ماء ، زيت نباتي مكرر عباد الشمس ، نشا الذرة ، ملح معالج باليود. الحشوة (50٪): أوردا (75٪) & # 8211 منشأ أوروبي ، ماء ، سميد من قمح، الشبت (0.3٪) & # 8211 المنشأ من خارج الاتحاد الأوروبي.
صنع في رومانيا.

المعلومات الغذائية:

* CR- الاستهلاك المرجعي اليومي لشخص بالغ عادي (8400 كيلو جول / 2000 كيلو كالوري)
يحتوي على 8 حصص × 100 جم

إرشادات التخزين:

منتج سريع التجميد
• التخزين في درجة حرارة -18 درجة مئوية مع الاختلافات المسموح بها ± 3 درجة مئوية.
• لا تعيد التجميد بعد الذوبان.
• لا يستهلك المنتج إلا بعد التحضير الحراري.
• لا يمكن خبز هذا المنتج في الميكروويف.
كيفية التخزين في المنزل في الفريزر: -18 درجة مئوية حتى التاريخ المدون على العبوة.
يفضل أن تستهلك قبل التاريخ المكتوب على جانب الصندوق.

تعليمات التحضير:

1. سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية (حرارة متوسطة).
2. قم بإزالة الفطيرة من الفريزر وإزالة العبوة الخارجية (علبة كرتون وورق شفاف).
3. ضع الفطيرة المجمدة في الفرن مع الصينية.
4. اخبزيها حتى تحمر لمدة 40-50 دقيقة حسب كفاءة الفرن.
5. لفطيرة ذهبية مقرمشة ، قبل 10 دقائق من أن تصبح جاهزة ، دهن الفطيرة بـ 20-30 مل من الحليب وصفار بيضة مخفوق.
6. بعد الخبز ، ضعي منشفة مبللة على الفطيرة واتركيها لتبرد لمدة 20 دقيقة.


فطائر الأوردا والشبت

لقد جربت قليلاً مع عجينة جديدة أعجبتني كثيرًا لأنها سهلة العمل بها ، والطعم جيد جدًا وفي اليوم الأول كان مقرمشًا ومتفتتًا ، تقريبًا مثل فطيرة الفطيرة. وفي اليوم التالي تكون العجينة جيدة لكنها تنعم قليلاً. العجين مستوحى من كتاب Turquoise لـ Greg و Lucy Malouf. إذا كنت تستطيع أن تتخيل ، فإن رادو ، الذي لديه انطباع بأنني سأنتهي بصنع الماء في منزلي ، سألني إذا تم شراء فطائر السيجار هذه ، وبدا له أنه سيكون من المستحيل جعلها تدور في المنزل. لكنها ليست كذلك! لا يتطلب الأمر سوى القليل من الصبر لنشر العجين ورذاذ المعجنات.


  1. اخلطي الخميرة بقليل من الحليب الدافئ وملعقة صغيرة من السكر وملعقة كبيرة من الدقيق. نتركه يزداد حتى يتضاعف في الحجم.

2. بالنسبة لهذه الفطائر المقلية بالوردا والشبت ، يجب أن ننخل الدقيق في وعاء ونخلطه مع الملح. اصنع ثقبًا في منتصف الدقيق وأضف الخميرة والحليب الدافئ والبيض وادمجها في الدقيق. نضيف الزيت ونعجن حتى تحصلي على عجينة مرنة وناعمة.

3. انقل العجينة في وعاء مدهون بالزيت. قم بتغطيته بغشاء لاصق أو منشفة واتركه ينمو في مكان دافئ حتى يتضاعف في الحجم.

4. بعد أن تنضج ، تعجن العجينة مرة أخرى وتشكل كرات بحجم بيضة كبيرة. لدي 7 كرات. نضعها على طاولة العمل مع رش الدقيق ونغطيها بورق الطعام.

5. تحضير الحشوة لهذه الفطائر بالوردة والشبت. في وعاء ، اخلطي الزبدة المقطعة مع الشبت والبصل الأخضر والملح والفلفل.

6. لف كل كرة من العجين في ورقة مستديرة.

ضعي ملعقتين كبيرتين من الحشوة في الوسط.

اجلب حواف الورقة إلى المنتصف ، الصق العجينة بأصابعك واضغط برفق.

نمد مرة أخرى مع الإعصار لترقيق الكعكة. نحن نشكل كل الفطائر بهذه الطريقة.

7. سخني القليل من الزيت في مقلاة واقلي الفطائر على نار متوسطة لمدة 3 دقائق على كل جانب. دهن المقلاة بالزيت بعد كل فطيرة.

نحن نقدم هذه الفطائر في مقلاة مع شبت وأوردا ساخن! إنها لذيذة!


فطيرة الأوردا والشبت

لقد وضعت ابتسامة على الموضوع لأنني منتشي (لا تفكر في الهراء) & # 33 Domle الآن & # 39 أنا آكل الفطيرة ، لم أتوقع مثل هذا المذاق ، كما لو أنني لم أفعل ذلك أمي الموهوبة إذا كانت متواضعة. تفاخرت كثيرًا ، الآن سأريك المكونات ، إذا لم تفعل ، فاكتب الوصفة لأطفالك
(آسف على جودة الصور أعلم أن اليوم أفضل)
لقد تحدثت كثيرا ، خذها

300 غرام طحين
200 غرام سمن
100 غرام السكر
2 صفار
1 ملعقة كبيرة كريمة حامضة
1 كيس بيكنج بودر
1 ليمون

- في وعاء نضع الدقيق والسمن المذاب والسكر وصفار البيض والقشدة الحامضة والبيكنج بودر وقشر الليمون المبشور وعصير الليمون.

- ضع الملعقة الخشبية في العملية ، امزج

- عندما يتم تجانسها جميعًا ، نعجنها جيدًا قليلاً باليد. العجين دهني أكثر من المارجرين ، فهو غير ملزم ، لا داعي للذعر ، لأنه هكذا ينبغي أن يكون.

- نقسم العجينة إلى قسمين متساويين ، ونتركها على المنضدة (لا تحتاج إلى وضعها في الثلاجة)

- نترك كرات العجين وابدأ بالحشو

500 غرام جبنه
6 ملاعق كبيرة سكر
1 وصلة الشبت
2 بيض
2 ملاعق كبيرة رمادية
كيس واحد من سكر الفانيليا

- في وعاء نضع قطعة الأوردا والسكر والبيض الكامل والسميد وسكر الفانيليا والشبت المغسول والمقطع

- أولاً نفتت الأوردة بالشوكة ، ثم نخلطها بملعقة خشبية. يتجانس سريعًا تمامًا ، يذوب Urda بسهولة شديدة.

- الآن يتبع انتشار الملاءات. لتسهيل الأمر عليك ، قم بقص شكل ورق الخبز من صينية الخبز ، ثم افرد كرة العجين عليها مباشرة.

- لنشر أفضل ، يرش القليل من الدقيق

- بعد فرد الصفيحة ، خذها بورق الخبز وضعها في الدرج حيث تضع ورق الحائط فقط على الجدران.

- ضعي حشوة الأوردا فوق الورقة ، مستوية.

- على الورقة الثانية افعل الشيء نفسه ، تقطيع حسب شكل الصينية ، الآن فقط رش الدقيق على ورق الخبز ، قبل دهن العجين عليها

- بعد فرد الورقة ، اقلبها رأسًا على عقب فوق حشوة الأرددا ، قم بإزالة الورق

- ضعي الصينية في الفرن على حرارة 175 درجة لمدة 30 - 35 دقيقة. يصبح جاهزًا عندما يكون ذهبيًا

- في العادة كان علي أن أتركه يبرد جيدًا ، لكن بعد 20 دقيقة. لقد علقت سكينًا فيه. تم قطعه بشكل ممتاز ونظيف

جاهز & # 33 إذا لم تفعل ذلك مرة واحدة على الأقل في حياتك ، يجب أن تعلم أنني مستاء منك & # 33 من الواضح ، من ليس من محبي Urda أو الجبن الحلو ، لا تفعل ذلك.


فطيرة الأوردا والشبت - الوصفات

تخلط الأوردة مع البيض والشبت حتى تصبح التركيبة متجانسة.

قطعنا الفطيرة إلى شرائح. في كل شريط نضع تركيبة urda في أحد الأطراف.

قم بلفها ووضعها في الدرج المستدير الذي أضع عليه ورق الخبز.
كرر العملية حتى نصل إلى منتصف الدرج.

اخفقي صفار البيض مع الحليب وادهنه على كامل سطح الفطيرة.

ولأنني لم أستطع فعل ذلك بمفردي ، طلبت مساعدة ألكسندرا. وكل واحدة بفرشتها ، أليس كذلك؟ مجموعة عالية التأثير "الشيف الصغير" مجموعة خاصة للأطفال بمنتجات مماثلة لتلك الخاصة بالبالغين ولكن بأبعاد مصغرة مع أبعاد مناسبة لقفازات الأطفال. تحتوي على 5 ملحقات: ملعقة ، ملعقة ، فرشاة ، تل ، فاكاليت. أي طفل (وخاصة الفتيات) سوف يسعد بمثل هذه المجموعة.

ثم ضعي الفطيرة في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى يصبح لونها بني فاتح في الأعلى.


فطيرة مع URDA و DILL ، نبات يحارب الاكتئاب

لا تعد ولا تحصى من الآثار العلاجية للشبت. يحتوي هذا النبات العطري على كميات جيدة من الكالسيوم والحديد والمنغنيز وفيتامين أ وفيتامين سي.و مركبات الفلافونويد. لها تأثيرات مضاد للأكسدة ، مضاد للجراثيم ، مضاد للفيروسات و التهابات.

واحدة من أكثر فوائد الشبت "الفريدة" هي قدرته على القتال كآبة. نشرت دراسة في المجلة الأمريكية للعلاج أظهر أن مستخلص الشبت المائي له خصائص مضادات الاكتئاب و المسكنات ولا يسبب اعراض جانبية. هذا يرجع إلى محتوى البوليفينول والفلافونويد و دباغة.

فطيرة الأوردا والشبت

كما ارتبط استهلاك الشبت بالانخفاض الكوليسترول، قم بزيادة مستوى طاقةتحسين الهضم، قتال بكتيريا و هشاشة العظام.

فطيرة الأوردا والشبت - وصفة

• 2 بيضة
• 10 ملاعق سكر
• 8 ملاعق زيت
• 10 ملاعق كبيرة من الحليب
• 1 كيس من مسحوق الخبز
• مقدار الدقيق الذي يحتوي عليه

• 500 جرام من اليوردا
• 2 بيضة
• 100 غرام سكر
• 5-6 خيوط شبت
• 1 رشة ملح

اكسري البيض في وعاء طويل. يضاف السكر ويخلط مع الخلاط حتى يصبح رغوي. يضاف الزيت والسكر والحليب تدريجياً ، وأخيراً يخلط الدقيق مع البيكنج بودر.

تحتاج إلى الحصول على عجينة مرنة ومتجانسة. غطيها بمنشفة سميكة واتركها لمدة 30 دقيقة على الأقل.

ضع الإرادة في وعاء. افركيها بالسكر والبيض. يضاف الشبت المفروم والملح. تخلط جيدا للحصول على تركيبة متجانسة.

نقسم العجينة إلى قطعتين متساويتين. انشر كل قطعة على ورقة كبيرة لتناسب صينية الفرن. ضعه في الصينية المبطنة بورق الخبز وافرد حشوة Urda فوقه.

ضع الصفيحة الأخرى فوق الوردة وخزها بشوكة من مكان إلى آخر.

ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 150 درجة مئوية. اتركي الفطيرة لمدة 40-45 دقيقة. بعد التبريد ، يحفظ في الثلاجة.

يمكن تقديمها على هذا النحو ، أو مع كوب من اللبن محلي الصنع أو الحليب المخفوق.

1. دكتور فأس ، 8 فوائد مدهشة لأعشاب الشبت (رقم 6 منشط): https://draxe.com/dill-weed/

2 - زيارول لومينا ، يحارب الشبت الاكتئاب ويقوي العظام: http://ziarullumina.ro/mararul-combate-depresia-si-intareste-oasele-132823.html

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


فطيرة الأوردا والشبت

لقد وضعت ابتسامة على الموضوع لأنني منتشي (لا تفكر في الهراء) & # 33 Domle الآن & # 39 أنا آكل الفطيرة ، لم أتوقع مثل هذا المذاق ، كما لو أنني لم أفعل ذلك أمي الموهوبة إذا كانت متواضعة. تفاخرت كثيرًا ، الآن سأريك المكونات ، إذا لم تفعل ، فاكتب الوصفة لأطفالك
(آسف على جودة الصور أعلم أن اليوم أفضل)
لقد تحدثت كثيرا ، خذها

300 غرام طحين
200 غرام سمن
100 غرام السكر
2 صفار
1 ملعقة كبيرة كريمة حامضة
1 كيس بيكنج بودر
1 ليمون

- في وعاء نضع الدقيق والسمن المذاب والسكر وصفار البيض والقشدة الحامضة والبيكنج بودر وقشر الليمون المبشور وعصير الليمون.

- ضع الملعقة الخشبية في العملية ، امزج

- عندما يتم تجانسها جميعًا ، نعجنها جيدًا قليلاً باليد. العجين دهني أكثر من المارجرين ، فهو غير ملزم ، لا داعي للذعر ، لأنه هكذا ينبغي أن يكون.

- نقسم العجينة إلى قسمين متساويين ، ونتركها على المنضدة (لا تحتاج إلى وضعها في الثلاجة)

- نترك كرات العجين وابدأ بالحشو

500 غرام جبنه
6 ملاعق كبيرة سكر
1 وصلة الشبت
2 بيض
2 ملاعق كبيرة رمادية
كيس واحد من سكر الفانيليا

- في وعاء نضع قطعة الأوردا والسكر والبيض الكامل والسميد وسكر الفانيليا والشبت المغسول والمقطع

- أولاً نفتت الأوردة بالشوكة ، ثم نخلطها بملعقة خشبية. يتجانس سريعًا تمامًا ، يذوب Urda بسهولة شديدة.

- الآن يتبع انتشار الملاءات. لتسهيل الأمر عليك ، قصي شكل ورق الخبز من صينية الخبز ، ثم افردوا كرة العجين عليها مباشرة.

- لنشر أفضل ، يرش القليل من الدقيق

- بعد فرد الصفيحة ، خذها بورق الخبز وضعها في الدرج حيث تضع ورق الحائط فقط على الجدران.

- ضعي حشوة الأوردا فوق الورقة ، مستوية.

- على الورقة الثانية افعل الشيء نفسه ، تقطيع حسب شكل الصينية ، الآن فقط رش الدقيق على ورق الخبز ، قبل دهن العجين عليها

- بعد فرد الورقة ، اقلبها رأسًا على عقب فوق حشوة الأرددا ، قم بإزالة الورق

- ضعي الصينية في الفرن على حرارة 175 درجة لمدة 30 - 35 دقيقة. يصبح جاهزًا عندما يكون ذهبيًا

- في العادة كان علي أن أتركه يبرد جيدًا ، لكن بعد 20 دقيقة. لقد علقت سكينًا فيه. تم قطعه بشكل ممتاز ونظيف

جاهز & # 33 إذا لم تفعل ذلك مرة واحدة على الأقل في حياتك ، يجب أن تعلم أنني مستاء منك & # 33 من الواضح ، من ليس من محبي Urda أو الجبن الحلو ، لا تفعل ذلك.


فيديو: مكون أوصانا به النبي ﷺ ينبت ويمنع تساقط الشعر ويملأ الفراغات شاهد الطريقة الصحيحة - للنساء والرجال (شهر اكتوبر 2021).