وصفات تقليدية

صيام الوجبات السريعة

صيام الوجبات السريعة

إنها جيدة جدًا ، فأنت تأكلها مثل البذور ... لدي وصفة من مجلة نسائية.

  • 250 جرام سمن
  • 300 غ من الفينا
  • قليل من الملح،
  • سكر الفانيليا (غير محدد ولكن هكذا شعرت بالحاجة) ،
  • 50 مل من المياه المعدنية (مثل الفقاعات ، كما أقول) ،
  • قطع القرف إلى قطع كبيرة بشكل صحيح (هذا ما أضعه ، في حالة عدم وجود الجوز)
  • كريم الرقبة:
  • 400 غرام من المكسرات المطحونة ،
  • 150 غرام مسحوق قديم
  • 2 كيس من سكر الفانيليا ،
  • قشر الليمون،
  • 5-6 قطع من القرف للزينة (فوق الكرواسون)

حصص: -

وقت التحضير: أكثر من 120 دقيقة

إعداد الوصفة الكعك الصائم الصغير:

يُنخل الدقيق في وعاء ، ويُصنع ثقبًا في المنتصف ويُضاف إليه المارجرين المقطّع (السمن في درجة حرارة الغرفة) ومسحوق الملح + سكر الفانيليا (إذا صنعته بالقذارة).

أضيفي المياه المعدنية ، واعجني جيدًا حتى تنفصل عن الأصابع وتحصل على قشرة جيدة. برد.

خلال هذا الوقت ، قطع القرف إلى مكعبات أو حشو الجوز المطحون بالسكر البودرة وقشر الليمون وسكر الفانيليا. يقلب حتى يتماسك قليلا.

أخرج القشرة من الثلاجة ، أقسمها إلى قسمين ، أنشرها بالمسمار على طاولة مطحون بالدقيق ونقطعها إلى مربعات. ضع مكعب القرف أو حشوة الجوز في المنتصف ، ثم لفها وزينها بقطع القرف والمكسرات (لم أزينها). ضعي الكرواسان في مقلاة مدهونة بالزبدة وضعيها في فرن مسخن مسبقًا. طبختها على البحر الصحيح ، استغرق الأمر من 30 إلى 35 دقيقة. ولكن نظرًا لأن ذلك يعتمد كثيرًا على الفرن ، يتم الاحتفاظ بها حتى تصبح بنية قليلاً ، لذا يتم إعطاؤها من خلال السكر البودرة.

أضع الكرواسون في صندوق بلاستيكي بغطاء ، ويمكن الاحتفاظ به لفترة أطول.


طريقة التحضير

يُنخل الدقيق في وعاء ، ويُصنع ثقبًا في المنتصف ويُضاف إليه المارجرين المقطّع (السمن في درجة حرارة الغرفة) ومسحوق الملح + سكر الفانيليا (إذا صنعته بالقذارة).

أضيفي المياه المعدنية ، واعجني جيدًا حتى تنفصل عن الأصابع وتحصل على قشرة جيدة. برد.

خلال هذا الوقت ، قطع القرف إلى مكعبات أو حشو الجوز المطحون بالسكر البودرة وقشر الليمون وسكر الفانيليا. يقلب حتى يتماسك قليلا.

أخرج القشرة من الثلاجة ، أقسمها إلى قسمين ، أنشرها بالمسمار على طاولة مطحون بالدقيق ونقطعها إلى مربعات. ضع مكعب القرف أو حشوة الجوز في المنتصف ، ثم لفها وزينها بقطع القرف والمكسرات (لم أزينها). ضعي الكرواسان في مقلاة مدهونة بالزبدة وضعيها في فرن مسخن مسبقًا. طبختها على البحر الصحيح ، استغرق الأمر من 30 إلى 35 دقيقة. ولكن نظرًا لأن ذلك يعتمد كثيرًا على الفرن ، يتم الاحتفاظ بها حتى تصبح بنية قليلاً ، لذا يتم إعطاؤها من خلال السكر البودرة.

أضع الكرواسون في صندوق بلاستيكي بغطاء ، ويمكن الاحتفاظ به لفترة أطول.


في وعاء نضع الدقيق (320 جرام فقط للمقبلات) ، شحم الخنزير ، الماء ، الخل ، الملح والنكهات. اعجن بسرعة حتى لا تلين الشحم أكثر من اللازم حتى تتكون عجينة متجانسة ، إذا وجدت أنها طرية جدًا ، أضف باقي الدقيق.

انقلي العجينة إلى كيس أو غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة يوم.

عندما تقرر خبز الكرواسان ، قم برش سطح العمل بالدقيق وقسم العجين إلى 6 قطع متساوية.

انشر كل قطعة في قرص 20-23 سم ، وقم بتقطيعها إلى 8 مثلثات (سنحصل على 48 قطعة من المكونات المعطاة) ، ضع قطع القرف ولف كل مثلث ، بدءًا من القاعدة.

ضع الكرواسان في صينية (لا تحتاج إلى ورق خَبز).

اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة عند 180 درجة مئوية ، حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني قليلاً ، أو أكثر ، كما تفضل.

بمجرد إخراجها من الفرن ، قم بلفها جيدًا في سكر بودرة الفانيليا.

يتم حفظها بشكل مثالي في علب من الصفيح ، باردة وثلاثة أسابيع ، لذا يمكنك صنعها لعيد الميلاد من الآن فصاعدًا. حظًا سعيدًا وشهية جيدة!

* إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات في هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


كرواسان صائم طازج - ناعم جدًا ورائحة يذوب في فمك!

من السهل جدًا تحضير كرواسون الصيام مع بورشت ويتم تحضيره من مكونات بسيطة موجودة دائمًا في المطبخ. من بين بعض المكونات التافهة للوهلة الأولى ، ستحصل على كرواسون الصيام الأكثر رقة ولذيذًا!

مكونات

300 غرام طحين
135 مل النفط المكرر
110 مل شوربة حامضة
3 غ ملح
3 غ الخميرة الجافة
5 جرام قشر الليمون
150 جرام هراء
150 جرام سكر ناعم

تعليمات

  1. في وعاء كبير يضاف الزيت والبرشت والملح وسكر الفانيليا والخميرة الجافة وقشر الليمون المبشور ويخلط جيدا بملعقة. ثم نضيف الدقيق المنخل ونخلط حتى تنضج العجينة. لا تعجن ولا تخلط كثيرا لأنها عجينة هشة! اتركي العجينة لتنتفخ لمدة 30 دقيقة ، مغطاة بمنشفة أو طبقة تغليف.
  2. قسّمي العجينة إلى 3 قطع متساوية ، ثم وزعي كل قطعة بالمسمار بين ورقتين من ورق الخبز. بهذه الطريقة يتم دهن العجين بالتساوي ولا يلتصق بالمسمار. ضعي غطاء (قطره 26 سم) فوق العجينة وقصدي شكل دائرة. نحافظ على حواف العجين. حذر! لا تعجن حواف العجين! يتم وضعها جانباً وضغطها أخيرًا قليلاً وامتدادها مرة أخرى. إذا قمت بمعالجتها كثيرًا ، فستتصلب عند خبزها!
  3. قم بتقطيع كل دائرة إلى 12 شريحة وبالتالي ستحصل على كورنليت بحجم 4 سم تقريبًا. ضعي شريط من القرف على كل شريحة من العجين. لف الكرواسان من الحافة إلى المنتصف ، ولف الحشوة بعناية. ضع الكرواسان في الصينية مباشرة على ورق الخبز. لا يجب دهنها بأي شيء لأنه بعد الخبز يتم دهنها بالسكر البودرة!
  4. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (متوسطة إلى عالية بالغاز) واخبزيها لمدة 20 دقيقة. نضع الكرواسان الساخن في طبق كبير ونرشه بسخاء بمسحوق السكر ، ثم نلفه جيداً ليتم تغطيته بالكامل بمسحوق السكر. ثم ضع الكرواسان بشكل جيد على طبق نظيف. بعد التبريد يمكنك الاحتفاظ بها في صناديق مغلقة.
  5. استمتع بسرور!

تعليق واحد

وصفة مثيرة جدا للاهتمام ، الكرواسون تبدو لطيفة جدا ، ولكن هناك سر: مهارة الطباخ.


كرواسون الصيام - تذوب في فمك!

أبواق صيام البيرة. حلوى لذيذة ولذيذة مصنوعة من عجينة رقيقة ، بحشو حامض حلو ورائحة الليمون اللذيذة.

المكونات (48 بسكويت):

- 125 مل زيت عديم الرائحة

- 12 جم خميرة طازجة أو 4 جم خميرة جافة

- 100 مل من البيرة بدرجة حرارة الغرفة

- قشر مبشور من حبة ليمون متوسطة

طريقة التحضير:

1. اطحني الخميرة في وعاء ، ثم أضيفي السكر واخلطيهم جيداً.

2. صب الماء واخلط. اترك التركيبة حتى تبدأ الفقاعات بالتشكل على السطح.

3- اغسل الليمون وجففه ثم قشره بمبشرة صغيرة (طبقة صفراء فقط).

4. يُمزج الدقيق المنخل مع الملح والفانيليا.

5. اصنع حفرة وأضف تركيبة الخميرة وقشر الليمون والبيرة والزيت. تخلط بالملعقة ، ثم تعجن العجينة ، ولكن ليس لفترة طويلة ، فقط حتى تصبح لزجة ودهنية قليلاً. غطي الوعاء بغشاء بلاستيكي واتركي العجين يرتاح لمدة 30 دقيقة.

6. نقسم العجينة إلى 6 قطع ، ولفيها حولها ، ثم افردي عجينة دائرية بقطر 20-22 سم.

7. قسّميها إلى 8 مثلثات متساوية ، على الحافة أضيفي حوالي 1/3 ملعقة صغيرة من المجوس ، ثم لف الكرواسان.

8. ضعيها في صينية مبطنة بورق الخبز ، واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة واخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة ، حتى تحمر جيدًا.

9. لف الكرواسان الساخن في مسحوق السكر ، ويمكنك إضافة القليل من الفانيليا إليه ، واتركه يبرد تمامًا.

الآن هذا البسكويت الرائع يمكن وينبغي تذوقه! على الرغم من حقيقة أنهم صائمون ، إلا أن الكرواسون لذيذة ورائحة بشكل خاص. كونها حساسة ومتفتتة ، فإنها ببساطة تذوب في فمك! بالإضافة إلى ذلك ، فإن عملية التحضير بسيطة وسريعة للغاية بحيث تستمتع بها أي ربة منزل. ضع الشاي في النقع وادعُ العائلة لتناول العشاء!


فيديو: مالا تعلمه عن فوائد تناول وجبة واحدة فقط في اليوم! (ديسمبر 2021).