سرايلي

أعددت الجوز ، وخلطت الجوز المطحون مع خليط الجوز والقرفة ، والذي اشتريته في البداية معتقدًا أنه جوز مطحون ، وعندما بدأت العمل ، رأيت أنه يحتوي بالفعل على شيء آخر ... استنتجت ذلك في بالإضافة إلى الجوز ، ستكون القرفة والسكر (إذا كان بإمكان شخص يعرف اللغة مساعدتي ... شكرًا لك مقدمًا). لا أعرف من أين أشتري الجوز ، جمعت الجوز مع هذا المزيج. ولم أكن مخطئا على الإطلاق!

دعنا نعود إلى الوراء: قمنا بتقطيع رقائق الفطيرة إلى 4 أجزاء متساوية. عملت مع كتلة ، وضعت الباقي في الثلاجة حتى يحين دورهم. بالنسبة للفة ، استخدمت ورقتين ، مدهونة بالزبدة المذابة بشكل فردي. قمت برش خليط الجوز على الورقة ، ووضعت عصا السيخ ، ولفتها ، ثم ضغطتها من الجانبين ، برفق دون كسر الورقة (لقد آذيت الأوائل قليلاً) ، وأخرجت العصا. فعلت هذا حتى أنهيت كل الأوراق وملأت صينية من "sarmalute".

الدرج الذي يحتوي على لفائف ، والذي سبق دهنه ومبطن بورق الخبز ، أضعه في الفرن المسخن لمدة 30 دقيقة عند 200 درجة.

في هذه الأثناء ، صنعت الشراب ، وغلي جميع المكونات لمدة 8 دقائق من الغليان الأول. عندما كانت السرايلي جاهزة ، صببت الشراب الساخن واتركته تبرد.

عندما بردوا تمامًا ، أضعهم في الثلاجة .. (ضاع بعضهم على طول الطريق :)))

لأني أحبك ، أقدم لك "سارملوتا" ... لكن فقط لأني أحبك! :)

شهية طيبة!


Sarailie ، نوع آخر من البقلاوة من المطبخ التركي

إذا تابعتنا باهتمام ، فقد لاحظت بالتأكيد تقديرنا للمطبخ التركي وكل ما يقدمه. من وصفة عيران أو سوجان كورباسي ، شوربة الثوم التركية اللذيذة ، إلى الكاتيف التركي بالفستق والوصفات اللذيذة التي تعدها ربات البيوت من تركيا بمناسبة عيد قربان بيرم ، أنا بالتأكيد صنعتك أنت أيضًا. أحب الأطباق التركية. وإذا كنت ترغب في تحلية نفسك ، فإن الأتراك يعرفون بالتأكيد كيف يرفعون نسبة السكر في الدم من خلال السرايلي ، البقلاوة حسب الوصفة التركية!

Sarailie ، هذه البقلاوة التركية اللذيذة ، هي بالتأكيد حلوى لا مثيل لها ، ولا يمكن مقارنتها أو استبدالها بأي معجنات أخرى. اللذيذة والمقرمشة والشهية ، البقلاوة التركية حسب الوصفة الأصيلة هي متعة حقيقية وكل قطعة من البقلاوة مزينة بشكل مثالي بالعسل أو الزبدة أو المكسرات أو الفستق أو البندق ستنقلك إلى عالم من النكهات التركية وستسعدك براعم التذوق. أتريد معرفة أسرار تحضير السرايليه حسب الوصفة التركية التقليدية؟ سنخبرك في ما يلي! بادئ ذي بدء ، ومع ذلك ، سنخبرك حقائق مثيرة للاهتمام من تاريخ باكلافالا وبعض الفضول حول ملكة الحلويات التركية هذه!


بقلاوة تركية بالجوز & # 8211 فيديو وصفة

هل جربت هذه الوصفة؟ تابعوني علىJamilaCuisine أو ضع علامة #jamilacuisine!

ظللت تسألني عن وصفة البقلاوة التركية. لسوء الحظ ، لم أفعل ذلك. هذا حتى أسأل مجموعتي موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك ما هي وصفات الحلوى التي تريد مني تحضيرها لوصفة الفيديو التالية. الفائز كان وصفة البقلاوة ، لذلك كان عليّ الآن أن أصنعها. أنا حقًا أحب البقلاوة ، لذلك سأكون سعيدًا فقط. بالإضافة إلى ذلك ، اخترنا طريقة سهلة وبسيطة لصنع البقلاوة ، باستخدام أوراق الفطائر الطازجة الجاهزة. معا مع سافارين، البقلاوة هي واحدة من أكثر الحلويات اللذيذة التي أحبها ، لذلك يسعدني مشاركة هذه الوصفة معك.

وصفة البقلاوة التركية سهلة التحضير. الأوراق هي الأصعب في صنعها ، لأنها يجب أن تكون رفيعة جدًا. بالنسبة للكثيرين ، قد يكون هذا أمرًا صعبًا ، لذا فإن شراء صفائح الفطائر يعد فكرة رائعة لجعل البقلاوة سريعة وسهلة. أردت أن تكون هذه الوصفة في متناول الجميع قدر الإمكان وأن يصنعها أي شخص في المنزل. يمكنك أيضًا استخدام أوراق الفطائر المجمدة ، لكن يجب تركها حتى تذوب. المشكلة الوحيدة هي أنه في بعض الأحيان تلتصق الأوراق ببعضها البعض ويصعب كشفها. الطازجة منها هي الأفضل.

لوصفة البقلاوة التركية لا تحتاج إلى نكهات أو توابل. أضفت قرصًا من الفانيليا إلى الشراب ، ولكن لا تتم إضافة أي شيء عادةً. لا نضع بأي حال من الأحوال القرفة أو الهيل أو جوزة الطيب أو أي توابل أخرى. يتم إعطاء الرائحة المميزة للباكلافالا من الزبدة والمكسرات. بالحديث عن المكسرات ، فأنت لست بحاجة إلى كمية كبيرة من المكسرات وبالإضافة إلى ذلك يمكنك استبدالها بالفستق. لكن الفستق أغلى ثمناً ، لذلك فضلت الجوز لأنني أحبه كثيرًا على أي حال. يمكنك أيضًا وضع اللوز أو مزيج من الثلاثة.

شراب مهم جدا. عادة يصنع الشراب من كميات متساوية من السكر والماء. من وجهة نظري ، يوجد الكثير من السكر ولا أحب البقلاوة الحلوة جدًا. وضعت نصف كمية السكر وكانت كافية. إذا كانت البقلاوة ساخنة ، نسكب عليها القطر المبرد ، وإذا كانت البقلاوة باردة نسكب القطر الساخن. ثم اتركه شرابًا جيدًا ويمكنك تقديمه. أقطعها بقليل من الفستق المطحون ، لكن يمكنك أيضًا استخدام الجوز. للحصول على حلوى لذيذة أخرى مع الجوز ، يمكنك أيضًا تجربة الوصفة أعشاش الدبابير، لا يزال شرابًا ولذيذًا تمامًا.


وصفة الصيام الرهباني sarmale

1. نظف الفطر واغسله واغليه لمدة 10 دقائق في ماء مملح. يتم تنظيف البصل والفلفل والجزر وغسلها وتقطيعها جيدًا. يُنظف الأرز ويُغسل ويُقلى في الزيت الساخن لمدة 1-2 دقيقة. أضف الخضار وشرائح الفطر والملح والفلفل. اتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

2. الملفوف للقرود الصائمة غير ملفوف في ملاءات ، وغسلها بالماء البارد وتركها لتصريف. قطع مربعات مقاس 10 & # 21510 سم محشوة بتركيبة الارز والفطر. تُلف وتوضع في قدر بقاع سميك ، مدهون بالزيت ، توضع فيه طبقة من الملفوف المفروم. نضيف القليل من الفلفل ونرش الملفوف المفروم. املأ حتى أسنانها بالماء ، حيث تذوب معجون الطماطم. يغلي على نار خفيفة لمدة 60-70 دقيقة.

3. يتم تقديم سارماليس صيام الوحش على الفور ، ولكن لأنها لا تحتوي على دهون فهي لذيذة جدًا وباردة.

3 / 5 - 1 مراجعة (ق)

وصفات الصيام

في أوائل ديسمبر ، شاركت في a تنظيم معرض طهوي في الكنيسةالقديس جورج“-جريفيتا من العاصمة. قامت العديد من ربات البيوت من الرعية بطهي الطعام للوحدة والمرضى. نقدم في ما يلي بعض مقترحات تذوق الطعام التي يمكن تقديمها خلال فترة الصيام هذه.

سرايلي

كراث بالزيتون

كورنليتس طرية مع بورشت

سفرجل الغذاء

كعك عيد الميلاد


الكعك: وصفات لورا أداماش

كعك محلي الصنع & # 8211 وصفات بسيطة شرح خطوة بخطوة. في هذه الفئة ، أنتظرك بألذ وصفات الكيك محلية الصنع والكعك السريع والبسيط. إذا كنت تتساءل عن الحلوى التي يجب تحضيرها لوجبات العطلة ، فستجد هنا أفكارًا فريدة من نوعها للحلويات الكريمية أو كعك الفاكهة.

لأيام الصيف الحارة ، أوصي بشدة حلويات بدون خبز. أكثر الحلويات المحبوبة التي لا تتطلب الخبز بسكويت سلامي و كعكة بالبسكويت وكريمة الماسكاربوني.

طبعا لم أنساها وصفات الكيك الامريكي تشيز كيك وبراونيز ، مشهورة جدًا ومحبوبة من قبلنا جميعًا! في هذه الفئة ستجد أشهر وصفات كعكة الجبن المخبوزة أو غير المخبوزة والبراونيز ، بما في ذلك وصفة كعكة نجريسا مع الحمص ، وهي حلوى لمن لا يستطيع تناول الغلوتين.

حلويات رومانية تقليدية لديهم مكان شرف في مطبخي. بكل سرور ، أوصيك بتجربة papanasi المقلية الرائعة والباباناسي المسلوق ، وصفات والدي. Cremsnitul ، وصفة الكعك التي لا أعتقد أنني سأتعب منها ، موجودة هنا أيضًا.

وصفات الكيك المنشورة في هذه الفئة في انتظارك لتجربتها ، ولا أطيق الانتظار حتى تخبرني كيف بدوا.


سرايلي

إليك وصفة جديدة لمسابقتنا أرسلها Anisoara67: Sarailie. شارك مع روحك وصفات هنا! يمكنك الفوز بآلة خبز أو عصارة.

مكونات

3 بيضات،
1/2 كوب زيت
1 كغم من الدقيق
500 جرام نواة الجوز ،
300 مل زيت
كوب من السكر
علبة نشاء طعام
كوب من اللبن الزبادي ،
قطع ليمون إلى شرائح رفيعة.
شراب مركز:
1 كغم من السكر
500 مل من الماء

طريقة التحضير
في وعاء نخلط البيض ونسكب فوقه كوب زيت تدريجيًا ، ثم نضيف محتويات كوب من الزبادي والدقيق ، ونبدأ في عجن العجينة حتى تصبح قاسية. ثم نتركه ليتخمر. افردي العجينة وقطعيها إلى قطع صغيرة متساوية تصنع منها الأوراق.

نخلط محتويات كوبين من الدقيق مع كوب من النشاء الغذائي ثم نرش هذه التركيبة على سطح العمل وعلى ورق العجين.
يجب شد الرقاقة حتى تصبح رفيعة جدًا. في وعاء ، اخلطي حبات الجوز المطحون مع السكر. توضع ورقتان فوق بعضهما البعض ، مع رش تركيبة الجوز بالسكر.

يتم لف الأوراق المحضرة على هذا النحو بقضيب ، ثم يتم تجعيدها لدفعها إلى الداخل. ثم انزع القضيب وقطعه بسكين إلى قطع حوالي 4-5 سم.
توضع القطع بجانب بعضها البعض في صينية دائرية بقطر حوالي 40 سم.

بعد ملء الصينية بالملح ، نسكب فوقها 300 مل من الزيت ونضع الصينية في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
اغلي الماء مع السكر (حتى يذوب السكر ويتماسك الشراب) ثم أضيفي شرائح الليمون وإذا أردت خلاصة الفانيليا.
يُسكب الشراب الساخن فوق الملح البني ويترك لينقع لمدة 4-5 ساعات.


ما هي البقلاوة؟

باتشلافا كعكة مصنوعة من الجوز المطحون الحلو، والتي يتم توزيعها في نوع من عجينة الأمبولات ، والتي يتم غسلها أخيرًا في شراب أو شراب العسل.

هناك أنواع مختلفة ، لذلك يمكن استبدال المكسرات بمكسرات أخرى ، مثل اللوز أو البندق.

يبدو أن أصله يعود إلى بلاد ما بين النهرين القديمة ، على الرغم من وجود أدلة على أنه حتى الآشوريين يعودون إلى القرن السابع قبل الميلاد. كانوا أول من وضع طبقات من عجينة الخبز بجانب الجوز المطحون ، مضيفين القليل من العسل ونسخه في أفران الخشب البدائية.


سرايلي

السرايليس يعشقهم الجميع ، وخاصة الصغار. على الرغم من أنه يبدو من الصعب تصديقها ، إلا أنه يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. بالإضافة إلى ذلك ، سيكونون فرحة حقيقية للضيوف أو أفراد الأسرة.

الأتراك لهم قول مأثور: tatlı yiyelim، tatlı konușalım، قول ما تعنيه لأكل حلو ، للتحدث الحلو. ومن هنا جاء السرايلي حسب الوصفة الأصلية ، هذه الحلوى التركية اللذيذة والحلوة التي اكتسبت سمعة سيئة بين الحلويات العالمية. الكلمة البقلاوة يتم استخدامه في العديد من اللغات ، مع اختلافات طفيفة في الكتابة أو الصوتيات ، وهو يأتي من اللغة والوسائل المنغولية لوضع أحدهما فوق الآخر.

في تركيا ، يتم تحضير وصفة السرايلي من طبقة من عجين الفطير حيث يتم تغليف حشوة الجوز السميكة. في بحر إيجة ، يتم الحشو من اللوز ، وفي جنوب تركيا يصنع من الفستق ، وفي منطقة البحر الأسود من البندق ، بينما في مدينة أدرنة يضاف السمسم. كسر لإعداد الوصفة الأصلية للسراي ، قام الأتراك بتقطيع البقلاوة إلى قطع قبل وضعها في الفرن. يعتقد أمهر طهاة المعجنات أن ورقة العجين للساريلي يجب أن تكون رفيعة مثل الورق وشفافة ، حتى تتمكن من قراءة الجريدة من خلالها.


البقلاوة والسرايلي

نحتاج في الصوم الكبير إلى مجموعة متنوعة من الأطعمة التي تسهل علينا قضاء أيام الصيام. كعكات الصيام مثل البقلاوة والسرايلي هي متعة لوجبات يوم الأحد العائلية.

المقادير: رقائق فطيرة (عبوتين) ، سمن أو زيت ، 500 جرام جوز مطحون ، 2 ملاعق صغيرة قرفة

للشراب: 2 كوب سكر ، 2 كوب ماء ، 2 ملعقة كبيرة عسل ، قرفة

خذ صينية ، ضع الأوراق (4 أوراق) مدهونة بملعقة كبيرة من الزيت / السمن. ضعي باقي الأوراق واحدة تلو الأخرى (احتفظي بأربع أوراق لوضعها في الأعلى) مدهونة بالجوز المطحون ورشها بالجوز المطحون والقرفة. توضع الأوراق الأربع المدهونة بالزيت أو السمن في النهاية. رشي الصفيحة العلوية بقليل من الماء ، وقطعيها إلى مربعات وضعيها في الفرن. اتركه لمدة ساعة تقريبًا ، يتم خلالها تحضير الشراب. تغلي مكونات الشراب لمدة 5 دقائق. عندما تبرد البقلاوة ، اسكب الشراب (الساخن) على السطح بالكامل.

المكونات: رقائق فطيرة (2 باكيت) ، 500 جرام جوز مطحون ، قرفة ، زيت / مارجرين.

الشراب: 2 كوب سكر ، 2 كوب ماء ، 1 كوب عسل ، 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون ، 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون.

تنقسم أوراق الفطيرة الممزوجة بالجوز والقرفة إلى ثلاثة أجزاء متساوية لعمل ثلاث لفات. خذ الأوراق ، ودهن كل منها بالسمن / الزيت ، وضعها فوق بعضها البعض ، وضع ثلث تركيبة الجوز المطحون. يتم تنظيمها ، وتنقسم السفينة الدوارة إلى ثلاثة. افعل الشيء نفسه بالنسبة لبقية المكونات. نضع اللفائف في الصينية ، نضعها في الفرن وفي النهاية يتم شرابها بنفس طريقة البقلاوة.

كن أول من يعلق

عناصر TopFeminin الأخرى

كما هو الحال في موسم التجديدات ، يجب أن يبدو المنزل جيدًا ونظيفًا ، وفي الحمام المطبخ

يمكن العثور على Crusin في جميع مناطق البلاد تقريبًا. يُعرف في بعض الأماكن باسم "Crackci" ،

على أي طاولة تقليدية لعيد الفصح يجب رسم بيض وعيد وعيد العسل

تستخدم التوابل في الطعام لإعطاء نكهة خاصة للطعام. لديهم أيضًا ملف

تحدث آلام الظهر إما نتيجة إجهاد العمود الفقري أو


طريقة تحضير عجينة الكيك ببراعم الصنوبر

للبدء ، اخلطي البيض في وعاء مع السكر وقشر الليمون. باستخدام الخلاط ، اخلطيهم بسرعة عالية حتى يذوب السكر تمامًا. ثم اسكبي الخليط والزيت مع الحليب واستمري في الخلط حتى تحصلي على التركيبة الدقيقة اللازمة لهذه الكعكة مع براعم الصنوبر.

بعد دمج الحليب والزيت ، يبقى إضافة البيكنج بودر والدقيق والسميد في التكوين ودمجهم في عجينة الكيك مع براعم الصنوبر. بعد مزجها جيدًا ، اترك عجينة هذه الكعكة مع براعم الصنوبر ترتاح لمدة 10 دقائق تقريبًا.

كيفية خبز الكيك مع براعم الصنوبر

خذ صينية خبز مستديرة ومتوسطة الحجم ، إذا كنت تريد أن تحترم بالضبط المواصفات الشرقية لهذه الوصفة مع براعم الصنوبر. دهن المقلاة بالزبدة ، افرشها بقليل من الدقيق واسكب التكوين في صينية الخبز. توضع براعم الصنوبر فوق العجينة وتوضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريباً. أثناء خبز الكعكة ، لنجهز غطاء هذه الكعكة ببراعم الصنوبر!


فيديو: واجهت اليهود في الواقع وشقيت اسرائيل قدامهم israel ometv (ديسمبر 2021).