وصفات تقليدية

الكعك الرخامي

الكعك الرخامي

أعددت الكعك والقهوة لصباح الغد :)

  • 2 بيض
  • 100 جرام زبدة
  • 100 جرام سكر
  • 100 جرام دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة كاكاو

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير وصفة الفطائر الرخامية:

اخلطي البيض جيدًا مع قليل من الملح حتى يتضاعف الحجم. ثم نضيف السكر ونخلط حتى يذوب.

تضاف الزبدة الطرية وتخلط جيدا.

اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر وادمجيه في العجينة. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة.

نأخذ 2 ملاعق كبيرة من العجينة ونخلطها مع الكاكاو.

دهن قوالب المافن (أو استخدم الورق) وضع ملعقة كبيرة من العجين في كل شكل. في الأعلى نضع نصف ملعقة صغيرة من عجينة الكاكاو ونخلط للحصول على المظهر الرخامي.

ضعيها في الفرن على الحرارة المناسبة حتى تحمر واجتازت اختبار عود الأسنان (15-20 دقيقة).

إزالة من الحرارة ويترك ليبرد.

تتناسب بشكل جيد مع قهوة الصباح.


باستخدام هذا الكريم ، ستتمكن من تحضير الكعك واللفائف وحشو الكعك وتزيين الكعك!

كريمة الزبدة والحليب المكثف لذيذة جدا وسهلة التحضير. المكونات هي أكثر بأسعار معقولة. تزيين وطبقة أي حلوى!

المكونات:

& # 8211300 غرام من 82٪ زبدة في درجة حرارة الغرفة

& # 8211 220 غرام من الحليب المكثف المغلي في درجة حرارة الغرفة.

طريقة التحضير:

1. اخلطي السكر البودرة مع الماء المغلي (حتى لا تشعر بحبيبات السكر البودرة في الكريم) واتركي التركيبة لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

النصيحة. يمكنك مزجها لتبريدها بشكل أسرع. من المهم جدًا أن يكون لجميع المكونات نفس درجة الحرارة.

2. في وعاء الخلاط ، أضيفي الزبدة المقطعة إلى قطع واخفقيها حتى يصبح لونها رقيقًا وخفيفًا.

النصيحة. قم بإيقاف تشغيل الخلاط بشكل دوري ، وابشر الزبدة على جدران الوعاء بملعقة واخلطها حتى تنبض بالتساوي قدر الإمكان.

3. أضيفي أجزاء صغيرة من السكر البودرة مع التقليب جيدًا بعد كل منهما حتى تمتزج تمامًا في الزبدة. سرعة الخلاط 4 من 5.

4. أضيفي الحليب المكثف المسلوق بكميات صغيرة واستمري في الخلط مع الخلاط. تعتمد كمية الحليب المكثف على القوام الذي تريد أن يحتوي عليه الكريم.

النصيحة. لا يعتمد اتساق الكريم على كمية الحليب المكثف فحسب ، بل يعتمد أيضًا على جودته.

الكريم الناعم واللذيذ جاهز. بالنسبة للقمم الإسفنجية ، قم بإعداد كريم أقل كثافة. الكريم ناعم ومتجانس ، لكنه رقيق في نفس الوقت.

هذه الكمية من الكريمة تكفي لعمل كعكة مقاس (24 سم) بقطعتين من الكيك الاسفنجي مع زخرفة أو 3 رؤوس ، لكن طبقات الكريمة ستكون أرق والديكور أقل ثراء.


فطائر المافن الرخامية مع الطماطم والموزاريلا ، بنكهة الزعتر ، هي فطائر مقبلات مثالية للإفطار أو الوجبة الخفيفة أو العبوة.

اعتقدت أنني سأصنع شيئًا مالحًا وسريعًا لتناول الإفطار. هذا النوع من الوجبات الخفيفة التي يمكن الاستمتاع بها عندما تكون هاربًا وترغب في تناول الطعام أثناء الاندفاع إلى محطة الحافلات أو يمكنك تناولها في السيارة ، في المحطة الأولى.

الوصفة بسيطة وصحية وتحتوي على مكونات يمكن لأي شخص شراؤها من متجر الزاوية.

لدي صديق سيكون سعيدًا جدًا بهذه الوصفة. يتم تناول الإفطار بالسيارة فقط. وهي ، وكذلك الفتاة البالغة من العمر 5 سنوات ، والتي تفضل إضاعة 20 دقيقة في النظر في المرآة وتغيير 3 تنانير وفساتين ، إلى يأس والدتها التي تهتز حولها بلا فائدة.

الفتاة بالتأكيد لا تشبه والدتها. صديقتي هي من نوع الفتاة التي ترتدي بنطال جينز وقميص ، ونادرًا ما ترتدي قميصًا. إنها لا تضع المكياج ، ولا تضيع أكثر من 5 دقائق في المرآة ، وهذه اللحظة هي فقط لالتقاط شعرها.

إنها لا تحتاج حتى ، إنها امرأة جميلة. عندما صنعت هذه الفطائر فكرت بها.

لكن ، لا يزال لدي أصدقاء يريدون فطائر مالحة لحزمة الأطفال. أنا مقتنعة أن الكثير من الأمهات سوف يسعدن بالذوق الجيد ، بحقيقة أنهن رقيق ولذيذ ، ولكن على وجه الخصوص لأنهن يصنعن بسهولة وبسرعة كبيرة.

لا تحتاج حتى إلى خلاط لعمل فطائر رخامية مع الطماطم وجبن الموزاريلا. لقد أعددتها في 7 دقائق كحد أقصى وخبزتها في 20 دقيقة. ألا يبدو هذا جيدًا؟

تكمن المشكلة في مدى سرعة صنعها ، فإنها ستختفي أيضًا. لقد أحببتهم كثيرًا لدرجة أنني أكلت قطعتين على الفور. لقد وجدت عذرًا يجب أن أتذوقه ، لأنني لا أستطيع نشر شيء ما دون معرفة ما إذا كان هناك شيء لذيذ.

في الصورة ، اخترت الكعك الأقل رخاميًا ، لكنها أيضًا جميلة.

أنا أحب الألوان والملمس والطعم.

فطائر المافن الرخامية مع الطماطم والموزاريلا هي فطائر المقبلات التي يمكن تحضيرها لحفلات الأطفال ، وللنزهات ، يمكنهم أخذها في رحلات دون التعرض لخطر التلف في الطريق.

فيما يلي المكونات وكيفية تحضير الكعك الرخامي بالطماطم والموزاريلا ، فطائر المقبلات اللذيذة جدًا.

المكونات:

30 مل من زيت عباد الشمس

20 جم معجون طماطم (ثلاثي المركز)

100 جرام جبن موزاريلا مبشور (أو جبن)

أوراق من 3 أغصان من الزعتر أو 1/4 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف

6 حبات طماطم كرزية للزينة

قمت بتسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.

أضع البيض والحليب والزيت في وعاء وخلطهم جيدًا. في وعاء آخر أضع الدقيق مع الملح والفلفل والبيكنج بودر وجبن الموزاريلا المبشور وأوراق الزعتر.

صببت المكونات السائلة فوق المكونات الصلبة وخلطت حتى تصبح التركيبة متجانسة. أخذت 100 غرام من العجين في وعاء آخر ووضعت فوقه معجون الطماطم.

لقد قمت بتجانس التكوين وحصلت على لون جميل.

لقد صطفت صينية الخبز بأوراق مشمعة (نوعية جيدة) / قوالب سيليكون. العجين يحتوي على جبن يذوب عند الخبز ويلتصق بالحواف الخارجية.

أضع في كل شكل ملعقة من العجين الأبيض ، ثم أضع ملعقة من العجين الأحمر. قسمت العجين الأبيض المتبقي حتى وصل إلى جميع الفطائر.

باستخدام سكين ، قمت بخلطها برفق ، لإحداث تأثير رخامي.

لقد قمت بخبز الكعك لمدة 20 دقيقة ، ثم اتركه يبرد على الشواية.

أتمنى أن تعدهم أيضًا وترسل لي صورة.

للحصول على وصفات أخرى بسيطة وسريعة أدعوكم للاشتراك في القناة موقع يوتيوب.


وصفة بسيطة لأنجح الكعك

بريس - وصفة بسيطة لأنجح فطائر المافن. هناك العشرات من وصفات المافن ويمكن صنعها بأي تركيبة ، لكن الأفضل هي فطائر الشوكولاتة. الأطفال مجنونون بهذا "الحلو". علاوة على ذلك ، تكتسب الكعك مؤخرًا المزيد والمزيد من الأرض ويفضل على الكعك الأكثر تفصيلاً ...

يمكنك أيضًا تدريب أطفالك على تحضير الكعك. سيكونون سعداء جدًا بالنتائج وسيكون كل شيء أكثر متعة.

موجز وصفة بسيطة لأنجح الكعك.

مكونات موجزة:

  • 3 بيضات
    1/2 كوب سكر
    كيس واحد من سكر الفانيليا
    75 مل من الزيت
    1 و 1/2 كوب دقيق
    1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    فينيتي الشوكولاته

تحضير بريوس

نخلط البيض مع السكر وسكر الفانيليا ونضيف الزيت ونخلط. ثم نضع الدقيق المنخل ويخلط مع البيكنج بودر.

في قوالب المافن نضع ملعقة كبيرة من تركيبة المافن ، ثم ملعقة كبيرة من الشوكولاتة الفاخرة ونغطيها بملعقة كبيرة من عجينة المافن.

اخبز المافن على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة ، قم بإجراء اختبار المسواك.

نصائح لبريوس:

لتسهيل قياس المكونات ، توجد مجموعات ملاعق دقيقة في السوق. إنها ليست باهظة الثمن وتستحق الاستثمار.
إذا لم يكن لديك صينية خاصة على شكل كعكة مافن ، فهناك أيضًا سلال ورقية خاصة في السوق لهذا الغرض.
لا تملأ الاستمارات في الأعلى. تنمو فطائر الجوقة وأنت تخاطر بنفادها.

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تزيين الكعك بالثلج والشوكولاتة والحلوى الملونة ورقائق الشوكولاتة وجوز الهند ، أو أي شيء يخطر ببالك.


فيديو: Marble Effect Fondant. Sugarpaste Cake Decorating Techniques Tutorial (ديسمبر 2021).