وصفات تقليدية

لفائف الدجاج بالسبانخ

لفائف الدجاج بالسبانخ

  • 1 صدر دجاج كبير
  • 200 جرام سبانخ مذاب ومصفى
  • 4 شرائح جبن
  • ملح
  • الفلفل الطازج المطحون

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة التحضير لفائف الدجاج بالسبانخ:

يُقطع صدر الدجاج إلى نصفين ، ثم تُقطع كل قطعة إلى نصفين بالطول ، أي أكثر بقليل من النصف ، على الإطلاق - لا نريد الحصول على قطعتين ، بل قطعة رفيعة كبيرة. ضعي كل قطعة من الثدي في غلاف بلاستيكي (بهذه الطريقة تكون أفضل بكثير) وضربيها جيدًا بمطرقة شنيتزل. يتبل اللحم بالملح والفلفل الطازج المطحون. على سطح مستو ، وزعي غلاف بلاستيكي ، وضعي قطعة من صدر الدجاج ، وشريحتين من الجبن ونصف السبانخ المذابة ، وصفيها جيدًا. لف جيداً وشد الأطراف جيداً. نفعل نفس الشيء مع لفة ثانية. ضع الماء المغلي في قدر. عندما يبدأ الماء في الغليان ، خففي الحرارة وضعي اللفائف في الماء واتركيها تغلي لمدة 20 دقيقة. عندما تصبح جاهزًا ، أخرجها من الماء واتركها لمدة 2-3 دقائق ، ثم أزل اللفائف من ورق الألومنيوم. يُقطّع إلى شرائح ويُقدّم على الفور مع التزيين المفضل لديك. كنت أفضل سلطة روسية.


فيديو: رول الدجاج بالسبانخ. الشيف شربيني (ديسمبر 2021).