وصفات تقليدية

البطاطس المحمصة والهليون مع صلصة الليمون والخردل

البطاطس المحمصة والهليون مع صلصة الليمون والخردل

تحميص الهليون والبطاطس معًا يصنع مزيجًا مقرمشًا ولذيذًا. صلصة الخردل والليمون تجمع كل ذلك معًا! هذا جانب خضروات رائع لتقديمه مع الدجاج المشوي أو شرائح اللحم المشوية.

ائتمان التصوير: سالي فارغاس

الربيع هنا! الربيع هنا! أشعر أحيانًا مثل دجاج ليتل. هذا هو مدى حماسي لأطعمة الربيع والربيع.

ولا ، السماء لا تسقط ، ولكن من المؤكد أن عالمي يتغير من حولي عندما لم يعد لونه أسود في الساعة الخامسة.

طبق جانبي سهل للربيع

هذا الطبق بسيط للغاية وسهل ، ويسلط الضوء حقًا على وصول موسم الهليون.

تحمص بعض البطاطس في الفرن ثم تضاف الهليون. تحمص لفترة أطول قليلاً وفويلا!

أثناء حدوث ذلك ، يمكنك عمل صلصة الليمون والخردل بسهولة مع الخضار قبل التقديم مباشرة.

الوصفة تصنع صلصة أكثر قليلاً مما قد تحتاجه لهذا الطبق ، لكنها تبقى لمدة أسبوع على الأقل في الثلاجة ، حيث تكمن في انتظار السلطة التالية. أحتاج أن أقولها؟ هذا مناسب جدا!

تراجون: المكون السري

يساهم نبات الطرخون في نكهة مميزة - إنه طعم حلو ومر يشبه اليانسون. استبدل البقدونس إذا لم يكن الطرخون هو كوب الشاي الخاص بك.

ماذا تقدم للدورة الرئيسية

قدمي هذه البطاطس المحمصة والهليون إلى جانب الدجاج المشوي المفضل لديك أو شريحة لحم مشوية. جرب إحدى هذه الوصفات!

  • دجاج محشو بالريكوتا
  • ستيك الفلفل
  • دجاج بالثوم المشوي
  • دجاج مشوي مع صوص المشمش
  • ستيك كاوبوي مع صلصة تشيميشوري

قم بتحويل المتبقي إلى غداء سهل

في حال كان لديك أي بطاطس متبقية وهليون (وأشك في أنك ستفعل ذلك) ، يمكنك إضافة بعض قطع التونة المعلبة أو الطماطم أو البيض المسلوق أو الزيتون أو الفاصوليا الخضراء أو أي شيء تصادف وجوده لإعداد سلطة رائعة على طريقة نيكواز .

أعلم أنني سوف آكل هذا الطبق الجانبي حتى يتم سحب آخر رمح من الهليون من الأرض.

البطاطا المحمصة والهليون مع صلصة الليمون والخردل

مكونات

للبطاطس والهليون

  • زيت (لصفائح الخبز)
  • 1 رطل بطاطس صغيرة حمراء ، مقطعة إلى نصفين
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، مقسمة
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح مقسم
  • 1 رطل من الهليون ، قيعان مشذبة ومقطعة إلى أطوال 1/2 بوصة

للتتبيلة

  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/3 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • فلفل أسود مطحون طازجاً
  • 1 ملعقة كبيرة الطرخون الطازج المفروم

طريقة

1 سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. ادهني ورقة خبز مطوية.

2 ابدأ في تحميص البطاطس: ضعي البطاطس في وسط صينية الخبز. يرش عليها 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون و 1/8 ملعقة صغيرة ملح ، أو حسب الرغبة. قلبي البطاطس لتغليفها ثم وزعيها على صينية الخبز في طبقة واحدة. شوي لمدة 15 دقيقة. يجب أن تنضج البطاطس جزئيًا في هذه المرحلة.

3 أضف الهليون واستمر في التحميص: في وعاء ، اخلطي الهليون مع ملعقة الزيت المتبقية و 1/8 ملعقة صغيرة ملح ، أو حسب الرغبة.

أخرج صينية الخبز من الفرن وادفع البطاطس إلى جانب واحد ، واحتفظ بها في طبقة واحدة. انشر الهليون على الجانب الآخر من المقلاة وأعده إلى الفرن.

تحمص لمدة 10 دقائق أطول ، أو حتى تنضج البطاطس والهليون. (إجمالي وقت الطهي 25 دقيقة.) انقله إلى وعاء التقديم.

4 اصنع الصلصة: في وعاء صغير ، اخلطي عصير الليمون وقشر الليمون والخردل والملح ورشة فلفل أسود. خفقت تدريجياً في الزيت.

5 قلبي البطاطس في الصلصة: يُسكب نصف الصلصة فوق البطاطس الدافئة والهليون ويُقلب المزيج. تذوق وأضف المزيد من الصلصة أو الملح أو الفلفل إذا أردت. يرش الطرخون المفروم ويقدم.

أهلا! جميع الصور والمحتويات محمية بموجب حقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا لك!


سجق مشوي في وعاء واحد مع وصفة الهليون والبطاطس الجديدة

طبق ملون من وعاء واحد يجمع بين الهليون المقرمش والبطاطا الجديدة مع كرات اللحم سهلة النقانق وطماطم العنب الطرية. اطبخ لإطعام جميع أفراد الأسرة أو احفظ بقايا الطعام لتناول طعام الغداء.

مكونات

  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 8 نقانق سميكة من لحم الخنزير
  • 400 جرام من الطماطم الكرمة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2 حزمة هليون ، مقلمة ومقطعة إلى نصفين
  • 1 رشة ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1 كيلو بطاطس صغيرة جديدة
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 8 نقانق سميكة من لحم الخنزير
  • 14.1 أونصة من طماطم كرمة الكرمة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2 حزمة هليون ، مقلمة ومقطعة إلى نصفين
  • 1 رشة ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 2.2 رطل بطاطس صغيرة جديدة
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 8 نقانق سميكة من لحم الخنزير
  • 14.1 أونصة من طماطم كرمة الكرمة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2 حزمة هليون ، مقلمة ومقطعة إلى نصفين
  • 1 رشة ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 2.2 رطل بطاطس صغيرة جديدة

تفاصيل

  • أطباق: بريطاني
  • نوع الوصفة: النقانق
  • صعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • وقت الطبخ: 40 دقيقة
  • يخدم: 4

خطوة بخطوة

  1. يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت / علامة الغاز 6.
  2. باستخدام سكين حاد ، قم بعمل سلسلة من الشرائح الرفيعة على طول البطاطس الجديدة ، وقطع حوالي ثلاثة أرباع الطريق حتى تظل البطاطس سليمة في القاعدة.
  3. أضيفي البطاطس إلى صينية تحميص كبيرة ورشي عليها زيت الزيتون ورشيها بالأوريجانو وتبليها بالملح والفلفل. اقلبها لتغطي بالتساوي. شوي لمدة 10 دقائق.
  4. قطع كل سجق إلى 4 ، وتقشير وتجاهل القشرة كما تذهب.
  5. أخرجي البطاطس من الفرن ووزعيها حول قطع النقانق وضعيها مرة أخرى في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى.
  6. أخرجي صينية الشواء من الفرن مرة أخرى ، ووزعيها فوق الطماطم والثوم ، وقلبيها حتى تتغطى ، مع تقليب البطاطس بحيث يتم تقطيعها جميعًا إلى الأعلى. ضعها في الفرن مرة أخرى وشويها لمدة 10 دقائق أخرى.
  7. أخيرًا ، أضيفي الهليون إلى العلبة ، واتركيه حتى يتغطى ويشوي لمدة 5 دقائق أخرى. أخرجيها من الفرن وقدميها على الفور.

قد يعجبك ايضا:

تعليقات

هل تريد التعليق على هذا المقال؟ تحتاج إلى تسجيل الدخول لهذه الميزة


البطاطا المحمصة والهليون مع صلصة الليمون

يسخن الفرن على حرارة 450 درجة. قلبي البطاطس بملعقة كبيرة من زيت الزيتون ورش جيد من ملح البحر. يوزع على نصف صينية الخبز في طبقة واحدة. تحميص 15 دقيقة. يجب طهي البطاطس جزئيًا في هذه المرحلة.

قلبي الهليون بملعقة كبيرة أخرى من الزيت ورشي ملح البحر. تُرفع صينية الخبز من الفرن وتُدهن الهليون على الجانب الآخر من الصينية وتُعاد إلى الفرن.
تحمص لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج البطاطس والهليون.

في هذه الأثناء ، في وعاء صغير ، اخلطي عصير الليمون ، وقشر الليمون ، والخردل ، وملح البحر ، ورشة الفلفل الأسود. خفقت تدريجياً في الزيت.

يُسكب نصف الصلصة فوق البطاطس الدافئة ويقلب الهليون حتى يتغطى. تذوق وأضف المزيد من الصلصة أو ملح البحر أو الفلفل إذا أردت. يرش بالأعشاب الطازجة المفرومة ويقدم.


الهليون المحمص مع صلصة الليمون الكريمية

سوف تنعش صلصة الليمون هذه إلى حد كبير أي نوع من الخضار المحمصة.

صلصة الليمون هذه هي طريقة بسيطة لتزيين الهليون المحمص ... أو أي هليون مطبوخ ببساطة لهذه المسألة ، مثل المشوي أو المطبوخ على البخار أو السوتيه. في الواقع ، هذه الصلصة هي أيضًا طريقة سريعة وسهلة لتزيين أي خضروات مطبوخة بشكل بسيط ، من البطاطس إلى الفاصوليا الخضراء إلى البروكلي.

الصلصة حية بالحمضيات وقليلًا (ليس كثيرًا!) من الصلصة الحارة. تأتي الكريمة من الكريمة الطازجة ، ولكن يمكن استبدال الكريمة الحامضة أو الزبادي اليوناني إذا أردت. يمكنك تحضير صلصة الليمون مسبقًا وتخزينها في الثلاجة لبضعة أيام.

يعد صنع صلصة كريمية ليمون للهليون طريقة سريعة وسهلة لتحويل الخضروات العادية إلى شيء مميز.

سقسقة هذا

إذا كنت تستخدم الهليون السميك ، ففكر في تقشير الأجزاء السفلية من السيقان ، مما ينتج عنه ساق رقيق جدًا من الساق إلى المؤخرة. بعد تقليم البوصة السفلية أو نحو ذلك من الهليون ، يمكنك ببساطة أن تأخذ مقشرة خضروات وتقشر الطبقة الخارجية الخضراء (والتي قد تكون قاسية) من أسفل 3 بوصات من الساق.

من المفهوم أن هذه المهمة قد تكون خطوة كثيرة جدًا في بعض الأيام ، وإذا كان هذا هو الحال ، فستحتاج إلى قص المزيد من الجزء السفلي من السيقان ، إذا كانت سميكة ، حيث يمكن أن تكون الأطراف خشبية ويصعب مضغها. الهليون الرقيق يكون أكثر رقة أسفل الساق.

أخيرًا ، إذا كنت ترغب في إضافة رش من الأعشاب الطازجة على الحافة ، فإن أي شيء من البقدونس إلى الريحان إلى الشيرفيل سيكون رائعًا. قد يكون الخيار الرائع الآخر هو وضع شريحة من البروسكيوتو فوق كل جزء من الهليون الملبس ، مما قد يجعل أيضًا مقبلات أنيقة.

المزيد من وصفات الهليون المحمص:

مثل هذه الوصفة؟ قم بتثبيته على لوحتك المفضلة على Pinterest.

يعلق هذا

ملخص الوصفة

  • 1 حفنة من حراب الهليون الرفيعة ، مقلمة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور (اختياري)
  • 1 فص ثوم مفروم (اختياري)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون (اختياري)

سخن الفرن مسبقًا إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية).

ضعي الهليون في وعاء للخلط ورشي عليه زيت الزيتون. قلبي لتغليف الرماح ، ثم رشي جبنة البارميزان والثوم والملح والفلفل. رتبي الهليون على صينية خبز في طبقة واحدة.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى تنضج ، من 12 إلى 15 دقيقة حسب السماكة. يرش عصير الليمون قبل التقديم مباشرة.


بطاطس أعشاب ، سبراجوس ، صفيحة حمص ، عشاء

مقلاة واحدة ، عدد قليل من المكونات الطازجة والتوابل ، محمصة بالفرن معًا لصنع وجبة صحية ستحبها جميع أفراد الأسرة!

  • مؤلف:جولي | البسيط فيجيانيستا
  • وقت التحضير: 5
  • وقت الطبخ: 40
  • الوقت الكلي: 45 دقيقة
  • أثمر: يخدم 3 1 x
  • فئة: Entree ، خالية من الغلوتين
  • طريقة: منال
  • أطباق: أمريكي
  • حمية: نباتي

مكونات

  • 1 رطل. بطاطا حمراء صغيرة، مقطعة إلى نصفين بالطول
  • 1 & frac12 أكواب صغير الجزر
  • 1 علبة (14 أونصة) حمص، مُصفى ومُشطف
  • 1 ملعقة صغيرة من كل منهما ريحان مجفف ، زعتر مجفف ، اوريجانو مجفف (انظر إلى الملاحظات)
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
  • & frac12 ملعقة شاي مسحوق الثوم
  • 2-3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون، منقسم
  • 1 رطل. نبات الهليون، نهايات مشذبة ومقطعة إلى أثلاث
  • & frac12 كبير بصل أصفر، مقطعة إلى شرائح بالطول
  • الملح المعدني والفلفل الطازج المشقق، ليتذوق
  • طازج بقدونس، ليخدم

تعليمات

يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. قم بتبطين صينية خبز مطوية بورق زبدة أو سيلبات أو دهنها قليلاً بالزيت.

جمعيه: أضيفي البطاطس والجزر والحمص إلى الصينية ، ورشي عليها 1 & frac12 ملعقة كبيرة زيت زيتون و frac34 من التوابل ، وقلبيها لتغطي. رتبي جانب لحم البطاطس لأسفل ، فهذا سيساعدها في الحصول على حواف مقرمشة.

منال: ضعها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة.

يضاف البصل + الهليون: أخرجي المقلاة من الفرن بحذر ، وادفع خليط البطاطس إلى جانب واحد ، وأضيفي البصل والهليون ، وأضيفي الزيت المتبقي ومزيج الأعشاب / التوابل ، وقلبيها حتى تتغطى.

استمر في التحميص: ضع الصينية مرة أخرى في الفرن وشويها لمدة 10 - 15 دقيقة أخرى. اتركيه يبرد قبل التقديم لبضع دقائق.

تخدم: ضعيها في أوعية فردية للتقديم ووزعي البقدونس فوقها وشرائح الأفوكادو على الجانب. سيكون رائعًا مع حصة من الكينوا على الجانب أيضًا ، مع إضافة المزيد من الألياف والبروتين!

متجر: يمكن تخزين بقايا الطعام في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 - 6 أيام.

ملحوظات

إذا لم يكن لديك كل الأعشاب في متناول اليد ، استخدم ملعقة كبيرة من التوابل الإيطالية أو مزيج الأعشاب دي بروفانس.

هل صنعت هذه الوصفة؟

اتبع TSV على Facebook أو Instagram أو Pinterest أو RSS لمزيد من التحديثات والإلهام!


كيفية تحميص البطاطس

تتمثل الخطوة الأولى لصنع بطاطس محمصة بالفرن في اختيار نوع البطاطس المناسب. ابتعد عن البطاطس الخمرية الكبيرة هنا & # 8211 قوامها جاف جدًا وطباشيري لوصفة البطاطس المحمصة. أحب استخدام مزيج من البطاطس الحمراء وذهبية يوكون الصغيرة ، لكن البطاطس الألمانية أو البطاطس الإصبعية ستكون جيدة أيضًا.

بعد ذلك ، قطّعي البطاطس إلى قطع متشابهة الحجم. هذه الخطوة مهمة لضمان الطهي المتساوي. إذا اختلف حجم البطاطس بشكل كبير ، فلا يجوز لك تقطيعها جميعًا بنفس الطريقة. على سبيل المثال ، قد ترغب في تقطيع البطاطس الصغيرة إلى النصف وربع البطاطس الكبيرة. تهدف إلى قطع حوالي 1 بوصة عبر اللوحة.

ثم حان وقت الخبز! انشر البطاطس المفرومة على صينية خبز مبطنة بورق برشمان ، وقلبيها بزيت الزيتون والملح والفلفل. تحمصها في فرن 425 درجة حتى تصبح طرية وبنية ذهبية حول الحواف.

دعهم يبردوا قليلاً ، وبعد ذلك ، بينما هم لا يزالون دافئًا ، ارمهم بالصلصة. يتبل حسب الذوق ويزين بالبقدونس المفروم ويقدم!


الفيديو ذات الصلة

لقد صنعت هذه الوصفة حوالي اثنتي عشرة مرة ، بالضبط (باستثناء أنني لا أستطيع أبدًا الحصول على ملعقة صغيرة كاملة من قشر الليمون مع ليمونة واحدة!) وهي لا تخيب أملي أبدًا. لم يتبق أي شيء ، ولا أحد. لقد قدمت هذا الطبق في حفلات العشاء والعشاء العائلي. مفتاح هذا العمل هو استخدام Gray Poupon Dijon (صنعها مرة واحدة مع Trader Joe’s Dijon ولم تكن جيدة تقريبًا) ، وقطع البطاطس إلى قطع أصغر والتأكد من أن فرنك يعمل في درجة حرارة عالية. يجب أن تكون مقرمشة من الخارج وإلا لن تكتمل. أشعر أن أولئك الذين اعتقدوا أن هذا كان جيدًا إما أنهم لم يتبعوا الوصفة أو ارتكبوا خطأً آخر يمكن تصحيحه. هذا الطبق يدهش عقول الناس حرفيا. وهو سهل. 5 شوكات!

كل ما يمكنني قوله هو أنه إذا كان بإمكاني تناول البطاطس المحمصة على العشاء ، سأفعل ذلك بعد إعداد هذه الوصفة. أنا وزوجي نلتهم هذه. لم & # x27t أغير أي شيء بخصوص هذه الوصفة ، وقمت بصنعها مرتين. وصفة رائعة ، لن تخيب أملك!

مه. حتى أنني قطعت البطاطس إلى النصف لتكثيف النكهة. البطاطس المحمصة القديمة بالأعشاب أفضل. اعتقدت أنني سأجربها كبديل للبطاطس المحمصة بالفجل ، لكنها مملة.

لقد صنعت هذه لحفل عشاء خلال عطلة عيد الميلاد. لقد أحبهم الجميع ، بما في ذلك أطفالي ، الذين يمكن أن يكونوا صعب المراس. سيصبح هذا عنصرًا أساسيًا في منزلنا. والمكونات هي تلك التي سأكون دائمًا في متناول اليد.

استخدم خردل حبوب القيقب الكاملة مع القليل من الليمون والزبدة. لذيذ جدا.

وصفة رائعة! لقد استخدمت خردل الحبوب الكاملة Trader Joe & # x27s الممزوج ببعض النبيذ الأبيض ديجون (تقريبًا له نكهة الفجل). لقد صنعت القليل من الصلصة لتغليف البطاطس جيدًا بعد قراءة التعليقات. لم أتمكن من العثور على أي بطاطس صغيرة في Whole Foods ، لذا قمت بتقطيع بعض البطاطس البيضاء والحمراء (1.5 سم مكعب) وعملوا بشكل رائع! تأكد من رش ورق الألمنيوم قبل التحميص. لقد صنعت هذه لعشاء صديق وقد حققت نجاحًا كبيرًا - بالتأكيد أعدتها مرة أخرى!

صنعت هذا لتتماشى مع لحم الخنزير في عيد الفصح وكان جيدًا جدًا. لقد رميت جزرًا صغيرًا أيضًا. المشكلة الوحيدة هي أنني أعتقد أننا لم & # x27t حقًا نتركها تطهى لفترة كافية حتى تكون البطاطس مقرمشة قليلاً.

لذيذ! جعلها بالضبط كما هو مكتوب. سيكون جيدًا بشكل خاص مع أي طبق رئيسي متوسطي.

كان هذا رائعًا. لقد صنعت هذه لتتماشى مع لحم الخنزير في عيد الميلاد ، جنبًا إلى جنب مع جوانب أخرى. صنع مزيج الخردل والليمون والثوم طبقة رائعة - هذه الوصفة مفيدة.

فكرة رائعة للبطاطس ، على الرغم من أن الوصفة تفتقر إلى بعض & quotumph. & quot إذا كنت تريد بطاطس الخردل والليمون ، فاستعد لإضافة المزيد من الخردل والليمون. يساعد الخردل عالي الجودة أيضًا (إذا كنت ترغب في التباهي بوصفة بطاطس بسيطة). لقد ضاعفت أيضًا الأوريجانو لأنني أستمتع بالأعشاب المخبوزة الخفيفة.

بالتأكيد ليس 4 شوكات. هذا سهل الصنع ، لكن فقط تذوق & quotok & quot. كان له طعم الخل من الخردل. أنا طاهٍ شخصي ، وسأحتفظ بالوصفات فقط إذا كانت & quot؛ رائعة & quot. كانت هذه خيبة أمل. ليس & quotkeeper & quot.

هيا يا جماعة 4 شوكات لهذه الوصفة ؟! يرجى مراجعة ما تعنيه تقييمات الشوكة. كان هذا & quotgood & quot؛ أو ربما & quot؛ لذيذ & quot؛ ولكن لم يكن قريبًا & quot؛ استثنائي & quot. مصنوعة حسب التوجيهات لشيء مختلف عن البطاطس المحمصة العادية. على الرغم من أن هذا كان سهلاً ، إلا أنني لست متأكدًا من أنه يستحق حتى القليل من الجهد الإضافي.

لذيذة وسهلة التحضير ، فقط ليست رائعة.

كان هذا واحدًا ناجحًا - يقترن بلحم الضأن ولحم البقر المشوي بالخردل والتذوق الرأسي للبيتي سيراس. كانت البطاطس سهلة وسريعة وكانت مكملاً لطيفًا لكل من اللحوم وكذلك النبيذ. استخدمنا خردل Luzianne ، الثوم المحمص بدلاً من الثوم الطازج ، وبدلاً من استخدام البخاخ غير اللاصق ، قمنا بدهن أوراق الخبز بالزيت بدلاً من ذلك. سأفعل هذا مرة أخرى قريبا.

كانت هذه الوصفة سهلة للغاية لذا فهي ميزة إضافية. لكن بصراحة لم أستطع تذوق الخردل على الإطلاق في هذه البطاطس. أيضًا ، تمنيت بالتأكيد أن أخفض هذه الوصفة إلى النصف لأنني الآن لدي أرطال من بقايا الطعام. في المرة القادمة أرغب في استخدام نفس الكمية من الأعشاب والزيت والخردل ونصف كمية البطاطس.

وصفة ممتازة وسهلة. قلصت الوصفة إلى النصف وكان لدي الكثير لأربعة أشخاص. لن & # x27t يغير شيئا.

طبق جانبي جيد جدا مع الدجاج. لقد كانت سهلة للغاية ولذيذة! لن & # x27t يغير شيئا!

أحببت الجزء الخارجي المقرمش - لم يكن لديّ الخردل المحدد الذي تتطلبه الوصفة ، لذلك قمت فقط بخلط خردل ديجون مع خردل غولدن الحار. يجب أن أقول زوجي وأنا أحب النتيجة. بالتأكيد سيجعل مرة أخرى - من السهل جدا!

لقد صنعت هذه البطاطس مؤخرًا في منزل أصدقائي وكانت لذيذة. لقد كانوا قليلاً على الجانب الجيد ، حيث لم أكن أعرف & # x27t أن فرنه يعمل أكثر سخونة قليلاً من درجة الحرارة المشار إليها ، لكنهم كانوا * SO * لذيذين. لقد تركت الصلصة المتبقية في الوعاء وألقيت جميع المكونات فيها ، لذلك غمست البطاطس المحمصة في تلك الصلصة ، وكان ذلك أفضل بكثير !! إنه & # x27s حارس !!

البطاطس المحمصة لذيذة! جعلت قائمة المكونات المستخدمة في هذه الوصفة من هذا الفائز - تحقق من مدونتي للحصول على صور - http://randomactsoffood.blogspot.com/

لذيذ! ربما لم يكن خردل ديجون عالي الجبين كما هو متوقع (استخدمنا للتو Gray Poupon من زجاجة الضغط) ولكن هذه البطاطس تحولت بشكل رائع. كانت بقايا الطعام رائعة على سلطة مع الدجاج المشوي وخل البلسميك أيضًا.

تتغذى الوصفة بسهولة على ثمانية أشخاص كجانب ، مع ترك القليل منها. لذيذ جدًا - كان الجميع يهتم بهم ، على الرغم من أنني أعتقد في المرة القادمة أنني سأخبز في درجة حرارة أعلى لأن البطاطس لم تكن & # x27t بنية ومقرمشة كما كنت سأفضل.

مخيب. على الرغم من العديد من البهارات والنكهات ، فإن النتيجة النهائية هي بلاه. لا تتقدم! لا تصبح مقرمشة مرة أخرى وهي عبارة عن أسافين بطاطس رطبة.

لقد صنعت نصف الوصفة لشخصين ولدي الكثير من بقايا الطعام. يقدم مع البلطي المحمص في نبيذ إيفو والنبيذ الأبيض واللفت بالثوم وكان جيدًا حقًا. بالتأكيد سيجعل هذا مرة أخرى ربما مع شريحة لحم في المرة القادمة.

هذه هي الرتق جيدة جدا. لقد استخدمت الخردل المطحون بالحجر بدلاً من الديجون وحصلت على نتائج رائعة. كانت كريمية من الداخل ، كما ينبغي ، مع منظر خارجي لطيف. إذا لم يفسد فرن الطهي غير المتكافئ المعروف لديّ & # x27t بعضًا منها. لقد طهوا بالتأكيد أسرع قليلاً مما تشير إليه الوصفة ، ومع ذلك ، راقب ذلك ، وهذه الوصفة بالتأكيد كافية لحفل عشاء أو عشاء طالب جامعي واحد & # x27s لمدة أسبوعين جيدين.


صالة عرض

  • 2 رطل بطاطس جديدة مقطعة إلى أنصاف (أرباع ، إذا كانت كبيرة)
  • 2 كوب فجل كبير ، نصف بالطول (حوالي 8 أونصات).
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير مقسم
  • 3/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مقسم
  • 1 رطل من الهليون الطازج، المقطّع والمقطّع إلى قطع بحجم 2 إنش
  • 3/4 كوب مايونيز
  • 1/4 كوب لبن كامل
  • 1 ملعقة كبيرة خل التفاح
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم طازج مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة كراث مفروم (من 1 صغير)
  • 2 ملاعق صغيرة الطرخون الطازج المفروم
  • 1 ملعقة صغيرة خردل حبوب كاملة

ضع صينية خبز كبيرة في الفرن. يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. (لا تقم بإزالة صفيحة الخبز أثناء التسخين المسبق للفرن).

ضعي البطاطس والفجل في وعاء كبير. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت و12 ملعقة صغيرة من الملح و14 ملعقة صغيرة من الفلفل وقلبي جيدًا حتى يتماسك. رتبي خليط البطاطس في طبقة واحدة على صينية خبز ساخنة. اخبزيها في فرن مسخن لمدة 15 دقيقة مع التحريك بعد 10 دقائق. (لا تنظف وعاء كبير).

في هذه الأثناء ، يُمزج الهليون مع 1 ملعقة كبيرة زيت و 14 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل في وعاء كبير ويُقلب جيدًا حتى يتغطى. تُرفع صينية الخبز من الفرن ويُحرّك مزيج البطاطس مرة أخرى. أضيفي خليط الهليون ووزعيه في طبقة واحدة. تُخبز حتى تنضج البطاطس ويصبح الهليون طريًا ، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

اخفقي المايونيز واللبن والخل والبقدونس والثوم المعمر والكراث والطرخون والخردل وربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل في وعاء صغير. رش الكمية المرغوبة من الصلصة فوق سلطة البطاطس. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة. (احتفظ بضمادة الأعشاب المتبقية لاستخدام آخر.)


ملخص الوصفة

  • 1 1/2 رطل بطاطس جديدة مقطعة إلى أنصاف أو مسلوقة مقطعة إلى قطع 3/4 بوصة
  • 10 فصوص ثوم
  • 3 1/2 ملاعق كبيرة زيت طبخ
  • ملح
  • 4 صدور دجاج بالعظم (حوالي 2 1/4 رطل في المجموع)
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • فلفل أسود مطحون
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة مقطعة إلى 4 قطع
  • 1 رطل من الهليون ، نهايات صلبة مقطوعة ويتم التخلص منها ، تقطع الرماح قطريًا إلى قطع 1 بوصة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور (من حوالي نصف ليمونة)

سخني الفرن إلى 425 درجة. في مقلاة كبيرة ، قلّبي البطاطس والثوم مع 1 1/2 ملعقة كبيرة من الزيت و 1/2 ملعقة صغيرة ملح. ضعي الصينية في الثلث العلوي من الفرن واطهيها مع التحريك مرة واحدة لمدة 15 دقيقة.

في هذه الأثناء ، غلفي الدجاج بملعقة كبيرة من الزيت ورتب القطع مع وضع الجلد لأعلى في مقلاة تحمير أصغر. نرش الدجاج بعصير الليمون وربع ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة فلفل. ضع قطعة من الزبدة على كل قطعة دجاج.

قلّب البطاطس. نضع الدجاج في الفرن مع البطاطس ونطهو لمدة 10 دقائق. أضيفي الهليون ، وملعقة الزيت المتبقية ، و 1/8 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل إلى البطاطس. قلّب واستمر في الطهي حتى تنضج الدجاج والبطاطس والهليون لمدة 10 إلى 15 دقيقة. أخرج كلا المقاليين من الفرن. قلبي البطاطس والهليون بقشر الليمون. تقدم مع صدور الدجاج.


وصفات الهليون مذهلة

الهليون ، كما قد يبدو على الطبق ، ليس صعبًا أو يصعب طهيه. من الجوانب البسيطة والمحمصة إلى أطباق الريزوتو الأنيقة ، اكتشف لماذا يستحق تعلم الطهي والاستمتاع بالهليون في المنزل.

متعلق ب:

تصوير: تارا دون ونسخ تارا دون

تصوير: تارا دون و copyFOOD NETWORK: 2012، Television Food Network، G.P.

تصوير: كانا أوكادا ونسخ كانا أوكادا 2012

تصوير: Matt Armendariz & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Renee Comet & copy2015، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: أنتونيس أشيليوس

تصوير: Renee Comet & copy2013، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Emile Wamsteker & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: كيت ماتيس & copy2013 Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

حزم الهليون المغلفة باللحم المقدد

اصنع جانبًا بسيطًا ولكنه مثير للإعجاب لحفل عشاء في أقل من 20 دقيقة مع هذه الحزم الملفوفة باللحم المقدد.

كافاتيلي مع الهليون

يشعر الهليون والبارميزان وكأنهما في المنزل تمامًا عندما يتم وضعهما في سرير من كافاتيلي القائم على الريكوتا.

الهليون المحمص مع خل الليمون

قومي بتزيين الهليون المحمص بخل الليمون البسيط للحصول على نكهات مشرقة.

شوربة كريمة الهليون

هذا الحساء الكريمي سهل التحضير ولونه نابض بالحياة.

الهليون كروستيني

ابدأ حفلة مع هذه الخبز المحمص السهل المغطى بجبن الريكوتا الطازج وشرائح الهليون.

سلطة الهليون الدافئة

سلطة رائعة لأي موسم. سواء كان لديك هليون متبقي من وجبة العطلة أو ببساطة تريد إضافة المزيد من الخضروات إلى وجباتك ، فإن سلطة Kardea & rsquos تعد إضافة رائعة إلى المائدة.

تارت الهليون والجبن

تأخذ سيقان الهليون مركز الصدارة في هذا التورتة اللافتة للنظر ، والتي تأتي معًا بسهولة بفضل عجين الفطير المشترى من المتجر والكاسترد بالجبن السريع.

الهليون فيتوتشيني كاربونارا

يضفي الهليون المحلوق بعدًا مشرقًا على هذا الطراز الكلاسيكي السريع والسهل في عطلة نهاية الأسبوع. تمتزج الشرائط الخضراء الرفيعة بسهولة مع الفيتوتشيني وتضيف لمسة من اللون.

هليون سوتيه بالزيتون والريحان

الثوم اللذيذ كامل النكهة والزيتون والريحان العطري يضيء الهليون المقرمش. يسمح تقطيع الهليون إلى قطع قصيرة بالطهي بسرعة.

سلمون مدخن ونفخات الهليون

ترفع سبيرز الهليون من مظهر ونكهة نفث فاليري الذي يرضي الجماهير ، المصنوع من عجينة الهلال التي يتم شراؤها من المتجر وسمك السلمون المدخن المنعش.

تفحم الهليون

مع أكثر من 350 تقييمًا ، تعد وصفة Ina الأعلى تقييمًا للهليون السهل والمحمص بمثابة وضع الاستعداد الموثوق به للطهاة في كل مستوى مهارة.

طباخ بطيء الهليون الشعير ريزوتو

عادة ما يتم صنع طبق الأرز الكريمي هذا من أرز أربوريو ، لكننا نحبها مع قوام الشعير (والألياف). قدميها مع قطع من الليمون لمزيد من الإشراق.

الباذنجان والهليون نابليون

بالنسبة لهذه المداخن الجاهزة للحفلات ، يستخدم Giada شرائح مشوية من الباذنجان لطبقات شطيرة من الهليون مع دهن الريكوتا الكريمي.

الهليون مع الفلفل الأحمر المحمص

هذا الجانب البسيط سريع وسهل ولذيذ بفضل الفلفل الأحمر المحمص وجبنة الفيتا المفتتة.

فريتاتا مع الهليون والطماطم وفونتينا

يقوم Giada بتقطيع الهليون لمساعدتهم على الطهي بشكل أسرع قبل إضافة الطماطم والجبن والبيض للحصول على فريتاتا سريعة ومتعددة الاستخدامات تكون ساخنة أو باردة.

تفحم الهليون

يشوي تايلر الهليون على درجة حرارة فرن أعلى مما قد تكون معتادًا عليه ، كل ما تحتاجه هو 10 دقائق للهليون المحمص تمامًا.

كريب الدجاج والهليون

يتم طهي الهليون ، والكراث ، والأعشاب في مرق الدجاج لتخدم كصلصة وجانب في هذا الطبق المختصر المصنوع من الكريب والدجاج المشوي الذي يتم شراؤه من المتجر.

الهليون على البخار

لا حاجة لتسخين الفرن هنا. كل ما تحتاجه هو بخار سريع ورذاذ زيت الزيتون والليمون لهذا الجانب من الهليون لمدة 10 دقائق.

فطائر الهليون والذرة

مليئة بالذرة الحلوة والهليون الربيعي ، تجعل هذه الفطائر ذات اللون البني الذهبي من تناول الخضار متعة.

طاجن الهليون

طاجن تريشا المليء بالبيض والجبن هو طبق مثالي للتحضير لعيد الفصح أو أي تجمع في فصل الربيع. بالإضافة إلى طبقة الهليون الموجودة في قاعدة الكسرولة ، يدخل الهليون "مرق" أو سائل الطهي في صلصة الجبن للحصول على نكهة إضافية.

شوربة الهليون والبازلاء والكوسة

عزز قوام حساء الخضار الربيعي هذا بإضافة القليل من البطاطس.

الهليون مع Prosciutto ومخلل الكراث

قومي بتزيين الهليون المشوي مع البروسكيوتو المالح والكراث الحلو.

الهليون والدجاج مقلي

تخطي الوجبات الجاهزة الليلة واصنع مقليًا خاصًا بك ببطولة الهليون والدجاج في تتبيلة فول الصويا والزنجبيل اللذيذة.

سلطة الهليون المبردة

يقوم Alex Guarnaschelli بتفقد الهليون وصدمه لعمل سلطة الهليون المقرمشة والمنعشة مع صلصة الخل بالخردل بالعسل.

فلاتبريد بالخضروات الصيفية

استبدل عجينة البيتزا مقابل خبز النان! تقوم تريشا بتسخين الهليون وشرائط الكوسة والبارميزان المبشور للحصول على خبز مسطح لذيذ ولذيذ.

الهليون مع سيرانو هام

استبدل أعواد الخبز العادية بسيقان الهليون الرقيقة والمقرمشة المجمعة مع شرائح لحم الخنزير اللذيذ. أنت & rsquoll بالتأكيد تريد دفعة مزدوجة!

هليون سوتيه

الهليون ، المحضر ببساطة ، يلمع في طبق فاليري الجانبي لمدة 10 دقائق.

بطاطس الهليون

احذر البطاطس ، فالهليون يرتدي زي البطاطس المقلية. بفضل خليط البيرة والزيت الساخن ، فإن السيقان الخضراء ذهبية ومقرمشة. تصنع أيولي الليمون صلصة غمس رائعة وهناك ثلاثة خيارات توابل حسب مزاجك.

شوربة الهليون والخبز مع بانسيتا

يستخدم جيفري الهليون والسبانخ والخبز لصنع هذا الحساء الكريمي المهروس. قمة مع البانسيتا المقرمشة ، كريم فريش والثوم المعمر لتقديم عرض على غرار الشيف الحديدي.

الليمون والأعشاب الهليون كروستيني

أبهر ضيوفك بهذه الرغيف الفرنسي الرائع من الكروستيني. تعلوها طبقة من الهليون اللذيذة واللذيذة التي لن يعتقد أحد أنها اجتمعت في 15 دقيقة فقط.

فارفالي كريمي مع كريميني وهليون وجوز

يضفي الجوز والهليون والفطر الكريميني على هذا العشاء السريع والشهي جاذبيته الريفية.

تارت الهليون بالجبن

تارت Ree & rsquos asparagus سيجعل الجميع يتطلع إلى تناول الخضار. إنها تجمع بين السيقان الخضراء الزاهية مع قشرة فطيرة الزبد ومزيج من جبن الفونتينا وجبن الريكوتا. يم!

البيستو و Prosciutto الهليون

ارفعي الهليون المشوي البسيط مع البيستو المشوي من المتجر وبروسسيوتو المقرمشة.

شوربة كريمة الهليون

يعطي الهليون هذا الحساء الكريمي لونًا رائعًا من الألوان و [مدش] والكثير من نكهة الربيع الطازجة.

الهليون والفلفل الحلو وجبن الموزاريلا كاساديا

تستدعي هذه الكيساديلا الصديقة للنباتات مزيجًا حلوًا ومقرمشًا من الفلفل الحلو والهليون.

ريزوتو مع الهليون

بالإضافة إلى أطراف الهليون التي تعلو الطبق ، يتم استخدام قيعان الهليون (التي عادة ما يتم التخلص منها) لصنع مرق منكه لطهي الريزوتو.

هليون سوتيه

تساعد القطع القصيرة الهليون على طهيه بشكل أسرع في المقلاة للحصول على جانب مكون من 4 مكونات يكون جاهزًا في أقل من 10 دقائق.

سندويتشات شاي سلطة بيض الهليون

سواء كنت تستمتع بتناول شاي بعد الظهر أو تناول الغداء في الهواء الطلق ، فإن هذه السندويشات اللذيذة المصنوعة من البيض والهليون أمر لا بد منه.

Orecchiette مع الكمأة الهليون بيستو

ستجد نكهة أومامي غير متوقعة في بيستو الهليون والريحان بفضل جبنة الكمأة ، بالإضافة إلى القليل من الملمس من البندق المحمص.

فطائر الهليون والروبيان

ليس الكثير من شخص نباتي؟ قم بإدخال بعض الخضار في نظامك الغذائي عن طريق إضافة قطع صغيرة من الهليون إلى فطائر الروبيان!

حزم الهليون

خذ الهليون الملفوف بلحم الخنزير المقدد إلى المستوى التالي مع طبقة زجاجية من السكر البني.

بيتزا الهليون

تريد ليلة البيتزا الصحية قليلا؟ ضع الهليون الطازج على الفطائر المصنوعة منزليًا.

سلطة الهليون و Prosciutto محلوق

على الرغم من أن معظم الوصفات تتطلب تحميص أو تبخير أو شواء الهليون حتى يصبح طريًا ، يمكنك أيضًا تناوله غير مطبوخ! حلق الهليون بمقشرة الخضار يحوله إلى شرائط مقرمشة ، يمكن تغطيتها ببساطة بالليمون وزيت الزيتون ، وإقرانها بالبروسسيوتو وجبن البارميزان للحصول على سلطة منعشة.

الهليون المشوي

قلل وقت طهي الهليون إلى 10 دقائق باستخدام الشواية. النتيجة؟ هليون متفحم قليلًا يتناسب تمامًا مع صلصة خل النبيذ الأحمر وزيت الزيتون.

سلطة الكينوا مع الهليون وجبنة الماعز والزيتون الأسود

يستخدم بوبي الكينوا كقاعدة لسلطة صحية مع الهليون المشوي والزيتون وجبن الماعز وخل النبيذ الأحمر.

الهليون والسبانخ فريتاتا

من أجل هذا الفريتاتا الخضراء اللذيذة ، تمزج كاتي لي الهليون والسبانخ (لا تتردد في رمي بقايا الخضار الأخرى!) مع جبن الماعز الكريمي والبارميزان المالح ، وتطبخ الخليط في مقلاة سبرينغور لتقديم وجبة فطور وغداء.

الهليون المحمص مع الهولنديز

الهولنديز يمكن أن يذهب أكثر على البيض فقط! في المرة القادمة التي تحمص فيها الهليون ، اخفق صلصة سريعة في الخلاط لتضيفها إلى الطبق.

Orecchiette مع الهليون والبازلاء

تصنع Lidia Bastianich طبقًا بسيطًا من المعكرونة من مكونات إيطالية كلاسيكية وثوم مدش وزيت زيتون وفلفل طازج و [مدش] جنبًا إلى جنب مع الهليون والبازلاء وطبقة سخية من الجبن المبشور.

باستا الهليون بيستو

البيستو لذيذ جدًا لدرجة أنك لن تعرف أبدًا أن الهليون موجود هناك ، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا للأطفال الذين ليسوا متأكدين من تناول الخضار الخضراء.

الهليون تاكو

استمتع بالنباتات في ليلة تاكو مع هذه النسخة المثالية لفصل الربيع. يعطي الهليون المشوي وجبن كوتيجا والصلصة الخضراء هذه الوجبة الخالية من اللحم أطنانًا من النكهة.

شوربة كريمة الهليون

تصنع صني حساء هليون كريمي ومرضي بمساعدة القليل من العطريات ومرق الدجاج والقشدة الحامضة.

Five-Ingredient Grilled Asparagus with Pecorino and Pine Nuts

This easy recipe starts with a grill hack courtesy of Geoffrey. If you're worried about losing asparagus through the grates, flip a cooling rack upside down and put it straight on the grill to hold the stalks while they cook. Meanwhile, you can prepare what GZ calls a Caesar-style vinaigrette (sans egg and anchovies) with four ingredients: olive oil, lemon, Pecorino-Romano and pine nuts. When the asparagus is done cooking, serve it with a drizzle of dressing and a generous sprinkle of cheese and pine nuts.

Asparagus Pasta Salad

Asparagus, endive, red bell pepper and green peas add wonderful color and texture to this vegetarian pasta salad.

Asparagus with Mustard Hollandaise

Tender asparagus and creamy hollandaise sauce are a classic pair &mdash and, for good reason: the notes of butter and lemon in the sauce give this simple side dish rich flavor with just the right amount of lift.

Asparagus Noodles

Use your vegetable peeler to turn asparagus into "noodles" and toss with a homemade pesto for healthy dish in 30 minutes.

Tempura Asparagus

The tastiest way to eat veggies? Fry them up! Coat each asparagus stalk in the batter and fry in batches in hot vegetable oil until crisp. Crunchy and tender &mdash almost like vegging out on French fries.

Mushroom Barley and Roasted Asparagus Salad

Pile fragrant seasoned barley and button mushrooms on top of roasted asparagus for a guilt-free indulgence.

Asparagus Frittata

Trisha cooks up a quick breakfast frittata on the stove with just a handful of ingredients &mdash asparagus, onion, feta, egg and heavy cream &mdash before setting it under broiler for a few minutes until it's golden brown and ready to serve.

White Bean and Asparagus Salad

You'll be surprised at how easy it is to make the long, beautiful ribbons of asparagus that make this salad special. Simply shave each spear with a vegetable peeler.

Openly Crabby

Looking to up your brunch game? This open-faced, cheesy melt is the new avocado toast! With tender asparagus, crab meat and a cheesy topping, what&rsquos not to love?!


شاهد الفيديو: سلمون مشوي بالزبدة مع صلصلة الليمون بالزبدة مقدم مع الخضار و البطاطا الساڤوياروجلد السلمون المحمص (شهر نوفمبر 2021).