وصفات غير عادية

كعكة الميموزا بالشوكولاتة

كعكة الميموزا بالشوكولاتة

وصفة كعكة الشوكولاتة الميموزا بتاريخ 06-03-2017 [محدث في 2018/07/02]

هناك كعكة الميموزا بالشوكولاتة هي الوصفة التي صنعتها هذا العام يوم المرأة الحصول على المساعدة من طباخي الصغير.
عندما تأتي إليسا إلى المكتب ، من المستحيل عمليًا عدم تحضير شيء ما معًا ، فهي تستمتع بذلك ، لكنني أعترف أنني أيضًا مسرور جدًا. لكن هذه المرة ، كان الأمر أكثر صعوبة بعض الشيء لأن إيلي أراد أن يتذوق عمليا كل شيء أثناء الخطوات المختلفة ، بما في ذلك العجين النيء ، لكننا صنعناه في النهاية!
هذا الكاكاو هو نوع مختلف مستوحى من كعكة الميموزا الكلاسيكية ، أعددته بكعكة إسفنجية من الكاكاو ثم ملأت الحلوى بالكريمة الدبلوماسية ، كعكة بسيطة ولذيذة!

طريقة

كيفية صنع كعكة الشوكولاتة ميموزا

ابدأ من الكعكة الإسفنجية عن طريق خفق صفار البيض بالماء المغلي
ثم نضيف السكر ونعمل مرة أخرى حتى يصبح الخليط منتفخ ورقيق.

نخل الدقيق والبيكنج باودر والكاكاو ونضيفها للخليط.

بمجرد الخلط ، أضيفي بياض البيض المخفوق.
قم بدمجها عن طريق قلب كل شيء برفق باستخدام ملعقة خشبية.

انقل الإيمباستو إلى قالب مدهون ومرشوش بالدقيق واخبزه في فرن ثابت مسخن مسبقًا على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.
بعد إخراج الكعكة الإسفنجية من الفرن ، اتركها تبرد.

في هذه الأثناء ، تحضر القشطة الدبلوماسية عن طريق عمل صفار البيض والسكر بمضرب.

ثم نضع الدقيق المنخل وجوهر الفانيليا والحليب ، ثم ابدأ العمل مرة أخرى.

يُسكب المزيج في قدر ويُطهى مع التحريك باستمرار لمنع تكون الكتل.
عندما يصبح الكريم سميكًا ، أطفئي النار.

انقل الكريم إلى وعاء صغير وقم بتغطيته بغشاء لاصق حتى يبرد.

اخفق الكريمة واخلطها مع الكريمة المبردة.

الآن اعتني بالشراب عن طريق وضع السكر وقشر البرتقال والماء في قدر.
يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق.

خذوا الكعكة الإسفنجية مرة أخرى ، وقطعوا الغطاء واتخذوا خطوة بمساعدة ملعقة.
اتركي قطع الكعكة الإسفنجية جانباً بعد إزالتها للتو.
رطب الكعكة الإسفنجية بصلصة البرتقال

الآن املأ الكريم الدبلوماسي وأغلقه بالغطاء.

اخفقي المزيد من الكريمة ووزعيها على الكعكة.
توضع قطع الكيك الإسفنجي جانباً وتوضع على الكريمة.
تُحفظ الكعكة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.

كعكة الشوكولاتة الميموزا جاهزة للاستمتاع بها.


فيديو: How To Make The Ultimate Chocolate Cake (شهر اكتوبر 2021).