أفضل الوصفات

Pizzoccheri في Valtellinese

Pizzoccheri في Valtellinese

وصفة Pizzoccheri alla Valtellinese di بتاريخ 25-10-2012 [محدث بتاريخ 26 أكتوبر 2016]

Pizzoccheri هي شكل نموذجي من المعكرونة من Valtellina ، وهي نوع من المعكرونة التي يتم تحضيرها بدقيق القمح ودقيق الحنطة السوداء ؛ أشهر وصفة لتحضير البيتزا هي بالطريقة الفالتيلية النموذجية ، محضرة بصلصة مصنوعة من الكرنب أو السلق ، البطاطس ، جبن الكسيرا ، البارميزان ، الزبدة والثوم. Pizzoccheri alla valtellinese هي الطبق الرمزي لمطبخ Valtellina ، لكنها أيضًا تحظى بشعبية كبيرة في مناطق أخرى من إيطاليا ، والصعوبة الوحيدة في صنع الطبق هي العثور على جبن الكاسيرا ، وهو جبن منشط يمكن ، مع ذلك ، استبداله من جبن فونتينا كما فعلت لن يكون نفس الشيء ولكن الصبر :) أتمنى لك يومًا سعيدًا وسنقرأ لك لاحقًا: *

  • المكونات لـ 4 أشخاص:

طريقة

كيفية صنع بيتزا ألا فالتيليني

نظف البنجر وقطعه إلى شرائح ، قشر وقطع البطاطس إلى قطع

اطهي الخضار في ماء مغلي مملح لمدة 5 دقائق.

أضف الآن pizzoccheri واطبخ كل شيء معًا لمدة 10 دقائق


الآن ارفع البيتزا بملعقة مثقوبة وصب جزءًا منها في مقلاة ساخنة

رشي جبنة البارميزان ومكعبات الجبن ، واستمر في تناوب البيتزا مع الجبن

في قدر ، نذوب الزبدة مع فص ثوم (أضف أيضًا المريمية كما اقترح أصدقاؤنا من فالتيلينا)

يُرفع الثوم ويُسكب الزبدة المذابة فوق البيتزا

قدمي بيتزا ألا فالتيليني ساخنة مع رش كل شيء بالفلفل المطحون

يقلب ليذوب الجبن ويقدم


فيديو: PIZZOCCHERI FATTI IN UN BOSCO INNEVATO - la vera ricetta valtellinese - PIZZOCCHERI della VALTELLINA (شهر اكتوبر 2021).