أحدث الوصفات

شرائح البطاطا المسلوقة

شرائح البطاطا المسلوقة

وصفة البطاطا من من 30-06-2016 [محدث في 27-08-2018]

ال شرائح البطاطا المسلوقة هي عبارة عن بطاطس مخبوزة مطبوخة في قشرتها ، مقطعة مثل الأكورديون ومحشوة بمزيج من الجبن والأعشاب المفرومة. أنا وصفة سويدية نموذجيةاخترعها رئيس الطهاة في مطعم Hasselbacken في ستوكهولم ، ومن هنا جاء اسمها. الوصفة سهلة التحضير وتفسح المجال لبدائل أو إضافات لا حصر لها من المكونات ، بالنسبة للنسخة الكلاسيكية ، مع الزبدة والأعشاب العطرية ، أضفت بعض جبن البارميزان ، وحصلت على طبق جانبي أكثر جشعًا ولذيذًا .
إن الرعاية الوحيدة التي تحتاجها لتحضير بطاطس هاسيلباك هي اختيار البطاطس التي ليست كبيرة جدًا ومن نفس الحجم ، أو ستجد نفسك مخطئًا في أوقات الطهي. سأترككم مع الوصفة وسنقرأ بعد قليل فكرة عن كيفية تقديمها ؛)

طريقة

كيفية صنع البطاطس

اغسل البطاطس جيدًا وجففها.
باستخدام سكين نصل ناعم ، قم بعمل قطع متوازية أفقيًا ، قريبة جدًا من بعضها البعض: عمليا عليك قطع شرائح رفيعة جدًا حتى حوالي 1 سم من القاعدة ، مما يخلق نوعًا من تأثير الأكورديون.

نقطع الأعشاب العطرية ونخلط اللحم المفروم مع الجبن المبشور.
سلح نفسك ببعض الصبر واملأ الشرائح الداخلية بجبنة البارميزان المنكهة.

رتبي البطاطس في مقلاة مدهونة بالزبدة ورشيها بالزبدة المذابة واخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية في فرن حراري مسخن مسبقًا.

طهي لمدة 1 ساعة.

قدمي البطاطس الساخنة.



فيديو: بطاطس الودجز - المطبخ العراقي iraqi food (ديسمبر 2021).