وصفة كعكة الورد المالحة بتاريخ 16-02-2013 [محدث في 2019-04-05]
كعكة الورد المالحة هي عبارة عن كعكة ريفية ناعمة وتصميم الرقصات يمكنك تحضيرها لتكون مقبلات أو لتناول عشاء على طراز البوفيه أو للتنزه أثناء النزهة. لقد أعددت كعكة الورد المالحة لتناول العشاء مع بعض أصدقائي وقد حظيت بتقدير كبير لنعومتها ولذوق الزيتون الأخضر بالإضافة إلى الكلاسيكية المحشوة بلحم الخنزير المطبوخ وجبن سكامورزا ؛) يوم سبت سعيد أدعوك لتجربة وصفتي واسمحوا لي أن أعرف تعليقاتكم وقبلاتكم: *
طريقة
طريقة عمل كعكة الورد المملحة
نضع الدقيق في الوسط وابدأ في صب الحليب الدافئ مع الخميرة المذابة والسكر بالداخل. تُحرك العجينة تدريجياً مع دمج كل الدقيق
نخلط الزيت والبيض والملح ونضيفها إلى العجينة مع الاستمرار في عجن العجينة حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة
نضع العجينة حتى تنضج لمدة ساعتين ، وتغطيها بعيدًا عن التيارات
نقطع الجبن إلى شرائح رفيعة ونقطع الزيتون إلى شرائح ، ونزع العظم
الآن نأخذ العجينة ونفرغها من الهواء وتشكل مستطيلاً
رتب اللحم والجبن والزيتون فوق المعكرونة
ثم نشمر من الجانب الأطول لتشكيل نقانق كبيرة
تقطع إلى 8 قطع بعرض 3-4 سم
نضع اللفائف التي يتم الحصول عليها في قالب مدهون بقليل من الزيت ، مع تباعدها قليلاً عن بعضها البعض
اتركي كعكة الورد المملحة لتنتفخ لمدة أربعين دقيقة أخرى ، ثم ادهنها بالحليب
تُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة ويُطهى لمدة 35 دقيقة تقريبًا.
تُرفع من القالب وتترك لتبرد وتقدم كعكة الورد المملحة.
