أفضل الوصفات

تشيز كيك الكراميل

تشيز كيك الكراميل

وصفة تشيز كيك الكراميل بتاريخ 29/2015 [آخر تحديث في 31/2016]

كعكة الجبن بالكراميل هي أحدث تجربة حلوة ، أعدت لأختي وصهري الذين يحبون الكراميل وكعك الجبن ، وبما أنه لم يتبق حتى كسرة في اليوم التالي ، أود أن أقول إنني أصبت بالعلامة مرة أخرى هذه المرة.

اليوم أشعر بالتجدد حقًا ، لقد أمضيت عطلة نهاية أسبوع رائعة بين المشي في الغابة ، والهواء النظيف ، والطعام الجيد والصحبة الرائعة ، ما الذي أريده أكثر ؛)
لنفترض أنه أثناء المشي في الغابة ، بعد اللعب مع القطط والكلاب ، ورؤية الخيول والأرنب والعديد من الفراشات ، اكتشفنا غزالًا في البرية وتمكنت من شرح إليسا كيف تعيش الحيوانات في الهواء الطلق ، وماذا تأكل و كم هم "حساسون" وستفهمون اليوم كم أنا سعيد :)

اليوم نستأنف الروتين مغلقًا داخل أربعة جدران بيضاء وأضواء نيون تنتظر الإجازات وبما أن الوقت متأخر ولدي الكثير لأفعله ، لا بد لي من قطعها وتركك لوصفة تشيز كيك الكراميل ، أحييك وأدعوك لمحاولة الوصفة ، والحوض ولاحقا

طريقة

طريقة عمل تشيز كيك الكراميل

نقطع البسكويت في الخلاط ونجمعها في وعاء ونضيف الزبدة المذابة.
يقلب لخلط كل شيء جيدًا ثم يصب كل شيء في مقلاة على شكل نابض
ضعي القاعدة جيدًا وضغطيها ، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
في غضون ذلك ، حضري كريمة الكراميل. ضعي الجيلاتين في ماء بارد لتليينه.
اعمل الجبن عن طريق إضافة الحليب المكثف ببطء
اعصري أوراق الجيلاتين وأذوبها في ملعقة من الحليب المغلي.
أضف إلى الخليط واخلط.

تُخفق الكريما وتُضاف إلى الخليط.

الآن خذ القالب مرة أخرى واسكب الكريم فيه. قم بضبط السطح ووضعه في الثلاجة ليتصلب لمدة 3 ساعات على الأقل.

الآن حضري صلصة الكراميل. نضع السكر والماء في قدر.

يُطهى على نار عالية مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية.
بمجرد أن يبدأ السكر في التبلور ، اخفض الحرارة واستمر في التقليب

استمر في التقليب حتى يتكرمل السكر تمامًا.

ثم نطفئ النار ونضيف الكريمة الفاترة المسكبة ببطء على الكراميل الناتج.

يقلب بملعقة خشبية ، اتركه يبرد
الآن استرجع كعكة الجبن وزينها بصلصة الكراميل التي تُسكب على السطح بالكامل.

أخرجي تشيز كيك الكراميل من القالب وقدميه


فيديو: ديما حجاوي - تشيز كيك الكراميل - رؤيا (شهر اكتوبر 2021).