وصفات غير عادية

مرينغ نباتي

مرينغ نباتي

وصفة نباتي ميرنج من بتاريخ 23 2015-11 [محدث بتاريخ 24/2016)

مرينغ نباتي بدون بيض! هل حاولت من أي وقت مضى لهم؟ كما تعلم ، يتم تحضير المرينغ الكلاسيكي عن طريق خفق بياض البيض حتى يصبح صلبًا ودمج السكر حتى يتم الحصول على خليط متماسك ورغوي ، أما بالنسبة للنسخة النباتية ، فيتم استخدام ماء الطهي البسيط وغير المعتاد للحمص ، وهو سائل يسمى أكوافابا ، بدلاً من بياض البيض. الذي يضاف إليه السكر ، et voilà :) كنت متحمسًا واستخدمت ماء حبوب الكانيليني (لقد قرأت أنه يمكن أن يكون جيدًا أيضًا) وتم تفكيك الخليط قليلاً أثناء الطهي ، لكن المرينغ كانت رائعة ! في المرة القادمة التي تطبخ فيها البقوليات ، لا تتخلص من ماء الطهي ، يجب عليك بالتأكيد أن تخبرني قبلاتي ومساء الخير!

طريقة

كيفية صنع المرينغ النباتي

ضعي ماء طهي البقوليات في وعاء كبير واخفقيها بأقصى سرعة لبضع دقائق.

عند خفق الخليط ، أضيفي السكر البودرة قليلاً في كل مرة مع الاستمرار في الخفق.

أضف أيضًا خلاصة الفانيليا وعصير الليمون واستمر في الخفق لمدة 10 دقائق على الأقل.

سوف تحتاج إلى الحصول على مزيج مضغوط ومخفوق بشكل جميل مثل خليط المرنغ الكلاسيكي المصنوع من بياض البيض.

ضع المرينغ في كيس المعجنات واصنع المرنغ مباشرة على ورقة خبز مغطاة بورق زبدة.

تُخبز في درجة حرارة 90 درجة مئوية ، في فرن حراري مُسخن ، لمدة ساعتين تقريبًا: عندما تنزل من القاع ، ستكون جاهزة.

اتركيها تبرد وقدمي المرنغ النباتي.


فيديو: المارينج. اسرار نجاح المارينج. طريقه عمل المارينج (ديسمبر 2021).