أفضل الوصفات

بيتزا بالجبن والفلفل

بيتزا بالجبن والفلفل

وصفة بيتزا بالجبن والفلفل بتاريخ 08-06-2019 [محدث في 10-06-2019]

هناك بيتزا الجبن والفلفل إنه نوع من التكريم لمطبخ لاتسيو ومعكرونة كاسيو إي بيبي الكلاسيكية. في هذا التحضير ، استخدمت تقنية صانع البيتزا المعروف ستيفانو كاليجاري، هذا هو الطبخ باللون الأبيض لقشرة بيتزا بالثلج! يتم وضع مكعبات الثلج على قرص البيتزا قبل خبزها. ستضمن هذه الطريقة الخاصة أن قاعدة البيتزا لا تجف أثناء الطهي ، لكنها تظل رطبة ، مما يجعلها مثالية لاستيعاب البيكورينو المبشور والفلفل المطحون الطازج ورذاذ الزيت الخام الذي سيجعل البيتزا تذوب في الحنك ورائحتها. .
يجب أن أقول إن رغبتي في التجربة هذه المرة كوفئت ، في الواقع ، أكثر من مكافأة ، أود أن أقول! هذه بيتزا كاسيو إي بيبي مع الثلج إنه مميز حقًا ، وكذلك لذيذ!
يجب أن أخبرك: هذه البيتزا تصلح حقًا كمقبلات للشهية ، ويبدو أنها مصنوعة للمشاركة ، لأنه لا توجد طماطم أو أي طبقة أخرى يمكن أن تتساقط وتتسخ حولها ، على الأكثر عدد قليل من فتات البيكورينو ... على الأقل قليلاً ، عليك فقط اختبارها بنفسك من خلال تجربة الوصفة وإخباري ما إذا كانت قد غزتك أيضًا ؛)

طريقة

طريقة عمل بيتزا الجبن والفلفل

نضع الدقيق في وعاء ، نضيف الخميرة والماء الدافئ فقط وابدأ بالعجن.
ثم نضيف الملح والزيت ونواصل العمل.

بمجرد أن تحصل على عجينة مرنة ومتجانسة ، اتركها تنتفخ لمدة ساعتين على الأقل.

نأخذ العجينة ، ونفرغها من الهواء بيديك ، ونقسمها إلى 4 أرغفة ، وافرد كل رغيف على سطح عمل مرشوش قليلاً بالدقيق.
انقل قرص العجين إلى صينية خبز وافرد القليل من مكعبات الثلج على السطح ، ثم اخبز على حرارة 250 درجة مئوية في فرن حراري مسخن مسبقًا.

يُطهى لمدة 8-10 دقائق ، ثم افتح الباب واطبخ لمدة 1-2 دقيقة أخرى ، حتى يتبخر الماء (الثلج المذاب).
نخرجها من الفرن ونرش جبنة البيكورينو وتتبل بالفلفل المطحون الطازج ثم نضيف إليها القليل من الزيت.

إذا قررت ، مثلي ، تقديم هذه البيتزا للمقبلات ، مقطعة إلى أسافين باستخدام قاطعة بيتزا.

بيتزا كاسيو إي بيبي جاهزة ، قدمها مع مطحنة الفلفل حتى يتمكن أي شخص يريدها من إضافة البعض.


فيديو: CHEDDAR CHEESE CRUST PIZZA (شهر نوفمبر 2021).