وصفات تقليدية

فطيرة الكرز الروسية

فطيرة الكرز الروسية

وصفة فطيرة الكرز الروسية بتاريخ 22-05-2017 [محدث في 31-10-2018]

هناك كيكة الكرز الكيك الروسي هو كعكة خاصة جدا ، بدءا من العجين حتى شكله. انها مستعدة مع عجين بدون بيض مصنوع من الدقيق والزبدة والسكر واللبن ، الذي يشبه المعجنات. من هذا نحصل على شرائط محشوة بالكرز منزوع النواة والسكر المحبب ، ثم يتم لفها لتكوين العديد من الأسطوانات الصغيرة التي ستشكل دوامة لطيفة. التناسق النهائي ليس معجنات قصيرة القوام بل تقاطع بين هذا وبين البريوش ، يصعب شرحه ، عليك تجربته!
عندما رأيت فطيرة الكرز هذه في مقطع فيديو تم نشره على Facebook تخيلت أنها وصفة روسية نموذجية ، وللتأكد من ذلك ، سألت فتاة أوكرانية أعرفها وأكدتها ، لذلك قررت أن أجربها و ها هي الوصفة.

طريقة

كيفية صنع فطيرة الكرز الروسية

في وعاء ، اخلطي الدقيق والسكر والزبدة واللبن اليوناني والخميرة وجوهر الفانيليا.
سوف تحتاج إلى الحصول على عجينة ناعمة ومضغوطة.

الآن قم بتدويرها على سطح عمل مطحون للحصول على عجينة بسطح حوالي 30 سم × 40 سم.
شكل شرائح مستطيلة متساوية وعلى كل من هذه الشرائط رتب الكرز النظيف والمحبوب.
ثم قم بتغطيتها بقليل من السكر.

أغلق كل شريط على نفسه للحصول على اسطوانات.
انقلها إلى قالب مفصلي مبطن بورق برشمان وشكل حلزونيًا يبدأ من الجزء الخارجي من خلال تسلسل الأسطوانات المختلفة.

تُخبز الكعكة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

فطيرة الكرز الروسية جاهزة لرشها بمسحوق السكر وتقديمها.


فيديو: Sweet Cherry Pie Recipe - SORTED (ديسمبر 2021).