أفضل الوصفات

Sarde A Beccafico

Sarde A Beccafico

Sarde وصفة بيكافيكو من بتاريخ 01-07-2018 [محدث في 02-10-2018]

ال Sarde A Beccafico إنها وصفة صقلية نموذجية ، خاصة من باليرمو وميسينا وكاتانيا ، حيث يطلق عليها "سردينيا في بيكافيكو". لذلك لن يكون من الصعب عليك تخيل عدد الأشكال المختلفة للوصفة نفسها الموجودة في صقلية (وجميعها أصلية) ، من ناحية أخرى ، نتحدث عن طبق تم التعرف عليه وإدراجه في قائمة المنتجات الغذائية الإيطالية التقليدية (P.A.T.) من وزير السياسات الزراعية والغذائية والغابات.
لتحضير سردين البيكافيكو ، صنعت مزيجًا من بعض الوصفات ، وهنا يتم حشو شرائح السمك بحشوة على أساس فتات الخبز والزبيب والصنوبر ، ملفوفة ومخبوزة في الفرن لتعطير كل شيء بها لوريل ، ولكن يمكنك أيضًا صنعها بحشوة مصنوعة من البيكورينو ثم مقلية. الوصفة سهلة للغاية ، الشيء الوحيد الممل هو نظف السردين، ولكن لا تخف من ذلك ، يمكنك دائمًا أن تطلب من بائع الأسماك الموثوق به مساعدتك.
باختصار ، بعد المعكرونة بالسردين ، لم يسعني إلا أن أحاول صنع هذه الوصفة الأخرى التي ، بلا داعي للقول ، جذبتني في الذوق الأول: P
احواض الاصدقاء ويوم الاحد سعيد!

طريقة

كيفية جعل السردين بيكافيكو

نظف السردين وافتحه ككتاب وانزع العظام.

نحمص فتات الخبز بالزيت والصنوبر في مقلاة.
في هذه الأثناء ، قومي بتليين الزبيب في الماء.
بمجرد عصره ، نضيفه إلى المقلاة مع البقدونس المفروم والملح والفلفل ويخلطون.

الآن قم بحشو السردين بوضع القليل من الخليط على طرف واحد ولفه.

تُنقل جميع أنواع السردين المحشو إلى طبق خبز مع رش القليل من الزيت.
أضيفي بعض أوراق الغار وغطيها بفتات الخبز العطرية.
تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 7-8 دقائق.

سردين بيكافيكو جاهز لتقديمه إلى الطاولة.


فيديو: Sarde a beccafico - La ricetta di Martino (ديسمبر 2021).